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QUÉ SON LOS INSUMOS AGRÍCOLAS ECOLÓGICOS

La agricultura ecológica utiliza diversas técnicas de cultivo dirigidas a mantener la salud de

nuestros cultivos y la fecundidad de la tierra, pero en algunos casos se necesita la ayuda auxiliar 

de insumos, fertilizantes y acondicionadores del suelo o de productos fitosanitarios si alguna plaga

amenaza el cultivo, en estos casos existen ciertas sustancias autorizadas que pueden emplearseen estos casos, a continuación hablaremos de ellos.

 

¿Qué son los insumos agrícolas con!ncional!s "

Productos y materiales de uso agropecuario (agrcola y ganadero! destinados a la sanidad y

alimentación de los cultivos y los animalesc omo plaguicidas, fertilizantes, abonos, semillas,

material de propagación vegetal, agentes y productos para el control de plagas y productos de uso

veterinario.

Pueden estar laborados elaborados con ingredientes naturales pero también con productos

qumicos de sntesis

Las semillas y los medicamentos veterinarios pueden contener ingredientes producido mediante

manipulación genética ("#$!, técnica mediante la cual se modifican o incorporan nuevos genes a

un organismo que puede ser de una especie distinta.

Pueden dar lugar a residuos de plaguicidas y f%rmacos veterinarios en carne, leche, huevos y otros

productos animales y crear graves problemas de salud p&blica y medioambiental.

'l abuso o la mala gestión de los fertilizantes qumicos de alta solubilidad puden dar lugar 

a contaminación de las aguas.

 

¿Qué son los insumos agrícolas !col#gicos"

 

Productos y materiales de uso agropecuario elaborados con ingredientes naturales.

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ertilizantes y abonos org%nicos o minerales de origen natural.

)emillas y material de propagación vegetal de producción ecológica.

)e emplean control biológico* feromonas, atrayentes, preparados de microorganismos.

+nsecticias y fungicidas elaborados con sustancias naturales.

Productos elaborados a base de plantas.

odos los insumos utilizados en agricultura y ganadera ecológica est%n autorizados por la

normativa comunitaria R!glam!n$o %CE& n' (()*+,,(

Bioles en la agricultura organica

Un BIOL es la preparación de un biofertilizante deorigen orgánico con efecto bioestimulantes, que se crea mezclando diversos

ingredientes orgánicos, picados, dentro de un contenedor plástico (muyimportante que sea plástico !erm"tico# y llevados a la fermentación $unto condiversos microorganismos descomponedores de materia orgánica ba$o unambiente anaerobio%

&l contenedor necesita una válvula para escape de gases, pero no se puede'ltrar aire por ningn lado# siendo de gran importancia !acer a la válvula unatrampa de agua%)&* +OO-*.+/. .01U2.

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La mezcla necesita tanto materia orgánica (cascaras de frutas, e3cretas deanimal, pasto, etc como microorganismos descomponedores entre otros(bacillus, lactobacillus, levaduras, actinos y !ongos fermentadores y melaza%

 odo esto se mezcla en el recipiente ba$o las siguientes medidas45 678 9: ;g de materia orgánica picadas (no muy 'nas, pero entre mas 'no seael corte o picada, mas rápido es la descomposición5 un galón de melaza5 un galón de bacterias descomponedoras (estas se pueden encontrar enforma comercial, o se puede ir a una monta<a y buscarlos, ya que estánpresentes en el proceso natural de descomposición del suelo monta<oso

5 todo en un recipiente de =:: lts de capacidad, el restose complementa con agua (no importa si es de lluvia o de tuber>a# y se de$a,en una manera !ermetica de ambiente falto de o3igeno (muy importante que

no !ayan fugas de aire ni para adentro ni para afuera, si lo !ubiera, el procesono servir>a y no se llega al ob$etivo +ermentar por == d>as, tiempo necesariopara que todo le proceso se logre terminar%

 ?a terminado los == d>as, el fertilizante esta listo para la aplicacion a nivel foliaro ba$o una fertiriego, usando nicamente el caldo o liquido restante delproceso% La materia restante se puede usar perfectamente como un e3celente

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ingrediente para un bo;as!i o para un abono preparado, aumentando supotencial mineral%

-i.os /! a0onos org1nicosByFernando Cuenca on 10 mayo, 2012

Un ejemplo de los diferentestipos de abonos orgánicos que podemos utilizar en elhuerto

urbano son los excrementos sólidos de animales (Guano de aves y murciélagos, estiércol,

gallinaza), líquidos (purines), compost (descomposición de materia vegetal o basura orgánica),

humus de lombriz, cenizas (de madera, huesos de frutas, etc.), resaca (sedimento de ríos),

lodos de depuradora, abono verde (generalmente de leguminosas), extractos de algas, etc.

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Si bien son muchos lostipos de abonos orgánicos que podemos utilizar, en elhuerto

urbano de campo, por sus reducidas dimensiones, sólo se suelen utilizar aquellos que están

envasados convenientemente. En el caso de loshuertos urbanos de terraza y balcón, el

espectro se reduce a aquellos que faciliten más aun su manejo y que además no emitan

olores desagradables.

Definimos comoabonos orgánicos a sustancias de origen animal o vegetal, que contiene

uno o más elementos nutrientes. Normalmente son de lenta asimilación por la planta y

participan a su vez en el mantenimiento de la actividad microbiana del suelo.

Según su respuesta como fertilizante,existe un amplio grupo de abonos orgánicos. Unos

son de efecto lento como el estiércol, otros de efecto rápido como los orines y por supuesto

aquellos que combinan los dos efectos.

Un ejemplo de los diferentestipos de abonos orgánicos es:

Los procedentes de excrementos de animales. Un ejemplo son el guano de aves y

murciélagos (palomina, murcielaguina, gallinaza…), purines y estiércoles. En este marco

también está el humus de lombriz, que en realidad es materia orgánica descompuesta por

etas lombrices.El compost, fruto de la descomposición de materia vegetal o basura orgánica.

Las cenizas si proceden de la madera, huesos de frutas u otro origen completamente

orgánico.

