Universidad de Los AndesFacultad de Ciencias

IX Escuela Venezolana para la Enseñanza de la Química

Química en 24 horas de tu

vidaI. Romero

Mérida 10 – 15 Noviembre 2007

Causas frecuentes: tensión, migraña, molestias oculares,

deshidratación, baja de azúcar y sinusitis.

Causas poco comunes: meningitis, encefalitis,

aneurismas cerebrales, presión sanguínea muy

elevada. En mujeres puede ser

causado por fluctuaciones en los niveles de estrógeno

Dolor de Cabeza ..uhh

El ácido acetilsalicílico o AAS es un antiinflamatorio no esteroideo de la familia de los salicilatos, usado frecuentemente como analgésico, antipirético,

antiagregante plaquetario y antiinflamatorio.

En la zona de la lesión se generan unas sustancias conocidas con el nombre de prostaglandinas. o

"mensajeros del dolor". Estas sustancias informan al sistema nervioso central de la agresión y se ponen

en marcha los mecanismos biológicos de la inflamación, el dolor o la fiebre. El ácido

acetilsalicílico actúa interrumpiendo estos mecanismos, impidiendo la producción de las

prostaglandinas, por lo que no hay "mensajeros del dolor". Así, gracias a la utilización de la aspirina, se

restablece la temperatura normal del organismo y se alivia el dolor.

Aspirina

El ibuprofeno es un antiinflamatorio no esteroideo (AINE), utilizado frecuentemente para el alivio

sintomático del dolor de cabeza (cefalea), dolor dental, dolor muscular

(mialgia), molestias de la menstruación (dismenorrea), dolor neurológico de carácter leve, síndrome febril y dolor

tras cirugía (postquirúrgicos). También se usa para tratar cuadros

inflamatorios, como los que se presentan en artritis, artritis reumatoide

(AR) y artritis gotosa.

Ibuprofeno

Un café a media mañana??

Café se denomina la bebida que se obtiene por infusión a partir de los

frutos y semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia

estimulante llamada cafeína.

Alcaloide (del grupo de las xantinas) que actúa como estimulante en los

humanos.

Se encuentra principalmente en los frutos de la planta de café, en la

planta de té, en la yerba mate, y en las bayas de guaraná.

Es un estimulante del sistema nervioso central, el cual es

capaz de quitar la somnolencia y restaurar el nivel de alerta.

Cafeína

La cafeína produce vasoconstricción; presenta efectos a nivel de los sistemas cardiovasculares, respiratorio y gastrointestinal. Adicionalmente, actúa a nivel de los músculos esqueléticos, del flujo sanguíneo renal, la

glucogenólisis y de la lipólisis.

Intoxicación. Sus síntomas son insomnio, nerviosismo, excitación, cara rojiza, aumento de la diuresis y problemas gastrointestinales. En algunas personas los síntomas aparecen consumiendo cantidades muy pequeñas, como 250

mg por día. Más allá de un gramo al día puede producir contracciones musculares involuntarias, desvaríos, arritmia cardiaca, y agitaciones

psicomotrices. Los síntomas de la intoxicación con cafeína son similares a los del pánico y de ansiedad generalizada. La LD50 estimada de la cafeína

es de 10 g, cuyo equivalente es de un promedio de 51 tazas de café.

Vamos a comer ???

No muy buen almuerzo…Acidez ??

ÁCIDO + BASE (ANTIÁCIDO) -------> SAL + AGUA

Los antiácidos son medicamentos cuya finalidad

es aliviar las molestias originadas por un exceso de

ácido en el estómago. Realizan su función,

reaccionando con el ácido clorhídrico del estómago para formar sal y agua, según una reacción de neutralización, reduciendo de esta forma la

acidez gástrica

3 HCl + Al (OH)3 -----> AlCl3 + 3 H2O

MEDICAMENTO COMPOSICIÓN (principios activos)

