COLEGIO PADRE RAMÓN ARCILA RAMÍREZ Hermanas Franciscanas del Sagrado Corazón de Jesús
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Nuestro sacerdote insignia el Padre Ramón Arcila un hombre
dedicado al sacerdocio y símbolo de santidad para todos los que lo
conocieron, nació en la vereda “el saladito”, del municipio de El
Santuario, Antioquia, el 15 de enero de 1896; sus padres Jesús
Arcila Zuluaga y Julia Ramírez Gómez, siempre estuvieron muy
orgullosos de él. Realizó sus estudios de básica primaria en la
escuela de El Santuario y el bachillerato en el colegio San Luis
Gonzaga del mismo municipio. Los estudios eclesiásticos los
efectuó en el seminario mayor de Medellín.
Fue ordenado sacerdote el 20 de marzo de 1926, en la parroquia
de la Candelaria, por monseñor Manuel José Caicedo.
El padre Arcila fue promotor de numerosas asociaciones religiosas
como la cofradía de María auxiliadora, apostolado bíblico, legión
de María, grupo de estudio mariológico, grupos de catequesis,
grupos de acción social y fondo vocacional.
Durante su productiva vida recibió las siguientes condecoraciones:
medalla de oro de la parroquia de El Carmen de Viboral (1951),
medalla al mérito campesino otorgada por el concejo municipal de
Sabaneta, estrella de Antioquia en su categoría de oro (1976),
medalla al mérito cívico José Félix de Restrepo (sociedad de
mejoras públicas de Sabaneta) gran cruz al mérito cívico José Félix
de Restrepo concejo municipal de Sabaneta (1983).
En nuestro municipio fue un hombre de fe y mucha oración,
siempre promulgando el santo rosario y la devoción a nuestra
“María Auxiliadora”. En 1930 fue construida por completo nuestra
iglesia principal y allí es nombrado como párroco Ramón Arcila
Ramírez, quien comienza a promover la devoción hacia María
Auxiliadora, especialmente los martes; la imagen ubicada en la
Iglesia de Santa Ana es de origen italiano y fue donada por Elvira y
Leonor Cano Villegas, hijas de Fidel Cano. El padre Ramón Arcila es
trasladado en 1934, pero se mantiene la devoción en Sabaneta, y
regresa en 1958, promoviendo aún más la devoción a la virgen; sin
embargo, en 1962 se ve obligado a reparar la iglesia debido a un
terremoto. Se dice que el 10 de septiembre de 1968 ésta virgen se
apareció en la iglesia, dando inicio a una serie de eventos
milagrosos.
A este hombre de fe se le debe su gestión no solo teológica dentro
del municipio sino educativa también, pues fue el promotor de la
oficialización de gran parte de las instituciones de nuestro
municipio, tales como el Liceo José Félix de Restrepo, Alejandro
Vásquez Uribe y nuestra flamante institución Colegio Padre Ramón
Arcila Ramírez.
Su fervor por María Auxiliadora y su amor por la comunidad lo
llevaron a entregarlo todo en bien de los demás; es por ello que su
última celebración eucarística fue campal en el barrio Entre
Amigos, tres días antes de su muerte.
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La Congregación de Hermanas Franciscanas del Sagrado
Corazón de Jesús, fue fundada en el año 1890 por la Madre
Ysabel Lagrange Escobar y el Presbítero Calixto González Rodil.
Desde esta fecha de fundación, la Madre Ysabel ocupa el
cargo de Supervisora General hasta 1929, cuando fue
reemplazada por su hermana carnal, la Madre San José.
La Madre Ysabel fallece el 29 de abril de 1933, mientras su
hermana por consanguinidad (La Madre San José) ocupaba el
cargo de Superiora General. Se intuye que debido a la
humildad y sencillez de su vida y la época en la que habitaba,
no se divulgaron textos orales o escritos que dieran fe de sus
virtudes y santidad.
La Madre San José es reemplazada en su cargo en el año 1941
por la Madre Jesús, compañera de vida de la Madre Ysabel
desde 1917 hasta su muerte. La Madre Jesús se dedicó a
cumplir el sueño y deseo más grande de la Madre Ysabel:
lograr el Derecho Pontificio para la Congregación. Este
derecho suponía una gran inversión de tiempo y dinero y,
aunque no fue fácil, el 8 de mayo de 1952, por Decreto 841-
43 C.67, la Congregación adquiere su Derecho Pontificio,
evento que fue el broche de oro con el que la Madre Jesús
cerró su segundo periodo en el cargo.
Para 1953, la Madre Benigna María asume el cargo de
Superiora General, afrontando diversas situaciones políticas,
eclesiásticas y congregacionales: Durante el primer período
1953-1959 la dictadura que hubo en el país, en el segundo
periodo 1959-1965 se comienza el cambio a la democracia;
durante este período, la iglesia y congregaciones religiosas se
vieron afectadas y, por tanto, muchos santos no pudieron ser
beatificados.
