Integral Junio11

5/8/2018 Integral Junio11 - slidepdf.com

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A

Una nutrición equilibrada es la base para un a bu ena salud . Es importante

que la ali mentación cubra todos los nutrientes que el o rganismo necesita:

aminoác idos, ác idos grasos, carbohidratos, vitaminas, minerales y fitonutrientes

Las investigaciones han demostrado que lo importante

no es sólo lo que se come, sino también lo que el cuer-

po absorbe y asimila. El alga verdiazul AFA destaca,

entre las otras microalgas, por su blanda pared celular,

que permite una fácil digestión y una asimilación del95 %

de sus nutrientes.

Las algas verdiazules AFA Wilco Green Foods comercia-

lizadas por 100% natural son un producto en el que se

ha cuidado cada paso. Son secadas po r congelación,

nunca median te calor, consiguiendo que mantengan

intactos y b iológicamente activos todos sus nutrien-

tes vitales dentro de un perfil equilibrado de forma

natural.

El alga verdiazul AFA, crece silvestre y se recolecta en

su hábitat natural, las frescas aguas de las capas su-

periores del lago Klamath en Oregon/USA, y es uno de

los alimentos más ricos en nutrientes del planeta.

En su composición podemos encontrar:

• 14 vitaminas, incluyendo la B12

• 23 minerales

• 70% de proteína fácilmente asimilable

·U n perfil de aminoácidos muy equilibrado que

incluye los 8 esenciales y los 12 no esenciales.

• Un altísimo porcentaje de clorofi la.

Su consumo es adecuado para toda la familia, siendo además una fuente muy adecuada

de nutrientes en las dietas especiales de deportistas, ancianos, personas

que siguen regímenes de adelgazamiento, y en genera l pa racualqu iera que desee reforzar su al imentación.



MONTSE CANODIRECTORADE INTEGRAL

Foto portada:

GE1TY

Editorial-

¿Quién pone la caly quién la arena?

Ua de cal y otra de arena . La de

cal: el Obsen·atorio de la Elec

tricidad de \V\VF ha anunciado

un nuevo récord de las ene rgías renovables

en la producción de electricidad en el pasa

do mes de abril: el52,6% de l toral, con el

que se consiguió que las emisiones de C02

fueran 22,3% in feriores a las del mes ante

rior. Añadimos a la noticia otra que explicaque la energía eólica puede ahorrar hasta

2.000 litros de agua por .\1\Vh de electri

cidad producido runa tercera que indica

que la energía eólica marina sed pronto

más ba ra ta que la nuclear. Lo que demues

tra que las voces que reclaman una E uropa

cien por cien renovable ya no pueden se r

tachadas de utópicas ni de ingenuas.

Las noticias de arena las pone - por poner

so lo un ejemplo-Endesa, una corporación

eléctrica qu e se ha especializado en los

últimos años en la falsa publicidad verde(grccmvasb) mientras actúa de la manera

más negra. Ahí esdn, soltando que siguen

invirtiendo en sus centra les nucleares "con

un horizonte temporal de 60 años de vida

út il ". Alguien debería inv itarlos n comer

una rica ensa lada de algas recién cogidas

de Fukushima. Y no sé a qué plato espinoso

habría que invitar en Chile a los ejecuti\·os

de Enei/Endesa, donde pretenden metersu

pezuña en uno de los parajes menos conta

minados del planeta, la región de Aysén, en

la Patagoniachilena

.El ecólogo Juan Pa

blo O rrego, direcror de Ecosistemas, una

de las orga ni zacion es que ha liderado un

movimiento de oposición ciudadana a los

embalses proyectados en Aysén (que afee-

tarían a más de 9 mil hectáreas) , lo expresa

así: "E l efecto de tal emprendimicnro en

una zona con las características ecológ icas

y cu lturales de Aysén so lo pu ede se r califi

cado como po tencialmente devastador. En

términos ecológicos, lo que está en riesgo

aquí es lisa y llanamente la subsistencia del

corazón de la Patagonia chilena. que es un

mosaico complejísimo de ecosistemas, mi

croclimas y especies endémicas que cons

tituyen, sin duda, un tesoro ambiental a

nivel planetario". Per o, claro, para En desa,

el diner o manda. Y manda por encima del pa

trimonio natural que nos pertenece a todos.

Ha llarás en las p:íginas de la revista de este

mes algunas voces que reclaman un cambio

ético en el que dinero no esté por enc ima

del derecho a la \·ida en todas sus formas:

Pilar ,\lluñoz-Calero, presidenta de la Fun

dación Alborada, reclama que se aplique el

principio de precaución antes de pe rmitirque se libere n al medio ambiente sustancias

tóxicas que pueden causarnos enfermeda

des tan graves como la sensibilidad química

múltiple; e l biólogo Bruce H. Lipton pide

que la medicina vaya rn<ÍS allá de las pode

rosas empresas farmacéuticas y que indague

en aquellas formas de sanar que son inocuas

para las personas, como la energía; Da\' id

Sánchez, de Amigos de la Tierra, exige en

nombre de la sociedad que se eliminen los

transgénicos de nuestros campos, que aca

ban con la agricultura ecológica e incluso

con la convencional.Las paladas de arena ya las pone cada día

mucha gente, así que nosotros buscamos ca

da mes a esa otra gente que pone las de cal.



DIRECTORAMOOtse canomontsecanolitmcedidcnes.com

REDACTORA JEFEO I V ~ a M a , ó 01 • .'lmeeda:llli!ScomDISEÑO GRÁFICOsoma vargas

CONSEJO ASESORNoticias y actualidad: .t... tarrasooVIda ecolópca:Clauclf",¡ '"-'3'1'0. ~ ~ 1.;;;rru'•' noiOV IC!'e!.C.;riOIS f no!da ~ tnaosl.Fu? ~ " ' " C ' t ' J i l Naturaleza: i:"300Are'JMedicina natural: llltegral Centre Mé<le•de satut

COLABORADORES OE RUIACCIÓN;;- ....10 Abo "" eme¡.¿¡, enrc ae ,.an, J05el) ltis!lc<IICneS. ~ ! A A ~ · camsco. JDrOj

FeiNndez. CrtlS Ffesnt'd.l. Ros3 Guerrero. tau<a Ktt'3n.a : ~ r M ra.Francesc A' .. eS,Iie'dla Mg:..erz.Cb!dl\l1 Jr.lffO. Manoel tlúller. O<'!Jvl PoA!!S. ~ R<Chmnl,D.l'/CI ~ n c n e z catP'O. n MJ! I rSenanocueto. N . .lh.lct ~ T o r e 'lllñtJrpo,Frant>iCO\ . <o. l.1iWUOVtiCtoez.

FOTOGRAF1AA NG <OJ.Bedo¡ l i U . ' : O n , t s a a c ~ G r o y

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EDITORA: Susana Caclm3GERENTE : 101!) Fue!teS

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DISTRIBUCIÓN CDodos,SLA•ll.l e; orcela\3. 225

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DISTR IBUIDORA DE IMPRESOS SA DE CV {OIM SA)W.;tldMO Esc:OOeóo. 218

CMnía AnahU3c11320 1.'1!1000Dft · S 2 · ~ DElEGACIÓN EN MADRID

- 9.l'<ll I"C1 Lr.f l 12 \' ~ 1 6 7 6 9 6 6 2 m5 0 Oirt'jÓII de MIOZ WJClridl

IMPRESIÓN: Elt.SA1 0t .IS320E

• • .t!'9'es3..., ¡:aptl~ l b : e d e C O ' Q . ~ ITCll't$0en t.!,poñJG'ft IIT!D '1 51'A.',

0«10:.1>3 U : ~ B-3166<1·7&06/11~ : O C I O S lOSCIL'1«1m Se protl be U fi)IOCllt•

ot1n :..ufo¡nw ¡or ~ ~ meoo ei<!CUineo o neca-~ Íldll;-enao ' ~ e r - o ~ ocroSIS:e!l\l oe I O S . a ~ a p . y c o o o s e n es:e 1\.rne!O ~ u auu1<28el0n O>lllesJ por llSO' tO ~ t:ular CleiCXI()yftg!lt

CONTROLADA POR AUDIENCIA MEDIDA POR El. fGM

Sumario 378. JU NIO,. ,

El correo del Sol

7 NOTICIAS• Europeos responsables• España está cambiando a una energíamás verde• Uegan las biobolsas• Biberón sin bisfenol•Perreras y sacrificios•Prevemr la celiaquia• La unrón pone fronteras a las plantasmedC inales

16 ENTREVISTAP1lar Muñoz-Calero: "Hay que crearecoaldeas s1n tóxicos·

20 CONSTRUCC IÓN SOSTENIBLE

un mportante pa so adelante2 2 ECOHÉROES

Héctor Conesa, arqurtectoy creativo por elconsumo canse ente

24 OPINIÓN·¿CambiOen lapolit1ca del Gobierno sobretransgénicos?".por David Sánchez Carpio

26 CONSULTAS DE ECOLOGÍA PRÁCTICA¿Envases de vidrio o tetrabrick?

2 ~ CARTAS

En este número ha n colaborado ..

RAFAEL CARRASCO IGNACIO ABELLAEscntorespeaa•zaOOen ll1veStigaOOrautodidac..ameG:Oambten:eyexpertJ SlEillpreen contactoronen tecnología por el Fórum lanatura:ezayel mundoAtóm.roEspal\ol.Entre- rural. escritO( ynatura sta.

vista a a Dra. PilarMuñoz· ESautordevanos librosyCél'ero.de laFunoaoon COia!XJ(adorhabttualde

A'borada.ynos acerca al lti:E!f/81.Re:leloonasd:reproblema de a senstJ;.J- la relación de OShuma'10SdadqtJ:mica mu.tiple. con elmundo verde.

El Arte de Vivir

64 LAS VOCES DEL BOSQUEHiguera, Las voces del Mediterráneo

66 HUERTO EN CASA

Cómo controlar gusanosy orugasen el huerto

68 CASA SANA

Lasnecesidades del gato-o CONSUMO RESPONSABLE

Ayudas natura'es para lapróstataagrandada72 HAZLO TÚ MISMO

Crear un panel fotovoltaico74 ALIMENTO SALUDABLE

semillas de chia76 ALIADO DE LA SALUD

Maca, remedo rnca78 MEDIC INA NATURAL

La salud ocu lta~ 0 PLANTAS MEDICINALESDiurético enebro

82 ENTREVISTABruce H.Lipton

\6 GUÍA CULTURAL

b ~ ECOIDEAS

JOSEPLLUÍSBERDONCESDoctor en Med rctna, médi·co de farn 1!2. ex dOcenteunrversnano de Med1C1na

Natunsta yautor de nume-rosos libros. Nos ofrece lasdaves para ayuda· a osnños que padecen S:r.aro-me de hperactrVJda<l.

LAURAKOHAN

Chefvegetariana, nutn·

ooniS'.a yescmora.Aeabade pu!llocarel ibrocoonabíode temporada verano

(N.E.E.D.Ediciones). En suseco6n D:etéticakl:egra(

nos hablade osbenefiCiosde ntroduclren nues-.radetaalimentos crudos.



Reportajes

3o Bosques, las raíces del futuroEn el Año Internacional de los BosQues. reflexionamos sobre la re-

lación de los humanos con el mundoverde. su valor no es solo ma-

terial. sino espiritual.En los árbo'esyen los bosQues está la primera

línea del frente en la lucha contra el cambio d1mático.la desertifica-

Ción, la escasez de agua,la miseria... Nos jugamos nuestro futuro.

PorlgnacioAbella

38 Homeopatía solidariaEn Somotillo,undepartamen todeNicaraguaafectadoporelhuracán

Mitch, laASOCiación Homeópatas sin Fronteras ha creadoun cemro

de salud naturalqueatiendeami'esdepersonas.Algunosmiembros

de las comunidades rura'es se han formado como promotores de

salud para atender asnecesidades básicasde sus vecinos.

Po r Esther Mira y Helena Migueiz

42 Fortalece tu espaldaEl 80 por ciento de las personas sufre dedolor de espalda en

algún momento desu vida.Losejercicios que favorecen el equi-

librio entre los músculos implicados en el sostenimiento de la

columna reducen el riesgo de llegarasufrirdolores y, si yaestán

presentes. los alivian yevitan que se repitan.

Por Natalia de aTorre

48 Niños con hiperactividadEl Síndrome de Déficit de Atención con Hiperactividad aumen-

ta entre la población infanul. No hay una causa única que lo

provoque. sino un estilo de vida que lo causa o favorece yque

se puede prevenir. Entre otras medidas, es necesario prestar

atención a a dieta yevitar ciertos alimen tos.

Por Josep Uuís Berdonces

54 Comer crudosLas recientes investigaciones contra el cáncery os estragos su-

fridos en la salud que ha causado unadieta descontrolada ycar-

gada de productos refinados han prop1ciado nuevas campañas

avaladas por tossectores más tradiCIOnalistasdel campo de la

nutrición. que apuestan por sustituircocrnadospor crudos.

Por Laura Kohan

58 La música de las emocionesLa música forma parte de nuestras vidasy iene la capacidad de

moldearnuestrasemociones: los ritmos rápidos nos aumentan

las pulsaciones. disparan las endorfinas ynos aportan energía.

mientrasque los ritmos sostenidos y regulares nos ayudan a

calmarnos yahacer las paces con nosotros mismos.

Por Francesc M iralles



i

.- 1

1

Si eres de los que se crecen ante las adversidades, de los que nunca se dan por vencidos,

de los que no aceptan un NO por respuesta y de los que creen que todavla se puede frenar

el cambio climático, eres uno de los nuestros.

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LA ACTUALIDAD DE UN PLANETA VIVO

Movilidad sostenible

Europeos responsablesLos ciudadanos apoyan la reducciónde velocidad si es por razones sociales

P

ese a la campaña mediática contra

la limitació n de la velocidad en

carretera para reducirel

consumoenergético, la mayoría de los europeos

está dispuesta a hacer sacrificios. Así lo

reve la una encuesta del Eu robarómerro

realizada en los 27 Estados miembros de

la UE, según la cual, porejemplo, dos ter-

cios de losautOmovilistas declaran proba-

ble transigirsobre la ,·elocidad del coche a

fin de reducir las emisiones o el consumo

de petróleo. Además, la mayoría de ellos

(53 %) se declara de acuerdo con la idea

de que los impuestos sobre los coches se

sustimynn por nu evas tasas basadas en el

uso real de l vehículo. "Estos resultados-explica Siim Kallas, ,·icepresiclente de

la Comisión Europea y responsable de

Transpones- suponen un gran empuje

para los esfuerzos de la lJE por hacer el

transporte sostenible, ydemuestran que

la gente quiere contribuir a reducir su im-pacto en el medio ambiente".

L a mayo ría de los automovilisms en-

cuestados (66%) di ce que podría tran-

sigir en lo referido al tamaiio del coche

pa ra reducir las emisiones, y el 62 %

declara lo mismo sobre el alcance de l

,·ehículo, esto es, la distancia que se pue

de conducir sin necesidad de repostar o

de recargar el ,·ehículo. .\ l:ís de la mitad

(60%) también estaría dispuesta a pagar

más po r su coche si eso contribuyera a

reducir las emisiones, r 1:1 mitad de los

encuestados estaría de acuerdo con quelos impuestos existentes sobre los ,·ehí-

culos se sustituyeran por nuevos siste

mas tipo ecotnsn . RAFAEL CARRASCO

oJUNIO 378

BREVES

Bioterra, estemes enirúnLa VIl edición de la Feria de Produc-

tos Ecológ icos. Bioconstrucción.

EnergíasRenovablesy COnsumo

Responsable (Bioterra>.que se ce-

lebra delil al6 de junio en lrún (GUI-

púzcoa) muestra la creciente oferta

de productosyseNicios ecológicosen nuestro país. La feriacontará

conel espac1o Geobat. deStinado

a "dotarde mayorvisibilidad a os

sectoresde a bioconstrucción y as

energías renovables".

TOXINAS DE OG M EN SANGRE.

un estudiO epidemiológico de·

sarro iado en Quebec (Céncdá)

muestra que la toxina Bt producida

por vanedades transgénicasde

maíz ysoja aparece en un 93% de

las muestras de sangre de mujeres

embarazadas,en un 80% de las

de fetos, y en un 69%de as de

mujeres no embarazadas. Ninguna

de las mujeres había trabajado con

insectiCidas, de modo que la fuen-

te de la tox ina parece ser la ingesta

de vegetales transgénicos.

EL AIRE URBANO ,A EXAMEN.

El30% de los españoles no está

satisfecho con la calidad del aire

que respira,según un estudio de

laAgenciade Evaluación yCalidad

(AEVAL). En ciudades de más de unmillón de habitantes.el porcentaje

de sausfechos es solo del 40%.

i m e ~ 1



Correo del Sol

Nuevo mode lo energético-España está cambiandoa una energía más verdeEl Balance Energético confirmó en 2010

a las renovables como prilnerafuente

Ehecho de que las renovables

hayan sido e n 201 O la primera

fuente de generación eléctrica,

con el 32,6% del total, según datos ofi

ciales, confinna que en nuestro país se

está produciendo un cambio de modelo

energérico. Así lo co ncluye el análisis

que la Fundación Renovables ha rea

lizado en el Balance Energético 201O,

análisis qu e no ahorra críticas a los

recortes que est¡ín sufriendo estas tec

nologías de futuro por parte del i\ linis

terio de Industria, aunque percibe un

constante incremento de la participa

ción de las energías limpias en perjui

cio de las fu entes convencionales, estO

es, de los ciclos combinados de gas, la

energía nuclear o el carbón.ESTE CRECIMIENTO DE LAS ENERGÍAS LIM·

pias y autóctonas Ya unido a un esfuer

zo de investigación y desarrollo tecno

lógico, tanto de las empresas como del

Operador del Sistema (Red Eléc tri ca de

España, RE E), " que ha hecho pos ible

que la integración de las reno\·ables en la

red sea ya una realidad y que rodo lo que

hace cinco años se decía que era imposi

ble se haya demostrado como factible".

El documento de es ta nueva fu ndación

presidida po r el ex director general del

IDAE,javier García Breva, cons tata lo

sigu iente: "Y el todavía amplio margen

de evolución tecnológica yde reducción

de costes, junto a su mayor \'elocidad de

cambio y de rápida aplicación, hace que

se pueda afirmar que para las renovables

no hay objetivos imposibles" . E l análi

sis de Renovab les confirma además una

serie de beneficios para la economía, el

medio am biente y la sociedad de rivados

de una mayor participación de las sola

res, la eóUca } demás energías verdes: se

han reducido las emisiones de C02 en

w1 20% y ha disminuido la dependencia

energética en tres puntos. El documen

to concluye que se puede afirmar que las

renovables son el instrumento m;íseficazpara reduci r las importaciones de gas ypetró leo y para alcanzar los objetivos de

reducción de emisiones contaminantes.

Como aspecto negativo, la fundación

destaca que el Balance Energético cons

tata que la intensidad energética se ha

incrementado un 2 4%, lo que significa

que elconsumode energía sigue desaco

plado con respecto al crecimiento del

PIB, "debido a una política regulnroria

que no pres l:1 atención ninguna al aho-

El complejo eólico de El Andévalo (Huelva).con una potenc ia de 292 megavatios (MWJ. espropiedad de lberdrola Renovables.

rro y unas compañías dist ribuidoras que

siguen compitiendo exclusivamente por

la mayor facruración y consumo de sus

clientes y no por el ahorro. La gestión

de la demanda está desaparecida en la

política energética".

ESPAÑA PRODUJO. POR OTRA PARTE. 42 .976

gigavatios por hora (GWh) de electrici

dad eólica durante 2010, con lo que su-

Francia se vuelve antinuclear

8 integral

La catástrofe de Fukushirna, eq uipara

ble a Chernóbi l, es tá remov iend o los

cimientos de la energía nuclear. La so

ciedad francesa pa rece dispuesm ahora

a reabrir un debate enterrado desde los

años 70. El5 7% de los franceses son par

tidarios de dejar de usar la energía nu

clear, según una encuesta elaborada por

OpinionVlay para el diarioL'E\prcssy la

consulto ra SIA Conseil. El 37% de los

encuestados dijo se r "más bien favora

ble" a la idea de que Francia deje de pro-

ducir electricidad con plantas nuclea res,

y un 20% afirmó estar "claramente a fa

\'Or" del :1bandono. Un 42% mostró su

oposición a enterrar lo nucle:Jr.

El sondeo muestra que la opinión de

los franceses, tradicionalmente partida

rios de la energía atómica, ha camb iado

a raíz de la cri sis nuclear provocada po r

el fall o en cadena de los sistema s de se

guridad de las ce ntrales de Fuk:ushima

tras el terremoto y posterior tsunami del

pasado l l de marzo.R. c.



peró por primera vez a AJemania en generación con aerogeneradores (36.500

G \Vh, 6.400 menos qu e España) y nos

convi rtie ron en el mayor productor eu-

ropeo de este tipo de energía, según el

Barómetro Eurobserv'ER, elobservato

rio de renovables de la Comisión Euro

pea. Yesto a pesar de queAJemania tiene

má s potencia instalada (27 21-tmegaYa

óos, frente a los 20 .676 de España), lo

que indica de paso qu e el viento espa11ol

es más energético que el teutón.

LA ASOCIACIÓN EMPRESAR IA L EÓLICA

(AEE) indica que producir más con me

nos potencia instalada es una mues tr a

del "buen funcio nn rniento del sistema

espa11ol", capaz de integrar con mayor

eficacia la contr ibu ció n de es ta fuente

renovable. La aso ciación pa tronal des

taca, en ese buen funcionamientodel sis

tema español, la integración en red de la

electricidad renovable desarrollada por

Red Eléctrica de España.

RAFAEL CARRASCO

Estudios verdesEl Instituto de Investigación del Cambio

Climático (f2 C2) de Ar2gón ha creado la

Internacional Energy Schoo l para "fo r

mar a profesionales capacesde cambiar el

modelo energético actual". Esta escuela

ocupará parte del Pabellón de España de

la Expo 2008 d e Zaragoza. "Querernos

ser una referencia in ternacional que le

indique al mundo que podemos cambiarel planeta", explica el director del Ce nrro

de In vestigación de Recursos Energéti

cos (CIRCE), Antonio \'alero. R. c.

Correo del ">ol

BREVES

Contabilidaddudosa de C02unestudio del centro de Oslo para

la Investigación Internacional sobre

el cambioClimático revelaque la

deslocalización deciertas industrias

en los paísesendesarrollo enmas·

cara las emisiones de gases de efecto nvernadero de os países ricos.

ya que las emisiones o r i g ~ n a d a s poresos procesos ndustriales les son

imputadas a ospaisespobres, que

en realidad hacen defábricas parael Primer Mundo.

PREMIO A LA 'HIDRODENUNCIA·.

Francisco Turrión,hidrogeólogo de

la Confederación Hidrográfica delSegu ra,que se ha caracterizado

porsu atrevidadenunciacontra las

más controvertidas prácticas enmateriade agua en elsureste espa ñol,hasido galardonado con uno

de los Premios Boina que entrega

laPlataforma MurciaNo Sevende.

según los organizadores.Tu rrión se

haalzado "por encima del discurso

político ofic ialdeque sin trasvases

no podemos desarrollarnos·.

ASMA INFANTIL Y TRÁFICO. La"Guía sobre SaludInfantily MedioAmb iente" concluye que losniñosque vivencerca de ca lles con tráfico

tienen hasta un 40%más de posibi·Jidades detenerasmaque aquellos

otros alejados de Jos coches. Esta

guía -la primera de Europa en lama·

teria- hasido editada por la Funda

cióRogerTorné y recoge más de150estudios científicossobre contaminac ión y problemas respiratorios.

imegr-.U 9



Correo del Sol

Residuos-Llegan las'bióbolsas'La Ley de Residuoseliminará entre2013 y 2018lasbolsas de plástico

La Ley de Residuos y Suelos Contaminados va a prohibir las bolsasde plástico de un solo uso entre

20 13 y 20 18 , segím el calendario fija

do en su día por la Directiva Marco deResiduos europea. Desde el 1 de mayo,la junta de Andalucía grava cada envasede la compra con un nuevo impuesto,lo cual asegura, al menos en esta comu

nidad, que estos aróculos que generanmontañas de residuos difíciles de ges tionar dejarán de ser gratis. Es la horaele las bolsas biodegradables de plásticode maíz, soja, cebada, arroz o patata, ode las bolsa hechas con fibras naturales,como algodón, yute o bambú.

SEGÚN ElBORRADOR

DELA

LEY DE RESI

·duos y Sue los Contaminados, que se

en cuentra en trámite parlamentario

tras su aprobac ión por el Ministerio deMedi o Ambiente, y que cuenta con la

aprobación de una amplia mayoría de lCo ngreso, antes de 2013 se sustituirá el60%de las bolsas de un so lo uso, lo cualsignifica que el40% qu e resista estarásometido a fu ertes penalizaciones eco

nómicas como la aprobada en Andalu

cía, que ha sido denunciada en Bruselas

10 in tegral

po r la Asociación Españo la de Indus

triales de Plásticos (ANAIP), pero que

se rá im itada e n breve por orras comu

nidades. E n el 2015, se ha de reducir elco nsumo de esos envases -que son unaverdadera pesadilla para los administraciones públicas cuando se comrierten en

desechos- en un 70% , y en un 80% en

20 16. Finalmente, en 2018 se rá supri mid<1 la bolsa de polieti leno desechable,que pasaní a la hi storia de la economía

insosten ible del último siglo.Todo esto tiene que ver con los pro

blemas ambientales que generan estos

materiales qu ímicos cuando dejan de ser

útiles. España es, desafortunadamente,

uno de los principales consumidores debolsas de plástico, en concreto, el tercer país europeo en consum o. Según elMinisterio de Medio Ambiente, se con-

sumen una media de 300 unidades por

habi tante al año, lo que da una mareante

cifra an ual de 13.500 millones de bo lsa sque generan 100.000 toneladas de residuos no biodegradables amontonándose

en vertederos durante décadas y décadas.Y eso cuando van a la basura y no conta

m in an bosques, montes, montañas, ríos

o mares. ¿Exagerado?En medio del Atlántico existe hoy unaisla más grande que España qu e no aparece en ningún fo lleto turístico. Se hacreado al juntarse miles de toneladas debasura - bolsas y botellas de plástico- y

los oceanógrafos la han bautizado como el Gran Basurero del Atlántico, que

contamina a los peces, los mamí feros

marítimos y, tarde o temprano, ta mbién

a noson·os, los se res humanos.RAFAELCARRASCO

El'juego sucio' de BP

Mientras la todopoderosa British Petro

leum anuncia que volverá a hacer pros

peccion es petrolíferas en las aguas profundas del go lfo de i\rféxico, Greenpeace

ha publicado el in fo rm e "DeepwaterHorizon. Un año después" , en el querevela cómo la mul tinacion al bri tánicarrató de ocultar la magnitud de la marea

negra de 20 1Oyele influirsobre el grupooficial de cienóficos que investigó la ca tástrofe con el objetivo de obtener unasconclusiones favorab les. E.l informe de

G ree npeace se basa en míles de docu

mentos intern os obtenidos gracias a lassolicitudes de información ambiental re

lativas al vertido de petr óleo en el golfode México, y desvela, po r ejemplo, quela compañía pen·olera trató de impulsar

un mensaje positivo aportando ingentesfondos de financiación a aquellos grupos

de investigación dispuestos a aceptar qu eso lo se es taban vertiendo 1.000 bar riles

de crudo al día, cuando la cifra real se haes timado en unos 62 .000 barriles diarios.



Salud ambiental

Biberónsin bisfenolDesde junio, la UEprohibe venderbiberones con este

polémico plástico

Apartir de este mes de junio, en la

Unión Europea estará prohibido vender biberones elaborados

con bisfenol A, un producto quimico

utilizado en la fabricación de plásticosque se comporta como una hormona

alteradora de l sistema endocrino y el

aparato reproducti vo, incluso a nivelesmuy bajos de exposición. Cada vez másestudios científicos vinculan la contaminación por bisfcnol A con enfermedadesde incidencia creciente, como la diabetes, el cáncer de mama y otros gravestrastOrnos crónicos. El bisfenol A, un

quimico del que España es el pr incipalproductor europeo gracias a la macrofábrica de General Electricen Canagena,se utiliza en envases para alimentos ybebidas, como biberones, botellas paradeportistas, botes, fiambreras o vajillas.Parece probado que, al ser calentado, elplástico libera partículas que pasan al alimento o bebida. La gran discusión estáahora en los efectos de esa contaminación probada de lo que se ingiere.HASTA AHORA, MÁS DE 30 EQUIPOS CIEN ·

tíficos de todo el mundo han concl lúdo

que la exposición a distintos niveles de

bisfenol provoca, con toda probabilidaden animales y, posiblemente tambiénen perso nas, alte raciones en el sistemaendocrino por imitación de la hormona

estrogénica (lo que se denomina estroge-

niádnd), subfertilidad, toxicidad y hastadistintos tipos de cáncer. Por ejemplo,un estudio realizado por científicos de la

Un iversidad de Cincinnaci (EEUU) ypublicado a finales de 2009 en la prestigiosa revista Envirommmtnl Henltb Pers-

pectives re laciona el BPA con ataques al

corazón ydiabetes de tipo 2 en humanos.El trabajo concluye, además, que mayores ni veles de BPA están asociados con

mayor riesgo de ataques al corazón y ladiabetes sobrevenida, esta última, una

pandemia mlmclial que afec ta ya a casi200 millones de personas. Durante elúltimo año, gran número de científicos

Fundación para vivir más sanos"Tu salud y la del planeta están en tusmanos". Co n este lema se ha creado la

Fundación Vivo Sano, la primera organízación que pretende impulsar cambiosprofundos de nuestro modelo sanitariopara encarar el incremento explosivo delgasto sanitario, el envejecimiento de la

población, el aumento e:'l.-ponencial de

las enfennedades crónicas o la apariciónde nuevos riesgos para la salud, como losalimentos transgénicos, las radiacioneselectroma&rnéticas o los tóxicos ambien-

tales. Según el presidente de esta entidad,José María H ernández, "aquellosquean

tepon gan los intereses comerciales a losde la salud de las personas nos tendrán

enfrente". Prueba de eiJo es la creación,como parte de la fundación, de la deno

minada Or ganización para la Defensa de

la Salud, que dirige Trina Rodríguez de

la Flor y que pretende ser un interlocuto r ame poüticos e instituciones públicaspara hacer lleg-ar su idea de que otro mo

delo de sanidad es posible. R. c.

