Menús Nadal i ap d’Any Port...
Transcript of Menús Nadal i ap d’Any Port...
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
El Salero del Port
Local 85-86
Tel. 93 540 51 54
www.elsalerodelport.com
Menú de Nochebuena
Aperitivo
Bombones de foie con crocanti de pistacho y polvo de oro
Primeros (a escoger)
Crema de castañas con vieira Alcachofas rellenas de txangurro sobre fondo de salsa de
ostras
Segundos (a escoger)
Suprema de dorada asada con humus y caviar Solomillo ibérico con salsa de turrón y crujiente de
remolacha
Postres
Copa tropical con espuma de kiwi Agua mineral refresco
Copa vino blanco Copa vino tinto
Café e infusiones
32,50€ IVA incluido
Carta de Navidad y San Esteban
Entrantes Chupito de brandada de bacalao con crema de pimiento
del piquillo Croquetas de cocido (3uni)
Langostino en panko con crema de parmesano (2uni)
Primeros Ensalada de endivias con gorgonzola y salmón ahumado
Ensalada de bogavante con lechugas de temporada Y salsa cóctel
Escudella “barrejada”… Canelón de pato y ceps con trufa blanca
Canelones de marisco con salsa americana y huevas de trucha
Sopa de pescado con rape y almejas Foie micuit con mermelada de higos al estilo del chef
2º platos
Espaldita de cabrito al horno rustida con chalotas glaseadas
Solomillo de buey con ceps, foie, trufa blanca y chips de boniato
Rump steak de ternera estilo salero Bacalao a la espalda gratinado con espinacas, piñones y
crema de parmesano Suprema de merluza al caviar con judías de santa pau y
beicon Suquet de rape y langosta con gambitas
Gambas roja a la plancha con flor de sal negra
Postres Tronco de san silvestre
Flan de turrón Brownie de chocolate negro con helado de vainilla
Bodega
Vino blanco (verdejo) Vino tinto joven (Ribera del Duero)
Agua mineral café e infusiones
45€ IVA incluido
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
El Salero del Port
Local 85-86
Tel. 93 540 51 54
www.elsalerodelport.com
Menú Fin de año
Aperitivo Espuma de foie con trufa blanca
Entrante
Carpaccio de vieira ahumada con cremoso de mango
Pica-pica Ensalada de bogavante con crudité de verdura mezclum y
vinagreta de caviar
Primero Caldereta de langosta con gamba roja
Digestivo
Nuestro sorbete de limón
Segundo Solomillo de ternera con foie, salsa de vino tinto y trufa
blanca
Postres Ganache de chocolate blanco con piñones y limoncelo
Bebida
Aguas minerales Vino blanco D.O. Verdejo
Vino tinto D.O. Ribera del Duero Cava “salero” brut nature
Café e infusiones y bolsa de cotillón
70 € IVA incluido
Menú infantil
Primeros
Croquetas Sopa de galets
Segundos
Filete de rape orly
Escalopa de ternera con patatas
Postre
Helado Crepe de chocolate con nata
Bebida
Agua, refresco o zumo
20€ IVA incluido
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
La Cuina dels Capitans
Local 70-71
Tel. 93 555 81 18
www.lacuinadelscapitans.com
Menú de platets per compartir
Patates braves (1 plat cada 4persones)
La bomba dels Capitans. (1 plat cada 2 persones)
Croquetes artesanes de pollastre de corral i pernil ibèric. (una peça per cap)
Bunyols artesans de bacallà. (una peça per cap)
Truita de carxofes al moment. (1 plat cada 4persones)
Amanida Thai amb mango, papaia i rúcula (picant) (1 plat
cada 4persones)
Pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva. (1 plat cada 4persones)
Costella de vedella lacada amb salsa teriyaki. (1 plat cada
2 persones)
Caneló de pollastre de pagès amb beixamel de parmesà. (1 plat cada 2 persones)
Calamarcet amb parmentier de trompetes i cansalada
cruixent. (1 plat cada 2 persones)
Morro de bacallà confitat amb cremós de cigrons, veloute de ceps i barbacoa d’alls negres (1 plat cada 2 persones)
Postres de la casa
El menú inclou pa i agua.
