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UNIDAD PRODUCTIVA
LUIS ONOFRE CALCETERO CHIPATECUA
MARIA ANGELICA OCHOA PEREZ
MILLER CASTELLANOS RAMIREZ
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
FACULTAD. CONTADURA PBLICA NOCTURNO I SEMESTRE
ECONOMIA
VILLAVICENCIO - META
2012
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UNIDAD PRODUCTIVA
LUIS ONOFRE CALCETERO CHIPATECUA
MARIA ANGELICA OCHOA PEREZ
MILLER CASTELLANOS RAMIREZ
DOCENTE
MYRIAM MERCEDES CALA AMAYA
UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
FACULTAD. CONTADURA PBLICA NOCTURNO I SEMESTRE
ECONOMIA
VILLAVICENCIO - META
2012
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TABLA DE CONTENIDO
Introduccin.5
Chorizos doa Sandra...6
Resea histrica...6
Aspectos generales de la empresa6
Lnea de produccin.7
Necesidades que satisfacen segn Manfred Max Neef.....8
Clasificacin de bienes y servicios....9Clasificacin de bienes....9Clasificacin de servicios....9
Flujo econmico..10
Frontera posible de produccin11Posibilidades de produccin11
Mercado12Mercado actual.....12Perfil del Demandante.12Mercado potencial....13Mercado Objetivo.13
Demanda..14Demanda Individual...14
Demanda Total.15
Grafica Demanda Total..16Oferta.15
Oferta Total.17Grafica oferta Total18
Punto de equilibrio.19Grafica del punto de equilibrio20
Elasticidad..21Elasticidad Precio21
Elasticidad precio del demandante..........22
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Elasticidad precio del oferente..23Elasticidad Ingreso......24
Elasticidad ingreso de la demanda..24Elasticidad cruzada.25
Elasticidad cruzada de demanda..26
Capacidad del productor..27Capacidad diseada.27Capacidad Instalada.27Capacidad real o usada27Capacidad ociosa..27Capacidad de produccin28
Conclusiones.29
Bibliografa.30
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INTRODUCCION
En este trabajo se presentan los diferentes factores determinantes en el
proceso de fabricacin del chorizo, dando a conocer su lnea de produccin,
flujo econmico, posibilidades de produccin, costo de oportunidad y los
factores que influyen en ella, de igual manera la clasificacin de bienes y
recurso de la empresa chorizos doa Sandra. Estableciendo las necesidades
que satisface el producto final al consumidor.
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CHORIZOS DOA SANDRA
Resea histrica
Antes de su formalizacin como independiente, la seora ConcepcinSaavedra, trabajaba como empleada en un local sobre la avenida de la Cuncia,ubicada en el municipio de Villavicencio, departamento del Meta, en elkilmetro 15 va Acacias. Las funciones que realizaba all era la venta al pblico
de chorizos. Las labores que realizo en ese local le permitieron adquirirconocimientos en la produccin y fabricacin del chorizo.Inicio en el ao 2005, con una produccin de 100 chorizos diarios, la realizabaen el patio de una casa en la que viva en arriendo, la maquinaria con la quecontaba en el momento era un molino manual adaptado para embutir el rellenoa la madeja (tejido sinttico para embutidos), el personal con el que contabaeran sus dos hijos y ella; esta produccin la realizo durante un mes. Luego,paso a producir 300 chorizos diarios. Pasado el tiempo tuvo inconvenientes conel INVIMA, puesto que no cumpla con las normas mnimas de higiene ysalubridad para la fabricacin del producto. Llego a un acuerdo con el INVIMA ytuvo que pagar una sancin por el valor de $2`100.000 mcte.El ao 2009, adquiere un lote el cual lo edifica y lo adecua como vivienda y asu vez fabrica, llegando a la produccin de mil (1.000) chorizos diarios. En laactualidad cuenta con una fuerza de trabajo de 6 personas, maquinaria,equipos e instalaciones adecuadas para la fabricacin de chorizos, llegando auna produccin de dos mil (2.000) chorizos diarios con un valor unitario de miltrescientos pesos mcte ($1`300.000). Los horarios de trabajo son de 7: 00 am a2:00 pm. El producto es comercializado en Villavicencio, Acacias, Guamal,Granada, San Jos del Guaviare y Bogot.
