La sala que disponemos para banquetes tiene unas dimensiones de 20m X 34m (área total de 680 metros cuadrados) y una capacidad máxima de 375 personas (en estilo banquete).
La sala además se puede dividir en 3 salones de menor tamaño mediante paneles móviles que se ocultarán en dos pequeños cuartos adyacentes.
Si consideramos la sala dividida mediante los paneles móviles:
• Los salones laterales tiene unas medias de 18 metros de largo por 10 metros de ancho y tiene una capacidad de 110 pax aproximadamente (en estilo banquete).
• El salón central mide 20 metros de largo por 14 metros de ancho y una capacidad máxima de 160 pax aproximadamente (en estilo banquete).
• Cada salón cuenta con 3 entradas de clientes y una entrada de servicio.
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Se dispondrán de dos buffets de alimentos, uno en cada extremo de la sala.
Los alimentos se distribuirán según el tipo:
• Cereales
• Leche, yogures y otros lácteos.
• Frutas
• Alimentos fríos: entremeses, quesos, ahumados, etc.
• Alimentos calientes: salchichas, bacon, patatas, huevos, verduras, etc.
Se dispondrán dos buffets para bebidas, centrados sobre el espacio de la sala: café, zumos, smothies, leche, etc.
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Zumos y Café
Cere
ale
sY
ogure
sL
ácte
os
Fru
tas
y F
ríos
Calie
nte
sB
olle
ría
To
sta
das
Cere
ale
sY
ogure
sLácte
os
Fru
tas
y F
ríos
Calie
nte
sB
olle
ríaT
osta
das
Zumos y Café
Se dispondrán de dos buffets de alimentos, uno en cada extremo de la sala.
Los alimentos se distribuirán según el tipo:
• Pan
• Sopas
• Entrantes fríos y ensaladas.
• Entrantes calientes.
• Segundos (calientes).
• Postres
Se dispondrán dos buffets para bebidas, centrados sobre el espacio de la sala.
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Bebidas Bebidas
Pan y
sopas
Pla
tos
Entr
ante
s
frío
s
Entr
ante
s
Calie
nte
sS
egundos
Postr
es
Postre
sE
ntra
nte
s
calie
nte
s
Entra
nte
s
fríos
Pan y
sopas
Pla
tos
Segundos
Para el buffet de 100 pax utilizaremos uno de los pequeños salones en los que podemos dividir la sala y para el buffet de 250 utilizaremos los dos restantes.
En ambos casos se colocarán por un lado los alimentos y por otro las bebidas.
Los alimentos se distribuirán según el tipo:
• Cereales
• Leche, yogures y otros lácteos.
• Frutas
• Alimentos fríos: entremeses, quesos, ahumados, etc.
• Alimentos calientes: salchichas, bacon, patatas, huevos, verduras, etc.
Los buffets de bebidas (zumos, cafés, tés y leche) se colocarán a ambos lados de la sala en el primer caso y centrados sobre la sala en el segundo; siendo este último de mayor tamaño debido al numero de comensales.
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Zumos
Cere
ale
sY
ogure
sLácte
os
Fru
tas
y F
ríos
Calie
nte
sB
olle
ríaT
osta
das
Zumos
y Cafés
Zumos
y Cafés
Cere
ale
sY
ogure
s
y lá
cte
os
Frío
sC
alie
nte
sB
olle
ría y
tosta
das
Cafés
Para el buffet de 100 pax utilizaremos uno de los pequeños salones en los que podemos dividir la sala y para el buffet de 250 utilizaremos los dos restantes.
En ambos casos se colocarán por un lado los alimentos y por otro las bebidas.
Los alimentos se distribuirán según el tipo:
• Pan
• Sopas
• Entrantes fríos y ensaladas.
• Entrantes calientes.
• Segundos (calientes).
• Postres
Los buffets de bebidas se colocarán a ambos lados de la sala en el primer caso y centrados sobre la sala en el segundo; siendo este último de mayor tamaño debido al numero de comensales.
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Zumos
Cere
ale
sY
og
ure
sL
ácte
os
Fru
tas
y F
ríos
Calie
nte
sB
olle
ríaT
osta
da
s
Zumos
y Cafés
Zumos
y Cafés
Cere
ale
sY
og
ure
s
y lá
cte
os
Frío
sC
alie
nte
sB
olle
ría y
tosta
da
s
Cafés
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Escenario o Tarima
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Escenario o
Tarima
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
EscenarioPista
de
Baile
Me
sa
Pre
sid
en
cia
l
Bar
Tarta
Nupcial
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
EscenarioPista
de
Baile
Me
sa
Pre
sid
en
cia
l
Bar
Tarta
Nupcial
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
EscenarioPista
de
Baile
Bar
Mesa Presidencial
Tarta
Nupcial
Zona «Back of House» o de Servicio
Pasillo
Pa
sill
o
Pa
sill
o
Paneles Móviles Paneles Móviles
Entradas de Servicio
Escenario
Pista de Baile
Mesa Presidencial
Bar
Tarta
Nupcial
Top Related