Els refrescos, vi, cerveses, cafès i altres begudes es cobraran a part.
23€ (IVA inclòs)
Primers a compartir
Croquetes artesanes de pollastre de corral i pernil ibèric.
Musclos a la marinera.
Amanida César.
Peixet fregit.
Amanida de tomàquet, alvocat, anxova i ceba tendre.
Bunyols artesans de bacallà.
Pa de coca amb tomàquet i oli d’oliva.
Segons a escollir
Morro de bacallà confitat amb cremós de cigrons, veloute de ceps i barbacoa d’alls negres.
Tataki de vedella amb parmentier tofonada i salsa cafè
París.
Galta de vedella al vi negre.
Paella de marisc.
Fideuà
Arròs negre
Postres de la casa
El menú inclou pa i agua. Els refrescos, vi, cerveses, cafès i altres begudes es
cobraran a part.
25€ (IVA no inclòs)
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
El Peix Burleta
Local 55-56-57
Tel. 93 555 00 38
Menú de Fin de Año
Langostino de San Carlos + (salsa tártara) y pimiento del Piquillo Relleno de Xangurro
***
Coctel Tropical con Marisco
Lomo de Bacalao con Gulas a la Bilbaína
Sopa al Estilo Bullabesa
***
Solomillo de Ternera a la Voronoff
Postre
Tronco de San Silvestre
Vinos
Viña Sol y Marqués de Arienzo
Cava
Banda Purpura de JUVÉ I CAMPS
Café, bolsa de cotillón y Uvas de la Suerte
Ameniza la velada “nuestro DJ“
75 € (IVA incluido)
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
La Santa
Locals 74-75
Tel. 93 555 77 03
www.restaurantelasanta.com
Nadal i nit de Nadal
Aperitiu de la casa
Tàrtar de cranc amb llagostí a la sal Croquetes de pernil ibèric
Bunyols de bacallà d’Islàndia
Sopa tradicional de Nadal amb mandonguilles i parmesà Amanida de llamàntol i pinya fresca
Segons a triar
Capó de Nadal rostit amb a l’estil tradicional
Llom de bacallà amb fons de patata gratinat amb all i oli de codony
Tronc de lluç de pinxo a la Donostiarra
Postres a triar
Coulant de xocolata negre amb gelat de vainilla de Madagascar
Pinya tradicional de Nadal
Cafès i trufes
Preu: 55€ (IVA 10% inclòs)
Bodega Aigües minerals i vins seleccionat de la casa
Vi blanc / Vi negre / Vi rosat 1 ampolla de vi per a cada tres persones
Aperitius i licors no inclosos
Sant Esteve
Aperitiu de la casa
Tàrtar de cranc amb llagostí a la sal Croquetes de pernil ibèric
Bunyols de bacallà d’Islàndia
Canelons Tradicionals de rostit amb tòfona Amanida de llamàntol i pinya fresca
Segons a triar
Tagliata de Bou amb salsa de ceps i foie
Llom de bacallà amb fons de patata gratinat amb all i oli de codony
Tronc de lluç de pinxo a la Donostiarra
Postres a triar
Coulant de Torró de Xixona amb gelat de vainilla de Madagascar
Pinya tradicional de Nadal
Cafès i trufes
Preu: 55€ (IVA 10% inclòs)
Bodega Aigües minerals i vins seleccionat de la casa
Vi blanc / Vi negre / Vi rosat 1 ampolla de vi per a cada tres persones
Aperitius i licors no inclosos
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
Coloma
Locals 17-18-19
Tel. 93 555 51 02
www.charcuteriacoloma.com
Menus per a grups
Menú nº1
Pica-pica “tastet” d’escudella amb mandonguilles i galets
Dues croquetes casolanes de carn d’olla Amanida de gorgonzola, peres, nous i ruca
“xips” de carxofes arrebossades Coca de vidre torrada, amb tomàquet i oli verge d´oliva
2on. Plat a escollir
Caneló de peix i marisc amb beixamel lleugera d`escamarlans
O Melós de vedella amb puré de castanyes i xips de moniato
Postres
“pinya colada” carpaccio de pinya, escuma de rom i gelat de coco
Bodega
Vi blanc invita D.O. Alella Vi negre solar de Libano criança D.O. Rioja
