Viana David Domínguez

Alexandra Del Castillo Llamosas

Curso 2013 - 2014

1. Productos fitosanitarios

1.1 1.1.1 Definición

1.1.2 Tipos existentes

1.2 Su uso a lo largo de la historia

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

2.2 Casos de suelos contaminados

3. Agricultura sostenible.

4. Bibliografía

ÍNDICE

o Real Decreto 2163/1994, de 4 de noviembre: “Las sustancias

activas y preparados que contengan una o más sustancias

activas, presentados en la forma en que se ofrecen para su

distribución a los usuarios, destinados a diferentes funciones”.

o Se considera como producto fitosanitario a todos aquellos

que contribuyen a la lucha contra las plagas y enfermedades de

los cultivos, incluyendo también los reguladores de crecimiento y

los productos de conservación de la madera; quedando

excluidos los fertilizantes, abonos foliares, reguladores de pH y

conservantes de alimentos.

1. Productos fitosanitarios

1.1 Definición

1. Productos fitosanitarios

Según su forma de presentación

1.1.2 Tipos existentes

Según su finalidad

Plaguicidas

Herbicidas

Desinfectantes de suelo

Forma sólida

Forma líquida

Según su toxicidad

Supertóxico

Extremadamente tóxico

Muy tóxico

Moderadamente tóxico

Ligeramente tóxico

No tóxico

1. Productos fitosanitarios

1.1.2 Tipos existentes – Según su finalidad

Plaguicidas Herbicidas Desinfectantes de suelo

Según su actividad biológica

Nematicidas

Insecticidas

Acaricidas

Molusquicidas

Rodenticidas

Avicidas

Bactericidas

Fungicidas

Repelentes

Atrayentes

Repelentes

Atrayentes

1. Productos fitosanitarios

1.1.2 Tipos existentes – Según su finalidad

Plaguicidas Herbicidas Desinfectantes de suelo

Según su naturaleza química

Plaguicidas orgánicos

Organoclorados

Organofosforados Carbamatos

Derivados de la urea y

tiourea

Linurón

Compuestos

heterocíclicos

1. Productos fitosanitarios

1.1.2 Tipos existentes – Según su finalidad

Plaguicidas Herbicidas Desinfectantes de suelo

Según su naturaleza química

Plaguicidas inorgánicos

Compuestos de arsénico

Compuestos de azufre

Compuestos de cobre

Compuestos de mercurio

1. Productos fitosanitarios

1.1.2 Tipos existentes – Según su finalidad

Plaguicidas Herbicidas Desinfectantes de suelo

Herbicida Total: aquel que destruye toda la

vegetación sobre la que se aplica.

Herbicida selectivo: aquel que en condiciones

normales solo destruyen las malas hierbas y no el

cultivo.

1. Productos fitosanitarios

1.1.2 Tipos existentes – Según su finalidad

Plaguicidas Herbicidas Desinfectantes de suelo

Son productos que se aplican al suelo y se volatilizan. Los

vapores de éstos desinfectan el suelo de agentes que causan

enfermedades, plagas y malas hierbas, y palian los efectos

de la denominada “fatiga de suelos”.

1. Productos fitosanitarios

1.2 Su uso a lo largo de la historia

S.XX Se comienzan a desarrollar. En 1892 es Bayer

quien comienza a fabricarlos.

Otro nombre que se da a conocer por esas fechas es el de

“Antonnin”, un insecticida de síntesis para combatir una

plaga que se adueñó de bosques germanos.

Aumento porcentual de la

producción mundial de

fertilizantes nitrogenados y

fosfóricos en el período 1961-

2008.

Los valores absolutos en el año

1961 fueron: 876,9 Tg de

cereales, 11,6 Tg de nitrógeno y

4,8 Tg de fósforo (adaptado de

Hinsinger et al., 2011).

1. Productos fitosanitarios

1.2 Su uso a lo largo de la historia

S.XX Se comienzan a desarrollar. En 1892 es Bayer

quien comienza a fabricarlos.

