UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVATINGO MARIA

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES

INGENIERA EN CONSERVACIN DE SUELOS Y AGUASLABO de MICROBIOLOGIA (SA304 ) I. DATOS GENERALES

1.1 Naturaleza del Curso: Formacin Bsica

1.2 Crditos

: CUATRO (4)

1.3 Requisito

: Bioqumica General

1.4 Horas semanales: HT (02) , HP (02)

1.5 Ciclo

: Cuarto

1.6 Semestre acadmico: 2015-I1.7 Especialidad

: Conservacin de Suelos y Agua1.8 Profesor

: Dr.Mcblgo.Btcnlgo.Csar S. Lpez-LpezII. SUMILLA:Microbiologa General es un curso de formacin profesional bsica. Presenta los fundamentos indispensables para la interpretacin del metabolismo de los microorganismos, y su relacin estrecha con el bienestar humano y la conservacin del recurso forestal. Se estudian los principales grupos microbianos considerndose aspectos taxonmicos essus peculiaridades como tipos de nutricin, productos del bioquimismo, principios bsicos de gentica microbiana, y definiciones bsicas sobre los principios inmunolgicos. Se tratarn aspectos panormicos de Microbiologa Aplicada, Ecologa Microbiana y Biotecnologa.

III. COMPETENCIAS:

GENERALDisear, explicar y juzgar investigaciones aplicando adecuadamente procesos metablicos de los m.o., distinguindolos como propios o extraos del suelo y agua.ESPECFICOS-Encuadrar taxonmicamente a los microorganismos

-Distinguir las diferentes morfologas de los microorganismos

-Explicar el metabolismo microbiano y su influencia en los ecosistemas de suelos y aguas.-Diagnosticar la presencia de un determinado microorganismo en diferentes muestras de suelo y aguas.-Operar sin ninguna clase de ayuda, los equipos e instrumentos utilizado en la aplicacin de tcnicas y mtodos de investigacin Microbiolgica.-Aplicar apropiadamente nuevos mtodos y tcnicas empleadas en el estudio microbiolgico.IV. PROGRAMACIN DE CONTENIDOS

SEMANASESIONUNIDAD / TEMA

I UNIDADMICROORGANISMOS: Interpretacin Biolgica

1T-1Definiciones. trminos microbiolgicos

T-2,3Campo de la Microbiologa. Dominios de los seres vivos

P-1Coloracion Diferencial segn GRAM

Fuente4,6,10,11,13,17,18,21,22,24-27, URLs, Journals ASM

2, 3T-4-6Organizacin y estructura de los microorganismos

P-2Determinacin del PTM y del TTM

T-7-9Estructura Acelular: Estructura subsubcelular Ejm. Priones, Viroides, Virusoides, Plsmidos, Transposones, Cosmidos.

P-3Mtodos de esterilizacin.

Fuente4,6,10,11,13,17,18,21,22,24-27, URLs, Journals ASM

4T-10Estructura Acelular Microbiana: Estructura subcelular, el Grupo Virae, Los virus

T-11Estructura Celular: Estructura procariota. Pared celular, Membrana citoplasmtica, Citoplasma, Material Nuclear.

T-12Elementos facultativos Flagelo, Pili, Cpsula, Glicocalix, Espora.

Fuente4,6,10,11,13,17,18,21,22,24-27, URLs, Journals ASM

P-4 Preparacin de Medios de cultivo.

5T-13,14Estructura Celular: Estructura Eucariota. Pared Celular, membrana citoplasmtica, Citoplasma, Sistema de Compartimentos vacuolar membranosos, Mitocondrias. ARNr, Flagelos, Cilios. Pseudpodos.

T-15Criterios Taxonmicos moleculares. Los cronmetros evolutivos.

Fuente4,6,10,11,13,17,18,21,22,24-27, URLs, Journals ASM

P-5Mtodos de siembra microbiana en tubos y en placas.

6T-16, 17Mtodos de estudio de los m.o. Medios de cultivo. Siembra.

T-18Accin de agentes fsicos y qumicos sobre los microorganismos.

Fuente4,6,10,11,13,17,18,21,22,24-27, URLs, Journals ASM

P-6Enumeracin de microorganismos de suelos y aguas

II UNIDADGRUPOS MICROBIANOS

7T-19,20PRIONES, VIROIDES, VIRUSOIDES, estructura, Importancia.

T-21GRUPO VIRAE: Morfologa, Simetra. Replicacin. Clasificacin.

Fuente2,4,6,8-11,13,16-18,21,22,24-27, URLs, Journals ASM

P-7Aislamiento de microorganismos de suelos y aguas.

8T-22NANOBIOS: origen, estructura, organizacin, importancia. DOMINIO ARCHAE: Organizacin. Metabolismo. Grupos, Hbitats. Importancia.

