QUIMICA DE LOS CARBOHIDRATOSI. INTRODUCCIONLoscarbohidratos, hidratos de carbono o azcares son compuestos orgnicos integrados porcarbono,oxgenoe hidrgeno estos dos ltimos en la misma proporcin que el agua, aunque existen glcidos que contienen otros elementos en su molcula principalmente N, S y P.Loscarbohidratosde bajo peso molecular se conocen comnmente como "azcares". Se clasifican segn el nmero de unidades estructurales de azcares sencillos en monosacridos, disacridos y oligosacridos, mientras que los carbohidratos de alto peso molecular se conocen como polisacridos.Monosacridos.

Monosacridos ms importantes:Pentosas: Arabinosa: forma parte de hemicelulosas, presente en la goma arbiga y otras gomas Xilosa: integrante de xilanas, pentosanas que constituyen la cadena principal de las hemicelulosas de la hierba. Ribosa: presente en el ARN en todas las clulas vivas.Hexosas: Glucosa: azcar de uvas, frutas, miel, sangre, linfa y componente de muchos oligosacridos y polisacridos. Fructosa: azcar de fruta, hojas verdes, miel, las plantas verdes frondosas tienen mucha. Manosa: no se encuentra libre. Forma polmeros, presente en hongos y bacterias. Galactosa: tampoco se encuentra libre. Importante por formar parte de la molcula de lactosa, presente en la leche.

Disacridos y oligosacridosLos disacridos ms comunes son la maltosa, la lactosa y la sacarosa. Sacarosa: es el abundante en vegetales, presente en la caa de azcar, en la remolacha y en las frutas en general. Constituido por glucosa y fructosa. Lactosa: es el azcar de la leche. Se forma en la glndula mamaria, fermenta con facilidad por lo que se agria. Constituido por glucosa y galactosa. Maltosa: azcar de malta, que se obtiene por ejemplo a partir del almidn en la germinacin y fermentacin del grano de cebada. Constituido por dos molculas de glucosa. Celobiosa: es el disacrido integrante de la celulosa.

Los oligosacridos (del griego oligo "pocos") son carbohidratos constituidos por varias unidades de monosacridos pero que estn entre los lmites de 2 y 10 unidades. Los disacridos son oligosacridos, por lo que no es extrao encontrarlos bajo esta denominacin en algunos textos; algunos de estos son la "Rafinosa" delazcarde remolacha y la "Melicitosa" derivada de la savia de algunasplantasconferas.PolisacridosLos polisacridos, conocidos tambin como: "Glucanos", se diferencian entre s por la clase de monosacridos que los constituyen, por la longitud de las cadenas, por el grado de ramificacin y por su origen biosinttico.Los "homopolisacridos" estn constituidos por un solo tipo de monosacrido, mientras que los "heteropolisacridos", por dos o ms clases de monosacridos.Entre los ms importantes estn los siguientes:

Almidn: La amilopectina constituye el 80% de casi todos los almidones. Es muy viscosa y es fcilmente hidrolizada por la amilasa.El almidn se encuentra abundantemente en los granos, semillas, tubrculos y frutas. Es la fuente principal de carbohidratos para el hombre.

Glucgeno: El glucgeno, tambin llamado almidn animal es un homopolmero de glucosa anlogo al almidn vegetal pero con un grado mayor de ramificacin al de la amilopectina y ms compacto. Abunda principalmente en el hgado de los animalessuperiores, constituyendo el 10% de su peso hmedo. Se halla tambin en proporcin del 1 al 2% en el msculo esqueltico. Celulosa: Es el constituyente principal de las membranas de las clulas vegetales y es prcticamente insoluble en agua y resistente a la digestin cida y a la accin de las amilasas gstricas. Hemicelulosa :Son polisacridos integrantes de las paredes celulares de los vegetales similares a la celulosa, pero se degradan ms fcilmente.

