Post on 15-Jul-2022
GRUPO CARINSA: INNOVACIÓN Y EMPRENDIMIENTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Vanesa Martínez, CEO
vmartinez@carinsa.com
14/10/2021
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GRUPO CARINSA: QUIÉNES SOMOS
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GRUPO CARINSA: QUIÉNES SOMOS
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GRUPO CARINSA: QUIÉNES SOMOS
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Sabores
Sabores
Olores
FraganciasDiseño, fabricación y comercialización
de fragancias para el sector de la detergencia, la cosmética y la
ambientación.
Alimentación humana
Diseño, fabricación y comercialización:
- Aromas
- Aditivos tecnológicos
- Ingredientes funcionales para la industria alimentaria
- Mezclas y soluciones tecnológicas de alto valorañadido
Alimentación
animal
INNOVANDO PARA LOS SENTIDOS
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Innovación
I+D+i / Modelo de colaboración con clientes
Internacionalización Diversificación
Expansión, crecimiento y conocimiento del mercadoespecializada
MODELO ESTRATÉGICO: EL TRIÁNGULO DEL CRECIMIENTO
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ESTABLECIDOS EN MÁS DE 30 PAÍSES
EXPORTAMOS A MÁS DE 57 PAÍSES
PRESENTES EN 4 DE LOS 5 CONTINENTES
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especializada
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Alimentación animal
• Acuicultura
• Avicultura
• Cunicultura
• Equino
• Porcino
• Mascotas
• Peetfood
Alimentación humana
•Industria cárnica
•Bebidas
•Industria láctea
•Pastelería
•Platos preparados
•Confitería
•Aperitivos y snacks
•Farmacia
•Industria vegana
•Conservas pescado
FRAGANCIAS
Detergencia y productos de
limpieza• Detergencia textil
• Limpieza del hogar
• Limpieza superficies
Personales
• Alta perfumería
• Cosmética
• Higiene personal
• Geles hidroalcohólicos
• Cuidado de la piel
• Productos cuidado personal
Ambientación
• Ambientadores
• Pulverizadores
ESPECIALIZACIÓN DIVERSIFICADA
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SOBRE GRUPO CARINSA
Eurl Carinsa Algerie
Carinsa Maroc Sarl
Groupe Carinsa Maroc
Carinsa Turkey Carinsa Poland
Carinsa ItaliaAromac(Portugal)
BishopInternational
(República Dominicana)
Proyectos Efys, C.A.
(Venezuela)
Tab Kim GidaKimyevi(Turquía)
CARINSA(Sede central)
CARINSA(Sede internacional)
PAYMSA(Barcelona, España)
Carincap(Barcelona, España)
Carinsa Nature(Valencia, España)
Crece+(Galicia, España)
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20 % de inversión en innovaciónsobre la cifra de negocio
40 % de la plantilla en departamentos técnicos de I+D+i
30 % de la plantilla son Licenciados y/o Doctores
LA INNOVACIÓN COMO EJE ESTRATÉGICO Y PALANCA DE CRECIMIENTO
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PROYECTOS I+D+i DE GRUPO CARINSA DICIEMBRE 2020
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NUEVOS PROYECTOS I+D+i DE GRUPO CARINSA 2021
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NUEVOS PROYECTOS I+D+i DE GRUPO CARINSA 2021
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INVESTIGACIONES CLÍNICAS
CLUSTERS
ASOCIACIONES
CENTROS TECNOLÓGICOS Y DE
INVESTIGACIÓN
FORMACIÓN DUAL, UNIVERSIDADES E
INVESTIGACIÓN
ALIANZAS CON EMPRESAS
CRE100DO
REGULADORES
UN COMPLETO ECOSISTEMA…
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INVESTIGACIONES CLÍNICAS
CLUSTERS
ASOCIACIONES
CENTROS TECNOLÓGICOS Y DE
INVESTIGACIÓN
FORMACIÓN DUAL, UNIVERSIDADES E
INVESTIGACIÓN
ALIANZAS CON EMPRESAS
CRE100DO
REGULADORES
STARTUPS
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… INCLUYENDO LAS PRIMERAS STARTUPS INNOVADORASQUE FORMAN PARTE DE LA ESTRATEGIADE CORPORATE VENTURINGDE GRUPO CARINSA
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EJEMPLOS DE CORPORATE VENTURING
ProgramaHerramienta de
Emprendimiento Corporativo
Talentum LABs Crowdsourcing
Enagás Emprende Incubación
Madrid Mobility Movement (M3) Colaboración Público-Privada
Programa IDEA Intraemprendimiento
Repsol Corporate Venturing Corporate Venture Capital
MAPFRE Open Innovation (MOI) Aceleración Global
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Lo importante no es solo ser una empresa que funcione, sino construir algo que cambie el mundo.
