Modelo de simulación pastoril para Chaco
Paraguayo (FAO TCP/RLA/3405)
Rodrigo Allende V.
Universidad de Concepción, Chile
Diego Ocampos O.
XII Reunión CODEGALAC
Santa Cruz, Bolivia-Mayo 20161Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Organización de la Presentación
Antecedentes
¿Por que modelar?
¿Cómo?
Oportunidades y Desafíos
2Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Necesidades: Análisis en Producción Bovina
• Productor: Priorización de operaciones/capital
• Asesor predial: Información confiable en ámbitos críticos integradospara la producción animal…Conocimiento en recomendacionestécnicas ex ante.
• Tomador de decisiones públicas: Priorización de recursos en I&D conel mayor impacto/menor riesgo (Fondos de Fomento/Desarrollo)
Ámbito Ambiental: premisas
1. Vacas contaminan2. Mirada transversal de Innovar para mitigar GEI: XXI Conferencia
Internacional sobre Cambio Climático, París 20153Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Proyecto FAO TCP/RLA 3405 4
Antecedentes baseSe incrementa la demanda de carnes rojas en el mundo con tasas anuales entre 1-2%
países Productores de Carnes Rojas: mirada de aumento stock = incremento producción de GEI
Producción de metano en función del CMS para 3 digestibilidades
Vacas de cría
Mirada sesgada al no integrar Producción por Consumo/Calidad de dieta
6Proyecto FAO TCP/RLA 3405
0 3 6 9 12 15 18
Average daily gain per kg metabolic weight (g.day-1
/ kg LW0.75)
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
CH
4 e
mis
sio
n (k
g C
H4 /
kg
LW
G)
0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
ADG (kg.day-1) for 300 kg steer0.06 0.09 0.12 0.15
ADG (kg.day-1) for 35 kg lamb
Experiment 1: Permanent grassland (heifers 180-320 kg)
Experiment 2: Ryegrass-oat sward (steers 300-345 kg)
Experiment 3: Ryegrass sward (lambs 25-40 kg)
Data from literature:
Permanent grassland (heifers 450-550 kg) 1
Alfalfa-bromegrass sward (steers ~350 kg) 2
Maize silage (steers ~600 kg) 3
Silage:concentrate 70:30 (heifers ~350 kg) 4
Hay:concentrate 50:50 (bulls ~420 kg) 5
Silage:concentrate 63:37 (bulls ~420 kg) 5
1 Pinares-Patiño et al. 2007, Agriculture, Ecosystem & Environment, 121: 30-46. 2 McCaughye et al.
1997, Canadian J. of Animal Science, 77:519-524. 3 McGeough et al. 2010, J. of Animal Science, 88:
1479-1491. 4 Beauchemin & McGinn 2005, J. of Animal Science, 83:653-661. 5 Doreau et al. 2011, J.
of Animal Science, 89: 2518-2528.
7Proyecto FAO TCP/RLA 3405
• ¿Como realizar análisis ex ante de sistemaspastoriles considerando?
ProductividadResiliencia (adaptación) Emisiones (mitigación)
Intensificación sostenible
8Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Económicamente rentable Ambientalmente
inteligente Socialmente inclusiva
Acuerdos/Preguntas. Modelo Chaco
• Acuerdo: Modelo no es sólo ambiental
• Activo: Evaluación de prácticas operacionales: carga animal, suplementación, tipo pradera y estructura de costos
• Preguntas• Efectos bio-económico por uso de concentrado- Efecto consumo/interacciones
• Efecto bio-económico por mejoras de praderas: establecidas/fertilización
• Efecto bio-económico por carga animal
• Efecto bio-económico por confinamiento: engorda
Rebaño Crianza-Recría y Engorda
10Proyecto FAO TCP/RLA 3405
INFORMACIONINFORMACION
PasturaPastura HatoHato
ProducciónProducción
de carnede carneProducciónProducciónde lechede leche
EnergíaEnergía
IncrementoIncrementode pesode peso
Consumo (MS)Consumo (MS)
ProteínaProteína
ReproducciónReproducción
TernerosTerneros
12Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Proyecto FAO TCP/RLA 3405 13
ANALIZAR CON MODELOS MATEMATICOS EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO
Y ECONÓMICO
Las alternativas para el dilema producción X conservación
Nível de intensificaciónPro
du
ctiv
ida
d d
el s
iste
ma
–k
g P
V/h
a/a
ño
Manejo
tradicional
Ajuste de
carga
Manipulación
de estructura
Transferencia
de excedentes
Fertilización?
Suplementación
estrategica
Forrajes
cultivados
100
150
240
400
700
1000
1500
Límites del sistema
en base al pasturas manejadas
Límites del sistema
Pasturas + insumos
Hasta acá solo “tecnologias de
procesos”
Servicios ambientales
25Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Cuantificación de las emisiones de CH4 entérico y N2O en bovinos de carne y leche
Aumento de la eficiencia de producción de carne y leche a través de la mejora de
indicadores productivos (tasa de preñez, tasa de procreo, % destete, etc) como
respuesta a mejoras en el manejo del rodeo y pastoreo animal.