La resaca, procedente del sedimento de los ríos. Por desgracia sólo se puede usar si el río no

está contaminado.

Lodos de depuradora, muy ricos en materia orgánica, pero es difícil controlar si contienen

alguna sustancia perjudicial, como los metales pesados.

El abono verde, generalmente de leguminosas que se cortan y dejan descomponer en el

propio campo a fertilizar.

Los Extractos de algas (Ascophyllum Nodosum o Laminaria de Noruega. Suelen ser unbuen bioactivador de las plantas, que actúa favoreciendo la recuperación de los cultivos frente

a situaciones de estrés, incrementando el crecimiento vegetativo, floración, fecundación,

cuajado y rendimiento de los frutos.

También existe un concepto deabonado orgánico indirecto. Unos ejemplos de ello es la

inoculación conmicorrizas u otros microbios (Rhizobium, Azotobacter, Azospirillium, etc.) que

colaboran con la planta ayudando a conseguir nutrientes del suelo, o el dejar materia vegetal

muerta del cultivo existente o no, que sirve de acolchado para proteger el suelo del sol y ayuda

a mantener la humedad. Al final se descompone.

Actualmente el consumo defertilizantes orgánicos está aumentando debido a la preferencia

de alimentos orgánicos y la concienciación en el cuidado del medio ambiente.

23 IM4OR-ANCIA 5E LOS A6ONOS ORG7NICOS3

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La necesidad de disminuir la dependencia de productos qumicos artificiales en los distintos cultivos, est%obligando a la b&squeda de alternativas fiables y sostenibles. 'n la agricultura ecológica, se le da granimportancia a este tipo de abonos, y cada vez m%s, se est%n utilizando en cultivos intensivos.-o podemos olvidarnos la importancia que tiene meorar diversas caractersticas fsicas, qumicas y biológicasdel suelo, y en este sentido, este tipo de abonos uega un papel fundamental./on estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementosnutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorg%nicos.

 0ctualmente, se est%n buscando nuevos productos en la agricultura, que sean totalmente naturales.'xisten incluso empresas que est%n buscando en distintos ecosistemas naturales de todas las partes delmundo, sobre todo tropicales, distintas plantas, extractos de algas, etc., que desarrollan en las diferentesplantas, distintos sistemas que les permiten crecer y protegerse de enfermedades y plagas.1e esta forma, en distintas f%bricas y en entornos totalmente naturales, se reproducen aquellas plantas quese ven m%s interesantes mediante técnicas de biotecnologa.

'n estos centros se producen distintas sustancias vegetales, para producir abonos org%nicos y sustanciasnaturales, que se est%n aplicando en la nueva agricultura.Para ello y en diversos laboratorios, se extraen aquellas sustancias m%s interesantes, para fortalecer lasdiferentes plantas que se cultivan bao invernadero, pero también se pueden emplear en plantasornamentales, frutales, etc.

+3 4RO4IE5A5ES 5E LOS A6ONOS ORG7NICOS3

Los abonos org%nicos tienen unas propiedades, que eercen unos determinados efectos sobre el suelo, quehacen aumentar la fertilidad de este. 2%sicamente, act&an en el suelo sobre tres tipos de propiedades*

8 4ro.i!/a/!s 9ísicas3

3 'l abono org%nico por su color oscuro, absorbe m%s las radiaciones solares, con lo que el suelo adquierem%s temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los nutrientes.3 'l abono org%nico meora la estructura y textura del suelo, haciendo m%s ligeros a los suelos arcillosos ym%s compactos a los arenosos.3 $eoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenae y aireación de éste.3 1isminuyen la erosión del suelo, tanto de agua como de viento.3 0umentan la retención de agua en el suelo, por lo que se absorbe m%s el agua cuando llueve o se riega, yretienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo durante el verano.

8 4ro.i!/a/!s :uímicas3

3 Los abonos org%nicos aumentan el poder tampón del suelo, y en consecuencia reducen las oscilacionesde p4 de éste.3 0umentan también la capacidad de intercambio catiónico del suelo, con lo que aumentamos la fertilidad.

8 4ro.i!/a/!s 0iol#gicas3

3 Los abonos org%nicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo que hay mayor actividadradicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios.

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3 Los abonos org%nicos constituyen una fuente de energa para los microorganismos, por lo que se multiplicanr%pidamente.

;3 -I4OS 5E A6ONOS ORG7NICOS3

'l extracto de algas, es normalmente producto compuesto carbohidratos promotores del crecimiento vegetal,amino%cidos y extractos de algas cien por cien solubles.'ste producto es un bioactivador, que act&a favoreciendo la recuperación de los cultivos frente a situacionesde estrés, incrementando el crecimiento vegetativo, floración, fecundación, cuaado y rendimiento de losfrutos.

"tro tipo de abono org%nico, se basa en ser un excelente bioestimulante y enraizante vegetal, debido a sucontenido y aporte de auxinas de origen natural, vitaminas, citoquininas, microelementos y otras sustancias,que favorecen el desarrollo y crecimiento de toda la planta.'ste segundo producto es de muy f%cil asimilación por las plantas a través de hoas o races, aplicando tantofoliar como radicularmente, debido al contenido en distintos agentes de extremada asimilación por todos losórganos de la planta.

"tro abono org%nico, contiene un elevado contenido en amino%cidos libres, lo cual significa que act&a comoactivador del desarrollo vegetativo, meorando el calibre y coloración de los frutos, etc.'l aporte de amino%cidos libres facilita el que la planta ahorre energa en sintetizarlos, a la vez que facilita la

producción de protenas, enzimas, hormonas, etc., al ser éstos compuestos tan importantes para todos losprocesos vitales de los vegetales.

Por &ltimo podemos destacar los tpicos abonos org%nicos, que poseen gran cantidad de materia org%nica,por lo que favorecen la fertilidad del suelo, incrementan la actividad microbiana de este, y facilitan eltransporte de nutrientes a la planta a través de las races.Las sustancias h&micas incrementan el contenido y distribución de los az&cares en los vegetales, por lo queelevan la calidad de los frutos y flores, incrementando la resistencia al marchitamiento.'l aporte de distintos elementos nutritivos es fundamental para el desarrollo fisiológico normal de la planta, yaque alguna carencia en los mismos, pueden provocar deficiencias en la planta que se pueden manifestar dediferentes formas.