Correo del Sol

yorganizaciones defensoras de la mujer,del medio ambiente y de la salud han desarrollado una campaña que pedía a la

Autoridad Europea para la Seguridad de

los Alimentos (EFSA) que romara medidas para reducir la exposición al bisfenolA de los ciudadanos europeos, sobre todo de niñosymujeres embarazadas. Co n

es ta primera prohibición, la UE empiezaa dar la razón a quienes -como esta re

vista- vienen reclamando anteponer elprin cipio de precaución a los intereses

de la in dustria quimica. Ecologistas en

Acción, miembro activo de la campaña

europea, considera "positivo que la UE

se haya decidido a prohibir por fin el usode bisfenol A al menos en biberones",

aunque pide prohibirlo en cualquier

plástico destinado a usos alimentarios.RAFAEl CARRASCO

integral 11



Correo del

Bienestar animal-Perreras ysacrificiosHuelga de hambrepara salvar a losperros y gatosdeGetafe

Batriz Mcnchén lleva más ele 15

ai1os dedicando su vida a sa kar

animales . Desde 1998, gestiona la

perrl!rn ele Getafe, donde, hasta entonces,

se sacrificaban todos los perros y ga tosque recogían los servicios municipal es y

que no eran reclamados por algu ien.

Desde esa fecha, se inició una política

de sacrificio cero en este centro del sur

deNiadrid -y. poco después, también,en

el de la \·ecina Parla-, en muchos casos

propiciando adopciones en países como

Alemania, Suiza o Austria, donde el con

cep to de cent ros de exrerminio animal

fue erradicado hace décadas .Desde hace

un : ~ ñ o , elAyuntamiento de Getafe-que

dirigeelsocialisrn Pedro Castro, tambiénpresidente de la Federación Espa i1ola de

t\Juni cpios y Provincias- ha qu itado la

gestión de la perrera municipal a La Voz

Animal (la asoc iación de Menchén), ce

di éndosela a la empresa Vetmovil, que,

en seis meses, ha sacrificado al ó6% de

los animales recogidos.

DURANTE EL PERIODO DE GESTIÓN DE LA

Voz Anima l fueron adoptados un total

de 3. 166 perros y gatos y se mataron

solo 52 (1 '39%), siempre por rnoti,·os

humanitarios. Para denunciar esta ma

sacre de animales de compnñía nban

donados por sus propietarios pese a ser

deli to, Beatriz Menchén ha comenzndo

una huelga de hambre. Según explica

esta acti\'ista, que hn transportado per

sonalmente a ciemos de animales desde

Espaiia a otros países, "no puedo vivir

con la idea de que esos animales podríanestar vivos si se siguiera una política de

sacrificio cero. Sin embargo, es t:ín sien

do exterminados impunemente por or

den del señor Javier Dirlanga, director

de Vetmovil, sin oh'ida r todos los que

irán rn amndo ha sta que lo evitemos".

La situación de los animales abando

nados en el sur de la Comunidad de

Madrid aun podría em peorar, ya que

el Ayuntamiento de Parla va a sacar en

pocas semanas un nue\'Ocontrato para

Esquiar junto aosos y urogallosEl ladrillo no se rinde. Ahora que la

co nstrucc ión de \'iviendas no levanta

cabeza, los promotO res inombiliariosse

afanan en leva ntar pistas de esquí. Uno

de los proyectos de mayor impacto es

el de San Glorio, cnn·e León, Palencia

y Cantabria, y en plena cordi llera ca n

tábrica. Un consorcio quiere construir

allí una estación de esquí de más de 60km entre el Parque Regional de Picos

de Europa yel Parque larural de Fuen

tes Carrionas y Fuente del Cohre, pese

12 inte¡:.'t'al

al severo impacto que tendría sobre la

escasa población de osos, el urogallo yotras especies gravemente amena zadas.

'Ell como explica el diario inglés Tbe

Gunrdinu, las obras -plagadas de irregu

laridades administrativas- tendrían un

terrible impacto visual y geológ ico en

cientos de kilómetros cuadrados con la

pro lifemción de torretas, ca rreteras, caminos, conducciones de agua, cañones de

n.ieve, casetas, la¡,runas arti icia les,antenas

de telefonía y otras infraestructuras. R. c.

gestionar la perrera de este municipio,

priorizando la oferta económica más

barata, esto es, la basada en la inyección

letal a los animales. La empresa\ emlO

dl también quitó a la asociación \ ~ \ el servicio de recogida de animales de

Alcobendas (en el norte de Madrid) yquiere asumjr ahora la Protec tora de

Parla. En medio de los recortes socialesy de la mu erte evitable de miles de pe

rros, algunos sa ben hacer su agosto.

La activista hará indefinida su huelga

de hambre hasta que no se adopte una

política de sacrificio cero en la perrera

de Geta fe y, de paso, también, en la de

Parla. Para apoyar esta lucha en favor

de los perros y gatos abandonados, po

demos firmar a través de la página wcb

hu p: l:lcwahlc.cs/pt:ticiones.

RAFAEL CARRASCO



Fitoterapia-La UE pone fronteras alas plantas medicinalesUna normadificulta que se vendanplantasde otros continentes con sus indicaciones

Desde el pasado 30 de abril , so lo

200 plantas medicinales pueden

venderse bajo la categoría de

medicamento en Europa, después de que

haya entrado en vigor la directiva curo-

pea sobre medjcamentos tradicionales abase de plantas (2004/24/CE). La Unión

entiende que las plantaS que se venden

desde hace más de 30 años, 15 de ellos en

Europa, han demostrado su seguridad y

no requieren para su autorización los mis-

mos ensayos clínicos que se exigen a los

productos de farmacia. Esto es una ven-

taja para su comercialjzación, según los

portavocesde la Comisión. Sin embargo,

la norma impide que se ,·enda en Eu ropa

la maror parte de las plantas medicinales

que se em plean en el mundo, segtín de-nuncia la asociación Alianza por la Salud

Nan1ral con sede en el Reino Unido.

Más de 20 .000 especies que fo rman

pane de tratamientos naturales milena-

rios e n China, la L1dia, Africa, Oceanía o

América no pueden venderse en Europa

con las indicaciones terapéuticas nece-

sarias para informar a Jos médicos y los

pacientes. Algunas pod rán Llegar ::11 mer-

cado como alimentos, sin que se puedan

explicar sus propiedades.

Según el presidente de Alianza po r

la Salud , Robert Verkerk, las empresas

que quieran registrar una nueva planta

medicinal en el mercado europeo están

obligadas a pagarentre90.000y 168.000

euros, cantidad que no pueden permitirse muchas empresas que se dedicaban

hasta ahora a la venta de medicamentos

tradicionales a base de plantas.

LOS COMERCIALIZADORES DE PlANTAS

chinas se sienten especia lmente perju-

dicados por la normati\·a. E l mercado

europeo consume un cunrto de las ex-

portaciones de productos medicina les

tradicional es del pa ís o riental, según

estadísticas de la Administración Es -

tatal de Medicinn Tradicional China,

po r lo qu e "In fumra directiva ten d ráun impacto enorme en la industria de la

medicina tradicional china en Europa",

según Shen Zhixiang, secretario general

de la Federación Mundial de Socieda-

des de Acup untu ra y i\[oxibustión. Se

calcula que se pueden perder hasta cien

mil puestos de trabajo relacionados con

la fitoterapia china. Lo peor es que los

ciudadanos no tendrán un acceso fácil a

los remedios r los lmsc:mín en tiendas

\'irtuales, menos controladas. C.N.Y M.N.

Meditar retrasael envejecimientoSe sabe que la meditación aporta sereJu-

dad r bienestar general, pero Elissn Epel,

psicóloga de la Uni\•ersidad de Califor-

rua, en San Francisco (Estados Unidos)

ha descubierto que numenta la actividad

de la telomerasa, enzima que protege los

telómeros de los cromosomas, cuyo acor-

tamiento cada vez qucscdivicleuna célulaes una de las causas del envejecimiento.

En consecuencia, la meditación podría

retrasarlo yalargar la vida. C.N.Y M.N.

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Correo del Sol

Alimentación-Prevenir

la celiaquíaUna dieta singluten puede serbeneficiosa paramuchas personas

Eteoría, solo las personas con una

intolerancia manifiesta al g luten,

un tipo de proteína presente en el

rrigo, la cebada o el centeno, debieran

renunciar a su consumo. Sin embargo,estudios recientes indican que un núme

ro creciente de personas se beneficiaría

de no comerlos, aunque no haya mani

festado los síntomas digestivos típicos.

Al parecer, muchas personas pueden

sufrir la enfermedad sin saberlo. La doc

to ra Karri Kaukinen, gastroenteróloga

del Hospital Un ivers itario de 11unpere

(Finlandia), reco mienda a los pa ri entes

de personas diagnosticadas que se rea

licen las pruebas de detección de ami

cuerpos y, si los poseen, que sigan unadieta sin gluten para comprobar si se

encuenrran mejor. Así se podría e,•itar

que la enfermedad se desarrollara hasta

man ifestarse con síntomas agudos.

Pororr;1 parte, esn1dios realizadosen el

I lospital General Infantil de i\Iassachu

serrs (Estados Unidos) relacionan b in

tolerancia al gluten con la introducción

temprana de los cereales en la alimen

tación de los bebés, la acción de ciertos

virus y la deficiencia de vitamina D.

14 integral

EXISTE UNA CIERTA CONFUS IÓN EN TORNO A

la defmición, causas y características de

la celiaquía. Los últimos hallazgos han

cambiado tanto la visión sobre la enfer

medad como las expectativas en torno altratamiento, pero las nuevas id eas no se

han impuesto sobre las viejas.Los libros escritos hace unos años di

cen qu e la celiquía es una intoleranciade origen genético, no una alergia, po r

la que el cuerpo pro,·oca una reacción

autoinmune a l entrar en contacto con

el glu ten. Esta reacción consiste en u n

a raque de las células inmunitarias conrra

el intestino, que resulta dañado. Como

consecuencia, con el tiempo, pueden

desarrollarse otras enfermedades, des

de cáncer a anemia o osteoporosis. El

único tratamiento, según esta visión clá

sica, es la diem sin gluten. Pe ro, en los

últimos años, se ha ido precisando que

la in tolerancia no es al gluten sino a tres

de sus 16.000 componentes. Los análisis

demuestran que, si bien no hay una pro

ducción de anticuerpos tipo IgE (los de

la al ergia), sí se producen del tipo fgA }

que es posible rea Lizar inmunorerapia.

El doctor Roben Anderson, de\ Ins

tituto de In vestigación Médica 'Yaltery Eliza Hall (Australia), ha des:mollado

w1a vacuna que ya se encuentra en la pri

mera fase de experiment:lción clínica.

Su objetivo es provocar la adaptación

de l sistema inmunitario exponiéndolo

a dosis muy pequeñas del alérgcno. Si

todo ,.a bien, es posible que, dentro de

pocos ai'ios, los celíacos puedan mame

nerse sanos sin necesidad de estar evi

tando continuamente la ingesta del casi

omnipresente g luten. MANU ELNÚÑEZ

Hay tres tipos de flora intestinalCientíficos del Vall d'Hebron In stitu

to de In vest igación (Ba rcelona), que

participrm en el proyecto europeo Me

t a H i l ~ han con tribuido al descubri

miento de que la población mundial se

puede clasificar en función de los tres

tipos de flora intestinal descubiertos,

algo parecido a lo que sucede con los

grupos sanguíneos o el color de la pie l.

Este ha llazgo pcrmitaní relacionar e lestado de la flora intestinal co n la sa

lud de las personas. Los im ·estígadores

esperaban hallar diferencias en el mi-

crobioma según razas, nacionalidades,

entorno o tipo de dieta. En cambio, deman era sorpre nd ente , los resultados

han agrupado a los humanos - indepen

dientemente de su procedencia- en tres

grandes grupos según la bacteria domi

nante, que determina las orras especies

que conviven con ella. Se especula con

la posibilidad de que cada tipo de flora

pueda responder ele manera diferente ala ingesta de alimentos o fármacos. Es to

podría ayudar a entender la obesidad rorros trastornos metabólicos. C.N.YM.N.



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Correo del Sol

Entrevista-

Pilar Muñoz-Calero: "Hay quecrear ecoaldeas sin tóxicos"Es doctora y enfermó de sensibilidad química multiple. Hoylidera el reconocimiento de esta enfermedad en España

P

lar nos recibe en la exube

rante sede de la Fundación

Alborada, siruana en Bru

nere (.1\ fadrid). Presenta un

envidiable aspecto, lo que

no sería noticia si no fuese porque, hace

rres años, esruvo al borde la muerte por

sensibilidad química múltiple, un sín

drome que ataca hoy a 300.000 perso

nas en nuestro país, cifra que continúa

creciendo. Desde su Fundación Albora

da, la doctora Muñoz-Calero dedica su

' 'ida a combatir y dar a conocer esa do-

lencia que responde a las siglas SQM,

que no esni reconocida en España y, lo

que es más grave, que es n·arada gene-

ralmente en los centros de salud condiagnósticos disparatados que agra\'an

la enfermedad y empeoran la vida de

los pacientes.

A grandes rasgos, ¿qué es la Fundación

Alborada?

Alborada es una fundación sin ánimo de

lucro dedicada a la medicina ambient.1l.

Sus primeros esfuerzos se dirigieron a la

divulgación, d:mdo charlas, conferencias

y organizando congresos de ml!dicina

ambiental. Ha ce dos años, la fundación

abrió sus ¡)llenas tamb ién al tratamiento

para, adem:is de divulgary dar a conocer

todo esto, abrir una esperanza de trata

miento para la gente afectada.

"Recuerdo auna personaafectada de SQM que llegóa a fundación tras pasarpor 38 médicos diferentes"

¿Por qué no se reconoce la enfermedad

en España o en la OMS?

La burocracia es mur lenta y, adem:ís,

hay intereses en contra. Nle gusta recordar que, por ejemplo, la esclerosis múl-

tiple tardó 1-+ años en se r reconocida.

Co n la sensibilidad química múltiple,

una vez que está reconocida en un país

de la U E, po r sentido comlm, debería

reconocerse en los demás, porque so

mos iguales los españoles que los ale

manes o los franceses. Es cuestión de

riempo que la SQi\I se reconozca aquí.

un alemán diagnosticado con SQM ensu pa ís y que quisiera vivir en España

Cada a l o cec:de :> 'fJ7 aFun ..aC IOr 1>1rd a orgamz l g r ~ < : o lterr di

de MedicinaAmbiental, un lugar donde debatir sobre las enfermedades que tienen quever con la contam1nación. Esteaño, yen colaboración con laFundación Vivosano. se

celebrará del24 al 27 de ¡unio la quinta edición, que girará en torno al tratamiento de

las enfermedadesde origen ambiental En esta ocasión. acudirán los más destacadosexpertos mundiales en este campo, como el Dr. William Rea. fundador del famoso cen·

trode saludAmbiental de Dalias (EEUUl. o a doctora bntán ca Jean Monro. que contarásu experiencia con milesde pac1entes.También está en el programa el director de aAcademia Europea de Medicina Ambiental, el Dr. Pe er Ohnsorge, con el que Alborada

colabora en un proyecto de currículum europeo de medlc1na ambiental; o Martín Pa JI,profesorde BIOQuimica de laUniversidad de washington, grac1as al cual. en gran medi-da, ha sido reconocida la SQMenAlemania, Austria yJapon.

16 in tegral

¿dejaría de tener la enfermedad al po-

ner pie en suelo español?

Un médico aquí lo mandaríaseguramen-

te al psicólogo, porque es lo que están

haciendo. Recuerdo a una persona [afectada de SQi\ fl que llegó a la fundación [a

la clínica de Alborada en Brunere], u·as

haber pasado po r 38 médicos di fe remes,

realmente desesperada.

Cuéntenos su caso como afectada de

sensibilidad química múltiple.

.Yli caso era realmente severo, esttl\'e

al borde de la muerte. En un mom ento

determ inado, ttrve qu e irme a Estados

Unidos [a l Centro de Salud Ambiental

de Dalias], porque aquí nadie conocíala enfermedad. No tolerabn ninguna

comida, ni siquiera el agua, y lo único

que podín hacer era ponerm e suero, rme lo tenía que poner yo misma po rque

no encontrab;l ningún profesio11:1l de la

medicina que pudiese acercarse sin que

llevara ningún producto químico. Yo

misma me tenía que poner los intrave-

nosos para mantenerme hidratnda. Así

fue co mo me fui a Estados Unidos y,

cuando llegué, me dijeron que no sabían

si iban a poder hncer algo po r mí. Fue

una lucha de siete meses de t rawmiento

y, cuando ,·oh1, tardé un tiempo toda-

da en recuperarme. Mientras estaba

siendo tratada en Dalias, cuando ya me

pude recuperar un poco , pude entrar

a las reuniones que tenían allí los mé

dicos y durante varios meses esruve no

solo como afectada sino también como

médico, aprendiendo para luego traer

aquí todos esos conocimientos}' poder

ayudar a oo-as personas.

¿Le trató directamente William Rea?Sí, porque además de afectada muy grave

de sensibilidad química había quizás un

trato especial por ser colegas. Cuando me



\i O en las circunstancias en que llegué, éldudó si podía hacer algo por mí. Estaba

también diagnosticada de ñ brom ialgia y

síndrome de fatiga crónica. Prácticamen

te no podía ni caminar, es taba en una sill<l

de ruedas. Algunos de los síntomas que yo

tenía él nunca los había vistoa pesa rde ha

ber tratado a miles personas.Por ejemplo,

fiebres alósimas con com·ulsiones, pérdi

da de conocimiento ..

¿Se ha avanzado algo en el reconoci-

miento de la enfermedady

en el trata-

miento de esta sensibilidad?

Estor segura de que se ha avanzado, lo

que pasa es que, para nosotros, se nos ha

ce mur lento ymuy pequeiio en propor

ción a lo que se debería de hacer. Que

da mucho camino por recorrer, pero es

cierto que se ha recorr ido ya una parte.

Hay más médicos que conocen estos

problemas . Ya es menos frecuente que

alguien no haya oído hablar de la enfer

medad en prensa, en radio, en televisión

(el caso de E lvira Roda ha hecho que a

casi todas las personas les suene de algoeste problema). Se ha avanzado también

en que ahora hay un grupo de esn1dio en

el.\ linisterio de Sanidad que es d inten-

"Estudios en Inglaterra oEEUU hablan de un éxito deltratamiento de la SQM deentre el 85 yel88 por ciento"

randa fijar un cierto consenso y empeza r

a trabajar por el reconocimiento de la en

fe rmedad. Se h.u1 hecho muchos congre

sos interesantes .. Yo sí creo que se están

haciendo cosas y que no es lo mismo que

hace cinco años.

Existe una cierta polémica cientifica y mé-

dica sobre si hay tratamiento eficaz para

la SQM. ¿Cuál es su posición en esto?

Sin duda, hay tratamiento, de hecho, yo

estoy aquí hablando, con 20 o 25 kilos

más de los que pesaba hace unos años

(prácticameme estaba en los huesos),

camino, trabajo 12 horas al día, tengo

una gran energía. Pero no es solo mi

caso. Los estudios que se han hec ho en

EEUU e Inglaterra hablan de un éxitO

de enn·e el 85 ye l 88 por ciento . Hay c¡uedecir que no hay cura, pero sí tratamien

to, como en cua lc¡uier otra cnfermedad

crón ica. Los tóxicos producen un gran

daño a las personas, las deja extremadamente enfermas, pero todo eso se

recupera con una serie de tratamientos

de inmunoterapiaa dosis bajas, oxigeno

terapia, nutrientes y suplement os; todo

eso ayuda a que el organismo em piece a

recuperarse, que los sistemas de desin

toxicación funcionen mejor y todo el

organismo recupere su homeostasis.

El caso de Elvira Roda fue muy conoci-

do, pero el hecho de que luego recayera

no ha ayudado demasiado, ¿verdad?

Se ha dado mucho boom al caso de El

\'ira Roda, y a mí me gustaría decir (sé

que a ella no le importa que lo cuente

porque lo hemos hablado en alguna oca

sión) que ella vino a Dalias conmigo, en

un avión privado de unos amigos (yo,

en aquel momento, no podía coger un

vuelo regular) y llegó en una situación

crítica. Estuve allí con ella durante siete

meses, yo me voh-í un poco antes, y la

recuperación de Elvira aUi fue extraordi

naria. No sé por qué se ha corrido la voz

de que el o-atami ento no ha servido paranada. Elprob lema ha sido que cuando ha

vuelto no ha seguido el tratamiento ade

lante, volvió a un lugar como Valencia,

integral 17



de gran toxicidad, ha estado expuesta a

diferentes fumigaciones y eso le ha impedido seguir mejorando. Yo en cambio

seguí el rramienro, he estado en un lttf,rar

bastante libre de sustancias tóxjcas y eso

me ha ido ayudando a mejorar. E n lu

gares exentos - o c asi- de tóxicos, haces

una vida pr:lcticamente norma l, pero sí

es cierro que si se vuelve a un lugar muy

co ntaminado. se podría voh·er a tener

problemas y recaídas. Por eso es impor

tante que la casa o el trabajo es tén en

un lugar lo más limpio posible. Yo hace

tiempo que no sé prácticamenre qué es

un dolor y, ames, me tocaras donde me

rocaras, era un do lor insoportable.

"La Administracióndebería aplicar el principiode precauc ión antes deliberar tanta cant idad decompuestos tóxicos "

¿Se trata de aumentarcon los tratamien-

tosel nivel de to lerancia aquímicos,como

una especie de vacuna que nos hará luego

reaccionar mejor a a contaminación?

1\Ie da un poco de miedo ese co ncepto.

El sistema de adaptación del cuerpo tíe

ne q ue se r para un proceso agudo . Un

ome de se '$lb Jacau m mult11:... es uro.: 1fermedad mull _MICa

en la que, ante todo, se da una alterac1ón de la hOmeostas•s oequilíbno del cuerpoEntre los síntomas comunes, se aprectan daños intestinales, en la membrana delas células, dentro de la célula. en el ADN, en el sistema nervicso central, el digestivo. el respiratorio, el sistema endocnno ..."No está determinado en un cuadro concreto yeso hace que el médico dude yaveces sospeche que se trata de un problema de orden psicológ ico oque la persona

simula los síntomas", expl ica a doctora Muñoz-Calero. que. como otros muchosespectalis tasen medicina ambiental, se ha centrado en esta disctpllna por ser ellamisma víctima del problema que ahora combate.

18 integra l

coche puede ponerse a un exceso de re

\·oluciones para adelantar a otro coche,

pero después vuelve a su estado normal;

si estuv iese así [sobrerrevolu c iona

do] mucho tiempo, el coche lo notaría

mucho. Si el o rganismo está sometido

a cientos de miles de sustancias quími

cas a dia rio, llega un momen to en que el

cuerpo está también hiperrevoluciona

do. Pero me asusta eso de aumentar la

tolerancia [a los tóxicos], es bueno que

el cuerpo sea capaz de rechazar esas co

sas y de no adaptarse a lo que nos sienta

mal. Porque e l problema no es so lo la

sensibilidad química múltiple, hay otras

muchas enfermedades cuya causa son

también los tóxicos: cáncer, Alzheimer,

au tisrno, hiperactividad, Parkinson...

No sirve de nada que nos adaptemos a los

tóxicos para que luego aparezcan estasotras enfermedades. Sí te doy la razón

en que ellratarruento supone una cierta

tolerancia porque nu estro cuerpo pue

de soportar una serie de exposiciones a

tóxicos, pero, siempre, sin bajar la guar

dia ysabiendo que eso [la exposición 1es

de forma transitoria y luego volviendo a

tu entorno limpio.

¿Qué deberían hacer las administracio-

nes realmente para t ratar este tipo de

problemas tan complejos?Es muy importante que las administ ra

ciones se vayan sensibilizando con este

problema y tengan mucho cu idado con

la divulgación q ue hacen , y qu e exijan

que se aplique el principio de precaución

antes de liberar al medio tanta cantidad

de compuestos perjudiciales. Y, una vez

que el problema está ahi, es im portante

también que se vayan creando zonasblan-

ms [ecoaldeas sin químicos nj agresiones

amb ientales], escuelas limpias y dem:ís.

De hecho , hay más de 500 luga res en el

mundo libres de fragancias, que incluyen

uruversidades, colegios, iglesias, áreas de

hospi ta les, pequeños pueb los ..

¿Cuál es el modelo de asistencia en el

que nos podñamos fijar en España paraatacar este problema?

Alemania, tal \-ez. Hay una parte allí [de

los lraramiemos] está cubierta po r la Se

gu ridad Social, y los médicosson mucho

tmí s conscientes. En Italia tambié n se

están haciendo grandes esfuerzos desde

los hospirales para que esto se conozca,

se diagnostique a las personas y luego se

les ayude con un tratarrü enro.RAFAEL CARRASCO



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Un importante paso adelanteEn este edificio del Grupo Lince Asprona en V aliado id se hanutilizado las cuatro técnicas básicas de sostenibilidad

Eedificio del Grupo Lince As pro

na, inaugurado recientemente en

Va lladolid, representa un impor

tante paso adelante en la arqui tectura

sostenible.Junto con la vivienda Biocli

mática de Demostración de la Funda

ción Sotavento en Galicia, forma parte

de l proyecto ENVITE-Plan- E que

pretende ga rantizar la viabilidad técni

ca y económica del uso diciente de la

energía en las edificaciones. Además del

Gmpo LinceAsprona yde la Fundación

Sotavento Galicia, participan en el pro

yecto el C I E i \ < L ~ T (Centro de Investiga

ciones Energéticas, Nledioarnbientales

y Tecnológicas), el estudio de arquitec

tura bioclimárica ALIA, autor de los dos

edificios, y COLLOSA.

PARA CONSEGUIR UN AHORRO ENERGÉTICO,

en su construcción se han seguido los

cuan·o pasos básicos que se les explica a

los alumnos de In geniería de la Edificación: uso del bioclimatismo, aislamiento

térm ico, eficiencia de las instalaciones

energéticas e incorporación de energías

20 integral

Han usado :bioc limatismo,aislamiento térmico,eficiencia energética yenergías renovables

renovables en el propio edificio. En lo

que concierne al bioclimatismo, el ed i

ficio está perfectamente orientado a l

sur para aprovechar la energía solar, y al

mismo tiempo dispone de una pérgo la

ajardinad a cubierta co n especies vegeta

les tapizantes que produce una benéfi

ca sombra y que, además, mediante el

apropiado riego, permite por evapora

ción una disminución de la temperatura

en los días más calurosos. El tejado es

ajardinado, lo que aumenta su ais lamien

to térmico y disminuye la temperatura

gra cias al fenómeno de la evapon·anspi

ración. Las fac hadas comprendidas entre el nordeste y el noroeste tie nen muy

pocas aberturas para evitar la pérdida de

energía en invierno, mientras que la fa-

chada sur dispone de un sistema de cap

tación solar que alimenta el sistema de

renovación de aire en invierno.

Se ha maximizado la ilunümción na

rural gracias al uso de lucernarios que,

además, son utilizados para mejorar las

características de ventilación cruzada

producida po r la disposición norte-sur.

Su funcionamiento viene reforzado po r

unos atr ios centrales que pueden ser

abiertos o cerrados, según las necesi

dades de ventilación y la tempera tu ra

ambiente de cada momento.

E l aislamiento té rmico se consigue

gracias al uso de materia les aislantes en

roda la envolvente, hecho que aumen

ta considerablemente los coeficientes

térmicos exigidos po r e l Código Téc

nico de la Ed ificación (1Ocentímetros

en fachadas, 8 centímetros en suelos de

la envolvente térm ica, 16 cen tímetr os

en cubiertas de oficina y 8 centíme trosen cubiertas de naves .) Estos mismos

mater iales también garantizan un buen

ais lamiento acústico. Destaca la bella



fachada del edificio, en la que se ha dis-

puesto lana de roca de alta densidad, con

una variada gama de tonos cromáticos

cambiantes. Este detalle ha hecho que

algunos la califiquen como la "fachada

camaleónica".

Es pronto para garantizar que los cri-

terios de efi ciencia energética y mante-

nimiento de las instalaciones funcionan

a la perfección, pero dadas las caracterís-

ticas del proyecto (sistema BE!\IS tele-

gestionable) podernos dar por supuesto

que serán de alto nivel.

' tam bién se han incorporado diversas

ene rg ías renovables en el edi ficio, ya

que este es uno de los objetivos priori-

tarios del programa El\1\'lTE. Se usan

placas solares para la obtención de agua

caliente sanitaria, y el exceso de energía

obtenido en verano puede ser utilizado

para ge nera r frío. Dispone además de

un a instalación georérmica con docepozos de 12 5 metros de profundidad

que, mediante bombas de ca lo r, pernil-

te ob tener frío o calor en función de las

Es lasede de unaorganización que integray forma apersonasdiscapacitadas

necesidades. La fuen te principal de ca-

lefacción son unas calderas de biomasa

alimentadas por pellets con una potencia

de 550k\\'. El proyecta también ha mi-

nimizado el consumo de agua gracias al

aprovechamiento que hace de las aguas

pluviales y grises.

OTRO DETALLE QUE HACE QUE EL EDIFICIO

pueda ser considerado un ejemplo de

sostenibilidad es su marcado carácter

social, }'ll que es la sede de una organiza-

ción destinada a la formación e in tegra-

ción de personas discapacitadas. Entre

sus múltiples proyectos destaca el obje-

tivo de mon tar una línea de productosalimentar ios que pueda llegar a servir

3.000 menús diarios. Esperemos qu e

además sean de alimentación ecológica.

i~ "'~ - - - - ü - ¿ ~ ~ - - - - - - - - ~ - L - - ~ ~

Aplaudi mos esta iniciativa y fe licita-

mos a todas las personas y organizacio-

nes que la han hecho posible. Además,

desde aquí les animamos a da r un paso

más. Acrualmente la arquitectura soste-

nible está cenn·ando la mayor parte de

sus esfuerzos en In disminución de los

consumos energéticos y, por tanto, de

las emisiones asoc iadas de dióxido de

carbono. Se trata de un hecho muy des-

tacado, pero con el que no podemos con-

formarnos. En este sentido, los criterios

de salud humana están redefiniendo la

sostenjbilidad en múltiples campos ele la

sociedad actual, pero parece como si se

hubieran quedado fuera del mundo de

la arquitectura. Por supuesto que el de

Va lladolid es un edificio sano. Lo que

manifestamos es que ya que se trata de

uno de los prototipos más avanzados en

remas e n e g ~ t i c o s . El próximo proyectO

podría estar relacionadocon la búsquedade criterios que también permitan defi-

nirlo como un edificio sa nado r.

