Importancia quimica organica grupo funcionales
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IMPORTANCIA DE LOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS
IMPORTANCIA DE LOS
COMPUESTOS ORGÁNICOS
ALEXÁNDER
GUTIÉRREZ M.
ALEXÁNDER
GUTIÉRREZ M.
Programa de Licenciatura en Biología y Química
Programa de Licenciatura en Biología y Química
Compilado por:
La Química Orgánica se ocupa del estudio de las propiedades y transformaciones de los compuestos que contienen el elemento carbono a excesión de los carburos, carbonatos y óxidos de carbono.
Concepto y origen de la Química Orgánica
El nombre Química Orgánica proviene de la antigua creencia de que los compuestos orgánicos sólo podían ser producidos por organismos vivos.
Orina de los mamíferos
Más del 95% de las sustancias químicas conocidas son
compuestos del carbono y más de la mitad de los químicos actuales en el
mundo se denominan a sí mismos químicos orgánicos.
Todos los compuestos responsables de la vida (ácidos nucleicos, proteínas, enzimas, hormonas, azúcares, lípidos, vitaminas, etc.) son sustancias
orgánicas.
La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial e incide en muchos aspectos de nuestra vida
diaria con sus productos.
Importancia de los Compuestos Orgánicos
QUIMICA ORGANICA BIOQUIMICA
BIOLOGIA CELULAR
FISIOLOGIA
NUTRICION Y ALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA
INDUSTRIA
FARMACOLOGIA
IMPORTANCIA DE LA QUIMICA ORGANICA EN LA FORMACION PROFESIONAL
Elementos comunes en compuestos orgánicos
Oxigeno 65.0Carbono 18.0Hidrogeno 10.0Nitrogeno 3.0
Materia viva (%)
CAPACIDAD DE ENLACE DEL CARBONO
TETRAVALENCIA DEL CARBONO
C2 H 6
CH3 - CH3
H H H- C- C - H H H
(CH3 )2
Empírica
EstructuralMolecular
Fórmulas en compuestos orgánicos
ETANO
Fórmulas en compuestos orgánicos
Formula Estructural
Fórmula Desarrollada Formula Esqueletal
En 2 D En 3 D
ClaseGrupo
funcionalEjemplo
alcanos -C-C- CH3-CH3
Etano
alquenos CH3CH=CH2
Propeno
alquinos
CH3-C≡C-CH3
2-Butino
haluros de alquilo
-C-XX= Br, Cl, F, I
CH3-CH2-Br Bromuro de etilo
Principales grupos funcionales
(homo) aromáticos
Tolueno
(hetero) aromáticos
3-Metilpiridina
ClaseGrupo
funcionalEjemplo
alcoholes fenoles
-OH
CH3-CH2-OH
Etanol Ph-OH Fenol
éteres-O-
CH3-CH2-O-CH2-CH3
Dietiléter
ClaseGrupo
funcionalEjemplo
aldehídos
Etanal
cetonas
Propanona
Clase Grupo funcional Ejemplo
ácidos carboxílicos
Ácido acético
ésteres
Acetato de etilo
amidas
Acetamida
nitrilos -CNCH3CN
Acetonitrilo
Aminas -NH2
CH3NH2
Metilamina
iminas
Metilimina de la propanona
tioles -SHCH3-CH2-SH
Etiltiol
ClaseGrupo
funcionalEjemplo
Hormona femenina Hormona masculina
Cocaína
Estimulante adictivo
Crack o perico
Cocaína en polvo
Hoja de coca
Adrenalina Codeína
Analgésico y antiinflamatorio Hormona
Colesterol
Lípido analgésico
alcaloide
morfina
Opio
Tabaco
Nicotina
Alcaloide-estimulanteColillas de cigarrillos
vinagre
Ácido fórmico
Ácido acético
H OH
O
Vainillina
Saborizante
Cinamaldehído
Canela
Feromonas (hormonas de atracción sexual)
Feromona que atrae a las moscas
Lentes de contacto
Polímero
http://www.sinorg.uji.es/Docencia/FUNDQO/TEMA1FQO.pdf
http://es.wikipedia.org/wiki/Adrenalina
http://es.wikipedia.org/wiki/Cocaina
http://es.wikipedia.org/wiki/Codeina
http://es.wikipedia.org/wiki/Colesterol
http://es.wikipedia.org/wiki/Feromona
http://es.wikipedia.org/wiki/Morfina
http://es.wikipedia.org/wiki/Nicotina
http://es.wikipedia.org/wiki/Progesterona
http://es.wikipedia.org/wiki/Testosterona
http://es.wikipedia.org/wiki/Vinagre
Referencias