<3 ENMIEN5AS =>MICAS3

Las enmiendas h&micas favorecen el enraizamiento, ya que desarrollan y mantienen un sistema radicular  oven y vigoroso, durante todo el ciclo de cultivo.'l desarrollo radicular, de la planta con aporte de enmiendas h&micas es enorme, y esto hace que eldesarrollo de la misma sea mucho m%s r%pido, debido a que absorbe mayor cantidad de elementos nutritivos,y esto se traduce en mayor producción.

'ste abono org%nico al desarrollar m%s las races, equilibra también meor la nutrición de las plantas, meorael comportamiento de éstas frente a condiciones salinas y ayuda a la eliminación de diversas toxicidades.Las races son el pilar b%sico de una planta, ya que no podemos olvidar que le sirven de sueción al suelo. Lasraces de las plantas hortcolas son fasciculadas, no distinguiéndose un pivote principal. 'st%n constituidas por una serie de troncos principales que profundizan oblicuamente en el suelo y de los cuales nacen las racessecundarias.

La escasez de materia org%nica, y por tanto de %cidos h&micos y f&lvicos de los suelos, hace necesario elaporte de los mismos al suelo.

1ada las dificultades técnicas, logsticas y económicas de los aportes masivos de estiércol como fuente demateria org%nica, los preparados lquidos a base de %cidos h&micos y f&lvicos, se hacen imprescindibles parameorar la fertilidad y productividad de los suelos.

La leonardita es un lignito blando en forma %cida, de color pardo y de origen vegetal. 's la materia prima delas sustancias h&micas, ya que posee un gran contenido de extracto h&mico total.

?3 AMINO7CI5OS3

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"tro elemento fundamental en los abonos org%nicos, son los amino%cidos.1esde 5678 hasta nuestros das, los fisiólogos vegetales han demostrado que, adem%s del carbono,hidrógeno y oxgeno, son trece los elementos qumicos que se consideran esenciales, para la vida de lasplantas.1e éstos, el m%s importante con diferencia es el nitrógeno. La fertilización tradicional no siempre consigue suobetivo. )ituaciones de estrés hdrico, térmico o fitotóxico, pueden impedir que las plantas absorban elnitrógeno disponible y lo utilicen para sus procesos biosintéticos.

'stos problemas pueden solucionarse, valiéndose de los conocimientos m%s modernos de fisiologa vegetalutilizando elementos b%sicos de la biosntesis........, es decir los amino%cidos.Los amino%cidos constituyen la base fundamental de cualquier molécula biológica, y son compuestosorg%nicos. -o puede realizarse proceso biológico alguno, sin que en alguna fase del mismo intervengan losamino%cidos.'stos amino%cidos se fabrican en empresas especializadas, mediante un recipiente mezclador en el cual secolocar%n levaduras, y otros productos. Posteriormente y mediante diversas hidrólisis y centrifugación, sedispondr% del abono org%nico.Las protenas son sustancias org%nicas nitrogenadas de elevado peso molecular, y todas est%n constitudaspor series definidas de amino%cidos.Los amino%cidos son por tanto las unidades b%sicas de las protenas. La mayora de las protenas contienenveinte amino%cidos.

Las plantas sintetizan los amino%cidos a través de reacciones enzim%ticas, por medio de procesos de

aminación y transaminación, los cuales conllevan un gran gasto energético por parte de la planta.Partiendo del ciclo del nitrógeno, se plantea la posibilidad de poder suministrar amino%cidos a la planta, paraque ella se ahorre el trabao de sintetizarlos, y de esta forma poder obtener una meor y m%s r%pida respuestaen la planta.1e esta forma los amino%cidos son r%pidamente utilizados por las plantas, y el transporte de los mismos tienelugar nada m%s aplicarse, dirigiéndose a todas las partes, sobre todo a los órganos en crecimiento.

Los amino%cidos, adem%s de una función nutricional, pueden actuar como reguladores del transporte demicroelementos, ya que pueden formar compleos con metales en forma de quelatos.Pero la calidad de un producto, a base de amino%cidos, tiene relación directa con el procedimiento empleadopara la obtención de dichos amino%cidos.odos los abonos org%nicos, se pueden utilizar en cualquier especie vegetal y su aplicación es normalmentemediante el riego, coloc%ndose una serie de depósitos auxiliares, a través de los cuales se inyectan en la redde riego, y en las cantidades que veamos oportuno.

$iguel 9ngel /ervantes lores.+ng. éc. 0grcola y Profesor itular del /entro de ormación Profesional 0graria '..0. /0$P"$0:

Resumen

'ste peque;o aporte sobre la idea y arte de fabricar abonos org%nicos fermentados tipo 2ocashi, surge con lafinalidad de sistematizar algunas informaciones, fruto del constante intercambio con agricultores y la revisiónbibliogr%fica previa, por parte de los estudiantes de ciencias forestales de la <='1, relacionandola investigación y educación, con la extensión rural. 'l obetivo principal de este trabao es llevar a cabo unmedio creativo para solucionar los problemas ambientales de una forma pr%ctica y económica, tratando deimprimir una visión m%s integradora en los estudiantes> :ealizando un estudio cualitativo, descriptivo, basadoen la investigación previa existente, en la acción educativa y observación. /omo resultado principal,el proyecto posibilitó un (aprendizae! servicio a los estudiantes, a la comunidad educativa (aumentando losniveles de calidad! y al medio ambiente(disminuyendo el da;o causado por abonos qumicos!, articulandola docencia con la investigación de forma creativa en el proyecto.

4ala0ras cla!s@ agroecologa, abono org%nico, actividad antropogénica

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Summar

his small contribution on the idea and art of ma?ing fermented organic fertilizers 2ocashi type arises in orderto systematize some information, the result of constant exchange @ith farmers and the previous literaturerevie@, by forestry students of the <='1, relating research and education, rural extension. he main obectiveof this @or? is to carry out a creative means to solve environmental problems in a practical and economical,

trying to print a more inclusive vision in students> $a?ing a descriptive, qualitative study, based on previousresearch existing in educational and observation. 0s a main result, the proect enabled a (learning! service tostudents, the educational community (increasing quality levels! and the environment (reducing the damagecaused by chemical fertilizers!, lin?ing teaching @ith research creatively in the proect.