En el tercer periodo 1965-1971 abre el Concilio
Vaticano II. La Madre Benigna María apoyó a la Iglesia durante
estas crisis, y a traspasar las fronteras para llevar la congregación
a países como Colombia y España.
La Hermana Inés de la Cruz es la sucesora de la Madre Benigna
María entre 1971 y 1938. Su gestión se dio en la época del Post-
Concilio, época en la que se generaron diversos cambios en las
Iglesias y, por tanto, en las congregaciones Religiosas.
En 1938 y hasta 1995 la Madre María Jesús es nombrada
Superiora General y fallece dos años antes de culminar su
segundo período de labor (1993), tiempo durante el cual se
recopiló la información de la vida de la Madre Ysabel.
Asume el cargo, para los años 1995 hasta 2007, la Madre Ana
Adelina. Durante estos años se publica el libro “Madre Ysabel:
una mujer, una vida, un camino”, escrito por el Padre Adrián
Setièn, Sacerdote Capuchino, basado en testimonios y datos
recolectados sobre la Madre. La Madre Ana Adelina impulsó la
tarea de dar a conocer la vida de los fundadores y,
consecuentemente, iniciar el proceso pro-causa de beatificación
de la fundadora.
Ilustración
https://www.master2000.net/recursos/uploads/263/Docen
tes_2019/Personal_Administrativo/Madre_Ysabel.jpg
Por: Luna Sánchez Ocampo
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Una más de las aristas de esta crisis humanitaria que nos ha
sobrevenido es la que viven los millones de niños, niñas y
adolescentes que no han podido volver a su colegio. Cerrar
las instituciones educativas fue una de las primeras medidas
que se tomó en el mundo entero, desde que se supo que
había que prevenir el contacto en espacios donde hubiera
más de 500, y luego 50, personas. Para manejar esta situación
se están buscando alternativas de muy diversa índole, que
como en los demás casos, han tenido que ser, en muchos
sentidos, improvisadas. No hemos vivido en una sociedad sin
escuelas desde cuando comenzó un proceso sistemático de
masificación, hace casi cien años.
Los detractores de la escuela y los anti-pedagogos quizás
vean esto como una oportunidad para mostrar cómo la
infancia y la juventud pueden ser educadas de otra manera,
sin tener que sufrir los castigos, el sufrimiento, la pereza y el
tedio que les significaría la llamada “educación tradicional”.
Los amigos de homeschooling posiblemente están viviendo
esto como un experimento forzado para implementar todas
sus estrategias de manera masiva, y esperarán, tal vez, que la
sociedad por fin entienda que esta modalidad educativa
funciona mejor que la vieja escuela.
Quienes creemos que la escuela sigue siendo un espacio
imprescindible para la formación de las nuevas generaciones,
estamos preocupados porque la sociedad no está preparada
para administrar procesos pedagógicos masivos por fuera de
ella.
Esto le puede estar significando un daño sensible a muchos
de esos niños, niñas y adolescentes en situaciones de
pobreza, en viviendas muy reducidas, con los mayores
acompañantes desesperados por no tener ingresos,
contagiados por el miedo, la incertidumbre y quizás la rabia y
el desespero por sentir agravada sus condiciones de vida ya
precarizadas por este sistema injusto.
Esto sin contar la violencia intrafamiliar y el abuso sexual que
recae especialmente sobre las niñas y adolescentes mujeres,
que potencialmente se activa con esta situación de
confinamiento. Pero si no queremos ir a estas situaciones
extremas, más común en todo caso de lo que imaginamos,
pensemos en lo que significa el derecho a conocer el mundo
más allá de los referentes familiares, derecho que se
conquistó con la escuela. En estas horas y estos días de
encierro quizás se extrañe ver el mundo a través de otros ojos
que no son los de la familia.
Los gobiernos locales y nacionales están tomando medidas
de distinto tipo para paliar esta situación. En primer lugar, el
tema de la comida que reciben regularmente en sus colegios.
Logística, económica y administrativamente, un reto de
dimensiones imprevistas. En segundo lugar, la contención del
maltrato infantil. En tercer lugar, las medidas para garantizar
que los avances en el conocimiento no se detengan del todo,
es decir para que la enseñanza no cese, y puedan, en lo
posible, seguir trabajando en los diferentes temas
académicos.
Seguramente se están encontrando salidas parciales, para
que el retraso académico no sea tan marcado. Claro, queda
sin resolver el drama de los miles de niños y niñas que no
tienen internet, o no tienen equipos de cómputo, ni
dispositivos móviles, para acceder a la información que les
llega de sus maestros y maestras. Lo que no estamos seguros
que se vaya a resolver es lo que la escuela aporta en términos
de espacios para la socialización, para la vida en común, para
compartir entre pares, para aprender a vivir juntos.