Aigües minerals, refrescos i cerveses Cafès / infusions
41€ (IVA inclòs)
Menus per a grups
Menú nº2
Pica-pica “tastet” de sopa de peix estil bouillabaisse
Croqueta de llamàntol Muntadet de bacallà amb pebrot de padró
Amanida d`escarola blanca, magrana, crostons i pernil d`ànec
2on. Plat a escollir
“Sarsuela” de lluç amb calamars, calamar, musclos i cloïsses
O Tournedo de vedella amb tòfona i foie
Postres
Tartaleta fina de full amb poma, calvados i gelat de vainilla
Bodega Vi blanc invita D.O. Alella
Vi negre solar de Libano criança D.O. Rioja Aigües minerals, refrescos i cerveses
Cafès / infusions
48€ (IVA inclòs)
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
Saloma
Local 90
Tel. 931 93 55 43
Menú pica grup primer
Aperitiu del dia Pa de coca amb tomàquet
A escollir 4 plats
Bunyols de bacallà
Coca d´escalivada amb anxova del nord Daus de salmó marinat i mango amb grisines de festucs Farcellets de botifarra i bolets amb reducció de vi dolç
Pop a la brasa sobre cremós de patata Foie caramel·litzat amb melmelada de fruits vermells
Tempura de verdures amb reducció de soja Gambes kataif amb salsa xili dolç
Mil fulls de carbassó i escalivats amb formatge de cabra caramel·litzat
Croquetes casolanes Tàrtar de tomàquet i alvocat amb toc de mostassa i
pistatxo Trencadissa d´ous amb gules i allets
Segon a escollir :
Rissotto de verdures i parmesà Corbina cuinada amb fulla de plàtan i el seu caldet
Entrecot 250 gr. Amb salsa cabrales i patata dauphinoise Magret d´ànec amb melmelada de figues i gratinat de
patata
Postres casolans del dia // cafè
Vi blanc o negre Synera D.O. Catalunya
25€ IVA inclòs
Copes combinades (JB, Absolut i similars) 6 €
Menú pica grup segon
Aperitiu del dia Pa de coca amb tomàquet
A escollir 4 plats
Bunyols de bacallà
Coca d´escalivada amb anxova del nord Daus de salmó marinat i mango amb grisines de festucs Farcellets de botifarra i bolets amb reducció de vi dolç
Pop a la brasa sobre cremós de patata Foie caramel·litzat amb melmelada de fruits vermells
Tempura de verdures amb reducció de soja Gambes kataif amb salsa xili dolç
Mil fulls de carbassó i escalivats amb formatge de cabra caramel·litzat
Croquetes casolanes Tàrtar de tomàquet i alvocat amb toc de mostassa i
pistatxo Trencadissa d´ous amb gules i allets
Segon a escollir :
Rissotto de ceps, verdures i parmesà Rap a la planxa amb salsa de vermouth blanc
Carré de xai sobre parmentier de patata i reducció vi negre
Tataki de vedella sobre crema de cacauet i pols de kikos
Postres casolans del dia // cafè
Raventós pansa blancaD.O. Alella / Santes D.O. Montsant
30€ IVA inclòs
Copes combinades (JB, Absolut i similars) 6 €
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
Saloma
Local 90
Tel. 931 93 55 43
Menu pica grup tercer
Aperitiu del dia Pa de coca amb tomàquet
A escollir 8 plats (per confeccionar menú)
Bunyols de bacallà
Coca d´escalivada amb anxova del nord Daus de salmó marinat i mango amb grisines de festucs Farcellets de botifarra i bolets amb reducció de vi dolç
Daus de vedella sobre parmentier de patata i pebrots del padró
Tataki de tonyina sobre crema de cacauet i pols de kikos (supl. 2 €)
Musclos al vi blanc / marinera/ anisats Pop a la brasa sobre cremós de patata
Foie caramel·litzat amb melmelada de fruits vermells Tempura de verdures amb reducció de soja
Tataki de vedella sobre puré de boniato i reducció de ponzu (supl. 2 €)
