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XXI CONGRESO NACIONAL Y

XII IBEROAMERICANO DE

HISTORIA DE LA VETERINARIA

En recuerdo del Profesor Luis Polo Villar

Baeza (España),

23, 24 y 25 de octubre 2015

“Campos de Baeza, soñaré contigo cuando no te vea” A. Machado


Sede

PALACIO DE JABALQUINTO.

CAMPUS ANTONIO MACHADO DE LA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL

DE ANDALUCÍA

Comité de Honor

S.M. EL REY DE ESPAÑA FELIPE VI

EXCMA. SRA. PRESIDENTA DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA

ILMA. SRA. ALCALDESA LA CIUDAD DE BAEZA

ILMO. SR. PRESIDENTE DE LA DIPUTACIÓN DE JAÉN

SR. RECTOR MAGFCO. DE LA UNIVERSIDAD INTERNACIONAL DE ANDALUCÍA

SR. RECTOR MAGFCO DE LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

SR. RECTOR MAGFCO DE LA UNIVERSIDAD DE JAÉN

ILMA. SRA. DECANA DE LA FACULTAD DE VETERINARIA DE CÓRDOBA

EXCMO. SR. PRESIDENTE DE LA ACADEMIA DE CIENCIAS VETERINARIAS DE ANDALUCÍA ORIENTAL

EXCMO. SR. PRESIDENTE DE LA ACADEMIA DE CIENCIAS VETERINARIAS DE ANDALUCÍA

OCCIDENTAL

ILMO. SR. PRESIDENTE DEL CONSEJO GENERAL DE COLEGIOS VETERINARIOS DE ESPAÑA

ILMO. SR. PRESIDENTE DEL CONSEJO DE COLEGIOS VETERINARIOS DE ANDALUCÍA

ILMO SR. PRESIDENTE DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE CÁDIZ

ILMO SR. PRESIDENTE DEL COLEGIO DE VETERINARIOS DE CÓRDOBA


Comité organizador de Córdoba:

Presidenta: Profa. Dra. Evangelina Rodero Serrano. Facultad de Veterinaria de Córdoba (España).

Vocales:

Profa. Dra. Estrella Agüera Buendía. Facultad de Veterinaria de Córdoba

Prof. Dr. Rafael Jordano Salinas. Coordinador General de Campus. Universidad de Córdoba

Profa. Dr. Luis Medina Canalejo. Coordinador General de Comunicación, Proyección Social y Cultural de la

Universidad de Córdoba D. José Luis Prieto Garrido: Vicepresidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba

Prof. Dr. Rafael Santisteban Valenzuela. Facultad de Veterinaria de Córdoba

Comité organizador de Jaén:

Presidente: Dr. Antonio Marín Garrido. Presidente de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de

Andalucía Oriental

Vocales:

Dr. Tomás Cano Expósito: Director de la Oficina Comarcal Agraria de Úbeda (Jaén)

D. Vicente José Gallego Simón: Servicio de Ordenación Académica de la Universidad Internacional de

Andalucía. Sede Antonio Machado

Dña. Mª Carmen García Moreno: Directora de la Oficina Comarcal Agraria de Baza (Granada)

Comité científico:

Presidente: Prof. Dr. Diego Santiago Laguna. Facultad de Veterinaria de Córdoba

Vocales:

Dr. Pedro Galera Andreu. Consejero Director del Instituto de Estudios Giennenses

Prof. Dr. Gustavo Gómez Castro. Facultad de Veterinaria de Córdoba

Dr. José Manuel Etxániz Makazaga. Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Guipuzkoa

Profa. Dra. Gloria Priego de Montiano. Dra. en Historia contemporánea de la Universidad de Córdoba

Prof. Dr. Pedro Pablo Rodríguez Gallardo: Facultad de Veterinaria de Córdoba

Prof. Dr. Joaquín Sánchez de Lollano Prieto. Presidente de la Asociación Española de Historia Veterinaria

Profa. Dra. Salud Serrano Jiménez. Vicedecana de Ordenación Académica y Calidad de Ciencia y Tecnología

de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria

Secretaría: D. César Consuegra González: Estudiante Facultad de Veterinaria de Córdoba


PROGRAMA

Viernes 23 de octubre:

15:30 REGISTRO DE CONGRESISTAS Y ENTREGA DE DOCUMENTACIÓN. (Sala de Prensa)

16:00 ACTO INAUGURAL. (Salón de Actos)

16:45 1ª PONENCIA INAUGURAL.

