Calculo de los valores d, z y f

Post on 26-Jul-2015

108 views 5 download

Transcript of Calculo de los valores d, z y f

Maestría en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Versión II

Microbiología Aplicada a la Seguridad de los Alimentos

Ing. Ma. Fernanda Rosales, Mgst