II. OBJETIVOS:

Conocer los rganos, enzimas y procesos que participan en la digestin y absorcin de los carbohidratos Oxidar diferentes molculas de glcidos y obtienen energa para que la clula la pueda utilizar posteriormente Conocer los distintos procesos metablicos que se llevan a cabo en el organismo para la sntesis y degradacin de glucgeno

III. MARCO TEORICO

DIGESTION y ABSORCION DE CARBOHIDRATOSLa digestin inicia en la boca donde una sustancia en la saliva que se llama ptialina o amilasa salival secretada por la glndula partida acta sobre el almidn.

La digestin del almidn contina durante 1 hora, antes de que los alimentos se mezclen con las secreciones gstricas; es en el estmago donde la amilasa salival se detiene, ya que el bolo deglutido entra al estmago y la amilasa salival se inactiva con el ph del jugo gstrico (aqu el ph ser entre 1,2-2).hasta aqu entre el 30-40% del almidn ha sido hidrolizado.

Prcticamente la digestin total de los carbohidratos se logra entre 15-30 min donde en el duodeno vamos a encontrar el vaciamiento del pncreas, el pncreas lo que nos va a vaciar seria amilasa pancretica y sales biliares. En el duodeno los disacridos que siguieron cayendo: sacarosa, lactosa y maltosa van a ser consumidas por unas disacaridasas que se encuentran en la amilasa pancretica, estos disacaridasas son: lactasa, sacarasa y maltasa; convirtindolas en monosacridos libres como: fructosa, glucosa y galactosa listos para su posterior digestin por enzimas presentes en microvellosidades del epitelio intestinal de los Enterocitos.

En estas microvellosidades en donde empieza la absorcin:TRANSPORTE ACTIVO SECUNDARIO.Por la digestin se convirtieron en glucosa, galactosa y fructosa, es decir todos monosacridos, de los cuales el ms abundante por lejos es la glucosa, la cual se absorbe primero por un mecanismo de cotransporte con Na+ a favor de gradiente sin gasto de energa; pero para que no se genere un gradiente inverso el Na+ es drenado por la bomba de Na+ K+ ATPasa con gasto de energa (la cual nos va a sacar 3 molculas de Na+ y meter 2 molculas de K+ para mantener el equilibrio inico) y la glucosa sale por un transportador especifico dirigindose primariamente al hgado por la circulacin porta y de ah se distribuye por el resto del organismo.La glucosa pasa por el hgado de largo, sigue abasteciendo a los estrictos requeridores de glucosa que realizan glucolisis: cerebro, glbulos rojos fundamentalmente, peor no hay repercusin sobre otros rganos como los msculos o el tejido adiposo hasta que el pncreas lo detecte y produzca la liberacin de insulina, justamente la liberacin de insulina lo primero que hace es la expresin de transportadores tales como:Glut 1: Glbulos rojos.Glut 2: Hgado.Glut 3: Cerebro.Glut 4: Tejidos entre los ms importantes el muscular y adiposo.Con estos transportadores ya pueden captar glucosa, ya que gracias a que tenan HEXOKINASA (se encarga de retener la glucosa en su interior agregndoles un fosfato)TRANSPORTE DE DIFUSION FACILITADAPara el caso de la fructosa se utiliza este transporte, en el cual no habr consumo de energa, es el mecanismo por el cual son absorbidas la fructosa, se utilizara un transportador de Glut 5 el cual va a coger una molcula de fructosa y la va a introducir al interior de la clula.