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De lo que sí estoy seguro es que los maestros y las maestras
están buscando sin tregua alternativas para no dejar solos a
sus estudiantes. Deben estar acudiendo a lo que saben de
tecnologías informáticas, poco o mucho, explorando caminos
que no conocían, buscando consejos, conectándose entre
ellos para compartir información, metodologías, contenidos,
programas. Respondiendo inquietudes de los familiares, y de
sus propios alumnos. Seguro están reaccionando con mayor
preocupación y sobre todo responsabilidad, en la medida en
que pasan los días y toman conciencia de la gravedad del
problema y su extensión en el tiempo. Estoy seguro que las
redes de maestros organizadas desde hace décadas, por
iniciativa propia, para reflexionar sobre su quehacer
pedagógico y mejorar sus prácticas, estarán más activas que
nunca, enfrentando silenciosamente esta emergencia
pedagógica que afecta a nuestros niños, niñas y
adolescentes.
No sabemos hasta dónde y hasta cuándo vaya a durar el
confinamiento obligatorio, pero esperamos que pronto los
maestros tengan la posibilidad de atender a los estudiantes
que están al margen de la virtualidad, o no, de manera que
mientras regresan al colegio, puedan reunirse con los de su
vecindario en pequeños grupos, en los conjuntos
residenciales, en salones comunales, o al aire libre, si es el
caso, para trabajar con ellos, aunque no sean sus alumnos.
Estos gestos los hemos visto repetirse en decenas de
oportunidades en zonas de guerra o en medio de desastres
naturales, y habla de la profunda vocación humanitaria que
mueve el oficio del maestro. Para los pedagogos, es una
prueba más de que el encuentro es fundamental, que la
compañía es impostergable, que la voz, la presencia, la
imagen, la autoridad y el amor de los y las maestras es
imprescindible. Eso lo saben también las familias, pero sobre
todo lo necesitan nuestros niños, niñas y adolescentes.
Las universidades, y en particular las Facultades de
Educación, debemos ponernos a disposición de las
Secretarías de Educación para apoyar generosamente la
difícil tarea de mantener, hasta donde se pueda, los procesos
académicos y formativos de esta generación
que ha tenido que vivir este acontecimiento que nos está
calando los huesos, en niveles tan profundos que tardaremos
décadas en procesar.
Creo que entre las Secretarías de Educación (con sus
maestros y maestras) y universidades, podríamos aprovechar
este escenario de experimentación social, impensable en
otras circunstancias, para recoger datos de lo que está
pasando pedagógicamente y en la vida cotidiana de las
familias, con los niños y niñas en sus casas. Podríamos estar
trabajando de manera coordinada en un gran proyecto de
investigación, con muchas líneas de trabajo, en torno a dos o
tres preguntas básicas: ¿Es posible educarnos sin escuela?
¿Qué aporta la virtualidad y qué no puede reemplazar? Con
todos los filtros, los matices y los énfasis que se propongan,
por supuesto.
Que sea una oportunidad para que la discusión sobre si la
escuela es aún necesaria, pueda dirimirse sin llegar a
posiciones extremas; para que saquemos las mejores
lecciones para todos, detractores y defensores, y de acá salga
beneficiada la educación. Porque una certeza si nos
acompaña desde siempre. Si la escuela ha de sobrevivir, que
sea más democrática. O, ¿dejamos que cada quién resuelva
su problema? Las futuras generaciones de ciudadanos y
ciudadanas no nos lo perdonarían.
Alejandro Álvarez Gallego, marzo 29 de 2020
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AGOSTO DE 2020 5
Actualmente, el cargo de Coordinación Académica del
Colegio Padre Ramón Arcila Ramírez, es ejercido por
María Margarita Jiménez Villa, quien cumple con la
función de: planear, coordinar, organizar, dirigir a la
comunidad escolar y supervisar el proceso de
enseñanza- aprendizaje. Margarita, como se conoce en
la institución, se encarga de distribuir uniformemente
las labores correspondientes a cada docente siguiendo
los criterios curriculares y, por ende, encargándose
correctamente de toda la planeación académica.
Pensar en María Margarita Jiménez Villa conlleva a
reconocer su labor y entrega durante 36 años al servicio
del Colegio Padre Ramón Arcila Ramírez como maestra
y Coordinadora. Sus actuales funciones van más allá de
las planteadas por su cargo, ya que interviene como
facilitadora en las diferentes situaciones que se
vivencian entre los docentes, padres y estudiantes,
dando palabras sabias que buscan siempre conciliar y
analizar el panorama desde diferentes perspectivas. Tal
vez sea esta cualidad la que más aprecian los
integrantes de la comunidad escolar, pues en ella han
encontrado una voz de acogida y de transformación.
