Kit Banquetes 2011

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Somos una empresa cuya misión es la organización y producción de eventos especiales de una forma distinta. Ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de vivir un evento inolvidable, de huir de lo cotidiano y lo convencional. Como lo dice nuestra marca, Imprimimos emoción a cada detalle, la cual se transmite y se palpa a través de los sentidos. Estamos conformados por un equipo de profesionales con más de 15 años de experiencia, quienes sentimos el evento como “nuestro”, dando el 100% de nosotros para superar las más altas expectativas. Tenemos la capacidad de satisfacer cualquier necesidad de nuestros clientes, para ofrecer un proyecto a la medida de quien nos lo solicita. La única barrera es hasta donde llega su imaginación. «Un delicioso sabor, excelente presentación, un magnífico servicio y una increíble ambientación es lo que nos distingue»

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  • 1. LIVE & EMOTIONS EVENTOS, BANQUETES E INCENTIVOS. Somos una empresa cuya misin es la organizacin y produccin de eventos especialesde una forma distinta. Ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de vivir un evento inolvidable, de huir de locotidiano y lo convencional. Como lo dice nuestra marca, Imprimimos emocin a cada detalle, la cual se transmite yse palpa a travs de los sentidos. Estamos conformados por un equipo de profesionales con ms de 15 aos de experiencia,quienes sentimos el evento como nuestro, dando el 100% de nosotros para superar lasms altas expectativas. Tenemos la capacidad de satisfacer cualquier necesidad de nuestros clientes, para ofrecerun proyecto a la medida de quien nos lo solicita. La nica barrera es hasta donde llega suimaginacin. Un delicioso sabor, excelente presentacin, un magnfico servicio y unaincreble ambientacin es lo que nos distingue

2. A continuacin nos permitimos presentar nuestros servicios. Desarrollamos un conjunto de actividades y fiestas temticas originales y distintas a loconvencional, tanto para el sector empresarial (ejecutivos, empleados, etc.), como parael mbito social (Bodas, XV aos,bautizos, comuniones, aniversarios, graduaciones,etc.). De forma personalizada con el cliente, detectamos y analizamos sus necesidadesdesarrollando el proyecto para su evento, tomando en cuenta distintas variables como:objetivo corporativo, cantidad de participantes, edad, localizacin del lugar, finalidad delfestejo o incentivo, etc.Segmentacin Pblico Infantil y Juvenil: Para poder trabajar de forma efectiva y llenar las expectativas de los ms pequeos, esimportante conocer y entender sus gustos y necesidades. Los nios son dinmicos y cambiantes, por ello siempre hay que buscar herramientas yelementos que los sorprendan. Para ello contamos con especialistas y pedagogos que toman en cuenta para cadaactividad sus particularidades como pblico meta. 3. Acercamiento del producto al Pblico: Logramos el impacto total del producto con su pblico meta. Diseo y produccin de materiales promocionales. Animaciones y Espectculos Modelos y Edecanes Personal y Coordinacin General Gestin Logstica Diseo y Produccin Integral del evento. Eventos Temticos: Partimos de la premisa de que todo puede ser tematizado para lograr en los asistentesuna experiencia nica y fantstica. El trabajo comienza mucho antes de que se efecte el evento como tal. Creando granexpectativa y curiosidad de sus asistentes previamente. Nuestro trabajo va ms all de slo decorar, nuestros clientes se trasladan a una poca, aun momento de la historia, donde son los protagonistas principales. 