Logística aula 3
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Logística:Conceitos, princípios e prática.
Ernesto Thurmann
Consultor e Professor Universitário. Ernesto Thurmann, é formado em Administração de Empresas, possui a Habilitação em Gestão de Marketing, é Pós-graduado em Gestão Estratégica de Empresas e possui MBA em Logística. Tem Experiência em Marketing, Trade-Marketing e Vendas (Varejo e Atacado) tendo atuado por grandes marcas do País nas regiões metropolitanas.
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Logística
Definição de Logística:
Ronald Ballou (2012, P. 18): Logística é a atividade de agrupar conjuntamente as atividades relacionadas ao fluxo de produtos e serviços para administrá-los de forma coletiva.
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Logística
Atividades como transportes, estoque e comunicação já existiam antes do comércio ativo entre as regiões vizinhas.
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Logística
Mudou que estas atividades, além de outras, são realizadas de forma coordenada e cooperada. Quando bem executadas, garantem o pleno atendimento ao cliente.
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Logística
Razão pela qual, nos últimos 20 anos, a função deixou de ser de apoio e passou a ser estratégica, ganhando status e autonomia.
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Logística
Até a década de 90, as atividades inerentes à logística eram de responsabilidade da produção. Com as pressões dos clientes, aumento da concorrência e o crescimento do mercado, a Logística conquistou novos espaços e desafios.
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Logística
Logística envolve todas as atividades desde a extração da Matéria-Prima até a sua alocação no ponto em que será consumida, conforme a sequência a seguir.
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Logística
Suas atividades são: Fluxograma do Leite
• Transportes;• Armazenagem;• Acondicionamento;• Manuseio;• Comunicação;• Distribuição e • Controle.
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Logística
As fases da Logística dividem-se em duas etapas. Entretanto, para defini-las é preciso concentrar na visão da empresa objeto de estudo.
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Logística
Diferenciar a atividade da empresa é fundamental para a compreensão do planejamento da logística.
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Logística
As atividades principais de qualquer empresa são suas operações. Quando o gestor reconhece o “Core Business”, ele compreende a razão de ser da empresa. Ele tem de forma bem clara as atividades em que deverá concentrar suas forças.
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Logística
Assim, ele dividirá a logística em duas: as etapas que antecedem as operações e as fases que vêm em seguida.
As atividades anteriores às operações formam logística interna. As atividades seguintes são chamadas de logística externa.
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Logística
Todas as movimentações das matérias-primas que ocorrem desde a saída do ponto de extração ou do fornecedor até o área de produção ou de vendas serão chamadas de logística interna (inbound).
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Já os esforços que envolvem o fluxo do produto da produção ou do ponto de venda até o recebimento pelo cliente são chamados de logística externa (outbound).
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Logística
Cada um dos agentes econômicos, seja o produtor dos insumos, as indústrias e os intermediários terão sua logística interna e a sua logística externa.
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Logística
A ferramenta mais usada para a integração das várias etapas de uma empresa é a cadeia de valor.
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A Cadeia de Valor
Logística interna
Operações ou
Produção
Logística Externa Serviços
Marketing e
Vendas
Aquisição
Tecnologia da informação
Recursos Humanos
Finanças
InfraestruturaPara Michael Porter, uma empresa tem dois tipos de atividades: As atividades primárias e as atividades secundárias ou de apoio. As atividades primárias são aquelas que influenciarão na qualidade dos produtos da empresa. Estão intimamente ligadas ao “Core business”.As atividades primárias sustentam a organização, enquanto as secundárias dão suporte às atividades principais.
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Logística
Cada uma das atividades da cadeia de valor, para gerar o resultado esperado, precisam estar condicionadas às operações de seus fornecedores e clientes, ou até mesmo aos fornecedores dos fornecedores ou aos clientes dos clientes.
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Logística
Em outras palavras: significa que as atividades, para formar um sistema, dependem de uma integração entre os departamentos que compõem seu ambiente interno o seu ambiente externo envolvendo seus fornecedores e clientes, todos com o mesmo objetivo.
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Logística
Assim, os seguintes fatores são importantes, para que os objetivos sejam alcançados:
• Excelência individual;• Importância;• Interdependência;• Investimentos;• Informação;• Integração;• Institucionalização e• Integridade.
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Logística
Percebe-se aí a importância das atividades de logística. Elas são as responsáveis pelos desenhos dos fluxos que os produtos e as mercadorias estarão sujeitos. Estas ações influenciarão o sucesso de toda a empresa.
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Logística
Transportes:
• Distância;• Tempo;• Roteirização;• Análise de Tráfego;• Vias de acessos;• Rotas;• Modais e• Riscos.
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Cargas:
• Volume;• Peso;• Material;• Periculosidade;• Perecibilidade;• Controle;• Segurança.
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Armazenagem:
• Local;• Espaço;• Iluminação;• Ventilação;• Acondicionamento• Umidade;• Limpeza;• Acessibilidade;• Layout e • Segurança.
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Estocagem:
• Loteamento;• Acondicionamento;• Rotatividade;• Abastecimento;• Reserva e• Controle.
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Manuseio:
• Transporte interno;• Abastecimento das linhas da produção.
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Logística
Cada uma dessas atividades serão observadas na sequência em detalhes. O objetivo é vislumbrar o quanto cada uma delas podem gerar valor para os clientes, contribuindo para o fortalecimento da organização.