Aspectos generales de la empresa
Espacio o ubicacin:
Nombre del establecimiento: Chorizos doa SandraDireccin: Cra. 14 N 5 A 36 La CunciaCapital: $1`000.000Municipio: VillavicencioDepartamento: Meta
Actividad econmica: Segn su actividad es una empresa del sector
secundario.
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Objetivo de la empresa: Fabricacin y comercio de chorizos.Tamao de la empresa: Se clasifica como microempresaClasificacin Jurdica: Persona natural comerciante.
LINEA DE PRODUCION
La unidad productiva chorizos doa Sandra, maneja una sola lnea deproduccin como lo demuestra el anexo N 01, con una amplitud de cuatrolneas de profundidad, siguiendo paso a paso los diferentes factores queinfluyen en la produccin del chorizo y su distribucin.
ANEXO 1
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Plano de la organizacin de la empresa
Necesidades que satisface segn Manfred Max Neef
Necesidadesaxiolgicas
Necesidades segn su categora existencialSer Tener Hacer Estar
Subsistencia Alimentacin ytrabajo
Alimentar ytrabajar
Entornosocial
Creacin Mtodos detrabajo
Trabajar, construire idear
Es un satisfactor de la necesidad de subsistencia, porque se est elaborandoun producto para el consumo humano y a su vez est generando empleo.De igual manera es un satisfactor de la necesidad de creacin, porque se estn
desarrollando mtodos de trabajo para la produccin y comercializacin del
chorizo, generando un ptimo desempeo de la empresa.
_______________________________________________________________
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Necesidades que satisface segn Abraham Maslow.El producto final est satisfaciendo un factor de las necesidades fisiolgicas, eneste caso la alimentacin.
Clasificacin bienes y servicios.Bienes econmicos.De Capital:LocalMotocicletaMesa en aluminioEnfriador o cuarto frioMezcladoraBasculaBateaPicadora
EmbutidoraAmarradoraCuchillosBaldesCanecasCanastillasMangueraRecipiente pequeo
De consumo
Duraderos: Conservantes: cido ascrbico, fosfato para embutidos.Condimentos: Salsina, sal
Perecederos: Carnes: Carne de cerdo, grasa dorsal de cerdoCuradura: Cebolla Cabezona, Ajo, cebolla larga y pimentn
Intermedios: MadejaFinales: bolsas, vinipel, nylonDesechos:Empaques de la sal y de los condimentos.Cajas de cartn.Agua del lavado de la Curadura y de la hidratacin de la madeja.
Agua del lavado de las instalaciones.Residuos de la limpieza de los productos de la Curadura.
Clasificacin de serviciosTransporte: Encoexpress, Servicio pblico (camperos)Seguridad social: Cooperativas: Salucoop, Coomeva.
Mano de obra:Personal de planta: 4 personasPersonal de distribucin: 1 personaPersonal administrativo: 1 persona
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Servicios pblicos: Acueducto y alcantarillado, electricidad, lneatelefnica, bioagricola.Proveedores: Empresa Al, el gran caporal
FLUJO ECONOMICO
Anexo 03.
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FRONTERA POSIBLE DE PRODUCCION
La frontera posible de produccin: muestra las cantidades mximas deproduccin que puede obtener una economa, dados sus conocimientostecnolgicos y la cantidad disponibles de insumos.
Cuadro 2Diferentes posibilidades de produccin*
Posibilidad Arrobas de carne de cerdo Produccin de chorizos
A 18 2100B 15 1740C 12 1392D 8 928E 4 464F 0 0
Teniendo en cuenta que la produccin de chorizos por cada arroba de carne decerdo disponible es de 116 unidades.