Otro nombre que se da a conocer por esas fechas es el de

“Antonnin”, un insecticida de síntesis para combatir una

plaga que se adueñó de bosques germanos.

Aumento porcentual de la

producción mundial de

fertilizantes nitrogenados y

fosfóricos en el período 1961-

2008.

Los valores absolutos en el año

1961 fueron: 876,9 Tg de

cereales, 11,6 Tg de nitrógeno y

4,8 Tg de fósforo (adaptado de

Hinsinger et al., 2011).

2. Aquellos nocivos para el suelo

Algunos productos fitosanitarios pueden traer efectos adversos, por

ello se aplican mecanismos para que solo puedan comercializarse

aquellos útiles y eficaces pero que no comporten riesgos colaterales.

Para que un producto fitosanitario pueda comercializarse debe estar

autorizado e inscrito en el Registro Oficial de Productos

Fitosanitarios.

C: cancerígeno; M: mutagénico; DR: daños reproductivos; D: dermatitis;

A: asma; N: neurotoxicidad; DH: disruptor hormonal.

2. Aquellos nocivos para el suelo

Aplicación de productos fitosanitarios

1. Tipo de planta y estado fenológico: se emplea un producto u otro

dependiendo del tipo de planta, su dificultad para mojarla y el

estado de desarrollo en que se encuentre.

1. Tipo de agente nocivo, localización en la planta y ciclo evolutivo: la

sensibilidad a los plaguicidas puede variar en función del estado

de desarrollo del mismo. Se escoge el producto más adecuado así

como el tipo de tratamiento.

2. Condiciones climáticas: el clima condiciona la eficacia y también la

toxicidad hacia el cultivo a la hora de realizar un tratamiento.

3. Factores relativos a la maquinaria empleada: algunos factores

como el tipo de equipo de tratamiento y su velocidad, los tipos de

boquillas y su disposición o la presión de trabajo influyen en la

realización del tratamiento.

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

Elemento: N

El nitrógeno inorgánico, que se encuentra en menor proporción con

respecto al nitrógeno orgánico, es el único asimilable por las plantas,

siendo asimilados en forma de nitratos, nitritos, amonio fijado a

partículas minerales, nitrógeno molecular y óxido nitroso (estos dos

últimos en forma de gas). También se encuentran otros compuestos

como hidroxilamina, dióxido de nitrógeno o óxido nítrico.

El amonio, de carga positiva, puede ser adsorbido o fijado a los

minerales de la arcilla o a la materia orgánica, dando lugar a una

reducción de su movilidad. De esta manera se queda fijado al suelo,

y pueden traspasarse a la disolución de éste mediante un intercambio

con otros iones presentes en el agua intersticial como son el Na, Mg, o

Ca.

El nitrógeno en el suelo

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

Elemento: N

El nitrógeno inorgánico, que se encuentra en menor proporción con

respecto al nitrógeno orgánico, es el único asimilable por las plantas,

siendo asimilados en forma de nitratos, nitritos, amonio fijado a

partículas minerales, nitrógeno molecular y óxido nitroso (estos dos

últimos en forma de gas). También se encuentran otros compuestos

como hidroxilamina, dióxido de nitrógeno o óxido nítrico.

o Composición mineral del suelo

o Concentración de amonio en la disolución

o Temperatura

o Procesos de secado y humectación del

suelo

o Tamaño de las partículas

o Existencia de otros cationes

o pH

o Existencia de materia

orgánica

El nitrógeno en el suelo

Su fijación depende de:

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

Elemento: N

Ciclo biogeoquímico

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

Elemento: N

Fertilizantes que contienen N

Existen fertilizantes que contienen nitrógeno en forma de nitrato y

amonio (forma inorgánica) y/o urea (forma orgánica), y son los

denominados fertilizantes nitrogenados sintéticos.

El uso excesivo de este tipo de fertilizantes y su aplicación a

destiempo hacen que las plantas no sean capaces de absorberlo, por lo

que son susceptibles de ser lixiviados.

