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Implementos Básicos para el
Mejoramiento de la Calidad
Adelmo Giménez25.031.710
V SEMESTREMecánica Mención:
Mantenimiento
Editorial: ActiveYoung
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Introducción
La calidad es un tema de reciente desarrollo, ahora ya no se
puede hablar de hacer las cosas bien sino mantener un nivel
de calidad adecuado durante la realización de un producto o
servicio. Existen diferentes definiciones de calidad, el uso de
cada una depende del área en que sé este trabajando.
Anteriormente se creía que la calidad era demasiada costosa y
por eso influía en las ganancias producidas por la empresa.
Ahora se sabe que el buscar la calidad resulta en una baja en
los costos de las empresas y una mayor ganancia.
http://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos4/costos/costos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/elproduc/elproduc.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/desorgan/desorgan.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/conge/conge.shtml
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Herramientas Básicas utilizadas
para el mejoramiento de la Calidad
Para realizar un mejor análisis de estos datos
resulta muy útil apoyarse en lo que se denomina
Técnicas Graficas de Calidad, como lo son las siete
herramientas básicas de calidad, utilizadas para la
solución de problemas atinentes a la calidad.
A continuación las herramientas:
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Diagrama de Pareto:
El diagrama de Pareto es una variación del histograma tradicional,
puesto que en el Pareto se ordenan los datos por su frecuencia de
mayor a menor. El principio de Pareto, también conocido como la
regla 80 -20 enunció en su momento que "el 20% de la población,
poseía el 80% de la riqueza". Evidentemente son datos arbitrarios y
presentan variaciones al aplicar la teoría en la práctica, sin embargo
éste principio se aplica con mucho éxito en muchos ámbitos, entre
ellos en el control de la calidad, ámbito en el que suele ocurrir que
el 20% de los tipos de defectos, representan el 80% de las
inconformidades.
El objetivo entonces de un diagrama de Pareto es el de evidenciar
prioridades, puesto que en la práctica suele ser difícil controlar
todas las posibles inconformidades de calidad de un producto o
servicios.
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Ejemplo del Diagrama de
Pareto!!
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Análisis Matricial
Es la utilización de una serie de gráficos para
representar los productos, áreas funcionales, divisiones
o tecnologías de la empresa, observar su evolución y
tomar decisiones respecto a ellos. Se pueden, pues,utilizar con diferentes grados de detalle o agregación.
Todas ellas se basan en la relación existente entre los
parámetros básicos de la empresa, con las posiciones de
los distintos productos en el gráfico.
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Análisis Matricial, de una estructura
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Diagrama de Flujo
Un diagrama de flujo, es una representación gráfica de lasecuencia de etapas, operaciones, movimientos, esperas,
decisiones y otros eventos que ocurren en un proceso. Su
importancia consiste en la simplificación de un análisis
preliminar del proceso y las operaciones que tienen lugar alestudiar características de calidad. Ésta representación se
efectúa a través de formas y símbolos gráficos usualmente
estandarizados, y de conocimiento general.
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Ejemplos de Diagrama de Flujo
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Diagrama de Causa y Efecto
La variabilidad de una característica de calidad es un efecto o
consecuencia de múltiples causas, por ello, al observar alguna
inconformidad con alguna característica de calidad de un producto o
servicio, es sumamente importante detallar las posibles causas de la
inconsistencia. La herramienta de análisis más utilizada son los
llamados diagramas de causa - efecto conocidos también como diagramas
de espina de pescado o diagramas de Ishikawa. Para hacer un diagrama
de causa - efecto se recomienda seguir los siguientes pasos:
1. Elegir la característica de calidad que se va a analizar. Por ejemplo, en
la producción de frascos de mermelada, la característica podría ser el
peso del frasco lleno, la densidad del producto, los grados brix, etc.
Trazamos una flecha horizontal gruesa en sentido izquierda a derecha,
que representa el proceso y a la derecha de ésta escribimos la
característica de calidad.
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2. Indicamos los factores causales más importantes que puedan
generar la fluctuación de la característica de calidad. Trazamos
flechas secundarias diagonales en dirección de la flecha principal.
Usualmente estos factores causales se ven representados en
Materias primas, Máquinas, Mano de obra, Métodos de medición,
etc.