_______________________________________________________________
La frontera posible de produccin no se maneja, debido a que la empresa solotiene una lnea de produccin y no hay otro producto para hacer establecerla.
Ver anexo 01.
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MERCADO
Mercado actual.
La empresa Chorizo Doa Sandra, cuenta con un establecimiento ubicado enel barrio de la Cuncia, en donde se realiza el proceso de produccin delchorizo, para luego ser distribuido a sus diferentes clientes. Cuenta con unpersonal capacitado para la elaboracin promedio de 2000 chorizos da.
Se encuentra en un modelo de competencia monopolstica, ya que tiene libreopcin de fijar el precio de su producto, analiza el mercado de las otrasempresas para la toma decisiones.
Perfil del demandante:
El producto est dirigido a los estratos 1, 2 y 3.Ubicacin de los demandantes:principalmente establecidos en ciudades cercanas como Acacias, Bogot,Castilla la nueva, Granada, Guamal, San Jos y Villavicencio.
Demandantes de gnero masculino y femenino. Edad de los demandantessuperiores en 18 aos.
Demandante individual, dirigido principalmente a los pequeos y medianosnegocios.
Demandante local, est dirigido a un pequeo grupo de familias del sector.
Representacin geogrfica del barrio la Cuncia, estableciendo la ubicacin dechorizos doa Sandra, de igual manera las competencias existentes en estazona.
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Ubicacin geogrfica.
Mercado potencial.
El producto de chorizos doa Sandra, pretende estar dirigido a consumidorescomo lo son la mayor parte de sus clientes, de tal manera que las personasdemandantes de su producto, estn dispuestas a consumirlo en una seccinadecuada, aparte de su mismo establecimiento, donde este espacio seaaprovechado para sus nuevos clientes de la mejor manera posible y que estndispuestos a regresar y tomar el tiempo necesario para degustar de esteexcelente producto.
Mercado objetivo.
La unidad productiva chorizos doa Sandra, en el transcurso del tiempopretende lograr ser el mayor ofertante y con mayor demanda del producto en elbarrio la Cuncia, establecindose como el mayor productor de la zona, siendoas reconocido por su producto y aumentando las venta a los establecimientosdel sector, igualmente a las ciudades cercanas.
ANEXO 06
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DEMANDA
Producto: Chorizo por unidadGnero: Masculino y femeninoEspacio: semana
Cuadro 4, Tabla de demanda semanal de los usuarios encuestados de launidad productiva chorizo doa Sandra*
DEMANDA INDIVIDUAL SEMANAL
Jorge Crdenas Aristo puentes Maritza Hernndez
precio cantidad Precio Cantidad Precio Cantidad$
1.3001800
$1.300
600$
1.300400
$1.500
1800$
1.500600
$1.500
400
$1.800
1800$
1.800600
$1.800
400
Heidi Patio Soacha Pablo Guerrero
Precio Cantidad Precio Cantidad Precio Cantidad$
1.3001050
$1.300
550$
1.300500
$1.500
1050$
1.500 550$
1.500500
$1.800
1050$
1.800 550$
1.800500
Mario Gutirrez Varios Sabor Luis Bermdez
Precio Cantidad Precio Cantidad Precio Cantidad$
1.3001200
$1.300
395$
1.300100
$1.500
1200$
1.500395
$1.500
100
$1.800
1200$
1.800395
$1.800
100
Marisol Barrera San Jos Danny Len
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Precio Cantidad Precio Cantidad Precio Cantidad$
1.3001300
$1.300
480$
1.300130
$
1.500 1300
$
1.500 480
$
1.500 130$
1.8001300
$1.800
480$
1.800130
Hospital
Precio Cantidad$
1.300230
$1.500 230
$1.800
230
Relacin de las cantidades demandadas por los diferentes usuarios de launidad productiva chorizos doa Sandra, en el transcurso de una semana.