Por ello, no es de extrañar que las puertas de su oficina
siempre estén llenas de personas que buscan su tacto
pedagógico para reflexionar, buscar consuelo o un
consejo que les permita tomar la mejor de las
decisiones.
Por otro lado, es menester admirar la resiliencia que ha
presentado durante este proceso de educación virtual,
al asumir los retos que diariamente se presentan,
atendiendo los llamados de cada uno de los integrantes
de la comunidad escolar y garantizando que la calidad
formativa de la institución se conserve, abierta al
aprendizaje de las nuevas tecnologías, el uso de
plataformas educativas y a la apropiación de nuevos
modelos para el aprendizaje. Dado lo anterior, la
comunidad escolar quiere expresar sus más sinceros
agradecimientos a una mujer que día a día, entrega
todo de sí para dejar un legado especial que recuerde la
apuesta por el buen trabajo y compromiso con la
formación de ciudadanos útiles y transformadores de la
sociedad.
Comité editorial
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AGOSTO DE 2020 6
It’s funny how at the beginning of this year everything was
different and the things we knew before have switched. How
in matter of seconds life can change. One Friday we were so
sure it was a normal day and the next Monday we would be
together again; we were wrong.
The first week of the quarantine was so weird and confused,
at times sad. How our routine has make a change of 180°.
Before we had a lot of hope about this new year, now we only
expect to be safe and be reunited in a few months or a year.
Yeah those are the quarantine’s disadvanges, nevertheless I
thing this lockdown are helping us to be more thankful for all
we already have, to appreciate the people who are in our life´s
and in my point of view its and invitation to improve, to
understand we’re lucky for the only reason of be a life.
Maybe you’re only thinking about the bad things that
quarantine brought, but you don’t thing about the good ones,
about all the things we have learned or we’re learning
already. But you’re not ready for this conversatibouton.
It’s beautiful how a lot of families are getting united, are
enjoying the others companionship. We’re investing this free
time in important things, more than be productive, because
that’s not about who did more in lockdown, I thing that
quarantine is an opportunity to be in peace with the world
and ourselves.
Sometimes I been thinking about the nature, It’s amazing all
the hurt we have did to the environment during the years, in
fact with our isolation the wild world is getting healthy and
free, the sky is bluest tan ever it was, the animals are happier,
the poles are gee.
I mean we (the humans) are the true
problem, we don’t appreciate all the
wonders we have and also we destroy it
This situation makes the population reflect
about the importance of take care the
environment and understand we have to
make a positive change; we can continue
with this rhythmed of life.
In conclusion, we have a new opportunity to do the correct
and to be safe with our families and Friends, to love the life
and be grateful with everything.
Written and edited by: Manuela Preciado M
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AGOSTO DE 2020 7
Este cuento en inglés habla de dos amigos muy especiales: Beto y la vaca Paca, tan inseparables que cuando Beto tiene que ir al colegio decide llevársela con él. Pero… ¿es el colegio un lugar para las vacas? Esta es una de las historias del libro «Cuentos diferentes para niños diferentes”, pero en esta ocasión, el texto de María Bautista (ilustrado por Raquel Blázquez) ha sido traducido al inglés por Dani Moore. Coge el diccionario y a disfrutar con este cuento infantil y la aventura de la vaca Paca en el colegio de Beto.
https://www.pequeocio.com/cuento-en-ingles-cows-dont-go-to-school/
The best friend of Beto was his cow Paca. It sounds weird that
it was a cow, but Beto lived in a farm surrounded by animals.
Even more, Paca the cow had saved his life, and that is a thing
you don’t forget…
It occurred when Beto was only 3 years old. He was playing
ball next to a den of rabbits when the ball shot toward the
road. Beto ran after it right at the moment when a truck filled
with bushels of wheat was passing by. Paca the cow, who
grazed tranquilly in the next meadow, saw the whole scene,
and left running towards the boy.
The driver, who had not seen Beto, so small and fast, was
stunned to see this enormous cow running towards the road.
And stopped short.
That was the beginning of a very special friendship. Beto spent
hours with Paca the cow, he only drank the milk that came
from her utters, and sometimes, when he couldn’t sleep, he
snuggled with her. At her side he was never scared.
Because of this, no one was surprised to see them always
together. They were as thick as thieves, so close that it
seemed impossible to tell where ended Beto’s smile and
where began the playfully wagging tail of Paca the cow.
And so it always was, until Beto grew up and had to go to
school.
The school was in the city and was very big. It was full of boys
and girls, but didn’t have rabbits, nor meadows, nor horses,
and of course no Paca the cow. Why could he not take his
friend to school, share a desk and play together at recess?
