MERMELADAS GARCIA
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MERMELADAS GARCIA MERMELADAS GARCIA Evolución de Mermeladas García en Evolución de Mermeladas García en función de: función de: Criterios propuestos por la visión Criterios propuestos por la visión sistémica de la empresa. sistémica de la empresa. Estructura de la empresa Estructura de la empresa Formas de comunicación Formas de comunicación Identificación de los elementos del Identificación de los elementos del ambiente externo e interno. ambiente externo e interno.
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MERMELADAS GARCIA. Evolución de Mermeladas García en función de: Criterios propuestos por la visión sistémica de la empresa. Estructura de la empresa Formas de comunicación Identificación de los elementos del ambiente externo e interno. Etapa 1:. La Sra. García: Fabrica un solo producto - PowerPoint PPT Presentation
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MERMELADAS GARCIAMERMELADAS GARCIA
Evolución de Mermeladas Evolución de Mermeladas García en función de:García en función de:
Criterios propuestos por la Criterios propuestos por la visión sistémica de la empresa.visión sistémica de la empresa.Estructura de la empresaEstructura de la empresaFormas de comunicaciónFormas de comunicaciónIdentificación de los elementos Identificación de los elementos del ambiente externo e interno.del ambiente externo e interno.
Etapa 1:Etapa 1:La Sra. García: La Sra. García: •Fabrica un solo Fabrica un solo producto producto •Hace todo el trabajoHace todo el trabajo
* Materias primas: - Manzana - Azúcar - Envase* Equipos - Inicialmente Cocina*Recursos Humanos - La Sra. García inicialmente, luego se añaden los empleados*Dinero (fondos propios)*Información - Receta
*Selección de la fruta*Pelar*Trocear*Cocerla en almíbar*Triturarla*Envasarla
Mermelada de Manzana
Gran valoración del producto por parte de Gran valoración del producto por parte de los clientes o consumidoreslos clientes o consumidores
El ambiente proporciona:
Recursos de Recursos de entradaentrada
La empresa produce:
Proceso deProceso de transformacióntransformación
El ambiente consume:
Salida deSalida de ProductoProducto
Retroalimentación Retroalimentación deldel
consumidorconsumidor
Visión sistémica de la empresaVisión sistémica de la empresa
Sra. GarcíaSra. García
La señora García es la La señora García es la “empresa”, desde ápice hasta “empresa”, desde ápice hasta núcleo. núcleo.
Estructura de la OrganizaciónEstructura de la Organización
Tipo de comunicaciónTipo de comunicación
La comunicación es informalLa comunicación es informal
ApiceLínea MediaNúcleo
Etapa 2:Etapa 2:
Se incorpora una Se incorpora una asistente: división del asistente: división del trabajo trabajo
Ella sola no puede hacer todo el trabajo. Ella sola no puede hacer todo el trabajo. Cambia la perspectiva porque su producto Cambia la perspectiva porque su producto es aceptado y le demandan más. Se es aceptado y le demandan más. Se plantea contratar a alguien y crear una plantea contratar a alguien y crear una empresa. Se incorpora una nueva persona, empresa. Se incorpora una nueva persona, la cual carece de conocimientos de la cual carece de conocimientos de producción.producción.
Sra. García
Sra. García y Sra. García y empleada empleada
Ápice Ápice EstratégicoEstratégico
Núcleo
Estructura de la OrganizaciónEstructura de la Organización
La Sra. García hace las tareas de La Sra. García hace las tareas de más responsabilidad (ápice más responsabilidad (ápice estratégico), dejando a la otra estratégico), dejando a la otra persona las tareas sencillas. En persona las tareas sencillas. En el núcleo están las dos. el núcleo están las dos.
