Resultados del proyecto sobre recuperación de praderas degradadas y sostenibilidad en sistemas...
-
Upload
fao -
Category
Presentations & Public Speaking
-
view
132 -
download
1
Transcript of Resultados del proyecto sobre recuperación de praderas degradadas y sostenibilidad en sistemas...
DEPARTAMENTO DE ESTADÍSTICA E
INVESTIGACIÓN OPERATIVA
APLICADAS Y CALIDAD
MODELO BIOECONÓMICO PARA LA EVALUACIÓN DEL IMPACTO DE
LA GENÉTICA Y OTRAS VARIABLES SOBRE LA CADENA CÁRNICA
VACUNA EN URUGUAY
Ing. Agr. PhD Juan Manuel Soares de Lima
• Información puntual sobre procesos específicos, ausencia total de un enfoque integrado
• Sesgo productivista, en muchos casos carencia de análisis económico
• Escasos modelos de cría en el Uruguay, algunos trabajos en la región
• Gran volumen de información generada en INIA Uruguay a lo largo de los años (amplia base empírica)
Simula el comportamiento de un sistema de producción en sus diferentes etapas (cría, crecimiento y engorde), considerando el desempeño animal, la dinámica del rodeo, estrategias de manejo y la componente económica.
Modelo Determinístico con simulación Estocástica de ciertos procesos (venta animales gordos)
Desarrollado en Microsoft Excel con funciones y procesos iterativos en Visual Basic para Aplicaciones (VBA)
El intervalo de tiempo manejado (time-step) es de un mes y la simulación abarca 20 años
Información empírica de bases de datos nacionales (INIA) y bibliografía internacional (CSIRO, Australia)
• Sistema de producción
• Orientación productiva : cría, ciclo completo, invernada, combinaciones
• Nivel de intensificación : % del área mejorada y tipo de pasturas y suplementos a utilizar.Pasturas: se utiliza un menú de 15 alternativas forrajeras (ampliable
ilimitadamente), del cual se posee información de productividad y calidad a nivel estacional. Se define un % del área con esta pastura y se especifican qué categorías y en qué meses del año harán uso de la misma.
Suplementos (concentrados o voluminosos), se debe definir la cantidad (kg ó %PV), calidad (Digestibilidad) y los meses del año y categorías que los consumen.
• Estructura de edades del rodeo de cría: 4, 5, 6, 7 y 8 edades
Aspectos reproductivos
• Edad y época de entore: 14, 26 y 38 meses. Las vacas multíparas se entoran en diciembre y las vaquillonas pueden hacerlo en noviembre o diciembre. La duración del entore en vaquillonas puede ser de 90 o 60 días.
• Tasas reproductivas: es posible definir diferentes tasas de preñez para las vaquillonas, las vacas de 2do entore y las multíparas.
• Dificultades al parto
• Momento de destete (precoz, tradicional): se pueden definir por separado para las vacas de primer cría, última cría y el resto del rodeo. Descarte de vacas del rodeo:
Por edad
Por falladas (1er y 2do entore y multíparas)
Por defectos (al entore)
y = 0,3051x + 9,0135R² = 0,4821 y = 0,1049x + 18,06
R² = 0,0406
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Marg
en
Bru
to(U
SD
/ha)
Tasa de parición del rodeo (%)
60 70 80 90 100 60 70 80 90 100
CRIA Campo Natural CRIA 20% Pasturas Implantadas
Utilización del software @Risk (Palisade)
Vacas de críaProductos de
ventaProducción de
Carne (kgPV/ha)
Cría Extensiva 430Terneros/as
Vacas de invernada67
Cria Ajustada (Diag.+Carga)
558Terneros/as
Vacas de invernada89
Cría Mejorada 580Terneros/as
Vacas gordas97
Ciclo Completo Mejorado
404Novillos 3 añosVacas gordas
118
Invernada intensivaCompra 880
ternerosNovillos 2 años 272
49 50 59 5681 89
15 714
3
33
40 56
54 77
107
62
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
PR
OD
UC
TO B
RU
TO (
US$
/HA
)
PB Terneros
PB Terneras
PB Vacas
MejoradoMN=87 USD
-4 a 121
Cría extensivaMN=44 USD
-10 a 65
Ajuste + Diag.MN=76 USD
0 a 106
CC MejoradoMN=106 USD
20 a 140
InvernadaMN=204 USD
75 a 310
URUGUAY 2030http://unsdsn.org/
Definir metas hacia el 2030 (productivas y ambientales) y establecer los posibles caminos
tecnológicos a recorrer para alcanzarlas, promoviendo la generación de políticas públicas
para el logro de las mismas
Variable Valor de referencia
% Mejorado 15,4%
% preñez 73%
% Destete 68%
Edad Entore 32 (mitad 26 y mitad 38 meses)
Kg Concentrado/ha 19
Producción Peso Vivo 103 kg/ha
• Simulación exclusivamente para ganadería vacuna
• Se asume el país como un gran sistema de ciclo completo (promedios/no variabilidad)
• Se estima un área ganadera de 10,8 millones de ha.
• Se excluye área lechera pero se integran 110 mil novillos Holando al sistema ganadero
• Se asume un engorde a corral de 120 mil novillos (para todos los escenarios)
• Se incluye un 30% del área forestada
• Se excluye 1,7 millones de ha. ocupadas por ovinos
Situación actual y “escalones”de incorporación tecnológica
% Mejorado % DesteteEdad Entore
(m)Kg
Conc./haProducción Peso
Vivo (Kg/ha)
Actual 15,4 68 32 20 103Edad entore Destete
15,4 75 26 20 108
Uso suplem. 15,4 68 32 40 111
Área mejorada 30 68 32 20 119
Todo junto 30 75 26 40 129
Emisiones de Metano (EM)
Base 2030 Δ
Total EM (toneladas) 430607 457585 +6,3%
EM/superficie (kg CH4/ha) 39 41 +6,3%
EM/producto (kg CH4/kg PV) 0,38 0,32 -15,6%