MONTAJE DE QUESOS Y FIAMBRES

FRUTAS

1 L UVAS ROJAS

1 L UVAS VERDES,

1 MELÓN

3 KIWI

Aceitunas rellenas

250 G FRUTILLA

FRUTOS SECOS (150 G NUECES, 150 G ALMENDRAS,200 G PASAS)

1 ATADO DE PEREJIL CRESPO

CARBOHIDRATOS

MINI TOSTADAS (PAN MOLDE S/CORTEZA), PALITOS (500 G HARINA, 4 HUEVOS Y 1/3 TZ ACEITE DE OLIVA + SAL) + aceite para freír. 40 G PAPRIKA, 100 G QUESO PARMESANO, 60 G JAMÓN SERRANO.

QUESOS

200 G QUESOS MADUROS (CAMEMBERT, BRIE, AZUL)

200 G SEMIMADURO (MANCHEGO, QUESO MOZZARELA DE HIERBAS, ANGOCHAGUA, GOUDA)

EL GRAMAJE ES POR CADA TIPO DE QUESO.

FIAMBRES

200 G SALAMI

100 G PROSCIUTTO

200 G PEPERONI

200 G JAMÓN DE ESPALDA

200 G JAMÓN DE PIERNA

MATERIAL

ESPEJO 40 X 50 CM/ BASE DE MADERA/PUNTILLA/TABLAS DE PICAR

Quesos picantes

Tipos suizos

Italianos

Franceses

Bufala

Cabra

Oveja

Duros

Pastas y untables

Parmeggiano

Gran padano

Jamones crudos

Jamones cocidos

Lomos cocidos

Lomos crudos

Clásicos italianos

Alemanes

Españoles

Embutidos