4. Todo puede ser tematizado: Decoracin Vestuario Efectos especiales Servicio de catering Emplazamiento Transportes, etc.Nuestra Filosofa Dar soluciones, tranquilidad y confianza a nuestro cliente, dndole todos loselementos informativos que asegurarn el xito de su evento. Servicio de Cattering (Alimentos y Banquetes) Hoy en da, servir un banquete es todo un arte; por ello, trabajamosarduamente para brindar los elementos esenciales con que debe contar unservicio de alimentos: 5. DESAYUNOS 6. CONTINENTAL EXPRESS Jugo (vaso de 8 oz) Fruta de temporada Caf, pan dulce (1 pza. por persona) Huevos al gusto, a elegir: (jamn, tocino, mexicana, champin, chorizo,salchicha)Costo por persona en:Restaurante: $119.00A domicilio: $190.00 7. ESPECIAL VALADEZ Jugo (vaso de 8 oz) Fruta de temporada Caf, pan dulce (1 pza. por persona) 2 Huevos fritos o revueltos, sobre una tortilla,baados en mole rojo, con guarnicin de chilaquilesverdes y frijoles.Costo por persona en: Restaurante: $129.00 A domicilio: $210.00 8. EJECUTIVO Jugo (vaso de 8 oz) Fruta de temporada Caf, pan dulce (1 pza. por persona) Omelette de queso y championesCosto por persona en:Restaurante: $119.00A domicilio: $190.00 9. MIXTECO Jugo (vaso de 8 oz) Fruta de temporada Caf, pan dulce (1 pza. por persona) Omelette de flor de calabaza con panela en espejode salsa de poblana, acompaado de frijoles refritos.Costo por persona en:Restaurante: $119.00A domicilio: $190.00 10. ESPAOL Jugo (vaso de 8 oz) Fruta de temporada Caf, pan dulce (1 pza. por persona) Tortilla espaola (Papa, chistorra y pimientos) Costo por persona en:Restaurante: $129.00 A domicilio: $210.00 11. INCLUYE:Jugo y fruta de temporadaYogurt, granola y queso cottageCereales (Varios)COMPLEMENTOS:Pan dulce, pan salado, salsas.Mermeladas, mantequilla, miel maple y crema para cafCaf, t y lechePLATOS FUERTES (a elegir 5) guarnicin de frijoles o verduras gratinadasHuevos al gusto (jamn, tocino, mexicana, champin, chorizo, salchicha)Chile poblano relleno de chilaquilesQuesadillas hechas a mano de flor de calabaza, picadillo o champinOmelette poblano de flor de calabaza y quesoChilaquiles Verdes o rojosPuntas de res a la mexicanaFajitas de pollo al chipotleLasagna mixteca de flor de calabaza, poblano y quesoCrepas saladas (pollo, championes o chicharrn)Chicharrn en salsa ranchera.Pan FrancesHot cakes con fondue de chocolateCrepas dulces Costo por persona en: Restaurante: $160.00A domicilio: $250.00BUFFET MEXICANO 12. INCLUYE:Jugo y fruta de temporadaYogurt, granola y queso cottageCereales (Varios)COMPLEMENTOS:Pan dulce, pan salado, salsas.Mermeladas, mantequilla, miel maple y crema para cafCaf, t y lechePLATOS FUERTES (6 opciones a elegir) guarnicin de papa panadera o frijoles al chipotleHuevos al gusto (jamn, tocino, mexicana, champin, chorizo, salchicha)Rollos primavera de chorizo y queso asaderoOmelette de queso panela y espinacasOmelette de pimiento, queso de cabra y aceitunaTortilla EspaolaEmpanadas de quesoFritata de verdurasLasaa mixteca de flor de calabaza, rajas poblanas y quesoChimichangas de chilorioHot cakes con nuezHot cakes con fondue de chocolateCrepas dulces de frutasBaguel con queso crema Costo por persona en:Restaurante: $160.00A domicilio: $250.00BUFFET INTERNACIONAL 13. INCLUYEJugo y fruta de temporadaYogurt, granola y queso cottageCereales (Varios)COMPLEMENTOSPan dulce, pan salado, salsas.Mermeladas, mantequilla, miel maple y crema para cafCaf, t y lechePLATOS FUERTES (6 opciones a elegir) guarnicin de papa panadera, frijoles o verdurasgratinadasPlatn de carnes fras, (jamn de pavo, queso manchego mexicano, jamn serrano,, chorizo de pamplona,queso de cabra)Omelette de queso de cabra y salmnOmelette de rajas con queso asaderoOmelette de claras y espinacasHuevos BenedictinosFritata de verdurasEmpanadas de queso camembert y aceitunasTortilla espaola con chistorraTartaletas de quesoCrepas de flor de calabaza y cuitlacocheChilaquiles verdes o rojos con pollo asadoFajitas de arracheraCrepas de fruta con chantillyCrepas con fondue de chocolateCosto por persona en:Restaurante: $185.00 A domicilio: $275.00BUFFET VIP 14. Para el servicio a domicilio el mnimo son 25 