3. Anexamos en cada rama factores causales más detallados dela fluctuación de la característica de calidad. Para simplificar ésta
labor podemos recurrir a la técnica del interrogatorio. De ésta
forma seguimos ampliando el diagrama hasta asegurarnos de que
contenga todas las posibles causas de dispersión.
4. Verificamos que todos los factores causales de dispersión
hayan sido anexados al diagrama. Una vez establecidas de manera
clara las relaciones causa y efecto, el diagrama estará terminado.
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Ejemplo de Diagrama de Causa y Efecto, quecorresponde a una maquina en la que se observaun defecto de rotación Oscilante, y su
característica es la Oscilación de un eje durantela rotación.
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Histogramas
Un histograma o diagrama de barras es un gráfico que
muestra la frecuencia de cada uno de los resultados cuando
se efectúan mediciones sucesivas. Éste gráfico permite
observar alrededor de qué valor se agrupan las mediciones y
cuál es la dispersión alrededor de éste valor. La utilidad en
función del control de calidad que presta ésta representación
radica en la posibilidad de visualizar rápidamente información
aparentemente oculta en un tabulado inicial de datos.
Supongamos que estamos realizando mediciones sucesivas del
peso de sacos de papa en una central de acopio conforme
estos llegan. Inicialmente teníamos un tabulado con
observaciones individuales que agrupamos en los siguientes
intervalos con su respectiva frecuencia:
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Ejemplo de Histogramas
Intervalo (kilogramos) N° de sacos (frecuencia)
55-60 1
60-65 17
65-70 48
70-75 70
75-80 3280-85 28
85-90 16
90-95 0
95-100 3
Así se representan nuestras observaciones en unhistograma:
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Hojas de Comprobación
Una hoja de comprobación (también llamada “de verificación”, “de
control” o “de chequeo”) es un impreso con formato de tabla o
diagrama, destinado a registrar datos relativos a la ocurrencia de
determinados sucesos, mediante un método sencillo
Los pasos para elaborar una hoja de verificación son:
1. Determinar el objetivo
Precisándolo de manera clara e inequívoca: verificar la distribución de
un proceso, revisar defectos y/o errores, contar la frecuencia en la
ocurrencia incidencias…
2. Definir el modo en que se llevará a cabo el registro
En este paso se establece quién efectuará el registro, cómo y dónde, si
se registrarán todas las ocurrencias o se realizará un muestreo.
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3. Diseñar la hoja de comprobación
La hoja de comprobación ha de permitir que el registro de datos
sea sencillo, que la situación registrada pueda entenderse con
inmediatez y que los datos no presenten dificultad para ser
procesados.
4. Tomar datos
Una vez diseñada la hoja de comprobación se procede a iniciar la
toma de datos.
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Gestión de Calidad
La Gestión de Calidad; tiene significados específicos dentro de cada
sector del negocio. Esta definición, que no apunta al aseguramientode la buena calidad por la definición más general sino a garantizar
que una organización o un producto sea consistente, tiene cuatro
componentes:
Planeamiento de la calidad
Control de la calidad
Aseguramiento de la calidad
Mejoras en la calidad.
La gestión de calidad se centra no solo en la calidad de un producto ,
servicio o la satisfacción de sus clientes, sino en los medios para
obtenerla. Por lo tanto, la gestión de calidad utiliza al aseguramiento
de la calidad y el control de los procesos para obtener una calidad
más consistente.
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Principios de laGestión de Calidad
Enfoque al Cliente
Liderazgo
Participación del Personal
Enfoque basado en procesos Enfoque de sistema para la Gestión
Mejora continua
Enfoque basado en hechos para
toma de decisiones
Relación mutuamentebeneficiosa con el proveedor
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Sistemas de Gestión de Calidad
Un sistema de gestión de la calidad es una estructura operacional de
trabajo, bien documentada e integrada a los procedimientos técnicos y
gerenciales, para guiar las acciones de la fuerza de trabajo, la maquinaria o
equipos, la información de la organización de manera práctica y coordinada
que asegure la satisfacción del cliente y bajos costos para la calidad.1
En otras palabras, un sistema de gestión de la calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre un conjunto de
elementos (recursos, procedimientos, documentos, estructura
organizacional y estrategias) para lograr la calidad de los productos o
servicios que se ofrecen al cliente, es decir, planear, controlar y mejoraraquellos elementos de una organización que influyen en satisfacción del
cliente y en el logro de los resultados deseados por la organización.
