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Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.
Alejandro Scheuch Gerente de Consultoría Best fed
[email protected] Costa Rica 2016
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Volcán Calbuco
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Reglas de hoy: 1. Mí finca es especial. 2. Mis vacas son especiales.
aprender conceptos NO RECETAS
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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MDAT vs Carga Animal M
arge
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($
MM
/ha)
Carga Animal (Vacas/ha)
R² = 0,43
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Carga Animal
Masa Ganadera Producción de Forrajes
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L/va
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MESES
Excedentes Praderas Concentrados Forraje ConservadoCultivos Suplementarios Praderas Consumo Lecheria
Balance Forrajero
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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$ 0
$ 500,000
$ 1,000,000
$ 1,500,000
$ 2,000,000
$ 2,500,000
$ 3,000,000
0 2 4 6 8 10 12 14 16
MD
AT
($/h
a)
MSU (t/ha)
El consumo de pasto es casi el 60% del resultado del negocio de nuestros clientes
p<0,05 R2 = 0,59 n= 146
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Pradera Consumida
Pradera Animales
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Formulación de Ración
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Consumo 120/ FDN%
Controlar el contenido de FIBRA es la clave para maximizar la materia seca utilizada (MSU).
Maximizar Consumo: Producción de Leche
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Contenido celular Proteínas Carbohidratos Grasas Vitaminas Minerales c
¿Qué es el FDN?
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Criterios de Pastoreo
Ryegrass
Kikuyo
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Ingreso a pastorear Kikuyo
5,5 hojas
Antes de cierre de canopia (25%)
Criterios de Pastoreo
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Ingreso a pastorear Ryegrass
3 hojas 15 cm altura sin disturbar
Antes de cierre de canopia (25%)
Criterios de Pastoreo
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Principios del pastoreo:
Reservas (95%)
Altura residuo 5 cm.
Altura residuo 5-10 cm.
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Salida del Potrero
5cm. en zonas limpias
Criterios de Pastoreo
5-10 cm. en zonas limpias
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Materia seca y energía en relación a las hojas
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Cierre de Canopia
Kikuyo
ryegrass perenne ryegrass perenne ryegrass perenne
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Elongación
Macollo aéreo
Elongación de tallo y Macollo aéreo
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Elongación de tallo y Macollo aéreo
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Elongación de tallo
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Manejo del Riesgo
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MANEJO DE
POTREROS
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Mantención Crecimiento: Hojas Raíces Macollos
Uso de la Reserva
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Consumo 120/ FDN%
Controlar el contenido de FIBRA es la clave para maximizar la materia seca utilizada (MSU).
Maximizar Consumo: Producción de Leche
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Análisis de Alimentos, uso práctico
PC FDN FDA EM
Mcal/Kg MS
9 67 44 2.35
11 65 43 2.33
11 65 42 2.31
13 51 33 2.57
9 56 35 2.30
14 59 39 2.29
20 40 27 2.87
14 46 34 2.61
17 42 32 2.70
% MS
Ensilajes de Pradera
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Planificación del Pastoreo
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Recorrido
Descarga de datos
Generación de reportes
Registro ruta
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2. Estado de situación
Porcentaje de la superficie con cierre Acciones urgentes !!! • Conservación • Otros animales
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3. Plan de Acción semanal
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0
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Consumo en pastoreo (ton MS/ha)
Ma
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$ 0
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A
B
C
1. Condición corporal 2. Pastoreo
3. Suplementación
4. Carga animal (tamaño vaca)
5. Crianza reemplazos
1. Capacitación personal
2. Estacionalidad de partos
3. Estrategia de fertilización
4. Producción de forraje
- tipo de pradera
- cultivos suplementarios
1.Condiciones edafoclimáticas (riego)
3.Infraestructura
4.Valor Suplementos
2.Capacidad empresarial
Aumento de MSU como un Proceso
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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0 500 1000 1500 2000Miles
MDAT vs $ ha concentrado M
arg
en
de
spu
és
de
ali
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nto
($
MM
/ha
)
Ha Concentrado
R² = 0,67
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Suplementos
Energéticos Proteicos Genética Aditivos y otros
+ =
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Suplementos
Tasa de Sustitución FDN de suplemento FDN ración base
FND trigo 13 FDN pradera 40
FND cebada 23 FDN pradera 40
= 0,3 = 0,57
CMS pradera 16,5 kg. 14,7 kg c/6 kg de trigo CMS total 20,7 kg.