_______________________________________________________________
Cuadro 5demanda total de los usuarios de chorizos doa Sandra*
Demanda total.
DEMANDA TOTAL
PRECIO CANTIDAD
$1.300 8.735
$1.500 8.735
$1.800 8.735
Representacin de la demanda total por semana de la unidad productiva
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chorizo doa Sandra.______________________________________________________________________GRAFICA DE LA DEMANDA TOTAL
Qdx= f (P), la cantidad demanda est en funcin del precio.
Qdx= a + b (P)
Estimacin lineal de la demanda total, tenemos los valores: b= 0; a=8.735.
Cuadro 6, representacin de los valores a graficar en la curva de demanda dela unidad productiva chorizos doa Sandra.*
P 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800
Qdx 8735 8735 8735 8735 8735 8735 8735 8735 8735
Qdx = 8.735 + 0 (P)Qdx = 8.735 + 0(1.000) = 8.735 + 0 = 8.735Qdx = 8.735 + 0(1.100) = 8.735 + 0 = 8.735Qdx = 8.735 + 0(1.200) = 8.735 + 0 = 8.735Qdx = 8.735 + 0(1.300) = 8.735 + 0 = 8.735Qdx = 8.735 + 0(1.400) = 8.735 + 0 = 8.735Qdx = 8.735 + 0(1.500) = 8.735 + 0 = 8.735Qdx = 8.735 + 0(1.600) = 8.735 + 0 = 8.735
Qdx = 8.735 + 0(1.700) = 8.735 + 0 = 8.735Qdx = 8.735 + 0(1.800) = 8.735 + 0 = 8.735
Se introdujeron valores desde $1.000, aumentando continuamente en $100,hasta llegar un precio de $8.000, se hallaron resultados al reemplazar losvalores dados en las ecuaciones anteriores, los cuales nos permitirn realizarla respectiva curva de demanda._______________________________________________________________
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Lectura de la grfica de demanda.
A medida que el precio del producto aumenta en $100, las personas continandemandando la misma cantidad.
OFERTA
Producto: Chorizo por unidad
Oferente: Chorizos doa Sandra
Espacio: semana
Cuadro 7, Tabla de oferta Total de la unidad productiva chorizo doa Sandra*
OFERTA TOTAL
PRECIO CANTIDAD
$1.300 8.400
$1.500 9.800
$.1800 11.900
0
500
1000
1500
2000
0 5000 10000
PRECIO
CANTIDAD
DEMANDA TOTAL
DEMANDA
TOTAL
ANEXO 07.
ANEXO 7
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Representacin de la oferta total por semana de chorizos por unidad, de launidad productiva chorizos doa Sandra.
______________________________________________________________
GRAFICA DE LA OFERTA TOTAL
Qsx= f (P), la cantidad ofertada est en funcin del precio.
Qsx= a + b (P)
Estimacin lineal de la oferta total, tenemos los valores: b= 7; a= -699,9.
Cuadro 8, representacin de los valores a graficar en la curva de oferta de launidad productiva chorizos doa Sandra.*
P 1000 1100 1200 1300 1400 1500 1600 1700 1800
Qsx 6300,1 7000,17700,
18400,
19100,
19800,
11050
01120
01190
0
Qsx = -699,9 + 7 (P)Qsx = -699,9 + 7(1.000) = -699,9 + 7.000 = 6300,1Qsx = -699,9 + 7(1.100) = -699,9 + 7.700 = 7000,1Qsx = -699,9 + 7(1.200) = -699,9 + 8.400 = 7700,1Qsx = -699,9 + 7(1.300) = -699,9 + 9.100 = 8.400,1Qsx = -699,9 + 7(1.400) = -699,9 + 9.800 = 9100,1Qsx = -699,9 + 7(1.500) = -699,9 + 10.500 = 9800,1Qsx = -699,9 + 7(1.600) = -699,9 + 11.200 = 10500Qsx = -699,9 + 7(1.700) = -699,9 + 11.900 = 11200Qsx = -699,9 + 7(1.800) = -699,9 + 12.600 = 11900
Se introdujeron valores desde $1.000, aumentando continuamente en $100,hasta llegar un precio de $1.800, se hallaron resultados al reemplazar losvalores dados en las ecuaciones anteriores, los cuales nos permitirn realizarla respectiva curva de oferta.
