La Granja Integral Sep
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7/28/2019 La Granja Integral Sep
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LA GRANJAINTEGRAL
Manuel B. Suquilanda ValdiviesoIng. Agr. Magister Scientiae
INSTRUCTOR
Telefax: 02-2470317Celular: 098042005
mailto:[email protected]:[email protected] -
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EL ESTABLECIMIENTO DEAGROECOSISTEMAS DIVERSIFICADOS La Agricultura Sostenible,
plantea el diseo deAGROECOSISTEMASALTERNATIVOSDIVERSIFICADOS dentro delenfoque de los sistemas deproduccin
Estos AGROECOSISTEMASbuscan el uso racional ysostenible de los recursosnaturales disponibles a nivellocal
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QUE ES UN AGROECOSISTEMA?
ECOSISTEMA NATURAL
Avcola
Silvo -pastorilHorto-
frutcola
ForestalCultivosCiclo corto
Tumba
Roza
Quema
Arada
Siembra
Cra de animales
Es un ecosistema modificado por el hombre con el propsito de dedicarloa actividades agropecuarias
Es un ecosistema subsidiado
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CONSIDERACIONES METODOLGICAS PARA LAIMPLEMENTACIN DE AGROECOSISTEMASALTERNATIVOS DE PRODUCCIN Respetar el principio de la racionalidad campesina considerndola
como algo dinmico
Tener en cuenta los avances de la ciencia y la tecnologa, sindesconocer los conocimientos y tcnicas de los campesinos.
Para que la cultura cientfica y tecnolgica de una poblacincampesina pueda avanzar desde adentro, es indispensable que lospropios agricultores participen en la generacin y aplicacin delconocimiento.
Todo el desarrollo tecnolgico debe hacerse junto con loscampesinos en forma individual y colectiva y en sus propias parcelas.
Es imprescindible que el grupo de investigacin-accin se inserte enla vida de la poblacin rural y aprenda a mirar al mundo desde supropio punto de vista.
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QUE ES UNA GRANJA INTEGRAL
Es un agroecosistemaaltamente diversificado.
Es una unidad productiva enla cual se gestiona ms de
una actividad agropecuaria
La diversificacin de unaGranja Integral, est enfuncin del nmero de
subsistemas que se hanincluido en su diseo
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AGROECOSISTEMA DIVERSIFICADO
GRANJAINTEGRAL
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PLANIFICACIN DE UNA GRANJAINTEGRALEL DIAGNSTICORPIDO
Es una actividad sistemtica,semi- estructurada, diseadapara adquirir rpidamenteinformacin del estado actualde un predio.
Para la realizacin de undiagnstico rpido puederecurrirse a una serie detcnicas, las mismas que semuestran a continuacin:
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GUIA PARA REALIZAR UN DIAGSTICORPIDOA. INFORMACIN GENERAL Nombre de la Finca Nombre del propietario o
propietarios de la finca Ubicacin: sitio, altitud /
parroquia, cantn, provincia. Clima: temperatura,
precipitacin, vientos,luminosidadInformacin de la familia
Nmero de componentes Cuantos miembros de la familia
participan en el trabajo de lafinca Saneamiento bsico: agua
potable, entubada, pozo, comoeliminan las excretas, etc.
Calendario Agrcola Cuando preparan los suelos Cuando siembran Cuando cosechan Utilizan las fases de la luna para
las actividades agropecuariasOtros Costo del jornal en el sector
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B. INFORMACIN DE LA FINCA Primer paso
Elaboracin del croquis de la finca(tal como se encuentra)
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Segundo paso
Lotizacin de la finca. Se debe empezar por la parte superior para facilitar lagraficacin posterior del transecto, semejante al croquis planteado
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Tercer paso
Establecimiento de las medidas del permetro de cada lote de la finca y dela superficie correspondiente a cada uno de ellos
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Cuarto pasoSUBSISTEMAS INFORMACIN A RECOGERSE
1.SUELO Caractersticas: fsico qumicas y biolgicas/ tipo de manejo/ tipode labranza que se usa/ aplicacin de fertilizantes qumicos,abonos orgnicos.
2. CULTIVOS Que cultivos existen/ sistemas de manejo/ insectos plaga,nemtodos, caros, enfermedades/ como controlan las plagas delos cultivos/ productividad (cuanto cosecha por hectrea)/ destinode la produccin.
3. RIEGO HUMEDAD Fuentes de agua que existen/ de que cantidad de aguadispone/sistemas (s) de riego que utiliza/ estado en que seencuentran lo0s canales y equipos de riego.
4. PECUARIO Superficie de pastos que existen/ rendimientos/ nmeros decortes/ha/ao/ plagas que atacan a los animales/ como cura a losanimales/ produccin de carne (peso). Leche (litros), manteca
(peso)/ destino de la produccin.