Maloox concentrado Hidróxido de aluminioHidróxido de magnesio

Almax forte Almagato

Rennie Carbonato de calcioCarbonato de magnesio

Secrepat reforzado

Aminoacetato de dihidróxialuminioHidróxido de aluminio (gel seco)Trisilicato de magnesio hidratado

Carbonato de calcio

Sal de fruta ENOHidrógeno-carbonato de sodio

Ácido cítricoCarbonato de sodio anhidro

Los componentes más conocidos del té, y los más apreciados por su

efecto, son sin duda las bases xánticas, la principal de ellas es la teína o cafeína, pues se trata del

mismo alcaloide, también contiene teofilina y teobromina. La

presencia de vitaminas en el té es mínima pero constituyen un

enriquecimiento de la bebida al contener vitaminas del tipo A, B,

C, E y P.

Té

Hora de un descanso

Contiene el té taninos catéquicos y derivados polifenólicos, como los flavonoides kenferol, quercetol y

miricetol.

Se considera que el té con mayor cantidad de principios activos

altamente benéficos para la salud humana es el té verde.

La yerba mate, hierba mate o simplemente yerba (Ilex paraguariensis, en

guaraní ka'a) es una planta arbustivaoriginaria de Sudamérica, de cuyas hojas secas y molidas se prepara el mate, una

infusión estimulante común en la gastronomía de Argentina, Bolivia, Brasil,

Chile, Paraguay y Uruguay.

Mate

Mal Genio??Síndrome

premenstrual??

Problemas alimentarios, malestar estomacal, dolor de cabeza, dolor de espalda, insomnio, ansiedad, rabia,

depresión, irritabilidad, variabilidad en estados de animo.

En casos severos puede causar ataques de pánico.

Recolección de efectos físicos, fisiológicos y emocionales relacionados con el ciclo

menstrual femenino.

Síntomas relacionados con la fluctuación en los niveles de estrógeno

Ocurrencia regular y predecible dos semanas antes del menstruo

Grupo de compuestos esteroidales

Hormona principal femenina.

Utilizada en anticonceptivos orales y

en el tratamiento de efectos

postmenopausicos en terapias de reemplazo

hormonal

Estrógenos

Alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la

manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida

(la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de

cacao).

Matando la depresión con chocolate !!!

Feniletilamina: químicamente es una amina aromática muy

simple,semejante a las anfetaminas; es además un

alcaloide y un neurotrasmisormonoamínico biosintetizado a través de la decarboxilaciónenzimática del aminoácido

fenilalanina. En el cerebro humano, se le atribuyen roles como

neuromodulador o neurotransmisor.

Genera liberación de endorfinas

Efecto reforzador o de recompensa sobre el sistema límbico, mediado por la vía neuronal del placer

Teobromina : alcaloide de la familia de las metilxantinas,

familia que incluye también a la teofilina y la cafeína. En estado

puro, es un polvo blanco. Soluble en ácidos y bases, poco soluble en agua y alcohol etílico.

Al bar…. !!!!

Bebida alcohólicaproducida al fermentar

sin destilar azúcar en un medio acuoso.

El azúcar para la solución que se somete

a fermentación se obtiene generalmente de

cereales malteados.

Concretamente, la cerveza común en

Occidente se obtiene de cebada malteada y del lúpulo que es usado como aromatizante,

agregando también su sabor amargo.

Cerveza

Cebada

Aumento de temperatura

Levadura de la cerveza: Saccharomyces cerevisiae

Molienda

Crecimiento de la levadura

Metabolismo fermentativoproduce alcohol a partir de

los azúcares

Licor destilado hecho a partir de caña de azúcar luego de un proceso de

fermentación.

El destilado resulta normalmente en un

líquido cristalino que es añejado preferiblemente

en barracas de roble

Ron

Bebidas Alcohólicas en

GeneralEfecto bifásico

Efectos cambian con el tiempo

Inicialmente:produce sensaciones de relajo y alegría

Luego: puede llevar a tener visión borrosa y problemas

de coordinación.

