Proyecto rial en FORMATO WORD do

TENTACIONES LIGHT LTDA

“Tentaciones saludables”

PRESENTACION DE PARTICIPANTES

Nombre: Nancy Patricia Salcedo

Dirección: Calle 69 Nº 28c-04

Localidad: Zamorano

Ocupación: Dedicada en la actualidad al estudio de creación de un proyecto en el SENA, en contabilidad y finanzas

Nombre: María Victoria Grajales

Dirección: Calle 69 Nº 32-54

Localidad: Los Mangos


Nombre: Milena Hernández

Dirección: Calle

Localidad: Los Mangos


_____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA

MISION

Fabricar y comercializar productos a base de leche y toda clase de delicias endulzadas con lo más natural (ESTEVIA) , bajos en calorías, bajos en sodio, grasas saturadas, más fibra etc. Para así satisfacer con estos innovadores productos a las personas que quieran cuidarse y prevenir enfermedades.

Estaremos en constante investigación, innovación y desarrollo de ingredientes y técnicas que garanticen la más alta calidad de nuestros productos.


VISION

En el 2015 nos comprometeremos a ser la mejor opción para quienes buscan productos de calidad en postres light y así consolidar la organización como una opción de primera mano.

Seremos reconocidos como la mejor empresa de postre light, además de estar posicionados por todo el departamento del Valle del Cauca y el territorio nacional.


ANALISIS PORTER__________________________________________

Caracterización del cliente

En Colombia aproximadamente el 40% de la población posee desordenes del metabolismo y existe un porcentaje aproximado de otro 10% que no ah sido diagnosticado, lo cual plantea un nicho de clientes, bastante atractivo para la actividad a realizar por la empresa

Variables demográficas.

SEXO HOMBRE - MUJEREDAD 1 AÑO EN ADELANTENIVEL EDUCATIVO INDIFERENTEPROFESIÓN INDIFERENTEOCUPACIÓN INDIFERENTEESTADO CIVIL INDIFERENTECICLO DE VIDA FAMILIAR INDIFERENTERELIGIÓN INDIFERENTECLASE SOCIAL MEDIA - ALTANIVEL DE INGRESOS MEDIA - ALTAUBICACION URBANA

Otros aspectos importantes a tener en cuenta para el análisis demográfico de los clientes son:

ALIMENTACION. MOTIVOS DE COMPRA. CONOCIMIENTO DEL PRODUCTO. BENEFICIOS QUE ESTOS ESPERAN DEL PRODUCTO.

ALIMENTACION: Las personas que poseen algún tipo de alteración en el metabolismo, por causa de una enfermedad o genética, deben ingerir productos bajos en azucares, grasas trans y saturadas, así como aquellos alimentos con grandes concentraciones de preservativos.

MOTIVOS DE COMPRA: Las personas con alteraciones metabólicas, se ve en la obligación de adquirir productos que le brinden los beneficios necesarios para su salud.


Amenazas de nuevos ingresos

En Palmira la fabricación de los postres light es nula, en cuanto a grandes empresas.Hay posibles amenazas de pequeños minoristas que distribuyes postres caseros, pero no tienen el alcance necesario para distribuirlos en el mercado en Palmira.Se requiere de un alto capital para la iniciación de esta gran empresa.El nivel de competencia en Palmira para la elaboración de estos Postres es muy bajo, hay poca oferta y mucha demanda el negocio es factible. En Palmira por el momento no se han registrado empresas para elaboración de postres light.Los nuevos proyectos en Palmira como lo es la implementación de un hotel cinco estrellas, terminal de transporte, terminación del teatro municipal y la más importante la seguridad ciudadana, afianzara el turismo en Palmira la cual generara nuevos empleos, así aumentara el ingreso al comercio de Palmira

Competencias:

No existe competencia Directa en Palmira de postres light, hay pequeños distribuidores que no alcanzan a cubrir el mercado demandante de esta región.Ofreceremos precios que se acomoden a la economía actual de nuestros clientes, lo fundamental es que obtengamos un reconocimiento en el mercado como la mejor distribuidora de postres saludables. Nuestra competencia directa se encuentra en Argentina llamada Postres ser que distribuye sus postres y tienen gran demanda.

Ante la posible entrada de futuros competidores será necesaria la aportación de una gran campaña publicitaria y una gran diferenciación de los productos.

La incorporación de nuevas o diferentes tecnologías a nuestras máquinas hará que llame la atención y que atraiga a la clientela.