B!or/s@ agroecology, organic fertilizer, anthropogenic activity

Introducción

232 4lan$!ami!n$o /!l .ro0l!ma

'l eminente deterioro del ambiente por la utilización de agroqumicos incluyendo el pobre desarrollo de

las plantas, derivado del desconocimiento de os da;os causados por el abuso indiscriminado de los mismos,a la vez que existe un elevado interés económico de las empresas dedicadas a la comercialización de losabonos elaborados qumicamente.

23+ Dus$i9icaci#n

La actividad antropogénica a partir del invento, la producción y aplicación de tecnologas (m%quinas, venenos,fertilizantes, etc.! inadecuada y de origen bélico es cada vez mayor, a la vista de esta situación, esextremadamente importante comprender las races de la crisis global en que se encuentra elactual paradigma de la fracasada revolución verde, para desarrollar  estrategias y acciones efectivas paracambiar o reorientar la decadencia de la mayora de los actuales enfoques. 1ecadencia concentradaprincipalmente en las polticas de manipulación y corrupción estatal, manoseo antiético de la tecnologa y

ceguera cientfica, fundamentada en la visión de un mundo mecanista y reducido en la forma de observar ydeterminar la destrucción de la vida de muchas especies.

Para superar la herencia de la actual crisis de la agricultura convencional, hay que imprimir un nuevoparadigma, una nueva visión, un nuevo comportamiento> la construcción de un nuevo paradigma dentro de laagricultura exige una nueva percepción de la realidad, un nuevo idioma, una nueva visión de la formacióndel universo, también significa acarrear de los nuevos postulados de la vida pt%ctica de los campesinoscomplementados con nuevas informaciones y nuevos modelos de observación de los fenómenos naturales deuna forma flexible y esto nos lleva la incursión del maneo de la agricultura org%nica como una herramienta &tilhoy en da.

ALa agricultura org%nica, antes de ser un instrumento de transformación tecnológica, es un instrumento detransformación social, donde la verdadera  usticia agraria que los campesinos buscan no est% sueta aintereses aenos a su independencia y libertad para producir y garantizar su seguridad alimentaria.A ($c)orley:. B77B!

• An$!c!/!n$!s

ALos agricultores que han incorporado las pr%cticas de la agricultura org%nica en sus parcelas, no solamenteest%n sacando mayores ventaas de los procesos naturales y de las interacciones biológicas del suelo, sinoque también est%n reduciendo considerablemente el uso de recursos externos y aumentando la eficiencia de

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los recursos b%sicos. ()%nchez =. 5CCD!. 'st%n investigando caminos innovadores para reducir  costos, proteger lasalud y el medio ambiente

'n este contexto, los productores org%nicos se concentran en tres grandes obetivos*

• 5. 0segurar la competitividad de la producción de alimentos en los mercados locales, regionales

nacionales e internacionales, acompa;ados de los par%metros de cantidad y calidad.

• B. :educir los costos de producción y preservar los recursos b%sicos que poseen.

• E. 'liminar el impacto negativo que la agricultura provoca al medio ambiente y la salud de los

trabaadores y consumidores.

A1urante el proceso de transición es muy difcil determinar con claridad en qué nivel y en cuanto tiempo laspr%cticas org%nicas se vuelven efectivasA. (#ómez L. B778! Por lo anto, las pr%cticas de agricultura org%nicano se constituyen en un paquete conunto bien definido de pr%cticas y técnicas de maneo. $%s exactamente,consiste en una variedad de opciones tecnológicas y de maneos, utilizadas con el obetivo de reducir costos,intensificar las interacciones biológicas y benéficas de los procesos naturales, proteger la salud y el medio

ambiente.

ALas ciencias agropecuarias, han acumulado una gran cantidad de conocimiento acerca de los beneficiospotenciales y reales que la agricultura org%nica ofrece.A (#ómez 0. B777! )in embargo, la educación, lainvestigación y la extensión no fueron ni est%n preparadas para incorporar esos conocimientos alas soluciones pr%cticas de los problemas de los agricultores. 'n esta dura realidad, los agricultores, de formainnovadora han desarrollado muchos métodos y sistemas de producción org%nica. /omo prueba este es elgran éxito que los agricultores vienen obteniendo con la fabricación de los abonos org%nicos fermentados tipobocashi. )in embargo, los agricultores para hacer m%s amplia la adopción de todas estas pr%cticas org%nicasnecesitan recibir m%s y nuevas informaciones, as como asistencia técnica de sistemas org%nicos deproducción.

La elaboración de los abonos org%nicos fermentados se puede entender como un proceso de semiFdescomposición aeróbica (con presencia de oxgeno! de residuos org%nicos por medio de poblaciones demicroorganismos, quimioorganotróficos, que existen en los propios residuos, con condiciones controladas, yque producen un material parcialmente estable de lenta descomposición en condiciones favorables y que soncapaces de fertilizar a las plantas y al mismo tiempo nutrir la tierra. (:estrepo =. 5CCG!.

Las ventaas que presenta el proceso de elaboración del abono org%nico fermentado son*

a! -o se forman gases tóxicos ni surgen malos olores debido a los controles que se realizan en cada etapadel proceso de la fermentación, evit%ndose cualquier inicio de putrefacción.

b! )e autorregulan Aagentes patogénicosA en la tierra, por medio de la inoculación biológica natural,principalmente de bacterias, actinomicetos, hongos y levaduras, entre otros.

c! )e da la posibilidad de utilizar el producto final en los cultivos, en un perodo relativamente corto y a costosmuy baos.

d! Por medio de la inoculación y reproducción de microorganismos nativos presentes en los suelos locales ylevaduras, los materiales se transforman gradualmente en nutrientes excelente calidad disponibles para latierra, las plantas y la propia retroalimentación de la actividad biológica.

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e! 'l crecimiento de las plantas es estimulado por una serie de fito hormonas y fitorreguladores naturales quese activan a través de los abonos fermentados.

