UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CIENCIAS ECONOMICAS

1964

EXPORTACIN DE CAMU CAMU EN POLVO A NEW YORKINTEGRANTES:

- Barrn Gutirrez, Alicia - Calle La Torre, Guillermo - Capcha Janampa, Roxana - Garca-Urrutia Vsquez, Mara Anglica - Paredes Jeri, Eddy - Pea Garca, Herder Luis - Snchez lvarez, Johan

1. JUSTIFICACIONEs Rentable Alto Valor Vitamnico: Vitamina C Existe Demanda Internacional Hay tecnologa Es Sostenible Es Medicinal

FICHA TCNICA:Nombre comercial: Camu Camu, american carobm, Huarango Nombre cientfico: Myrciaria dubia Zonas de Produccin : Loreto y Ucayali Formas de Presentacin:

Partida Arancelaria: 0811.90.92.00 Descripcin Arancelaria: Camu Camu (Myciaria dubia) Documentos a presentar: Conocimiento de Embarque, Factura Comercial, Packing List, Certificado de origen, Certificado de Anlisis, Certificado Fitosanitario de Exportacin y Certificado Sanitario.

Semilla, Molida, Jugo, Harina, Extracto, Pulpa, Deshidratado, Cpsulas, Dulce y Plantones.

REQUISITOS NOVEL FOOD Y GRAS-

NOVEL FOODRegulation (EC) No 258/97 Reglamentacin obligatoria Un alimento se clasifica como novel si no fue consumido por los europeos antes del 15 de mayo de 1997. Solicitado para el producto Inversin aproximada Elaboracin del dossier Registro de uso histrico Mayor inversin en anlisis toxicolgicos

GRAS

-

Generally recognized as safety Regulacin voluntaria Generalmente Reconocidos como Seguros (Generally Recognized as Safe) por el FDA (Food and Drug Administration de los Estados Unidos). Solicitado para el derivado del producto Inversin aproximada Elaboracin del dossier

EL CAMU CAMU

Certificacin Orgnica (Biosello): Facilitara la internacionalizacin del Producto; Para Loreto se convertir en el primer recurso de la biodiversidad amaznica; para los productores, obtendrn mayores ingresos, para los consumidores significa una garanta de calidad y el carcter orgnico de los productos con camu camu. Vienen siendo utilizadas en la elaboracin de alimentos funcionales, nutracuticos bebidas energizantes, suplementos dietticos y cosmticos. Las caractersticas son las siguientes: Alto contenido de nutrientes Calidad superior de antioxidantes Intenso sabor, apariencia y aroma Propiedades teraputicas Antiinflamatorio

2. EL PRODUCTO: CAMU CAMUEs un fruto pequeo de color rojo que posee un peculiar y fuerte sabor . Contiene ms vitamina C Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces ms vitamina C, 10 veces ms hierro, 3 veces ms niacin, dos veces ms riboflavin, y cincuenta por ciento ms fsforo

PRODUCTO CAMU CAMU EN POLVO

PRESENTACION

PRESENTACIONIndustria c smtica

UTILIZACION DEL CAMU CAMU EN LA INDUSTRIAIndustri de e idas y ali ent s

Industria far acutica

APLICACIONES Y USOS DEL CAMU CAMU

3. PRODUCCION

PRINCIPALES DEPARTAMENTOS PRODUCTORES

ELABORACION DEL CAMU CAMU EN POLVO

PROCESO DE PRODUCCIN

PROCESO DE PRODUCCIN

ANALISIS FODA DEL CAMU CAMU

OPORTUNIDADESFacilidades de ingreso al mercado de las bebidas Creciente aceptacin en el mercado internacional Fruta con la mayor concentracin de vitamina C en el planeta 1800 a 2780 mg por 100 grs Firma de acuerdos internacionales Gran potencial para posicionarse en el mercado de los productos cosmticos Potencial agente blanqueador de la piel

FORTALEZASEn Loreto florecen las poblaciones silvestres de camu camu mas grande del mundo Se utiliza para el alivio del stress y en procesos antigripales El cultivo ha sido considerado de inters nacional Existe un proyecto de asistencia tcnica y capacitacin en camu camu presentado al gobierno regional de Ucayali Poderoso antioxidante y antidepresivo Existencia de reas propicias para el crecimiento de la fruta