SustitutosConsideramos que hay gran variedad de sustitutos, pero las personas no se quedan con un solo producto si no que buscan la variedad, diferentes sabores y gustos. Por lo tanto nuestros postres light sorprenderán con su calidad y exquisitez. Existe siempre el riesgo de que las nuevas ideas sean copiadas, por lo tanto es alta la amenaza tomando en cuenta que las barreras de entrada son mínimas. Será necesario poner énfasis en el valor de la marca y en la calidad de


nuestro producto. Por lo tanto nuestros postres light sorprenderán con su calidad y exquisitez.

Proveedores .

Tentaciones light Ltda. Será una empresa que se destacara, gracias a calidad y bajos precios ya que nuestros proveedores nos dotaran de las mejores materias primas para el procesamiento de nuestros postres saludables.

Empresa Proveedora Línea P/S Precio Servicios Localidad

Materia Prima

Colanta Leche light, queso crema1550 granel

Leche, queso,yogurth Cali

Compañía Nal. de stevia Stevia liquida 30000 litro

Extractos de steviaMedellínSales bajas en

sodio

Raw Cheminal S:A Gelatinas en polvo saco *50kilos

Aceites minerales

transv 30 # 17f-100

Cali

destrozas

Mentol natural cristales

Suero de leche Malto dextrinas Ácido sorbico

RAW CHEMINAL S.A Acido sorbico 8300 kilo

todos los materiales químicos para industrias

transv 30 # 17f-100 Cali

Propietarios de fincas Pulpa de frutas 1000 kilo

Venta de pulpas varias Palmira

Avícola zamorano Huevos3000 panal *30 Pollo, huevos. Palmira

Envases limitadaToda clase de envases plásticos Yumbo

Empresa Proveedora Línea P/S Precio Servicios Localidad

Muebles y Enseres

Ofimuebles Ltda.Sillas, escritorios y todo

Calilo relacionado con artículos para oficina

Imprentamos Ltda. Papelería CandelariaSIESA Programa Software Cali


PERFIL GEOGRÁFICO

COMUNA 1

Barrios:

Zamorano, Urb. Los Mangos, La Vega, Camilo Torres, Urb. Brisas del Norte, Urb. Los Caimitos, Urb. Villa del Caimito, Coronado, Urb. 20 de Julio, Urb. Simón Bolívar, Urb. Villa Diana, Urb. La Esperanza, Urb. Monteclaro, Urb. Villa del Rosario, Urb. Harold Eder, Urb. Hugo Varela Mondragón, Santiago Eder, Ciudadela Comfaunión, Urb. Emmanuel,

Poblado de Lourdes, Ciudad Belén, Palma Real, El Porvenir.

PERFIL GEOGRAFICO


A nivel local.

El sector industrial asegura el empleo. Palmira es una ciudad agrícola y nos provee de gran variedad de materias primas en cuanto a lo que necesitamos para la elaboración de nuestros postres light.

Las industrias de la alimentación, son, tradicionalmente muy importantes en el país. Aventajan a las demás en lo que se refiere al número de establecimientos fabriles, a la cantidad de trabajadores ocupados, al volumen total de la producción y al consumo que la población hace de los productos elaborados.Industria de Alimentos Las fábricas de productos alimentarios proporcionan chocolate, café, pastas, azúcar, aceites, harina, carnes, leche, mantequilla, quesos, conservas, dulces, féculas.

A nivel regional.

Decimos entonces que nuestro proyecto se encontrará en la parte sur del Valle del Cauca que es la zona mas industrializada nivel regional donde se contribuye en un 24.4% del PIB al departamento. Además encontramos un incremento sustancial en la construcción y una representación importante en los servicios a empresas, es la zona con mayor densidad poblacional (69.8%)

A nivel nacional

Tentaciones light Ltda., es una empresa que pertenece al sector industrial alimentario, por lo tanto pertenece al sector primario de la economía del país.

Ya que transformamos materias primas en nuevos productos destinadas a la alimentación y se necesita maquinaria y mano de obra para su transformación


MATRIZ INTEGRADA DEL ENTORNO

TENDENCIAS VARIABLES IMPACTO A LA ORGANIZACIÓN

OPORTUNIDAD / AMENAZA

ESTRATEGIAS

ECONOMICA PIB En el 2011 aumentara

el ingreso nacional por

lo tanto será un factor

positivo, las tasas de

interés estarán bajas.