Queremos cambiar el mundo a través de las emociones, los olores y los sabores, velando por el bienestar del consumidor y
contribuyendo a un mundo más sostenible
NUESTRA RAZÓN DE SER ¿CÓMO VAMOS A MEJORAR EL MUNDO?
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Y para ello, debemos conocer muy bien
al CONSUMIDOR
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Conveniencia Divergencia en consumo
Personalización Activismo del consumidor
Salud & prevención Naturalidad
Seguridad alimentariaSostenibilidad
DEMANDAS MÁS HABITUALES DE LOS CONSUMIDORES
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NUESTRA “FÁBRICA” DE START UPS
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Todo empieza en el cliente y sus necesidades, hasta llegar a un
producto mínimo viable a través de un "probar y aprender"
Entender al cliente e ideas de crowdsource con partners
Desarrollar un Producto Mínimo Viable
(MVP)
Probar la hipótesis clave conPrueba Beta en consumidores
Potenciar el sistema con nuevosproductos o servicios
• Pensar en grande y probar en pequeño
• Aprender rápido para minimizar la inversión en diseño y desarrollo
• Antes de salir al mercado, construir empatía con los clientes.
• Crear redes y comunidades abiertas mezclando profesionales en un ecosistema interconectado, lo que asegura la continuidad del modelo.
• Estar abiertos y dispuestos a seguir adelante sin dejar de ser competivos, logrando ventajas a través de la innovación 360º.
• Permanecer ágiles y ser rápidos para ser siempre los primeros en aportar nuevas ideas para comercializar a tiempo.
Iteración
NUESTRO ENFOQUE PARA EVALUAR Y CONSTRUIR CON ÉXITO NUEVOS MODELOS DE NEGOCIOEN MENOS DE 12 MESES QUE SUMEN A GRUPO CARINSA
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Pasar de un producto mínimo
viable a un piloto y una
primera comercialización
Validar si la solución resuelve los problemas identificados y puede convertirse en un negocio viable
Entender las necesidades
de los clientes e identificar
sus problemas
Diseño & Validación6-8 semanas
Probar y validar los puntos débiles con clientes de
Grupo Carinsa
Revisión de soluciones existentes en el mercado y
entender el comportamiento del mismo
Definir modelos disruptivos de negocio
Formule el plan de negocios inicial y defina la
experiencia del usuario (UX)
Enriquecer y ajustar aún más según
las necesidades del cliente y
retroalimentación de consumidores
Formalizar el caso de inversión
Definir KPI y medir continuamente
el éxito.
Desarrollar una solución robusta
Semilla y prototipo12-20 semanas
Comercializacióny fondos25-35 semanas
CÓMO TRABAJAMOS: CADA PASO SE HABILITA CONTINUAMENTE PARA ADAPTAR O DESTERRAR IDEASA TRAVÉS DE SEGUIR ADELANTE / NO TOMAR DECISIONES HASTA LOGRAR SOLUCIONES
Crear un primer prototipo
Probar el producto mínimo viable en la vida
real
Ajustar según las necesidades y comentarios
del cliente y consumidores
Desarrollar el caso de negocio con una
estrategia detallada de lanzamiento al mercado
Vamos
o
No Vamos1 2 3Vamos
o
No Vamos
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¿QUE HEMOS HECHO HASTA AHORA?
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Trabajar por el bienestar del consumidor global,
a través del profundo conocimiento de los alimentos
y los productos de perfumería, mejorando los procesos
y potenciando la economía circular.
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ALIMENTACIÓN FUNCIONAL
Investigación en microbiología funcional
HENUFOOD: Desarrollo, caracterización y patente cepa probiotica Lp3547 Carinsa (Cenit, 2010, apoyado por CDTI)
Conseguir un amplio conocimiento de nuevas CEPAS PROBIÓTICAS con funcionalidades avanzadas: antimicrobianas, bacteriostáticas, vacunación, alergias…post-bióticos
CAPSA
UCAM
CARINSA
formada por
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• El objetivo es la obtención de nuevas cepas probióticas específicas para
distintas situaciones en salud (clínicas, preventivas, terapéuticas)
relacionadas con diversas patologías y situaciones fisiológicas
• También el estudio de funcionalidades tecnológicas como por ejemplo
bioconservantes.