LA GLUCOLISISSe lleva a cabo en el citoplasma. La gluclisis (o gliclisis) es una va catablica a travs de la cual tanto las clulas de los animales como vegetales, hongos y bacterias oxidan diferentes molculas de glcidos y obtienen energa para la clula.Consiste en 10 reacciones enzimticas consecutivas que convierten a la glucosa en dosmolculasdepiruvato, el cual es capaz de seguir otras vas metablicas y as continuar entregando energa al organismo.El tipo de gluclisis ms comn y ms conocida es lava de Embden-Meyerhof

Durante la gluclisis se obtiene un rendimiento neto de dos molculas deATPy dos molculas deNADH;4el ATP puede ser usado como fuente de energa para realizar trabajo metablico, mientras que el NADH puede tener diferentes destinos. Puede usarse como fuente de poder reductoren reaccionesanablicas; si hay oxgeno, puede oxidarse en lacadena respiratoria, obtenindose 5 ATP; si no hay oxgeno, se usa para reducir el piruvato a lactato (fermentacin lctica), o a CO2yetanol(fermentacin alcohlica), sin obtencin adicional de energa.La gluclisis es una de las vas ms estudiadas, y generalmente se encuentra dividida en dos fases: la primera, de gasto de energa y la segunda fase, de obtencin de energa. La primera faseconsiste en transformar una molcula de glucosa en dos molculas de gliceraldehdo (una molcula de baja energa) mediante el uso de 2 ATP. Esto permite duplicar los resultados de la segunda fase de obtencin energtica.

En la segunda fase, el gliceraldehdo se transforma en un compuesto de alta energa, cuya hidrlisis genera una molcula de ATP, y como se generaron 2 molculas de gliceraldehdo, se obtienen en realidad dos molculas de ATP. Esta obtencin de energa se logra mediante el acoplamiento de una reaccin fuertemente exergnica despus de una levemente endergnica. Este acoplamiento ocurre una vez ms en esta fase, generando dos molculas de piruvato. De esta manera, en la segunda fase se obtienen 4 molculas de ATP.Luego de que una molcula de glucosa se transforme en 2 molculas de piruvato, las condiciones del medio en que se encuentre determinarn la va metablica a seguir.En organismos aerbicos, el piruvato seguir oxidndose por la enzimapiruvato deshidrogenasay elciclo de Krebs, creando intermediarios como NADH yFADH2. Estos intermediarios no pueden cruzar la membrana mitocondrial, y por lo tanto, utilizan sistemas de intercambio con otros compuestos llamadoslanzaderas. Los ms conocidos son lalanzadera malato-aspartatoy lalanzadera glicerol-3-fosfato. Los intermediarios logran entregar sus equivalentes5al interior de la membrana mitocondrial, y que luego pasarn por lacadena de transporte de electrones, que los usar para sintetizarATP.De esta manera, se puede obtener hasta 30molesdeATPa partir de 1mol de glucosa como ganancia neta.Sin embargo, cuando las clulas no posean mitocondrias (ej:eritrocito) o cuando requieran de grandes cantidades deATP(ej.: el msculo al ejercitarse), el piruvato sufre fermentacin que permite obtener 2 moles deATPpor cada mol de glucosa, por lo que esta va es poco eficiente respecto a la fase aerbica de la gluclisis.El tipo de fermentacin vara respecto al tipo de organismos: en levaduras, se producefermentacin alcohlica, produciendoetanolyCO2como productos finales, mientras que en msculo, eritrocitos y algunos microorganismos se producefermentacin lctica, que da como resultadocido lcticoo lactato.

ETAPAS DE LA GLUCOLISIS FASE DE GASTO DE ENERGA

1er paso: HEXOQUINASA

La primera reaccin de la gluclisis es lafosforilacinde la glucosa, para activarla (aumentar su energa) y as poder utilizarla en otros procesos cuando sea necesario. Esta activacin ocurre por la transferencia de un grupofosfatodelATP, una reaccin catalizada por la enzimahexoquinasa,6la cual puede fosforilar (aadir un grupo fosfato) a molculas similares a la glucosa, como la fructosa y manosa. Las ventajas de fosforilar la glucosa son 2: La primera es hacer de la glucosa un metabolito ms reactivo, mencionado anteriormente, y la segunda ventaja es que la glucosa-6-fosfato no puede cruzar la membrana celular -a diferencia de la glucosa-ya que en la clula no existe un transportador de G6P. De esta forma se evita la prdida de sustrato energtico para la clula.