Esto afectara en

cuantos a los precios

del producto que

vamos a ofrecer

Oportunidad:

Entraremos al

mercado con unos

precios bajos ante la

competencia.

Amenaza:

Tendremos más

competidores.

Publicidad

promociones.

TLC . Entran a competir

nuevas empresas

extranjeras. Nuestra

empresa se verá

obligada a cambiar sus

estrategias de ventas

Oportunidad: Disminuir los precios de insumos-Mayores posibilidades de vender nuestros productos a otros países.ExportacionesAmenaza:-Necesidad de mejorar nuestra competitividad

Mayor calidad en

nuestros productos.

Publicidad.

INFLACIÓN La inflación podría afectar más a los precios de venta, o bien a los costos.

Oportunidad:

Más ventas.

Amenaza:

Menos poder

adquisitivo del

consumidor, genera

incertidumbre

Es necesario

entonces ajustar

tanto los ingresos

como los costos y

gastos, de acuerdo

con una tasa de

inflación para cada

uno, según se estime

que estos van a

variar.

Mantener los precios

TASA DE

DESEMPLEO

Una subida en la tasa de desempleo, tiraría al salario hacia abajo (con salarios flexibles). O perfecto hacia abajo (mas productos al mismo precio). consecuencia, mas

cantidades vendidas

Oportunidad:

La empresa puede

contratar más

trabajadores al

mismo precio, esto le

reporta más

productividad.Amenaza:

Al haber más

desempleo habrá

menos compra de

nuestros productos.

Vender la misma

cantidad al mismo

precio

Vender menos

cantidades a un

precio más alto.

Vender más

cantidades a menor

precio


DÓLAR En nuestra empresa

se manejara la compra

de materias a nivel

interno no se

importaría. Si el dólar

tiene una baja será

oportunidad para la

empresa.

Oportunidad:

Las empresas que

exportan, materia

prima, les saldría

más costoso. Y nos

venderían a un

precio bajo.

Comprar la materia

prima

BALANZA

COMERCIAL

1. Saldo de la balanza

comercial negativa.

Cuando un país está

comprando más

productos de los que

está vendiendo.La empresa vende

menos

Amenaza:

Menos venta de

productos.

ajustes a salarios y precios

SOCIAL VIOLENCIA Nuestro país y nuestra ciudad presenta un índice de violencia muy elevado en algunos puntos de nuestro territorio, (zonas rojas o de combates) lo que impide la comercialización de nuestro producto de forma directa en estas regiones.

AMENAZA: Presenta riesgo para la comercialización de los productos teniendo en cuenta el tipo de zonas de alto riesgo.

OPORTUNIDAD:

Estudiar la zona de riesgo para mirar que factibilidad de ingreso se puede tener.

Se podría pensar en la posibilidad de capacitar a la gente de esta región y a su vez convertirlos en nuestros proveedores y/o distribuidores

TASA DE

NATALIDAD

El incremento de natalidad que tiene nuestra ciudad es bastante alto, teniendo en cuenta que el mayor índice de natalidad se encuentra en la población joven en el incremento de nacimientos no deseados por parte de los jóvenes,

OPORTUNIDAD:Si tenemos en cuenta, que la población joven esta en continua preparación para mejores oportunidades de empleo y de mejorar su calidad, lo cual nos beneficia y nos hace

Consideramos como empresa y como proyecto la necesidad de involucrarnos en la responsabilidad social de nuestra región y de nuestro entorno, para el mejoramiento de la calidad de


además hay que tener en cuenta que se incrementaría la tasa de desempleo.

presentar mejores propuestas de mercado en un futuro (innovación en los productos).AMENAZA:La tasa de natalidad va en aumento constante, presentándose en la población de estratificación baja.

vida e las personas y de nosotros mismo como en empresa a futura expansión nacional e internacional.