T-23,24DOMINIO BACTERYA: CIANOBACTERIAS. Organizacin. Fisiologa. Metabolismo. Hbitat. BACTERIAS. Morfologa. Metabolismo. Energtico y Biosinttico. Hbitats. Gneros bacterianos presentes en suelos.

Fuente2,4,6,8-11,13,16-18,21,22,24-27, URLs, Journals ASM

P-8Identificacin bioqumica bacteriana

9T-25,26,27DOMINIO EUCARYA: FUNGI. Caractersticas. Metabolismo. Reproduccin. Clasificacin. Cultivo. Identificacin. Diagnstico, Gneros fungi de Importancia

P-9Aislamiento de fungi de suelos y de aguas.

10E-1EVALUACIN ESCRITA MEDIO CURSO (1 hora)

III UNIDADINTRODUCCION A LA GENETICA MICROBIANA

T-28,29Principios Bsicos. Estructura del ADN y del ARN. Replicacin del ADN-Chr microbiano.

T-30Cdigo Gentico. Sntesis Proteca. Regulacin Gentica Microbiana: Operones LAC, TRP, ARA ,etc.

Fuente4,10,11,22,26,27, URLs, Journals ASM

P-10Microcultivo para identificacin de fungi.

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T-31Vectores microbianos de expresin gentica. Mutaciones en los microorganismos. Reparacin del ADN-Chr microbiano.

T-32Tecnologa del DNA Recombinante. Sistemas de clonacin de Genes. Amplificacin del DNA, PCR.

T-33Mejoramiento gentico microbiano. Ingeniera Gentica. Microorganismos Manipulados Genticamente (GEM).

Fuente4,10,11,22,26,27, URLs, Journals ASM

P - 11Anlisis determinacin de calidad microbiolgica del agua

IV UNIDADPRINCIPIOS DE INMUNOLOGIA

12T-34Definicin. Trminos inmunolgicos. Funciones inmunolgicas. Respuesta inmunolgica.

T-35Inmungenos, Antgenos. Haptenos. Anticuerpos.

T-36Mecanismos de reaccin Ag Ac. Tipos, aplicaciones.

Fuente4,6,7,10,11,17,20,22,25-28, URLs, Journals ASM

P-12Influencia de agentes xenobiticos sobre los microorganismos

13T-37Resistencia en los vegetales.

T-38Tcnicas y mtodos actualizados de diagnstico.

T-39Productos biolgicos para diagnstico en sanidad vegetal.

Fuente4,6,7,10-12,17,20,22,25,26,27, URLs, Journals ASM

P-13Estudio cultural de bacterias del suelo : Actinomicetos.

V UNIDADMICROBIOLOGIA APLICADA

14T-40Microorganismos en el ambiente. Reciclaje de materia orgnica.

T-41Microorganismos de los suelos. Fijadores de Nitrgeno.

T-42Microorganismos del agua. Importancia.

P-14Aislamiento de fijadores de nitrgeno: Rhizobium, Azotobacter

15T-43Principios de Epidemiologa Vegetal.

T-44Principios de la Nueva Biotecnologa

T-45Los productos vegetales transgnicos.

Fuente1-7,8-2,14-17,19-23,25-30, URLs, Journals ASM

16E-2EVALUACIN ESCRITA FINAL (2 horas)

E-3EVALUACION PSICOMOTORA DE PRACTICAS (3 horas)

V. PROCEDIMIENTOS DIDCTICOS

5.1.Actividades del Aprendizaje (realizado por el estudiante):

5.1.1.Clases Tericas: 50 minutos

5.1.2.Sesiones prcticas calificadas : 2 horas acadmicas (100 minutos)

5.1.3.Rol del Alumno: Intervencin permanente en clase, Evaluaciones semanales de prcticas

VI. EQUIPOS Y MATERIALES

Equipos y materiales de laboratorio. Protocolos de prcticas. Proyector Multimedia.VII. EVALUACIN

La evaluacin ser continua y se considerarn los siguientes rubros evaluativos con su correspondientes valor ponderado:Evaluaciones escritas

20 %Evaluaciones Semanales de prctica20 %Evaluacin Trabajo y Exposicin

20 %

Evaluacin escrita a medio ciclo

20 %

Evaluacin escrita final de curso

20 %

TOTAL

100 %

La asistencia a clases tericas y prcticas es obligatoria. No se recuperarn prcticas prdidas. Se consideran desaprobados del curso los estudiantes que hayan desaprobado el 50 % de las evaluaciones de prcticas. La evaluacin escrita final corresponde a la totalidad del curso. Se consideran Desaprobados del Curso los alumnos que NO hayan alcanzado la Nota Mnima Promocional de ONCE (11). Se considerar el medio punto o fraccin mayor a favor del alumno para la obtencin de la NOTA PROMOCIONAL

VIII. FUENTES DE INFORMACION

TEXTOS:1. ATKINSON,B. 1990. Reactores bioqumicos, Edit. Revert S.A., Espaa.

