TANQUES ZAMORANOS

 Tanques Zamoranos como alternativa  para la cría y levante de Cachama (Colossoma macropomum)

Ing. José Antonio Rangel U1, TSU Luis Moreno1,  TSU José Peña2

1Programa de Formación de Grado en Agroecología, Universidad Bolivariana de Venezuela, Sede Ocumare del Tuy, Estado Miranda,

2Fundación para la Capacitación e Innovación para el Desarrollo Rural (CIARA)

RESUMEN     La cría de peces en Venezuela es una actividad que se ha venido desarrollando desde

hace unos años obteniendo excelentes resultados, tanto así que fue uno de los primeros

países junto a Brasil, en lograr reproducir cachamas en cautiverio.  Igualmente,  se ha

avanzado en la cría y levante de alevines en múltiples modalidades; lagunas, tanquillas,

tanques de concreto y jaulas flotantes en embalses. La presente investigación demuestra

la posibilidad de cultivar cachamas en Tanques Zamoranos como una alternativa para

incorporar el desarrollo de la piscicultura en comunidades agrícolas, con el objeto de

diversificar los agroecosistemas presentes en función de fomentar un sistema de

producción integral y sustentable. En el Tanque Zamorano se logró obtener ganancias

diarias de peso de hasta 1,5gr/pez y una conversión alimenticia de 1:1,15 con una

alimentación convencional basada en alimento concentrado con un contenido promedio

de proteína cruda (P.C) de 20%. Solamente se pudo realizar la evaluación durante 46

días por presentar problemas con la instalación de la bomba para la oxigenación del

agua del tanque.

Palabras clave: Tanque Zamorano, comunidades, cachama, sustentable.

INTRODUCCIÓN

     Una de las alternativas utilizadas en el manejo y almacenamiento del recurso hídrico

por pequeños productores agrícolas es la propuesta por  la Fundación CIARA la cual se

basa en la construcción de tanques de forma artesanal llamados “Tanques Zamoranos”,

conformados por láminas de zinc, malla truckson y polietileno con una capacidad para

almacenar siete mil litros de agua, de fácil adquisición debido a lo económico de los

materiales con que se construyen.  Al contar con esta herramienta, se puede garantizar el

consumo de agua para el ser humano y el riego de pequeñas áreas cultivadas en la época

de sequía, aumentando su eficiencia si se implementa un sistema de riego localizado.

     Pero ¿qué se puede hacer con el tanque durante el periodo lluvioso? Evidentemente,

su funcionalidad se reduce al consumo humano (de ser necesario) ya que durante estos 

meses  no será necesario el almacenamiento de agua para riego. Esta situación obliga a

realizar un estudio de la estructura y características del tanque y evaluar las posibles

funciones adicionales que se le pueda adjudicar.

     Al observar las características del Tanque Zamorano, el Programa de Formación de

Grado en Agroecología sede Ocumare del Tuy, propone la presente investigación para

demostrar la factibilidad en la utilización del mismo en el levante y ceba de cachamas,

principalmente en el periodo lluvioso cuando no es necesario el almacenaje de agua

para riego. De este modo, el tanque tendría una multifuncionalidad al albergar peces

para el consumo, aportando un mayor contenido de proteína en la dieta de los habitantes

de las comunidades agrícolas,  generando una respuesta rápida y oportuna en la  de

consolidación de modelos de producción  agrícolas sustentables. 

MATERIALES Y MÉTODOS

Vitrina Agroecológica

El ensayo se desarrolló en la vitrina agroecológica del Programa de Formación de

Grado en Agroecología ubicada en las instalaciones de la Base Agroproductiva

Socialista Alejandro Zamora (BASAZ), Ocumare del Tuy, municipio Tomás Lander,

Estado Bolivariano de Miranda.

Figura 1.- Terrenos de la Base Agroproductiva Socialista Alejandro Zamora (BASAZ)

CONSTRUCCIÓN Y LLENADO DEL TANQUE ZAMORANO

Mediante el apoyo de la Fundación CIARA y alumnos del PFG en agroecología se instaló el Tanque Zamorano en la vitrina agroecológica. Se utilizaron 7 láminas de zinc de 2,44m, malla truckson de 9m de largo por 1,20m de alto, manguera para riego de 2” y plástico polietileno de 12m x12m y una bomba de 0,5 hp.

ABONAMIENTO DEL AGUA

     El agua utilizada provino de una laguna cercana a la vitrina agroecológica. Para

efectos del abonamiento, al observar el contenido de fito y zooplancton del agua  sólo se

aplicó humus sólido a razón de 0,05Kg/m2, resultando un total de 0,750Kg. Se realizó la

medición del pH del agua y la temperatura obteniendo:

pH: 8,4

T (°C): 28°

                                                      Medición de pH y temperatura

CÁLCULO PARA LA DENSIDAD DE SIEMBRA DE ALEVINES

     Se pudo observar una discrepancia entre las densidades de siembra utilizadas en la

ceba de cachamas; algunos ensayos proponen una relación de 1 pez/m2 para alcanzar

1Kg/pv, mientras que el Concejo Comunal Alirio Díaz de Catia y la  Fundación CIARA

adelantó un ensayo en tanques plásticos azules con una densidad de siembra de 15

peces/m3 Nuestra propuesta pretende cebar alevines hasta un peso promedio de

500gr/pez a razón de 18 peces/m3 para un total de 126 alevines. 