EN RICAUL(Y JOR DI FERNANDEZ

integral 21



Correo cid Sol

Héctor Conesa, arquitecto ycreativo por el consumo conscienteTras diez años de investigación, ha plasmado lo aprendido sobre

sostenibilidad y consumo responsable en un mural educativo

Dlante de un gran mural a

todocolor, colgadoen un

muro del recinto de unareu nión de ccoa ldeanosy pintado a mano, co

mienzo a mover la vista de un lado aotro, de abajo arriba, y leo y observosínt esis acertada de mucho conoc ido,

veo e inruyosabiduría. j\ ti ro a un colega yle digo: "¿Pero esto qué es?" Algo quizásmuy parecido a las sensaciones de los queflipan en la Capilla Sixtina ... ¡Menuda

creación! Buscamos referencias y, sobreuna mesita hecha co n una caja de frutacubierta por elegante trapillo, me hago

co n uno de lospncks donde el gran mural-en carrulina a ramaiio de fo lio gra nde,por las dos caras y a co lor- me hacenposeedor del descubrimiento. Leo: "ElCírwlo del Consumo presenta La Gra nAvennua de Crear un ;\lundo ,\ •lara,·i llo

so a tra,·és del Consumo Consciente",

por H écto r Conesa. D ejo la voluntad enel bote, busco al au to r y no consigo dar

co n él, pe ro me voy para casa contento

y con la obra ba jo el brazo . Loca lizoen la wiki la definición de arqui tecto ,lo extrapolo de la matriz arquitecrurn yautocompongo : "Es el artista y técnicoque proyectay construye ediliciosyon·ases tructuras y espacios qu e forman elentorno urbano". Y me doy licencia paraincluir, sobre el humano que nos ocupa,es to: ''Y no solo edificios. Un arquitectode ideas hace también estructuras des ig ni fica dos y conocim iento, mapas

soc iales, espacios de co municació n, los

visiona, obtiene información, la ana lizay la lleva a más de una dimensión parahace rl a in tel igible y didáctica para elmayo r número de observadores".

22 in tegral

No tardamos en encont rarnos. Y, con

todoen su sirio, me recibe en la terraza desu esrudio-pisodealqui ler en el centro deValencia. A modo de pared, rememoran

do mi encuentro ante la gran obra, cuelga

'El Círcu lo de l Consumo'es un gran mu ral queenseña cómo funciona elmu ndo ynos guía hacia

el consumo ético

el mu ral lleno de valores de lo sos tenible,de lo hermoso, de lo renovable, de lo justo , de lo ético y so lidario y ta mbién d elo erróneo, de lo feo, de lo equ ivocado.Para mí, es una historia de la verdad de

nuestra ci,·ilización. Sobre dos siUas están las mascoras de los dos modelos de

consumir productos. Y hasta una grúa

de cartón -escala deseos de cbavnlín- de laque cuelga su tíltima creación, la primeramaqueta de l proyecto Pl egaplanos.En suco njumo, aquello era una auténtica obrade arquitecto hacedor de espacios para la

comunicació n .. U n:1 s brochetas de frutafresca endulza n el momento.

lléctor Conesa, de profesión arquitecto, ,•alenciano o murciano, se reconoce

como del Mediterráneo. Ejerciendo durame los últimos 11 años, ha prorecmdo

y firmado más de 100 expedientes, juntoa su comp añero <lrquitecto cooperan

te, i\ Iiguel Ángel Gó mez, y en V;! riadasocasiones junto al ecoarquitecro j ;w ie rSega rra . Especia lizado e n el pequeño

cliente, se enfoca en trabajos a pequeña

escala y mur próximos a la persona, cen

trados en arquitecmra humana, domés

tica y artesanal e incorporando criteriosde bioconstrucción.COMENTA QUE 'EL CÍRCULO DEl CONSUMO'

es un quij o tesco in tento de dibujar e lmundo, con la obsesión de pod er entenderlo y explicárselo a los demás. ¿Por ypara qué? Pues para pode r t omar con

cienc ia de cómo podemos, como ciuda

danos y corno consumidores, in te rferir

en la transformación de la sociedad .El protagonista es el mural a rodo co

lor más grande de la historia nunca antesdibujado bajo el enfoque del medioambicnte y la so lidaridad. U na persona escapaz, en tres horas, de enterarse de loque es tá sucediendo en el mundo sin ne

cesidad de pasar por el periplo que él h:1

pasado, una década de trabajo de investigación, recopilación y asistencia a todotipo de foros. U na manera de encontrar

rápido las relaciones de mucho de lo quelos medios de comunicación genera istano sue ltan . Delante de l mural. .. ¡la in

fo rmación te provoca! Y te es timula asentir el poder que cada cua l tiene para

seguir transformando este mundo haciaun luga r mejo r donde vivir, elig iendo

con co nciencia lo que consumimos e ncada instante de nuestras rutinas diarias.



El formato madre, el gra n mu ra l, es la

enciclopedja visual de la cual parten otros

fom1aros como el ecoatlas, que es el mis

mo póster resumido en miniarura, o el

tebeo, donde los dos personajes de las si

llas del comjenzo, de nombres Consumo

Consciente y Consumo Inconsciente ,

conversan entre e!Josy reflexion<ln sobre

el papel que tiene cada uno en el mundo.

La brújula del co nsumo consciente resu

me rodas las opciones éticas que existen

sobre las fonnas de consumjr. Es una hoja

de ruta para ir avanzado personal y pro

gresi,·amente en nuestra btísqueda de los

distintos nortes hacia el mejor futuro.

HECTOR OFRECE DE FORMA UNIVERSAl, POR

un precio simbó lico y desde la wcb, la

descarga de todos los materiales de la

obraEl Consumo Consciente, imparte con-

ferencias y, en ferias yeventos populares,

expone el gran mural gigante.

Pleglapanos es una creación de arquj

tectos de espacio. En este proyecto re-

ciente le acompaña el diseñador grá ficoLujs .\ artín y la arquitecta Empar Vañó,

r contaron con un asesor inigualable, W1

familiar experto en troqueles de cartón,

Plega planos es un juegode co nstrucción encartón reciclado yreciclab le ap licado a laarquitectura moderna

el señor Paco. Plegaplanos es el primer

juego de construcción en cartón 100%

ecológico aplicado :1 la arquitecn1ra mo-

dernn. Trnta de enseihr este noble arte a

cualquier persona de una manera cntre

tenjda yeducativa, gracias a unas especta

culares maquetaS en cartón minimalista a

escala 1:20, donde, acercando tu mirada,

puedes sentirte que estás dentro. \'an

acompañadas de pequeños mu1iecos de

carrulina. Son como esculturas de cartón

que se pueden co lgar del techo de casa

con hilos. Una nueva experiencia plástica

arquitectónica al alcance de cualquiera.

U na manera de coleccionar espacios en-tre espacios. Actualmente está confec-

cionando el primer modelo dedicado al

maestro Le Corbusier.

PLEGAPLANQS, POR SUPUESTO, SE HA DESA·

rrollado reflejando roda la ideología que

el lJ/Círmlo delConsumotransmite y, has

ta en elt'!ltimo áromo del producto, ha

pre,•aleciclo que tuviese un valor positivo

en el ciclo de vida de materiales. ll fate

riales reciclados, reciclables, renovables

r biodegradables. Se ha diseñado desde

la ética microemprcsarial no jerárquica,

cooperativista, desde el enfoque de pro-

fesionales autónomos (donde se repar-

ten los beneficios en relación a1 iempo

de dedicación de las partes) y ha sido

elaborado en pequeños talleres de pue-

blos de la Comunidad Valenciana. Los

productos los dist ribuyen a pequeños ymedianos minoristas>' se venden desde

la web. Lo obtenido ,-a vía directa al ban

co de cue ntas éticas -n-iodosBank.

lléctor, espacialesgr;tcias por ru labor,

especiales deseos de q iC lleg11Cs hasta el

último rincón de los espacios de este her-

moso mundo a rediseiiar por completo .

MANOLOVÍLCHEZ

r.:ásmtormac1on en ryral Pr ca

VISITA El BLOG WWW.YOCAMBIO.ORG

i m e ¡ , ' l ~ l l 23



Correo del Sol

Opinión-

DAVID SÁNCHEZ

CARPIO

¿Can1bio en la política del

Gobierno sobre transgénicos?Licenciado en Ciencias Amb ientalesyDiploma de Estudios

Avanzados en Ecología. Desde 2006. es

responsable del Área

de Agricul!ura yAli mentación de Amigos

de la Tierra.

L llegada de Rosa Aguilar al Minis

te rio de Medio Ambiente y i\Iedio

Rural y Ma rino estuvo marcada por

muchas expectativas tras los oscu

ros mios de gestión de Elena Espinosa. En

especial, la po lít ica de l Go b ie rn o españo l

sobre transgénicos era uno de los asuntos

m:ís candentes, con una creciente oposición

ciudadana y la fuerte movilización social de

los últimos años.Tras varios meses en el cargo, y con muy

poca legislatura por de lante, parece que las

buenas intenciones de la Ministra se han ido

deshinchando. Aunque ha llenado el discur

so de verde, ha perdido la oportunidad de

poner a España en Lmea con las principales

po tencias agrícolas europeas, co mo Fr:m-

cia o Alemania , prohibiendo

España sigue siendoel cultivo de transgénicos en

nuestro país.

España sigue siendo el úni

co país de la UE que cultivatransgéni cos a gran escala, en

torno a las 70.000 hect:íreas

el único país que cu ltiva

transgénicos agranescala, unas 70.000hectáreas de maíz en 201o

de maíz modi ficado genética

men te en 20 1O. Este cultivo, realizado po r

un número muy reducido de agricultores,

está suponiendo graves impactos en todo

el secto r. D esde la co ntaminación del sec

tor ecológico y de la cadena alimentaria, la

pé rdida de mercados de maíz convencional,

hasta la neces idad de nuestros ganaderos

ecológicos de importar los piensos, ya que

en España es casi imiable conseguirlos libres

de transgénicos. Y si a esto le sumamos los

impactos ambientales de su cultivo y los ries

gos que plantean sobre la sa lud, moti,-o que

llevó a ocho países europeos a prohi bir lo, la

situación es cxn·emadamente grave.

24 integra l

HAY SIN EMBARGO, CIERTOS AVANCES RESPECTO

al pasado. D e un i\rlinisterio so metido <l la

voluntad de la embajada de EEUU y de sus

mul tinacionales, como e''idenciaron las fil

traciones de \.Viki leaks, hemos pasado a una

.\ ii ni stra que declara abie rtamente que el

futuro de España no pasa por los transgéni

cos . Desafortunacbmentc , este discurso noha calado en todo el Ministerio, ya qu e un

sector mantie ne la misma política de oscu

rantismo y abierta co laboración co n los in-

tereses de la industria de los transgénicos. No

hay que olvidar que el Secretario de Estado

que protagonizaba los bochornosos cables de

\Vikileaks,Josep P uxeu, sigue en el cargo.

Después de la tercera semana estatal de lu

cha contra los n·ansgénicos el pasado mes de

abril, con decenas de actos de protesta por

todo el país, el1Viinister io ha reaccionado

fi ltrando a la prensa su estrategia para limi

ta r el cultivo de transgénicos, que pasa porla creación de un regi stro con las parcelas

que los cultivan, como recoge la legislac ión

europea. Cumplir la legislación en materia

de transgénicos es ya todo un avance radical ,

pe ro emí por ver la e fectividad de esta me

dida y, sobre rodo, cuándo}' de qué manera

entrará en vigor.

PESE A SER UN PASO EN LA BUENA DIRECCIÓN ,

aumentando la transparencia y pennitiendo a

los agricul tores y agriculroras conocer y pro

tegerse contra la contaminación, la experien

cia después de tanto mios nos ha demostradoque no es posible una convivencia de la agri

cu ltura transgénica con oo·os modelos como

la ecológica o la convencional. Tarde o tem

pra no, España tendrá que elegir qué modelo

de agricu ltura quiere desarro llar en el fu m ro ,

y si queremos ap ostar por una agricultura

sostenible y de calidad, habrá que prohibir

el cultivo de transgénicos. Y Rosa AguiJar ha

dejado pasar esta gran oportunidad.



Sin asistencia médica, 1de cada 2partospuede ACABAR con la vida de la madre

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lntermón Oxfam

1050 años desolidaridad

Juntos combatimos a pobreza y la injusticia



Correo del Sol

consultas de ecología práctica-¿Envases de vidrio o tetrabrick?

Suelo demntanne por envases de

bebidas decristal, porque tenía eu -tendido que eran losmás ácilmentenciclables f7·e12te t los tetrnln"icks.Pero no lo tengomuyclaro. ¿Cuáles el ránkingde los envases óptimosporm frrcilidndpara seneciclables)'1llC11orgasto e11 ello?

Juanjiménez, Cádiz

LA PREGUNTA CLAVE NO ES TANTO QUÉ ES

m;is fácilmente reciclable sino cómo nos

comprometernos con la recogida selecti

va .Por ejemplo, da tos de 201 Ode lMinis

terio de Medio Ambiente ad vierten quenos falta por recuperar más del60% de los

envases plásticos, el 50 % de los cartones

de bebidas, el40%de las latas, el35% del

~ d r i o y e 3 0 % del papelusado. Son datos

oficiales, aunque uno puede estar seguro

de qu e estosdatos son a la baja. Lo puede

comprobar cualquier persona, por las ga

rrafasy botellas de plástico, la tas, etc. , que

no terminan en elcontenedor amarillo.

La pugna sobre lo que es más fácil de

reciclar tiene un componente metodoló

gico que hace que no sea fácil de dilucidar,poreso cada sector dice siempre que"es el

mejor". Luego, de vez en cuando, apare

cen nuevos materiales como los bioplásti

cos qu e pueden convertirse en compost,

pero cuyo uso es mínimo porque imp eran

los circuitos comerciales de los productos

convencionales.LOS CARTONES DE BEBIDAS, O CO NOCIDOS

también como tetrabriks por ser de Te

tra Pak, la empresa que inventó este en

vase multicapa para conservar alimentos

de forma aséptica (que los introdujo en

Es paña en 1960), fueron estigmatizados

como un envase no reciclable. Algo cu

rioso porque el 75% de su peso es car

toncillo. La fibra celulósica de un cartón

de bebida se separa del resto de materiales con solo dejarla en remojo va rios

días. Los cartones de bebidas es tán com

puestos en un 75% de carrón, un 20%de polierilenoyUJ1 5% de aluminio. Esta

tipología de enva se aséptico , mu lticapa,

contiene tres productos en sus materias

primas que son totalmente ap rovecha-

bles. Tan solo hace fa lta que lleguen al

contenedor amarillo pa ra ser proces a

dos. Acmalmente, la papelera Storaen-so Barcelona acaba de perfeccionar un

sistema integral que permite reciclar

todos los componentes del tetrabrik. El

reciclaje o dar un aseg1mdavida a los cartones de bebidas es poco conocido.

En elaño 1995 se iniciaron las primeras

campañas de recicl aje de cartones de be

bidas. Curiosamente, el estigma de se r un

envase "no reciclable" ha laso·ado durante

lustros la baja tasa de reciclaje de briks. Se

gún Tetra PakEspaila, la tasa de reciclaje

era del 5% en 1999, aunquediezaños mástarde sesimaba ya en el 51 ,3% (200 9).

Las empresas se esfuerzan en demos

trar la idoneidad ecológica de su envase

frente a la competencia .SIG Combi bloc,

otro de los fab ricantes de cartones de be

bidas, ofrece la posibilidad de que es tén

fab ricados con fibra ce lulósica que tienela

cade na de custodia (CoC) conform e a los

criterios de FSC en todas sus Fáb ricas.Es

ta empresa también promociona un enva

se ecoplus con un 28% menos de huella de

C02 qu eUJ1 envase de litro convenciona lde cartón de bebida (porque su conteni

do en papel llega al 80% del peso de uno

convencional).

El vidrio se ha arg umentado como

material reciclab le e incluso reutilizable,

pero, actualmente, el sistema hab imal en

nuestro país es el de rec iclarl o o·imrándo

lo y fundi éndolo nuevamente en lugarde

lava rloy reutil izarlo.Peroenesmsegunda

opción los va lores de análisis de ciclo de

vida son mmbién controvertidos.

Algu nas marcas qu e envasan en bo tellas

de plástico ammc ian que usan w1 20% de

material plástico de origenvegetal, ademásde 25% de material reciclado. El plástico

biodegradable empleado proviene de la

India y se produce a partir de melazas de

caña de azúcar, fermentadas y deshidra

tadas, qu e les permite reducir de 17 a 15

gram os respectoa !aversión convencional.

Las empresas implicadas dicen que la hue

lla decarbono de este envase phíscico para

botellinesdeag11a deO,S1 trosa lo largode

todosu ciclo de vida es w1 16% menor qu e

el de la botella usada anreriom1ente.

EL DEPÓSITO DE CAR TONES DE BEBIDAS Y EN ·vasesen general en elcontenedoramarillo

debería ser, pues, un acto reflejo ciudadano

al igual que dejar las bo tellas de vid rio en

el contenedor verde. Todas las mate rias

primas pu eden tener otra vida y reducir

la contaminación. Para no contestar solo

con datos de la propia industria del análi

sis del ciclo de vida de w1 producto, pode

mos mencionar un estudio de\ Instituto de

Energía elnvestigación Ambiental(IFEU)

deHeidelberg(Alemania): la huella de car

bon o de w1 cartón de bebida de tm litro decontenido en todo su ciclo es de 111 gra-mosdeC02, una cantidad menorque cual

quier envase de plásticoPET del mismo

peso, quese evalúa en 129 gramos deC02

para un envase de !litroy de 345 gramos

de CO zpara una botella de ' ~ c i r i o . Pero los

beneficios ambientales de cualquierenva-

se, queen nueso·o país son de un solo uso,

pueden argUJ11entarse únicamente si sus

materias primasse puedan recuperar.

En resumen, quédate con la idea de

que no es sencillo establecer un ránking.

Lo rea lmente importante en la situación

actual es intentar buscar productos con

el mínimo embalaje, que este se adecúe

a las necesidades reales y que facilitemos

su deposición para ser reciclado, pues,

como hemos dicho, esmmos todavía lejosde llegar al l 00%, que sería lo deseable.

T:1mpoco podemos olvidar que,de fondo,

deberíamos reflexionar sobre el modelo

de vida hip erconsmnista y malbaratador

en recursos en el que estamos inmersos.Más información en Integral práctJca

CONSULTAS A FUNDACIÓN TIERRA SOBRE ECO LOGIA PRACTICA: ¿Tieres dudas sobre cómo poner enpráctica mejoras para el medio ambiente en tu vidaco tidiana? Envíanos un correo electrónico ouna ca rta y la Fundación Tierra responderá a tus consultas, quepublicaremos en esta nuevasección abierta atodoslos lectores de 'Integral'. [email protected] Asunto: Ecologia práctica .MC Ediciones. Paseo 5ant Gervasi, 16·20.08022 Barce lona.

26 integral



activismo ecológico sin tapujos en

terraor



Correo del ~ o l

cartas

El cáncer se curaQuería agradeceros el artículo publicado en el número de mayo de Imeg;rnlsobre el cá ncer ycómo combatirlo desde el punto de vista de la oncología integrativa. Conozco a una familia que,por desgracia, tiene un hijo afectadode leucemia. Creo que lo que contáisen el artículo sobre las posibilidades de\'encer al cáncer puede se n·ir a muchagente para renovar la esperanzay luchartodavía con más ganas para superar esta

dura enfermedad.

Mega litos

IRENERecibida por E·mai

Llevo suscrito a ln tegral desde su fundación y nunca les he contestado sobrerodo lo qu ese ha esc rito, mu ybuenos artículos. Hoyme hedecididoa escribirlessobre un tema qu ea mi me ha apasionado desde hace más de 35años, como sonlos megalitos, lu ga res específicos: to

dos, todos los mega litos están col ocadosdonde hay energías telúricas positivaso negativas. sean menhires, dólmenes,túmulos, taulas o cromlec. Por la zo nadonde yo vivo (montaila pa lentina), enel parque natural de Fuentes Carrionas,hay muchísi mo s, pe ro están consmtidosun poco a lo bruto, como yo digo, es deci r, no están prácócamenre ra llados.Yo les !huno peñascos, no me encu entrodólmenes . Titl vez el poder religioso leshaya eliminado porque olían a druidas.Muchos es tán calzadossobrecuatro pie-

' 'Creo que lo que cont<1is en el

aróculo sobre bo:; posibilidadeo:;

de \·encer<l

l dncer pue de sc1vira mucha gemc para rcnm·ar laesperanza) luchar rodada con

m<1s ganas par;1 superar esta duraen fcnnedad . ·

Tn.:tH:

dras pequeñas para queno hagan contactO con el suelo. Y yo me pregunto, ¿conqué motivo? ¿Qué misión cumplen estospeilascos? ¿Quien los colocó? ¿_Y paraqu é? ¿Qué beneficios obtenían? ¿Que civilización los colocó? ¿Con qué grúas?.Practico la radiestesia con va rillas desdeha ce 40 años. He descubierto muchascosas, como las energías que hay en lasigles ias. En la mayoría, en el interior mesa le una cruz o T con energí:t negntiva.Justo donde se cruzan los brazos, se en

cuentra el altar y, siempre orientadas aleste y donde se cncuenn·a la pila bamismal , hay energía pos itiva, lo mi smo qu edonde cst:ín construidas las paredes.He comprobado en igles ias totalmentedern tidas, sin nada de construción, quesiguen estando al lí esas energías, igualque en los cementerios. Todo el interiores una energía positi va, Íf,rua l que todoslos caminos y las mal llamadas calzadasromanas son energías positivas. Para mí,lascalzadas romanasya estaban construidas ames de que Roma pisa ra la penínsu

la Ibérica. Para mí la misma civilizaciónconstruyó todos los caminos y realizó yamojonó tod:ls las zonas de cuJÓ\'O, yaque también so nenergías pos itivas, comotodos los poblados paganos son energíasy positivas también.Estaríamos habi:ludo de muchas máscosas, pero vamos a dejarlo. De lo que síestoy seguro es de que los megalitos deCarnac son energías y la mayoría positivas r el espacio qu e : : ~ y entre fila y ila eszona de culti\·o.

Sigan por elcamjn o que hastaaho ra hanandado y que nadie nos conmmine, ni elpoder político ni el poder religioso.

JUAN PEO RO VARGAS PÉREZRecibida por Email

Recupera r laca lleAhora que ya ha llegndo el buen tiempoy los días son más largos, es una gozadaver cómo los niños se pu eden quedarmás rato en la calle jugando después delcolegio. Por desgracia, en muchos barrios de nu es traciudad escasean los parques o las plazas en las que los pequeñospu edan jugar seguros, sin miedo a queles atropelle un coche o les arrolle una

bicicleta de las que circulan a toda velocidad por las aceras. Me gustaría quenues n·os pol íticos se pusieran las pilasen este sentido y tomaran medidas parahacer que las c:alles de nuestrasciudadessean lugares má s favorables para nu estros nit1os. Seguro que todos los ciuda danos saldríamos ga nando.

MANEL ESTÉVEZRecibida por E·mail

Cosmética verde

Cada vez son más las marcas de cosmética que nosofrecen productos fonnulad oscon ingred ientes eco lógicos. Creo que esuna excelente noticia, puessignifica queeste tipo de cosméticos va ga nando terreno y se es tá haciendo un hueco en elmercado. Elotro día me alegré mucho al

ver que, en un gran supennerca do alquesudo acudir, tenía n crema de manos demarca blanca, con aloe vera bío yde comerciojusto.Sin duda, esto nosconfinnaque vamos por buen ca nún o.

MARIA VALVERDE

va1enc1a

1'-.H)R\1 \( IÓ'\: PR.\C 1 <. \

Dado el número dé co nsulr:ts llega-das a la redacción sobre el arrículo·'Oncología integrari,·a", informam ossohre cómo pon erse en c o n r : ~ c t o con laD r ; ~ . Nara lia Eres: Hox -Ecos isrémícaaplicada a 1:1 transformación de la saludrde la \·ida . Unjdad de On co logía yAledicina lntegrativa. Diagona l 572 2°A 08021. Tcl: 93 209 59 16

• Podéismandarvuestras canas a: LlfTEGRAL{Sección ca rtas) Paseodesan C.eMSio, 16-20;08022 Barcelona.COrreo electróruco: 1ntegro1tmlcedidones.com (asumo:sección Cartas). ntegral se reseNa elderecllo de no publicar determinadas cartas por falta de espacioocuando no seatenganalespíritu de apublicaci6n.Las respues-

tas sepub licarán en la revista 1111presa.1ntegralno mantienecorrespondenciadirecta con los lectoresni puede 1íorrnarsobre a fecha de publicación de lascartas.

28 i.ntegnll



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Los errores más frecuentesson muchas las plantaciones que fracasan por fa lta de experiencia y por cometeralgunoserrores básicos:• Plan tacio nes demasiado cercanas aedificios, infraestruc turas uotros árboles.El crecimiento puedecrear prob lemas al prop io árbol oa as construcciones o te-rrenos invadidos por las raíces, ramasosombra.•Plantación fuerade tiempo. E momento idóneo es el invierno, especialmentepara losplantones a raíz desnuda. La Fiesta del Árbol y otras fechas de plantacióndeben adaptarseaesta época.•Pantación sin riego y seguim iento posterior.•Pan tación en ugares en los que los herbívoros salvajes odomésticos terminanramoneando los árboles .Es necesarioprever proteccionesadecuadas.•La plantación de árbo les criados du rantemucho tiempo en mace tada muy malresultado porque as raíces quedan reto rcidas.• conviene escoger bien los árboles adecuados acada situación,mejorautóctonos.Interesa consultar a os paisanos también para elegirvariedades locales de fruta les.

parte cultivadas por el sistema neolítico

de quema, cultivo y posterior abandono

para buscar otro terreno fértil. Un a téc-

nica que el hombre viene practicando al

menos desde hace 15.000 años por casi

todo el planeta (incluida la Amazonia y,

po r supuesto, Europa). La vegetación

engulle rápidamente estos agujeros que

en poco tiempo parecen no haber sido

jamás hollados. Sin embargo, se consi-dera que son necesarios 700 años de to-

tal abandono para que un bosque logre

recomponer tOdos sus equilibrios y el

complejo y diverso entramado vital que

permitiría volver a hablar de bosquepri-

ma-rio. En Europa apenas quedaría una

ínfima superficie en la que se de n estas

condicio nes. Pero, en todo el mundo,

los bosques primarios, con todo su incal-

culable valor para Jos eq uilibrios plane-

tarios, están desapareciendo a un ritmo

vertiginoso. Se calcula que el 80% ya seha destruido de forma irreversible o ha

sido alterado. El resto está amenazado

por la construcción de infraestructuras ,

32 integral

la minería, extracción de petróleo, la ta-

la, la ganadería o cultivosdesoja, palma o

eucalipto , que aniquilan la biodiversidad

y la fertilidad de los terrenos y cercenan

las funci ones planetarias de estos ecosis-

temas reguladores del clima y la amJós-

fera. Fuera de los bosques tropicales, en

las regiones templadas del planeta, la re-

lación es muy diferente. La presión hu-

mana sobreel medio ha sido más antiguae importante si cabe. La deforestación y

codos los prob lemas asociados han pre-

cipitado la decadencia y el fin de civili-

zacio nes enteras. Pero, también desde

hace milenios, el hombre pl anta árboles

y cuida Jos bosques, y hasta no hace mu-

cho, las sociedades regulaban esta prác-

tica mediante costumbres y ordenanzas

que asegu raban la sostenibilidad de los

bosques. En las últimas décadas, elaba n-

dono del medio rural ha relegado estas

costumbres al olvido y la gestión a cargode empresas o administraciones loca les

o estatales ha suplantado en granparte la

gestión vec inal de los montes. E l bosque

deja de ser paisaje y hogar y se convierte

en indust,.;aforestff l o asunto de estado.

Pero somos todos y cada uno de Jos veci-

nos de este planeta responsables y prota-

gonistas de lo que aquí sucede y es tiem-

po de asumir nuestras competencias de

forma individual y colectiva. Es tiempo

también de pedi r a las administracionesque actúen canalizando las iniciativas y

necesidades de la gente y sus terrirorios,

en vez de ejercer sus mandatos de forma

piramidal y autoritaria.

DEFENSA Y RESTAURACIÓN

En los árboles y en los bosques está la pri -

mera línea del fren te en la lucha contra

el cambio climático, la deser tificación,

la escasez de agua, la miseria .. . AJlí nos

jugamos el fumroy la propia superviven-

cia. Es una guerra abierta contra nuestrapropia ambición y frente a omnipoten-

tes corporaciones que controlan los po -

deres políticos y económicos y arrasan

despiadadamente ecosiste mas y cuJruras

asociadas. Se trata de grandes com pa-

ñías que manipulan sistem;íticamente la

información presentándose como única

alternativa social y económica, minimi-

zando Jos daños que producen, exage-

rando el número de puesros de trabajo

que generan y ocultando los que destru-

yen. En la 1·etnguardin se juega gra n parte

de esta última batalla. Inform arse y no

comprar madera tropical o producros de

origen dudoso, evitar el aceite de palma

ind ustrial que resulta tan dañino para

nuestra salud como para los ecosis te-

mas donde se produce, reducir el uso de

papel y reciclarlo .. . son algtmas recetas

lógicas. Como puede verse, esa primera

línea de defensa no está sólo en selvas re-

motas, es también aquí mismo , en nues-

n·o mw1icipio yen nuestra región, donde

se destruyen árboles y bosques cer1te-

narios que deberíamos defender como

patrimonio vitaL Es en nuestro entorno

inmed iato donde podemos plantar año

mts año y devolver el árbol a las ciudades

y sus inmed iaciones, y sobre todo a los

sistemas agrícolas de los que los ;írboles

han sido desterrados. Se ha demostrado

de forma fehaciente el enorme interésde

los setos y bosquetes, no solo para la fer-

ti lidad y sostenibilidad de los campos de

cu ltivo, sino para la propia producción

que aumenta exponencialmente bajo la

protección de los ;írboles. E n Francia sen·abaja en la recuperación de los sistemas

agrofo restales y se ha apostado por esta

línea de fumro por la propia rentab ilidad



ú El n1ás pequeño bosque será siempre n1ayor que el castillo 1násgrande. Aunque no tenga más historia que la de sus árboles"

r porque ayuda a tenninar con la depen

dencia de fertilizantes r pesticidas quí

micos. En otro orden, b ciudad de I3rive

acaba de funda r un bosque en mitad de

la plaz:t ce ntral de la ciudad, y en cada

lugar co ncreto hay mil posibilidades diferentes de devolver al árbolsus antiguos

dominios. En es te sentido, muchas :td

minisrraciones están sobradas de terre

nos, e n ocasiones de propiedad común

o \"ecinal > faltan ideas y proyectos para

una gestión responsable.