2do paso: GLUCOSA-6-P ISOMERASA

En esta reaccin, la glucosa-6-fosfato se isomeriza a fructosa-6-fosfato, mediante la enzimaglucosa-6-fosfato isomerasa.

3er paso: FOSFOFRUCTOQUINASAFosforilacin de lafructosa 6-fosfatoen el carbono 1, con gasto de un ATP, a travs de la enzimafosfofructoquinasa-1. El nuevo producto se denominarfructosa-1,6-bisfosfato.Liberando una enzima llamada fosfructocinasa-2 que fosforila en el carbono 2 y regula la reaccin.

4to paso: ALDOLASALa enzimaaldolasa(fructosa-1,6-bifosfato aldolasa), mediante unacondensacin aldlica reversible, rompe lafructosa-1,6-bifosfatoen dos molculas de tres carbonos (triosas):dihidroxiacetona fosfatoygliceraldehdo-3-fosfato.

5to paso: TRIOSA FOSFATO ISOMERASAPuesto que slo el gliceraldehdo-3-fosfato puede seguir los pasos restantes de la gluclisis, la otra molcula generada por la reaccin anterior (dihidroxiacetona-fosfato) es isomerizada (convertida) en gliceraldehdo-3-fosfato. Esta reaccin posee unaenerga libreen condiciones estndar positiva, lo cual implicara un proceso no favorecido, sin embargo al igual que para la reaccin 4, considerando las concentraciones intracelulares reales del reactivo y el producto, se encuentra que la energa libre total es negativa, por lo que la direccin favorecida es hacia la formacin de G3P.

ste es el ltimo paso de la"fase de gasto de energa". Slo se ha consumido ATP en el primer paso (hexoquinasa) y el tercer paso (fosfofructoquinasa-1). Cabe recordar que el 4. paso (aldolasa) genera una molcula de gliceraldehdo-3-fosfato, mientras que el 5. paso genera una segunda molcula de ste. De aqu en adelante, las reacciones a seguir ocurrirn dos veces, debido a las 2 molculas de gliceraldehdo generadas de esta fase. Hasta esta reaccin hay intervencin de energa (ATP).

FASE DE BENEFICIO ENERGTICO (ATP, NADH)

6to paso: GLICERALDEHDO-3-FOSFATO DESHIDROGENASA

Esta reaccin consiste en oxidar elgliceraldehdo-3-fosfatoutilizandoNAD+para aadir un ion fosfato a la molcula, la cual es realizada por la enzimagliceraldehdo-3-fosfato deshidrogenasao bien,GAP deshidrogenasa y de sta maneraaumentar la energadel compuesto.Tcnicamente, el grupoaldehdose oxida a un grupo acil-fosfato, que es un derivado de un carboxilo fosfatado. Por lo que se da inicio al proceso de reacciones que permitirn recuperar el ATP ms adelante.Mientras el grupo aldehdo se oxida, el NAD+se reduce, lo que hace de esta reaccin una reaccin redox. El NAD+se reduce por la incorporacin de algn [H+] dando como resultado una molcula de NADH de carga neutra.

7mo paso: FOSFOGLICERATO QUINASA

En este paso, la enzima fosfoglicerato quinasa transfiere el grupo fosfato de 1,3-bifosfoglicerato a una molcula de ADP, generando as la primera molcula de ATP de la va. Como la glucosa se transform en 2 molculas de gliceraldehdo, en total se recuperan 2 ATP en esta etapa.