5. AGROFORESTAL Que especies forestales existen/ bosque natural, artificial/ estadodel bosque/edad, volumen/ha/ao/ madera, lea, otros.
Levantamiento de informacin por lotes y por cada subsistema
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Sistematizacin de la informacin de la fincaNOMBRE DE LA FINCA: El Porvenir/ SUPERFICIE: 10 ha
UIBICACIN: Parroquia: San Carlos, Cantn: Naranjal, Provincia: Guayas
ALTITUD : 45 MSNM, CLIMA: Cli do-hmedo
SUBSISTEMAS LOTE 1 LOTE 2 LOTE 3 LOTE 4 LOTE 5
SUELO Profundoarcilloso/
Pendiente 15 %
Profundo/limo-
arcilloso/Pendi
ente 5 %
Profundo limo
arcilloso/
Pendiente 3.5%
Profundo/limo-
arcillo arenoso
/Pendiente 2.5%
Superficial
arcilloso/
Pendi9ente 2%
CULTIVO Bosque natural Maz Frjol Pasto mezclaen mal estado
Rastrojo
PECUARIO Fauna silvestre -------------------- Galpn 150 m2 Pastoreointensivo de
bovinos y
caprinos
Pastoreo de
caprinos
RIEGO/HUMEDAD Pasa un canalde agua (20
litros por
segundo)
Riego por
surcos
Riego por
surcos
Tiene acceso a
riego
Tiene acceso a
riego
AGROFORESTAL Bosque natural ------------------- -------------------- -------------------- -------------------
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Quinto paso
Elaboracin del transecto: Es una herramienta prctica para visualizarobjetivamente las caractersticas fisiogrficas de una micro-cuenca, unamicro-regin, un agroecosistema o una comunidad
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Sexto paso Evaluacin de la Informacin
FORTALEZAS
La finca tiene una buena extensin
Usan estircol
Se rotan los cultivos
La topografa es ligeramente plana
El suelo es muy adecuado Hay acceso a riego permanente
LIMITACIONES
Hay escasez de mano de obra en el
sector No hay una buena va de comunicacin
Est distante del mercado
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Sptimo paso El Plan de Manejo de la Granja
1. PRINCIPIOS Conservacin y manejo adecuado de suelos
Diversidad productiva y sostenida Reciclaje de nutrimentos
Proteccin fitosanitaria
Equilibrio entre los componentes del sistema
(agrcola, pecuario y forestal)
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2. OBJETIVOS Implementar sistemas dinmicamente estables
Propiciar una produccin sostenida a travs deltiempo Alcanzar la autosuficiencia alimentaria Establecer un equilibrio entre produccin para el
consumo de la familia y produccin para el Mercado
Propiciar la conservacin y regeneracin de losrecursos naturales. Mejorar la economa del productor Propiciar el uso de tecnologas social y
culturalmente aceptables Mejorar la capacidad de autogestin de la familia Propiciar la mejora de la vivienda del productor
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3. COMPONENTESa. AGRCOLA (cultivos permanentes, cultivos de ciclo
corto)
b. PECUARIA (especies animales: mayores, menores,apicultura, piscicultura, helicicultura)
c. FORESTAL (bosques nativos, bosques artificiales)
d. ACTIVIDADES AGROINDUSTRIALES(procesamiento de leche, miel, frutas, hierbas,
hortalizas)
e. ACTIVIDADES ARTESANALES (elaboracin detejidos, bordados, souvenirs, etc..)
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PRODUCCIN DE CULTIVOSCULTIVOS
REGIONES NATURALES DEL ECUADOR
COSTA yGalpagos SIERRA AMAZONA
Cereales Arroz, maz, sorgo Maz, trigo, cebada Arroz, maz
Leguminosas Frjol, soya,habichuelas
Frjol, haba, Frjol
Frutas Banano, ctricos,papaya, sanda,
meln
Ctricos, aguacate,uvas, manzanas
Frutas exticas,ctricos,naranjilla,
papaya
Hortalizas Tomate, pimiento,vainita, cebollas
Col, coliflor, brcoli,
lechuga, cebollas,
tomate, pimiento
Tomate, pimiento
Races ytubrculos
Yuca, camote,
malanga
Papa, oca,melloco,
mashua
Yuca, camote,
pelma, papa china
Especiesmedicinales
Llantn, hierbaluisa,
escancel
Menta, hierbabuena,
manzanilla
Humbula, amarun
caspi, chuchugaza
Especies
forestales
Cedro, caoba,
laurel, F.Snchez
Nogal, fresno, aliso,
quishuar
Cedro, caoba, laurel
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PRODUCCIN DE ANIMALESESPECIES
ANIMALES
REGIONES NATURALES DEL ECUADOR
COSTA yGalpagos
SIERRA AMAZONA
Vacunos x x x
Ovinos - x -
Caprinos x x x
Porcinos x x x
Cuyes - x -
Conejos - x -
Aves de corral x x x
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4. PROPUESTA DE MEJORAS EN LA GRANJANOMBRE DE LA FINCA: El Porvenir/ SUPERFICIE: 10 ha
UIBICACIN: Parroquia: San Carlos, Cantn: Naranjal, Provincia: Guayas
ALTITUD : 45 MSNM, CLIMA: Cli do-hmedo
SUBSISTEMAS LOTE 1 LOTE 2 LOTE 3 LOTE 4 LOTE 5
SUELO Implementarzanjas de
desviacin
Elaborar fajas a
curva de nivel/
poner materia
org.