TASA DE

MORTALIDAD

La tasa de mortalidad de nuestra región va en crecimiento por el índice de violencia que se presenta y que a su vez va en aumento esto dificultad en muchas situaciones la comercialización de productos de manera directa o indirecta en algunas regiones de nuestro país

OPORTUNIDAD:Poder concientizar a la población del índice de violencia que se esta manejando y como nosotros como empresa en desarrollo como podemos contribuir al mejorar la situación actual

Brindándole a la población capacitaciones y/o talleres para su desarrollo personal y una manera muy instructiva de tomar conciencia del mejoramiento de la calidad de vida y el mejoramiento de la situación moral en las familias

POLITICO

GUBERNAMENTA,

LABORAL,

TECNOLOGICA

IMPUESTOS

SMLVM

NATURALEZA

DE TRABAJO,

DIVERSIDAD

DE FUERZA

En cuanto a lo político

gubernamental, tiene un

gran impacto ya que, si

hay conflictos, generan

un efecto indirecto,

provocando cambios en

el mercado. Como alzas

en los impuestos,

La diversidad de la

fuerza laboral

Las mujeres se están

empleando más y son

ellas las que se

preocupa mas por la

salud.

Oportunidad:

Amenaza:


LABORAL,

TIC’S

El SMLVM : Modifica el

poder adquisitivo del

consumidor.

. Tecnología : Hay

suficiente

infraestructura para los

transportes y reparto de

postres. Las nuevas

técnicas de fabricación

interesa mucho a la

empresa ya que

abaratan costes puesto

que así nuestros

proveedores se supone

que también nos los

abaratan a nosotras y

así la empresa al

consumidor tener

mayores beneficios

Menor poder de

compra.

Oportunidad.

Mano de obra barata.

AMBIENTAL Y

NORMAS DE

CALIDAD

LEYES

NORMAS

ESTUDIO DE MERCADEOEl mercado del los postres light en Palmira (Valle del Cauca) se realizó al consumidor final de los sectores 2,3 y 4 con un total de 296 personas, también se realizaron las encuestas a los doce supermercados que hay en Palmira, los cuales solo uno se pudo entrevistar ya que los demás por muchas razones no accedieron a esta. Las grandes superficies (supermercados) en general no venden postres lightLa mayor parte de las marcas reconocidas como Alpina, Colanta, danone y activa se dirigen más a la parte línea digestiva.Las presentaciones más habituales son paquetes de 250g “Vaso” o “litro”, en Línea digestiva, sus condiciones de pago 30 días máximos.

De los estudios realizados en cuanto al consumidor final en Palmira se observa que los jóvenes manifiestan una gran aceptación e interés a cuidarse su salud y cuerpo. La publicidad de estos dos sectores es muy distinta.


El consumidor de Palmira se está acostumbrando a nuevos hábitos alimenticios en cuanto se trate de línea light, se dirigen hacia el producto por su presentación, sabor y precio.

INVESTIGACIÓN DE MERCADO

En cuanto a la investigación de mercados, la competencia que tendría estesector, y los posibles gustos de la gente acerca de los postres light...hemos realizado una encuesta significativa y una entrevista a un establecimiento importante.

ENCUESTALa encuesta se realizara a 296 personas en la ciudad de Palmira a todo tipo de profesiones desde estudiantes, jefes administrativos, contables, amas de casa, electricistas, hasta jubilados etc. es decir diferentes niveles de poder adquisitivo.La encuesta se realizará a diferentes barrios y Comfaunión, Los Mangos; Mirriñao, El Prado en la ciudad de Palmira (Valle del cauca). Que están en estratos 2,3 y 4.

ENTREVISTA

Nuestro equipo visitará a varios supermercados muy importantes a nivel nacional. Pretendemos informarnos sobre la demanda que tiene, los diferentes tipos dePostres light, qué métodos de ventas utiliza, la conservación de susproductos, sus proveedores, los tipos de clientes, su rotación de inventario, su porcentaje en la ganancia, presentaciones más vendidas de estos productos, su demanda, estrategias de los proveedores, métodos de pagos etc.


FICHA TECNICA DEL INSTRUMENTO

Instrumento: Encuesta

Proyectistas: Nancy patricia Salcedo, Victoria Grajales, Milena Hernández.

Ciudad: Palmira

Segmento: 14 a 60 años

Supermercados.

Género: Femenino y Masculino

Nº de encuesta. 296 consumidor final

Nº de preguntas:

Tipo de preguntas: (cerradas y abiertas)

Margen de confiabilidad: 90%

Margen de error 10%

Margen de precisión: 3%

Supermercados en Palmira: 12

Total hombres: 48%

Total mujeres: 52%

Estratos: 2 al 4

ESTUDIO DE MERCADO

Barrios: Ciudadela Comfaunión, Bosques de Morelia; Mercedes, Mirriñao, Poblado Lourdes, Los Mangos, Zamorano, Las Américas, Olímpico, El Prado, Urb campestre, Las flores, Fátima, Santa Ana y demás.