Los pasos 6 y 7 de la gluclisis nos muestran un caso de acoplamiento de reacciones, donde una reaccin energticamente desfavorable (paso 6) es seguida por una reaccin muy favorable energticamente (paso 7) que induce la primera reaccin. En otras palabras, como la clula se mantiene en equilibrio, el descenso en las reservas de 1,3 bifosfoglicerato empuja a la enzima GAP deshidrogenasa a aumentar sus reservas

8vo paso: FOSFOGLICERATO MUTASASeisomerizael3-fosfogliceratoprocedente de la reaccin anterior dando 2-fosfoglicerato, la enzima que cataliza esta reaccin es lafosfoglicerato mutasa. Lo nico que ocurre aqu es el cambio de posicin del fosfato del C3 al C2.

9no paso: ENOLASA La enzimaenolasapropicia la formacin de un doble enlace en el2-fosfoglicerato, eliminando una molcula de agua formada por el hidrgeno del C2 y el OH del C3. El resultado es el fosfoenolpiruvato.

10mo paso: PIRUVATO QUINASA

Desfosforilacin del fosfoenolpiruvato, obtenindosepiruvatoy ATP. Reaccin irreversible mediada por lapiruvato quinasa.

OXIDACIN DEL PIRUVATOEl piruvato (que posee tres tomos decarbono) generado en la etapa de gluclisis sale delcitoplasmay atraviesa la membrana externamitocondrialde forma pasiva debido a la alta permeabilidad de la misma. Posteriormente, ingresa a la matriz mitocondrial mediante un mecanismo desimporteconprotonesque le permite atravesar la membrana interna de la mitocondria. Dentro de la matriz mitocondrial, el piruvato sufre una descarboxilacin oxidativa en la que interviene el complejo de tresenzimasque forman lapiruvato deshidrogenasa. Este complejo enzimtico posee varios cofactores(pirofosfato de tiamina,lipoato,coenzima A,FADyNAD+) y es el encargado decatalizarla conversin del piruvato aacetil-CoA. Durante el proceso el grupo carboxilo del piruvato se libera comodixido de carbono(CO2). A este proceso de descarboxilacin lo acompaa un proceso de deshidrogenacin (oxidacin), mediante el cual el resto de la molcula de piruvato termina conformando el grupo acetilo (de dos tomos de carbono) del acetil-CoA. El aceptor ltimo de electrones de esta secuencia de reacciones es el NAD+, que sereducegenerandoNADHyH+. Cuando concluye esta etapa, el acetil-CoA ingresa al ciclo de Krebs.

METABOLISMO DEL GLUCOGENO

GLUCOGENO Es un polisacrido de reserva energtica formado por cadenas ramificadas de glucosa, unidas mediante enlaces 1,4 y 1,6 Se almacena en el citosol en forma de grnulos. Lugares principales de almacenamiento son el hgado y el musculo. El almacn de glucgeno le permite al ser humano comer de forma intermitente adems de brindarle una fuente inmediata de glucosa, la cual empleara como energa metablica. Las unidades de glucosa se pueden separar desde el glucgeno por digestin o hidrolisis y por movilizacin o fosforolisis. GLUCOGENO HEPATICO Y MUSCULAR:GLUCOGENO HEPATICOGLUCOGENO MUSCULAR

FUNCIONPRINCIPALMantenimiento de la concentracin de glucosa en sangreCombustible de reserva para la contraccin muscular

OTRAS FUNCIONESUtilizado como combustible para cualquier tejidoNinguna

CONTROL HORMONALEl glucagn y la adrenalina estimulan la glucogenolisis.La insulina estimula la sntesis.La adrenalina estimula la glucogenolisis.La insulina estimula la sntesis.