'ntre los principales factores que afectan el proceso de la elaboración de los abonos org%nicos fermentadosse destacan*

• a! La temperatura

• b! 'l p4 (acidez!

• c! La humedad

• d! La aireación

• e! 'l tama;o de las partculas de los ingredientes

• f! :elación carbonoFnitrógeno

 Abono orgánico fermentado tipo Bocashi 

La palabra bocashi es del idioma aponés y para el caso de la elaboración de los abonos org%nicosfermentados, significa cocer al vapor los materiales del abono, aprovechando el calor  que se genera con lafermentación aeróbica de los mismos. (:estrepo =. 5CCG!.

4rinci.al!s a.or$!s /! los ingr!/i!n$!s u$ilia/os .ara !la0orar los a0onos org1nicos 9!rm!n$a/os$i.o 0ocasFi algunas r!com!n/acion!s@

El car0#n !g!$al

$eora las caractersticas fsicas del suelo, como su estructura, lo que facilita una meor distribución de lasraces, la aireación y la absorción de humedad y calor (energa!.

La gallinaa o los !s$iércol!s

's la principal fuente de nitrógeno en la elaboración de los abonos org%nicos fermentados. )u aporte b%sicoconsiste en meorar las caractersticas vitales y la fertilidad de la tierra con algunos nutrientes, principalmentecon fósforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro, entre otros elementos.

La cascarilla /! arro

'ste ingrediente meora las caractersticas fsicas de la tierra y de los abonos org%nicos, facilitando la

aireación, la absorción de humedad y el filtrado de nutrientes

La .uli/ura o sala/o /! arro o a9r!cFo

's uno de los ingredientes que favorecen, en alto grado, la fermentación de los abonos, la cual se incrementapor la presencia de vitaminas compleas en la pulidura o en el afrecho de arroz, también llamado de salvadoen muchos pases.

La m!laa /! caa o cFancaca o .iloncillo

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's la principal fuente energética para la fermentación de los abonos org%nicos. avorece la multiplicación dela actividad microbiológica> es rica en potasio, calcio, fósforo y magnesio> y contiene micronutrientes,principalmente boro, zinc, manganeso y hierro.

La l!a/uraH $i!rra /! 9lor!s$a irg!n o man$o 9or!s$al 0ocasFi

'stos tres ingredientes constituyen la principal fuente de inoculación microbiológica para la elaboración de losabonos org%nicos fermentados. 's el arranque o la semilla de la fermentación.

La $i!rra comn

'n muchos casos, ocupa hasta una tercera parte del volumen total del abono que se desea elaborar. 'ntreotros aportes, tiene la función de darle una mayor homogeneidad fsica al abono y distribuir su humedad> consu volumen, aumenta el medio propicio para el desarrollo de la actividad microbiológica de los abonos y,consecuentemente, lograr una buena fermentación.

El car0ona$o /! calcio o la cal agrícola

)u función principal es regular la acidez que se presenta durante todo el proceso de la fermentación, cuandose est% elaborando el abono org%nico> dependiendo de su origen, natural o fabricado, puede contribuir conotros minerales &tiles a las plantas. 'n el medio rural de  0mérica Latina, com&nmente se le conoce con elnombre de cal agrcola o cal dolomtica.

El agua

iene la finalidad de homogeneizar la humedad de todos los ingredientes que componen el abono. Propicialas condiciones ideales para el buen desarrollo de la actividad y reproducción microbiológica, durante todo elproceso de la fermentación cuando se est%n elaborando los abonos org%nicos.

El local

La preparación de los abonos org%nicos fermentados se debe hacer en un local que esté protegido del sol, delviento y de la lluvia, ya que éstos interfieren en el proceso de la fermentación, sea paraliz%ndola o afectandola calidad final del abono que se ha preparado.

Las F!rrami!n$as

Palas, bieldos o tenedores met%licos, baldes pl%sticos, termómetro, manguera para el agua, mascarilla deprotección contra el polvo y unas buenas botas, son las herramientas m%s comunes y f%ciles de conseguir encualquier lugar, para preparar este tipo de abono.

Utilización del abono orgánico tipo Bocashi 

En !l $ras.lan$! /! la .l1n$ula %.ilonci$o o .lan$ín&

Los agricultores han venido experimentando varias formas de abonar sus cultivos a la hora de trasplantarlos*

a! 0bonado directo en la base del hoyo donde va a ser colocada la pl%ntula en el momento del trasplante

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b! 0bonado con bocashi puro a los lados de la pl%ntula

c! 0bonado directo con bocashi puro en el surco donde se ir% a establecer el cultivo que se quiere sembrar,sin previa germinación y trasplante

¿C#mo lo Fan !ni/o almac!nan/o"

-ormalmente los agricultores elaboran los abonos org%nicos de acuerdo con las necesidades inmediatas desus cultivos, por lo que no es una pr%ctica muy com&n guardarlos por mucho tiempo. /uando guardan unadeterminada cantidad de abono, regularmente lo hacen con la finalidad de dearlo a;ear m%s tiempo, paraluego utilizarlo en los viveros o como semilla de inoculación microbiológica para elaborar un nuevo abono. )in

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embargo, durante el corto perodo que puede quedar almacenado antes de ser utilizado, es recomendableguardarlo bao techo para protegerlo del sol, el viento y las lluvias. 0lgunas experiencias indican que no sedebe esperar m%s de dos meses para aplicarlo en el campo.

Ventajas que los agricultores experimentan con la elaboración de los abonos

orgánicos3 $ateriales baratos, f%ciles de conseguir localmente (independencia!. %ciles de hacer y guardar.

3 /ostos baos, comparados con los precios de los abonos qumicos.

3 )u elaboración exige poco tiempo y puede ser planificada y escalonada de acuerdo con las necesidades delos cultivos. 'liminan factores de riesgo para la salud de los trabaadores agrcolas y se obtienen resultados acorto plazo.

3 -o contaminan el medio ambiente y respetan la fauna y la flora.

3 Los abonos son m%s completos, al incorporar a la tierra los macro y micronutrientes necesarios para elcrecimiento vigoroso de las plantas.