ANALISIS FODA DEL CAMU CAMU

DEBILIDADESAlta tensin poltica en la regin del cultivo Presencia de plagas y hongos que an no se pueden combatir Facilidad de cultivo y clonacin en otros pases Escasez de zonas optimas para su cultivo La calidad de la fruta varia debido a la cosecha indiscriminada El cambio constante de climas en la Amazona afecta la produccin

AMENAZASLas empresas desconocen las potenciales aplicaciones de esta fruta La demanda de este producto es relativamente baja Baja participacin del Gobierno Altos Costos de extraccin y transporte Carencia de infraestructura apta para la cosecha Escasez de patentes y marcas La capacitacin y asistencia tcnica se encuentran Limitadas

3.2 OFERTA EXPORTABLEreas Naturales de Camu Camu en la Regin Loreto

ANALISIS DE LA OFERTAPor sus caractersticas climticas y de suelo, la Amazona peruana ofrece extraordinarias condiciones para el florecimiento de esta planta. Mayor concentracin de terrenos aptos para el cultivo del camu camu se encuentra en el Departamento de Loreto. El Estado peruano y la Cooperacin Tcnica Internacional han promovido plantaciones en reas inundables de "restinga" (suelos aluviales en las mrgenes de los ros), para as asegurar una oferta estable y ampliar las perspectivas de produccin.

Fuente: Cultivo del camu camu en la Selva Baja del Per, Manual tcnico. MINAG

3.2 OFERTA EXPORTABLELAS MERMAS EN LA COSECHA: Las mermas en la cosecha son significativas, debido a que no hay una buena seleccin sobre el grado de madurez para la cosecha. Esta se realiza al barrer (verdes, pintones, madura y sobremadura) y se acondiciona para su transporte en envases no adecuados (sacos, canastas, etc.). En consecuencia, se pierde mucha fruta por deficiente cosecha, envases inadecuados y mal manejo en el transporte a planta. Esta merma, algunas veces supera el 50 % de la fruta cosechada. Cuando la fruta se cosecha en las plantaciones establecidas por las empresas, no existen los problemas comentados anteriormente, puesto que se cosecha con el grado de madurez deseado, envases plsticos adecuados (baldes de PVC de 16 Kg aproximadamente) y transporte rpido a planta.

EXPORTACIONES DEL CAMU CAMU Y SUS DERIVADOSAO 5,024,563.05 TOTAL EN FOB (mill.US$)

1,769,193.02 663,456.972007 2008 2009

596,809.592010

FUENTE: SUNAT - SICEX

EXPORTACIONES DEL CAMU CAMU EN POLVOAO CAMU CAMU POLVO(mil.US$)

278,447. 1 223,7 7.48 1 ,42 . 9 104,02 .19

2007

2008

2009

2010 FUENTE: SUNAT

4.1 ANALISIS DE DEMANDALas investigaciones indicaron que existen tres requisitos fundamentales que exigen los compradores: Un producto 100% orgnico sin uso de insecticidas o fertilizantes qumicos. Un contenido de vitamina C mnimo de 1800 a 2300 MG. Por cada 100g. de pulpa o polvo atomizado. Cumplimiento con los estndares fitosanitarios existentes en Estados Unidos El camu camu tiene potencial en el mercado emergente de productos naturales para la salud en los mercados de Europa y los Estados Unidos, esto indica ms demanda en el sector de polvo liofilizado y deshidratado para vender a los laboratorios.

PRODUCTO Congelado Polvo Extracto

2007

2008

2009 238,590.95 223,757.48 51,021.86 49,348.50 44,980.00 29,970.00 24,666.40 177.00 4.68 4.00 0.00 0.00 0.00 0.00 936.10

2010 28,236.40 87,612.09 22,092.78 1,835.70 2,375.90 19,575.00 0.00 0.00 0.00 0.00 600.00 0.00 96.00 0.00 8,742.89

2,758,429.00 1,307,968.78 154,426.69 732,004.52 54,050.35 66,740.60 4.00 1,221 634.97 27,145.00 0.00 361.19 0.00 1,935.03 0.00 0.00 313.70 278,447.51 112,157.58 17,304.39 26,177.50 0.00 625.03 23,799.17 2,620.80 0.00 0.00 0.00 0.00 5.00 87.26