2. APHA, AWWA, WPCF, 1992. Mtodo normalizado para el anlisis de agua potable y residuales, 17 edicin, Daz de santos, Madrid, Espaa

3. AQUINO R. , M. CAMACHO, G.LLANOS. 1989. Mtodos para el anlisis de aguas, suelos y residuos slidos. Primera Edicin, Lima, Per, 126 p.

4. BROOK, T. 1996. Microbiologa , 6ta. Edic., Prentice-Hall Hispanoamericana S.A.,Mxico.

5. BRADSHAW, W,J.1994. Microbiologa de laboratorio. Ed.El Manual Moderno S.A.,Mxico

6. CARPENTER, P.1991. Microbiologa, Ed.interamericana, S.A., Mxico.

7. COLLINS,C.H. 1995. Mtodos Microbiolgicos, Edit. Acribia S.A., Espaa.8. COBO MARTNEZ, F. 2003. Enfermedades infecciosas: Recogida de muestras. Aspectos novedosos en Bacteriologa 4 ed., Ediciones Formacin Alcal (Alcal la Real, Jan), Espaa.9. CORNUET, P. 1990. Elementos de Virologa Vegetal. Edic. Mudi Prensa, Madrid, Espaa.

10. CRUEGER, W. 1995. Biotecnologa y microbiologa industrial, Edit. Acribia S.A., Zaragoza.11. DAVIS D.B. DULBECCO, N.H. Y GINSBERG, H.S. 1997. Tratado de Microbiologa 4 ed. Editorial Masson, Espaa.

12. DAZ, R. 1995. Manual prctico de microbiologa, Masson, S.A. Barcelona.

13. FROSBISHER, M.M. 1997. Microbiologa. Edit. Interamericana, S.A., Mxico.

14. GACESA, P., y J. HUBBLE. 1995. Tecnologa de las enzimas. Edit. Acribia S.A., Zaragoza, Espaa.

15. GARCA RODRGUEZ, J.A. Y PICAZO, J.J. 1996. Microbiologa Mdica. Editorial Mosby.

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17. GERARD, K. 1999. Ingenieria ambiental, Libros Mc Graw Hill, Colombia.

18. HACH, 1999. The Analytical Methods Company, Water quality, Test kit manual, Loveland, U.S.A.

19. HANS, G.S. 1994. Microbiologa General, Ed. Omega S.A., Espaa.

20. INGRAHAM, J.L. y INGRAHAM, C.A. 1998. Introduccin a la Microbiologa, 2da.Edic., Editorial Revert, Espaa.21. ICRISAT,1981 Biotechnology in tropical Crop Improvement International, Biotechnology Workshop, India.

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24. KONEMAN E. 1999. Diagnstico microbiolgico, Editorial Mdica Panamericana. Madrid, Espaa.25. MADIGAN, M.T., MARTINKO, J.M. Y PARKER, J.P. 2003. Brock Biologa de los Microorganismos, 10. Edic.,Editorial Prentice Hall, USA.

26. McGHEE, T. 1999. Ingenieria Ambiental, Mc Graw Hill, Colombia.

27. MULLER, G. 1981. Microbiologa de alimentos vegetales. Edit. Acribia S.A., Zaragoza.

28. MURRAY, P.R. et al 1999. Manual of Clinical Microbiology 7th ed. American Society forMicrobiology Press. Washington.

29. PELCZAR, M.1999. Microbiologia, Mac Graw Hill, Mxico.

30. PREZ LPEZ, J.A. y M. ESPIGARES GARCA (eds).1999. Estudio sanitario del agua, Publ. Universidad de Granada. Campus Univ. Cartuja. Granada. 1999.31. PRESCOTT, L.M., HARLEY J.P. Y LEIN D.A. 2004. Microbiologa 5 ed. Mcgraw-Hill-Interamericana, Mxico.

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33. RHEINHEIMER, G. 1987. Microbiologa de las aguas, Editorial Acribia S.A., Zaragoza, Espaa.

34. SEOANEZ, M. 1999. Aguas Residuales. Ediciones Mundi Prensa, Barcelona, Espaa, 347 p.

35. WISEMAN, A.1993. Principios de Biotecnologia, Edit. Acribia, S.A. Espaa.

URLs FEMS Microbiology Ecology

FEMS Microbiology Letters

FEMS Microbiology Reviews

FEMS Yeast Research FEMS Immunology and Medical MicrobiologyREVISTAS DE LA SOCIEDAD NORTEAMERICANA DE MICROBIOLOGIA ASM

(American Society for Microbiology Journals on line)

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Tingo Mara, abril de 2015