TURISMO ENOGASTRONÓMICO EN EUSKADI ORONA IDEO … · 2019-02-27 · TURISMO GASTRONÓMICO PERFIL...
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TURISMO ENOGASTRONÓMICO EN EUSKADI II. SAGARDOFORUM, ORONA IDEO (HERNANI)
PERFILTURISMO GASTRONÓMICO
Turismo costero; 8,7%
Turismo rural; 5,6%
Cultura y eventos; 13,5%
Naturaleza y aventura;
9,3%Turismo de
ciudad; 21,9%
Touring; 20,9%
Gastronomia y vinos; 20,2%
Motivo principal de la visita a Euskadi, 2017-2016
Un 20 % de los y las turistasque vienen a Euskadi nosvisitan por motivosrelacionados con lagastronomía.
Fuente de información: IBILTUR Ocio 2017-2016. Basquetour
PERFILTURISMO GASTRONÓMICO
1,1%
2,4%
3,0%
3,0%
5,5%
8,1%
9,8%
14,4%
24,3%
25,6%
42,5%
50,2%
68,8%
70,7%
100,0%
Otras actividades
Acudir fiestas populares
Asistir acontecimientos deportivos
Practicar deportes
Ir de compras
Cuidar salud; belleza
Asistir acontecimientos culturales
Visitar zonas rurales
Visitar espacios naturales
Descansar en la costa
Conocer tradiciones y costumbres
Conocer arte y patrimonio
Hacer rutas, excursiones, itinerarios
Visitar ciudades; conocer vida urbana
Disfrutar gastronomía y vino
Atribuciones asociadas al motivo principal de gastr onomía y vinos, 2017-2016. Respuesta múltiple� Disfrutar de la gastronomía
y el vino es el principal estímulo de quienes nos visitan por ese motivo principal
� Asimismo, el turismo de ciudad es el segundo motivo en importancia (71%) además de las rutas y excursiones (69%) entre quienes vienen motivados por la gastronomía
Fuente de información: IBILTUR Ocio 2017-2016. Basquetour
PERFILTURISMO GASTRONÓMICO
Euskadi
Vitoria-Gasteiz
Bilbao
Donostia/SanSebastián
Costa Vasca
Rioja Alavesa
Interior
8,7%
0,4%
5,4%
11,7%
15,5%
0,0%
3,8%
5,6%
1,7%
2,7%
6,5%
8,0%
4,7%
7,4%
13,5%
16,5%
20,3%
9,2%
9,2%
14,8%
10,5%
9,3%
6,0%
3,8%
9,5%
13,6%
7,4%
14,4%
21,9%
27,1%
24,7%
21,8%
17,8%
15,1%
22,1%
20,9%
17,7%
19,0%
24,0%
19,7%
21,1%
23,1%
20,2%
30,5%
23,9%
17,2%
16,2%
36,9%
18,8%
Turismo costero Turismo rural Cultura y eventos Naturaleza y aventura
Turismo de ciudad Touring Gastronomia y vinos
Fuente de información: IBILTUR Ocio 2017-2016. Basquetour
Los destinos en los queexisten un mayor porcentajedeturistas gastronómicos(turistas de cada destinocuya principal motivación esla gastronomía y los vinos)destaca Rioja Alavesa(37%), Vitoria-Gasteiz(31%) y Bilbao (24%)
Motivación principal del viaje según destinos turís ticos, 2017-2016
NUEVAS TIPOLOGÍAS
• Contenido de la Guía:
• 653 establecimientos de Euskadi Gastronomika
• 20 establecimientos Guía Michelin• 51 establecimientos Guia Repsol
• 6 restaurantes de los 50th Best.
• 25 de la asociación Jakitea Gipuzkoa
• Ampliación de la guía desde enero:• Bizkaia:
• Bilbao de 13 a 54 empresas
• Getxo de 32 a 36 empresas
• Barakaldo 11, Portugalete 2, Santurtzi 8, Durangaldea 6 yresto 13
• Gipuzkoa:
• Donosti de 20 a 32
• Resto 11
• Araba:
• Vitoria-Gasteiz de 37 a 48 empresas
• Resto 2
• CONCEPTO DE TERRITORIOS GASTRONOMIKOS: IDENTIDAD Y AUTENTICIDAD• “SAGARDOA” TRAS LA CREACIÓN DE LA D.O, COMPLETA EL TRIUMVIRATO
ENOTURÍSTICO DE EUSKADI.• IMPORTANCIA DE INTERRELACION CON OTROS PRODUCTOS:TOURING, MICE,
ECOTURISMO• ESTRUCTURAS PUBLICO PRIVADAS COMO ENTES GESTORES DE LOS PROYECTOS,
MODELO RVRA.• POSIBLESNUEVAS LINEAS DE CREACIÓN DE PRODUCTOS PARA 2018:
• SOPORTES DUALES DE LOS TERRITORIOS GASTRONOMIKOS: PRODUCTO AGROALIMENTARIO+ PRODUCTO TURÍSTICO:
• SAGARDOMAPA• GAZTAMAPA• ARDOMAPA• TXAKOLIMA
• IMPULSO A LA RUTA DULCE DE EUSKADI BASADO EN NUESTRA TRADICIÓN CONFITERA
• IMPULSO A LA RED DE MERCADOS TRADICIONALES:GERNIKA, ORDIZIA Y TOLOSA, LA SEMANA GASTRONOMIKA.
• MAYOR COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL E INTRAINSTITUCIONAL POR LA TRANSVERSALIDAD PROPIA DE LA GASTRONOMÍA Y DEL TURISMO
TURISMO ENOGASTRONÓMICO EN EUSKADI II. SAGARDOFORUM, ORONA IDEO (HERNANI)