Demanda del mercado internacional segn tipo de presentacin en Toneladas

Cpsulas Deshidratado Orgnico Pulpa Jugo Mermelada Jarabe Liofilizado Cosmtico Natural

Demanda del mercado internacional segn tipo de presentacinFuente: SUPERINTENDENCIA NACIONAL DE ADMINISTRACION TRIBUTARIA (SUNAT)

Caramelo Otras presentaciones

ANALISIS DE DEMANDADemanda potencial:El principal pas comprador de los derivados de camu camu es Estados Unidos que en el ao 2009 los import por US$ 259,555.29, le sigue Japn (US$ 249,358.48), Canad (US$ 79537.4) y Australia (US$ 21179). Otros de los mercados de destino son Reino Unido, Francia, Alemania, Filipinas, Pases Bajos, entre otros. La demanda potencial de camu camu no solo lo consumen como energizante o nctar, sino tambin para la fabricacin de cosmticos Las presentaciones ms demandadas para comercializacin son: Pulpa de camu camu Pulpa concentrada Deshisdratado o atomizado (polvo) Nctar

ANALISIS DE DEMANDAEVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO SEGN SUS PRINCIPALES MERCADOS 2007 - 2009PAISES ESTADOS UNIDOS JAPON CANADA AUSTRALIA REINO UNIDO FRANCIA ALEMANIA FILIPINAS PAISES BAJOS SUIZA 2007 2008 2009 259,555.29 249,358.48 79537.4 21179 20697 12010.1 7025.6 3612.46 3193.65 1980FUENTE: SUNAT

209,676.38 270,905.78 3,816,186.21 926,884.26 43993.6 3366 8325 0 24.96 0 1980 52372 6872.75 16265 0 69.45 0 168.04

855,968.30 481,604.40

5.2 SEGMENTACI N EL ME CADOLa ciudad de Nueva York es la ms poblada del Estado de Nueva York, en los Estados Unidos de Amrica, y ha sido considerado como uno de los principales centros mundiales de comercio y finanzas.

CALLAO

Nueva York est considerada como una ciudad global dada sus influencias a nivel mundial en los medios de comunicacin, poltica, educacin, entretenimiento y moda. La influencia artstica y cultural de la ciudad es de las ms fuertes del pas. Adems, en ella se encuentra la sede central de la Organizacin de las Naciones Unidas, lo que la convierte en un importante punto de las relaciones internacionales.

Pas Estado

Estados Unidos Nueva York El Bronx Brooklyn anhattan Queens Staten Island

Condado

Ubicacin Altitud

10 msnm 1214.4 km 789.4 km

SEGMENTACION DEL MERCADO

Superficie Tierra firme

Informacin km 428.8 general de Fundacin 1624 New York Agua Poblacin Densidad Pobl. urbana Pobl. metropolitana Gentilicio oneda

8.346.564 (2009) hab. (julio de 2007) 10482 hab./km 19.040.000(2009) hab.

22.078.156 (2009) hab.

Neoyorquino Dlar

Amrica del Norte

SEGMENTACION DEL MERCADO CAMU CAMU

Puertos: El Puerto de Nueva York es el tercero dentro del ranking portuario estadounidense, es considerado el complejo portuario de la costa Este, primordialmente por encontrarse muy cerca al mercado de consumidores ms grande del mundo, por su ubicacin estratgica y su movimiento de carga. Este medio es el ideal para el ingreso de nuestro producto por la cercana a nuestro mercado objetivo; el tiempo de trnsito para la entrega de la carga seria de 14 das a partir de la fecha de embarque. Aeropuertos: New York se sirve de tres importantes aeropuertos, el Aeropuerto Internacional John F. Kennedy, el Aeropuerto Internacional Libertad de Newark y el Aeropuerto La Guardia.

6. ANALISIS DE LA COMPETENCIA

SUSTITUTOS U OTRAS FRUTAS CON VITA INA C

7. PRECIOS

Elaboracin: Panduro, Y. Fuente: Direccin Reg. Agr. Loreto

PRECIOS

Elaboracin: Panduro, Y. Fuente: Direccin Reg. Agr. Loreto

PRECIOS

FUENTE: http://comerciocamu.blogspot.com