personas, Siel nmero es menor, el costo se ajusta de acuerdo alnmero de comensales. El mnimo para servicio de buffet es de 50 personas, yasea a domicilio o en el Restaurante Casa Valadez Los servicios a domicilio incluyen: mobiliario, vajilla,cubiertos, mantelera, servicio, personal de servicio e IVA.Notas y restricciones DesayunosPara servicio a domicilio 15. COMIDAS CENAS 16. ENSALADA MIXTA (LECHUGA, ESPINACAY GERMINADOS CON JCAMA, PEPINO YVINAGRETA DE GUAYABA) CHAMORRO A LA BBQ CON ELOTEDORADO Y PURE DE PAPA MOUSSE DE FRUTOS CON LLUVIA DEVAINILLACosto por persona:Restaurante: $215.00 A domicilio: $295.00VALADEZ 17. CREMA CONDE CON CRUJIENTE DETORTILLA Y FIRMAMENTO DE CHILEPASILLA ASADO LOMO DE CERDO EN MOLE DE JAMAICACON PURE DE PAPA AL PERFUME DEEPAZOTE TARTALETA RUSTICA DE GUAYABA YCANELACosto por persona:Restaurante: $215.00 A domicilio: $295.00MEXICANO I 18. BUDIN AZTECA (FLOR DE CALABAZA,CUITLACOCHE Y QUESO GRATINADO) CHILE RELLENO DE FAJITAS DEARRACHERA CON ESPEJO DE FRIJOL YEPAZOTE PAN DE ELOTE DULCE CON CULIS DEMANZANILLA AVAINILLADACosto por persona:Restaurante: $225.00 A domicilio: $315.00MEXICANO II 19. SOPA DE LIMA CON TEXTURA DETORTILLA COCHINITA PIBIL ACOMPAADA DEFIJOLES NEGROS Y PIA ASADA MOUSSE DE DURAZNO Y COCOCosto por persona:Restaurante: $195.00 A domicilio: $275.00YUCATECO 20. LASAGNA DE PAN A LA ANTIGUA SUPREMA DE POLLO EN FRUTAS CONBUDN DE ARROZ CREMOSO PASTEL DE PLTANO Y CARDAMOMOCosto por persona:Restaurante: $215.00 A domicilio: $295.00CHIAPANECO 21. CALDO XOCHITL CON ELOTE BABY PECHUGA DE POLLO EN MOLE POBLANOACOMPAADO DE COUS COUS DEFRUTOS SECOS TARTALETA DE QUESO Y CALABAZA ALPILONCILLOCosto por persona:Restaurante: $215.00 A domicilio: $295.00POBLANO 22. CARABELA DE QUESO Y CHORIZO DEPAMPLONA PAELLAMAR Y TIERRA (CHORIZO,COSTILLA, POLLO, PULPO, CAMARN YALMEJA) CREMA CATALANACosto por persona:Restaurante: $225.00 A domicilio: $315.00ESPAOL I 23. SOPA CASTELLANA DE AJO LOMO DE PESCADO A LA VIZCAINA CONALMEDRA TOSTADA TARTALETA DE LIMNCostos por persona:Restaurante: $215.00 A domicilio: $295.00ESPAOL II 24. BISQU DE CAMARN Y CRUJIENTE DEAJONJOLI FILETE DE RES EN SALSA DE MOSTAZAANTIGUA Y VERDURAS GLASEADAS CREPAS DULCESCosto por persona:Restaurante: $325.00 A domicilio: $415.00FRANCS I 25. QUICHE LORRAINE FILETE DE CERDO BAADO CON SALSADE VINO TINTO ACOMPAADO DEGRATIN DE PAPA MOUSSE DE FRUTOS ROJOS Y CRUMBLEDE VAINILLACostos por persona en:Restaurante: $215.00 A domicilio: $295.00FRANCS II 26. SPRING ROLL VEGETARIANO PECHUGA TANDORY CON YAKIMESHI PASTEL DE ESPECIAS(CANELA, CARDAMOMO Y GENJIBRE)Costo por persona:Restaurante: $215.00 A domicilio: $295.00ORIENTAL 27. JUGO DE CARNE THAI FILETE DE PESCADO EN SALSAAGRIDULCE CON VERDURAS AL GRILL ROLLITO PRIMAVERA RELLENO DEFRUTAS Y MOUSSE DE VAINILLACosto por persona:Restaurante: $215.00 A domicilio: $295.00ORIENTAL II 28. LASAGNA VEGETARIANA AL GRATIN MEDALLON DE FILETE DE RES EN SALSAMARSALA ACOMPAADO DE CRUJIENTEDEPARMENSANO RELLENODEPARMESANO TIRAMIS CON BIZCOCHO DECHOCOLATE AMARGOCosto por persona:Restaurante: $325.00 A domicilio: $415.00ITALIANO 29. ENSALADA MIXTA CON QUESO BRIE YVINAGRETA MEDITERRNEA CREMA DE VERDURAS ASADAS FILETE DE RES EN SALSA DE 7 ESPECIES PANNACOTA DE VAINILLACosto por persona:Restaurante: $325.00 A domicilio: $415.00INTERNACIONAL 30. BISQU DE CRUSTACEOS SALMN EN SALSA DE CTRICOS YVERDURASMARINADAS EN OLIVAEXTRAVIRGEN MOUSSE DE FRUTOS ROJOS Y CRUJIENTEDE VAINILLACosto por persona:Restaurante: $315.00 A domicilio: $405.00VIP I 31. ENSALADA DE CAMARN CRUJIENTE YVINAGRETA DE MANGO SOPA DE JITOMATE Y ALBAHACA CONESPUMA DE QUESO ATUN SAKU EN COSTRA DE AJONJOLI YVERDURAS A LA PARRILLA PASTEL DE VAINILLA Y KIWICosto por persona:Restaurante: $375.00 A domicilio: $465.00VIP II 32. ENSALADA DE PERA Y QUESO AZUL CONADEREZO DE MIEL RACK DE CORDERO CRUJIENTE YVERDURAS ASADAS CON VINAGRETA DEJITOMATE CONFITADO MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO YBIZCOCHO DE CAF TOSTADOCosto por persona:Restaurante: $375.00 A domicilio: $405.00VIP III 33. PLATO DE CHARCUTERA Y QUESOS(JAMN SERRANO, JAMN IBRICO, CHORIZO DE PAMPLONA,CHORIZO DE SALAMANCA, LOMO EMBAUCHADO, MANCHEGOESPAOL, BRIE, CABRA NATURAL, FETA ) ACOMPAADO DEMERMELADA DE JITOMATE, UVAS Y FRUTOS SECOS BISQUE DE LANGOSTA FILETE MIGNON EN SALSA DE VINOTINTO CON TRUFA NEGRA Helado de TurrnCosto por persona:Restaurante: $425.00 A domicilio: $505.00VIP IV 34. CEVICHE VEGETARIANO CON ADEREZODE MANGO SOPA AZTECA CON AROMA DE EPAZOTE LASAGNA DE LEGUMBRES ASADAS CONENSALADA MIXTA TRILOGIA DE FRUTASCosto por persona:Restaurante: $195.00 A domicilio: $275.00VEGETARIANO I 35. ENSALADA ARCOIRIS,LECHUGASMIXTAS CON ESPINACA, FRUTOS SECOSY VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA SOPA DE FLOR DE CALABAZA, ELOTE YCRUJIENTE DE TORTILLA CHILERELLENO DE VEGETALES YFRUTOS SECOS, CON CAMA DE ARROZ YSALSA DE ELOTE Y VAINILLA MOSAICO DE GELATINA CON FRUTASCosto por persona:Restaurante: $195.00 A domicilio: $295.00VEGETARIANO II 36. ENTRADAS, SOPAS-TOSTADAS DE MARLIN A LA MEXICNA-CEVICHE DE MARISCOS ENSALADAS-CHIMICHANGAS AL PASTOR -MIXTA DE LECHUGAS Y QUESO-CAPUCHINO DE FLOR DE CALABAZA FETA CON VINAGRETA DE PASILLA-SOPA TARASCA AL EPAZOTE -MIXTA DE LECHUGAS Y ESPINACA-CALDO DE CAMARON AL TEQUILA CON MANGO Y TRUFAS DE CHICHARRN CON VINAGRETA DEPLATOS FUERTES ORGANO-CHILE RELLENO DE ARRACHERA-FILETE DE RES EN MOLE POSTRESCOLORADITO -MOUSSE DE GUAYABA Y CANELA-SUPREMA DE POLLO CON FRUTOS -PASTEL DE ELOTE Y SALSA DESECOS Y SALSA DE JAMAICA MANZANILLA-FILETE DE PESCADO A LA-FLAN DE CAJETAVERACRUZANA-BUUELOS DE ARROZ-CARRILLERA DE CERDO BBQCosto por persona:Restaurante: $375.00A domicilio: $475.00BUFFET MEXICANO 37. MEN DE 5 TIEMPOS ENTRADAS, SOPAS -BROCHETA CAMARN AGRIDULCE -TARTARE DE ATUN SAKU Y ESPUMA DE MANGO -EMPANADAS DE QUESO AZUL Y NUEZ GARAPIADA -ESPUMA CALIENTE DE FLOR DE CALABAZA Y PAPEL DE POBLANO -MARGARITA DE ELOTE ADOBADO Y CRUJIENTE DE PASILLAPLATOS FUERTES:-AGUACHILE DE JAIBA CON NUBE DE LIMN-ATUN SAKU EN COSTRA DE AMARANTO-SALMON EN SALSA DE CITRICOS Y COUSCOUS DE ENSALADASFRUTA CRISTALIZADA -CAPRESE FUSIN CON MOUSSE DE-FILETE DE RES CON ESPUMA DE JAMAICA DULCE QUESO AL OREGANO-SUPREMA DE POLLO PIBIL CON PUR DE PIA ASADA -MARIA BONITA CON TRUFA DE AGUACATEY POLVO DE TORTILLA Y POLVO DE CHICHARRN-ESCALOPAS DE CERDO CON REDUCCIN DE -MIXTA DE LECHUGAS Y ESPINACASCONBALSMICO AL GUAJILLO BROCHETA DE FRUTAS Y ADEREZO DE MIEL-CAMARONESENVUELTOS ENSUTILEZA DE Y PASILLATAMARINDOPOSTRES:-NUBE DE ROMPOPE CON POLVO DE VAINILLA-PASTEL DE PAPAYA Y CREMOSO DE QUESO-ESPUMA DE ARROZ CON LECHE Y BIZCOCHO DE CHOCOLATE DEMETATECosto por persona:Restaurante: $415.00A domicilio: $515.00BUFFET MEXICANO VIP 38. ENTRADAS Y SOPAS -QUICHE LORRAINEENSALADAS -ROLLO PRIMAVERA-GRIEGA CONQUESO FETAY -TRUFAS DE QUESO AZUL Y PERAVINAGRETA DE ALBAHACA -JUGO DE CARNE THAI -NIOISE CON TAPENADE DE ANCHOA -CREMA DE CALABAZA Y ESPUMA DEY CRUJIENTE DE ACEITUNA NEGRA QUESO -CANARIACONADEREZODE -VELOUT DE CEBOLLA CARAMELIZADAJITOMATECONFITADO,FRUTOS Y CRUJIENTE DE PARMESANOSECOS Y PAN DE AJOPLATOS FUERTES-FILETE DE RES EN SALSA CREMOSA DE POSTRESCAMARN-SHOT DE SELVA NEGRA-SUPREMA DE POLLO AL CURRY -TARTA DE LIMN CARAMELIZADA-FILETE DE PESCADO CON PIMIENTO-MOUSSE DE VAINILLA Y BIZCOCHOCONFITADO Y ALMENDRA DE CAF TOSTADO -FLAN DE CAJETA Y CRUJIENTE DE-ESCALOPAS DE CERDO EN OPORTO Y HOJALDREVERDURAS GLASEADAS -MIL HOJAS DE ROMPOPE Y FRUTOS-FAJITAS DE ARRACHERA CON ESPUMA ROJOSDE AGUACATE Costo por persona: Restaurante: $375.00 A domicilio: $475.00BUFFET INTERNACIONAL 39. Para servicio a domicilio mnimo 25 personas, si son menosde 25 personas, el precio aumentar dependiendo del nmerode comensales. Para el servicio de buffet el mnimo son 50 personas, ya sea adomicilio o en el Restaurante Casa Valadez Todos los mens