Proceso de fabricación de la cerveza y la cadena de suministro

CADENA DE SUMINISTRO

• PROVEEDOR (Agrícolas Manolo)• FABRICANTE (Cervezas Piripi)• DISTRIBUIDOR (Distribuciones Spiri)• DETALLISTA (Supermercados, tiendas y bares) • CLIENTE FINAL (Aficionados al mundial)

CADENA DE SUMINISTRO

AGRICOLAS MANOLO• Los agricultores de esta cooperativa, siembran

los productos siguiendo los procedimientos del campo, y tras su recolección se los sirven a CERVEZAS PIRIPI, para que proceda a la fabricación del producto final

CERVEZA

CADENA DE SUMINISTRO

CERVEZAS PIRIPI• Una vez recibida la materia prima en CERVEZAS PIRIPI, se procede a su elaboración

de acuerdo con los siguientes pasos.

• 1 Ingredientes• 2 Malteado del cereal• 3 Proceso de elaboración

– 3.1 Obtención del mosto de la cerveza• 3.1.1 Maceración de la Malta• 3.1.2 Filtración previa• 3.1.3 Cocción del mosto

– 3.2 Obtención de la cerveza• 3.2.1 Inyección de la levadura• 3.2.2 Fermentaciones secundarias

– 3.3 Envase y embotellado

CADENA DE SUMINISTRO

CERVEZAS PIRIPI

• Cuando ya esta disponible la producción de cerveza, se envía a DISTRIBUCIONES SPIRI, que tras la recepción de la mercancía, procede a almacenarla, siguiendo los procedimientos establecidos, hasta su distribución de acuerdo con los pedidos de sus clientes

CADENA DE SUMINISTRO

CERVEZAS PIRIPI

• Tras la recepción de los pedidos de los clientes (Supermercados, tiendas o bares) por ejemplo SUPERMERCADOS EL BARATO, se le sirve la mercancía, en sus diferentes tiendas, a primera hora de la mañana, para que este disponible en las estanterías de las tiendas, para el consumidor final.

CADENA DE SUMINISTRO

SUPERMERCADOS EL BARATO

• Una vez recibida la mercancía, antes de abrir la tienda se coloca en los lineales, y se abre al publico, para el consumo final