Surcar el
campo a curva
de nivel
Implementar
zanjas de
desviacin/
poner M.O
Aplicar materia
orgnica
compostada
CULTIVO Enriquecer elbosque
Siembra ctricosen hileras a 10
m
Sembrar: maz-frjol zapallo
Resembrarpasto +
leguminosas
Establecerhuerto
diversificado
PECUARIO Proteger faunasilvestre/sembrar
tilapia
Instalar 4
colmenas/ 3
estanques
peces
Establecer
galpn 50
gallinas
Establo para 4
cabezas, 2
caballos y 6
cabras
Utilizar
desechos
huerta como
forraje
RIEGO/HUMEDADConstruir
reservorio 1200
m3
Instalar riego
por aspersin
Proteger
canal/aplicar
riego surcos
Proteger
canal/regar por
melgas
Regar por
gravedad
AGROFORESTAL
Sembrar
especies en el
bosque natural
Sembrar
especies
forestales
Sembrar
especies
forestales bajo
fuste en el
entorno
Sembrar
especies
forestales bajo
fuste en el
entorno
Sembrar
especies
forestales bajo
fuste en el
entorno.
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GRAFICACIN DE LAS MEJORAS AINTRODUCIRSE EN LA GRANJA
LA GRANJA INTEGRAL
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5. DIAGRAMAS DE FLUJO DE LOSSISTEMAS DE LA GRANJA
A. Conduccin de la Granja sin propuesta de manejo
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B. Conduccin de la Granja con propuesta de manejo
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6. ANLISIS ECONMICO
Inventario del estadoactual de la finca
Establecimiento deregistros
Valorizacin de losrecursos de la Granja
Elaboracin de costosde produccin de lossistemasimplementados
Valoracin de lapropuesta de la Granja
Establecimiento de laTIR y la relacin B/C
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INVENTARIO DE LOS RECURSOS DEL PREDIO
RECURSOS CANTIDAD VALOR UNITARIO TOTAL/ US
SUELO
Suelo agrcola Suelo pastos
..ha
..ha
US
US
US
US
CULTIVOS
Cultivos transitorios Cultivos perennes
.ha
.ha
US
US
US
US
ESP. ANIMALESVacunos Ovinos
Porcinos
.und.
.und
.und
US
US
US
US
US
US
INSUMOS
Abonos Semillas
.kg
.kg
US
US
US
US
RIEGO m US US
AGROFORESTAL .. ha US US
INFRAESTRUCTURA .. m3 US US
EQUIPOS und. US US
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COSTOS PARA EL MONTAJE DE LA GRANJA
DETALLE UNIDAD DEMEDIDA CANTIDAD COSTOUNITARIO COSTOTOTAL US
Infraestructura m2 x x 29 000.00
Equipos m2 x x 7 200.00
Cultivos ha x x 30 173.00
Animales unidad x x 10 500
TOTAL //////////////////////// //////////////////////// //////////////////////// 76 873.00
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GRANJA INTEGRAL: BALANCE DE INGRESOSY EGRESOS
DETALLEINGRESOBRUTO
COSTOS DEPRODUCCIN
US
INGRESOS USCULTIVOS
Hortalizas 86 729.00 23 473.00 63 256.00
Ciclo corto 10 000.00 4 000.00 6 000.00
Frutas 2 800.00 1 500.00 1 300.00
ANIMALES 17 200.00 10 500.00 6 700.00
TOTAL 120 729.00 40 673.00 80 056.00
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ANLISIS ECONMICO
AO 1 Ingresos por ventas 120 729.00
Egresos implementacin Granja 78 873.00
Ingreso Neto 41 856.00
Relacin Beneficio/Costo 1.53
AO 2 Ingresos por ventas 120 729.00
Egresos implementacin Granja 44 740.00 Ingreso Neto 75 989.00
Relacin Beneficio/Costo 2.69
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