incluyen 1 refresco o 1 jarra de agua defrutas por cada 4 personas. Si se quisiera refresco y/o aguade fruta ilimitado sube el costo a $50.00 por persona. Los servicios a domicilio incluyen, mobiliario, vajilla,cubiertos, loza, mantelera, servicio, IVA y personal deservicio.Notas y restricciones Comidas y cenasPara servicio a domicilio 40. INCLUYE: 1 receso (4 horas) CAF AMERICANO, T (VARIOS SABORES),REFRESCO, AGUA EMBOTELLADACosto por persona:Restaurante : $60.00A domicilio: $90.00COFFEE BREAK I 41. INCLUYE: CONTINUO (4 horas) CAF AMERICANO, T (VARIOS SABORES), REFRESCO, AGUA EMBOTELLADA Costo por persona:Restaurante : $80.00 A domicilio: $120.00COFFE BREAK II 42. INCLUYE: (MAANA) Servicio con 2 recesos (4 horas) CAF AMERICANO, T(VARIOSSABORES), REFRESCO, AGUA EMBOTELLADACOMPLEMENTOS: GALLETAS SURTIDAS FRUTA DE TEMPORADACosto por persona:Restaurante : $70.00A domicilio: $90.00COFFE BREAK III 43. INCLUYE: (MAANA) Servicio con 1 Recesos de (1-2 horas) CAF, T (VARIOS SABORES), REFRESCO,AGUA EMBOTELLADA, JUGO Y FRUTADETEMPORADACOMPLEMENTOS: GALLETAS SURTIDAS CUERNITO CON JAMN Y QUESO PANELA EMPANADAS DE RAJAS CON POLLOCosto por persona:Restaurante : $110.00 domicilio: $140.00COFFE BREAK IV 44. INCLUYE: (MAANA) Servicio con 3 Recesos (5-6 horas) CAF, T (VARIOS SABORES), REFRESCO,AGUA EMBOTELLADA, JUGO Y FRUTADETEMPORADACOMPLEMENTOS: GALLETAS SURTIDAS CUERNITO CON JAMN Y QUESO PANELA EMPANADAS DE RAJAS CON POLLOCosto por persona:Restaurante : $140.00 A domicilio: $180.00COFFEE BREAK V 45. INCLUYE:Servicio con 4 Recesos (5-7 horas) CAF, T, REFRESCO, AGUA EMBOTELLADA, JUGO Y FRUTADE TEMPORADACOMPLEMENTOS: GALLETAS SURTIDAS CUERNITO CON SALMN Y QUESO DE CABRA EMPANADILLAS DE QUESO CON RAJAS MINI MOLLETES DE FRIJOL CON JAMN Y QUESO ASADERO VOLOVN DE CHAMPIONES CHIMICHANGAS DE ARACHERA BOTANA SURTIDA (VARIEDAD DE FRITURAS Y FRUTOSSECOS)Costo por persona:Restaurante : $180.00 A domicilio: $240.00COFFEE BREAK VIP I 46. INCLUYE: Servicio con 1 Receso (1-2 horas) CAF, T, REFRESCO, AGUA EMBOTELLADA, JUGO YFRUTA DE TEMPORADACOMPLEMENTOS: GALLETAS SURTIDAS CUERNITO CON SALMN Y QUESO DE CABRA EMPANADILLAS DE QUESO CON RAJAS MINI MOLLETES DE FRIJOL CON JAMN Y QUESOASADERO VOLOVN DE CHAMPIONES CHIMICHANGAS DE ARACHERA BOTANA SURTIDA (VARIEDAD DE FRITURAS Y FRUTOSSECOS)Costo por persona:Restaurante : $140.00 A domicilio: $190.00COFFE BREAK VIP II 47. INCLUYE:Servicio con 4 Recesos (5-7 horas) CAF, T, REFRESCO, AGUA EMBOTELLADA, JUGO YFRUTA DE TEMPORADACOMPLEMENTO: TAPA DE JAMON SERRANO Y MOSTAZA VIOLETA VOLOVAN DE TAPENADE DE ANCHOA DATILRELLENO DE QUESO AZUL Y NUEZCARAMELIZADA PATE DE FOIE GRAS CON CHUTNEY DE HIGO ASPIC DE OPORTO CON MELN Y JAMN SERRANOCosto por persona:Restaurante : $150.00 A domicilio: $190.00COFFEE BREAK VIP III 48. A escoger 8 opciones: BRINDISSALADOS:TACOS DORADOS DE QUESO, POLLO O FRIJOL AL CHIPOTLECHIMICHANGAS DE POLLO PIBILEMPANADILLAS DE ATNCEVICHE DE PESCADOBURRITOS DE POLLO AL CHIPOTLEROLLITOS PRIMAVERA DE VERDURASENSALADA RUSA DE POLLO O ATNPESCADILLASSHOT DE SOPA DE TORTILLATOSTADAS DE MARLIN AHUMADODULCES:CROQUETAS DE ARROZ CON LECHEGELATINA DE ROMPOPEMINI PASTEL DE ZANAHORIAMOUSSE DE CAJETABUDIN DE PLTANOROLLITO DE CREPA DULCEMINI BROWNIES DE CHOCOLATECostos por persona en:Restaurante : $120.00 A domicilio: $170.00CANAPS 49. BRINDISA escoger 8 opciones de las 3 listas siguientes: TARTALETA DE ESPINACAS TARTARE DE ATUN Y SOYA MINI QUICHE LORRAINE CROQUETAS DE JAMN BUUELOS DE QUESO Y NUEZ CREPA CON JAMN CREMOSO MELN CON JAMN SERRANO TRUFA DE QUESO AL CHIPOTLE TRUFA DE QUESO DE CABRA Y FRUTOS SECOS BOMBN DE QUESO CREMA RELLENO DE XOCONOSTLE Y CHICHARRON DATIL RELLENO A LOS TRES QUESOS HIGO CONFITADO CON QUESO CAMEMBERT BROCHETA DE QUESO FETA Y JITOMATE CONFITADO BROCHETA CAMARN Y PIA CEVICHE PRIMAVERA DE CAMARON CEVICHE AFRUTADO DE MARISCOS CEVICHE VEGETARIANO ROLLITO PRIMAVERA TAPA DE JAMON SERRANO Y QUESO TAPA