“APROXIMACIÓN AL ESTUDIO HISTÓRICO DEL VÍNCULO ENTRE BROMATOLOGÍA Y

VETERINARIA”

Dr. D. Antonio Herrera Marteache

Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza.

17.30. 1ª SESIÓN DE COMUNICACIONES ESPECIALES

1. Las Agua-fuertes de Picasso en la Historia General de los Animales de Georges Louis Leclerc, Conde de Buffon. 1749. Miguel Ángel Jacinto Márquez Ruíz

2. Resultados preliminares de los restos faunísticos de época romana hallados en Los Casares de San Pedro Manrique (Soria) Javier Muruzábal Cal

3. La montura real (testimonios de los siglos VIII-XII) Manuel Carriedo Tejedo, Joaquin Sánchez de Lollano Prieto

4. Evolución histórica de la Acuicultura continental Leopoldo Cuéllar Carrasco

5. Los caballos de la Loma de Úbeda Eduardo Agüera Carmona, Tomás Cano Expósito

18:45 PAUSA. CAFÉ.


19:15 2ª SESIÓN DE COMUNICACIONES

1. Introducción a la obra cultural y científica del profesor Enrique Castellá Bertrán (Amer, Girona, 1924-Madrid, 2013) Isabel Mencía Valdenebro

2. Tras las huellas del Dr. Antonio Martínez Arredondo. Un digno veterinario cubano Jesús M. Moreno Lazo

3. El principe Monforte protector de Segismundo Malats Ángel Salvador Velasco, María Cinta Mañé Señó, Miguel Ángel Vives Vallé

4. Primeras mujeres veterinarias en clínica de pequeños animales en la ciudad de Madrid Ana Rodríguez Castaño, Miguel Rodríguez Castaño, Angela María Chiara, Sigfrido Palomino

Domínguez

5. Enrique Volgesang (1897-1969): Pionero de la Parasitología, de la Educación Veterinaria, del gremio Médico Veterinario, de la Investigación Agropecuaria, de la Veterinaria Militar y del Hipismo en Venezuela Naudy Trujillo Mascia

6. La Biotecnología en los estudios de Veterinaria José Fernández-Salguero Carretero

20.00 DEBATE DE LAS COMUNICACIONES DE LAS SESIONES 1ª Y 2ª

20.30 PASEO TURÍSTICO. RUTA DE ANTONIO MACHADO POR BAEZA.

21:30 RECEPCIÓN EN EL AYUNTAMIENTO DE BAEZA.


Sábado 24 de octubre:

9:00 2ª PONENCIA.

“DE CABALLOS, VETERINARIOS Y MANDATARIOS. VICISITUDES DEL SIGLO XIX” D. José Antonio Mendizábal Aizpuru

Departamento de Producción Animal. Universidad Pública de Navarra.