Gambes kataif amb salsa xili dolç Mil fulls de carbassó i escalivats amb formatge de cabra
caramel·litzat Croquetes casolanes
Tàrtar de tomàquet, alvocat i encurtits amb toc de mostassa i pistatxo
Trencadissa d´ous amb gules i allets Rissotto de verdures i parmesà
Postra casolà del dia // cafè
Vi blanc o negre Synera D.O. Catalunya (cada 3 persones)
25€ IVA inclòs
Copes combinades (JB, Absolut i similars) 6 €
Nadal i Sant Esteve
Pica
Amanida de salmó marinat i alvocat Canelons de carn gratinats amb beixamel i oli de tòfona
Pop a la brasa sobre parmentier de patata Foie caramel·litzat amb melmelada de fruits vermells
Pa de coca amb tomàquet
Escudella de nadal amb galets
Segon a escollir
Tournedó de pollastre de pagès farcit amb salsa de figues Llom de rap, cloïsses i poma confitada
Zarzuela de peix i marisc Filet de vedella amb patata glassejada i salsa de vermot
vermell
Postre a escollir
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla Pasts de formatge amb crumble i coulis de gerds
Pansa blanca t9 D.O. Alella // Sants D.O. Montsant
Café neules i torrons
40 € IVA inclòs
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
Moll Oest
Local 66
Tel. 93 540 29 11
www.molloest.com
Menú de Nadal
Suggeriments per els entrants
Ostres Gouthier de Normandia (Unitat) 4,50 €
Daus de filet de salmó fumat i germinats i crema fresca 18,50 €
Encenalls d’espatlla ibèrica de gla 24,00 €
Tàrtar de tonyina vermella amb alvocat i ceba 24,50 €
Tradicional Escudella de Nadal amb pilota trufada, galets i parmesà 14,00 €
Sopa de peix, estil bouillabaise 16,00 €
Canelons de Nadal amb foie gras i tófona 14,00 €
Caneló de peix i marisc amb beixamel lleugera d`escamarlans 17,00 €
Gamba vermella de costa a la planxa sobre crosta de sal 40,50 €
Xipirons a l’andalusa amb pebrots del Padró 25,50 €
...per al plat principal:
Sarsuela de lluç palangre i calamars amb cloïsses i musclos 24,00 €
Llom de Bacallà agredolç amb prunes i pinyons 26,00 €
Tataki de tonyina vermella amb sèsam i soia 28,00 €
Suquet de rap tradicional amb patates i cloïsses gallegues 26,00 €
Cuixa Pollastre de pagès desossat farcit amb prunes, salsitxes, orellons i pinyons 24,50 €
Filet de bou dels Pirineus amb salsa Cafè París i verduretes 26,00 €
Arròs caldós de llamàntol 32,00 €
Garrinet al forn 25,00€
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
Moll Oest Local 66 Tel. 93 540 29 11 www.molloest.com
Menú de Cap d’Any
Suggeriments per al primer plat
Ostres Gouthier de Normandia (Unitat) 4,50 €
Amanida tèbia de brots bio amb llagostins 17,50 €
Mix de: salmó fumat, encenalls d`espatlla ibèrica de gla i foie gras d`ànec 29,50 €
Sopa cremosa de llagosta vermella amb reducció de Martini 17,00 €
Escamarlans tronc oberts a la planxa amb flor de sal 31,00 €
Xipirons de platja a l’andalusa amb pebrots de Padrón 27,00 €
Campanades per tancar l`any
Raïm de la sort i Bossa de Cotilló (Unitat) 8,00 €
Musica fins la matinada
per als segons plats:
Sarsuela de lluç palangre amb calamars, cloïsses i musclos 27,00 €
Morro de bacallà confitat a baixa temperatura amb salsa de tòfona blanca 26,00 €
Suquet de rap tradicional amb patates i cloïsses gallegues 28,00 €
Roast Beef de bou rostit amb el seu propi suc acompanyat de “cocotte” de verduretes 24,00 €
Filet de vedella dels Pirineus salsa Cafè de París i patates Dauphinoisse 28,00 €
els nostres postres fets a casa:
Duet de xocolata blanca i negra amb galeta de mel i xarrup de mandarina 7,50 €