Tipo de comunicaciónTipo de comunicación
La comunicación continúa La comunicación continúa siendo informalsiendo informal
Etapa 3:Etapa 3:•La demanda continúa La demanda continúa aumentando y hay necesidad de aumentando y hay necesidad de contratar a más personal. Se contratar a más personal. Se incorporan 3 personas nuevas incorporan 3 personas nuevas que ya poseen conocimientos, que ya poseen conocimientos, por lo que no se requiere por lo que no se requiere capacitación. capacitación.
•Se diversifican los productosSe diversifican los productos
* Materias primas: - Manzana, Fresa, etc - Azúcar - Envase* Equipos - Cocina, posteriormente equipos industriales*Recursos Humanos - La Sra. García y los empleados*Dinero (fondos propios)*Información - Receta
*Selección de la fruta*Pelar*Trocear*Cocerla en almíbar*Triturarla*Envasarla
Mermeladas de: -Manzana-Fresa-otros sabores
Gran valoración del producto por parte de Gran valoración del producto por parte de los clientes o consumidoreslos clientes o consumidores
El ambiente proporciona:
Recursos de Recursos de entradaentrada
La empresa produce:
Proceso deProceso de transformacióntransformación
El ambiente consume:
Salida deSalida de ProductoProducto
Retroalimentación Retroalimentación deldel
consumidorconsumidor
Visión sistémica de la empresaVisión sistémica de la empresa
Sra. García
Sra. García, Sra. García, Srta. Srta.
Moreno y Moreno y empleadosempleados
Ápice Ápice EstratégicoEstratégico
Núcleo
Estructura de la OrganizaciónEstructura de la Organización
Etapa 4:Etapa 4:•La producción pasa de ser La producción pasa de ser artesanal a industrializarseartesanal a industrializarse•Promueve a Srta. Moreno a Promueve a Srta. Moreno a Directora de EstudioDirectora de Estudio•Contrata a asesor de marketing Contrata a asesor de marketing y analistay analista•La sra. García reorganiza sus La sra. García reorganiza sus actividadesactividades
La señora García sigue siendo el La señora García sigue siendo el ápice, pero ya no forma parte del ápice, pero ya no forma parte del núcleo. La primera empleada núcleo. La primera empleada conforma la línea intermedia conforma la línea intermedia como jefa de los ayudantes, los como jefa de los ayudantes, los cuales constituyen el núcleo. cuales constituyen el núcleo.
La demanda sigue creciendo. La demanda sigue creciendo. Necesita más personas, aunque Necesita más personas, aunque el problema no es solo la el problema no es solo la contratación de nuevo personal contratación de nuevo personal sino el espacio y la organización sino el espacio y la organización de la empresa. Están de la empresa. Están apareciendo ineficiencias, por lo apareciendo ineficiencias, por lo que es necesario la toma de que es necesario la toma de decisiones relativas a la decisiones relativas a la organización de la empresaorganización de la empresa. .
Se contrata a un Asesor de Marketing para promociónSe contrata a un Asesor de Marketing para promoción
Se da paso a una comunicación formal Se da paso a una comunicación formal entre los niveles de decisión.entre los niveles de decisión.
Se contrata analista para estudio de cambio en la Se contrata analista para estudio de cambio en la estructura interna de la empresa y estructura interna de la empresa y normalización del normalización del proceso de trabajo. proceso de trabajo.
Tipo de comunicaciónTipo de comunicación
Sra. García
ayudantesayudantes
Ápice Ápice EstratégicoEstratégico
Núcleo
Estructura de la OrganizaciónEstructura de la Organización
Línea Media
Directora de Estudio Srta Moreno
Asesor de Marketing
Analista
Tecno-estructura
Etapa 5:Etapa 5:Cambia su estructura –Cambia su estructura –organigrama-organigrama- con la creación de con la creación de departamentos según sean sus departamentos según sean sus clientes. (consumo, servicios y clientes. (consumo, servicios y agrícola)agrícola)La Sra. García ha delegado La Sra. García ha delegado prácticamente toda su autoridad prácticamente toda su autoridad porque existen ya todos los porque existen ya todos los mecanismos de normalización en mecanismos de normalización en pleno funcionamiento siendo pleno funcionamiento siendo menos necesaria la supervisión menos necesaria la supervisión directa.directa.