• Se estudiarán, también, sus aplicaciones en alimentos, salud humana y
animal, su relación con la microbiota y el microbioma, generando aportes
importantes al conocimiento de estas bacterias, así como desarrollos
tecnológicos, patentes de invención y transferencias tecnológicas.
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Extrapolable a otros sectores: agricultura, automoción, construcción, fitosanitario…
Mundo de las sensaciones y la sostenibilidad
ENCAPSULACIÓN
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2
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Hemos trabajado con diferentes centros de investigación: UPC, UCAM, EURECAT, ICN (CSIC)
MICROFRAG: primer proyecto de microencapsulación de ingredientes activos. Carinsa (INNPACTO 20121, EURECAT, CSIC)
Aumento del portfolio de tecnologías de microencapsulación, así como mecanismos de liberación y estabilidad. Concesión del proyecto ECO-SOFT (SME Instrument pase 2)
formada por
Emprendedores
CARINSA3
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• CARINCAP, fruto de su constante innovación, se encuentra
desarrollando microencapsulación de ingredientes activos
(aromas, antioxidantes, probióticos, péptidos) por técnicas
físico-químicas avanzadas, para la mejora de su conservación y
dosificación en aplicación para sectores como la alimentación
y la detergencia, así como otros sectores como la lubricación
de metales o la obtención de biocomposites.
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NEUROMARKETING AVANZADO: estudio de la percepción y las emociones de los consumidores en el diseño dealimentos saludables y exitosos
Nutrición emocional saludable y apetecible
NEUROCIENCIA
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CONOCE y EMOTION: aplicación de técnicas innovadoras y disruptivas neurológicas en el diseño de alimentos saludables, organolépticamente deseados por consumidor (proyectos CDTI)
formada por
NEUROLOGYCA
CARINSA
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Facial recognition
Eye tracking
RMNfSensores galvánicos
Electroencefalografía (EEG)
MEDICIONES SENSORIALES
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Conocimiento de las emociones y comportamiento del
consumidor de productos de gran consumo a través de
tecnologías disruptivas basadas en Neurociencia y
Neuromarketing , que permitan mejorar o crear productos
de Alimentación y bebidas de acuerdo a las necesidades del
consumidor
Misión
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NEUROESSENCE quiere ser el colaborador sostenible y de
confianza para las empresas e instituciones de todo el
ecosistema relacionado con el consumidor de productos de
gran consumo. Ayudar a mejorar la calidad de vida de los
consumidores, bienestar y salud, y fomentar hábitos de
compra y de consumo adecuados y sostenibles,
potenciando la calidad percibida de los productos a través
del estudio Neurocientífico de las emociones y con
capacidad de aportar soluciones industriales en el ámbito de
las sensaciones.
Visión
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Las personas. Cultura
Sostenibilidad
Bienestar Sensaciones
Nutrición y salud
Valores
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SISTEMA 360º Todo empieza y acaba en el CONSUMIDOR.Poner el foco en el consumidor: conocer sus necesidades ycrear la propuesta de valor adecuada.
PERSONAS y SOCIEDAD Cooperar en desarrollar soluciones a losretos sociales más relevantes que afecten al ecosistema deproductos de gran consumo: Felicidad (placer), Salud yNutrición y Sostenibilidad.
TECNOLOGIAS DISRUPTIVAS Aplicación de tecnologíasdisruptivas que ayuden a implementar hábitos de compra yconsumo eficientes para las personas y las familias cooperandocon la industria en la creación de productos más sostenibles
MULTICULTURALIDAD Somos personas del Mundo, como taltenemos la capacidad para aplicar metodologías que permitanadaptarnos con rigor y respeto a diferentes culturas.
INTERNACIONALIDAD. Nuestro ámbito es mundial . Tecnologías yMetodologías para colaborar con las empresas a expandirsegeográficamente en el mundo de manera más eficiente ysostenida en el tiempo.
Objetivos
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CONSUMIDOR
NUTRICIÓN
Y SALUD
Mejora de perfiles nutricionales de
alimentos
SOSTENIBILIDAD
Economía circular
Eficiencia de Recursos
Productos de proximidad
SENSACIONES
Productos atractivos para el
consumidor.