CONSEJOS PARA PLANTAR

"El hombre pone piedra sobre piedra y

hace un casti llo; siembra en la tie rra y

hace un bosque. Elija cada uno lo que

pre fiern, pero el más pequef1o bosqueserá siempre mayor que el castillo m:ís

grnnde. Aunque no teng<1 más historia

qu e la de sus árboles." Es una cita de l:t

obra Viaje a Pornigal, deJosé Saramago.

Plantar un árbol es un acto se ncillo y

lleno de connoraciones positi,·as, de un

enom1e valordid<ícti co yde gran trascen

dencia. Si tomamos conciencia de que

ese árbol puede sobrepasar con creces elcentenar (algunas especies el millar) de

años, empezaremos a comprender a im

portancia de esta ta rea. No hay nada tan

fácil como poner est:1cas de sauce, sauco,

plátano, etc. , en lugares con humedad

suficiente, o sembrar nu eces, castañas ,

avellanas, hayucos .. . en viveros o en

plena tierra. Si no tenemos los conoci

miemos min irnos es interesante buscar

un paisano que nos enseñe las técnicas

más adapt'(ldasa la zona. Tan solo hemos

de evi tar algunos de los m:ís frecuenteserrores y hacer un segu imiento, los pri

merosaños, pan1 proteger los plantones,

acolchar o eliminar la ,·egetación de al-

rededor y regar. Dice el pro,·erbio qu e

quien planta un árbol, aun sabiendo qu e

nunca disfmtará de su sombra, ha empe

zad o a comprender el significado de la

vida... Pensamos que en efecto, el simple

gesto de piamar el árbol implica haberen tendido mu chas cosas, nos pone e n

sintonía con el mundo y aporta a nuestra

vida un motivo de o rgullo y admiración

siempre creciente.

El HOMBRE QUE PLANTA ÁRBOLES

Aunque la ciudad haya absorbido has ta

el nomb re de los humanos -cada día más

conocidos como "c iud adanos"-, aun

qu e la urbanización de nuestro mundo

sea una rea lidad casi imparable y nos

veamos más o menos abocados a vivir oreunirnos en las ciudades, creemos qu e

es tiempo de trabajar en otras direccio

nes, po r ejemplo en la recuperación de

integral 33



Un solo hombre puede transformaruna comarca plantando árboles

nuestras responsabilidades person ales

co mo guardian es del bosque. Se diría

que el éxodo de los pueb los es en nu estro ámbito geognHico un fenómeno de

un remoto pasado, pero lo hemos visto

co n nuestros propios ojos: paisa nos co

mo robles que, anteel incierto fu turo del

mundo rural, cargaban una pequeña ca

mioneta y bajaban llorando como niños

hacía un incierto futuro en la ciudad. Los

que qu edaron guardan la memoria de

quiénes eran y nos enseñan que muchas

veces los bosques no est:ín ahí porque sí,

sino que fueron plantados o custodiados

por generaciones de guardianes del paisaje que año a año plantaban y cuidaban

los montes. Un solo hombre, en apenas

una vida, puede transformar una comar

ca, simplemente plantando <í rboles de

forma genero sa y constante. Al menos

éste es el argumento de la famosa no vela

de] ean Giono, El bomln·equeplnntabarír-

boles. E n 1957 su autor explicaba en una

c:trta que el protagonista era un persona

je inventado con el fin de "hacer amar a

los árboles, o con mayor precisión: hacer

amar plantar árboles" . Recomendamos

e ncarecidamente es ta bjsroria a tod o

aquel que no la ha leído, pero la realidad

casi siempre supera la ficción y conoce

mos al menos un ejemplo en el que s i

bien la transformación del paisaje no ha

sido tan \·as ta, su efecto sob re el entorno

y la conciencia de quienes hemos teru

elo la suerte de conocerl o ha resul tado

profundo y decisivo. Lo enconmm10s en

mirad de un bosque intrincado de árbo

les centenariosy fue allí donde comenzó

una de esas amistades perennes. A sus

90 años, Amable continúa cuidando el

vivero que le provee de plantones para

regalar y plant ar en los lugares más sig

nificativos del pueblo y sus alrededores.

Poco a poco , este paisa no generoso y sa

bio nos ha ido mostrando gran parte de

ese legado de árbol es, muchos de ellos

ya entrados en años, que ha ido plan

tand o por rodo el va lle. Y cuando hace

poco le preguntarnos si continuaba con

esa labor, su respuesta fue contundente.

"Seguiré plantando árboles mientras

respire". La Asociación deTrabajadoresEspecializados en Poda y Arboriculrura,

que reúne numerosos profesionales del

ramo, le ha concedido esta primavera su

34 integral

Rodrigón (premio anual a las personas

que se destacan por su defensa de los ár

boles y bosques). Pocas veces tiene unolasensación de que un premjo es tan me

rec ido. Observando a Amable, se diría

que el secreto de la vitalidad, la lucidez

y la longevidad es tan simple como con

tinuar en esta dirección y, po r supuesto,

hay otra longevidad que de algú n modo

se extiende a la vida de los árboles que

habremos dejado como here ncia. Es la

pníctica de la fi losofía del pwsnmiento

largo que propugnan las madres de los

clanes iroqueses, recordando siempre el

porveni r de las sú1e generaciones que vendrán. Co mo modelo humano, la enorme

y senci lla dignidad de este paisano nos

muestra que lasviejas commtbres también

ruvieron aquí una profu nda raiz. Viejos

árboles y anc ianos sabios son emb lemas

de nuestra propia cuJrura tradicional que

deberíam os redescubri r para empezar a

recu perar nuestra identidad en el senti

do más profundo del térmillo, el que nos

hermana al paisaje y la cultura, a la Tie

rra de la que formamos parte. Pe ro, sin

duda, la lección má s profunda que pode

mos extraer es que cua lquiera de noso

tros puede ser la mujer o el hom bre que

planta árboles y trabajar de forma activa

en una de las tareas que, co mo veremos,

res ultan más trascendentales y repara

doras de nuestro mundo.

¿CUÁNTO VA LE UN BOSQUE?Parafraseando el títu lo de la pel ícula

¿Pnm quésirve l/11 oso?, podemos elucu

bnlr sobre las fu nciones de un árbol o un

bosque y entenderemos que es imposi

ble evaluar en su totalidad los beneficiosque genera un ecosistema, a nivel más o

menos local o global. Solo el necio con

funde valor y precio, decía Machado, y

pese a la moderna tendencia de evaluar

en euros la biodiversidad y la naturaleza,

creernos que es imposible valora r lo que

so lo conocemos parcia lmente y siem

pre hay beneficios y s ignificados que

resultan invisibles e incalculables. Aqu í

mismo, en la montaña de al iado, el bos

que gara ntiza el suminist ro constante

de agua sin necesidad de embalses a lasloca lidades cercanas y, adem :ís, produce

un excedente para sostener una planta

embotelladora. Pero no es so lo el bos -

que y su atmósfera y e l suelo que crea,

lo que atrae y regu la los ciclos del agua.

Es el propio musgo que el bosque favo

rece el que retiene ingentes cantidades

de agua, creando unas condiciones de

elevada humedad atmosférica favorables

a su vez al bosque y de gran importancia

para los man antiales. Elsistema atrae las

nubes, las ordeña y retiene el agua paraliberarla lentamente, a la atmósfera y al

suelo. Incluso se ha descubierto que de

rennmadas especies de árboles, pueden

provocar la lluvia, cuamlo la necesitan,

emitiendo parúcula s gaseosas capaces

de condensa r a su alrededor minúscu las

gotitas de humedad atmosférica que ter

minan precipitando.

1V1ucho más conocidos son los efectos

de las masas arboladas sobre la renova

ción del aire que respiramos y la reten

ció n de l C02 que por sí misma se haconvertido en un va lor cremaústico po r

la necesidad de conten er las em.isiones

de este gas en nuestra atm ósfera r fre-



Cada vez resulta n1ás evidente que los efectos de los árbolessobre la salud psíquica de los hon1bres son profundos

nar el cambio climático. Pero rarnbién

podríamos hablar de otros efectos sobre

la sa lud bien conocidos como b capaci-

dad de crear barreras contra el ruido, de

retener plagas y hacer bs veces de filtromuy efectivo contra la contaminación,

de equilibrar la eleco·icidad aonosférica,

de alojar una gran di\·ersidad de formas

de \•ida, de regular el viento yotros fenó-

menos aonosféricos ..

LA SALUD VERDE

Podemos deducir que la salud de los bos-

ques y los paisa jes est:í estrechamente re-

lacionada con la salud de sus moradores.

El investigador francés ,\!are Bonflls

ha csmd i,tdo en profundidad los desas-

trosos efectos del desmantelam iento

de la red de setos en Breraña r otras re -

giones: la salud del paisaje, el ganado y

los cultivos se \'en afectadas (descenso

de pluviometría, erosión, adversidades

climatológicas, aumento de las plagas y

enfermedades .. ). Pero la deforestación

tiene también efectos directos a ni\·el fí-sico y espiriru<tl sobre el ser humano: "La

salud humana y también el clima social

de los pueblos han sido perturbados con

la destrucción de la red arbolada por la

concentración parcelaria. Las relaciones

ente los agricu ltores se han degradado

y han degenerado a veces en violentos

conflicros. La tasa de suicidios aumenta.

En cuanro a los pai sajes, a ntaño nri :l-

dos y acogedores, se han convertido en

austeros e inhóspitos." 01. Bonfils, !.es

bnics). No parece sencillo establecer una

relación matemática entre aquellas cau-

sas yestos cfccros, sin cm bargo, cada \·cz

resulta más eddente que los efecros de

los :írboles sobre la salud psíquica de los

hombres son profundos.

CRECER CON ÁRBOLES

A un nivel global diríamos que es lasalud planetaria la qu e influye sobre

nuestra propia salud, bienestar, econo-

mía .. . D e ahí la importanci;l del ;írbol

por sus funciones como guardián de

distintos equilibrios. Pero existe una

re lación mucho m;í s direct a entr e la

presencia de ;írboles y la salud humana.

Es cierro, los esquimales pueden vivir

rodn su vida sin ver un solo árbol. Pero

cada \"CZ se demuestra científicamente

de forma más clara el efecto benéfico

de crece1 · con :írboles. Un hecho bien

conocido ya por Hipócrates. que ense-

ñaba y curaba bajo un enorme plát:mo.

Nuestro nmigo Germ:ín, vecino del

integral 35



\El árbol invisibleEs preocupante que la importanciafundamental del bosque pa ranuestromundo no tenga un reílejo en el sistema educa tivo y en nuestra sociedad, que

salvo en círculos concretos. ignora a Jos árboles. Los cachorros de la misma es-

pecie humana ,que en algunas selvas distinguen desde temprana eda dcientosde especies de árboles y sus usos. son verdaderos anal fabetos en esta materiacuando se crían en las ciudades. Como si nuestra dependencia de los bosques

terminara en los mderos de a urbe. Resu lta muyrevelador revisar el arte preh is-tór ico desde esta perspectiva. Escie rto que las representac iones arboriformes

son escasas en el arte paleolítico, pero son más y más írecuentes al acercarnosaépocas histó ricas y legan aser preponderantes en el arre esquemático ibérico,espectalmenteen determinados abrigos rupestres de la Edadde Bronce y Calco-

lítico en Extremadura yAndalucía.

Pero, también aquí, el árbol permanece invisible ylasrepresentacionesde

hombres oanimales e nc lusode manos,vulvas, etc., protagon izan invariablem ente

las investigaciones y publicaciones divulgativas. La obra monumental del Aba teBreUII Lespeintures rupestres schématiques de la Péninsu/elbérique, 1933) sobre

el arte esquemático (de la que reproducimos una imagen) es una muestra de es-

tas representaciones arbóreas apenas conocidas. se percibe ya, sin embargo, una

veneración a os bosquesoa osesp íri tus de los árboles y un temprano interésdenuestros ancestros que tendrá su continuidad en os altares pirena1cos del comien-

zo denuestraera, dedicados a Fago Deo,el diosdel haya yo:ras divinidades arbó-reas yen las dendrolatrías medievales tantas veces conden;:das por la iglesia.

Las asa mbleas de vecinos, los uicios y uramentos en to·no al árbol en la plaza.por odo el nortepeninsu lar,prueban que aculturadel árbolhaperduradohasta ayer

mismo, pese al actual olvido de esta parte esencial de nuestra historia. La cultura ur-

bana se ha vueltociega ysorda a as voces del bosque. precisamente en el momento

enelquemás senecesita escucharlas. Por ello, es preciso recuperar a imagen delárbolydevolverle el protagonismo perd ido.Yhay que comenzar por el principio, en-señando a os niños aplantar yexperimentar el bosque. Es cierto que los conceptos

religosos y tradicionalesquenos unían al árbol hanquedado obsoletos, pero deun

modo uotro elárboldebe arraigar de nuevo en nuestra cul turabajo una perspectivano solo racional sino también estética yvital, e ncluso poética yespiritual.

36 integral

pueblo mine ro de Tablao (Asturias)

nos contaba eluso que wvo duran te dé-

cadas la Faya de la Berru¡,ruina, un haya

esp lénd ida que derr ibó un huracán por

los ar os 70. Era un verdadero sana to-

rio para los pueblos de alrededo r al que

acudían los enfe rmos de silicosis y as-

ma para aliviar sus crisis. Se refugiabanbajo las frondosas ramas y les servía de

bote lla de oxíge no o pulmón a r tificial

po r la continua brisa y renovació n del

aire a su alrededor.

Recientes investigaciones avalan es-

tas funciones del árbol en la salud ñs ica

r psíquica de los hombres. Los paisajes

urbanos sin ;i rbo les propi cian una ma-

yor angustia, tristeza, irritación o estrés.

Incluso con c ri te rios empresariales se

utilizan las plantas y los árboles porque

favo recen el bienestar y la concentr:tcióny se aconseja su presencia en los puestos

de trabajo para aumentar la productivi-

dad ycl bienes ta r (Kaplan, 1993).

VITAMINA G

Roge r U lr ich, de la U ni versida d de

D elaware, demost ró que los pacientes

hospitalizados que te nían una vista de

árboles desde su ventana se recupe ra-

ban de fo rma m:ís rápida y sufrían me-

nos depres ión que los qu e veían so lo

edi fi cios . E stas últ imos necesitaban

más tiempo , medicación y cu idado s

para recuperarse (U irich, 1984). T am-

bién se ha d emos trado median te es tu-

dios cien tíficos los efectos de los árbo-

les sobre lo s niños que en un ento rn o

arbolado desarro llan más rápidamente

capacidades cogn it ivas (Taylor er ni .

1998) y mejoran su aprovecha mi en to

escolar(Well s, 2000). Y, en general, su

efecto benéfico en las ciudades se tra-

duce incluso po r una reducción de la

crim ina lidad (Kuo & Su ll ivan , 200 1).

Por su parte, en Suecia, G rahn ha rea-lizado investigaciones sobre la impor-

tancia de los pa rques en la ciudad , de-

mostrando la fu nción so bre la sa lud de

enfermos r ancianos qu e pasan tiempo

en estos espac ios y se sienten más fe-

lices, due rmen mejor, prec isan menos

medicación y est án m:ís tranquilos .

Se conti nua estud ian do a nivel es muy

di ferentes, y de forma co loqui al se ha

den ominado ··vitamina G " (qu e nada

tiene que ,·er co n la 82 que tam bién

reci be es te no mbre) al conjunto de

efec tOs benéficos de los espacios \'C rcles

qu e tant o influyen en nues tr o b ie nes -

tar. L :ts im·estig;-tciones de la doc to ra



En un entorno arbolado, los niños desarrollan más rápidamentecapacidades cognitivas y los adultos sufren n1enos depresiones

Fraces Ku o de l Laboratorio de Pa isaje y Salud de la Universidad de Illinoisdemuestran ta mbién el efecto de estosespacios sobre la sociedad, que no estántM1 relac ionados co n el hecho de sa li r

al aire libre para hacer ejercicio comocon la simple contemplac ión de estas

áreas verdes qu e ayudan <l restaurar lamente cargada. M enor delincue ncia yconfljctividad y m ayor scntiJo comu nitario so n a lgun os de los beneficios ysus investigaciones han servido ya paraque la ci udad de Chicago apueste poruna inversión mu y significativa en estos espacios.

LA DULCE PAZ DE LOS BOSQUES

Pero es curioso qu e hayamos tenidoqu e destru ir los bosques y crear nuevos

espacios ve rd es para descubrir cu:ín to

necesitamos al ár bo l. Que necesitemos

recurrir a la ciencia para demostrar loque es evidente. Y en este sentido me rece la pena ta mbi én que valoremosla experiencia emocional y espiritualque nos ll eva a admirar lo s árbo les

del parque o de l bosque de un modo

tan natural como lo hacen los rriños .La inspi ración científica y poética haanidado siempre al pi e de los ár boles

para los po etas y fi lósofos de todos los

ti empos . Lo s beneficios es piri tuales

que percibimos, cas i siempre ele formainconsciente, nos hacen reg resa r una yotra vez a la dulce paz de los bosques.Y el bo sque nos proporciona también

arrai go y qu ere ncia, identifi cació n.Y siempre qu e nos adentra mos en la

frond a para buscar la inspiración o re-so lver una difícil cuestión, terminamos

entendiendo que en los bosques no se

encuentran respuestas, tan so lo algu-

nas certezas y muchas más preguntas.

Por todo esto y segura mente mucho

m;ís, merece la pena implicarse y tomar

la iniciativa para recuperar los árb oles

en la ciudad y en los campos. Trabajar

en este sentido retomando la iniciativay participación ciudndn11n en un tema

que nos corresponde por derecho y po r

responsabilidad.Decía forges en una de sus inolvida

bles viñetas: "Ha z mundo, planta ¡Írboles". Nos gustaría también añadir : ¡Haz.futu ro, planta :ír boles! Porque el fururo

crece sobre las raíces del presente y es

nHis necesario gue nu nca tejer y retejer

las delicadas tramas de la vida y en algu-

no s casos, desgraciadamente, recomen

zadas desdeel

principio. Un futuro conárboles es el patrimonio debido a las ge-

neraciones gu e vendrán.Mas ~ n f o r m a o o n en IntegralPractiCa

integral 37



UN MUNDO MEJOR

Homeopatíasolidaria

En Somotillo, un departamento de Nicaragua afectado por elhuracán Mitch, la Asociación Homeópatas sin Fronteras ha creadoun centro de salud natural que atiende a miles de personas.

TEXTO ESTHER MIRA Y HELE!';A MIGUEIZ

n 1998, el huracán

.Mitch : - ~ r r a s ó Centro

américa dejando atrás

al menos 10.000 muer

tos, más de un millón y

medio de damnificados

S \LUD

integrado dentro del conjunto de

los seis municipios considerados "el

triángulo de la pobreza de Centro

américa". Fue el primer paso para

una serie de hermanamientos entre

mu nicipios de la comarca c:nalana

de l Vallés Oriental y de Nicarat,rua.

A raíz de sus primeras experiencias

en el terreno de la cooperación in

ternacional, esta docto ra aprendió

una dura lección de vida. "E n los

hospitales de muchos países centro

americanos, para colocar una sonda,

el enfermo tiene que comprársela;

para admin istrar un suero, tiene

que pagar la vía. Ko hay nada. Si el

ydai'los económicos incalculables .La

cadso·ofe a o-ajo acentenares de briga

disrasyvo luntarios de todo el mundo,

e!llre ellos, una pequeña expedición

que salió de C a r : - ~ l u ñ a con destino a

Nicaragua. Se trataba de un gru po tm

tanto singular de médicos solidarios.

"Yo iba con mi botiquín de m e d i c : - ~ mentos homeopáticos, que ocupan

poco espacio, no generan residuostóxicos y los puedes llc\·ar en la mo-

chila andando por las montañas", recuerda .\Iaite

Bravo, una de las fundadoms de la Asociación Ho

meópatas Sin Fronteras. No era su primera vez.

Cuando una epidemia de cólera azoró Perú en

1992, h doctora Bravo acompañó a un equipo de

médicos franceses que lideraban un proyectO de

Y DTGI\:10 \0paciente no tiene dinero ni familia

que pueda ayudarlo, qué vas a hacer, ¿dejarlo sin

sonda? Se la compras tú . Pero eso lo haces al

principio, cuando no sabes, cuando rod:wía no

has descubierto que no puedes salvar a la hu

manidad .. . Ese no es el camino, el camino es el

conocimiento, la autonomía y la autogestión. De

E centro de Salud Integral

somosalud.en somot llo.se nauguróen2010ydacobertura sallltaria a a

gente del departamento.

tratamiento homeopático contra el cólera. Su objeti\'O era cla

ro: poner a prueba el protocolo que el padre de la homeopatia,

el alem:ín Samuel Hahnemann, había ensayado dos siglos atrás

cuando el cólera todavía castigaba a Europa . Aquel viaje a Perú

cambiaría el nunbo de la vida de Maire Bravo.E l efecto devastador del haracán M itch sirvió para fu ndar,

a la vuelm de N icaragua, la Asociación Ciudadana de Amistad

con Somotillo, un departamento de l noroeste nicaragüense

38 integr al

ahí nació el proyecto de Homeópatas Sin Fronteras".

Cuando i\Iaitc Bravo desembarcó en Sornotillo, maletín en

mano, nadie había oído ni mencionar la medicina homeopá

tica. "Hoy roda la población sabe que la homeopatía cura. Al

pr incipió, cuando llegó Maite, costó porque era un tema muynuevo y extraño para nosotros. Estábamos acostu mbrados a

tragarnos la pastilla yya.Todavía cuesta que la gente entienda

qué es rea lmente: ellos vienen y piden su bolita", sin se r del



Como el hospital queda muy lejos y los medicamentos son caros, sepensó en formar en salud natural a personas de estas comunidades

La cultura comoproyecto de futuroEl centro somoS alud crec1ó en el terreno abonado de un pro-

yecto mucho más amplio,cuya semilla fue una pequeña bibliote-ca creada en un edificio cedido por a municipalidad con libros lle-

gados de España odonados por la gente de Somotillo.Amedida

que AClAVO ha ido creciendo, también lo han hecho sus proyec-

tos y espacios. Tras comprar el edifiCIO se crearon tres aulas de

educación especial. el consu ltorio de med icina natu ral y la sala

multiusos para las clases de música, pintura y danza. El últ1mo

logro has1do abrir otra biblioteca en una comunidad del departa-mento. que da servicio aun total de nueve comunidades.

Graciasal Proyecto de Educación Especial, casi 40 niños pueden

1raunaescuela donde se atienden sus necesidades específicas.

Hasta ese momento. estos niños no estaban reconoc idos ni por

el gobierno ni aveces por sus propias familias. arras 1nrcranvas

educativas son el Proyecto de Becas, con más de 90 becados.y el programa de alfabetización de adultos. Las clases de p1ano.

guitarraydanzan suman 40 alumnos más.

SEMBRANDO SALUDcuando los integrantes de ACIAVO proyectaban el centro de

med icina natural, renían muy claro que si algo iba aser lmpres-crndible en la nueva instalación seria un huerto. un pequeñopedazo de trerra integrado en el edificio y sembrado de plantas

medicinales es suficiente para asegurar la salud de muchas fa-

milias. Gripes, fiebres, infecciones renales. problemasde la p1el,

diabetes. presión alta, dolores musculares; son sólo algunas de

las doteneras que tratan con las plantas culttvadas en lahuer-

ta. Las más utilizadas son el limón, la valeriana, el orégano, el

llantén, la manzanilla y a hierbabuena.Tambrén sirven, ymucho,

otros árboles autoctonos, como el carao, el mango, la guayaba ola papaya. Con ellos, los promotores de salud de Somotillo hanelaborado medicamentos homeopáticos y remedios naturales.

y también otros productos como jabonesycremas. La fitoterapia

se ha demostrado eficaz. rncluso. para tratar a os niños con ne-cesrdades especrales. tanto a os que van a a escuela del centro

como a os más de eren repartidos en diferentescomunidades.

40 integral

todo conscientes codada del avance que supone la medicina

na rural", expli ca Yasmileth Berancourr, presidenta de la Asociación Ciudadana de Amistad con el Va llés Orienta l (ACIA

\ "0), la contrapart e nicaragüense gestada a la sombra de este

proyecco. Yasmileth resume los objetivos de la misma: "1laite

y el equipo de cooperantes español es visitaron las comunida

des rurales para atender los problemas de salud y el proyecto

surgió a l ver lo di fícil que era desplazarse desde allí hasta el

hospital más cercnno por una fiebre o una alergia. La idea fue

capacita r a algunos miemhros de estas comunidades como

promotores de salud natural para que ellos mismos pudieran

atender las necesidades básicas de salud de sus ,·ecinos".

PROMO

TORES DESALU

DDesde que empezó la formación en 2003, cuarenta promo

tores de salud natural se han capacitado en las trece comw1i

dadcs que integran el departamento de Somoúllo. La figura

del promotor de salud ha sido y es una alternativa surgida en

los pa íses en vías de desarrollo con el fin de paüar la escasez

de médicos y de recursos sanitarios. Los promotores de salud

de Somotillo, si n embargo, además de saber limpiar una he

rida y hacer una sutura, poseen conocimientos homeopáticos

y de sa lud natural. Fueron los líderes co munitarios quienes

los escogieron co n el compromiso de formarse durante tr es

años y de revertir en su comunidad todo lo aprendido. "Ade

más -a ñade la doctora Bravo - tenían que saber leer y escribir

y dedicar a la formación un fin de semana al mes. Lo más

complicado fue transmitirles conocimientos de anatomía. Lo

hacíamos mediante cursos de teatro, colgándonos partes del

cuerpo hechas con cartuüna para ir memorizando donde se

encontraban. Al finali1.ar la fo rmación, uno de ellos me dijo:

'U sted me ha devuelto la dignidad como hombre', y todo por

darle un trabajo, una profesión, un proyecto de vida".

Las dificulmdes han sido muchísimas, como apw1t:a Yasmi

leth Betancoun. "D e los cuarenm promotores iniciales, que

dan dieciséis en activo, descontando los que ya han fall ecido,

los que tuvieron que em igrar para buscar trabajo en otros paí

ses y los que se quedaron por el carnino .. Hubo momentos en

los que la financiación que llegaba de Espaiia no alcanzaba ylos promotores tenian que pagar de sus bolsillos los gastos de a

formación: el hospedaje, la al imentación,el transporte .. Pe ro

aq ui decimos que no hay peor lucha que la que no se intenta y

nosotros luchamos, lo intentamos y aquí estamos".

La culminación de todo este esfuerzo fue la inauguración en

20 1Odel Centro de Salud Imegral SomoSalud, en Somoti llo.

Este consultorio da cobertura sanitaria a todas las comunida

des y sus usuarios solo pagan po r la co nsulta, cien córdobas

(unos 5 dólares), pero no pagan por las medicinas. justo lo

contrar io de lo que suele suceder en muchos países centro

americanos. "Como son los médicos lo que Lienen las farma

cias -aclara Maite Bravo-, no te cobran por In visita, pero sí tecobran por los medicamentos, por ello medican en exceso. En

mi opinión, los medicamentos, ni que decir los homeopáticos,

tendrían que ser gratuitos en los países en vías de desarrollo,



y cobrar por la visita, eso sí, porque para tener todos esos co

nocimientos el médico o el promotor de salud ha tenido que

trabaj;1r muy duro". El precio que los usuarios de SomoSaludpagan es simbólico, pero sirve pa ra cubrir materiales, seminarios de formación, desplazamientos y dietas. Además, hace quelos promotores de sa lud se sientan m:ís reconocidos al poder

,.¡"ir del conocimiento adquirido.Es te consul torio ha venido a disipar las dudas que rodada

pudieran quedar respecto a las bo ndades de la homeopatía,aplaude Yasmileth, encargada también de la coordjnación delcentro. "Al principio fue muy duro para algunos promo tores,porque no supi eron explicar en sus comunidades de qué se

un valor añadido. "C on la crisis hemos tomad o concienciade que no podernos depender únicamente de la ayuda española. J e n e m o s qu e repartir la carga entre ambos lados. Lascosas nunca han sido fáciles. Ha sido una lucha para que lapoblación tomara conciencia, porque la gente aquí. como en

todas pa nes, se acosn1mbra a esperar, estira r la mano y rec ibir.Desde e l principio, siempre hemos intentado im·olucrar a losmiembros de las comunidades, y todos nuestros beneficiariossaben que tienen que dar algo a cambio, ya sea con su trabajo,su tiempo, su movilización .. . Todosaportamos nuestro grano

de arena al proyecto global". La coyunmra mu11dial no es lamejor, pero los buenos resuJrados del centro SomoSa lud han

trataba y los racharon de brujos. O rros,en cambio, su pieron comba ti r esos pre

juicios y consiguieron hacer entender asu comunidad que la medicina natural no

es cosa de bn1 jería ni de hechizos: lo único que hace es retomar lo que nuestrosancestros hacían, aprm·echar el pode r

curativo de las plantas para ayudar a l:l

comw1idad" . Mient ras este cen tro está apunto de bati r su propio récord de usuarios, la medicina natural cuenta hoy conel apoyo del Gobierno del país, que hadado orien taciones a las administracioneslocales para que impulsen su desarro llo. AUTOGESTJÓN

logrado despertar el interés de otros municipios de a zona. Promotoresde Somo illo,por ejemplo, están yendo a pasar consultaal municipio vecino de Santo Tomás.1ambién existen otros ayunramienros españo

les, he rmanados con municipiosde la zonasur de N icaragua, interesados en que estospromotores capaciten a los miembros desus comunidades para implementar allí elprorecto. "Aquí ya no me necesitan -concluye la doctora Bravo-, aunque ro no lohe hecho po r ellos, sino por todo lo quehe aprendido, por lo que he disfrutado y

mejo r:1do como profesional y como persona. Pero

como este es un proyecto de autonomía y amogestión -a!iade ilusionada-, ¿por qué no repetirloahora en Africa?"

E.l respaldo brubernamcnral es hoy más necesario que nunca para hacer frente a la incertidumbrepor la sostenibilidad del proyecto provocada por la

crisis global. L a autogestión se dibuja ahora como

E centro desomo-Salud elabora susprop ios med icamen·tos homeopáticosytiene huerto prop o. lnformacsón de contactosen la seccson <1g'al Pract ca

integra l 41



SALUD NATURAL

Fortalecetu espalda

El8o por ciento de las personas sufre de dolor de espalda enun

momento u otro de su vida. Deshacerse de las molestias es más

complicado que prevenirlas mediante el fortalecimiento equilibradode ciertos músculos y estructuras esqueléticas.