Membranas celulares altamente permeables al alcohol, una vez que el alcohol está en el torrente sanguíneo, se puede

esparcir en casi todos los tejidos del cuerpo,con una concentración en la sangre de 0.55% podría matar

a la mitad de los afectados

La llegada del alcohol al cerebro produce el lanzamiento

de dopamina y endorfina al torrente sanguíneo, lo cual

produce euforia.

El efecto depresivo causado por el alcohol se debe a que actúa sobre los canales de potasio.

El etanol potencia la actividad de los canales lo

cual disminuye la excitabilidad de la

neurona.

El etanol actúa sobre el neurotransmisor GABA

Los efectos sobre GABA son similares a los producidos por los

ansiolíticos tales como el diazepany benzodiazepan.

GABA es un neurotransmisor inhibidor, lo cual significa que

retarda o inhibe el impulso nervioso. El etanol incrementa la

eficacia de GABA

Metabolismo del Etanol

Alcohol dehidrogenasa

Combustión de tabaco para inhalar el humo producido

La combustión libera sustancias activas como la nicotina y las hace

disponibles para su absorción a través de los pulmones

Inhalación gases permite que la absorción de sustancias activas sea muy efectiva, éstas pasan

rápidamente al sistema sanguíneo

Las sustancias inhaladas inician reacciones químicas cerebrales

similares a aquellas generadas por las endorfinas y la dopamina, las

cuales están asociadas a sensaciones de placer.

Mientras tanto…un cigarro!!!

La inhalación de gases siempre causa efectos tóxicos para la salud, primariamente por el

contenido de monóxido de carbono que se

genera por la combustión incompleta,

este monóxido disminuye la capacidad

de la sangre de transportar oxígeno desde los pulmones

Nicotina

Amina terciaria compuesta por una piridina y un anillo

pirrólico con un grupo metilo

AlcaloideUno más de los 4,000 compuestos químicos

encontrados en el humo de los productos de tabaco

Es un líquido incoloro cuando le es recién obtenido de la destilación azeotropica del

tabaco en atmósfera de argónSe oscurece en presencia de

oxigeno, ya que forma oxopiridinas y oxobenzinas,

despidiendo humos, adquiriendo el olor a tabaco cuando se expone al aire.

Se une selectivamente a los receptores de acetilcolina

Efecto estimulante sobre el sistema nervioso central

Efecto reforzador o de recompensasobre el sistema límbico, mediado

por la vía neuronal del placer

Efectos cardiovasculares incluyen vasoconstricción periférica, taquicardia e hipertensión.

La nicotina se absorbe por la piel y por la mucosa de la boca y la nariz o se inhala a través de los pulmones.

Fumar cigarrillos resulta en una

distribución rápida de la nicotina por todo el cuerpo, llegando al

cerebro a los 10 segundos de haber

sido inhalada.

Nicotina metabolizada en el hígado

Citocromo P-450

Cotinina

Eliminación por orina.

Suma de efectos fisiológicos desagradables causados normalmente por alta ingesta de bebidas alcohólicas

Síntomas:Dolor de cabeza

Nauseas Sensibilidad al la luz y al sonido

DepresiónLetargo

Sed

Causas:Hipoglicemia

DeshidrataciónIntoxicación acetaldehídica

Al otro día….

Etanol = diurético

Deshidratación

Incrementa la producción de orina

Exceso alcohol

Nauseas

Afecta mucosa que recubre el estómago

Incremento de niveles de NADH

Hipoglicemia

Disminuye velocidad de glucogénesis en el hígado

Metabolismo Etanol Alcohol dehidrogenasa produce exceso de NADH

Lactato dehidrogenasa obligada a producir lactato a partir depiruvato para regenerar el

NAD+.

Incremento de niveles de NADH

Disminuye velocidad de glucogénesis en el hígado

Exceso en el consumo de piruvato impide que se de la reacción de

glucogénesis

Glucogénesis

Reacción que permite que el hígado suministre glucosa a los tejidos especialmente al cerebro.

Glucosa = mayor fuente de energía del cerebro

Genera:

Fatiga

Cambios de humor

Falta de atención

Falta de concentración