JAISSON EXINOVER LOZANO CARDONA

WILLIAM FERNANDO CUADROS RIVERA

TRANSGÉNICOS Es un alimento al que

se altera su ADN para conseguir ventajas

a diferencia de los que se reproducen y

son cultivados de manera natural, a partir

de la alteración del ADN, se crean

mutaciones que tienen unas

características determinadas y

preconcebidas.

INTRODUCCIÓN

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INTRODUCCIÓN

Como el tomate es una de las hortalizas

más populares en el mundo, se ha visto

beneficiado por el mejoramiento genético,

que continúa en la era transgénica.

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• El licopeno es un carotenoide antioxidante,

neutraliza los radicales libres que se

producen en el organismo y que llevan al

envejecimiento celular y al desarrollo de

enfermedades cardiovasculares y ciertos

tipos de cáncer.

• Se están investigando técnicas

transgénicas para producir variedades de

tomate con un mayor contenido de

licopeno.

AUMENTO DEL LICOPENO

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Un componente natural del tomate, es un

factor nutricional relacionado con la

vitamina A.

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AUMENTO DEL LICOPENO

INICIO DEL TOMATE

TRANSGÉNICO

• Este producto transgénico fue creado por

una compañía con sede en California y

que su nombre es CALEGNE. La nueva

especie de tomate, que fue nombrado

FLAVRSAVR por la empresa (gen ACC

sintasa.), se puso a disposición

comercialmente en 1994.

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TOMATE PÚRPURA

• Han desarrollado una variedad de tomate

transformada con un gen de la FLOR

BOCA DE DRAGÓN (ANTIRRHINUM

MAJUS) que acumula un antioxidante

llamado antocianina

• Aumenta su vida útil de 21 a 48 días

• Más resistente a patógenos como Botrytis

cinerea

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TOMATE CON TARDANZA

DE MADURACIÓN

• Una variedad de tomates transgénicos

había sido modificada de forma que la

enzima poligalacturonasa era anulada y

esto hacía que los tomates tuvieran mas

vida útil una vez eran recolectados.

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TOMATES TRANSGÉNICOS

RESISTENTES

• El equipo del NIPGR reportó el desarrollo

exitoso de plantas de tomate transgénicas

tolerantes resistentes a la sequía, a

infección por hongos, sal y al mismo

tiempo, nutricionalmente enriquecidas con

más hierro y ácidos grasos poliinsaturados

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ENFERMEDAD DEL

MOTEADO BACTERIANO

GEN MODIFICADO SIN MODIFICAR

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INCONVENIENTES

El primer tomate modificado contenía

genes que lo hacían resistente a los

antibióticos. Los médicos y veterinarios

utilizan los antibióticos para combatir las

infecciones. Si los genes trasplantados se

transmiten a los animales y a las personas,

los médicos podrían llegar a tener alguna

dificultad para combatir las enfermedades

infecciosas.

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Otros inconvenientes era que

presentaba una piel blanda, sabor

extraño y cambios en su composición.

INCONVENIENTES

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