9:45 3ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (SALA1)

1. Obligaciones de los alumnos en las Escuela de Veterinaria según los planes de estudio del siglo XIX José Manuel Etxaniz Makazaga, José Luis Múzquiz Morancho, Olatz Etxaniz Bujanda

2. Alumnos jiennenses de la Escuela de Veterinaria de Zaragoza (1855–1924) José Manuel Etxaniz Makazaga, José Luis Múzquiz Morancho , Olatz Etxaniz Bujanda

3. Estudiantes jiennenses en los comienzos de la Escuela Subalterna de Veterinaria de Córdoba Antonio Marín Garrido, Diego Santiago Laguna

4. Veterinarios de la provincia de Jaén (V). Estudiantes y titulados veterinarios. Escuela de Madrid 1869-1874 Francisco de Asís Muñoz Alcázar, Jose Francisco Muñoz González

5. Francisco González y Gutiérrez, El Mariscal, en el "Semanario de Agricultura y Artes dirigido a los párrocos". Segunda parte, 1800.1808 Francisco de Asís Muñoz Alcázar

6. El botiquín de la Escuela Subalterna de Veterinaria de Córdoba (1848-1857) Diego Santiago Laguna, Juan Manuel Serrano Caballero, Juan Manuel Serrano Rodríguez, Félix

Infante Miranda

9:45 3ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (SALA2)

1. La profesión Veterinaria en la creación de la Escuela de Ingeniería Técnica Agrícola de Ciudad Real José Ramón Caballero de la Calle

2. Eppur si mouve. Cien años de la inauguración del Pao del Hórreo como Escuela Veterinaria de Santiago Diego Conde Gómez, Manuel Cifuentes Martínez, Lourenzo Fernández Prieto


3. “Curso completo de Patología ó Enfermedades Internas”, el texto de enseñanza que Francisco González no pudo publicar María Cinta Mañé Seró, Miguel Ángel Vives Vallés, Ángel Salvador Velasco, José Manuel Etxaniz

Makazaga

4. Revisión docente en la Universidad Complutense de la asignatura de Historia de la Veterinaria y otros contenidos de humanidades: Documentación y Teoría de la Veterinaria Aranzazu Meana Mañes, María Castaño Rosado, Joaquín Sánchez de Lollano Prieto

5. Zoofarmacognosia: Una revisión histórica Álvaro Mezcua Martín, Joaquín Sánchez de Lollano Prieto, Luis Revuelta Rueda,

6. Inicios de la enseñanza de la medicina veterinaria en Chile (1549-1938) Néstor Gastón Sepúlveda Becker

10:45 DEBATE DE LAS COMUNICACIONES DE SESIÓN·3ª(SALAS 1 Y 2)

11.15 PAUSA. CAFÉ.

11:45 4ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (SALA 1)

1. Carlos Luis de Cuenca y González-Ocampo: su colección de medallas. Heliodoro Alonso Fermoso, Luis Ángel Moreno Fernández-Caparrós

2. El apellido “Dualde” entre el alumnado de la escuela de veterinaria de Zaragoza (1855 – 1919) José Manuel Etxaniz Makazaga, José Luis Múzquiz Morancho, Olatz Etxaniz Bujanda

3. Francisco Ximena y Moreno, primer veterinario de Baeza Francisco de Asís Muñoz Alcázar

4. Mongongo Dasanza, autor del primer libro sobre Veterinaria escrito en euskera, en el siglo XVII Francisco L. Dehesa Santisteban, Amaia Dehesa García

5. Semblanza del Dr. D. Manuel Rodríguez García (1920-2015) José Manuel Martínez Pérez, Isabel Mauriz Turrado, Nerea Yugueros Prieto, Alexis Suárez

Huerga, Francisco Antonio Rojo Vázquez, José Manuel Martínez Rodríguez

6. Félix Rodriguez de la Fuente y la profesión veterinaria. 35 aniversario de su muerte Evangelina Becerra Rodero, Elizabeth Moya González, César Consuegra González


11:45 4ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (SALA 2)

1. La obra escrita conocida de Francisco González Gutiérrez, albéitar, mariscal y profesor de la Escuela de Veterinaria de Madrid Maria Cinta Mañé Seró, Ángel Salvador Velasco, Miguel Ángel Vives Vallés