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

Elemento: P

La mayor parte del fósforo en forma inorgánica está asociado a la

fracción arcilla. Generalmente son estables e insolubles a los niveles de

pH en los que se suelen encontrar los suelos agrícolas.

El fósforo orgánico se encuentra en el humus, correspondiendo a fitina

y a sus derivados, ácidos nucleicos y fosfolípidos.

El fósforo en el suelo

Su movilidad es reducida, y hongos y bacterias liberan el fósforo en

forma orgánica que reacciona con la fracción mineral del suelo.

El fósforo que se puede solubilizar en el suelo se encuentra en forma de

iones fosfato: H2PO4 y HPO4.

En solución acuosa, el fósforo se encuentra como ortofosfato (PO43-,

HPO42-, H2PO4- y H3PO4), fosfato orgánico y polifosfato.

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

Elemento: P

La mayor parte del fósforo en forma inorgánica está asociado a la

fracción arcilla. Generalmente son estables e insolubles a los niveles de

pH en los que se suelen encontrar los suelos agrícolas.

El fósforo orgánico se encuentra en el humus, correspondiendo a fitina

y a sus derivados, ácidos nucleicos y fosfolípidos.

El fósforo en el suelo

o Adsorción y precipitación

o Inmovilización biológica

o Capacidad de asilimilación por las plantas

o Fijación por las arcillas

Su fijación depende de:

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

Elemento: P

Ciclo biogeoquímico

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.1 Alteración de ciclos biogeoquímicos: N y P

Elemento: P

Fertilizantes que contienen P

Los productos que contienen fósforo presentan este elemento como

soluble en agua, transformándose lentamente en el suelo a formas

menos solubles que no son asimilables por las plantas. En el intervalo de

pH entre 6 y 7 se encuentra la mayor cantidad de fósforo soluble.

Este elemento aparecerá como contaminante de aguas subterráneas

en muy bajas concentraciones, y será siempre debido a un exceso de

aplicación de este elemento durante un largo periodo de tiempo, y

cuando la capacidad de fijación del suelo se encuentra saturada.

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.2 Casos de contaminación por fitosanitarios

Contaminación por plaguicidas organoclorados:

DDT y DDE en la población de Islas Canarias

DDT: (diclorodifeniltricloroetano) se trata de un pesticida organoclorado

sintético.

DDE: (diclorodifenildicloroetileno) no es de uso comercial, y daña el

medio ambiente como producto de una degradación del DDT o

directamente como contaminante.

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.2 Casos de contaminación por fitosanitarios

Contaminación por plaguicidas organoclorados:

DDT y DDE en la población de Islas Canarias

Se analizaron 685 muestras de suero de individuos de entre 6 y 75 años.

Tras someterlas a distintos métodos:

RESULTADOS

- 99,3 % presentaron algún tipo de residuo derivado del DDT y en un

40% de la población.

- 88% residuos de DDE.

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.2 Casos de contaminación por fitosanitarios

Contaminación por plaguicidas organoclorados:

DDT y DDE en la población de Islas Canarias

Se analizaron 685 muestras de suero de individuos de entre 6 y 75 años.

Tras someterlas a distintos métodos:

RESULTADOS

2.2 Casos de contaminación por fitosanitarios

Contaminación por plaguicidas organoclorados:

DDT y DDE en la población de Islas Canarias

El 25% de la población canaria presenta un cociente DDT/DDE >1.

En Gran Canaria, el porcentaje es del 100%, y además en algunos

grupos de población de esta isla presentan valores de 2, que solo se han

descrito en poblaciones que habitan zonas endémicas de malaria.

RESULTADOS

2. Aquellos nocivos para el suelo

2.2 Casos de contaminación por fitosanitarios

Contaminación por plaguicidas organoclorados:

DDT y DDE en la población de Islas Canarias

CONCLUSIÓN

El DDT fue prohibido en España en el año 1977, a pesar de ello, la

población sigue expuesta a los efectos negativos de este insecticida:

Fuentes

o Por afluencia de DDT desde el continente africano.

o Presencia de gran elevado grado de contaminación de suelo y acuífero

por su uso excesivo en el pasado.

o Canarias presenta escasez de materia orgánica, que facilita la

contaminación.

o Importación de gran cantidad de alimentos de países asiáticos y

sudamericanos.