– Because she is a cow, Beto – Mama told him – cows don’t go
to school, nor do they do chores, nor do they trade cards at
recess.
But Beto insisted so much that Mama finally agreed. And Beto
came the following day mounted on his cow Paca. All the kids
wanted to pet her, play with her, drink her milk and climb her
back.
But, after a while, Paca the cow tired of grazing that cement
meadow and decided to sit. Nothing more occurred than
sitting herself right under one of the goals of the soccer field:
– With her as goalie; we will win all the games! – exclaimed an
enthusiastic Beto.
But the opposing team quickly tired of playing with Paca the
cow.
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AGOSTO DE 2020 8
– This is unfair, we want a goalie our size!
– So wins either…
– This is cheating
So Beto had no choice but to convince Paca the cow to move
from the goal.
– It will be better to stay in the hallway – he said – because
now I have math class and I can’t stay with you.
Paca the cow obeyed Beto and remained tranquilly lying in
the hallway, but after a while, she began to tire of staying
there alone and began to call to her friend. The moos of the
cow were so strong that the teacher Daniel had to stop the
class.
– What is this scandal? We cannot continue the class like
this…
And he left for the hallway to see what happened. Paca the
cow was very content to finally see someone with whom to
talk…she was so bored there alone! So happy was she, that
with all her affection, she licked the bald shiny head of the
teacher Daniel.
– Aaaaagh. How disgusting! This is a shame. Take this cow
home.
And there went Beto and Paca the cow, very rueful for
having orchestrated all of this mess. Carmen, the principal,
almost had a fit when she saw Paca the cow enter the door
to her office.
– What is a cow doing here?
– It’s just that she is my best friend and I wanted to bring her
to learn about school, about my other friends, about the
professors…
The principal saw how hopeful Beto was, and how
embarrassed the poor cow was, that she had an
idea.
– Beto, the school is not a place for a cow. Your friend has to
stay in our farm while you are in class. But since she has
already come here, let’s teach all the kids…
Carmen’s idea was simple: give a class that no alumnus would
ever forget again. Paca the cow, Beto and Carmen were
passing through all the classes. Carmen taught them all that
there was to know about cows and about the animals like her:
the mammals. Further, many children milked a cow for the
first time, discovered how cows ate, what customs they had
and how they lived. It had been the best kind of knowledge of
the environment they all had ever had.
When the day ended, Beto and Paca the cow returned to the
farm and told all to Mama, who, with the face that mothers
always wear when they are about to tell you something
important, affirmed:
– I already told you, Beto. Cows don’t go to school.
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AGOSTO DE 2020 9
En el anterior período académico comencé con chicas y
chicos de octavo a estudiar una unidad de aprendizaje sobre
la reproducción en plantas. Además de los temas oficiales
sobre los tipos de reproducción sexual y asexual, los órganos
que intervienen y demás conceptos, exploramos los saberes
agrícolas sobre el proceso de siembra y cosecha de alimentos,
contenido de enseñanza que era propio del siglo XIX en
Colombia y que permitió en gran medida la emergencia de la
agricultura como una disciplina en la escuela primaria, la cual
posteriormente, se vio fagocitada por la botánica y ésta a su
vez por las ciencias naturales durante la segunda mitad del
siglo XX.
La pregunta que me surgió de ello fue ¿Qué aprendizajes nos
trae recordar esos inicios de la enseñanza en ciencias? No con
la intención de volver a viejos saberes por nostalgia, sino
desde la recuperación histórica de los saberes y disciplinas
producidos por la escuela para la comprensión de las
problemáticas sociales actuales, como lo es la pérdida de
identidad nacional y de la soberanía alimenticia en Colombia.
Revisando sus productos finales he encontrado dos grandes
aprendizajes que demuestran que la enseñanza durante la
virtualidad no implica una separación entre la realidad y la
escuela. El primero, corresponde a la recuperación histórica
familiar. Desde la pregunta por los alimentos que consumo
en mi casa y su relación con mis orígenes, las chicas y los
chicos han podido darse cuenta que ese "bocado de comida"
que consumen tiene una gran carga cultural y sentimental
que hacen de la alimentación, más que una necesidad
biológica. Les permitió reconocerse como miembros de una
comunidad productora de alimentos, puesto que,
encuentran esos lazos que los une con el campo, a partir de
ese abuelo que cultivaba maíz para darle de comer a su
familia, la abuela que salía a la plaza a vender sus arepas y
dulces de chócolo, o esos tatarabuelos que enseñaron a
varias generaciones sus recetas secretas sobre el sancocho
en leña y los frijoles dulces. Hoy, secreto del éxito culinario
de los restaurantes de sus padres. Incluso, algunos
tuvieron la oportunidad de rastrear sus prácticas
alimenticias históricamente para dar cuenta de
invenciones singulares producto de la migración e
hibridación de sus familias ecuatorianas, colombianas y
venezolanas.