TEXTO NATA LIA DE LA TORRE

os ejerc icios Je fortaleci

miento y estiramiento no

solo previenen el dolor de

espalda, sino que sirve n

para tratarlo eficazmente

cuando ya ha aparecido.

Las molestias en la espa lda son una delas ra zones que llevan con m;ís frecuen

cin a la consulta del médicoy nosiempre

encuentran una solución a corto plazo .

El dolor deespalda es tan común dehido a la cantidad de músculos que deben

contraerse o relajarse armónicamente

para sostener la columna y f.1ciliLar todotipo de mo,;mientos. Tendones, mús

culos y ligamentos deben ser a la vez

fuertes y flexibles. Los ejercicios que

favorecen el equilibrio entre los mús

cu los implicados en el sostenimiento dela colum na reducen el riesgo de llegar a

sufrir dolores y, siya est<in prese ntes, los

alivian y edran que se repitan.

42 integral

ZONA LUMBAR

El dolor lumbar es el más frecuente.La afección puede va riar en intensidad

desde una moles tia sorda y constante a

una punzada aguda que deja inmovili

zado. Aparece en la mayor ía de los ca

sos como consecuencia de cambios enel sistema músculo-esquelético debidos

a la edad, ma los hábiros posn1rales o ac

cidentes . El primer ataqu e suele ocurrir

emre los 30 y los 40 años y, con el paso de los años, ,.a incrementándose el

riesgo. Ademá s de la edad, otro factor

de riesgo es el es tado de forma. Cuando

los músculos de la espa lda o los abdomi

nales no se ha llan bien desarrollados y

ton ificados, no pueden sujeta r adecuadamente la columna.

Cuatro son los tipos de ejercicios indi cados para conseguir una buena con

dición física general y, más concreta

mente, para preve nir el dolor lumbar.

• Flexiones del tronco hacia adelan

te . Su objeti,•o es separar las vértebras

para reduci r la presión sobre los nervios

qu e está en el origen del dolor, así como

fortalecer los músculos de la espalda, la

la cadera , los abdominales y lns n:tlgas.

• Ex tensiones. Previenen }' alivianlos dolores irradiados que aparecen en

luga res alejados de donde se halla real

mente la lesión. Ejemplos de este tipo

de ejerci cios son las elevaciones de pier

na s · de u-onco partiendo desde la posición de mmbado. Son eficaces porque

abren el canal espin :t l y desarrollan losmú sculos que aguantan la columna.

• Estiramientos. Su fin es mejorar la

extensión de la musculatura )' de otros

tejidos blandos ele la espa lela. Esto redu

ce la rigidez y mejora la movilidad.• Aeróbicos. Son aquellos que aumentan las frecuencias cardiaca y respiratO

ria -como correr, andar y nadar-)' , para



resultar eficaces, deben practicarse tres

\·eces a la se mana durante un mínimo

de media hora. Los estudios muestran

que el ejercicio suave de tipo aeróbico

mantiene en buen estado los discos que

actúan como cojines entre las \·érte

bras. La degeneración de esros discos

es el diagnós tico más frecue nte e nt re

las perso nas que sufren do lor lumbar,

seguido de la tensión y los espasmos

musculares. No obstante, si se su fren

molestias, conviene e\itar las flexiones

o giros vigorosos hacia adelante porque

aumentan la presión. Por otra parte,

un exceso de peso significa ob\·iamente

una carga ai'iadida para la espalda.

La mejor manera de entrenar la mus-

culanmt lurnbar es ao·avésdeun progra-

maque inúte las posruras ~ , movimien-

tos que se desarrollan en la vida diaria .

No importa si realizamos un deporte,

trabajamos en el jardín, limpiamos, co-

cinamos o permanecemos se ntados, es

igualmente necesario preparar el cuer-

po para evitar lesiones.

ZONA LUMBAR

Como consecuencia de la actividad dia-

ria, la espalda termina el día inflamada.

Para evita rlo, es necesario ejercitar y

fortalecer tanto la musculamra lumbar

como la abdominal :ti mi smo tiempo.

El método Pilares es ejemplar en este

sentido. No solo fortalece los abdomi

nales y los músculos lumbares, sino que

esti ra y to nifica los músculos de las ar-

ticulaciones r de las exo·emidades cuya

debilidad o tensión excesiva puede estar

en el origen de las molestias.

• I nclinación latera l. Este es un ejer

cicio para fortalecer los músculos de la

parte baja de la espa lda , los abdomi

nales ob licuos, así como los que se en

cuentran a ambos lados de la columna,

que suelen rensarse debido al exceso de

sedentarismo.

l . Sentado con la espalda recta, los bra

zos colgando a los costados y sintiendo

cómo las costillas ceden al rim10 de la

respiración , inhalar profundamente y,

al exhalar, inclinarel tronco hacia un la-

do hasta que la mano roque el suelo. Las

caderas y las na lgas deben mantener la

estabilidad sobre el asiento.

La espalda es la articulación más compleja del cuerpo y su buen

funcionamiento requiere una actividad física moderada y armónica

integral 43



La postura adecuadaEl objetivo de un program ade eje r-cicios para la espalda es trabajar lamusculatura de maneraque secons i-

ga mantener habitualmenteuna pos-

tura corporal óptima, con la columnaco rrectamem e alineada. En pocas

palabras, en posición de pie, esta se

aprecia en que las orejas estánsobre

los hombros, estos sobre lascaderas

y estas sobre os tobi llos.

DESVIACIONES MÁS FRECUENTES

Para mantener elcuerpo en posiciónerecta, se neces ita desa rrolla r un

equilibrio entre la musculatura ante-rio r, la abdomi na ly la dorsal quere-cubre la columna.La altade armonía

se manifiestaa avista endetermina-

das posic iones anormales:

• cabeza demasiado ade lantada o

atrasada.

• Hombros edondeados ypor detrásdel eje ve rtical óptimo.

• Curvaturas exageradas de la es-pa lda que provocan adelantam ien-to del abdomen , pecho hundido o

trasero saliente.

TOMAR CO NCIENCIA

Antesde empezar a ejercitarse, con-viene toma r concienciade la propia

postu ra en cada una de as pos ic io-nesque se adoptan durantetodo el

día: al camin ar, estar de pie, sentado

o dormi r. Hay que preguntarse en

cada situación si la alineación de la

co lumna es correcta.unavez detec-

tados los problemas , se crea el pro-grama de ejercicios.

EJERCICIOS ESPECIFICO$

En función de los problemas de ali-neación que se presen ten se pueden

rea lizar determinados ejercicios co-rrectores, pero conv iene trabajar to-

da la muscu latura parano provocar

nuevos desequilibrios. Por ejemplo ,

si ladeficienciaconsisteen que laca-

beza tiende aadelan ta rse y os hom-bros a caer, son adecuados los ejer-

cicios que estiran los músculos delpecho y fortalecen losde a partealta

de la espalda. Encambio, si el proble -

maestá en laalineac iónde la cadera,

habrá que insistir especialmente en

lamusculatura del abdomen y la par -

te baja de aespalda.

AYUDA DE UNTERAPEUTA

Es muy recomendable que el pro-grama de ejercicios sea controladopor un terapeuta ex¡:erimentado en

Reeducación Postu ra! Globa l (RPG),Rolfing, método Alexander o P ates,

entre otras disciplinasque se preocu -

pan por lacorrecta alineación.

2. Tom a d e nu evo aire y, al exhala r,

sie nte có mo lo s abdomi na les hacen

fuerza para incorporar el tronco hasta

alinearlo con las caderas.

2. Se vuelve a la pos ición original y se

cam bia el movimient o de las piernas,

repi tiendo de 1Oa 20 veces con cada

una de ellas.

3. Repeti r la incl inación de 4 a 8 veces

hacia cada lado.

• E stiramiento de p icmas . De la mis-ma manera que el anterior , este ejerci-

cio for ta lece tanto los músculos de la

parte baja de la espalda que sostienen la

columna como los abdominales.

! .T umbado boca arr iba, levanta la ca-

beza y los hombros hacien do fue rza

con los abdomi nales (no con el cue llo)

mientras acercas una rodi lla al pecho

y la otra piern a, extend ida, se sepa ra

de l suelo hast a fo rrna r un ángulo de

ww s 45 grados.

3. Durante el ejercicio se realizan inspi -rac iones y espirac iones pro fu ndas, in -

tentando aplanar el abdomen cada vezque una rodi lla se acerca al pecho.

• Como si nada ra s . El movimien to

que proponemos trabaja a la vez los ab-

do minales y los músculos erectores de

la columna. Es te ejercicio no es reco -

mendable pa ra las personas que sufren

este nosis e spinal (es trechez del canal

espinal).

l . T umbarse boca abajo, con los brazos

extendidos por encima de la cabeza.

2. Hac iendo fueza con los abdomi nales,

separar ligeramente la cabeza yel pecho

del suelo. El cuello debe permanecer

estirado en todo momento y la nariz ha

de apuntar hacia abajo.

3. Inha lar mien tras subes una pierna yel brazo del lado opu estos y exha lar al

bajarlos. Realizar el movimiento de al-ternan cia dm antc 10 segundos.

• Haciendo el flamenco. Pa ra mejo -

rar el equilibrio, pr imero se necesita

mantener una postu ra cor recta y forta-

lecer el torso, sob re todo los músculos

abdominales y los de la parte baja de la

espalda.

l . Se parte de la posición de firmes, con

el pecho hacia afu era y la barbilla hacia

adentro.

2. ¡\leter los abdominales hacia adentro

Los ejercicios deben combinar la tensión con la relajación al ritmo

que marcan los gestos respiratorios de inspiración y espiración

44 in tegral



sin que se pierda la ligera curvarura de

la pane baja de la espalda.

3. Desplazar el peso hacia una pierna.

que debe permanecer extendida. r le-

vantar lentamente la otra pierna, Jo justo

para que no toque el suelo • lamenerse

en esta posición de 5 a 10 segundos .4. Repetir 5 veces con cada pierna.

HOMBROS V OMÓPLATOS

La mayoría de personas que se pone en

forma en los gimnasios trabaja con in

tensidad los abdominales y los muslos,

músculos muy vistosos. Sin embargo,

otros muy importantes son olvidados,

como los músculos superiores de la es

palda y los rotadores de los hombros,

cura forta leza es necesaria para man

tener la espalda erguida, estabilizar losomópla rosy permitir la máxima mov il idad de las articulaciones. Si no están su

ficientemente desarrollados, la posrura

GEllY '.'..'.GES

se va encorbando. Si a esro se suman

muchas horas delante de un ordenador,

el dolor de espalda está asegurado.

Los ejerci cios que proponemos a

continuación an1dan a tomar concien

cia de los músculos abandonados. Des

pués de practicarlos durante un os días,se puede apreciar unn diferencia consi

derable en b posmra y en la capacidad

de movimiento. Por otra parte, sef,rún

la tradición del yoga, al descender los

om6 plaros, el pecho se ele\·a y se abre el

centro energético del corazón, lo que se

refleja en un estado de ánimo más posi

tivo y armonioso.

Ames de emp ezar a hacer los ejerci

cios, coJn-ienc segu ir la siguiente reco

mendación para corregir la posrura.

l . In tenm que los omóplatos no salgandemasiado hacia afuer:l. Ajúsmlos a la

columna y eleva lige ra mellle el ester

nón. In ten ta mantener esta posición en

Buenos hábitospostura les• AL SENTARSE. Cuida de que al sentar-te y levantarte lacolumna esté estirada.

Las dos plantas de los pies deben estar en

contacto con el suelo yno hayque cruzarnunca las p1ernas (que además es malo

para la circulación). S tienes que pasarmuchas horas sentado, cambia con fre·cuencia de posición: échate para atrás oenderézate en lasillay evántate de vez en

cuando. Un buenejercicio es sentarse de

vez en cuando sobre una granpelota hin·chable de gimnasia: hace que lacolumnabusque la mejor posición posible.

• AL ESTAR DE PE. LO más convenientees que los pies estén separados por una

distancia equivalente al tamañode un pie,

pero ten en cuenta que siemprees mejormoverse que quedarse quieto. Sobre to-do, hayquecon trolar queelpesose repar·

ta bien en toda lasuperficie de lasplantas.

Las rodillas nunca deben estar comple ta·meme estiradas, sino ligeramente flexio·nadas. E cuellodebe estar estirado.

• ALAGACHARSE.Nunca debes inclinar-te hacia delante doblándote por lacintura.

Hay que adelantar un pie, doblar las rodi·llasy ponerse en cuclillas. manteniendosiempre la espalda vertical. Los pesos se

levantan sujetándolos contra el abdomen.

rodo momento. Es un ligero cambio en

la postura habiwal que crea equilibrio

en toda la parte superior del cuerpo.

2. Corno puede resultar incómodo o ar

tificial al principio, realiza el siguiente

ejercicio: mamén la posrura durante 15

segundos y luego relájate si es necesa

rio. Añade 15 segundos cada Yez hasta

que puedas mantener la posrura todo

el tiempo, ya sea de pie o sentado, sin

pensar en ella.3. Cada vez que te des cuenta de que has

abandonado la postura correcta, retó-

mala con el truco de los 15 segundos.

integral 45



Ayudas

naturalesy segurasLosexpertosachacan la mayoríadelasmolestiasde espa Idaaesfuerzosomalos hábitos relacionados con el

trabajo, pero las actividades en ca-sa o enel tiempo de oc io tambiénpuedenprovocarlas. Dferentes dis-ciplinas físicas y hábitos cotidianosayudan a sustituir las costumbresinadecuadas porotras beneficiosas.

AUMENTAR LA FLEXIBILIDADEl yoga y el taichí proponen pos-

turas y movimien tos que mejoranincreíblemente la flexibilidad, loque potenc iael equilibrioentre losmúsculos que sostienen laespalday reducen el riesgode sufrir lesionesomolestias. convienepracticar unmín imo de dos veces a a semana.

ACUPUNTURA EF ICAZ

Es un co mplemento muy intere-sante al ejercicio y a las terapiasfísicas, especialmente en el trata-miento de l dolor lumbar crónico.Puede al iviar el dolor agudo, pe rolas ses1ones semana les o quince -nales favorecen la recuperac ióntotal yprev ienen as recaídas.

MANIPULAC IÓN SUAVELos osteópatas y qu irop ráct icospueden realizar manipulacionessuavesde la columna quemod ifican

eficazmente su dinámica , liberanpinzamientos nerviososypotencianlacapacidad del organismo para re-cuperar el equilibriopor símismo.

Conviene hacer cada día dos series de

8 a 12 r epeticiones de cad a un o de los

eje rcicios en elorden expuestos. Puedes

usa r mancuernas de l o 2 kg para poten-

ciar el forta lecimiento de los músculos

(s i no se tienen pesas, se puede utilizar

una bo tella pequeiia rellena de arena).

A medida que se mejora la forma, se

puede aumentar e l peso o las series de

repeticiones.

• Vaciar La botella. Este ejercicio toni

fica los músculos encargados de elevar

los brazos por encima ele la cabeza.

l . De pie, co n los pies separados po r la

distancia entre la s caderas, las rod illas

relajadas, se sostiene una mancuerna ,

apoyand o uno de sus extremos contra

el muslo.

2. Elevar entonces e l brazo estirado

hasta que forme un ángulo de 45 gra doscon el cuerpo. El extremo de la man

cuerna que tocaba el muslo debe ap un-

ta r hacia el suel o (como si se estuviera

vaciando una botella). El tronco no de

be inclinarse.

3. Continúa subiendo

el brazo hasta la altura

del hombro, haz una

pausa de u no o do s

segundosy vuelvea la

posición inicial.

• Desenv.ü nar el sa-

b le . E s un buen ejer-

cicio para tonificar el

músculo rotaclor de l

hombro. El brazo ele-

be permanecer es ti

rado du rante todo el

movimiento.

medida que mejora el tono musc ul ar) .

l . En posición de pie, se sostiene el ba

lón con los brazos estirados -los codos

deben estar ligeramente flexionados-

frente al cuerpo.

2. Se procede a dibuja r la s letras del

al fabeto con el balón, emp ezando po r

la A. El movimiento debe pa rtir única-mente de los hombros. Las letras deben

se r grandes para qu e lo s hombros se

empleen a fondo en todas direcciones.

L os movimientos no deben superar la

altura de la cabeza ni bajar por debajo

del ombligo.

3. La primera vez que se rea lice e l

ejercicio, seguramente no será posible

completar el alfabeto . En cada serie no

hay que seguir más allá de la letra en que

los músculos comienzan a doler.

CENTRO MÁS FUERTE

La zona central del cuerpo es cl ave.

Buena parte del sentido de l método Pi -

lates, cuyos beneficios para el cu idado

de la espalda son cada vez más recono-

cidos, reside precisa

mente en fortalecer y

llevar equilibrio a la

zona formada por los

músculos abdomin a-

les, lumbares, caderas

y nalgas. Si se halla en

buena forma, la po s-

tura es natural mente

armoniosa y los do -

lores ele espalda son

poco probables.

l . Parti endo de la

misma pos ición qu e

en el ejercicio ante

Los estiramientos, sobre todo cuandose pasa muchas horas sentado,ayudan en la prevención .

Lo s mú sculos más

importantes en corno

al cenero de gravedad

corporal son los ab -

dominales tr a nv er-

rior, apoya r b pesa que se sostiene con

la mano de recha sobre e l músculo iz-

quierdo (los nudillos miran al techo).

2. Levanta el brazo derecho, cruzando

por delante del tronco, hasta eleva rlo

por encima de la cabeza. Realiza el mo

vimiento lentamente.

3. Vuelve a la posición inicial.

4 . Haz una serie de repeticiones con

cada brazo .

• E l balón a lfabé tico . E l ejercicio me

jora la movilidad de la articulación. En

fis ioterap ia se rea liza con un balón me-

dicinal. En su lugar, se pu ede usar una

bolsa con arena o una garrafa de agua decinco litros ( las primeras veces se llena

so lo con uno o dos litros de agua; luego,

se pu ede ir aumenrando la ca ntidad a

sos, los más profundos, que se ha yan

bajo los oblicuos (músculos de las cade-

ras), y que funcionan como una faja de

sujeción que envuelve la columna, pro

tegiéndola y estabilizándola.

Ta mbi én son importantes los exter

nos ob licuos (alrededor de la cintura)

y los internos oblicuos, qu e se encuen

tran por debajo de los externos. E l recto

ma yor del abdomen, dividido en se is

segmentos que constituyen la tableta

de chocolate, es el más largo y popular,

mientrasque los erectores espinales son

tres músculos que van desde el cuello

hasta b parte baja de la espalda. Aunquelos abdominales no funcionan po r sepa

rado, sino en conjunto, existen ejerci

cios que favorecen ciertas porciones.



El pape l delas emocionesLa espalda es una zona del cuer-po muy vu lnerable al efecto delas ensiones emocionales, como

bien saben los rerapeutas biD-

energéticos o los quiromasaJIS-tas. El estrés afecta al cuerpo de

muchasmaneras, incluyendo el

aum en to de tensión y de sensi-

bilidadal dolor en la musculatura

de la espalda.

• LOS PERF ECCIONISTAS sonpersonas propensas a sufrir es-

pasmos musculares debido a

la te nsión emocional que actúasobre músculos frecuen temen-te flácidos. El dolor es tan agudo

que el paciente está convencidode que algo se le ha dislocado en

la co lumna.

• LA RESPONSABILIDAD exce-siva tiende a acumu larse sobreel cuello y los hombros, sobre

todo de las mujeres con más de

40 años. La nuca duele cuandofalta apoyo emocional y se tiene

temor a racasar.

• LOS DOLORES DIFUSOS, quecambian de lugar y van acompa-

ñados de una sensación de ma -

lestar fisico general, suelen tenerun origen psíquico. En estos ca -sos, están Indicadas las terapiasde relajación y de reacondiciona-

miento de la respuesta psíquica a

los retoscotidianos.

El principal objetivo del método Pilates es fortalecer la zonaabdominal al tiempo que mejora la conciencia corporal

• f lex ió n abdomi nal . Es el ejercicio

chisico y resu lta eficaz siempre qu e se

efecníe correcta mente, de lo contrario

hay que tener en cuenra que prese nta

más inconvenien tes que ,·cmajas.

l . Sitüate cerca de una pared y túm-

bate de manera qu e las plantas de los

pies se apoyen firmem ente en ella. El

tronco con los mu slos y estos con las

pantorrillas deben formar ángulos de

90 grados.

2. Cr uza los brazos sobre el pecho (es

mejor que entrelazar las manos por de-

rr:í s de la nuca), tensa los músculos ab

dominales y e leva la cabeza y los hombros. E,·ita hacer fuerza con el cuello.

3. Realiza tres respiraciones profundas

antes de volver a la posición original.

• E l p uente . Este ejercicio refuerta es

pecialmente los müsculos de la zona del

bajo vientre.

l . Tumbarse de espaldas y con las ro-

dillas nexionadas para que las vért ebras

lumbares se mantengan en contacto có-

modo con e l suelo.

2. Tensa los abdominales y ele,·a las

caderas hasta que queden alineadas con

las rod illas y los homb ros. Mantéo la

posición durante n·es respiraciones.

3. Vueh-e a la posición original y repite

de 8 a 1Oveces.

• Prensa d e pi ernas. Trabaja tanto

el recto abdominal como los müsculosmás profundos.

l . Tumbado de cspn ldas con las rodillas

flexionadas.

2. Tensn los abdominales y le,•anra los

muslos hastn que formen un ángulo de

90 grados con el uonco.

3. Apoya las palmas de las manos sobr e

las rodillas. Recurriendo a los abdomi

nales, haz f)Ue las rodi llas empujen las

manos - los brazos se mantienen estira

dos- y mantén la posición duranrc tres

respiraciones profundas.

4 . Vueh·e al inicio y repite.

En los tres ejercicio s explicados, el

núme ro de repeticiones depende de

la co ndición física individual, pero en

cualquier caso no conviene obses ionar-

se con hacer centenares, pues siempreres ulta co n trapro ducente que un os

músculos estén mucho más desarrolla-

dos que ot ros. •

integral 47



SALUD

Niños conhiperactividadEl Síndrome de Déficit de Atención con Hiperactividad aument a

entre la población infantil. No hay una causa única, sino un estilo de

vida que lo causa o favorece y que se puede prevenir.

TEXTO JOSEP LLU [S BER OON CES SERRA (DOCTOR EN MEOIC.NA, MtOICO NATURISTA DE INTEGRAL, CENTRE MÉDIC 1 DE SALUT)

xiste un grupo numeroso

de las llamadas uuevns eu-

Jermedndes tan nuevas que

para algu nos médicos ni

siquierasonenfermedades

y parecen entrar más en el

campo de la psicología qu e de la med i-

cina más física. U n ejemplo mu y claro

es la hiperac tividad o SDAJL Algunos

sociólogos propugnan que es una enfer

medad social, motivada por la te levisión,

las vidcoconsolas, los móviles, que po-

tencian una visión del mundo rápida, s in

profundización, que hacen qu e estemos

po r cinco cosas a la vez y por tünguna al

fin y al cabo. El despiste infanti l loco

nocen bien los maestros y va in crescenrlo.

Qu e hay niños que no obedecen y van a

su bola lo sabemos muy bien los padres.Hasta un 50% de niños hipcractivos lo

segujr:ín siendo en la edad adulta, yac

m alrnente se es tán describiendo y tra-

48 integral

cando muchosqu e yadejaron su infancia

atrás hace m uch os años. El problema

st•rgecuando la medicación propuesta es

altamenre i1lefectin1; es pote ncialmente

una droga por su acción bioquímica y,

s in embargo, puede plantearse su consu-

mo du rante años, los más delicados de

I:J vida de un indi,;duo , qu e son los de la

épo ca de crecimiento.

La hjperactividad parece un prob lema

muy nuevo o, en todo caso, un proble

ma relacionado con la sociedad neuró-

tica en la qu e \i vimos , sin em bargo, fu e

descubierto en 1902 por George St ill ,

qu ien describió un grup o de síntomas

como agres ión, rebeldía, sen timentalis-

mo, desinhibición, fa lta de :nención y

conduct:t desordenada. Sti ll nos indicó

que es un defec to en el contro l del com-portamiento, una lim itación de la con-

ducta auto rreguladora. Este concepto

de aurorregulación es imponante, ya

qu e al ser un problema con un compo-

nente psicológico muy importante, se

agra,·a al no tener los niñ os el concepto

del límite o fro n tera en su actuación.

Desde un punto de vista educativo y for-

mativo, quizá la primera indicación que

ha de hacerse n los padres de niños con

lúp eracti,idad es que han de ap render

a marcar los lími tes, en el sentido más

amplio que es to pueda entenderse.

El niño hiperactivoes aquel qu e nunca

es t:í quiero, que es revoltoso, qu e tiene

dificulmdes en la concentración de su

atenc ión y que posib lemente duerme

inquieto o se orina en la cama hast:t

una edad demasiado alta (la vejiga uri

naria también es hiperactiva). ro so lo

se mueve físicamente, sino qu e ade más

suele esta r siempre dándo le \'1Jeltas a su

mente, pensando en fanmsías o tr:wesu-

ras cada ,·ez ma)'Ores. La actimd de los

padres puede se r variada: po r una parte,



unos optan por darle un cachet e para

que se esté quieto de una vez; otros por

comprarle cualquier golosina o chuche

ría para mamenerlo tranquilo un ra tito,

pero ninguna de est.'ls actitudes es posi

tiva, de manera que muchos padres clau

dican al verse incapaces de dominar ese

exceso de energía que tiene su hijo.

UN PROBLEMA MUY FRECUENTE

La hiperactividad es un problema mu

cho más común de lo que parece y hoy

en día está reconocido por la medicina

científica como un síndrome identi fi ca

ble clínicamente.

El tipo de niño con déficitde atención

e hiperactiviclad es un modelo relativa

mente común en nuestra sociedad, en-

trc un 5 y un 1Opo r cienro de los niños

y en tre un 2 y un 5 por ciento de las ni

ñas pueden padecer en mayor o menor

grado este síndrome, frente al 2-6% de

los adultos.

Existen tres caracteristicas básicas o

síntomas del comportamiento:

1. 1MPULSIVIDAD . Actúa sin pensar en las

consecuencias y por ello se cometen im

prudencias importantes, mayoresque las

propias de un njño a la misma edad.

2. DISTRACC ION Co n suma faci lidad, se

dis trae con elemenros extraiios . No es

cuchan a los profesores o a los padres y

pierden sus cosas constantemente.

3.HIPERACTIVIDAD lnquierud, mO\imicn

to constante, no pueden sentarse un rato

y siempre están haciendo escándalo.

Se defi ne corno hiperacti,· idad o

SDA I I (Síndrome de Déficit de Aten

ción e TTiperactividad) a una pauta per

sistentede más de seis mesesde duración

con las siguientes características:

• Falta de atención.

• In icio antes de los siete años.

• Actuación qu e altera el comporta

miento social, académico y laboral, y que

finalmente afecta al desarrollo global del

individuo.

• Es un padecimiento que se puede tener

toda la vida, pero que se descubre en biJ1fancia.

• D ificultades importantes en la escuda,

que se manifiestan ya al empezar a leer rescribir.

• Existen patrones alterados del sueiio,

Entre un S y un 10 por ciento de los niños y entre un 2 y un Spor ciento de las niñas padecen en algún grado este síndrome

integral 49



Plantas medicinalesde gran ayudaPodemos prepararuna tisanacon :• Manzanilla (Anthemis nobilis)

• Pasiflora (Passiflo ra incarnata)• Melisa (Melissa officinalis).

se ponen a partes 1guales, se mez

clan y se pueden preparar en forma

de infusión (2cucharaditas de la mez

cla en la taza, se echa agua hirviendo,

y se deja reposar unos sminutos).

Las tisanas de sem illas de hinojoresultan útiles al ser a la vez relajantes nerv1osas y digestivas. ayu

dando a combatir flatulencias quepueden aliviar las molestias diges-

tivas derivadas de una tendenciaespástica intestinal.

Los JUgos de arándanos (Vacciniummyrtil/us), de frambuesas (Rubus ida-

eus) o moras (Rubus fructicosus), que

son extremadamentericas enpigmen

tosantociámcos (responsables de su

color azul intenso) co1 intenso poderantioxidante, pueden ser también de

utilidad, con la ven tajade que tienen

un sabor agradabilís i110 que gusta ala mayoría de ros mñcs (que les cues

ta más tomar una tisana). Una buena

manera de incluir estos pigmentos esañadiendo al yogur una cucharada so-pera de jugo 100% natural (sin adición

de azúcar) de estas frutas.

Raíz de regaliz (Giycirrhiza glabra) es

otra planta recomenoable, pero en su

presentación natural yno en forma de

pastillas, las cuales tienen un excesivo

contenido de azúca r. El regaliz puede

tener un efecto estimulante de lacor

teza sup rarrenal, pero su uso habráde ser moderado porque ejerce una

acción estimulante de la aldosteronay su uso prolongado puede provocar

retención hídrica yaumento de la pre

sión arterial. No lo administra remos

más de un mes seguiJo.

tratándose de niños re\'oltosos, con fre

cuentes rabietas, r que hacen poco caso

a lo que les dicen sus pad res.

2. Se dismte f:ícilmente con los estímu

los ajenos .

3. D ificu ltad de adaptación a los juegos

de grupo con reglas concretas.Cuando el problema se agrava, puedepresentarse con una cierta ag resivida d.

• Muchas veces, el primer síntoma que

da la ser1a lde alanna es el fracaso esco lar,

mucho má s frecuente en niños qu e en

niñas,y que se da en niñosapa rentemen

te inteligentes .

• Los trastO rn os de condu cta socia l sonmu cho mayo res en los niños .

A la hora de diagnosticar a un ni ño hi

peractivo, la Asociación Psiquiátrica

l orteamericana ha establecido diez pa-rámetros:

1 . J\Imimicnto continuo de las ma nos

y los pies.

4. Res ponde a las pregunws antes de

que esws haya n acabado de fo rmularse.

5.Pasa de una acthidad a otra sin fina lizar el trabajo anterior.

6. Ju ega de fonna resen·ada, dificuiLad

de organizac ión en grupo.

7. Habla demasiado y trata de imponer

se a los demás .8. No parece escuchar lo que le dicen.

9. Pi erde las cosas esenciales para sutrabajo o para su actividad.

10 . Se apunta a actividades excesiva

mente pel igrosas y no es consciente del

pe ligro CJUC estas entrañan.

El foco de atención cambia en fun

ción de la edad. En la etapa preescolar,

cuando se desarrolla la conducta motriz

y se da una consumación de tareas coti

di anas , a los niños hi peractivos les falta

coordinación y son desordenados. En

la fase escolar, suele darse la obedienciaal maestro y el aprendizaje escolar, sin

embargo, los hiperactivos no callan y se

despistan de la tarea que est:ln haciendo

con el vuelo de una mosca.