CMS pradera 16,5 kg. 13 kg c/6 kg de cebada CMS total 19 kg.
=
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Eficiencia de conversión de los forrajes y concentrados
+
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A B C
Producción de Leche (L/VM/año) 3.007 3.301 4.307
PraderaConsumidaMS(t/año) 1,8 1,3 2,0
OtrosAlimentosMS(t/año) 2,3 2,3 2,5
ConcentradoMS(t/año) 0,0 0,1 0,1
TotalMSConsumida(t/vaca/año) 4,1 3,7 4,6
Conversión(Litros/kgMSC) 0,73 0,88 0,936
Ejemplo (Chile)
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MDAT - $320 (- 1.6 L)
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D E F
Producción de Leche (L/VM/año) 3.544 4.810 5.579
PraderaConsumidaMS(t/año) 1,8 2,4 2,7
OtrosAlimentosMS(t/año) 1,3 2,5 2,0
ConcentradoMS(t/año) 0,6 0,6 0,5
TotalMSConsumida(t/vaca/año) 3,7 5,4 5,2
Conversión(Litros/kgMSC) 0,96 0,89 1,07
Ejemplo PEA (Chile)
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Modelo de extensión
Información Grupos
Demostraciones
Uno a uno Entrenamiento
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Ejemplo PEA (Chile)
Año 2 Año 3 Año 4
Producción de Leche (L/VM/año) 8,500 10,445 10,167
Pradera Consumida MS (t/año) 1.7 2.0 1.9
Otros Alimentos MS (t/año) 2.7 2.9 3.2
Concentrado (t/año) 2.2 2.6 2.4
Total MS Consumida (t/vaca/año) 6.6 7.5 7.4
Conversión (Litros/kg MSC) 1.29 1.40 1.37
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Ejemplo (Chile)
Año7
Producción de Leche (L/VM/año) 8.305
PraderaConsumidaMS(t/año) 3,1
OtrosAlimentosMS(t/año) 2,3
Concentrado(t/año) 1,4
TotalMSConsumida(t/vaca/año) 6,8
Conversión(Litros/kgMSC) 1,22
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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-0.5
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000
MDAT vs Leche Vaca M
arge
n d
esp
ués
de
alim
ento
($
MM
/ha)
Leche (L/Vaca)
R² = 0,67
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Producción por vaca
Crianza terneras
Prepartos Posparto Parto
Lactancia Genética
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Ustedes deciden
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Higher Postpartum Milk Yield
DeGroot, Block and French, 2010 J. Dairy Sci. 93:5268
14
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Ejemplo PEA (Chile)
Año Base Año 2 Año 4
Producción de Leche (L/VM/año) 7,088 7,726 8,484
Pradera Consumida MS (t/año) 1.2 2.0 2.1
Otros Alimentos MS (t/año) 2.5 1.4 1.5
Concentrado (t/año) 2.5 2.4 2.6
Total MS Consumida (t/vaca/año) 6.1 5.8 6.2
Conversión (Litros/kg MSC) 1.16 1.33 1.37
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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-0.5
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000
MDAT vs Produción Leche ha
Mar
gen
des
pu
és d
e al
imen
to (
$M
M/h
a)
Leche por Hectárea (L/ha)
R² = 0,78
![Page 71: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/71.jpg)
1 2 3 4
Producción de Leche (L/ha) 12.017 41.809 18.125 20.497
Carga Animal (vacas/ha) 2,6 5,2 2,7 3,3
Pradera Utilizada (t MS/ha) 5,5 23,0 10,4 14,2
Forrajes Comprados (t MS/ha) 4,0
Producción de Leche (L/vaca) 4.686 7.998 6.795 6.184
Consumo Concentrado (t MS/vaca) 1,2 2 1,8 1,2
Ejemplo (Colombia)
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
![Page 73: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/73.jpg)
Pero y .. ¿Cómo se va de la teoría a la práctica?