Por otro lado, como segundo gran aprendizaje, se
evidencia en ellos una mirada más política, que
nuevamente nos recuerda que las niñas, niños y jóvenes no
son tabulas razas, seres sin autogobierno o como dicen los
más recientes estudiosos de la infancia: una generación
echada a perder por el neocapitalismo. Sus trabajos
desbordan los lineamientos escolares, para friccionar la
realidad y darse la posibilidad de imaginar un mundo
donde su palabra tenga un valor legitimo (más allá de la apuesta por su cuidado) y proclamar algunas leyes y
acciones que permitan transformar esta sociedad.
En conclusión, esta experiencia nos permite comprender
que hoy más que nunca la escuela debe estar vinculada a
la realidad de sus estudiantes, que desde el ocio y las
actividades cotidianas como el cocinar podemos encontrar
ricas reflexiones que apunten a una formación de personas
críticas, analíticas y propositivas. Por ello, se les invita a
participar de esta experiencia escolar y familiar que les
permita reescribir nuevos aprendizajes sobre la
alimentación y siembra de semillas autóctonas.
Santiago Pérez Tamayo
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AGOSTO DE 2020 10
Envuelto de Choclo Ingredientes: mazorcas tiernas, sal,
mantequilla, queso, azúcar, agua, cabuya
delgada.
Preparación:
Primero se desgranan las mazorcas, luego se muele
el maíz, después a la masa se le pone sal al gusto,
una cuchara de mantequilla, queso rallado y un
poquito de azúcar. Luego en las mismas hojas de la
mazorca se pone esta mezcla y se envuelven bien
con cabuya delgada, de modo que la masa no se
salga; posteriormente, se pone a hervir agua en una
olla y se ponen en ella los envueltos con cuidado, se
dejan hervir a fuego medio durante media hora, se
sacan, se escurren, se le quita la hoja y se puede
consumir. También se pueden comer fritos o con
queso y bocadillo.
él mismo me contó, ésta le gusta más porque el maíz le dura mucho
más tiempo y no le da gorgojo, ya que él también utiliza el maíz para
alimentar a las gallinas que tiene mi abuela. Como el maíz es tan
apetecido por algunos animales como: los loros, las ardillas, las aves
de corral y el ganado, mi abuelo tiene que recurrir a algunos medios
disuasivos para proteger las plantaciones de maíz, como poner
espantapájaros en el cultivo o colocar plumas de gallina esparcidas
sobre el terreno donde está el cultivo, lo que genera temor en los
demás animales y así no se acercan a comerse el maíz cuando aún
está en la planta.
Para cultivar el maíz, primero que todo hay que preparar el terreno;
se debe limpiar el suelo con machete, remover la tierra, hacer surcos
de 1 metro de distancia, aplicar fertilizante y abono orgánico. La
siembra se hace manual con el fin de lograr una alta producción, se
debe hacer orificios de unos 10 cm cada 20 cm sobre el surco, y en
cada orificio se siembran unas 4 semillas, se tapa con tierra y se
espera que germine la planta; se riega esporádicamente o si llueve
ya no necesita riego. Como la cosecha es en enero, nos reunimos
toda la familia; es una tradición muy esperada por todos. Preparar
envueltos, es una receta que ha estado mucho tiempo en mi familia,
ha sido heredada de generación en generación desde su cultivo
hasta su consumo.
Este producto es conocido en muchas regiones del país con
diferentes nombres: en la Costa recibe el nombre de bollo de choclo,
en Bogotá como molido, en el Valle y Cauca es conocido como
envuelto de choclo.
Aprendizajes personales y familiares:
El cultivo del maíz en nuestro país desde la época prehispánica
ha tenido gran importancia en nuestra dieta, pues de allí se
producen las arepas y harinas usadas en la preparación de
diferentes variedades de envueltos y otras recetas de cocina.
Desde hace muchos años se ha cultivado el maíz en mi familia
paterna, ya que mis bisabuelos siempre lo cultivaban para el
consumo del hogar, pues el maíz se adapta a todo tipo de
suelos. Mi abuelo heredó esta costumbre y cada año sigue
cultivándolo, tratando siempre de mejorar su producción,
pero teniendo siempre presente las enseñanzas de su papá
quien le enseñó en qué época del año se debe sembrar la
semilla, cómo deben ser sus cuidados y qué plaguicidas y
fertilizantes debe utilizar.