METABOLISMO DEL GLUCOGENO GLUCOGENESIS: Es un proceso en del cual se toma una molcula de 6-fosfato para formar glucgeno. Esta va metablica se da en tejido muscular y heptico durante el estado postprandial, con el fin de almacenar glucosa en forma glucgeno, para que estas reservas puedan ser empleadas en periodos donde se las requieran. Proceso:1. La glucosa es fosforilada a glucosa -6-fosfato para luego ser convertida en glucosa-1-fosfato en una reaccin catalizada por la enzima fosfoglucomutasa.2. Esta enzima es fosforilada y el grupo fosfrico participa en una reaccin reversible en la cual la glucosa-1,6-bisfosfato es un intermediario.3. En seguida, la glucosa -1-fosfato reacciona con el UTP (uridintrifosfato) para formar el nucletido activo UDPG (uridindifosfato glucosa). La reaccin entre la glucosa-1-fosfato y el UTP es catalizada por la enzima UDPG pirofosforilasa.4. Por la accin de la enzima GLUCOGENO SINTETASA, el C1 de la glucosa activada de la UDPG forma un enlace glucosidico con el C4 del residuo terminal de glucosa del glucgeno. Liberando UDP.

Para iniciar esta reaccin debe existir la presencia de una molcula primordial, que puede a su vez haberse formado sobre un esqueleto protenico, el cual puede ser un proceso semejante a la sntesis de algunas glucoprotenas. 5. La adicin de residuo de glucosa a una cadena previa de glucgeno o molcula primordial ocurre en el extremo externo no reductor de la molcula, de manera de las ramas del rbol de glucgeno se vayan alargando conforme se forman otras uniones-1-4.Cuando la cadena se alargado como mnimo a 11 residuos de glucosa, una segunda enzima, la enzima ramificante (AMILO-1,4-1,6 TRANSGLUCOSIDASA), acta sobre el glucgeno.Esta enzima transfiere una parte de la cadena -1,4-(longitud mnima de 6 residuos de glucosa) a una cadena vecina, pero por medio de una unin -1,6, estableciendo de este modo un punto de ramificacin en la molcula.Las ramas crecen por ms adiciones de unidades -1,4-glucosilo con ramificacin posterior.

GLUCOGENOLISIS: Es la movilizacin del glucgeno en los tejidos por su movilizacin por fosforolisis. En este proceso el glucgeno presente en el hgado se transforma en glucosa que sera transportada hacia la sangre.Es la va en la cual se degrada glucgeno para la obtencin de glucosa de forma ms rpida, esta va es estimulada por niveles bajos de glucosa, glucagn y catecolaminas (adrenalina, noradrenalina y norepinefrina).Proceso: La fosforilasa cataliza el paso siguiente que es limitante de la velocidad en la glucogenolisis Esta enzima es especfica para la degradacin fosforiltica de los enlaces -1,4- del glucgeno para producir glucosa-1-fosfato.Los residuos glucosilo de las cadenas, ms externas de la molcula de glucgeno, son separados hasta que ms o menos 4 residuos de glucosa permanecen a cada lado de una rama-1,6. Otra enzima ( -1,4-1,6 GLUCANO TRANSFERASA), transfiere una unidad trisacarida de una rama a la otra, exponiendo los puntos -1,6.de la rama.

La escisin hidroltica de los enlaces -1,6, requiere de la accin de una enzima DESRAMIFICADORA (amilo-1,6-glucosidasa), la cual parece ser una segunda actividad de la GLUCANO TRANSFERASA.

Con la eliminacin de la rama, de nuevo la accin de la fosforilasa puede proseguir. La accin combinada de la fosforilasa y de estas otras enzimas conduce a la degradacin completa del glucgeno. La reaccin catalizada por la FOSFOGLUCOMUTASA es reversible, de modo que puede formarse glucosa-6-fosfato a partir de la glucosa-1-fosfato.En el hgado y el rin (pero no en el musculo), hay una enzima especfica, la glucosa -6-fosfatasa, que retira el fosfato de la glucosa-6-fosfato, permitiendo que la glucosa libre difunda de la clula a los espacios extracelulares, incluyendo la sangre.Este es el paso final de la glucogenolisis heptica, la cual es reflejada por la elevacin de la glucosa sangunea.