2. Aquellos nocivos para el suelo

3. Agricultura sostenible

Desafio principal de la agricultura sostenible es producir alimentos

para la creciente poblacion conservando los recursos naturales y

mejorando la calidad del medio amiente natural en el que nos

movemos, esto es, de la tierra, el aire, y el agua.

Principios generales para practicar este tipo de agricultura:

- La eleccion de especies y cultivares de plantas mejor adaptadas a las

condiciones y lugar de produccion.

Sus principales objetivos son:

a) La conservacion de los recursos naturales y proteccion del medio

ambiente.

b) Viabilidad economica.

c) Equidad social.

- Manejo del agua y del suelo tanto para conservarlos como para

mejorar su calidad.

- Diversificacion de cultivos, incluyendo la ganaderia, y de practicas

de cultivos que mejoren la estabilidad biologica y economica de la finca.

3. Agricultura sostenible

Para cumplir el artículo 5 del R.D. 261/96 del 16 de febrero sobre sobre

protección de aguas por contaminación producida por nitratos

procedentes de fuentes agrarias, se desarrolló el Código de Buenas

Prácticas Agrarias.

o Es de cumplimiento voluntario

o Guía para no incumplir artículos de Ley de aguas 29/85

o Guía para no incumplir el Reglamento del Dominio Público Hidráulico

recogido en el R.D. 844/96.

4. Bibliografía

Francisco J. Villalobos, Luciano Mateos, Francisco Orgaz, Elías Fereres;Fitotecnia, bases y tecnologías de la producción agrícola.

Marisol Medina Sierra, Tesis de Universidad de Salamanca “CaracterizaciónBioquímica y microbiológica de un suelo de pradera de dactylis glomerata ymedicago sativa bajo diferentes proporciones de siembra”; 2012.

Rafael M. Jiménez Díaz, Jaime Lamo de Espinosa; Agricultura sostenible; Ed.Mundi-Prensa.

Zumbado, M. Goethals, E E.Álvarez, O.P. Luzardo, L. Serra, F. Cabrera, L.Dominguez-BOADA;“Exposición inadvertida a plaguicidas organoclorados (DDTy DDE) en la población de las Islas Canarias” 2004.

4. Bibliografía

http://www.unionsagrarias.org/archivos/docs/Gestion_Fitosanitarios_Galicia.pdfftp://ftp.fao.org/agl/agll/docs/fertuso.pdfhttp://noticias.juridicas.com/base_datos/Admin/rd2163-1994.htmlhttp://www.syngenta.com.mx/Data/Sites/1/descargables/respuestas_claras_s.pdfhttp://www.ivia.es/sdta/pdf/apuntes/plaguicidas_cualificado/http://www.tecnicoagricola.es/formas-y-tipos-de-productos-fitosanitarios/http://www.espores.org/index.php?option=com_k2&view=item&id=432:fitosanitaris-realitats-i-mites&Itemid=5&lang=eshttp://edafologia.ugr.es/conta/tema13/clasif.htm#anchor501806http://www.cricyt.edu.ar/enciclopedia/terminos/DDT.htmhttp://datateca.unad.edu.co/contenidos/356018/Contenidos_Unida_1/leccin_4_plaguicidas_inorgnicos.htmlhttp://www.agriculturasostenible.org/v_portal/apartados/apartado.asp?te=2288http://www.rae.eshttp://www.medioruralemar.xunta.es/fileadmin/arquivos/agricultura/boas_practicas/codigobp.pdfhttp://www.santillanaenred.cl/hipertextos/2010/CN7swf/descargas/u2.pdfhttp://www.agua.uji.es/pdf/leccionRH21.pdf