DE CHORIZO Y ESPINACAS SUSHI VEGETARIANO PAN PITA CON BERENJENA ASADA EMPANADILLA DE QUESO Y ACEITUNAS EMPANADILLA DE RAJAS POBLANAS SHOT DE CALDO DE CAMARN, SOPA DE TORTILLA O JUGO DE CARNE FLOR DE CALABAZA RELLENA QUICHE DE ELOTE CON PANELA MINI TAQUITOS DORADOSPETIT FOURS VIP 50. BRINDIS CHOUX CON PASTELERA DE CAJETA O NARANJA CROQUETAS DE ARROZ CON LECHE Y CANELA EMPANADAS DE MANZANA DULCE TARTALETAS DE MANGO MINI PAN DE ELOTE BROWNIE DE CHOCOLATE TRUFAS DE SEMI AMARGO PASTEL DE ZANAHORIA TARTA DE FRUTAS BOMBON DE CHOCOLATE MERENGUE DE FRUTOS ROJOS MOUSSE DE GUAYABA Y VAINILLA PANNACOTTA DE CASSIS FLAN DE PIA COLADA MOUSSE DE CAJETA MOUSSE DE MAMEY GRANIZADO DE MENTA Y LIMN DELICIA DE QUESO (LIGHT) CLAFUTTI DE DURAZNO GELATINA DE ROMPOPE Y FRUTAS CREPAS CAJETA SACHER TORTEPETIT FOURS SUCR VIP 51. BRINDIS TAPA DE JAMON SERRANO Y MOSTAZA VIOLETA TAPA DE SALMON AHUMADO CON CREMA DE LIMN VOLOVAN DE SHITAKE Y SOYA VOLOVAN DE TAPENADE DE ANCHOA GAZPACHO ANDALUZ CON BROCHETA DE JAMN IBRICO OEUF POCHE CON CAVIAR PATE DE FOIE GRAS CON CHUTNEY DE HIGO TARTALETA DE PAT DE JABUGO Y FRESA DATIL RELLENO DE QUESO AZUL Y NUEZ CARAMELIZADA SASHIMI DE ATN SAKU TARTARE DE LANGOSTA Y MANGO CONFIT ESPARRAGOS CON SABAYON DE AZAFRN CALLO DE HACHA CON CAVIAR DE SALMON Y TRUFA BOQUERONES CON POLVO DE LIMN Y ACEITE DE OLIVA CAMARON GIGANTE EN COSTRA DE AJOJOL NEGRO BROCHETA DE SALMON Y ALMENDRA ANGULAS AL AJILLO MEJILLONES A LOS TRES AROMAS, NARANJA, HINOJO Y TORONJA ZAMBURIAS CON PAN TUMACA ASPIC DE OPORTO CON MELN Y JAMN SERRANOCosto por persona:Restaurante: $190.00A domicilio: $250.00BOCADILLOS Y TAPAS VIP 52. Son 8 opciones a escoger de las 3 listas de bocadillos VIP mencionados anteriormente. Para realizar el servicio a domicilio al precio indicado deben de ser mnimo 25 personas. Si son menos de 25 personas, el precio aumentara dependiendo del numero de comensales. Incluye: refrescos, botellas de agua, 2 copas de vino blanco (Alemn openhaimer) o tinto (Chileno Santa Elena Carmenere) por persona. Los servicios a domicilio incluyen, mobiliario, vajilla, cubiertos, mantelera, servicio, IVA y personal de servicio.Notas y restricciones BrindisPara servicio a domicilio 53. DECORACION Y SERVICIOSCOMPLEMENTARIOS Cocktail y Canaps de Bienvenida Tornaboda para el 50% de los invitados Mesas con mantelera, sillas con funda larga y moo Vajilla, cuchillera y cristalera Decoracin de la mesa de novios Descorche de bebidas Servicio de refrescos y mezcladores, por cinco horas Servicio de capitn, meseros y cantineros por cincohoras Prueba de men para seis personas Mens impresos 54. SERVICIOS ADICIONALES NO INCLUIDOS Barra de Shots Barra libre internacional Barra de cocktails Barra de cafs (Calientes y frios) Barra de postres Renta de equipo Video y fotografa Flores Carpas Musica (Dj Grupo) 55. COMIDAENTRADA:-PLATN SURTIDO DE EMPANADAS (QUESO, RAJAS Y CHAMPIN)-ROLLITOS PRIMAVERASOPA: A ELEGIR UNO-SOPA AZTECA-CREMA CONDEPLATO PRINCIPAL: A ELEGIR UNO-FILETE DE RES EN SALSA DE VINO TINTO CON VERDURAS ASADASCOSTO: $450-SUPREMA DE POLLO RELLENA DE QUESO EN SALSA DE CHIPOTLECOSTO: $310POSTRE:-MINI TARTA DE LIMN, PASTEL DE PLTANO Y MOUSSE DE CAJETANIOS:BOTANA:-MINI CROQUETAS DE PAPAPLATO PRINCIPAL-PECHUGA EMPANIZADA CON PAPA CARITACOSTO: $150SER C OA D M C LI O VI I OI IBAUTIZO, COMUNIN, XV AOS I 56. BUFFET DESAYUNOENTRADA:-JUGO Y FRUTA DE TEMPORADAPLATO FUERTE:GORDITAS DEL COMALGUIZADOS- (CHICHARRON EN SALSA RANCHERA, PICADILLO, CHORIZOCON PAPAS, RAJAS POBLANAS, BISTEC EN SALSA PASILLA, POLLO CONMOLE, CARNE DESHEBRADA, QUESADILLAS)INCLUYE GUACAMOLE Y FRIJOLES CHARROSPOSTRE:-CREPAS DE NARANJA, PASTEL DE ELOTE Y MOUSSE DE ROMPOPE COSTO: $190NIOS:-QUESADILLAS Y SINCRONIZADAS CON JAMNCOSTO: $150 SER C OA D M C LI OVI I OI IBAUTIZO, COMUNIN, XV AOS II 57. BUFET DESAYUNOENTRADA:-JUGO, FRUTA, CAF , PAN DULCE Y TU-CREPAS DE RAJAS CON QUESO-SHOT DE CALDO DE CAMARN