Situación de la cría vacuna en Uruguay
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Situación de la cría vacuna Situación de la cría vacuna en Uruguayen Uruguay
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Montevideo, 10 de mayo, 2005
CAF, Plan AgropecuarioBlasina & Tardáguila Consultores - (02) 400 16 84 - [email protected]
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Tasa de destete
40%
45%
50%
55%
60%
65%
70%
75%
80%
1980 1984 1988 1992 1996 2000 2004Fuente: en base a DICOSE
Cambios en la críaCambios en la cría
El principal cambio: dentro de un mismo promedio de destete, baja la variabilidad. Ya no ocurren catástrofes, pero el promedio no es satisfactorio
Causas del bajo destete: ¿irracionalidad? ¿ignorancia? ¿O lógica económica?
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Stock de vacas de cría
2000
3000
4000
5000
Producción de terneros
0
500
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1500
2000
2500
300019
74
1976
1978
1980
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1984
1986
1988
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2006
mile
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Stock adulto
0
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1980 1985 1990 1995 2000 2005
Fuente: DICOSE, 2005 estimado
Mile
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cab
ezas
Novillos más de 3 años Vacas invernada
Stock de cría
010002000300040005000600070008000
1980 1985 1990 1995 2000 2005
Fuente: DICOSE, 2005 estimado
Mile
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cab
ezas
Vacas Terneros
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Stock de reposición
0
500
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2000
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3000
3500
1980 1985 1990 1995 2000 2005
Fuente: DI COSE, 2005 estimado
Mile
s d
e c
ab
eza
s
Nov 1 a 2 Nov 2 a 3 Vaquillonas 1 a 2
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Tres etapas Tres etapas ganaderasganaderas1) Un prolongado período de
estancamiento hasta 19902) Un primer salto productivo se da
tras la sequía de 1988-90: apertura de exportación de ganado en pie y avances con tra la aftosa
3) Un segundo salto productivo a partir de mediados de 2003
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Faena de vacas
300000
500000
700000
900000
1100000
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Faena semanal de vacas
80001000012000140001600018000
2000022000240002600028000
E F M A M J J A S O N D
Cab
ezas
2003 2004 2005
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GanaderíaGanadería La faena de vientres de 2004/05 es
insostenible Tras el salto productivo post aftosa, el
crecimiento en la producción y exportación se enlentece y el stock baja
Los precios de la reposición deberían subir a partir de la primavera
La conversión de proteína vegetal en animal será un buen negocio
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Stock vacuno
8000
8500
9000
9500
10000
10500
11000
11500
12000
1981 1986 1991 1996 2001 2006
Fuente: DICOSE, 2005/06 estimaciones propias
Mile
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abezas
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Unidades Ganaderas
10000
10500
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11500
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13000
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Fuente: DI COSE, 2005/06 estimaciones propias
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Precio de vacas: 2001 base 100
050
100150200
12-
7-8/
mar 25
-
4-8-
abr-
29, 3
0
29 m
ar-
27-2
9vacas inv
vacas preñadas
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Sobreprecio del ternero macho
0%
10%
20%
30%
40%
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
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Hipótesis para la cría en la fase tres Hipótesis para la cría en la fase tres del crecimiento ganaderodel crecimiento ganadero 1) El crecimiento y la estabilidad llevarán
al despegue de la cría, es sólo cuestión de mantener la estabilidad y esperar a que los precios actúen
2) A pesar de los buenos precios el 65% de destete es inamovible. Son necesarias políticas activas complementarias: ¿cuáles?
3) Opciones: crédito, extensión, subsidios (¿a qué? ¿con qué contraparte?)
¿Qué perspectiva?¿Qué perspectiva?
Fuerte suba de precios de la reposición a partir de octubre de 2005
¿Alcanza eso para mejorar el índice de procreos?
¿Qué falta? Una visión sistemática y multicausal de
las limitantes de la cría : ¿qué factores incorporaría adicionales al precio?
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Bases para políticas que Bases para políticas que complementen al mercado y complementen al mercado y aceleren el cambioaceleren el cambio1)Parece claramente no rentable mantener vacas solteras un 1)Parece claramente no rentable mantener vacas solteras un año en el campo. año en el campo. 2)Parecen existir tecnologías validadas y de bajo costo 2)Parecen existir tecnologías validadas y de bajo costo monetario para levantar esta restricción. monetario para levantar esta restricción. 3) Prioridades: diagnóstico de preñez, destete precoz, fósforo 3) Prioridades: diagnóstico de preñez, destete precoz, fósforo y leguminosas en cobertura, manejo de pasturasy leguminosas en cobertura, manejo de pasturas4) ¿Bajar el costo de aprendizaje en estas tecnologías?4) ¿Bajar el costo de aprendizaje en estas tecnologías?
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Precios del novillo en la región 2004Precios del novillo en la región 2004Precios del novillo en la región
2004
40
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E-04
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en
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Uruguay Buenos Aires Rio Gr. Do Sul
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¿Hay una base económica ¿Hay una base económica para el estancamiento de la para el estancamiento de la cría? cría? ¿Hay una base cultural?¿Hay una base cultural?Hipótesis: 80% 20%Hipótesis: 80% 20%
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Decía Lenin: ¿Qué hacer?Decía Lenin: ¿Qué hacer?
Dejar que el mercado actúe en un marco de estabilidad es lo principal para que haya una alta extracción
Las políticas activas deberían ser escasas y cuidadosas
No ayudar a quien no hace diagnóstico de preñez
Acelerar el aprendizaje de tecnologías probadas como el destete precoz y eventualmente dar líneas de financiamiento con contrapartidas
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