MODELO DE ENCUESTA A CONSUMIDOR FINAL

TENTACIONES LIGHT LTDA

“Una tentación saludable”

__________________________________________________________________SEXO: F---M---ESTRATIFICACION: 1- 2- 3- 4- 5-LOCALIDADCOMUNA

MARCAR CON UNA X SINO

1. ¿Le gusta los postres?

2. ¿Usted conoce algún postre light? 3. ¿Realiza alguna dieta?

4. ¿Usted o algún miembro de su familia padece problemas De azúcar o sobrepeso?

5. ¿Le gustaría un postre light?

6. ¿Tolera la leche?

7. ¿Estaría dispuesto a pagar un precio Adicional para comprar y disfrutar de un postre LIGHT?

8. ¿Le gustaría encontrar en los supermercados y tiendas Los postres LIGHT?

9. ¿Usted en alguna ocasión suele comprar un postre?

10.¿Usted cree que los postres que venden actualmente son Costosos?

11. ¿Si usted le ofrecieran un postre que no ha probado y que no _____________________________________________________________________________PROYECTO EMPRESARIAL TENTACIONES LIGHT LTDA

Lo conocía lo compraría?

12. ¿Le parece que hay gran variedad de postres LIGHT?

PREGUNTAS SEMICERRADASMarque con una X13. ¿Qué le llama la atención de los postres LIGHT?PRECIO SABOR DISEÑO

14.¿En donde suele comprar postres LIGHTTIENDA SUPERMERCADO CASA NATURISTA

15.De estos sabores de postres cual le gustaría probar:Vainilla Fresas con queso Manzana

16. ¿Con qué frecuencia consumiría un postre?Una vez a la semana Cada 15 días Cada mes Otros

17. ¿Donde lo consumiría?Restaurante Hogar Oficina Otros

18. ¿Cuánta cantidad le gustaría disfrutar?En porciones pequeñas(100gr) Tipo Familiar (litro)

19. ¿Qué presentación le gustaría que vinieran los postres?Vaso Otra presentación


ENCUESTA A SUPERMERCADOS

Servicio Nacional de aprendizaje

Encuestas a Supermercados

«Estoy haciendo un estudio para la empresa Tentaciones light Ltda, que está

pensando en producir postres light y venderlo en esta área por medio de los Supermercados en Palmira. Este supermercado vende (esta clase de producto), le

importaría si le hago algunas preguntas que le ayudarán a la empresa a decidir si empieza a producir postres light y dónde venderlo. Cualquier información suya será

tratada en forma confidencial y será usada como ayuda para tomar una decisión

sobre si se inicia la producción y sobre cómo comercializar los productos

Permítame empezar preguntándole...»

nombre del supermercado: ______________________

nombre del administrador o gerente: ______________

ciudad:

1,¿Vende usted postres Light? SI NO

¿De los siguientes sabores de postres cual prefiere?

manzana

vainilla

frutillas y queso

Todas las anteriores 2. ¿Qué líneas de postres se venden?

Línea tradicional

Línea salud


Línea infantil

otras

Cuales______________________________________________________

3. ¿Cuál es el promedio de compra mensual de postres en el supermercado?______________________________________________________________

4. ¿Cuál (es) son los principales de proveedores de postres?

alpina

otros

Cual ________________________________________________________________

5. ¿Ofrece en el supermercado postres light?SI NO

6. ¿Cuál es la rotación de este producto?

Semanal

quincenal

Mensual

7.. ¿Aproximadamente qué cantidades de postres light vende usted en mes? 1000 a 1500 unidades

8.. ¿Cuántas marcas de postre light conoce, menciónelas?

9. ¿Quién vende se encarga del impulso de la línea de postre?

Mercaderistas

Impulsadoras

Vendedoras

10. ¿Cuál es el tamaño de mayor preferencia de postres?

por 100 gramos

otros: ____________________________________

11¿le interesaría al supermercado tener inventario de una nueva marca de (el producto).¿bajo qué condiciones se vendería una nueva marca?


12.¿Cual es el precio sugerido para el público en presentación 100 gramos?entre 1300 a 1500

entre 1600 a 1800

13.¿Qué margen de ganancia aplicarían a un nuevo producto?_________

14. ¿qué tipo de empaque prefieren usted para (este producto)? ¿por qué?