BUFFET DE PLATILLOS:-FAJITAS DE ARRACHERA CON FRIJOLES CHARROS-POLLO CON MOLE Y ARROZ-POZOLE VERDE O ROJO DE CERDO-GORDITAS DE REQUESON Y PICADILLO CON GUACAMOLE-FRITATA DE JAMN Y TOCINO-LOMO DE CERDO EN CHILE PASILLACOSTO: $190NIOS:-HOT CAKES DOLLAR CON CHISPAS DE CHOCOLATE-PAN FRANCS-NUGETS CON PAPA CARITA-MINI TACOS DORADOS DE POLLO CON QUESOCOSTO: $150SER C OA D M C LI O VI I OI IBAUTIZO, COMUNIN, XV AOS III 58. MEN DE 5 TIEMPOSENTRADA 1:TAPA DE SALMN AHUMADO CON CREMA DE LIMNENTRADA 2:PORTOBELLO AL BALSMICO CON QUESO SE CABRASOPA: A ELEJIR UNO-SHOT DE CALDO DE CAMARN-CAPUCHINO DE FLOR DE CALABAZAPLATO PRINCIPAL A ELEJIR UNO :-SUPREMA DE POLLO GRATINADA EN SALSA DE AROMTICASCOSTO: $460-FILETE DE RES AL VINO TINTO CON GUARNICIN DE VERDURAS ASADASCOSTO: $550FESTIN DE POSTRE-PANNACOTA DE CAJETA Y BIZCOCHO DE VAINILLA-MINI TARTA DE QUESO CON ESPEJO DE ROMPOPE-CAFSER C OA D M C LI O VI I OI IBODA I 59. MEN DE 6 TIEMPOSENTRADA 1:-ENSALADA DE CRUDITS CON SURIMIENTRADA 2:-QUICHE DE QUESO DE CABRA Y ESPINACASENTRADA 2:-BROCHETA DE CAMARN Y PIASOPAS A ELEJIR UNO :-JUGO DE CARNE THAI-CREMA POBLANA CON ESPUMA DE NUEZPLATO FUERTE A ELEJIR UNO :-SALMN A LA PARRILLA CON SUPREMA DE CTRICOS-FILETE DE CERDO EN SALSA DE CIRUELAFESTIN DE POSTRES:-MOUSSE DE FRUTOS DEL BOSQUE Y BIZCOCHO DE ALMENDRA-SHOT DE PASTEL DE CHOCOLATE Y MENTACOSTO: $460SER C OA D M C LI O VI I OI IBODA II 60. MEN DE 6 TIEMPOSENTRADA 1-ENSALADA GRIEGAENTRADA 2:-CEVICHE DE MARISCOSENTRADA 3:-BROCHETA DE CAMARN AL TAMARINDOSOPA:-BISQU DE LANGOSTAPLATO FUERTE A ELEJIR UNO :-SALMN A LAS FINAS HIERBASCOSTO: $550-SUPREMA DE POLLO RELLENA DE VERDURAS EN SALSA DE ESPRRAGOSCOSTO: $460-FILETE DE RES EN SALSA DE VINO TINTO Y TRUFA NEGRACOSTO: $550FESTIN DE POSTRES:-TIRAMIS-TARTA DE FRESA Y COGNAC-FRESAS CON CHOCOLATE AMARGO SER C OA D M C LI OVI I OI IBODA III 61. MEN DE 4 TIEMPOSENTRADA Crujientes de Pera, Uvas y Queso Brie con Salsa deRoquefortSOPA Consom de Verduras al AzafrnPLATO FUERTE Medallones de Filete con Salsa de Morillas al ChampagneAcompaado de Arroz Salvaje con Almendras TostadasPOSTRE Merengues con Mousse de Tres ChocolatesCaf y PanCOSTO: $550BODA IV 62. MEN DE 4 TIEMPOSENTRADA Flor de Calabaza Rellena de Queso de Cabra con Salsa de Jitomateal EpazoteCREMA Crema de Chile Poblano con CamaroncitosPLATO FUERTE Medallones de Filete al Chipotle Motados Sobre Tlacoyitos Azules deFrijoles Acompaado de Arroz Calabacita y Granos de ElotePOSTRE Peras a la Michelle Richard Caf y PanCOSTO: $550.0BODA V 63. MEN DE 4 TIEMPOSENTRADA Arroz Salvaje a las Finas Hierbas Zanahoritas GlaseadasPLATO FUERTE Terrine de Salmn en Salsa de Mantequilla al Veromouth Magret de pato en salsa de vino tinto y uvasPOSTRE Tarta de Creme Brulee con Frambuesas Caf y PanCOSTO: $550.0BODA VI 64. MEN DE 5 TIEMPOSENTRADA Corazones de Alcachofa Rellenos de Salmn Ahumado enSalsa de Limon al Caviar Ensalada de Uvas, Queso de Cabra y Nuez TostadaPLATO FUERTE Magrets de pato suprema de pollo al tamarindo Arroz Salvaje con fruta DeshidratadaPOSTRE Tarta de Chocolate y Almendra con Crema Inglesa Caf y PanCOSTO: $550.0A DomicilioBODA VII 65. MEN DE 5 TIEMPOSENTRADA Fetuchini con frutas secas y nueces Chicharos JaponesesSOPA CREMA Crema de MejillonesPLATO FUERTE Pechugas de Pollo Rellenas de Hongo en Salsa de GruyerPOSTRE Islas Flotantes con Crema Inglesa y Frutas Rojas Caf y PanCosto: $450A DomicilioBODA VIII 66. Men de 4 tiemposENTRADA 1 ENSALADA DE CRUDITE MONTADA EN SHOT (JICAMA, PEPINO Y ZANAHORIA).ENTRADA 2 LASAA DE RAJAS CON ELOTE Y SALSA DE CUITLACOCHEPLATO FUERTE MEDALLON DE FILETE DE RES EN SALSA DE FRIJOL Y PASILLA ACOMPAADO DEATADO DE ESPARRAGOS Y BROCHETA DE FRUTAFESTIN DE POSTRES: HELADO DE HELOTE CON SALSA DE TAMARINDO PANACOTTA DE CAJETA CON ROMPOPE PASTEL DE TRES LECHES COMPOTA DE GUANABANANota: Los mens sugeridos estn diseados y armados para armonizar los sabores,texturas y presentacin. Pero