_______________________________________________________________
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Lectura de la grfica de la oferta:
A medida que el precio del producto aumenta en $100, las cantidadesofertadas aumentan en 700 chorizos.
PUNTO DE EQUILIBRIO
La oferta y la demanda interactan para producir un precio y una cantidad deequilibrio, es decir un equilibrio de mercado. El mercado se encuentra enequilibrio cuando el precio y la cantidad equilibran las fuerzas de la oferta y lademanda. Al precio de equilibrio, la cantidad que desean adquirir loscompradores es igual a la que desean vender los vendedores.
Cuadro 9, se representan nuevamente los valores hallados en la demanda
total y la oferta total.*
PRECIODEMANDA
TOTALOFERTATOTAL
$1.000 8735 6300,1
$1.100 8735 7000,1
$1.200 8735 7700,1
$1.300 8735 8400,1
$1.400 8735 9100,1
0
500
1000
1500
2000
0 5000 10000 15000
PRECIO
CANTIDAD
OFERTA TOTAL
OFERTA
ANEXO 8
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$1.500 8735 9800,1
$1.600 8735 10500
$1.700 8735 11200$1.800 8735 11900
Se procede a realizar las dos graficas en un mismo plano cartesiano, en elcual encontraremos el punto de equilibrio.
GRAFICA DEL PUNTO DE EQUILIBRIO.
Como hallar el punto de equilibrio: igualacin y despeje de las frmulas dedemanda total y oferta total.Precio de equilibrioQsx = Qdx
-699,9+7(P) = 8735+0(P)7(P) - 0(P) = 8736+699,9
7(P) = 9434,9P = 1347,8
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
0 5000 10000 15000
PRECIO
CANTIDAD
PUNTO DE EQUILIBRIO
DEMANADAOFERTA
ANEXO 9
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Cantidad de equilibrioQdx= 8735+0(P)Qe= 8735+0(1347,8)Qe= 8735+0
Qe= 8735
Punto de equilibroEl punto de equilibrio se da en los valores (1237,8; 8735)Lectura del punto de equilibrioLos demandantes y el oferente estn dispuestos a comprar y ofrecer lasmismas cantidades del producto (8.735) a un determinado precio de $1.347,8
ELASTICIDADES DE LA DEMANDA Y OFERTA
Elasticidad precio: Es una medida de sensibilidad de la cantidad demandada
o de alguna ofrecida, ante el cambio de alguno de los factores.
Elasticidad precio de la demanda:
Valor final - Valor Inicial (CANTIDAD)
Nomenclatura: ..valor Inicial..
Valor final - Valor Inicial (PRECIO)
Valor Inicial
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En el anexo anterior se muestran los valores y la grfica de la demanda total,de la cual se proceder a realizar la elasticidad precio de la demanda.
Ejemplo 1.
8735 - 8735 . 0 .Ep: .8735.. = . 8735 . = . 0 . = 01500 - 1300. 200 . 0,153
1.300 1300
Demanda perfectamente inelstica
Ejemplo 2.
8735 - 8735 . 0 .Ep: .8735.. = . 8735 . = . 0 . = 01800 - 1500. 300 . 0,2
1.500 1500
Demanda perfectamente inelstica
0200400600800
100012001400160018002000
0 5000 10000
PRECIO
CANTIDAD
DEMAND
A TOTAL
PRECIO CANTIDAD
$1.300 8.735
$1.500 8.735
$1.800 8.735
DEMANDA TOTAL
ANEXO 10
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23
En conclusin, es una demanda cuya cantidad no responde en absoluto anteun cambio de precio.