Resultados obtenidos en inestigaciones anteriores

H :esultados de las parcelas de maz con abono org%nico 2ocash en 0mealco, 'stado de Iuerétaro, $éxico.5CC6

uente* $./. Jalero #arza =es&s. +-+0P. Lder  nacional del programa de investigación en agriculturaorg%nica. 'stado de Iuerétaro. $éxico.

!etodolog"a

+32 -i.o /! !s$u/io

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'studio cualitativo, descriptivo, basado en la investigación previa existente, en la acción educativa yobservación.

+3+ Mé$o/o

'l estudio se realizó en la <niversidad =u%rez del 'stado de 1urango, con los estudiantes del 8to semestre de

agronoma, se elaboró un abono org%nico de manera participativa con los alumnos y se procedió a suutilización y observación del comportamiento de este en las plantas utilizadas, realizando un an%lisis subetivoen relación a lo analizado en la literatura existente.

+3; Ac$ii/a/!s

)e analizó la importancia de la utilización de abonos org%nicos y sus conceptos claves por medio de unarevisión bibliogr%fica previamente realizada y luego con la retroalimentación por parte del docente por mediode mapas conceptuales, analizando el proceso de transversalidad que va a seguir el proyecto de elaboracióndel abono org%nico hasta hacerlo efectivo.

)e acordó las normas esenciales a seguir en la elaboración del abono org%nico y se reflexionó sobre el

proceso de identificación del problema a resolver, buscando la meora en este %mbito. 1e igual forma seafianzó la motivación y la responsabilidad con el proyecto para lograr el éxito promoviendo al estudiantadorealizar sugerencias de actividades a implementar. K una vez que los estudiantes dominaron el tema,planearon el proyecto a realizar mediante mapas conceptuales> 0dem%s se determinó con claridad losrecursos necesarios para llevar a cabo el proyecto y se formó la responsabilidad en la realización de lasactividades.

Posterior a esto, se procedió a iniciar la elaboración del abono org%nico tipo bocashi con la mezcla de losingredientes y la remoción continua de la mezcla realizada en periodos de D a 57 minutos, B veces al da, porD das> Luego se continua con la remoción 5 vez al da y después con la remoción alternada, pasando un da,es as como tenemos el abono listo para su utilización.

Por otro lado, empezamos con la utilización del abono preparado en plantas de cacao, previamente plantadaspor agricultores, mantuvimos la observación continua de aquellas plantas durante E7 das, en las que seutilizó el abono y procedimos a la comparación con aquellas pl%ntulas donde no fue utilizado abono org%nicoalguno.

)e presentó el informe final del proyecto con las personas involucradas y se reflexionó en torno al proceso, secorrigió errores e implementó nuevas acciones que aseguren el éxito> ambién se autoevaluó y coevaluólas evidencias con el fin de meorarlas y se reforzó la apropiación de los conceptos en torno a abonosorg%nicos.

+3< Ins$rum!n$os !m.l!a/os

 0rtculos relacionados a los compost, mapas conceptuales, carbón vegetal, gallinaza o estiércoles, cascarilla

de arroz, pulidura de arroz, melasa, levadura, tierra com&n, ceniza de madera, agua, local y herramientas(palas, baldes, manguera, mascarilla, botas!, cultivo previo.

Resultados

)e comprendió el concepto de la agroecologa, desarrollo histórico y relación con otras disciplinas> 0dem%s seutilizó el método experimental en la resolución de problemas en su entorno inmediato, relacionado con laagroecologa, llegando a realizar un proyecto en conunto con los estudiantes hasta un nivel estratégico, ya

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que el proyecto posibilitó un servicio tanto a los estudiantes, como a la comunidad educativa y a la sociedad, aportandoel conocimiento apropiado en las técnicas de elaboración de compostaes de manera pr%ctica(aprender haciendo! y formando grupos de trabao> ambién se logró captar el interés de los estudiantespara realizar la investigación de forma creativa en el proyecto, con una problem%tica muy amplia y ofreciendouna alternativa de solución con productos org%nicos.

Las plantas cultivadas con el abono tipo bocashi se mostraron sanas y vigorosas y no se enfermaronf%cilmente> esto debido a su protección natural, por el equilibrio nutricional inherente a la presencia dehormonas, vitaminas, catalizadores y enzimas vegetales en función de la constante actividad fisiológica, lacual es respaldada por las condiciones de la nutrición que el abono org%nico fermentado les ofrece a losvegetales y al suelo.

#onclusiones

• )e empleó un mapa de aprendizae en la evaluación. 'ste mapa de aprendizae fue coherente con

los criterios evaluados.

• 'l proyecto posibilitó un (aprendizae! servicio a los estudiantes, a la comunidad educativa

(aumentando los niveles de calidad! y al medio ambiente (disminuyendo el da;o causado por abonosqumicos!.

• )e articuló la docencia con la investigación de forma creativa en el proyecto.

• 'l informe prestó un servicio a la comunidad en general, como parte de un enriquecimiento obtenido

después de la evidencia.

• Los abonos org%nicos eliminan factores de riesgo para la salud de los trabaadores y los

consumidores y adem%s son f%ciles de usar.

• Los fertilizantes org%nicos protegen el medio ambiente, la fauna, la flora, la biodiversidad y meoran

gradualmente la fertilidad, la nutrición y la vitalidad de la tierra asociada a su macro y microbiologa.

• Los biofertilizantes estimulan el ciclo vegetativo de las plantas, dan mayor rendimiento del n&mero de

plantas por hect%rea y son una fuente constante de materia org%nica> ambién los suelos conservan lahumedad, amortiguan meor los cambios de temperatura, reducen el escurrimiento superficial del agua,meorando la permeabilidad de los suelos y su bioestructura.

• Los abonos org%nicos permiten a los agricultores tener mayores opciones económicas y baar los

costos de producción, obteniendo mayor rentabilidad económica por %rea cultivada.

• Los cultivos org%nicos, en los aspectos nutricionales (cantidad y calidad! superan cualquier

otro sistema de producción (alimentos nutracéuticos!.