https://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_de_gesti%C3%B3n_de_la_calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_de_gesti%C3%B3n_de_la_calidad
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Planificación de la Calidad
Es el proceso que asegura que los bienes, servicios y
procesos internos cumplan con las expectativas de los
clientes.
http://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/sercli/sercli.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/administ-procesos/administ-procesos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos14/verific-servicios/verific-servicios.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos16/configuraciones-productivas/configuraciones-productivas.shtml
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Mejora continua de los Procesos
Postula que es una actitud general que debe ser la base para asegurar la
estabilización del proceso y la posibilidad de mejora. Cuando hay crecimiento y desarrollo en una organización o comunidad, es necesaria la identificación de todos los procesos y el análisis mensurable de cada paso llevado a cabo.Algunas de las herramientas utilizadas incluyen las acciones correctivas,preventivas y el análisis de la satisfacción en los miembros o clientes. Setrata de la forma más efectiva de mejora de la calidad y la eficiencia en lasorganizaciones. En el caso de empresas, los sistemas de gestión de calidad,
normas ISO y sistemas de evaluación ambiental, se utilizan para conseguircalidad total.La mejora continua se basa en el ciclo de Deming, compuesto por cuatrofases:1. Estudiar la situación y proponer las mejoras.
2. Poner en marcha las propuestas seleccionadas.
3. Comprobar si la mejora está resultando de la manera esperada.
4. Implementar las propuestas con las mejoras necesarias.
https://es.wikipedia.org/wiki/Crecimiento_econ%C3%B3micohttps://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollohttps://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Comunidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Identificaci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisishttps://es.wikipedia.org/wiki/Calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Eficienciahttps://es.wikipedia.org/wiki/Empresahttps://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/ISOhttps://es.wikipedia.org/wiki/Evaluaci%C3%B3n_ambientalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Calidad_totalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Calidad_totalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Calidad_totalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Calidad_totalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Evaluaci%C3%B3n_ambientalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Evaluaci%C3%B3n_ambientalhttps://es.wikipedia.org/wiki/Evaluaci%C3%B3n_ambientalhttps://es.wikipedia.org/wiki/ISOhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Empresahttps://es.wikipedia.org/wiki/Eficienciahttps://es.wikipedia.org/wiki/Calidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisishttps://es.wikipedia.org/wiki/Identificaci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Comunidadhttps://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3nhttps://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollohttps://es.wikipedia.org/wiki/Crecimiento_econ%C3%B3mico
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Conclusión
Un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) no es sólo para las grandesempresas, puede ser manejado para todo tipo de negocio y en todos losaspectos de la gestión así como mercadeo, en las actividades de ventas y gestión financiera. Sin embargo, es decisión de cada organización, elalcance del SGC y que procesos incorpora.El Sistema de Gestión de la Calidad debe estar integrado en los
procesos, procedimientos, instrucciones de trabajo, mediciones ycontroles, etc., de las propias operaciones de la empresa.La alta gerencia debe estar comprometida con la implantación efectivade los sistemas de la calidad y demostrarlo. La mejor manera de dirigir,participar y demostrar su compromiso es dedicarle tiempo al Sistemade Calidad y liderar los esfuerzos para la implantación del sistema de la
calidad en la función donde cada individuo sea responsable.
http://www.monografias.com/trabajos13/mepla/mepla.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos28/aceptacion-individuo/aceptacion-individuo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos28/aceptacion-individuo/aceptacion-individuo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos901/evolucion-historica-concepciones-tiempo/evolucion-historica-concepciones-tiempo.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos3/gerenylider/gerenylider.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos12/evintven/evintven.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos13/mepla/mepla.shtml
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Bibliografías
https://www.google.co.ve/search?q=mejora+continua+de+los+procesos+de+calidad&client=firefox-b-
ab&biw=1440&bih=789&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiLxpGIrNrMAhVH_R4KHZJ7Ax4Q_AUIBygB#imgrc=WCL1yIpSbqdIHM%3A
https://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_la_calidad
http://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-ingeniero-industrial/gesti%C3%B3n-y-control-de-calidad/las-siete-herramientas-de-
la-calidad/
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