Elasticidad precio de la oferta.
Valor final - Valor Inicial (CANTIDAD)
Nomenclatura: ..valor Inicial..
Valor final - Valor Inicial (PRECIO)
Valor Inicial
En el anexo anterior se muestran los valores y la grfica de la oferta total, de lacual se proceder a realizar la elasticidad precio de la oferta.
Ejemplo 1.
9800 - 8400 . 1400 .Ep: 8400.. = . 8400 . = . 0.16 . = 1.061500 - 1300. 200 . 0.15
1.300 1300
0
500
1000
1500
2000
0 5000 10000 15000
PRECIO
CANTIDAD
OFERTA TOTAL
O
PRECIO CANTIDAD
$1.300 8.400
$1.500 9.800
$1.800
11.900
900735
OFERTA TOTAL
ANEXO 10
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24
Oferta elstica
Ejemplo 2.
11900 - 9800 . 2100 .Ep: .9800.. = . 9800 . = . 0.21 . = 1.051800 - 1500. 300 . 0,2
1.500 1500
Oferta elstica.
En conclusin es una oferta elstica, muy sensible con muchos sustitutos.
Elasticidad ingreso: la cantidad demandada de un bien es sensible a los
cambios en el ingreso de los demandantes, de modo que al cambiar estacambiara tambin la demanda.
Jorge Crdenas Mario Gutirrez Varios Sabor
preciocantida
dPrecio Cantidad Precio Cantidad
$ 1.300 1800 $ 1.300 1200 $ 1.300 395$ 1.500 1800 $ 1.500 1200 $ 1.500 395$ 1.800 1800 $ 1.800 1200 $ 1.800 395
INGRESOSINGRESOS
INGRESOS
$2,000,000 Y$3,000,000
$1,400,000 Y$1,700,000 $700,000 Y $900,000
El anexo anterior nos muestra tres demandas individuales de diferentescompradores del producto, nos indica los ingresos que tiene cada uno y lascantidades que estn dispuestos a comprar. Se ilustra que los compradores nopresentan ningn cambio en su demanda frente a sus ingresos.
Elasticidad ingreso de la demanda.
Cantidad final - Cantidad Inicial (CANTIDAD)
ANEXO 11
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25
Nomenclatura: ..Cantidad Inicial..
Ingreso final - Ingreso Inicial (INGRESO)
Ingreso Inicial
Ejemplo 1. Jorge Crdenas
1800 - 1800 . 0 .Ep: 1800.. = . 1800 . = . 0 . = 03.000.000 - 2.000.000. 1.000.000 0.5
2.000.0000 2.000.000
Ejemplo 2. Mario Gutirrez
395 - 395 . 0 .Ep: 395.. = . 1200 . = . 0 . = 01.700.000 - 1.400.000. 300.000 0.21
1.400.0000 1.400.000
Ejemplo 3. Varios Sabor
1800 - 1800 . 0 .Ep: 1800.. = . 1800 . = . 0 . = 0900.000 - 700.000. 200.000 0.28
700.0000 700.000
Si la cantidad demandada de un bien es insensible a los cambio en el ingreso,se dice que es un bien neutro y su elasticidad de ingreso es cero (0).
Elasticidad cruzada: es una medida de la sensibilidad de la demanda de unbien ante un cambio de precio de un sustituto o complemento, si todo lo demspermanece constante.
Se le llama cruzada porque relaciona cambios en el precio de un bien y cmoinfluye en el consumo de otro bien.
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Elasticidad cruzada de la demanda
Cantidad final - Cantidad Inicial (CANTIDAD)
Nomenclatura: ..Cantidad Inicial..