La semilla que usa mi abuelo es una semilla criolla pues como
Sofía Ausecha Penagos, grado octavo A
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AGOSTO DE 2020 11
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
300 g de harina
100 g de azúcar
1 pizca de sal una cáscara de 1 limón rallada
Preparamos la masa
Batimos la mantequilla -tiene que estar blanda, a temperatura ambiente- con el azúcar. No batimos demasiado, solo el tiempo necesario para formar una crema. Incorporamos la ralladura de limón, una pizca de sal y la harina, y amasamos con las manos hasta obtener una masa homogénea. De nuevo no amasamos demasiado; apenas logramos que todos los ingredientes estén bien integrados, aplastamos un poco la masa para que no quede demasiado gruesa, la envolvemos con film transparente y la dejamos reposar en la nevera 30 minutos.
Hacemos las galletas
Pasado el tiempo de reposo, hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las disponemos en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear, separadas unas de otras. Con un tenedor aplastamos un poquito cada bolita.
Cocción de las galletas de mantequilla
Precalentamos el horno a 180°C. Cuando esté caliente introducimos las galletas en el nivel central y horneamos unos 15 minutos. Las galletas estarán listas cuando comienzan a dorarse, pero no deben ponerse completamente marrones.
Retiramos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.
https://www.pequeocio.com/receta/galletas-mantequilla/
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El ejercicio tiene grandes ventajas en nuestra vida, como
el aumento de energía, la prevención de muchas
enfermedades, la disminución del estrés, y la
prevalencia del bienestar emocional y mental; por estas
y más razones, en el colegio se procura que, por medios
virtuales, los alumnos continuemos practicando
actividad física.
Referencia: https://es.familydoctor.org/por-que-debo-hacer-
ejercicio/#:~:text=El%20ejercicio%20es%20una%20parte,saludabl
e%20y%20reducir%20el%20apetito.
De igual forma, con el confinamiento obligatorio que
estamos viviendo, es fundamental mantenerse en
movimiento para evitar problemas de salud,
sedentarismo, contracción de músculos y tendones y
para mantener una buena salud mental; también es
recomendable llevar una alimentación balanceada, rica
en vitaminas y nutrientes para mejorar nuestra calidad
de vida.
En las últimas décadas se ha descubierto la gran
cantidad de beneficios que trae la práctica de algún
deporte o ejercicio; en el ámbito psicológico, hace que
el cuerpo produzca químicos que nos hacen sentir
felices; mejoran nuestra autoestima y humor;
combaten el estrés, en especial el que sentimos debido
al encierro y presión de esta nueva experiencia;
igualmente ayuda a aliviar los síntomas de ansiedad;
mejora la memoria al aumentar la producción de células
de hipocampo y aumenta la capacidad cerebral porque
provoca el fenómeno de neurogénesis.
Referencia:
https://psicologiaymente.com/deporte/benefici
os- psicologicos-practicar-ejercicio
En la institución se continúa promoviendo la actividad física y los
buenos hábitos con los anteriores propósitos. Los grupos reciben
entre 1 y 2 horas de intensidad dependiendo la edad. Las clases se
desarrollan vía online por medio de las plataformas mencionadas
en los artículos de la sección anterior. Durante la clase los
estudiantes realizan la actividad de manera simultánea mientras
el docente indica los ejercicios y circuitos; durante el tiempo del
encuentro se da calificación en la asignatura según el trabajo
evidenciado.
Aunque en parte es una obligación del estudiante cumplir con lo
estipulado en clase, estas medidas se toman para incentivar la
práctica de ejercicio en casa, lo que a la vez les permite a los
estudiantes invertir tiempo en una actividad que le brinda descanso
mental, pero fortalecimiento físico.
De esta manera se consigue que el estudiante se sienta más
animado para realizar el resto de actividades tanto escolares como
del hogar que tiene planificadas para el día. Cabe destacar que la
intención de estas clases vía internet son la base para que los
propios estudiantes creen su propia rutina de ejercicios basándose
en sus capacidades físicas y su rendimiento deportivo.
Además del ejercicio convencional con rutinas y circuitos, se
proponen diversas maneras de aprovechar el tiempo, la mayoría de
estas involucran un bienestar físico y actividad espiritual e
intelectual.
Deportes que aumentan la disciplina
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Entre ellas el baile, las caminatas, la lectura, prácticas de
algún deporte, con la finalidad de propiciar un ambiente más
apto y cómodo para la ejecución de los trabajos
programados.
Aunque muchas personas no lo sepan, el deporte y el
ejercicio son herramientas fundamentales en la educación y
construcción social e identidad del individuo, ya que a través
de él se fomentan valores y habilidades de manera didáctica
que son desarrolladas durante el resto de su vida. Este se
convierte en un agente formativo que permite la interacción
social, emocional y física para el bienestar humano.
Estas destrezas y ventajas que la práctica de deporte acarrea,
no son instantáneos, requieren de compromiso, constancia
y disciplina. Al convertirlo en un estilo de vida se evita el
adoptar malos hábitos y se encuentra una oportunidad de
abandonar ciertas realidades personales o sociales.