• 'n una próxima oportunidad se espera ampliar el proyecto, realizando una Bda fase (elaboración del

curtido!, contar con mayor cantidad de recursos y meorar el desarrollo de competencias.

Bibliograf"a

• 5. #ómez 0. 0gricultura org%nica* una alternativa posible. Perfil 0mbiental del <ruguay. -":10-.

B777.

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Leer m%s* http*MM@@@.monografias.comMtrabaosC6MelaboracionFdelFabonoForganicoFtipoFbocashiMelaboracionFdelFabonoForganicoFtipoFbocashi.shtmlNixzz8O0/C8<Q

 51jueves, 30 de julio de 2015

 $bjetios%

Elaborar un biol, a base de residuos orgánicos caseros utilizándolo en un cultivo deacelga.

•   Reciclar residuos orgánicos caseros para elaborar el biol.

•   Una vez elaborado el biol, ponerlo en cada maceta.

•   Sembrar semillas de acelga en cada una de las macetas para probar su eficacia.

  PLANEA!"EN# $EL PR#%LE!A&

$urante el transcurso del tiempo se 'a observado (ue el uso de abonos (u)micos alterala composici*n de los suelos + a su vez tambin los productos, lo cual producecontaminaci*n ambiental.

$entro de este conte-to, es importante decir (ue la utilizaci*n de abonos (u)micos 'acausado pertinente demandas alimentarias de la poblaci*n minimizando al mismo tiempoel potencial de producir daos al ambiente + a las personas (ue consumen los productos.

Si el problema persiste en un futuro, los abonos (u)micos actuarán espec)ficamentealterando la composici*n inicial del suelo, factor (ue a largo plazo genera resultadosadversos, con suelos in'abilitados para cultivar variedades de plantas, productos congran cantidad de to-inas (ue la planta integra durante su desarrollo, las mismas (uese magnifican causando enfermedades cutáneas, gástricas, cerebrales, 'ormonales,siendo este el principio de una bomba biol*gica promotora de defectos congnitos.

Se propone la elaboraci*n de un biol con residuos orgánicos caseros, (ue pueda ser utilizado en cual(uier /ard)n +a (ue es bastante accesible + de fácil elaboraci*n. El cual 

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nos permite reciclar la materia orgánica residual de las casas + no ocasionar contaminaci*n ambiental.

0.1   2US"3"4A4"5N&

En la actualidad los fertilizantes (u)micos están ocasionando graves problemas en el suelo a corto + largo plazo. La ma+or)a de personas (ue los usa no sabe las gravesconsecuencias (ue este ocasiona, por lo (ue lo usan e-cesivamente. Solo teniendo encuenta (ue este les a+uda a obtener me/or producci*n.

Una de las venta/as de este pro+ecto es (ue sugerimos la realizaci*n de un abonoorgánico 'ec'o a base de desec'os caseros, el cual sea ecol*gicamente seguro + de fácil 

elaboraci*n.

#tra de las venta/as de este pro+ecto es (ue con la utilizaci*n de abonos ricos enmateria orgánica se puede a+udar a acrecentar la fi/aci*n del nitr*geno atmosfrico al suelo de esta manera pueden ser recuperados los suelos degradados + aumentar lafertilidad de los mismos.

El pro+ecto se realizara en Alobamba6isaleo donde se busca incentivar el uso de unabono orgánico reemplazándolo por un abono (u)mico.

 Este tiene la finalidad de incrementar el uso de abonos orgánicos + se persigue generar alimentos libres de contaminantes protegiendo el medio ambiente, me/orando lacalidad de vida del 'ombre e impulsando la conservaci*n del suelo.

7.0 !AR4# E5R"4#&  7.0.0 8"S#R"A

9esti*n de la fertilidad del suelo 'a sido la preocupaci*n de los agricultores durante miles de aos.El inicio de la moderna ciencia de la nutrici*n de las plantas data del siglo 0: + la labor del (u)micoalemán 2ustus von Liebig, entre otros.

2o'n %ennet La;es, un empresario "ngls, comenz* a e-perimentar con los efectos de variosabonos en las plantas (ue crecen en macetas en 0<=>, + un ao o dos más tarde los e-perimentos

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se e-tendieron a los cultivos en el campo. Una consecuencia inmediata era (ue, en 0<?7, patent*un estircol formado por el tratamiento de fosfatos con ácido sulf@rico, + por lo tanto fue el primero

 para crear la industria de estircol artificial. En el ao siguiente se contrat* los servicios de 2osep'8enr+ 9ilbert, con la (ue lleva a cabo desde 'ace más de medio siglo de e-perimentos en el aumento de los cultivos en la Estaci*n E-perimental de Rot'amsted.

El proceso %ireland6E+de fue uno de los procesos industriales (ue compiten en el inicio de la

 producci*n de fertilizantes basados en nitr*geno. 3ue desarrollado por el industrial + el cient)ficonoruego Bristian %ireland, /unto con su socio de negocios Sam E+de en 0:C=, basado en unmtodo utilizado por 8enr+ 4avendis' en 0><?. Este proceso se utiliza para fi/ar el nitr*genoatmosfrico en ácido n)trico, uno de varios procesos (u)micos (ue generalmente se denominafi/aci*n de nitr*geno. El ácido n)trico resultante se utiliza entonces como una fuente de nitrato en lareacci*n 8N#=D 8 N#

ue puede tener lugar en presencia de agua o de otro aceptor de protones. El nitrato es un ion (uelas plantas pueden absorber.

Una fábrica basada en el proceso fue construido en R/uan + Notodden en Noruega, /unto con laconstrucci*n de grandes instalaciones 'idroelctricas.

El proceso %ireland6E+de es relativamente ineficiente en trminos de consumo de energ)a. Por lotanto, en los aos 0:0C + 0:7C, fue reemplazado gradualmente en Noruega por una combinaci*ndel proceso de 8aber + el proceso de #st;ald. El proceso de 8aber produce amon)aco a partir degas metano + nitr*geno molecular. El amon)aco del proceso de 8aber se convierte a continuaci*nen ácido n)trico en el proceso de #st;ald.