* Materias primas: - Manzana, Fresa, etc - Azúcar - Envase* Equipos - Cocina*Recursos Humanos - La Sra. García y los empleados*Dinero (fondos propios)*Información - Receta
*Selección de la fruta*Pelar*Trocear*Cocerla en almíbar*Triturarla*Envasarla
Mermeladas de varios sabores
El ambiente proporciona:
Recursos de Recursos de entradaentrada
La empresa produce:
Proceso deProceso de transformacióntransformación
El ambiente consume:
Salida deSalida de ProductoProducto
Visión sistémica de la empresaVisión sistémica de la empresa
Productos de consumo
* Materiales: - Alimentos variosManteleríaMesas, sillas, etc* Equipos - De cocina*Recursos Humanos - Saloneros, supervisores, etc.*Dinero (fondos propios)
- Decoración del local- Preparación de alimentos- Servir alimentos y bebidas- Limpieza del local
Servicio de alquiler de vajillas y organización de eventos.
ServiciosServicios
El ambiente proporciona:
Recursos de Recursos de entradaentrada
La empresa produce:
Proceso deProceso de transformacióntransformación
El ambiente consume:
Salida deSalida de ProductoProducto
Factores Externos directosFactores Externos directosClientesClientes:: comercios locales (ultramarinos); comercios locales (ultramarinos); consumidores en general y particular (según consumidores en general y particular (según departamentos).departamentos).Competidores:Competidores: no especifica. Se puede asumir no especifica. Se puede asumir que la empresa está por encima de sus que la empresa está por encima de sus competidores por el alto nivel de aceptación de competidores por el alto nivel de aceptación de sus productos.sus productos.Proveedores:Proveedores: división interna o integración división interna o integración vertical. Antes compraba a proveedores locales.vertical. Antes compraba a proveedores locales.
Factores Externos indirectosFactores Externos indirectosNo se especifica, pero se puede asumir que no hay No se especifica, pero se puede asumir que no hay incidencia negativa de éstos sobre la empresa.incidencia negativa de éstos sobre la empresa.
Factores InternosFactores InternosRecursos materiales y humanos:Recursos materiales y humanos: fábrica, fábrica, parcelas con árboles frutales.grupo de empleados, parcelas con árboles frutales.grupo de empleados, etc.etc.Jerarquía:Jerarquía: informal en las primeras etapas, informal en las primeras etapas, creciendo luego en el grado de formalidad entre los creciendo luego en el grado de formalidad entre los niveles de decisión.niveles de decisión.Sistema de ControlSistema de Control: en todas las etapas la : en todas las etapas la señora García; a partir de la tercera la señorita señora García; a partir de la tercera la señorita Moreno.Moreno.
Sistema de incentivosSistema de incentivos:: se observa la promoción se observa la promoción de la señorita Moreno. de la señorita Moreno.
Políticas Internas, Manual de Instrucción y Políticas Internas, Manual de Instrucción y Cultura:Cultura: Se asume que con la incorporación del Se asume que con la incorporación del analista la empresa empieza su construcción. analista la empresa empieza su construcción.
Relación con proveedoresRelación con proveedores: Inicialmente la : Inicialmente la empresa compraba a terceros. Se asume una empresa compraba a terceros. Se asume una buena relación por no mostrar dificultades en el buena relación por no mostrar dificultades en el aprovisionamiento. Luego de crea una división aprovisionamiento. Luego de crea una división interna dentro de la empresa.interna dentro de la empresa.Relaciones con clientesRelaciones con clientes: en las primeras etapas : en las primeras etapas es directa (señora García); posteriormente no se es directa (señora García); posteriormente no se especifica, aunque se asume indirecta a través de especifica, aunque se asume indirecta a través de la promoción.la promoción.Estrategia: Estrategia: crecimiento, y diversificación.crecimiento, y diversificación.