En la adolescencia y etapa adulta, semantienen re laciones de amistad y se da

la incorporación al trabajo. Sin embar

go, los hiperactivos tienen dificultadesen las relaciones sociales. Esta falta de

atención se traduce en una desatención

aparente de am istades y conocidos.

La terapia convencional consiste en administrar una medicacióncon muchos efectos secundarios y solo busca paliar los síntomas

50 integral



Se han postuladomúltiplescausas, pero

su origen mín resulta incierto.U nos opi

nan que se po dría tratar de una predispo

sición congénita; otros de una especie de

alergia o intolerancia cerebral a cie rtos

al imentos; ot ro grupo lo ha relacionado

con una posible toxicidad de l aluminio

alimenta rio, o bien lo han involucrado

con la carencia de ciertos amin oácidos

o grasas ese nciales. Posiblemen te todos

estos factores se in ter relacionan en el

niño o niña que lo padece.

La te rap ia convenci onal consiste en

administrar una medicación }Seguir una

psicorerapin; sin embargo, In utilización

de medicamentos no aborda la causa del

problema, sino que solo trata de corregir

los síntomas. Lns medicaciones más co-

-rrientes en esre campo so n los antidepn.:síms, los sedantes y mU} especialmente

los esti mulantes de tipo anferamínico

(metilfenidato).

Se han propuesto fármacos que au-

menten el contenido en dopamina del

cerebro para mejorar la atención, pero

estos fármacos pueden provocar altera

ciones del desarrollo (especialmente del

crecimiento som;ítico) y falta de apetito,

así como molestias gástricas. También

favorecen la presentación de ties ner.;o-

sos deri,·ados de su efecto estimulante.

MED ICACIÓN HABITUALLa medicación antidepresin1 puede te-

ner sus consecuencias, como somnolen-

cia, vértigo, alteraciones de la micción,

irritabilidad, descoordin ación de mo,·i

mientos o taquicardia.

• Metilfenidato , una droga. Los psi

coestimulames como el metilfenidaro

pertenecen a una clase de f<írmacos quetienen por objeto intensificar la actividad

cerebral, es decir que ocasionan un au

mento de la agudez.1 mental, la atención

y In energía. Estos f<í rmacos tienen una

estructu ra química sim ilar a la de una

familia ele neurotransmisores cerebrales

llamados monoaminas, que incluyen la

norepinefrina y la dopamina.

Los más uti lizados son el metilfenida

to, el f;1moso y controvertido Ritalin (en

España, Concerta), que consti tuye másdel 90% de las prescripciones en Estados

Un idos yque es una dextroanferamina, y

la pemolina. Se trata de un deri,·ado de

las anfcrarninas que está químicamente

emparentado con estas y funcionalmen

te con la cocaína; dicho de otro modo,

tiene una es tru c tu ra molecular afín

a la p ri mera, pero actúa sobre el cere-

bro con mecanismos similares a Jos de

la segunda.

Según Drug Enfo rcement Agency

(DEA), In agencia americana de los me dicamentos, al com binarse con cierto

analgésico, provoca los mismos efectos

que la mezcla de cocaína y heroína, po r

lo cual esta mezcla a base de R.iralin en

ciertos ambientes marg in ales se ha con-

,·errido en la heroína de los pobres.

U na dosis de Ri talin de 0,5 mg/kg es

suficiente para bloquear el 70% de los

tra nsportadores de la doparnina, efecto

similar al que produce la cocaína . ¿Po-

dría hacer el uso crónico de Ritalin que

una perso na se vuelva más ' 'lllnerable auna dism inución de la actiYidad cere-

bral en relació n con la dopamina? Es

una cuestión a la cua l nadie puede con

testa r, pero que, dado que se administra

a niños, parece tener una importancia

fu ndamental.

Tampoco nadie es capaz de afirmar

si el hecho de tomar s in interrupción el

Ritalin desde la edad de cinco arios has

ta los qui nce a i1os puede afectar o no al

desa rrollo del cerebro.

Lo cie rto es qu e e l metilfenidaro es

un f:ínm1co rela tivamente reciente en su

uso, por lo que los estudios a largo plazo

so n poco definitivos, pero sí parec.:c ha

berse obsen ·ado que en este grupo de ni

ños trarados hay más usuarios de drogas

cuando son adultos. Los peligros de las

anfetaminas y sus derivados no se limi

tan a la drogodcpendcncia, las lesiones

c.:erebrales y los problemas de atención

y de memoria, ya que estudios m:ís re

cientes nos indican que el metilfenidato

(Riralin) puede pro,·ocar problemas de

co razón yotros daños fisiológicos, comofavorecer el cáncer de hígado.

Entre lo efectos secw1darios del mctil

fenidato se hallan los siguientes:

integr al 51



Suplementosdietéticosse ha propuesto diversos minerales y vi-

taminas como tratamiento complemen-

tariode este problema: minerales como

el calcioyelmagnesiopueden reduc iren

primer lugar la endenciaa as contractu-

rasyespasmos que estosniños presen-

tan. mientras que elmagnesio ejerce una

acción relajante y calmante.

LAS VITAM INAS DEL GRUPO B, puestoqueen general son mportan tes para me-

jorar los neurotransmisores cerebrales ypara estimular el apet ito, pueden admi -

nistrarse en formade levadura de cerve-

za. 1o 2 cucharaditasaldía.

LAS VITAM INAS A, C Y E tienen un poderantioxidan te que puede neutralizar los

radicales libres que posiblemente se for-

man intracerebralmenteen estosniños

con un metabolismo aumentado.

EL CROMO puede mejorar la efectividad

de amsulina para mejorar el me tabolis-

mode los carbohidratos.MANGANESO Y COBRE también pue -de n resul tar útiles al ser precu rsores

necesarios del metabolismo de la se-rotonina cerebra l.

• Sistema cardiovascub r: pa lpitaciones, mquicardia, hipertensión, arrinnia,dolor en el pecho.• Sistem:l gastrointestinal: pérdida de

ape tito, náuseas, dolo r abdominal, vómitos, sequedad de la boca, mal gusto,

esn·eñimiento, dültTCa.

• Siste m a end ocrino: disfunción de la

pitu itar ia , incluso de la hom10na de cre-

cimiento y prolactina, retraso en el cre-

cimiento o supresión, pérdida de peso,desequilibrio de la función sexual.• Sistema nervioso centra l: convul-

siones, confusión, agitación, ansiedad,

irritabilidad, agresividad, nervios ismo,llantos fáciles, hipersensibilidad, eufor ia,depresión emocional. insomnio, somno-

lencia, trastornos del humor (disforia),

psicos is con alucinaciones, compu lsividad, depresión psicótica y manía, gestosnerviosos, ties,diskinesia, empeoramiento de los síntomas del ADI-ID.

52 imcgral

Los dulces y los aditivos alimentariospueden tener un efecto psicoactivo• Otros : ce falea, erupción cmánea (másen la tarde), prurito, urticaria, hipertranspi ración, fiebre, do lo r artku la r,

temblores, contracturas mu sculares ,alopecia, anemia, enuresis.

DIETA MÁS ADECUADAEn los nii1os en reposo, el cerebro puede llegar a consumir hasta un 50% del

aporte calórico total, mientras que en un

adulto esta cifra se reduce hasta un 20 %.Esto nos habla de la importancia relativadel cerebro en crecimiento, mucho mayor en los niños que en los mayores. Es

por ello que la diera, que ha de alimentar

y hacer crecer correcramenteel cerebro,es un aspecto fundamental del abordajedel SDAII.

Veamos algunos delos aspectos dietéticosesenciales.• Debe es ta r basada

en un aporre elevadode vitaminas, mine-

ra les y ácidos grasos

po l iinsaturado s detipo esencial (cerea

les, frutos secos naturales, frums, verduraslos contienen).

lácteos, chocolate, huevos, tr igo, maíz,cacahuetes, frutas cítricas, derivados del

cerdo y azúcares refinados.

• Reducir al máximo los ad iti,·os ali mentarios como conservantes, colorantes y aromatizan tes que se encuenn·an

con suma facilidad en los alimentos pro-

cesados.• Ciertos alimentos pueden tener un

efecto psicoactivo, estimulante nervio-

so, y entre ellos tenemos especialmente

los dulces y los adi tivos a limenta rios

(agentes que dan sabor y colorantes),por lo q ue deberemos ser especialmente cuidadosos de no inclui rlos en la diera

de los niños, siendo conscientes de quegran parte de a lim entos iufnntiles a la

venta los contienen.

• J la de ser rica enca rbohidratos co mpl e jos, co mo pas ta ,frutos secos, fru ras

El azúcar natural d e las fru tas esconvenient e. pero con los zumoshay que tener cu idado.

La s tran sgres io-nes dietéticas de los

ni ños vie nen dadas

po r diversos factoressociales, y el primero de ellos es la faltade tiempo de los pa-

dres para organizar ladiera de los hijos; )' la

segunda, la tremen da competencia que

se establece entre los

alimentos necesarios,y las chucherías, re frescos, dulces y caramelos que se ofrecen

enteras, legumbres feculentas y cercales integrales; y, en cambio, pobre oreducida en carbohi d ratos refinados

(azúcar, jugos industriales, chucherías,bo llos ..).• La cantidad y calidad de las proteínastambién es muy importante, ya que elmetabolismo de las proteínases más len-

to que el de los carbohidratos y, además,las prote ínas son la materia prima con la

cual se elaboran la mayoría de los neu-rotransmisores cerebrales.• Si para incluir una gran cantidad de

viram i11a s añadimos frutas secas y jugosde fruta , aunque sean natura les, podemos estar provocando una sobrecargade azúcar, que tampoco es muy conve-

niente en este tipo de nirios. Una peque-

ña cantidad de jugos naturales es muydeseable.• In tentar reducir ;ll rmíximo los alimentos con potencialidad alergénica, como

a los niños. Según esnrdios ingleses, enmuchos niños en edad escolar hasta el

30% del aporte ca ló rico total se debe

al consumo de estos productos de bajo

valor nu triciona l.

LA CONEXIÓN INMUNITARIASi una reacción alérgica en la piel pro-

duce irritación y prurito, o una alergiabronquial nos irri ta prod uciendo asma,¿qué efectos puede producir una al ergiao into lera ncia cuando se loca liza a nivelcerebral? La hiperactividad podría ser

una respuesta a la pregu nta .\luchas

veces no se habla de alergias, sin o de

intolerancias. La diferencia es que unaintolerancia es un tipo de reacción alérgica mínima.

C iertos aljmentos han sido implicados como causantes de la hipcracrividadin fantil, como harinas refinadas, azúca-

res, chocolate y lácteos procesados, que



Siete de los 16 niños estudiados durante una investigaciónmejoraron cuando se les retiró el azúcar de su dieta cotidiana

so n prec isa m en te los prod uctos q ue

compone n la ma yo ría de nlimelltos des-

tinados específicamente a los niños en

edad escolar.

Los co nse rva ntes, colorantes, edu lco-

rantes r sa borizantes supo nen además

una no table so breca rga química para un

organismo posib lemente alé rgico y en

crecimiento. Si se e fec rúa un bre,·e re-

paso a 1:1 d ieta in fan ti l, podemos o bser-

va r qu e he lados, refrescos, ch ucherías y

pastelería industrial co ntienen una gran

cantidad de es tas sustancias.

.\zúcar. Lo s du lces que se les d a a los

niños los ma ntiene tranqu ilos mientras

los comen, pero luego es peo r, po rque

con la go los ina lo ú n ico qu e le hemos

dado es gnsolhw pnra segu ir zumbando

un buen rato. El exces ivo co nsumo de

azúcares o ed ulcoran tes puede ser una

causa imp ortante de este sínd ro me.

L. K. ?vlah:m , especi a lista e n n u tr i-

ción, y sus col:lbo radores trataron de ha-

llar si el responsable d e estos cambios de

co mportami en tO era el azúcar: aunque

no se pudo d emos trar fe hac ie ntem en-

te que fuera la causa, 7 de los 16 niños

esrud indos du rante la investigació n me-

joraron cua ndo se les retiró el azú c<1 r de

su d ieta co tidiana .

Edulcor:mtes. El aspanarne (el más uti-

lizado en la industria a)j mcntari a) puede

en tra r dp id amente en la c ircu lac ió n

sa ng uínea y especialmente es capaz de

provocar sín tomas de hiperactividad en

perso nas sensibles.

Las moléculas de aspartame, cuand o

se metabo l zan, se convienen en alco-

ho l m e tí l ico y en fenilalan ina, com-

pu es to este ú lt im o pr ecurso r de do s

ne urotransm iso res: la dopamina y la

norcpinefrina, neurota nsmisorcs que

se suponen alterados e n es re síndro me.

Se hizo un es mdio sobre H niños con

problemas de concentración en las es -

cue las, a los que les suministró una die-

ta restr ict iva en codo tipo de co lo ran-

tes y de aromas artificiales, chocolate .

glutam ato monosódico y café, ad emás

de cua lqu ier ot ra sustancia q ue la fa mi -

lia o pinara que e ra noc iva para su hi jo .

El resul tado fue qu e cas i un 60 % de

los niiios mejoraron es pec tacularm en-

te de su p roblema. •

int egral 53



D IE T É T I C A INTEG RAL

La

importanciade comer crudosLos alimentos crudos mantienen intacta su riqueza en nutrientes

y están asociados a beneficios para la salud. Bien utilizadosy combinados, son además una fuente de placer.

TEXTO LAURA KOHAN FOTOS BECKY LA WTO'J ESTIL'SMO ADRAN GERALNIK

ace unas décadas la

recomen dació n el e

comer más alimen-

tos crudos nos llega-

ba pri ncipalm entedel sec tor de la ali-

también debe tener claro qu e requiere

una dedicación a veces más inte nsa que

en otro t ipo de d i ~ l s para no caer en la

monotonía r tener a mano una completa

v variada selección de alünentos bioló-

gicos. Lo sensato en cualqu ie r caso, y

más en los meses de verano, es mandar

a muchas de nuestms recetas cocinadas de

,·acaciones ydarle un mayor protagonis-

mo a los crudos en nuestra dicta.

AUMENTANDO LOS CRUOOS

La venraja más ob\•ia de incorporar a la

diera más alimentos crudos es que evita-

mos la destrucción de gran parte de su

preciado contenido en micronu trientes

qu e se produce a través del cocinado. Y

las pr imeras dam nificad as de este calor

de la cocción van a ser las delicadas vita-

minas hidrosolubles y, en especial , la tan

necesaria ,·itamin a C. Pero la cocci ón,

ade más de destruir muchas vita mi na s

y disolver el conten ido en minerales,

pro\·oca la pérdida de sustancias vi tales

mucho más 'aliosas, como las enzimas, o

mi croorganismos beneficiosos como los

contenidos e n algun os prob ióricos. Si

hablamos en té rminos de tempe ratura,

podemosdccirquecuando elcaloralque

sometemos los alimentos supera nuestratemperatura media corpo ral, al rededor

de los 37 grados, ya se empieza a produ-

cir una significativa destrucción de gran

parte de estos saludables componentes.

Y por eso muchos crudívoros utilizan en

sus preparaciones culinarias deshidrata-

doras que so lo alcanzan los 35oc. Pero

es justo apuntar que no siempre lo crudo

es mejor. Ha y casos do nde una cor ra y

correcta cocción también puede aportar

mentación naturista. Pero las recientes

investigaciones contra el cánce r y los

es tragos sufridos en la salud que ha cau-

sndo una diera descontrolada y cargadade productos refin ados han propiciado

nuevas campañas avaladas por los sec-

tores más tradicionalistas del campo de

la nu tr ición , que apuestan cada vez m:ís

por sliStituir cocinados por crudos. Esta

forma de comer está representada por el

mo \·imien ro rnw-food o c rudívoro, que

capta cada día nuevos adeptos en nues-

n·o país . Sin llegar a transformarnos e n

crudí\'oros, las \·en rajas de una dicta que

incluya más elementos crudos, hasta un

posible 50% del to ta l de nuestra ingcsta

diaria , va a apo rtarnos incontables bene-

ficios para nuestra salud y regularizar en

muchos casos muchos trastornos diges-

tivos. Pero si nos decidimos por una ali-

mentación crudívora 1mís intensa , ya sea

por una temporada o perman entemente,

debemos tomar una acritud muy activa

y responsable con nuestra diera. Lo m;ís

importante es info rmarnos y apre nder

al menos los conceptos bás icos de la nu-

trición humana para ser capaces de au-

torregularnos correctamente el apor te

diario de proteínas y así evitar carenciasy desequilibrios orgánicos que a largo

plazo pueden damos muchos problemas.

Q uien se decida a practicar esta dic ta

Ensalada de montaña de brotes

54 integral

INGREDIENTES

• 50gde brotes de soja• 50gde brotesde len tejas•so gde bretes de rábano•so gde alfa lfa• 1 calabacínpequeño

• 1 albancoque

• 1 tomate maduro• 2cucharadasde tahini• 4 cucharadasde aceite de oliva extra

virgen• sal ypimienta negra

ELABORACIÓNMezcla mos en un bol los brotes, bienlavados. Pelamos losalbaricoques y osp1camosen cubitos.Ra llamospor apartegruesa el calabadn con su piel y o mez-clamos con el albaricoque. Hacemos unaliñobatiendoel tomate con el tahini ,elaceite deoliva, a sal ypim ienta al gusto.Agregamos un poco de agua si quedaseespeso. Colocamos os brotes en el cen-tro de un plato -como una montaña- y

alrededor distr ibuimos el albaricoque y

el calabacín rallado. Rodamos el aliño porencima de la ensaladayservimos.



Sopa roja heladaal pepino

una sopa que no secuecepara recar-gar nutnen tes y refrescarnos.

INGREDIENTES

• Med iasandíamediana• 4pepinospequeños• 20cerezas• Med ioaguacate• 2 cucharadas de zumo de limón• 2cucharadasdeperejil fresco• GomaSIO

• Aceite de oliva wgen

ELABORACIÓN

Cortamosen trozos fa sandía, a batimos

ycotamos paraquitarle laspep1as. Pe-lamos lospepinos y cortamos lamitadde unode ellos en taquitos. El restodelospepinos os pasamos por a icuado-ra, unto con lascerezas deshuesadas.Mezclamos el licuado conel zumo desandíay le agregamos el perejil muypicado, un chorrito deaceitede olivavirgen ygomaso al gusto. Mezclamosymeremos una hora en anevera paraque se enfríe mucho.Dstribuimos en

bolesydecoramos porencimacon unostaqu1tos de aguacate ypepino. rociadoscon unpocodezumodelimón.Justoan-tes de servir, regamos cada bol con unchorritodeaceite de olivavirgen.

Con los crudos, evitan1os la pérdida de sustancias vitales con1olas cnzin1as y organisn1os beneficiosos con1o los probióticos

en algunos alimentos tantos beneficios

como en su fo rmato crudo. Este es el ca-

so de ,·erduras como el tomate o la col,

ya que podernos aumentar la disponibi-

lidad de algunos nutrientes antioxidan-

tes al romper sus fibras en el cocinado.

l ambién hay veces que merece la pena

perder parte de las vitaminasy minerales

del alimento en post de destruir algunos

compuestos antinutritivos como los ni-

tratos contenidos en algunas verduras de

hojas \'erdes o en las legumbres.

MÁ S CRUDOS CONTRA EL CÁNCER

A día de hor existe unarúmidad en la co-

munidad cientí fica acerca de la influenciaque tiene la forma en que preparamos la

comida en el desarrollo de algunos dn -

ce res. Se han multiplicado los estudios

56 in tegral

médi cos que confim1an que aquelloscon

una alime ntación con prepond erancia

de crudos son menos proclives a pade-

cer ciertos cánceres, sobre todo aquellos

relacionados con el s istema cHgesti,·o, el

g;1strico o el de colon. Pero los estudios

van más allá. Durante los últimosaüos se

han identificado numerosos elementos

c:mccrígenos que aparece n al someter a

algunos a imemos a cocciones prolonga-

das o agresivas. La lista de estas toxinasy

compues toscancerígenos,publicadaspor

diferentes universidades anglosajonas y

o rganizaciones que regulan la alimen-

Lación del consumidor, como la ameri-

cana FDA, es interminable: amin as he-terocíclicas, hidrocarburos policíclicos,

nitrosaminas, alcóxidos, endoperóxidos

y cpóxidos, :k ido butí rico, nitropi reno

y nitrobenzeno, mctilglioxal. .. Y la úl-

tima sustancia cancerígena con fi rmada,

que aparece cuando sometemos a ciertos

lúdratosde carbonea muy altas tempera-

turas, es la acrilamida, que puede repre-

senrar, a ¡,randes dosis, un peligro para la

salud .Un buen ejemplo de alimenro que

puede contenerla por su composición y

forma de cocinado es la berlina. :\demás,

algunas ollas ysar tenes recubiertas de tc-

flón o materiales sinúlares, también pue-

den desprender sustancias tóxicas al ser

sometidas a muy al tas temperaruras.

COC INA CRUDA V SABROS A

Para muchos, las recetas crudí\'oras so nalgo poco saci ante y poco ape titoso .

Tambi én se suele c reer qu e la mayo ría

de los que siguen estas dietas no tienen



Tarta de brevasy fran1buesas

Nohace falta horno para elaborar tartasmuy sabrosas para todos los públicos.

INGREDIENTES• 150gde almendras crudas• 50gciruelas secas deshuesadas• 4 dátilesyso gde nueces picadas• 2plátanos maduros grandes• 11imón y5 brevas• 1bandejita de frambuesas

ELABORACIÓNDejamos las almendras en remo¡o 24

horas. Las escurrimos y pasamos conlas ciruelas y dátiles por una picadorahasta conseguir una pasta. En un platoengrasado con aceite colocamos unmolde de aro sin fondo ymetemos lapasta, prensando con las manos has-ta que quede compacta y niVelada. Lametemos en la nevera para que se en-fríe ybatimos ligeramente as nueces y

los plátanos con unchorrito de limón y

agua hasta que quede una papilla es-pesa Quitamos el molde, extendemosuna capa fina de este puré sobre labasey,por encima. una capa de frambuesas.Cortamos las brevas en rodajas grue-

sas. descartando las pumasy termtna-mos de montar la tarta cubriendo todala superficie con estas rodajas.

demasiado interés en la com ida. Para

wdos aque llos que piensan así les reco

miendo que se animen a realizar alguno

de los cursillos conos que ya se imparten

en algunns de la s principales ciudades

espa iiolas. Po rque las posibilidades que

ofrece la co c ina sin fogones son muy

atractivas y un reto para todos a los quenos g usta coc ina r. An tes de ponern os

manos a In ob ra, debemos iden tifica r

qué verduras son deliciosas crudas, co -

mo es el caso del calabacín o la calabaza,

ycuáles requieren de prepanJCión previa

par.t el iminar mxicidad, como pasa con

la patata o la berenjena. Esta última es

conveniente co rtarla en rodajas y, una

,·ez colocada sob re una re jilla, rociarla

con sal gruesa y cleja rla durante una hora

p:1ra que suelte su alcaloide tóxico que

podría provocarnos molestias gastroin-testinales. Después podremos tnarinarla

unos clíns en vinagre o aceite especiado

para que pierda esa texrura dticlosa tan

poco agradable. On·o alimento de textu

ra gomosa que no solemos co mer crudo

es el champiiión. U na idea deliciosa es

cortar w1 buen puñado en lonchas finas,

a modo de cnrpnccio, dispuestas en una

fuente, y cubrirlas de una ,;nagreta pa

sada po r la batidora de aceite de oliva,

zumo de naranja y piilones .O tra recomendación para optimizar

nuestra cocina cruda es co nseguir un

buen ki t para germinar, ya que los brotes

enriquecen considerablemente nuestras

recetas\' la d i e t ~ t . U na semilla en su mo-

mento de germinación está cargada de

ene rgía ,-i ral y multiplica ex traordina

riamente su contenido vitamínico, sin

hablarde que concentra tOdo el sabor de

la futura planta. U na opción, además de

las ensaladas, es utilizar los germinados

de ce rea les para elaborar pnn de esenio. Muchos pensadn: ¿Pan .. . crudo?

Casi. Un a ancestral re cetas de pan de

trigo germinado y se millas que los nó-

madas cocían al so l durante horas. Hoy

en día lo que se utiliza para elaborarlo

son desh idratadoras o simplemente se

deja a horno muy suave y con la puerta

abierta du rante varias horas hasta que se

seque. Aquellos con intolerancia al glu-

ten pueden probar con trigo sarraceno

ge m1inado que también da muy buenosresultados. Del mismo modo, es posible

elabor:1r de liciosas tartas crudas agud i

zando nuestra creatividad . Como base

solo hay que procesar una combinación

de las frutas secas fa, ·o ritas y algún fruto

seco o se milla que dé una masa pastosa

con la que armar una masa sobre la que

colocar rodajas de frutas. Podemos te r

minarlas por e ncima con una pasta de

otra fruta seca batida con fruta fresca yobtendremos un pos tre muy saludable

qu e no te ndrá nada que e nvidiar a lospasteles de horno cargados de azúcares

y hari nas refin:1das.

ws nformación en Integral Prácuca •

integral 'S7



S AB ID U RÍ A P E RSONAL

La 'jukebox' delas emocionesSintonizar la música adecuada -también discos modernos

nos permite elegir nuestro estado de ánimo y prepararnos

emocionalmente para los retos cotidianos.

TEXTO FRANCESC MI RALLE S

unque e l ve hícu lo a

través de l que ll ega

a no so tros ha ca m-

bi ado r adica lm e n-t e, la ml!s ica sigue

forman do pa rte de

nues t ra vida y tie ne la ca paci da d el e

modela r n uestras e moc iones. Antes de

la in vención del gramófono, en 1888, po

cas personas tenían acceso a los grandes

co mpos ito res. La mú sica fo rmaba par-

te del ámbi tO doméstico a través de las

canciones populares que se transm itían

de ge neración a generación y qu e tenían

usos muy co ncretos: acos tar a Los niños,celebrar una cosecha, despedir se res que-

ridos o bendecir una unión.

Con la llegada de los llam ados discos de

piedra , pr imero,y luego del ,-inilo, los ca

setes y CD , surgió la oportun idad de for

mar un bo tiq11Ín musical propio y poner

banda sonora a nuest ros dias.Ahora, estos

soportes físicos están desapareciendo , lasnuevas manerasde escuchar música están

influyendo en nuestra rutina y estado de

ánjmo, a través de archivos como iTunes

o de bancos de canciones enstrea

mingcomo Spo tify. La pos ibilidad de programar

nu es tra radio personal abre nuevas vías

para la musicoterapia moderna.

58 in teg ral

Las melod ías han acompa ñado a l ser

humano desde la noc he de los tiempos.

Ya en la prehistoria, los chamanes util izaban la mús ica para san ar y so lici tar la

pro tección de La Madre T ien a.

La musicoterapiaactual ha demoStrado

que la música repercute en todos los n ive

les del se r humano: biológico, fisiológi

co, psíquico .. también en el social y es

piri tual. Se ha comprobado, por ejemplo,

que una canción inspiradora incrementala acti,idad muscular, leva nta el estado de

ánimo y es timula la creatividad.

Se cuenta que Na poleón estud ió los

can tos fo lclóricos de los soldados m sospara hallar el secreto ele su C.\traordinaria

fo rtaleza. H abía observado qu e, cuand o

yacían extenuados sobre la nieve yparecía

SXC

"La música limpia

el alma del polvo dela vida cotidiana:'

Berthold Auerbach

que no se podríanvolver a levantar, si w1o

de ellos entonaba una de estas cancion es,

el res to de so ldados se alzaba y recuperaba las fuerzas para volver a luchar.

EL PODER DE LA MÚSICATodo el mundo ha experimentado alguna

vez un súbito entusiasmo al escuchar una

canción que parece mover resortes en lo

más pro fund o de uno mismo. Son mo-

mentosde epifa1úa -en palabras deJames

Joyce- , cuan do necesitarnos det enemospara cargar nuestras p ilas e mocion ales

con la energía más poderosa.

Sobre el poder de la música, el d irectorde orq uesta Daniel Barenbo im confiesa

en su ljbro El sonidodela v ida:"Escuchar

es sentir y pensar, más o m enos en el



mjsmo sentido en qu e el sentimiento es

emoción y pensamiento. Cuando surge

una emoc ión, no necesariamente debe

estar \rinculada a un acontecimiento o a

una persona concreta; es la participación

del intelecto lo que vincula la emoción a

una se rie de circunstancias concretas ygenera as í un sentimiento. Este mismo

proceso se produce cuando escuchamos

una piez:1 musical".

Barenboirn sugiere que escuchar mú -

sica conecta lo racional con lo ir racional.

aporta equilibrio y clnridad menta l. Po r

esto mism o, desempeña un papel deter

minante en la resiliencia, es decir, en la

capncidad del ser humano para salir re-

forzado de unas vivencias trágicas o do -

lorosas .\luchas personas ndmi ten que

la música "les ha snlvado b vida", gracias

al apoyo de melodías y de lassensaciones

que han despertado en su interior.

MUS ICOTERAPIA V 'ROCK & ROLL'

La investigación en torno a los efecros de

la mltsica en el cuerpo humano se inició

en los a lbo res del siglo XX. Ln terap in

musical como tal seest.'lblec ióc omo rama

de la medicina en los años{() en Estados

Unjdos. Enescpaís,en 19-Hse inaugurn

ha la .Music Research Foundation (Fun

dación para la In vestigaciónMusical) con

el fin de desarrollar nuevos métodos par:1

modu lar los estados de árumo. Sus pri-

meras acn1aciones sirvieron para mejora r

el estado de sbod·de los veteranos de gue-

rra de In Segunda Guerra .\lundial.

Escuchar música conect a lo racional con loirracional, aporta equilibrio y claridad mental

Estos investigadores descubrieron

que la música se registra en la parte del

ce rebro do nde se originan las emocio

nes y no e n los puntos re lati \·os a la in

teligencia y la razón . Está demostrado

qu e los cambios emocional es provo-

cados por la música afectan directa o

indirectamente :ll riono ca rdíaco , a la

respiración, a la presión sanguínea, a la

digestión , al equilibrio hom1onal y al es

tado de ánimo. E l problema fue c¡ue en

aquellos años estoscambios se asociaron

a la peligrosa música1ock, qu e acababa de

irrumpir en la sociedad norteamericana

ame el pánico de un gobierno y de unas

clases mu y conservadoras. El roe/.:, según

ellos, era la música del diablo .