Precio final - Precio Inicial (PRECIO)
Precio Inicial
AREPASBOYACENSES
RELLENAS GENOVAS
precio cantidad Precio Cantidad Precio Cantidad$ 1.300 200 $ 1.300 300 $ 1.300 250$ 1.500 100 $ 1.500 365 $ 1.500 270$ 1.800 0 $ 1.800 395 $ 1.800 310
El anexo anterior, se ilustran las cantidades que estn dispuestos a compraralgunos de los demandantes de otros productos diferentes al chorizo, lascuales se utilizaran para calcular la elasticidad cruzada de cada producto frenteal chorizo.
Ejemplo 1. Arepas Boyacenses
100 - 200 . -100 .Ep: 200.. = . 200 . = . -0.5 . = -3.31500 - 1300. 200 0.15
1300 1300
Si valor de la Ep < 0; se sabe que el bien es complementario.
Ejemplo 2. Rellenas
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365 - 300 . 65 .Ep: 300.. = . 300 . = . 0.21 . = 1.41500 - 1300. 200 0.15
1300 1300
Si valor de la Ep > 0; se sabe que el bien es sustituto.
Ejemplo 2. Rellenas
310 - 270 . 40 .Ep: 310.. = . 310 . = . 0.12 . = 0.61800 - 1500. 300 0.2
1500 1500
Si valor de la Ep > 0; se sabe que el bien es sustituto.
CAPICIDAD DEL PRODUCTOR
Capacidad diseada: es la tasa de produccin ideal para la cual se dise lalnea o planta de produccin
Mquina embutidora capacidad de fabricacin de 5.184 chorizos al da. Cuarto frio, capacidad de almacenaje de 1.800 chorizos da.
Picadora de carne, capacidad para fabricacin de15.552 chorizos da.
Mezcladora, capacidad de fabricacin aproximada a 10.000 chorizos da.
Batea, capacidad de almacenaje del producto para fabricacin dechorizo, produccin aproximada 3900.
Capacidad Instalada: es la capacidad que una empresa desea alcanzartomando en cuenta sus limitaciones de personal y equipo actuales.
Optimizando la jornada laboral de los trabajadores, se pretende alcanzaruna produccin diaria de 1.500 a 1.600 chorizos
Capacidad Real o usada: es la cantidad de producto terminado, horastrabajadas, etc., que una lnea o planta de produccin logra realizar.
Recurso trabajo 4 persona laborando 6 horas al da, su promedio deproduccin 1.300 chorizos
Capacidad Ociosa: aquella capacidad instalada de produccin de una
empresa que no se utiliza. Toda empresa para poder operar requiere de unas
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instalaciones que conforman su capacidad para producir. Lo ideal es que estas
instalaciones sean aprovechadas un 100%, algo que no siempre sucede ya sea
por falta de planeacin o por situaciones ajenas al control de la empresa.
Las instalaciones de esta empresa son utilizadas en un 100%, no selogra el mximo de produccin por las limitantes establecidas en lascapacidades, diseadas, establecidas y usadas.
CAPACIDAD DE PRDUCCION
Producto: chorizo Espacio de tiempo: Da
FACTOR FIJO(INSTALACION
ES)
FACTORESVARIABLES
(TRABAJADORES)
PRODUCCION TOTAL
PRODUCCION MEDIA
PRODUCCION
MARGINAL
1 4 1300 325 325
1 5 1400 280 100
1 6 1500 250 100
1 7 1600 228,6 1001 8 1700 212,5 100
1 9 1800 200 100
1 10 1800 180 0
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CONCLUSIONES
Se conoce el proceso y los factores determinantes para la fabricacindel chorizo.
Para establecer la frontera posible de produccin (FPP), se debenmanejar como mnimo dos lneas de produccin en la empresa.
El costo de oportunidad depende de las lneas de produccin que semanejan en una empresa.
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BIBLIOGRAFIA
Datos recopilados de Concepcin Muoz Saavedra (propietaria).
Libro Economa de Samuelson Nordhaus.
Desarrollo a escala humana de Manfred Max Neef.
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