2. Animales en el códice precolonial Matrícula de los tributos María Teresa Quintero Martínez

3. Un cirujano, un albeytar, un boticario, una receta y un caballo muerto Teresa Higuera Cavero

4. La contribución Andaluza al conocimiento y la evolución de la Apicultura.

Inmaculada Rodríguez Delgado, Salud Serrano Jiménez, Francisco Padilla Álvarez

5. Exámenes y licencias de castradores expedidos por la Escuela de Veterinaria de Córdoba Cristina Becerra Asencio, María Ruíz Porras, Javier Serra Torres

6. Informes sobre los antecedentes de las conductas políticas y morales del personal de la Escuela Superior de Veterinaria de Córdoba (1936-1937) Evangelina Rodero Serrano, Antonio Rodero Franganillo

13.15 DEBATE DE LAS COMUNICACIONES DE SESIÓN·4ª(SALAS 1 Y 2)

13:45 ALMUERZO.


15:30 3ª PONENCIA.

“MARCO JURÍDICO DE LA PROTECCIÓN ANIMAL EN ESPAÑA DESDE 1929 A 2015. EL LENTO

FIRME CAMINAR DE LA TORTUGA” D. José María Pérez Monguió.

Cátedra Externa de Protección Animal. Universidad de Cádiz.

16:00 5ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Sala 1)

1. La regulación del control oficial del sacrificio de animales de abasto en la ciudad de Badajoz entre 1500 y 1918 Rafael Calero Carretero, José Mª Gómez-Nieves, Rafael Calero-Bernal

2. Los subdelegados de sanidad Veterinaria. Origen y fuentes para su estudio Mª Belén de Alfonso Alonso-Muñoyerro

3. Títulos de Albeytar y Herrador. Aportaciones a su estudio (III) Francisco de Asís Muñoz Alcázar

4. Emblemas de cuello en formato rombo usados por la veterinaria militar española Carmelo Bayona Pérez, Diego Santiago Laguna

5. Mercado nacional de ganados "Jesús Collado Soto": Restauración en su 40º Aniversario" Teresa Amalia Balmori Roiz, José Manuel Martínez Pérez, José Antonio Balmori Roiz, José

Manuel Pérez García, José Manuel Martínez Rodríguez

6. Veterinarios académicos de la Real Academia de Ciencias Médicas, Físicas y Naturales de La Habana (1861-1898) Jesús M. Moreno Lazo

16:00 5ª SESIÓN DE COMUNICACIONES (Sala 2).

1. Hace 100 años: Inauguración de la Nueva Escuela de Veterinaria de Santiago Alberto Manuel Portela Vázquez

2. La Escuela de Veterinaria de Madrid en la Ribera de Curtidores (Casino de la Reina, 1877-1882) L.R. Salvador González, Ángel Salvador Velasco

3. La devolución del Edificio de la Veterinaria de Córdoba en el año 1940 Diego Santiago Laguna, Antonio Rodero Franganillo

4. La Biblioteca del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Toledo. Desde sus orígenes hasta nuestros días. Juan Julián García Gómez


5. Cambios sociales observados a partir de los registros del matadero de Tortosa (Tarragona) Jordi Vendrell Cedó

17.15 DEBATE DE LAS COMUNICACIONES DE SESIÓN 5ª (SALA 1 Y 2)

18.00 VISITA TURÍSTICA ANIMADA POR LA CIUDAD ÚBEDA.

21:30 CENA OFICIAL CON HOMENAJE A D. LUIS ANGEL MORENO FERNÁNDEZ CAPARRÓS Y A D. JUAN BADIOLA AMEZCUA


Domingo 25 de octubre:

9:00 4ª PONENCIA.

ANIMALARIA Y MORFOLOGÍA URBANA.

D. Pedro Galera Andreu.

Consejero Director del Instituto de Estudios Giennenses.