le damos opcin de modificarlos a su gusto, pudiendohacer sus propias combinaciones de acuerdo a sus preferencias.Costo por persona: $550 A domicilioBODA MEXICANA GOURMET I 67. MUN 5 TIEMPOSENTRADA 1 ENSALADA CAPRESE FUSION (JITOMATE CHERRY, NOPAL Y QUESO MOZARELLAENTRADA 2 TRIO DE CEVICHES (CAMARON PULPO Y ATN)CREMA TRIO DE CREMAS (POBLANO, PIMIENTO ROJO, MANZANA)PLATO FUERTE FILETE DE SALMN EN MOLE DE GUAYABA CON GUANICIN DE CHILE ANCHO Y FIRMAMENTO DE AJONJOL NEGROCARRUSEL DE POSTRE MEXICANOS: GELATINA DE GUAYABA CON LLUVIA DE AMARANTO JERICAYA CON FRUTOS ROJOS PROFITEROL RELENO DE CHOCOLATE MERENGUE CON HELADOCosto por persona: $550A domicilioBODA MEXICANA GOURMET II 68. Men de 4 tiemposENTRADA MOUSSE DE QUESO CON XOCONOXTLE Y CHICHARRN ACOMPAADO DECRUJIENTES DE TORTILLA MULTICOLOR.SOPA SOPA CAMPESINA (FLOR DE CALABAZA, RAJAS Y QUESO RANCHERO).PLATO FUERTE CHILE AGUASCALIENTES (OTRA VERSIN DEL CHILE EN NOGADA EN CHILEDE GUISAR CON UVAS FRESCAS)FESTIN DE PROSTRES LASAA DE PISTACHE CON PARMESANO DE CHOCOLATE BLANCO INFUSION DE JAMAICA CON TINTO Y FRESAS EN COPA GLOBO HELADO DE CAJETA AL TEQUILACosto por persona: $420A domicilioBODA MEXICANA GOURMET III 69. INCLUYE UNO A ELEGIR: POZOLE VERDE O ROJO DE CERDO TACOS DORADOS DE POLLO CON FRIJOLES CHILAQUILES VERDES O ROJOS CON FRIJOLES CHIMICHANGAS AL PASTOR FAJITAS DE PREMIUM (PECHUGA DE POLLO Y ARRACHERAMARINADA) CON FRIJOLES Y GUACAMOLE CERVEZA SALSA CAF PANCOSTO: $120Las tornabodas solo se realizaran si la boda es realizada por Casa Valadez SER C OA D M C LI OVI I OI ITORNA FIESTA I 70. INCLUYE: MENUDO QUESADILLAS FRITAS DE RAJAS POBLANAS Y CHICHARRONEN SALSA RANCHERA CON FRIJOLES CHILAQUILES VERDES O ROJOS CON FRIJOLES ALCILANTRO FAJITAS DE POLLO CON GUACAMOLE PUNTAS DE RES A LA MEXICANA CON FRIJOLES ALCILANTRO CERVEZA SALSA CAF PANCOSTO: $120Las tornabodas solo se realizaran si la boda es realizada por Casa Valadez SER C OA D M C LI OVI I OI ITORNA FIESTA II 71. INCLUYE:ENTRADA: BOTANAS SURTIDAS DE MAIZ CROQUETAS DE PAPA CON SALSA AURORAPLATO PRINCIPAL: PIZZA DE QUESO SABANA DE POLLO CON ENSALADA RUSAPOSTRE: CREPAS DE CAJETA CON CHANTILLY DE VAINILLA COSTO: $150INFANTIL ISER C OA D M C LI O VI I OI I 72. INCLUYE:ENTRADA: BOTANA SURTIDA DE MAIZ FUSILI CON CREMA Y JAMNPLATO PRINCIPAL: PIZZA HAWAIANA MILANESA DE POLLO O RES EMPANIZADA CON PAPAGRATINADA O ENSALADA DE JICAMA Y ZANAHORIA RALLADA.POSTRE: PASTEL DE TRES LECHES CON CHOCOLATE COSTO: $150INFANTIL IISER C OA D M C LI OVI I OI I 73. INCLUYE UNO A ELEGIR :ENTRADA: BOTANA SURTIDA DE MAIZ SPAGUETTI CON SALCHICHAPLATO PRINCIPAL: PIZZA DE JAMN Y QUESO TAQUITOS DORADOS SURTIDOS, POLLO, QUESO Y PAPAPOSTRE: PASTEL DE FRESA Y CREMA DE CHOCOLATE BLANCOCOSTO: $150INFANTIL III SER C OA D M C LI OVI I OI I 74. Todos los servicios a domicilio incluyen personal, vajilla, cristalera,cubiertos, mantelera, descorche, mobiliario y equipo, IVA yservicio. Los requerimientos especiales que no estn incluidos presentan uncosto extra por ejemplo: Carpas, mesas de cristal, Luz y sonido,renta de una locacin, grupo musical, dj, barra de shots, arreglosdecorativos, juegos para nios, pistas de baile, entre otras cosas. Se pueden hacer cambios de platillos de un men a otro Se puede hacer un men ad-hoc a sus preferencias y necesidades Se puede servir cualquier tipo de evento en cualquier lugar, loscostos pueden varan segn la logstica, organizacin, decoracin ydetalles solicitados por el cliente. El personal de servicio esta contemplado para 5 horas desde quecomienza el evento. Despus de este tiempo, se cobrara $50.00extra por hora por persona. Se realizar prueba de men (4 opciones) para desayunos comidasy cenasNOTAS GENERALESPersonalizacin de mens 75. OFICINA:Nextel Id473 7320211 62*221891*2473 7320397 62*221891*1E-MAIL:[email protected]@[email protected]@hotmail.comWWW.CASAVALADEZ.COMContactoRoberto Arreola MorenoMauricio Burstin Campos