![Page 74: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/74.jpg)
Capacitación durante la asesoría
Ph orina vacas Preparto
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Capacitaciones • 2004 capacitamos 257 personas.
• 2005 375 personas.
• 2006 370 personas.
• 2007 1764 personas.
• 2009 1024 personas.
• 2013 1652 personas.
• 2015 1734 pesonas.
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Pastoreo
![Page 77: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/77.jpg)
![Page 78: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/78.jpg)
Pre Parto
Cliente desde 2002
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![Page 80: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/80.jpg)
Crianza de Vaquillas
![Page 81: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/81.jpg)
DIAS DE CAMPO
![Page 82: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/82.jpg)
![Page 83: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/83.jpg)
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TALLERES
![Page 86: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/86.jpg)
![Page 87: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/87.jpg)
![Page 88: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/88.jpg)
BuMPA
![Page 89: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/89.jpg)
BuMPA
![Page 90: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/90.jpg)
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Consumo en pastoreo (ton MS/ha)
Ma
re
ge
n d
es
pu
es
de
Ali
me
nto
s T
ota
les
( $
00
0 /
ha
)Produccion (lt) 589.468
Superficie (ha) 18
Vacas masa 58
Margen neto ($/ha) US $ 1.900
Utilidad Total ($) US $ 34.400
Produccion (lt) 10.403.664
Superficie (ha) 422
Vacas masa 1.258
Margen neto ($/ha) US $ 1,062
Utilidad Total $ US $ 448,221
Produccion (lt) 1.787.570
Superficie (ha) 85
Vacas masa 248
Margen neto ($/ha) US $ 1,400
Utilidad Total $ US $119,000
Precios 2006 (US 25¢ /litro) 5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0
Marg
en d
esp
ués
de A
limento
s To
tale
s (U
S $
) Produccion (lt) 589.468
Superficie (ha) 18
Vacas masa 58
Margen neto ($/ha) US $ 1.900
Utilidad Total ($) US $ 34.400
Produccion (lt) 1.787.570
Superficie (ha) 85
Vacas masa 248
Margen neto ($/ha) US $ 1,400
Utilidad Total $ US $119,000
Produccion (lt) 10.403.664
Superficie (ha) 422
Vacas masa 1.258
Margen neto ($/ha) US $ 1,062
Utilidad Total $ US $ 448,221
se puede a cualquier escala
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por lo tanto…
Da lo mismo la escala… un predio grande, chico o mediano …
… ya que es una forma de hacer las cosas
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![Page 93: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/93.jpg)
![Page 94: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/94.jpg)
![Page 95: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/95.jpg)
CURSO NUTRICIÓN
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CONFERENCIA
![Page 97: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/97.jpg)
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Por lo tanto
• Capacitamos y entrenamos
• Damos las herramientas
Para que las personas hagan las cosas en forma distinta
Otro resultado
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![Page 103: Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería.Modelo Best Fed, de rentabilidad en lechería. Alejandro Scheuch ... resultado del negocio de nuestros clientes p](https://reader035.fdocuments.mx/reader035/viewer/2022081600/6022a7ee11a2f8147f29fc44/html5/thumbnails/103.jpg)
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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Margen Neto por Hectárea (USD/año)
Producción por Vaca (L/año)
Suplementos Utilizados (g/L)
Pradera Consumida (Ton MS/ha/año)
Carga Animal (Vaca/ha)
Producción por Hectárea (L/ha/año)
Modelo Best – fed de rentabilidad de lechería
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