Antes de emerger el primer gé ne ro

musical moderno, en Europa ya se había\'i\;do la po lémica de la música dodeca-

fón ica o de l \;go r de piezas sinfónicas

como In Consagración dt: de la Primavera

integral 59



10 discos modernosparaserenar el almaComo a:ternativa a os botiquines de musicoterap iaque recomiendan aMozan.Vivaldi yotrosclás1 cos, estos diez álbu

mes relativamente actuales contagian unespectro de emociones ranquilas:• selle & Sebastian: Fold your Hands

Child,YouwalkJikeaPeasant.Pocosálbumes han logrado reunir tantas melodíasbalsámicas, nterpretadas por una pareja

de voces exquisitas.

• Sigur Ros: E director AJejandroAmenábar afirmó enuna entrevistaque estesería el disco que se llevaría auna isladesierta .El trabajo sin títulode abandaislandesa es lánguido yexistencial.•The lnnocence Mission: Befriended.El trío formado por os hermanosPe ris yun am igo de ambos transmite eneste ál-bum la pureza y a nocencia queda nom -

bre a abanda.• Nick cave: The Boatman's Cal/. Per-fecto para díasmelancólicos. el músicoaustraliano compuso estaobra tras serabandonado por la indomablePJ Harvey.• K ren Ann :Notgoinganywhere. Expo·

neme del folkalternativo.esta cantanteisraelita hacebajar laspulsaciones consuvozaterciopeladay frágiles melod ías.

• 'God help the girl'

. compuesto porStuan Murdoch, esta delicada ópera ack

nos traslada a as tonadas uminosasdelos 50 y60.1deal para levantar el ánimo.• The xx.E primer álbum de labandadel mismo nombre es atmosférico ymuyadecuado para mantener la concentración mientrasse trabaja.• Charlotte Gainsbourg: IRM . La aetrizehija del famoso cantautorofrece en este trabajoproducido porBeck unabandasonora sensual ydesconcertante que estimula la creatividad.

• Beach House: Teen Dream. El másoscuro de esta selección. es un álbumdenso y emocional, lleno de vitalidad yenergía interior.

60 in tegral

de Smwinsb..:• que causó una ,;olenta re

acción en el público cuando se estrenó.

En Estados U nid os, la conmoción por la

e.:.-plosión del1·ock nnd1·ol/ no fue menor.

Este género caracterizado por su ritmo

trepidante deriva de variossubgénerosde

música folclórica americana, y empezó a

sonar en la radio de la mano del distjockeyAJan Freed, quien acuñó el término. A

pesar de que esta música hu ndesus raíces

,-arias décadas atrás, se hizo muy popular

~ en los 50 graciasa Ehis Pres ley y Chuck

Berry y, posrerionnente, a ba nda s como

The Be:n:les o The Rolling S ones.

UN HIMNO MODERNO

El poder catártico de la música como fe-

nómeno de masas tiene especial relevan

cia en los eve ntos deponi ,·os, por muy

irritanres quepu edan resultar loscámicosa nu estros oídos. Uno de los himnos 1mis

celebrados es el del equipo de Liverpool,

aunque curiosamente su origen no tiene

nada que ,-er con el fútbol. You'II.Vever

Wn/1: rllone fue una canción que Richard

Rodgers y Osear Hammerstein compu

sieron para el musical de Broadway Cn-

177tsel, estrenado en 1945. En la obra, elrema suena cuan do muere Billy Bigelow

con el fin de animar a] ulieJordan, que

esd embarazada y ya tiene otro hijo. La

canción se repite en la última escena del

musical. Es común que este himno se ÍJ1-

terpreteen las ceremonias de graduación

en Estados Unidos.

Yo u I/ Never 1Va/k Alonecosechó gran

popularidad durante la Segunda Gue rra

.\[undial porque los que asisóan al musi

cal recordaban a los familiares em'iados

alcampo de batalla. El públicoencontra

ba consuelo en el mensaje de la canción,

que dice que siempre tenernos un am igo

que nos guia . Muchos artistas la incluye

ron en su repertorio, como frankSinatra

o el mismo Elvis Presley. Su trasvase alcampo de fútbol ruvo lugar cuando una

banda de Livcrpool, Gcny & tbc Pnce-

mnkers, la llevaron al n"1de las listas deé:.-i tos en 1963. Desde ese momento, elequipo loca l a canta sin excepción antes

de que comience cada partido.

Este tipo de energía musical nos sirvepara encabezar una clasificación b:ís ica

entre los dos tipos de efecto en el espí

rim humano:

.\I úsica es timulante: aumenta nuestras

pu lsaciones y dispara las endorfinas - lashormonasdel placer- y la ad renalinagracias a un ritmo trepidante r a tonalida

des brillantes. Recurrimos a ella cuando

precisamos energía, cua ndo tenemos las

em ociones a flor de piel y la pa sión nos

desborda, o cuando sentimos la necesi

dad de pasa r a la acción.

Música sedante: su acción calmante se

basa en una melodía sostenida y un ri tmo regular, sin grandes cambios de di

n:ímka o timbre estridentes. Nos :l}ttlda

a hacer las paces con nosotros mismos y

con los demás. Sirve para trabajar y pensar, para manifestar nuestro amor hacia

seres queridos, pero también para goz.ar

de nuestra soledad.

MÚS ICA ' DE ASCENSOR '

A esta categoría pertenecen las melo

días suaYes que flotan en bs consultas

médicas, las cuales tienen su origenen la denominada 1mísim de mobil iflrio,

una expresión acuñada por el compo

sitor Erik Satie en 19 17. En una época

en que lo irracional triunfaba en el artecon movimientos como el Fururismo y

el Dadaísmo, Sarie quiso experimentar

qué pasaba con la música que nadie es-



cuchaba. Para ello co mpuso cinco pie-zas breves para lugares públicos. A pesarde que el concepto de bilomusical tiene

detractores, en los espacios públicos hademostrado tener muchas aplicacionesútiles, como .. .

• A itigar e l miedo al dentista o la ver-

güenza ante una cita con el psicólogo.• Combatir la claustrofobia que nos pro-

ducen los ascensores, párkings subterrá -neos r otros espacios cerrados.• Promover la paciencia, por lo que sue-nan canciones mientras esperamos a quenos conecten con una operadora.• Vencer la r:inúdcz en un evento social,donde la música de fondo relaja a los asis-tentes y facilita el conmcto enu·e ellos.• Acompañar la so ledad y d desamparode trabajadores nocmmos como vigilan-tes o taxistas, que sienten más seguridadcuando se les pem1ite tener música.

El bilo musical también se utiliza como

esu·ategia comercial que manipula in-

conscientemente a los compr:1doresy susintenciones. Es importante saber que ..

• Promueve la compra en las tiendas de

ropa, donde predomina la música discoo eleco·ónica, ya que acelera el ritmo car-diaco y la decisión de adquirir prendas.• Retrasa la salida de un cliente en los

superm ercados a través de una melodíarelajante, con el co nsiguiente aumento

de las compras.

UN 'STREAMING' PERSONAL

Volviendo al ámbito doméstico o perso-nal, el sn·rnmingofrecidopor plnmformascomo Sporify permite que cada personaelabore un bilomusimla su medida, segúnel ron o viral del día o la energía con la queencare la jornada, para mnnipulnrdemo -do crea im el propio estado de ánimo.

Asociamos una pieza lenta con ternura otranquilidad; una rápida induce a la alegría

I:NERGÍA MUSICAL

Lamúsicacon ritmo trepidante

tiene acapac idad de estimu·

larnosycargarnos deenergía.

Encamb io, lasmelodías

sostenidas. con ritmos egula·

res.nosayudan asosegarnos.

apensa r. amanifestarnuestro

amor hacia osseresQueridos

ogoza r de asoledad.

A la hora de escoger nuestra progra-

mación e mocional, es útil saber cómo

resuenan los di fe rentes aspectos de la

música en nuestro interior:• Tcmpo. Asociamos una pieza lenta con

la ternur:1, la reflexión, la tranquilidadyel

sentímentaJjsmo; tamhién con la tristeza.Po r el contrario, un tema rápido induce

la excimción y la alegría.• Ritmo. Cuanto más pausado sea, másaletarga al oyente, núentras que la rapi-dez acti\'a las funciones motoras y comu-

nicativas, aunque también puede provo-car neniosismo.

• .\ rmonía. La configuración de los acor-!:l~ des puede hacernos sentir en equilibrio~ o preocupados, en el caso de que sean

~ disonantes.• Tonalidad. Un tono mayor o nnwrnl

transmite extraversión y optimismo. LostOnos menores, en cambio, estimulan la

melancolía y la introversión.• \ ltu r;l. Las notas agudas pueden irritarr nos ponen en guardia; pensemos por

ejemplo en el ,·iolín de Psicosis. Las gra-

\'es, en cambio, contagian w1 sentimien-

to de dramatismo y pesadez.• 1 tcnsid:1d. E l volumen de nuestro re-

productor es esencial. Si el sonido es ex-cesivo por un tiempo prolongado puede

resultar irritante.En la musicoterapia moderna, corres-

ponde a cada cual se r su propio médico.A medida que ,·amos ampliando nuestrosdescubrimientos, podemos crear car-

pcras para piezas que combaten estadosemocionales negati,·os corno preocupa-

ción, apaóa o fatiga menta l, entre otros.Este botiquín mental estará a nuestra

disposición en casa, en la oficina o en

el iPod, para elegir la banda sonora denuestra ,·ida que tiñe el colorde nuestrospensamientos y emociones. •

f.A tS tr'l"\"rr ctor e:1 ' t t . ~ a l Pracuca

in tc¡,rral 61



r

ly para los

40 primeros ...

La nueva alquimia de a vida,

Dr.Fred AanWOlf.Aparur de aspcernsasdesa·rolladaseneldoCtJmenlal , YWQllésa!leS?,estehbto nosenset1acOmosuperar Jabones artesanos de tratamientolosconflictos de lavldacotidianapara etece1como personas fe ees,consoemesy autorrea .ladas

lOS )lllllelOS<lOru.'VOSsuscr1ptorcsdelmesde,mo reollfánun oteconues abonesnaturnlesBeltrán Son¡abOneS

fabf caoosanesan<rmen:e. con Cl5el10oeMCS<nade laevalenoarla. nechos 1c.o%con a c e ~ e decocoyll eremesrratemsaro:as,rnlfbene:.OOSpe<alastoóOISIOst.OOSdeP't:" l l C k l s t \ e : a s m á S ~ w w w j a b o n e s b e l t r a n a x n

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Este poema comienza en verano.Las ramas de la higuera a ras

de tierra me invitaban a tendermeasu sombra .En ellame guarecía como en un río.

Mi madre me regañaba : a sombrade lahiguera es maligna, decía.Yyo no me lo creía: sabía biencómo resplandecían madurosyabiertoslos frutos a os dientes mañaneros.

(Eugenio Andrade,os lugares do fume)

En lasp layasdetodoslos mundos,

los niños se reúnen , gri tando y

bailando, decía 13gore. Pero en

la geografía mítica de nuestra memoria ,

no era la playa, sino la higuera, el paraíso

en el que nos encontrábamos. Oct:lVio

Paz describió en su discurso a la eno·ega

del prem io Nobel, ese árbol de s u in

fancia, el mismo que hemos compartido

todos los niños que en un tiempo vivi

mos en la higuera: "Había una higuera,

te mplo vegetal, -d ice resu miend o su

jardín- cuatro pinos y tres fresnos, ( . .)En verano la higue ra mecía rodas sus

ramas verdes como si fuesen las velas de

una carabela o de un barco pinua, des-

64 in tegral

de su airo mástil, batido por el ,·iento,

descubrí islas y continentes, tierras que

apenas pisadas se desvanecían. El mun

do era ilimimdo y, no obstante al alcan

ce de la mano; el tiempo era una sustan

cia maleable y un presente sin fisuras."

Y en la magnánima sombra de aquellas

higueras co losales, nos refugi;íbamos

durante días enteros y vivíamos ajenos

al mundo, en una felicidad sosegada y

plena que co lmaban los miles de frutos

y el manant ial cercano.

Por todo el Mediterráneo las fugue

ras han sido nodrizas de ci ,,i(izaciones

qu e han crecido a su sombra. Se diría

que hasta el látex de su sa\'ia es maternal

co mo sugiere el acertijo: "cien y cien

hijos tiene y 1 todos con leche mantie

ne". Una so la higuera puede mantener

a una familia, especialmente si tiene las

dimensiones de la que el botánico Pío

font Quer midió en la isla de Espalma

dor. Tenía 50 merros de circunferencia

de copa, y extendía sus ramas gracias a

la sujeción con rodr igones qu e hemosvisto también en Fonnenrera y que da

a es tos árbo les el aspecto de ancia nos

apun talados por mil mui eras. Estas hi-

gueras "estalonadas", permiten al reba

ño sestear al amparo del sol sin dañar

el árbo l. Desgraciadamente e n 2003,

40 años desp ués de que Fonr Que r

publicara es tos daros, supimos qu e la

"Blanca de sa torreta", nombre propio

de aquel árb ol, estaba prácticamente

seca, posiblemente a causa del aban

dono, y tan solo le quedaba un último

brote. En el Finistere francés, es muy

famosa otra higuera pla ntada en 1621 y

que ocupa 600 metros cuadrados. Pe ro

además de alcanzar es tas dimensiones

yedades prodigiosas, las higueras pu e

den vegetar y fructificar durante todo

el año en los lugares privilegiados en

los que la rcmpcramra media no baja

de 12°, proporcionando de forma cons

tante alimento y ampa ro. Es po r esa

exuberante ge nerosidad que los egip

cios la s cultivaban ya al menos 3000

años antes de Cristo, considerándolas

un regalo de los dioses. En nu estras la

tirudcs, lejos de este clima parad isíaco,

la higuera se aletargay sus hojas caen eninvierno, pero la importancia de l lugo

ha sido también muy grande, como ali-mento básico para los hombres y para



Mira, los árboles son ; las casas quehabitamos permanecen todavía .Solo nosotros pasamos de largosobre toda s las cosas como uncam bio de vientos.

(R il ke.Las elegías de ouino)

el ganado. Plató n llamaba a este fruto"amigo de los fil ósofos" y asegurabaque su consumo acrecienta la inteli-gencia . También Epicuro, el filósofo delos jardines, recomenda ba comer mu-chos higos, y gran parte de la dieta delos eseni os y de los campesinos de toda

el :í rea mediterní nea, se basaba en estefruto crudo o seco. La higuera tiene por

tanto en muchas tradiciones un signifi-cado de prosperiJad, de fec undida d y

abundancia, pero al mismo tiempo essímbolo de esterilidad . j es ús la mal di -ce, según interpretan algunos autores,

como símbolo del árbol de la ciencia,

entendida ésta como el conocimientosimplemente in telecnml.

RECETARIO DEL HIGO YLA HIGUERAEl hítex se ha usado desde antiguo paracuajar la leche y secar \'errugas, aplican -do esta leche simplemente sobre ell as .La madera no suele utilizarse por serdemasiado esponjosa, pero sum ergida

en agua durante unos meses se endure-ce mu cho y sirve como cualquier otra.Las hojas en infusión fueron remediopopular contra la ronquera. Según el

refrán, el higo pa ra ser bueno ha de re-ncr cue llo de ahorcado, ropa de pobrey ojo de viuda. También se di ce: "PorSan :\ liguellos higos son mi el", pero lasépocas de recolección son mu y diferen-tes según el cl ima y la var iedad. Cuando

mad uros, los hi gos se reblandecen y sa-can por el agujeri to de su om bl igo una

Banco de maderade higuera.

gota como de miel. Los que van a secar-se se cogen con tiempo seco, cuan do depuro maduros se arrugan en el árbol y

des pués de aplas ta r cada hi go para queno quede airedentro, seextienden alsolen cañizos o se cuelga n ensa rta dos porel rabito, durante 15 o 20 días. Luego

se conservan mucho tiempo y quitán-do les ese ra bi ro y pi cándolos se puedehacer pan de higos, mezclando b pas-ta con almendras peladas y trituradas yal iñando al gusto con clavo , pi mi enta,cá scara de naranja ... La masa se hu-medece con agua de hinojo para da rlearoma. El todo se dejará posar duranteunas horas, luego se amasa y se hacenpanes redondos de aproxi madamenteun cuarto de kilo alisando la superficiede estas tortas con In mano humedeci-

da en agua de hinojo. Se dejan secar ala sombra, volteando de ,·ez en cuandohasta que la su perficie está bien secay secue lgan envu eltos en papely atad os conbramantes en un luga r bien ven tiladopara conserva rlos .

MU LTIPLICACIÓ NHasta no hace mucho, la flo ración de la

higuera fue un mi sterio para los botáni-cos, incluido el gran Linneo, hasra quese descubrió que las diminutas noresnacen dentro de ese receptáculo, el higoen miniatura, que crecer se desarrolla

hasta madurar. De forma n:m1ral , la hi-guera se reproduce cuando los anima lescomen los hi gos y diseminan su s semi-llas .Ames de plantar merece la pena in-dagar sobre las vari edades más adecua-das de la zona y sus características. ya

que ha y muchas diferencias de sabor, de

época de mad uración .. Se pla ntan pre-ferentemente orientadas al Sur y en lu-gares con heladas seprocura pro tegerlas

con un muro guardando su espalda del

norte. ''La higuera, al pie el agua y al solla ca beza", di ce el refrán, pero tambiénsoporta la sequía y los suelos pob res ein cl uso en estas condici ones fructificamás rápidamente. La distancia enrre lospi es de hi guera suele ser de entre 6 y1Ometros. Para multiplica rlas hay mu-chos sistemas. Prende mu y fác ilmenteplantando brotes del añ o nacidos juntoal tronco, de unos 40- 60 cm, que secortan o desgajan con un poco de cor-teza en la ba se y se plantan cubriendo

toda 1:1 ra ma excepto un par de yema s.También se usan las senúllas, acodos, ein jertos pa ra su reprod ucción.

TEXTO Y FOTOS IGNAC IOA BELLA

LEGENDARIA

"Dijeron, pues, los árboles a la hi-gu era: ven y re ina sobre nosotros. Yella les respondió: ¿Debo abandonar la

dulzura y suavidad de mi fruto, pa ra ir

a ser superior entre los otros árboles?'(Jueces IX10,11 ). Porsu importancia enel mun do antiguo, la higuera y su fruto

han inspirado infimdadde leyendas. En

el mitogriego, cuando la diosa oeméterllegó desesperada al Ática buscando asu hija, Fítalo la acogió en su casa y la

diosa le recompensó con unos esque-jes de higuera . En el siglo 11. sobre la

tumba de Fítalo.el infatigable geógrafoyVla¡ero. Pausanías. pudo leer: Aquí un

díael héroe Fítalo recibió a la venerableDeméter, cuando le mostró por prime -

ra vez elfru to delotoño que la raza delos mortales llamó sagrado higo. desde

entonces la familía de Fítalo comenzóatener honores eternos.· Se cuenta quesus descendientes. los fl tálidas. conti-

nuaron propagando el cultivo de la hi-

guera que acabó por ex tenderse por el

mundo. Otra tradición griega cuenta encam bio que elor igen de este árbol tuvo

lugar cuando Siceo. uno de los t1anes.hizo bro tar una higuera para refugiara su mad re Gea. cuando la perseguiazeus. Quizá por eso se decia que la hi-

guera protege de los rayos. Por fin otra

leyenda cuenta que Oxylo. two con suhermana Hamad ryas varias hijas. todasellasninfasde losárboles.Sykéeslade lahrgue ra. Roma heredómuc hosde estoscultos encarnados en la sagrada Higue-

ra Ruminal.que acogió a Rómulo yRemo

mientras los amamantaba la loba.Blog de Ignacio Abella:

http://memoriadelbOSQue.blogspotcom

inrcgral 65



1 uertoencasa

Cómo controlar gusanosy orugas en el huertoHay que estar atentos a su presencia yutilizar remedios nattlrales no tóxicos

uiz:1s entre las experiencias me

nos agradables del hortelano se

encue ntre descubrir algunos to

mares o unas cuantas judías cier

nas agujereadas sin compasión; o el ha

Uarte ame un bancal de coles cuyas hojas

est:ín siendo roídas hasta la aniquilación.

Visibles o no tan visibles, en ocasiones

aparecen en el huerto los gusanos y las

orugas -larvas de lepidópteros- y, aun

quesepamos que si las ignoramos secon

ven:irin en preciosas ma riposas, no nos

hace ninguna gracia su prese ncia.Existe una gran va riedad de gusanos y

larvas de lepidópteros, a algunos les en

can tan las hojas verdes y frescas, otros se

ha n especializado en fru tos jugosos, los

hay que se esco nden en la tierra para devo rar los tallos tiernos, e inclu so los qu e

agujerea n los tallos más leñosos-gusanos

barrenadores- y se comen las ma tas de

maíz o los ta llos de las alcachoferas.

Si gestionamos bien el huerto r ponemos en práctica las técnicas de agriculru

ra ecológi,:a - incrementando la salud y lafertilidad de la tierra con buenos abonos

orgánicos, correcta ai reación, adecua

da s rotaciones, asociacion es favorables,

66 integral

respeto de los ciclos biológicos, sem illas

y planteles ecológicos y fomento de la

biodi,·ersidad-, la presencia de gusanos

o vo races orugas se rá anccdóLica y poco

preocupante; hasta el punto de que un

simple control ' ~ s u a l y la recogida manual

(para dtírselos alas g a l l i n : ~ s ) ser:ín más que

suficientes pa ra que no den problemas.

Control de orugasEntre los gusanos m<ÍS temidos quizás

estén las orug:ts de la col, cuya mariposa

blan ca con punti tos negros revo lotea porel huerto buscando depositar sus huevos

en el envés de cmcíferas como las coles,

brócoliso algun asvaricdades de nabos.Si

tenemos pocas coles, el control manual

qui z:í sea más que suficiente. En am ques

gra ves, los tratamientos al atardecer delBncilus tlmringiensis (BT, una le,·adura

qu e excreta sustancias tóxicas para los

gusanos, pero cas i in ocua para el resto deanimales), serán suficientemente efecti

vos para no te ner que preocuparnos.l lay

quien cubre las hojas de las coles con al

gunas hojas de he lecho, retamaoartemisa

para confundirydespistara las mariposas

y evitar las puestas de huevos.

Entre las orugas más problemáticas

qui zás estén los gusanos barrenadores

y los gusanos grises; ya que se esconden

en la tierra y por la noche se comen los

ta llos o brotes de las plantas jóvenes. Lo

cierro es que si el hue rto sigue las premisas de l cu[ti,·o ecológico, su presencia es

rara, pero en caso de es tragos, podemos

remover la tierra alrededor de las pla ntas

dañadas para descubrirlos y eliminarlos.

En hu ertos grand es y en plaga masiva de

orugas, de nuevo el Bncilus tlmringiensis

nos resultará muyútil, aun que a los gusa

nos de la tierra quizá se lo tengamos que

ofrecer en forma de deliciosopostre ntm-

yeme, mezclando la levadur a de BT con

agua, azúca r, leche conde nsada y sa lvado.

Esparciremoseldulcesah-aclo -empapa

do de BT- por la tierrn de los cultivos a

proteger. Este preparado también pu ede

esparcirse sobre las hojas de las alcacho

feras yotras plan tas atacadas por o mgas

devo radoras de hojas, que suelen ser de

hábitos nocrurnos -durante el día se es

conde n entre los pliegues de las hojas y

no so n fáci les de localizar- .

Para conseguir los mejores resultados,

aplicaremos los tratami entos de BT al

atardecer, ya que las rad iacion es ultra\io

leta de l sol son bactericidas y destruyen

las levaduras del Bncilus tburiugiensir.TEXTO YFOTOS MARIANO BUENO



El huert o está en su pleno apogeo y vale la pena disfru ta rlo.Ju nio es sinónimo de inicio del verano y en el huerto se notn el

incremento de la lu zy la su bida de las remperaruras medias.

Posiblemente estemos cosechando muchos de los culti,·os

que se mbramos y trasplantamos a principios de la prima,·era,

y es probable que en los huertos de zonas más c:ílidas ya empe

cemos a cosechar tomates, pero no por ellodebemos descuidar

las tnreas de mantenimiento más básicas. Sobre todo haremos

un control concienzudo del riego, ya qu e las airas temperantras

de algunos días de junio pueden deshidratar en pocas horas los

sustratos de las mesas de cu lti vo, e incluso la tierra de los banca

les, sobre rodo si no la hemos protegido con acolchados de paja

o restos orgánicos. Vigilaremos los programadores de riego,incrementando el tiempo de regado o su period icidad. En las

mesns de cultivo, resul t:m m;is interesantes los riegoscortos, de

5minuros cada 8 o 12 horas, que riegos de med ia hora cada díao cada dos días.

Con"iene guiar el cnrurora do de los brotes de judía en mata

alta y, si queremos comer judías a fi nales de ,·erano -e inicios

del orot1o-, conviene hacer siembras esca lonadas de judías de

mata baja hasta mediados de agosro. Adetmis, s e ~ : , r u i r m o s des

punetndo, en tutorando y atando las tomateras, y las ayudaremos

a no sufrir ataques de pul gón con extractos de ajo, y a prevenir b

prese ncia de hongoscon tratamientos de yogur diluido en agua al

5% -aproximadamente un yogur por 2litros de agua-.

cosechar las patatas

Si aú n no hemos cosecha do las patatas, les falta poco. Tras la

cosecha las dejaremos orenr unos días a la sombra de un árbol o

en un cobertizo, cubiertascon sacos de arpillera o viejas mantas.

Busca remos un día - en constelación de fuego de l ca lendario lu

nar- para seleccionarlas y gua rdarlas en cajas en un lugar fresco

ymuy oscuro; cub riéndolas co n sacos o mantasviejas ysobre las

que espolvorearemos flor de pelitre, semillasde ricino trituradas

o matas frescas de Fltmruln o vidrie/la (Ciemn tis Flnmmula), a fin

de ev itar la presencia y los ataq ues de la po lilla.

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Como la arena de silicatos, que a pesarde presentarse como un producto na rurales el resulmdo de una elaboración industrial compleja y energéticameme costosa:a una mezcla de cuarzo y cnl se le añadesnles de alumi nio, se somete a presión yse cuece en una especie de ollas gigantes

para e¡ ue se endurezca y adc¡uiera sus cualidad es absorbentes.

t s os e madera y e sSi las arcillas y las arenas no parecen soluciones perfectas, ¿ha yalguna? Qui'l-'Í losean los pellets a base de restos de abe tosy pinos que son expresamente cultivadospara su explotación. Este materia l es ligero, no produce polvo peligroso y, loqu e es mejor, se pueden tirar pequei1ascantidades por el inodoro. Por cieno, los

excrementos de animales domésticos nodeben echarse en el contenedor para residuos orgánicos, sino en el de rechazo.

Por otra parte, lospellet.r controlan losmal os olores sin recurrir a aromas sint<!ticos, que además atacan el sistema neuroendocrino delser humano.

Las necesidades del gatoOtra opción es la celulosa reciclada,

obtenida a partir de restos industriales decanones corrugados y productos celulósicos como los pañales de bebés.

Las ventajas de los 'pellets' vegetales seimponen a las arenas minerales clásicas

Sea cual sea el material elegido, se le

pide que absorba yque sirva para controlar la proliferación de bacteri:ls. Cuandohuele mal, significa que ya se han multiplicado demasiado, y es mejor no enmascarar esta sei1al de alarma detrás de orronroma ngradable y artificial.

o vale cualquier arena. Alelegir el material absorbenteque todo gatO doméstico neces ita, también hay que tener

encuenta la eficacia, el efecto sobre lasalud -<le! gato yde la compañía humana-yel impacto ambiental. Uno de los absorbentes preferidos por los propietarios esla bemonita, pero no es el único. T.·unbién los hay de silicatos de ca lcio, fibrasde madera y celulosa reciclada.

En la naruraleza , los ga tos excretan entcrrrenos blandos y arenosos, lo que facilita el enterramiento. Por eso se adaptanf.ícilmcme a hacer sus neces idades en elcajón de arena. Esta suele ser sepiolita obentonita, un tipo de 1rcilla de granomuyfino con excelenres propiedades absorbentes. Se emplea también para mejorarlas cualidadesde la tierra en jardinería, sinembargo presenta alguna peg.1. Al ,·crterla en la caja o al escarbar el gato se des

prenden paróculas de tamai1o tan peq ueño que pueden penetraren los pulmones.Al entrar en contacto con las mucosas, sehinchan y pueden entorpecer su función

68 integral

fis iológica. Pero el problema mayor esque la bentoni ta puede estar contami nada con mem les pesados como e! Júqucl , eltal io o el coba lto. Quií'A"Í no sea w1a amenaza tan grave como el amianto, sobretodo porque no pem1anece clavado en lospulmones durante tanto tiempo, pero esmejor evitar el riesgo. Las mismas prevenciones convi ene tener frente a otrosmateriales minerales que dejan escaparnubes de po lvo m:ís o menos grandes.

HÁB ITOS HI GIÉN ICOS

En cuanto a la capacidad absorbente,existen diferencias importantes -unosproductos absorben hasta el triple queotros- y vale la pena no conformarse conun resultado mediocre. En este sentido,los consumidores depellets juzg-an que sucomportamiento es óptimo.

MAN UELNÚÑEZ YCLAUDINA NAVARRO

Un asuntomuy limpio• Por muy eficaz que sea el material, el cajón se debe 1mpiar. por o menos. una vez al

díay se ha de pasar un papel húmedo sobre el borde

• Es importante que el producto absorbente sea capaz de atrapar la humedad y os

olores.Cuando no se apelmaza la suficiente, en el fondo del cajón acaba apareciendo una

sospechosa película de grasa,amalgama de polvo y orina.

• La bandeja se debe coloca r en un lugar al que el gato enga acceso fácil y que esté sufi-

cientemen teseparado del alimento y el agua.• una vez al mes. se debe lavartodo el ca¡ón con agua bien caliente y, si es posible, dejar

que se seque alcalor del sol.



¿Los 'emails' se ha11

de im rimir o o?

Muchos de los correos electrónicos que

que llenan las bandejas de entrada lb·anal fina l el consejo de que no se imprima

in necesariamente para proteger los bos-

ques. Parece lógico, pero comienzan a

aparecer mensajes qu e pide n exactamen-

te lo contrario, pu es alusar pa pel se apoya

una industria con sus trabajadores que

,;,·en de los árboles, que abso rben C02 .

Ante mensajes tan contradictorios, se

puede acabar pensando que es mejor no

preocuparse por nada. Qujzá habría que

insistir más en on·o concepto básico de la

vida sostenible: reducir, quesignifica me-nos mensajes i1mecesarios, menos horas

delante del ordenador, menos aparatos

electrónicos y menos consejos intere-

sados. Ysi se imprime, que sea en papel

certificadoFSC.

