Tipos de cristalería y sus usos
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Tipos de cristalería y sus usos
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•El término ‘cristalería’ se utiliza normalmente para referirse a la amplia gama de envases de vidrio utilizado para beber. Hay una gran variedad de piezas de cristalería de diferentes tamaños y formas, cada una cumpliendo una función diferente. Entre otras cosas, la cristalería se usa para servir agua, cócteles, punzones, cervezas, licores, café y té.
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•Existen numerosos tipos de vasos para servir bebidas alcohólicas, que van desde piezas frágiles y caras, hasta vasos de uso rudo. Los artículos comunes para el bar incluyen vasos de chupito, tarros de cerveza, vasos para bebidas en las rocas, cubiletes de cerveza, copas, copas de champagne, vasos y pintas Pilsner y copas de martini.
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Copas de cristal
•Las copas son un tipo de cristalería que se coloca sobre una base. Se suelen utilizar para las ocasiones formales, tales como las reuniones familiares y festividades. Hay una amplia gama de copas, cada una con diferente función, estilo y apariencia. Las copas más comúnmente usadas incluyen los claretes o Burdeos, vasos de cóctel, copas de vino, licores, vasos de sorbete, cálices y copas de agua.
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OLD FASHION
•Este tipo de vaso se utiliza preferentemente para ofrecer bebidas que irán sobre hielo, también se utiliza para el whisky. Su capacidad varía entre 8 y 12 onzas.
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HIGH BALL
•Es el vaso indispensable para los tragos largos. Este tipo es el más utilizado en todos los variados tipos de cócteles, ron, ginebra, vodka y whisky. La capacidad varían entre 8, 10 y 12 onzas.
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COPA MARTINI
• La capacidad varía entre 3 y 5 onzas, son ideales para servir Martini, Gibson, Manhattan y otros.
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COPA GLOBO•La forma
característica de ésta copa resalta el bouqué de los aguardientes como el cognac y el brandy. Existen de diferentes capacidades que llegan hasta los 300 ml.
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COPA PARA CHAMPAGNE O FLAUTA• Estos tipos de copas
son alargadas y estrechas, como la tipo flauta o tulipán, de ésta manera permiten mantener el gas de los champagnes, cavas o vinos espumosos por más tiempo. La capacidad es de 5 onzas.
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COPA PARA CHAMPAGNE CLÁSICA• También está la
clásica, que se disipa rápidamente el gas del champagne o cava. ésta es totalmente abierta y chata pero por su estabilidad se ha utilizado siempre en los brindis, la capacidad es la misma, 5 onzas.
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COPA VINO TINTO•La capacidad
preferentemente para la copa de vino debe ser de 6 onzas aunque ahora en el mercando las encontramos con capacidades mayores lo que les permite una buena presentación y cualidades de algunos vinos.
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COPA VINO BLANCO•Este tipo de copa
es más alargada para impedir que la mano caliente el vino. La capacidad preferentemente debe de ser de 5 onzas.
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COPA IRISH COFFE•Se utiliza para
combinaciones calientes, por esa razón tienen una manija. Su capacidad varía entre 6 a 8 onzas.
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COPA MARGARITA• La copa margarita,
obviamente es la que se utiliza para preparar margaritas aunque también se utiliza en otros cócteles, también es conocido muchas veces como la copa Coupette. Su capacidad aproximada es de entre unos 205 y unos 350ml o entre 7 y 12oz.
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VASO HURACAN• : El hurricane glass tiene
un aspecto muy atractivo, con forma de huracán y con una gran capacidad, es un recipiente perfecto para tragos y cócteles tropicales, exóticos y con frutas que lleven importantes decoraciones. Su capacidad aproximada es de entre 445 y 680ml o de entre 15 y 23oz.
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VASO PILSNER• Es largo y ancho, es muy
atractivo y se utiliza servir una cerveza, aunque también se utiliza para preparar algunos cócteles. Su base es amplia y resistente, de un vidrio fuerte, tiene un peso algo mayor que los que hemos visto en general y su capacidad es aproximadamente de entre unos 300 y unos 475ml o de entre unas 10 a 16oz.
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SHOTS• Los shots o disparos, son
vasos cortos y resistentes, con una base sólida y consistentes. Se utiliza para servir tequilas. También se utiliza con otras bebidas de fuerte o de grandes cantidades de graduación alcohólica, popularmente se toma de un único y rápido sorbo, por ello se le llama shot o disparo. Su capacidad es de entre 30 y 120ml o de entre 1 y 4oz, dependiendo del tipo al igual que todos los recipientes.
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VASO COLLINS• Es el vaso indispensable
para los tragos largos. Mientras más alto sea el vaso, mejor. El diseño se estrecha por el centro. Su capacidad máxima oscila alrededor de las 10, 12 Y 14 onzas. Se usa para servir "Collins" y otros tragos refrescantes, asi como para jugos