7.0.7 4#N4EP#S %AS"4#S

7.0.7.0 Fu es el abonoD

GEntendemos genricamente por abonos todas a(uellas sustancias o compuestos deorigen abi*geno o bi*geno (ue presentan alguna propiedad positiva para los suelos + cultivos.H 

.

El abono Io fertilizanteJ es cual(uier sustancia orgánica o inorgánica (ue me/ora lacalidad del sustrato, a nivel nutricional, para las plantas. E/emplos naturales o ecol*gicosde abono se encuentran tanto en el clásico estircol, mezclado con los desec'os de laagricultura como el forra/e, o en el guano formado por los e-crementos de las aves Ipor e/emplo de corral, como el de gallinaJ.

La definici*n de abono seg@n el reglamento de abonos de la Uni*n Europea es Kmaterial cu+a funci*n principal es proporcionar elementos nutrientes a las plantasK 

La acci*n consistente en aportar un abono se llama fertilizaci*n. Los abonos, /unto a lasenmiendas, forman parte de los productos fertilizantes.

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  7.0.7.7 Fu es un %iolD

Seg@n Bepler I7CC<J el biol es una fuente de 3ito reguladores producto de ladescomposici*n anaer*bica Isin la acci*n del aireJ de los desec'os orgánicos (ue seobtienen por medio de la filtraci*n o decantaci*n del bioabono.

Son sustancias l)(uidas orgánicas (ue se obtienen mediante la fermentaci*n en agua deestircoles, plantas, otros materiales orgánicos + (ue algunas veces son enri(uecidos consales minerales naturales.

E-isten muc'os tipos, como por e/emplo el bioabono obtenido de la simple mezcla + fermentaci*n de estircol con agua otros son obtenidos de la fermentaci*n de plantas enagua, como el pur)n de ortiga + muc'as otras formas de prepararlos. Estos biofertilizantessirven para estimular + activar la nutrici*n + resistencia de las plantas al ata(ue deinsectos + enfermedades.

7.0.?   A%#N#S #R9AN"4#SLos abonos orgánicos o bioabonos son a(uellas sustancias o compuestos de origenbi*geno vegetal o animal (ue pertenecen al campo de la (u)mica orgánica, + (ue son en

general incorporados directamente al suelo sin tratamientos previos.

•    A%#N#S MER$ES& Son cultivos realizados con la funci*n  principal de enterrarlosverdes al suelo como abono. Se usan Leguminosas para (ue aporten Nitr*geno.

 Altramuces para suelo ácido + en suelo calizo, veza, meliloto, guisante, 'abas, trbol + alfalfa.

 A%#N#S PR#4ESA$#S

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•   4#!P#SA& La composta es el resultado de la mezcla de varios elementos orgánicoscomo desec'os de cocina, cascaras, ramas, 'o/as, e-cremento animal (ue pasa por un

 proceso de descomposici*n.

•   ERA4#S 8O!"4#S 3ULM"4#S& Son sustancias (ue desblo(uean minerales del suelo, fi/an nutrientes, activan la flora microbiana con la (ue aumenta la mineralizaci*n + 

favorecen el desarrollo radicular, etc. Son ácidos '@micos + fulbitos de sustanciasorgánicas e-tra)das de las me/ores cualidades de la materia orgánica.

•   %#BAS8"& Abono desarrollado por fermentaci*n a base de e-cremento de ove/a + levaduras.

7.0.?.7 PR#P"E$A$ES $E L#S A%#N#S #R9QN"4#S

Los abonos orgánicos tienen unas propiedades, (ue e/ercen unos determinados efectossobre el suelo, (ue 'acen aumentar la fertilidad de este. %ásicamente, act@an en el suelosobre tres tipos de propiedades.

Propiedades f)sicas.

El abono orgánico por su color  oscuro, absorbe más las radiaciones solares, con lo (ueel suelo ad(uiere más temperatura + se pueden absorber con ma+or facilidad losnutrientes.

El abono orgánico me/ora la estructura + te-tura del suelo, 'aciendo más ligeros alos suelos arcillosos + más compactos a los arenosos.

!e/oran la permeabilidad del suelo, +a (ue influ+en en el drena/e + aireaci*n de ste.

$isminu+en la erosi*n del suelo, tanto de agua como de viento.

Aumentan la retenci*n de agua en el suelo, por lo (ue se absorbe más el agua cuandollueve o se riega, + retienen durante muc'o tiempo, el agua en el suelo durante el verano.

Propiedades (u)micas.

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 Los abonos orgánicos aumentan el poder  tamp*n del suelo, + en consecuencia reducenlas oscilaciones de p8? de ste.

Propiedades biol*gicas.

Los abonos orgánicos favorecen la aireaci*n + o-igenaci*n del suelo, por lo (ue 'a+ ma+or actividad radicular + ma+or actividad de los microorganismos aerobios.

Los abonos orgánicos constitu+en una fuente de energ)a para los microorganismos, por lo(ue se multiplican rápidamente.

 $A#S A!%"ENALESE-pertos en nutrici*n mineral de las plantas 'an lanzado la voz de alarma sobrelos problemas medioambientales (ue están causando las altas cantidades denitr*geno (ue contienen los cultivos.Este fertilizante es uno de los más utilizados por los agricultores por(ue me/oraconsiderablemente el rendimiento de la producci*n. Sin embargo, un uso e-cesivodel mismo puede provocar, seg@n los cient)ficos, serios per/uicios para laatm*sfera + para el agua (ue consumimos.ambin son la ma+or fuente antropognica de gases responsables del efectoinvernadero, metano + *-ido nitroso, + contribu+en en gran medida a otros tiposde contaminaci*n del aire + del agua. &#ómo elaborar un biol con desechos orgánicos caseros ' 

!A()RIA*)+ 

  Un recipiente plástico con tapa.

  Una botella con agua

  Una manguera

  $esec'os orgánicos caseros

,R),ARA#I-. 

  Primero de/amos (ue se descomponga los desec'os de cocina usando bacterias

descomponedoras, + agua en el recipiente plástico.

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  4olocamos la manguera una arte dentro del recipiente + otra en la botella para la

eliminaci*n de gases.

  $e/amos reposar durante 7C dias + está listo para ser utilizado.