REGULACION DEL METABOLISMO DE GLUCOGENO Las enzimas principales que controlan el metabolismo del glucgeno fosforilasa y glucogeno-sintasa estn controladas a su vez por una serie compleja de reacciones que comprenden mecanismos alostericos y modificaciones covalentes debido a la fosforilacion y desfosforilacion de la protena enzimtica. VAS DE LAS PENTOSAS FOSFATO

Ruta de degradacin con funcin de biosntesis: proporciona NADPH y ribosa-5-fosfato para reacciones de biosntesis, pero tambin puede degradar glucosa, o pentosas de los nucletidos procedentes de la hidrlisis de los cidos nucleicos de la dieta, hasta CO2 y agua. FUNCIONES:Generar equivalentes reductores (NADPH) que participan en reacciones de biosntesis.Proveer a la clula de ribosa 5-P para la sntesis de nuclesidos y nucletidos.

Para qu se usa el NADPH? En reaccin de biosntesis de cidos grasos, esteroides y c. biliares (hgado, glndula mamaria durante la lactancia, testculo, tejido adiposo y corteza suprarrenal).En el eritrocito regenerar glutatin reducido y la reduccin de la hemoglobina oxidada. En hgado para desintoxicar y eliminar medicamentos.RUTA CITOSLICASe divide en 3 etapas: 1. Reaccin de oxidacin (produce NADPH y ribulosa 5-P)2. Reacciones de isomerizacin epimerizacin (tranforma Ru5P en ribosa 5-P o xilulosa 5-P) .3. Reaccin de ruptura y formacin enlace c-c. (convierte dos Xu5P y una R5P en dos de F6P y una GAP.

Tiene dos fases:La fase oxidativa genera por cada molcula de glucosa; 2 molculas de NADPH, 1molcula de ribulosa-5-fosfato y una molcula de CO2. Consta de tres reacciones:

El estado redox de la va de las pentosas fosfato. Una secuencia de tres enzimas forman 2 moles de NADPH por cada mol de Glucosa-6-Fosfato, que se convierte en RIBULOSA-5- fosfato, con produccin de CO2.

LA FORMACIN DE RIBULOSA-5-FOSFATO COMPLETA LA ETAPA OXIDATIVA DE LA VA DE LAS PENTOSAS FOSFATO. Se generan 2 molculas de NADPH Por cada molcula de Glucosa-6-P que se Aprovecha en esta va.

FASE OXIDATIVA:

FASE NO OXIDATIVA:

Las estructuras carbonadas de TRES MOLCULAS DE RIBULOSA-5-FOSFATO son utilizadas para formar: 2 molculas de FRUCTOSA-6-P y 1 molcula de GLICERALDEHDO-3-P.

La TRANCETOLASA cataliza las reacciones de transferencia de 2 carbonos

La enzima transcetolasa cataliza la transferencia de unidades de 2 carbonos. Tiene como cofactor al pirofosfato de TIAMINA.

La ETAPA 3 Reacciones de RUPTURA Y FORMACIN DE ENLACE CARBONO-CARBONO: Corresponde a la conversin de dos molculas de xilulosa-5-P y una molcula de ribosa-5-P en dos molculas de fructosa-6-P y una molcula de Gliceraldehdo-3-P.

La transaldolasa cataliza la transferencia de unidades de 3 carbonos:

jajjaj

IV. CONCLUSIONES

Para la digestin los rganos que participan son boca, esfago, estmago, intestino delgado e hgado. As como las enzimas: amilasa salival, amilasa pancretica. Durante la gluclisis se obtiene un rendimiento neto de dos molculas deATP, dos molculas deNADH y dos molculas depiruvato. Para que nuestro organismo pueda realizar las diferentes funciones, requiere de distintas fuentes de energa, una de las cuales estar dada por la formacin y degradacin de glucgeno, o lo que tambin se podra denominar glucognesis y glucogenolisis.

V. BIBLIOGRAFA

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