ALIMENTACIÓN

     La alimentación se calculó en base a la siguiente tabla de requerimientos

nutricionales,  suministrando la misma en dos raciones al día, en la mañana y en la

tarde:

Cuadro 1.- Cálculo de ración alimenticia

MÉTODOS PARA LA EVALUACIÓN DEL ENSAYO

     El ensayo busca establecer la factibilidad en la utilización de los Tanques Zamoranos

para la cría y ceba de cachamas. Para ello, se eligieron  como variables relevantes la

mortalidad y la ganancia diaria de peso, las cuales fueron cotejadas con datos existentes

en los distintos sistemas de producción de cachamas.

 

RESULTADOS

PESAJES

     Se realizaron tres pesajes; el primero de ellos se llevó a cabo a los seis días de haber

llegado los alevines debido a que se evidenció la ruptura del plástico que recubre el

tanque y se aprovechó el bajo nivel del agua para cosechar una muestra del 10% de la

población. Posteriormente se pesaron cada veinte días.  

    RESULTADOS EN LA  GANANCIA DE PESO

Día

Peso XI       (gr)

Peso XF      

(gr)Periodo (días)

Ganancia      (gr)

Ganancia/ pez/día 

(gr)

Consumo de

alimento X/period

o

Ganancia de peso X

en el periodo

Conversión Alimenticia

6 1 2,8 6 1,8 0,3 1,56 1,80 1,15

26 2,8 11,95 20 9,15 0,46 5,21 9,15 1,76

46 11,95 42 20 30,05 1,50 16,55 30,05 1,82

                                                                                          Ganancia de peso de los alevines

MORTALIDAD

     Durante los 46 días de ensayo se registraron 4 alevines muertos; 1 en el viaje, 3 por

razones de manejo (Absorbidos por la bomba) para un % de mortalidad de 3%.

OTRAS OBSERVACIONES RELEVANTES

    

  La oxigenación del agua no se pudo realizar de forma continua ya que en la vitrina no

se cuenta con vigilancia nocturna y se podía perder la bomba. Esto se tradujo en la

presencia de  una malformación en el labio inferior de los alevines; situación que ocurre

cuando hay déficit de oxígeno y el pez  distiende el labio para captar oxigeno de la línea

intersticial agua – aire próxima a la superficie.

                                                         

                            Distención del labio inferior debido a   déficit de O2  en el agua.

DISCUSIÓN

     El Programa de Formación de Grado en Agroecología en pro de fomentar sistemas

de producción sustentables aprovechando los recursos de las comunidades mediante la

unidad curricular “Proyecto” se ha propuesto realizar y promover ensayos pertinentes

que puedan ser adoptados y adaptados por las comunidades agrícolas de la sub región de

los Valles del Tuy. Conjuntamente con la Fundación CIARA se impulsó la

investigación de la  factibilidad en la utilización de los Tanques Zamoranos para el

levante y ceba de cachamas.

      A pesar que el ensayo se ejecutó en un 25% de su totalidad (2 de 6 meses) la

ganancia de peso y la mortalidad  de los alevines  se mostraron similares a sistemas de

producción en jaulas flotantes o en estanques artificiales. Esto nos anima a presumir que

es factible llevar a cabo la actividad  de levante y ceba de cachamas con el objeto de

optimizar la funcionalidad del tanque. Sin embargo, se deben  realizar nuevos ensayos

con la finalidad de dar cuerpo y respaldo a la investigación y poder aseverar  los

resultados para iniciar la fase de promoción e instalación de los sistemas de producción

de cachamas en Tanques Zamoranos.

CONCLUSIONES

  La mortalidad obtenida fue producto del manejo inadecuado de los componentes del

sistema y no propios del tanque o presencia de enfermedades. Sin embargo,  no es

significativa.

  La ganancia diaria de peso corresponde a  parámetros obtenidos en sistemas de

producción de cachamas en estanques artificiales.

  El tanque Zamorano representa una alternativa viable para la cría, levante y ceba de

cachamas para consumo humano.

RECOMENDACIONES

  Realizar nuevos ensayos para consolidar los resultados obtenidos en esta experiencia.

  Incluir la densidad de siembra como variable a evaluar en la utilización del tanque.

  Fomentar el uso de alimentos alternativos disponibles en la zona para la elaboración de

las raciones.

  Instar a las instituciones del estado para que articulen con la Universidad Bolivariana de

Venezuela y apoyen los procesos de investigación.

AGRADECIMIENTOS

  Prof. William Vegas

  Prof. Linddys Rodríguez.

  Instituto Nacional de Desarrollo Rural.

  Empresa Socialista de Transporte y Mecanizado Pedro Camejo.

  Fundación para la Capacitación e Innovación para el Desarrollo Rural (CIARA).

  Estudiantes del PFG en Agroecología, Ocumare del Tuy.

REFERENCIAS

Dirección Nacional de Recursos Acuáticos. 2010. Manual Básico de Piscicultura en estanques. Montevideo Uruguay.

Proyecto de Desarrollo de la Acuicultura en Colombia. 1993. El Policultivo, la mejor alternativa de producción. Santa Fe de Bogotá, Colombia.

Programa Nacional de Transferencia de Tecnología Agropecuaria. 1998. Guía General de Piscicultura y Cultivo de Cachama Blanca.

Ing. Yamilys Yaritza Carreño. 2010. Elementos generales de manejo de sistemas de producción con peces continentales. Ministerio Para el Poder Popular de Agricultura y Tierras. Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Escuela Socialista de Agricultura Tropical