Referencia:
https://www.eltiempo.com/archiv/documento/C MS15601949
Con el ejercicio no solo ejercitamos y beneficiamos nuestro
cuerpo, sino nuestra mente.
Ventajas de la actividad física
En representación de la institución se realizó una
entrevista a la docente Julieth Morales quien dicta
varias asignaturas incluyendo educación física en los
grados 8°A y 8°B.
Profesora Julieth. Docente de Ingles y Educación física.
¿Cuál es la importancia del deporte en la vida?
Profesora Julieth: El deporte tiene gran importancia a
nivel de la salud del ser humano, dado que no solo nos
referimos a una cuestión física sino también desde la
parte emocional. Es un liberador de estrés y ansiedad
que a la vez nos beneficia corporalmente en los
sistemas musculares, esqueléticos, en la circulación,
etc. Básicamente el deporte en si juega un papel
primordial en la longevidad del ser humano y la
permanencia de su salud, tomando relevancia en
nuestra vida.
Con la cuarentena muchos estudiantes se
vuelven sedentarios, ¿el propósito de las
clases de educación física es evitar esto?
Profesora Julieth: El objetivo de las clases de educación
física además de evitar esta situación en los estudiantes
es también propiciar un espacio diferente dentro de
nuestra casa para salir de la rutina, ya que no estamos
buscando únicamente que no se presente el estado de
quietud, ya que incluso antes del confinamiento
muchos estudiantes tenían hábitos de vida de este tipo,
sino que nosotros dentro del área de Educación física
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y el colegio lo que estamos promoviendo a través de
nuestras lecciones es primeramente sacarnos de esa
rutina automatizada de estar frente de una pantalla sea
visualizando un video, transcribiendo un texto. Es nuestro
cuerpo el que se va a manifestar por medio del ejercicio y
el movimiento; entonces nuestro propósito se encuentra
más en la búsqueda constante de salir de lo habitual, de
que sea un espacio de liberación y obviamente se va a ver
favorecido el tema del sedentarismo. Dentro del contexto
de las clases de Educación física este es el objetivo para
esta cuarentena
¿Qué problemas puede traer la falta de actividad
física a presente y futuro?
Profesora Julieth: Dentro de la edad escolar que es la que
nosotros estamos trabajando se pueden presentar
cuestiones de obesidad, diabetes infantil, podemos ver
enmarcado el sedentarismo, debido a que la sociedad
actual nos brinda muchísimas formas de tener actividades
de ocio y esparcimiento donde el cuerpo no es la
prioridad y que pocas veces asumimos esa conducta y
disciplina de tener hábitos en familia para entrenar;
también por los constantes afanes y responsabilidades
que mantenemos. En consecuencia, a presente podemos
hablar directamente de factores como el sedentarismo,
sobrepeso y obesidad; y a futuro indudablemente
nuestro cuerpo nos va a reclamar. La falta de ejercicio es
tan peligrosa como el exceso de cualquier actividad, por
ende, se desencadenan complicaciones de hipertensión,
diabetes, dolor y dificultades en las articulaciones;
empezamos a tener problemas de artrosis y osteoporosis;
son muchos los daños que se van produciendo por esta
ausencia de actividad física. A esto se le suma la
posibilidad de padecer enfermedades del sistema
cardiorrespiratorio que son tan perjudiciales para el
correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
Do you think that P.E hours at week are
enough?
Physical Education is very important in the student´s life,
because the class promote healthy habits, where the main
engine is the body. Therefore, it would be ideal to do daily
practice even for short.
If you can do it, should you increase this hours?
Of course, because at moment the health is very
important; my proposal would be
P.E at least three hours at week in order to promote better
life habits and the practice of exercise in the students of
different grades.
Clases de educación física por medio virtuales.
Basically, the practice of some sports or do exercise during the
lock down is very important to be healthy physical and
psychologically. Right now you’re invite to spend your free time
in this activity that will help you in your daily develop, also you
would avoid to suffer so many illnesses and deseases.
The teachers want to support us in this moment, they want that
sometimes everybody take away the routine and through the
exercise have an alternative to rest and relax your body and your
mind.
You can do it by you own count or take advantage of do it with
your family in a quiet atmosphere. Try it, I hope you’ll feel the
difference.
Written by: Manuela Preciado Muñetones
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DISEÑO: Luna Sánchez Ocampo
EDICIÓN: Santiago Pérez Tamayo
Julieth Morales Ramírez
Mabel Galvis Ariza
Natalia Montoya Higinio
CRÉDITOS Y AGRADECIMIENTOS:
Manuela Preciado Muñetones
Luna Sánchez Ocampo
Isabella Ceballos estudiantes del
grao 10 A
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