Crear emociones
Productos Saludables y apeticibles
Consumidor en el centro
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Consumidor
Emociones
Soluciones B2B
Desarrollo de soluciones
innovadoras en base a las necesidades del
consumidor
Cadena Producción
Cadena de distribución para
acercar soluciones al consumidor
Consumidor en el centro
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CONSUMIDOR
NUTRICIÓN
Y SALUD
Mejora de perfiles nutricionales de
alimentos para mayor equilibrio y bienestar
del consumidor
SOSTENIBILIDAD
Economía circular Utilización de recursos
del planeta
SENSACIONES
Productos apetecibles para el consumidor
Neuroessence
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ConsumidorNecesidades por atender
EmocionesNeurociencia para conocer las
emociones del consumidor
SolucionesDesarrollo de soluciones
innovadoras en base a las necesidades del consumidor
Industria Alimentaria
Cadena de distribución para acercar soluciones al
consumidor
Neuroessence
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LAS PERSONASCULTURA
BIE
NES
TAR
NU
TRIC
IÓN
Y
SALU
D
SOST
ENIB
ILID
AD
FELICIDAD
SENSACIONES
Neuroessence
Valores
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ENVASES AROMATIZADOS: desarrollo de un producto capaz desecuestrar los malos olores con la utilización de ciclodextrinasSENPACKFOOD: desarrollo y aplicación del envasado bajocondiciones de atmosfera protectora aromatizada, permitiendouna mejora en la extensión de la vida útil del producto ymejorando la percepción olfativa al momento de abrir el envase.
Alternativas al packagingtradicional
SOSTENIBILIDAD
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Trabajo con el clúster de packaging
formada por
CORIUM
CARINSA
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Cada día más, la sociedad cambia sus hábitos
gastronómicos y consume productos dentro y fuera de casa
procurando que los envases sean biodegradables
Un packaging innovador, en monodosis y biodegradable
para desarrollo de nuevos productos con valor añadido
Envasado de salsas extrapolable a otras matrices
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Envase 100% biodegradable
No contamina, es totalmente inocuo para personas y animales
Envasado al vacío, la conservación del producto es óptima y más
estable
Diseño de envase tridimensional
Tacto suave y agradable, de fácil apertura, sencillo y no mancha
Aplicación del producto selectiva, eficiente y cómoda. Se puede
aplicar en cualquier momento
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Alimentació animal
NETWORKING
COMPARTIR EXPERIENCIAS
INNOVACIÓN
EDUCACIÓN
ECOSISTEMA
PRÓXIMOS PASOS: ALIANZAS Y EMPRENEDURÍA
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NUTRICIÓN Y SALUD
SOSTENIBILIDAD
EMOCIONES
NUTRIVALUE: HERRAMIENTAS
BIG DATA
INGREDIENTES NATURALES
COMPUESTOS AROMÁTICOS.
MICROORGANISMOS
REAPROVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS: PROTEINAS Y FIBRAS
ENVASES COMESTIBLES
IMPRESORAS 3D
AMBITOS DE INTERÉS CORPORATE VENTURING
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¿QUÉ ES INDPULS?
Es una plataforma de innovación industrial orientada a la inversión en empresas emergentes y start ups y la innovación colaborativa entre
empresas industriales.
Nace para ser una herramienta de inversión en innovación industrial sostenible y un revulsivo para los resultados obtenidos de los procesos de
innovación
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¿QUIÉN FORMA PARTE?
Empresas del ecosistema industrial que tienen el poder de decisión directa sobre la estrategia, la innovación y las inversiones que comporta
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¿Qué INNOVACIÓN PROMOVERÁ?
Se centrará en la innovación que promueve el valor para cada una de las empresa que forman parte y también pondrá el foco en innovar en retos
compartidos para las empresas industriales
Innovar en soluciones de sostenibilidad y transición ecológica Innovar teniendo en cuenta como base las tecnologías emergentes
Innovar en el impacto social de las empresas
La primera edición de los Premios al EMPRENDIMIENTO INSTITUTO ALBERTO MARTÍNEZ ORTEGA FUNDADOR GRUPO CARINSA
a la creatividad en el mundo de los sentidos tendrá lugar
el 21 de abril de 2022, Día internacional de la Creatividad y la Innovación.
Este premio, que otorgará la Fundación Alberto Martínez, contará con 3 categorías:
Nutrición y Salud
Sostenibilidad
Sensaciones
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