15 ¿Le gustaría que el nuevo proveedor llevara a cabo?:

publicidad

muestras gratis

exhibición

degustación

promociones

16. ¿Se acepta entregas a cualquier hora o solamente en determinadas horas o en ciertos días?

sugerencias : ____________________________________________________________


ESTUDIO DE MERCADO

RESULTADOS DE LA ENCUESTA

Encuestas en total encuestadas 296 %

Femenino 170 57,4Masculino 126 42,6

Femenino Masculino0

20

40

60

80

100

120

140

160

180 170

126

Dentro del total de encuestados que son 296Tenemos el 57,4% de mujeres y un 42,6% de hombres.estrato 2 y 3 en Palmira Valle

Encuestadas entre masculino y femenino %

Estrato 2 119 40,2Estrato 3 177 59,8

Estrato 2 Estrato 30

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

119

177

Las encuestas se realizaron a estratos 2 y 3, y el 40,2% fueestrato 2 y el 59,8% estrato 3

_______________________________________________________________


1- ¿LE GUSTAN LOS POSTRES?

%Total positivos 202 68,2Total negativos 94 31,8

Total positivos Total negativos0

50

100

150

200

250

202

94

El 68,2% de los encuestados respondieron que siles gusta los postres y solo un 31,8% no les gusta.

2- ¿Usted conoce algún postre light? %NO SI

Estrato 2 64 72 21,6 24,3Estrato 3 83 77 28,0 26,0

1 20

102030405060708090

8377

¿Usted conoce algún postre light?

Estrato 2Estrato 3

En el estrato dos (2) el 21,6% respondieron que si

Conoce algún postre light, y el 24,3% respondieron negativamente.

No paso igual con el estrato tres(3) que respondieron en un 28,0%de conocer algún postre light; y un 26% no lo conocen. Las que lo conocen respondieron que bajaron por internet, y elaboración casera simplemente.


3- ¿Realiza alguna dieta?

NO SI %Estrato 2 77 45 26,0 15,2Estrato 3 88 86 29,7 21,7

1 20

102030405060708090

100

88 86

¿Realiza alguna dieta?

Estrato 2Estrato 3

En esta pregunta el estrato 2 respondió en un 26,0% , negativoy un 15,2% positivo; en el estrato 2 en un porcentaje más pequeñopara el cuidado de la salud.En el estrato tres(3), las respuestas fueron más balanceadasya que arrojaron un porcentaje de 88% negativo y un 86% positivo.

4-¿Usted o algún miembro de su familia padece problemas

de azúcar o sobrepeso? %NO SI

Estrato 2 74 69 25,0 23,3Estrato 3 77 76 26,0 25,7

1 264

66

68

70

72

74

76

78

7776

Estrato 2Estrato 3

En este porcentaje entre estrato 2 y 3 nos indicaque la mitad de la población sufre problemas deSobrepeso, está muy balanceado.Con un 51% sobrepeso frente a un 48% que no loSufren.


5- Le gustaría un postre light? %NO SI

Estrato 2 68 89 23,0 30,1Estrato 3 52 87 17,6 29,4

1 20

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

52

87

Estrato 2Estrato 3

6-¿Tolera la leche? %NO SI

Estrato 2 86 58 29,1 19,6Estrato 3 69 83 23,3 28,0

52,4 47,6

1 20

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

69

83

Estrato 2Estrato 3

Nos indica que entre los estratos 2 y 3 más de la mitad o sea un 52,4% No toleran la leche

7--Estaría dispuesto a pagar u precio adicional

Para comprar y disfrutar de un postre Light?

NO SI

Estrato 2 59 48 19,9 1,6


Estrato 3 86 103 29,1 34,8

1 20

20

40

60

80

100

120

86

103

Estrato 2Estrato 3

El 1,6% del estrato 2 pagaría precio adicional.Lo contario que en el estrato 3 que dio un porcentaje más positivo frente a esta pregunta con un 34,8%

8-¿le gustaría encontrar en los supermercados y tiendas

Los postres light?

NO SI

Estrato 2 29 85 9,8 28,7Estrato 3 38 144 12,8 48,6

1 20

20

40

60

80

100

120

140

160

38

144

Estrato 2Estrato 3

El 77% entre los estrato 2 y 3 le gustaría encontrarpostres light en tiendas y supermercados

9-¿usted en alguna ocasión suele comprar un postre?