Carpaccio de pinya amb escuma de rom i gelat de coco 7,50 €
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
Lolas Lounge
Local 65A
Tel. 93 555 71 41 – 649 402 920
www.eltimonel.es
Menú de Navidad
Aperitivo mordisco
Patatas chips Boquerones en vinagre
Olivas rellenas Cerveza o vermut
Primer plato
Sopa de galets Carn d’olla
Segundo plato
Rustido de pollo del país con ciruelas y manzana
Postre
Turrones y barquillos Repostería de la casa
Bodega
Vino Marqués de Alella Agua mineral
Café
55€ (IVA incluido)
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
La Pizza di Piero
Local 88-89
Tel. 93 555 47 97
www.lapizzadipiero.com
Menú per a grups
Entrantes a compartir entre 4 personas
Ensalada caprese Platos de mortadella y provolone
Acompañados con focaccia (pizza con romero y aceite virgen extra)
Primeros platos (a elegir)
Pizza a elegir Rigatoni o spaghetti con salsa bolognese, carbonara o
arrabbiata Petto di pollo impanato (rebozado) con pomodoro e
provolone
Postre o café
Tarta trufa o tarta massini
Bebida
Individual: agua o bebida o cerveza. Vino: Lambrusco o vino de la casa tinto o blanco o rosato
(1 cada 4 personas) Chupito di limoncello
15 € IVA inclòs
Menú per a grups
Entrantes a compartir entre 4 personas
Ensalada caprese Impepata di Cozze (Mejillones al vapor)
Provolone a l’horno Acompañados con focaccia
(pizza con romero y aceite virgén extra)
Primeros platos (a elegir)
Pizza a Elegir Rigatoni o Spaghetti con Salsa Bolognese, Carbonara,
Arrabbiata o Amatriciana Ravioli di Zucca
Petto di Pollo Impanato (Rebozado) con Pomodoro e Provolone
Baccalà con Salsa Pomodoro e Peperoni
Postre o café
Tarta Trufa o Tarta Massini Panettone Pandoro
Bebida
Individual: agua o bebida o cerveza. Vino: lambrusco o vino de la casa tinto o blanco o rosato (1
cada 4 persona) Chupito di limoncello
20 € IVA inclòs
Menús Nadal i Cap d’Any Port Masnou
portmasnou.com T 93 540 30 00
La Pizza di Piero
Local 88-89
Tel. 93 555 47 97
www.lapizzadipiero.com
Menú per a grups
Entrantes a compartir entre 4 personas
Caprese Impepata di Cozze (Mejillones al vapor)
Provolone Parmigiana de Pescado
Carpaccio di carne salata
Primeros platos (a elegir)
Pizza a Elegir Lasagna a Elegir (Bolognese, Carciofi...)
Scialatielli Mediterranea Spaghetti alle Vongole
Ravioli di Zucca Rigatoni all'Amatriciana o Bolognese o Carbonara.
Baccalà con Salsa Pomodoro e Peperoni Petto di Pollo Impanato (Rebozado) con Pomodoro e
Provolone
Postre o café
Panna Cotta Gelato
Tarta Trufa o Tarta Massini Panettone o Pandoro
Bebida
Individual: agua o bebida o cerveza. Vino: lambrusco o vino de la casa tinto o blanco o rosato
(1 cada 4 persona) Chupito di limoncello
25 € IVA inclòs
Menú per a grups
Entrantes a compartir entre 4 personas
Brodo della Nonna (Caldo de Navidad) Crema di Zucca
Insalata di Capra Parmigiana de pesado
Guazzetto (Suquet de mejillones, almejas y tomate)
Primeros platos (a elegir)
Lasagna a elegir (bolognese, carciofi...) Ravioli di Zucca
Risotto con Misto Funghi (min 2 personas) Polpettone di Carne con Puré di Patate
Calamaro Gratinato con carciofi e patate
Postre o café
Panettone con Gelato y Copa Di Moscato D'Asti Pandoro Farcito y Copa Di Moscato D'Asti
Tiramisù y Copa Di Moscato D'Asti
Bebida
Individual: agua o bebida o cerveza. Vino: lambrusco o vino de la casa tinto o blanco o rosato (1
cada 4 persona) Chupito di limoncello
30 € IVA inclòs