Disminución de la intensidad de las emisiones del sector ganadero
Mejoramiento genético en bovinos para lograr incrementos en la eficiencia de
consumo animal y disminución de las emisiones de CH4 entérico.
Desafíos de la Ganadería del Chaco frente al Cambio Climático
26Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Variable Sistema 1 Sistema 2 Sistema 3 Sistema 4
Genética Raza no definida Híbridos Híbridos Híbridos
Pastura Degradado Promedio Mejorados Mejorados
Dieta fasecría
Pastizal baja oferta
Pastizal +oferta calidad regular.
Pastizal + oferta y manejo rotacionado y mineralizaciónregular
Pastizal (AO MR) + mineralización + Suplementación estratégica
Dieta faserecría
Pastizal Pastizal + oferta calidad regular.
Pastizal alta oferta y manejo rotacionado y mineralizaciónregular
Pastizal (AO MR)+ Suplementación estratégica
Dieta faseengorda
Pastizal Pastizal + oferta calidad regular.
Pastizal alta oferta y manejo rotacionado.
Pastizal (AO MR)+ Suplementación estratégica
Manejo Monta no controlada
Montaestacionada vacunas y destete
Monta estacionada marcación destete y acompañamiento del parto. Pastoreo rotativo intensivo en engorda
Monta estacionada marcación destete y acompañamiento del parto.
Cargaanimal
0,5 U.A/ha 1,0 U.A/ha 1,5 U.A/ha 2,3 U.A/ha28Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Pregunta: Inventarios Producción C02 de Paraguay
31Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Potencial de calentamiento Global
Metano (g CH4/g CO2) 21
Óxido Nitroso (g CH4/g CO2) 310
Modelos
Consumo de Materia Seca NRC Gado de Corte (2000)
Emision de Metano enterico IPCC Tier 2
Emsion de Oxido Nitroso IPCC Tier 1
Carbono del suelo Century
Asumir Digestibilidad de PB = Dig MS Sim
Factores de emision
CO2 (% do C contenido den el fertilizante o correctivo emitido como CO2)
Cal 12,00%
Urea 22,22%
N2O (% do N contendio en el fertilizante o dejecciones emitidas como N2O)
Fertilizante Nitrogenado
Sintético para fertilizacion de la pastura 1,25%
Sintético para producion de voluminoso suplementario 1,25%
Dejetos
Deyecciones en General 2,00%
Urina 2,00%
Heces 2,00%
CH4 (% del consumo de energia bruta emitido como metano)
Fermentacion Entérica (Ym)
Cria 6,50%
Vacas de leche 6,50%
Vacas lecheras secas 6,50%
Recria de carne hembras 6,50%
Recria Carne Machos 6,50%
Recria Leche hembras 6,50%
Recria Leche Machos 6,50%
Engorda a pasto 6,50%
Engorda confinada 6,50%
Toros 6,50%
IPV
(kg/dia)
CVO
(kg/dia)
Metano
(kg/año)
Nitrogeno
excretado
(kg/año)
Relación eq CO2 -
metano/IPV
(g CO2/g PV
incremental)
Pradera Natural 0,39 6,3 52 25 6,7
Mejorada 0,54 7,8 54 28 5,5
Pregunta: Inventarios Producción C02 de Paraguay…efecto base pastoreo
Sin embargo 140 kg PV (Engorda) incremental para finalizar engorda en pradera mejorada sistema = 70-85 días menos de engorda…12 kg Metano de menor producción
32Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Pastura degradadaPastura degradada
Pastura mejorada
Oportunidades Generadas/Integradas con Proyecto
• Paraguay
• Proyecto Alianza del Pastizal
• Proyecto WWF-Pacha. Ganadería Sustentable en zona de Pantanal
• Proyectos Conacyt 14-138 Servicios Ecosistémicos del Pastizal
• Proyectos Conacyt en concurso. Determinación de huella de Carbono en Sistemas integrados de Agricultura Pecuaria.
• Determinación de huella de Carbono en sistemas Silvopastoriles
• Incorporar modulo de simulación en programa de Maestría en Zootecnia con énfasis en Sistemas Productivos UNA-UDEC-UFRGS-UNIPAMPA
• Chile
• Proyecto FONDEF-Idea: Uso Corteza de Pino como controlador de emisiones de metano
• Evaluación de fuentes de grasas en dieta para rumiantes como controladores de emisiones de metano
• Brasil
• Modelo bioeconómico para rebaño de vacas: Tesis doctoral Daniele Zago (UFRGS) G33Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Camino a Seguir: Corto Plazo
• Corto• Aumentar escenarios de simulación: representativos de zonas agroecológicas
del Chaco: encuestas Survey Monkey
• Validar modulo Vacas de cría
• Validar modulo económico: Costos Medios/Marginales
• Mediano Plazo• Incorporar Modulo Forraje: Sumidero de CO2
• Modulo rotación cultivos
• Desarrollar módulos de capacitación on line/presencial
35Proyecto FAO TCP/RLA 3405
36Proyecto FAO TCP/RLA 3405
Inventario de Metano por la variabilidad Agroecológica y tipo de unidad productiva
Carne con Sello Sustentabilidad
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