NO SI

Estrato 2 67 86 22,6 29,1Estrato 3 52 91 17,6 30,7


1 20

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

52

91

Estrato 2Estrato 3

Nos indica que en el estrato 2 un 22,6% no suele comprary el 29,1% si.Estrato 3 el 17,6% no suele comprar frentea un positivo del 30,7%.

10-¿Usted cree que los postres que venden actualmente son costosos?

NO SI

Estrato 2 51 86 17,2 29,1Estrato 3 54 105 18,2 35,5

64,5

1 20

20

40

60

80

100

120

54

105

Estrato 2Estrato 3

Entre los estratos 2 y 3 un 64,5% les parece costoso los postres que se venden actualmente

11.¿Si a usted le ofrecieran un postre que no ha probado y que no la conocíalo compraría?

NO SI

Estrato 2 94 67 31,8 22,6Estrato 3 75 60 25,3 20,3


1 20

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

75

60

Estrato 2Estrato 3

En este indicador se encuentran balanceadas las respuestasun 57% no lo probaría frente a un 43% que si lo probaría.

12-¿Le parece que hay gran variedad de postres light?

NO SI

Estrato 2 108 52 36,5 17,6Estrato 3 82 54 27,7 18,2

64,2

1 20

20

40

60

80

100

120

82

54 Estrato 2Estrato 3

Nos indica que entre el estrato 2 y 3 no conocen variedad de postres, arrojo un 64,2% negativo frente a un 35,8% .

Preguntas cemicerradas


PRECIO SABOR DISEÑO0

1020304050607080

76

48

24

¿Qué le llama la atención de los

postres?Estrato 2Estrato 3

Estrato 2 Estrato 3

PRECIO 68 76 48,6 23,0 25,7SABOR 35 48 28,0 11,8 16,2DISEÑO 45 24 23,3 15,2 8,1

Nos indica que el puntaje más alto se encuentra o se fijan más en el precio, tanto estrato 2 como 3 con un 48,6%; y el porcentajemás bajo arrojado fue de un 23,2% en el diseño del postre.

¿En donde suele comprar postres light?

Estrato 2 Estrato 3TIENDA 25 31 18,9 8,4 10,5SUPERMERCADO 42 94 45,9 14,2 31,8CASA NATURISTA 53 51 35,1 17,9 17,2

TIENDA SUPERMERCADO CASA NATURISTA0

102030405060708090

100

31%

94%

51%

Estrato 2Estrato 3

Nos arroja que en estrato 2, un 8,4% lo consiguen en tiendas, un 14,2% en supermercados y un 17,9%en tiendas naturistas. En el estrato 3 el 31.8% que es el Porcentaje más alto.

¿Qué sabor le gusta Más?


Porcentajes % Estrato 2 Estrato 3VAINILLA 15 42 19,3 5,1 14,2FRESAS CON QUESO 65 74 47,0 22,0 25,0MANZANA 32 68 33,8 10,8 23,0

VAINILLA FRESAS CON QUESO MANZANA0

1020304050607080

42

7468

¿Qué sabor le gusta más?

Estrato 2 Estrato 3

El porcentaje más alto entre los estratos 2 y tres el 47% le gusta el sabor de fresascon queso y le sigue con un 33,8% demanzana y por último está el de vainilla

con un 19,3%¿Cada cuanto consume postre? Estrato 2 Estrato 3UNA VEZ SEMANA 39 52 30,7 13,2 17,6CADA 15 DIAS 36 48 28,4 12,2 16,2CADA MES 29 27 18,9 9,8 9,1OTROS 29 36 22,0 9,8 12,2

UNA VEZ SE-MANA

CADA 15 DIAS CADA MES OTROS0

10

20

30

40

50

60

5248

27

36

¿Cada cuanto consume postre?

Estrato 2Estrato 3

El porcentaje más alto lo obtuvo una vez a la semana con un 30,7%, le sigue cada 15 con un 28,4%, un 22% Otros y por ultimo un 18,9% una vez al mes.

¿En donde prefiere consumir el postre?

Estrato 2 Estrato 3


RESTAURANTE 35 49 11,8 16,6HOGAR 39 47 13,2 15,9OFICINA 25 27 8,4 9,1OTROS 37 37 12,5 12,5

RESTAURANTE HOGAR OFICINA OTROS0

10

20

30

40

50

60

49 47

27

37

En donde prefiere consumirlo?

Estrato 2 Estrato 3

En el estrato uno el puntaje más alto se obtuvo de el hogar con un 13,2%Le sigue 12,5% otros, sigue 11,8% restaurante y un 8.4% oficinaLo contario en estrato 3 que su puntaje fue más alto se que consumen en restaurantes con 1,6,6% frente al más bajo de 9.1% en oficina.

