IMPORTANCIA DE LOS

COMPUESTOS ORGÁNICOS

IMPORTANCIA DE LOS

COMPUESTOS ORGÁNICOS

ALEXÁNDER

GUTIÉRREZ M.

ALEXÁNDER

GUTIÉRREZ M.

Programa de Licenciatura en Biología y Química

Programa de Licenciatura en Biología y Química

Compilado por:

La Química Orgánica se ocupa del estudio de las propiedades y transformaciones de los compuestos que contienen el elemento carbono a excesión de los carburos, carbonatos y óxidos de carbono.

Concepto y origen de la Química Orgánica

El nombre Química Orgánica proviene de la antigua creencia de que los compuestos orgánicos sólo podían ser producidos por organismos vivos.

Orina de los mamíferos

Más del 95% de las sustancias químicas conocidas son

compuestos del carbono y más de la mitad de los químicos actuales en el

mundo se denominan a sí mismos químicos orgánicos.

Todos los compuestos responsables de la vida (ácidos nucleicos, proteínas, enzimas, hormonas, azúcares, lípidos,  vitaminas, etc.) son sustancias

orgánicas.

La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida

diaria con sus productos.

Importancia de los Compuestos Orgánicos

QUIMICA ORGANICA BIOQUIMICA

BIOLOGIA CELULAR

FISIOLOGIA

NUTRICION Y ALIMENTOS

BIOTECNOLOGIA

INDUSTRIA

FARMACOLOGIA

IMPORTANCIA DE LA QUIMICA ORGANICA EN LA FORMACION PROFESIONAL

Elementos comunes en compuestos orgánicos

Oxigeno 65.0Carbono 18.0Hidrogeno 10.0Nitrogeno 3.0

Materia viva (%)

CAPACIDAD DE ENLACE DEL CARBONO

TETRAVALENCIA DEL CARBONO

C2 H 6

CH3 - CH3

H H H- C- C - H H H

(CH3 )2

Empírica

EstructuralMolecular

Fórmulas en compuestos orgánicos

ETANO

Fórmulas en compuestos orgánicos

Formula Estructural

Fórmula Desarrollada Formula Esqueletal

En 2 D En 3 D

ClaseGrupo

funcionalEjemplo

alcanos -C-C- CH3-CH3

Etano

alquenos                   CH3CH=CH2

Propeno

alquinos

                           CH3-C≡C-CH3

2-Butino

haluros de alquilo

-C-XX= Br, Cl, F, I

CH3-CH2-Br Bromuro de etilo

Principales grupos funcionales

(homo) aromáticos

                                

                                    

                             

Tolueno

(hetero) aromáticos

                               

                                    

                             

3-Metilpiridina

ClaseGrupo

funcionalEjemplo

alcoholes fenoles

-OH

CH3-CH2-OH

Etanol Ph-OH Fenol

éteres-O-

CH3-CH2-O-CH2-CH3

Dietiléter

ClaseGrupo

funcionalEjemplo

aldehídos                

                      

Etanal

cetonas                 

Propanona

Clase Grupo funcional Ejemplo

ácidos carboxílicos

                  

                          

Ácido acético

ésteres                      

                                      

    

Acetato de etilo

amidas                                              

Acetamida

nitrilos -CNCH3CN

Acetonitrilo

Aminas -NH2

CH3NH2

Metilamina

iminas               

                           

Metilimina de la propanona

tioles -SHCH3-CH2-SH

Etiltiol

ClaseGrupo

funcionalEjemplo

Hormona femenina Hormona masculina

Cocaína

Estimulante adictivo

Crack o perico

Cocaína en polvo

Hoja de coca

Adrenalina Codeína

Analgésico y antiinflamatorio Hormona

Colesterol

Lípido analgésico

alcaloide

morfina

Opio

Tabaco

Nicotina

Alcaloide-estimulanteColillas de cigarrillos

vinagre

Ácido fórmico

Ácido acético

H OH

O

Vainillina

Saborizante

Cinamaldehído

Canela

Feromonas (hormonas de atracción sexual)

Feromona que atrae a las moscas

Lentes de contacto

Polímero

http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQO/TEMA1FQO.pdf

http://es.wikipedia.org/wiki/Adrenalina

http://es.wikipedia.org/wiki/Cocaina

http://es.wikipedia.org/wiki/Codeina

http://es.wikipedia.org/wiki/Colesterol

http://es.wikipedia.org/wiki/Feromona

http://es.wikipedia.org/wiki/Morfina

http://es.wikipedia.org/wiki/Nicotina

http://es.wikipedia.org/wiki/Progesterona

http://es.wikipedia.org/wiki/Testosterona

http://es.wikipedia.org/wiki/Vinagre

Referencias