9:45- 5ª 6ª SESIÓN DE COMUNICACIONES

1. Lugares geográficos, personajes y santoral del refranero zoológico José María de Jaime Lorén, Francisco Mulet Zaragoza

2. Los papeles de Segismundo Malats y Antonio Bobadilla Pedro Poza Tejedor

3. La preservación del patrimonio veterinario: El legado profesional de Jaume y Angel Causa adquirido por el Colegio oficial de Veterinarios de Girona Martí Pumarola Batlle, Bernat Serdà Bernat, Vicenç Allué Blanch

4. De la elaboración de tabletas a la nanotecnología farmacéutica Alexis Suárez Huerga, Nerea Yugueros Prieto, Isabel Mauriz Turrado, José Manuel Martínez

Pérez, José Manuel Martínez Rodríguez

10:30 PAUSA CAFÉ Y PRESENTACIÓN DE POSTERS

11:00 7ª SESIÓN DE COMUNICACIONES

1. El caballo de la Plaza de Oriente. Miguel Ángel Aparicio Tovar

2. Las Reales Caballerizas, San Lucas y la peste. Miguel Ángel Aparicio Tovar

3. Intercambio de conocimientos sobre leche y sus derivados entre León y Francia en el siglo XX Nerea Yugueros Prieto, Alexis Suárez Huerga, Isabel Mauriz Turrado, José Manuel Martínez

Pérez, José Manuel Martínez Rodríguez


4. El sector ganadero y el valor de sus productos en de Atienza según el Catastro del Marqués de la Ensenada Anna María García Codina

5. La miel como agente terapéutico Histórico en Les Terres de l'Ebre Anna María García Codina

12.00 DEBATE DE LAS COMUNICACIONES DE SESIONES 6ª Y 7ª

12:30 PRESENTACIÓN DE LIBROS, ENTREGA DE PREMIOS Y HOMENAJE A LUIS POLO VILLAR.

13:00 ACTO DE CLAUSURA

13.45 ASAMBLEA DE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE HISTORIA DE LA VETERINARIA

DURANTE TODO EL CONGRESO PERMANECERÁ EXPUESTA

LA EXPOSCIÓN DE FOTOGRAFÍAS DE

DÑA. Mª CARMEN GARCÍA MORENO

SOBRE “TRASHUMANCIA EN LA PROVINCIA DE JAÉN”


INSCRIPCIONES:

CONGRESISTAS 100€

ESTUDIANTES 60€

*Si el pago se efectúa durante el Congreso en el propio Registro, el coste de la inscripción será de 120€ para ambos grupos. * La inscripción da derecho a recibir la documentación del Congreso, el Libro de Actas, los cafés y almuerzos programados entre las sesiones, a participar en las actividades propias del Congreso y en aquellas otras de tipo lúdico que se puedan organizar.

El número de Cuenta es:

0237-6060-30-915-4037254 (CajaSur) Se hará constar en el Ingreso: Congreso Historia Veterinaria 2015. La copia del justificante de ingreso se remitirá a la dirección de la Secretaría Técnica (por e-mail a [email protected] o correo postal). Para el adecuado registro de los congresistas, éstos deberán registrarse cumplimentando el boletín de inscripción on-line que encontrarán en la página web del Congreso donde también podrán encontrar más información sobre el alojamiento

http://www.aahv.es/

mailto:[email protected]

http://www.aahv.es/


Organizan:

Asociación Andaluza de Historia de la Veterinaria

Universidad Internacional de Andalucía

Universidad de Córdoba

Con la colaboración y el patrocinio de:

Diputación Provincial de Jaén

Facultad de Veterinaria de Córdoba

Instituto de Estudios Giennenses

Ayuntamiento de Baeza

Ayuntamiento de Úbeda

Consejo General de Colegios de Veterinarios

Colegio Oficial de Veterinarios de Almería

Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz

Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba

Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén

Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental

Academia de Ciencias Veterinarias de Sevilla

Facultad de Veterinaria de Córdoba

Asociación Española de Historia de la Veterinaria

Asociación Española de Estudiantes de Historia de la Veterinaria

NUTER S.L.

Fundación Cruz Campo

Previsión Sanitaria. Andalucía Oriental

AMA Seguros

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