¿En qué tamaño prefiere comprar?Estrato 2 Estrato 3

EN PORCION 79 88 56,4 26,7 29,7TIPO FAMILIAR 66 63 43,6 22,3 21,3

EN PORCION TIPO FAMILIAR0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

88

63

¿Qué tamaño prefiere comprar?

Estrato 2Estrato 3

Nos arroja este indicador que en un 56,4% consumirían en porción frente a un 43,6% consumirían en litro o sea familiar.

¿En qué presentación?

PRESENTACION Estrato 2 Estrato 3VASO 89 87 59,5 30,1 29,4OTROS 64 56 40,5 21,6 18,9


Estrato 2 Estrato 30

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

6456

¿Qué presentación le gustaria?

VASOOTROS

Nos arroja un porcentaje de 59,5% le gustaría postre envaso frente a un 40,5% , otras presentaciones.

ENCUESTAS A SUPERMERCADOS

1- Vende usted Postres light?

SI NO1 0

SI NO0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

0

1

VENDE POSTRES LIGHT?

No venden postres lighten supermercados

ESTUDIO DE MERCADO


Graficas y conclusiones de encuestas a Supermercados

1- Vende usted Postres light?

SI NO

0 1

SI NO0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

0

1

VENDE POSTRES LIGHT?

No venden postres light

en supermercados


CONCLUSIONES DE LA ENTREVISTA Y ENCUESTA

EntrevistaEl resultado de la entrevista fue pésimo, ya que la información que obtuvimosfue muy escasa. A la única conclusión a la que llegamos fue que no se venden postres light, no hay oferta de este producto.

Colocamos de punto de referencia al Supermercado Carrefour que fue el establecimiento que nos dio la información, este un supermercado muy reconocido a nivel nacional e internacional.

Encuesta

En referencia a los resultados obtenidos por la encuesta obtenemos:Las mujeres, en todos los tramos de edad desde 14- a 45 en adelanteLes gusta los postres light pero no encuentran mucha oferta los postres light por lo tanto no compran. El 68.5% de las encuestados les gustaría un postre light. De los 296 personas encuestadas hay mayor porcentaje en mujeres con un 57.4% y un 42.6% en hombres. Han probado postres light pero hechos en casa que son recetas bajadas por internet.Hemos deducido que las mujeres suelen ir más a los supermercados y en ellos no encuentran estos, para ellas comprar postres saludables recurren a las tiendas naturistas, pero no hay gran variedad de estos.Son pocas las mujeres que están dispuestas a desplazarse a tiendas naturistas para degustar un postre saludable.Muchas de las mujeres consumidoras de postres lo degustan en el hogar.Los hombres, en un menor porcentaje consumen postres light.


Los hombres importan pagar un precio más elevado para poder degustar un postre. Aunque creemos que el hombre no se desplazaría para conseguirlo,Sino que es la mujer quien lo hace.

DEMANDA Y OFERTA

DEMANDA:

El grupo francés de alimentos Danone informó que al cierre del primer trimestre del 2004 sus ventas crecieron 5,7 por ciento frente al mismo período del año pasado. Entre los sectores con mejor comportamiento están los derivados lácteos frescos y las bebidas. Danone tiene una participación accionaria en la empresa colombiana Interalimenticias Noel.Danone apostará a incrementar el consumo de lácteos en Colombia, cuyas cifras son muy inferiores al resto de la región. En el caso de yogures, por ejemplo, cada colombiano consume en promedio 3,9 kilos por año, frente a 14,5 en Argentina.Con su presencia en Colombia, Danone que cuenta con 200 plantas y más de 90 mil empleados en unos 120 países, apuesta también por ingresar al mercado de los países de la Comunidad Andina. "Colombia es para nosotros la puerta de entrada a otros países andinos como Ecuador, Perú y Bolivia, donde esperamos llegar con nuestros productos y también dinamizar la industria láctea".Más de 90 años de tradición.

Las tiendas naturalistas por otra parte como:Ciencia saludCasa saludCas naturista oasisDespensa natural vida sanaTienda naturista GaiaTienda naturista el manantialTienda naturista san Rafael Son pequeñas tiendas que no cubren la demanda acerca de los postres light, que podremos ofrecer tentaciones Light Ltda.


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