Las gallinas ponene a r.· tdaCada vez más personas se despiertan

y creen estar todavía soñando al escuchar

elcacareo de una galüna .Amenudo no es

un sueño. i\ Iuchos vecinos se han decidi-do a tener gallinas en la terraza e incluso

en el balcón para disfrutar de hueYos sa-

nos e incluso de lacompañía de estos ani -

mal ros . ¿Es estO legal? Cada municipio

tienesus normas, quea veces pueden estar

sujetas a interpretaciones. ¿Una gallina es

un animal de compañía o de granja? ¿Se

puede tener un perro Dogo c11 <:asa, perono un pa r de gallinas en una terraza? Más

que por las leyes, habría que preocuparse

por el bienes tar de la gallina, por si va a

disponer de suficiente espacio y de horasde sol. Si es así, luego habría que pregun-

tar a los vecinos si les molesta, después de

e:..'}l licarles quesc,·a a mantenerel espacio

cuidado y limpio, yque podrán disfrutar

OGisionalmente de algún huevo natural.

Eliminar el olor delos libros anf2

Las personas que aprecian los libros dis-

fru tan especialmente con las edicionesantiguas, pe ro a menudo tienen que sor-portar unintenso olora humedad, es de-

ci r, a moho. Algunas personas sensibles

no pueden pasa r las p:iginas de una joya

encontrada en una librería de viejo sin

estornudar .. lo que puede hacer que no

se lo lleven a casa . Ex iste u n ; ~ solución

muy sencilla que debe conocer codo

amante de los libros: consiste en meter

el libro dentro de una bolsa de plástico

oscura junto con una caja abier ta de bi-

ca rbonato sódico. Este absorberá el malolor como por arte de magia. Pueden

ser necesar ias varias semanas para que

el olor desaparezca totalmente, pero la

esperasolo hará que aumenten las ganas

de leer la obra y, por ta nto, el placer

..El Energy Sense Body es una colchoneta de acupresión,

que dispone de 230 discos de PVC con 25 puntas cada

uno, es decir, un total de 5750 puntas (acupuntosl distri -

buidos estratégicamente de ta l forma que toda s u colum-

na ve rtebral reciba e l beneficioso efecto de la acupresión

para su relajación y acción terapé utica.

El Energy Se nse Body se basa en la acupresión y en la

Medicina Tradicional China y con solo usarla durante al

menos 20 minutos diarios te dejan como nuevo, ya que

tiene numerosos beneficios para la salud: genera se nsa-

ción de bienestar, provoca un efecto anti estrés, regula

el sueño, alivia dolores musculares, etc. :·

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1 onsumoresponsable

con menos e fectos secundarios que los

medicamentos de síntes is (entre ellos,

disminución de la libido y la poten c ia

sexual en el caso de los inhibidores de la5-alfa-reductasa).

La s molestias normales pueden ali

,·iarse e incluso el iminarse gracias a los

remedios nantrales. Los preparados que

se encuentran en farmacias y herbodie

téticas suelen echar mano del sabal y de

la raíz de ortiga. Otros emplean las pipas

de calabaza, la ,·ara de oro o las hojas de

álamo temblón.

una planta milenaria

Ayudas naturales pa a

la róstata agr n da

i o todas las plan tas han demostradosu efecto con el mismo rigor. L a más

estudiada es el sabal (Serenan repens).

Sus frutos ya eran usados por los nati

vos norteamericanos - mayas, semino

las . .- contra las enfermedades urina

rias, la debilidad, las infecciones y los

trasto rnos del ciclo femenino. Esmdios

modcmos han demostrado qucaJi,·ia los

síntomas del agrandamiento de prós tata

y, en investigaciones con animales, que

posee actividad anticancerfgcna.

El sabal ha demostrado su eficaciaen el alivio de los síntomas frecuentes

:masfrecuentesdeorinar, ,;si

tas nocmrnasal baño que te r

minan con la sensación de no

haber vaciado bien la vejiga.

Son los síntOmas de un agrandamiento

benigno de pr6stata y los conocen mu

chos hombres. Un a serie de remedios a

hase de plantas yde venta libre en las far

maci:Js puede ayu cbr a mitigarlos, pero

no todos son i!,rual de eficaces.

En el proceso fisiológico del envejeci

miento, la próstata empieza a crecermás

(muy lentamente) a partirde los cuaren

t: l años. Las consecuencias son que un o

de cada dos hombres de 60 años y nueve

70 imegr.tl

de cada diez emrc los de 85 años tienen

una próstata agrandada. Los hombres

tienden a quitar irnport:mcia a las moles

tias y no acuden al:t consulta del médico

hasta que no les duele o no consiguen

e,·acuar. Aunque e n po cas ocasiones

indican la existencia de un dncer, con

,•icne hacerse revisiones periódicas para

detectarlo a tiempo.

r1eJor r:¡ue los medicamentos:--;o existen plantas que sean capaces de

disminuir el tamaño de la próstata, pero

algunas pueden reducir las ganas excesivas de orinar y las micciones dolorosas

CONSEJOS úTILE S

Los preparados a ba se de ortiga o pi

pas de calabaza son en general menos

eficaces, sobre todo si la presencia de

principios activos es baja. En cuanto al

uso de otras plantas, como la vara de oro

o el álamo temb lón, no parece ind icado

en el tratamiento de molestias de bidas a1

agrandamiento benigno de próstata.

Es buena idea anota r los sín tomas dia

rios -veces que se va al baño, molestias,

intensidad del chorro de or ina-antes de

empezar a tomar la planta y durante un

par de meses de tratamiento para obse r

var su evolución.

CLAUOlNA NAVARRO YMANUEL NÚÑEZ

Hacer ejercicio disminuye los riesgos• Los hombres que hacen con regu landadejercicio fisico sufren menos de agrandamiento de

próstata que aquellos que no se mueven mucho. ncluso la actiVidad ligera dism1nuye el riesgo

de sufrir alteraciones .Cada mediahora añadida de caminata diaria tiene un efecto positivo.

• Es buenoesperar un poco antes de 1 al baño, de esta manera se entrena un poco lavejiga y

se puede aumentar su capacidad de almacenaje.

• Losproblemas de m1cción se deben consultar en pnm era nstancia con un urólogo. TienesentidO apuntarse dos o tres días antes de la visita la frecuenctade visita al avabo, la cantidad

de ortna elimtnada cada vez y acantidad aproXJmada de líquidos ingeridosa o argo del dla.



REMEDIOS NATURALES

r ' r13r

El sabal basa su efecto en la combinación de esteroles,

Havonoides. polisacáridos y, sobre todo, de sus ácidosgrasos. se es

urna que adosis eficaz se s. túapor encima de Jos 320 mg diarios de

extracto. Este es un dato importante a a hora de elegir un remedio:

hay que decidirse por el que ofrezca la mejorrelación de calidad, can

t,dad y precio. Algunos remed1os ncluyen extractos de ortiga, pipas

de calabaza oPygeum afncanum. y m1nerales como selen10 y zinc,

Que favorecen la salud de los órganos unnarios y reproductores.

Un apovo para lasalud dé la próstata

La firma Salgar ofrece Prostate

Support con una combinación de

agemes beneficiosos para la prós

tata como sabal (75 mg). selenio,

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fo ov lta1os paneles solares fotovoltaicos

son una tecnolog ía sofis ticada

que todavía no se encuent ra al

alcance de rodos los bolsillos.

Quizá fabricárselos un o m ismo no sea

la opción m:ís rentable, pues el rendi

miento y la d urac ión de un ar tefacto

casero no alca nza nunca e l de un o in

dustrial, pero sí puede enseñar muchas

cosas. Po r ejem plo, que no hacen falta

costosas centrales nucleares, ni empresas multi nacio nales, para que un hoga r

pueda contar co n l:t en ergía eléctr ica

que necesita.

Si una persona un poco manitas pue

de arreglárselas para construi r una pla

ca fotovo lta ica, pa rece lógico pensa r

que la autonom ía energé tica no es una

uropía, s ino part e de la alte rnat ivn al

actual modelo insostenible de produc

ción . Por otra parte, fabricar un panel

so la r es una propuesta pedagógica in

te resante para los jóvenes, que puedenap render los ru dimentos de la prod uc

ción de energía limpin y a buscar so lu

ciones po r sí mismos.

12 in tegral

A continuac ión ofreceremos una

descri pción básica de los pasos a dar para co nstruir una placa mu y simple, s in

embargo conviene buscar información

complementaria o, mejor aún, pedir el

consejo de expertos y compartir la ex

periencia con otras personas.

E n inrerne t y en las bib lio tecas se

pueden encontrar manuales sobre có

mo co nstru ir un panel forovoltaico,

pero finalmente cada perso na que sepone manos a la obra a c : - ~ b a e n t r : - ~do so lu cio nes adaptadas a sus med ios y

n e c e s d : - ~ d e s .

MATERIAL BÁSICOUn panel so lar se puede descri bi r co

mo un a c a j ~ 1 que co ntiene un conj un

to de célul:ls solares. Éstas convierten

la luz solar en electricidad. Tl ace falra

una cantidad suficiente de células p : - ~ ra c rear una potencia significativa. El

pane l qu e va mos a co nst ruir consuu áde 36 célubs monocrisralínas con una

tensión de 0,5 voltios y una intensidad

de 3,5 amperios. La po tencia de salida

será d e 66 wntios con 18 voltios de ten

sión (su precio en e l mercado se sitúa

alrededor de los 300 euros).

Las células, que tienen un mmaño de

15 cm por 8 cm, se pueden co m prar en

tiendas especializadas y en in tern eta un

precio muy asequible (alrededor de un

euro cada una). Conviene clegi r las queestán d o t : - ~ d a s de lengüetas de mental

para realizar las soldndu ras. También

se pueden usa r células rec icladas de pa

ne les ant iguos. E n cualquie r caso, son

finas como el papel y muy frágiles, po r

lo que hay que tener el máximo cuidado

al transportarlas y manipu larlas.

Para fijar las células necesitam os un

: - ~ n e l de contrachapado de madera de100 cm por 60 cm. Lo s denominados

paneles marinos están e laborados para

resistir la intemperie . Además, se pueden pin tar para aume nta r su durabi li

dad. Sobre un lado se dibuja con láp iz

la distribución de las células en seis co

lumnas y seis filas. Esta madera será la

parte trasera del panel.

Para protege r las cé lulas hace fa l ta

un cristal de 5 mm de groso r y de las

mismas m c d i d : - ~ s qu e la madera. Si no

se consigue un cristal reciclado y se ad

quiere uno, no hace falta que los cantos

estén pulidos, lo que reduce co nsidera

blemente el precio (se puede n lija r en

c : - ~ s a para e''itar los cortes).

El panel de madera con las célu las rel crista l se encajan de tro de un marco

de aluminio con "perfil e n U", de 20

mm por 20 m m de med idas exteriores .

Se puede adquir ir una barra de 3,20 m

para cortarla en casa.

COLOCAR LAS CÉLULASSe disponen las células boca abajo so

bre una superficie absolutamente plana

y se procede a soldarlas, cuidando de

que los espacios de separación sean losmismos que he mos dibu jado so bre la

made ra. Se une n en se rie, es de c ir, el

lado positivo de una ce lda se conecta

con ellado negativo de otra, tal como se

ve en la imagen de esta página.

Se pone crema fundente -s e vende en

fe rreterías y tiendas cspec ili zadas- so

bre las superf icies de conexión y sobreestas se sueldan las lengüetas de la si

guiente célula con un soldador de baja

potencia (40 watios). Se debe tene r cui

dad o de no pres ionar dema siado co ntrala célula ni sobreca lem arla. Al fina l ha

bremos soldado se is filas de seis cé lulas

cada una.



Para unir las células al panel de madera, pondremos un punto

ancho de silicona en el centro de cada célula. Al colocarlas sob re

el tablero donde habíamos dibujado la distribución, hay qu e

tener en cuenta que luego debemos unir las fil as, respetando

la conexión en serie. Para pegar las filas de células a la madera

hacen falta dos personas. Al fijarlas, se debe tener presente que

la alrura disponible para las células es de solo 3 mm .

Las filas de células se conectan entre sí mediante alamb re

plano de 5 mm de ancho, qu e se fija a la madera con pu ntos

de silicona. Finalmente , hay que insta lar un diodo de bloqueo

en se rie (2 euros) , con un aguante de 3,3 amperios, pa ra e\'itar

que el sentido de la corri ente se invierta y el panel descargue la

batería po r la noche.

MONTAJE DEL PANEL

Sobre la madera que sin' e de fondo se colocan separadores de 3

mm, de manera que sobre ellos se pueda poner el cristal sin que

presione la s células. Ya solo queda ajustar los perfiles de alumi -

nio y se llar con silicona. E n uno de los perfil es co rros se hace

el agujero po r donde deben salir los cables de conexi ón, quese rodean de silicona para que no en tre la humedad en el pane l.

En lugar de utilizar un marco de al uminio, se puede hacer

uno con listo nes de madera que se enco lan y atorn i llan sobre

el fond o. Sobre estos listones se puede atornill ar una coberrura

de metacrilato, en vez de poner un cr istal. Esta opción permi te

desmontar el panel para ha cer cambios con facilidad.

La placa fotovoltaica ofrece una potencia nu1xima de 18 vo l-

tios qu e, mediante un regulador (50 euros), permite carga r la

batería de 12 voltios de un coche . Mediante un inversor (60

euros) se pueden transformar los 12 vo ltios a 220 voltios pa-

ra alimentar cualquie r elec trodoméstico. El sistema se pu ede

utiliza r, por ejemplo, para cargar dur:mte la noc he todo ti po

de pequci1os aparatos con batería gracias a la energía qu e se ha

acumulado durante el día. MANUEL NÚÑEZ Y CLAUDINA NAVARRO

Así funciona un sistema solarLA CELULA SOLAREstá compuestapor unmaterial (silicio) que presenta efecto fo toeléctri-co: absorbe otones de luzyemiteelectrones. Como cadace lda océlulasolargenera una pequeñacantidad deenergía.sedeben conectarentresípara producir una cantidad de energíaque pueda ser aprovechada.EL PANELEl panel o módulo solar fotovo ltaico es un conjunto de célu lassolares

conectadas. montadas sobre un soporte que las protege de las condi·ciones meteorológicas.LAS BATERfASLa producción de un panel puede ser inyectada a a red eléctnca paraser consumida mmediatamente ose puede acumular y conservar enbaterías.con baterías suficientes cualquier instalación doméstica pue-de ser au tosuficiente.EL REGULADOREs un aparato que permite con trolar o regular la carga de las baterías.evitando que elpanel se sobrecarguecuando la generación es muy su-perior al consumo. cuando a carga de lasbate rías es baja, desconectalos equ1pos de consumo para protegerlas.EL INVERSOR

Los paneles y lasba terías gene ran corrientedirecta y los equ ipos deconsumo de casas y oficinas se alimentan con corriente alterna. por loque hace falta un 1nversoroconversor.

MÁS roRMACJ0N EN NTEGAAl PRACT1CA

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1 límentosaludable

semillas

de chíaMuy ricas ená c i d o ~ grasosesenciales

asta hace bien poco, estas

semillas eran unas auténti

cas desconocidas en nues-

tro país, pero el redescubri

miento po r una parte de la industria

alimentaria española de sus beneficiosas prop iedades nos ha permjtido dis-

frutarlas en muchos productos que ya

las incluyen. Al igual que otras semi

llas de su familia, son una excelente

fueme de fibra, proteínas de alta ca

lidad, \'itaminas y minerales, pero es

tas pequeñísimas semillas destacan

especialmente por su extraordinario

contenido en ácidos grasos esenciales

como el alfa-linoleico.

Aliado cardiovascularLas se millas de chía se pueden con-

vertir en un buen aliado ilietético panl

aquellos que padezcan obstrucción

en sus arterias y problemas decora-

zón, pero también es un tratamiento

efecti,·o contra el estreñimiento, las

hemorroides o el colon irritable. Solo

hay que dejar un par de cucharadas de

semillas reposando en un buen vaso de

agua una media hora para que saquen

su gel. Este gel es mejor beberlo a pri

mera hora de la mañana y en ayunas.

Ha)' que descartar de momento, eso sí,

sus a veces tan promocionadas propie-

dades para perder peso, ya que no hay

estudios científicos rigurosos a día de

hoy que avalen tales propiedades. Loque si es ciertoes que en su formato de

gel son muy sacianres y contribuyen a

una mejor digestión de los alimentos

que acompañen. Adem;1s, un equili

brio en los ácidos grasos en nuestra

alimentación diaria contribuye nota-

blemente a un equilibrio en nuestro

sistema metabólico y, por lo tanto,

puede colaborar a regular el peso.

usos e r uestn coc'naAlwra que entramos en la estación

de las ensaladas, la forma más fá-

cil de incorporar estas semillas a la

Recuadro nutricional: semillas de chia (loo g)

ELEMENTO CONTENIDO %CDR

Calorías 472

Proteínas 16,6g 33

Grasas 26g 36

Hierro 10 mg 100

Calcio 529mg 52

Fósforo 604mg 86

Vitam tnaB1 0,87g 79

VitaminaB3 5,82g 41

74 integral

dieta es ai'iadiendo una cucharadita de

estas al aliño. Ade más de utili zarlas en

su formato or iginal, tenemos dos opciones que le cambian el sabor y la textura.

Po r un lado, podemos tOstarlas, co n lo

que pronunciaremos su sabor y aroma,

o también podemos dejarlas en remojo

tnedia hora en un vasitO de agua antes

de agregarlas al aliño, consiguiendo

una textura gelatinosa y más suave. Si

queremos camuflarlas, lo mejor es tri-

curarlas, tostadas o crudas, y mezclarlas

con nuestras harinas de cocina o inclu-

so mezcladas con la sal de nuestro sa-

le ro para reducir la ingestión diaria de

sodio. Además, en su formato molido,

podremos absorber mejor y más rápi

damente sus va liosas propiedades. Para

incluirlas en la dieta de los pequeños de

la casa, solo hay que añadir una cucha

radita, pre\"iamente en remojo, en su

bol de cereales matutin o. Si tenemos

más tiempo, podemos mezclar en un bol

cereales hinchados sin azúcar, frutos o

frutas secas, un buen chorro de miel yuna cucharada de semilb s de chía. Des-

pués, ponemos la mezcla en un molde

rectan[:,rttlar, aplastando bien, y la mete-mos al frío. Cuando se haya compactado

podremos cortarla en barritas.

LAURAKOHAN



LA RECETA

Pasta fresca de semillas de chíaEstasaludable pasta casera llene un toque crocanteúnico ydelicioso.

Ingredientes el orégano y el aceite. En unpara 4 personas bol muy grande,mezclamos a• 400 gde ha rina semi-integral harina con las semillas de chía• 2cucharadas de semi llas levemente mo lidas yhacemos

de chía un hueco en el centro. donde• 4huevos introducimos el huevo batido.• 1cucharada de orégano seco vamos mezclando de den tro• 1cucharadita de sal marina hacia fuera hasta tener una• 1 cucharada de ace1te de oliva masa homogénea. que envol-extra virgen (opcional) veremos en film y dejaremos

reposando en la nevera unaElaboración media hora. A continuación,Batimos los huevos con la sal, estJramosyconamos.

Sen1illasInt-Sa1in1La

marca española de herbodietéuca lnt-Salim pone a nuestradisposición botes de 250gramosde sem illas de chía para uti lizaren nuestros platos o tomar como

suplemento dietético. E precio deventa al públ ico esde 4,20 €.

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1liadodelasalud

Maca,remedio

•

1nca~ u t r e , r e v i t a l i z a y regula lashormonas

a maca (Lep idium111eym i1) es una

planta mberosa cuali ficada co mo

uno de los mbérculos andinos de

más alto contenido proteico. Se

halla dentro de un pequeño grupo de

plantas medicinales nativas cu ltivadas y

constimyc el legado de los antiguos indios quechuas, herederos directos de los

incas que moraban las cuevas an dinas.

Ellos do mesticaron y cuJtivaron esta es

pecie, que ha suscitado en los últimos

años gran interés entre inves tigadores y

terapeutas por sus peculiares efectos en

los seres vivos, que confinnan las princi

pales propiedades atribu idas a esta pla nta por la medicina tradicional peruana.

Las tribus incas se alimentaban con este

tubérculo ames de sus gestas guerreras,

pues consideraban que la maca "promo

vía la actividad mental y otorgaba vita li

dad, res istencia y vigor".

Alto valor nutritivoLa mac-a tiene la sorprendente cualidad de

crecereno·e los 3 800 y os 4.500 metrosde

almra, en los más inhóspitos terrenos de la

cordillera de los Andes , donde las tem pe

raturas son extremas: intenso calor du.ran

te el día, heladas nocmmas, gélidos vien

tos, pene trante luz y nevadas persistentes.

Enesta zona tan hos tilyconpocooxígeno,

so lo crecen patatas amargas yla maca.El tubérculo de es ta planta contiene

importantes nutr ientes: todos los ami

noácidos esenciales, carbohidratos, gra

sas poliinsaturadas, fib ra , vitaminas del

grupo B, ácido ascórbico y carotenos, así

como los principales minerales y oligoelementos. La maca cuenta con la mayor

concentración de ca lcio entre las pla ntasde su género (150 mg/ 100 g), mi entras

qu e el hierro (16 ,6 rng/ 1 0 g) que aporta

genera la hemoglobina necesari a para

el transporte de oxígeno a cada una delas células , razón por la qu e la maca fuemu yútil para los incas en la aclimatación

y dominio de las almras . Su riqueza en

76 in tegral

po tasio ayuda a mantener el pH adecua

do para una actividad celular eficiente.

Ade más de nutrientes esenciales, la ma

ca contiene también sustancias fitoquí

micas beneficiosas para la sa lud como

son los glucosinolatos, los flavonoides,

los esteroles, losalca loides, las sap on.inas

y aceites ese nciales.

Propiedades y aplicacionesLas acciones sobre el organismo que

antaño se le an·ibuían a la maca han sido

contrastadas y corroboradas mediante

diversos esmdios científicos que avalan

sus aplicaciones. La maca es idea l para:

• Regular los niveles horm onales. Alivia

los síntomas del climaterio en mujeresmenopáusicas : sofocos, di sm inución dela memoria, irritabilidad, tendencia a la

de presión e insonmio.

• Equilibrar el met.1bo lism o. Reduce los

n·iglicéridosyel colesterol en la sangre yaumenta el depósito de calcio y fósforo

en los huesos ymúscu los.

• Incrementare! deseo sexua l y la c-apaci

dad reprod uctiva. La maca se considera

una planta ligeramente afrodisíaca. Ade

más , favorece la procreaci ón al aumentar

la cantidad de esperma por eyac ulación yla mo tilidad de los espermatozoides.

• Efecto energi z.ante. Incrementa la ca

pacidad física al aumentarelnive lde acti-

vidad de laenzima lactato deshidrogena

sa y disminuir la concentración de kido

l:ktico. Es idea l para deportistas y perso

nas que desarrollan actividades físicas.

Acción anticstrés. La maca regula los

ni veles de cortiso l y adrenalina y aportaun efecto adaptogénico similar al gin

seng frente al esn·és.

•Aplicaciones citostáticasyantirumorales.

Alglmos ensayos clínicos han puesto de

manifiesto la capacidad de la ma c-a para in

hib irel crecimiento de células tumorales.

• Otras propiedades. Efectos antioxidan

tes ydetoxificantes. También es antihi

poglicerniante, posee acción anti fúngica

y estimula el sistema inmlmitario.

Presentación y dosisEn los úl timos años se han popularizado

di ve rsos preparados que contienen de

termi nad as concentraciones de maca en

jugos, licores y productos alimenticios de

diferente índole. Pero la forma de pre

sentación que ha invadido los mercados

in ternacionales son los frasco s de harina,

cápsulasytableras, por su fácil ingesta. Ladosis habimal es de unacucharada sopera

disuelta en líqu ido dosveces al día, o bi en

de 4 a6 tabletas diarias.No se recomienda co mo alimento infantil por su acción

sobre elsistema horm onal.

ROSA GUERRERO



'BUSH' AUSTRALIANO

""ra la obsesiónno

Hay cerc a de noventa especies di ferentes de Boronía

(8o1·ouin ledifolin) y todas ellas se hallan en el continente

aus traliano. Florecen durante el mes de julio y ofrecen un

espectáculo visual de flores estre lladas de cuatro pétalos y

ocho estambres de co lo r rosa qu e se cierran sobre la fruta

que se desarro lla en su interior. El remedio que se prepara

con esta flor posee dos propied ades: claridnd menm l y sercni

dad. Boronia libera de pensam ientos obses ivo-compulsivos,

combate e l insomnio y los do lores de cabeza y se usa co n

otras ese nc ias para el tratamiento de adiccion es o la mod ifi

cación de hábitos. La combinación más adecuada es Boronia ,

Botdcbrush y Monga \ Varatah, a razón de sie te go tas dela

mezcla u·cs veces al día durante un mínimo de tres semanas.

La cúrcuma es buena para~ ~ /OC. ,1" ! l

El polvo de la raíz de la cúrcuma (Curcuma longa) actúa como

preventivo de la formación de piedras en la vesícula debido a su

capacidad para fluidificar la bi lis.Tiene también propiedades ami

inflamatorias y antioxidantes: estabi liza las membranas y previene

la peroxidación lipídica, un proceso fundamental en la aparició n y

progresión de múltiples patologías hepáticas, renales, cnrdiovas

culares y neurodegc nerativas. Es te condimento de in tenso co lo r

naranja se puede tomar a modo de especia como colorante para el

arroz, las carnes y diversos platos, pero para tratamientos terapéu

t:icos se comercializa en fonm de complementodietético (de dos a

cuatro cápsulas diarias

de 250 mg) o en tintura

(10-15goms diluidasen

agua, un par de ,·cces al

día). Está co ntraindica

da si ya existe un cálcu

lo biliar, ya qu e pod ría

aumentar las molestias,

y debe to marse conprecaució n si se sigu e

un trammiento con an

ti coagulantes.

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1 edicinanatural por IntegralCentre Medie ide salut

Es necesario aclarar que cada perso

na enfermiza obedece a motivaciones

conscientes o inconscientes que man

tienen su estado. Si bien existen mu

chos que viven de esta forma, solamente

atendiendo a cada uno en profundidad

podemos llegar a establecer qu é produ

jo y qu é mantiene la situación.En este espacio expondremos la hi sto

ria de una muj er que ha vivido así duran

te más de cuatro décadas y que empezó

a superar su condición de enferma tras

pocos meses de terapia psicológica.

L:'l consulta de MercedesMercedes es una mujer de -+2 años que

acude a la consulta por iniciativa propia

tras su íllcim o fracaso amoroso. Despuésde siete años de relación, su pareja, un

hombre algo mayor que e lla, la acababade de jar porque el noviazgo no avanza

ba. Él quería casarse y tener hijos pero

~ ella , como otras veces, se negaba a ese

~ compromiso ad uciendo que una mujer~ ~ como ella, "que siempre se encontraba

La salud oculta1Creerse e1úern1o1 puede conducir a la enfennedad,por ello, la terapia psicológica es una gran ayuda

i nos paramos a pensa r, cada

uno de nosotros conoce a al

guien que, a lo largo de su ,;da,

ha dad o la impresi ón de tener

"una mala salud de hi erro". Es decir,

sabemos de alguien que, aunque haya

llegado ya a una edad a\·anzada, incluso

sen il, ha pasado toda su vida aquejado

-y quejándose- de dolencias diversas

que, sin llegar a ser letales ni a mermar

claramente sus capacidades físicas, han

definido de algún modo su biografía.

Se trata de pe rso na s que no se pueden

identificar como hi pocondríacos por

que no temen padecer una enfermedadgrave ante cualquier síntoma. T.·unpoco

son personas que en la terapiapsicológi

ca den muestras de estar transformando

sus emociones o sus conflictos incons

cientes en signos orgán icos, por lo que

no podríamos in cluirlos en el apartado

de somnti=ndores.

Estas personas, que no aparecen en lasclasificac ion es al uso de las enfermeda

des, pasan una parte cons iderable de sutiempo en las consultas de los méd icos,

se somelen a menudo a pruebas diag

nósticas y reciben tratamientos f-Jrma-

78 in tegral

cológicos porque casi siempre presen

tan signos clínicos aislados -rara ,·cz de

laboratorio- qu e les ca usan molestias y

para los cuales suele haber algún medí

c.-amento que los alivia. Ejemplos de es

tos síntomas son marcos, crisis de vérti

go, tos seca, dolores cróni cos o agudos,

erupciones cut:íneas, resfriados, moles

tias gástricas, alergias o cansancio.

Si repasamos esta lista de molestias

atentamente, ¿quién no ha sumado a lo

largo de su vida muchas de ellas, si no

todas? La diferencia estriba en un el e

mento clave para entender a estas perso

nas: ellas vive n sus dolencias de manera

centralizada, las cmwierten en el eje desu día a día, las expresa n profusamente,

con cien o lujo de detalles y quienes les

rodean acaban por considerarlas "personas de poca salud".

Son, en ültimo término, personas en-

fe¡·wi:.ns, que no enfermas, aunque su

estilo de vida gira, en gran parre, alrede

dor de la ausencia de bienestar ñsico. En

nu estro enfoque holístico tle la sa lud, tenemo s en cuenta las consecuencias psi cológicas r relacionales de esta manera

de percibir la propia ex istencia.

ma l" , no podía atender las obligaciones

que conlleva una fami lia.

El relato de ;\lercedes estaba plaga

do de menciones a "su poca sa lu d" . Se

imenró, a pesar de la importancia que

le estaba dando a sus molestias físicas,

sa ber algo más en la primera ent revis

ta. Mercedes es hija única y huérfana de

padre desde los tres meses de edad. Su

padre murió repentinamente por una

dolencia cardiaca . La niiia se crió con

la madre, el abuelo materno y una tía.

Los cuatro vivía n en el mismo domicilio

y la niiia creció sin excesivos mimos ni

caprichos, a pesa r de la situación. Se le

detectó una ligera sordera congénita alaño de vida y su familia acordó educarlasin sobrcprotegerla, para que pud iera

afrontar de la forma más independien

te posible la ,;da adulta. Sin embargo,

varios incidentes de su niñez dificulta

ron el que es tas intenciones se llevaran

a cabo totalmente. lvlercedcs sufrió una

fractura de tib ia a los siete años, una ope

ración de apendicitis a los doce y pasógran parte de su primera infancia aque

jada de bronquitis.AcnJa lmente, padece

alergia a diversos agentes, menstruacio

nes dol orosas, se resfría con frecuencia,

tiene tendencia a sufrir esguinces de to

billo, padece molestias gásu·icas difusas,

frecuentes do lores de cabeza y doloresreumáticos. Mercedes es bajita y muy

delgada , lo que contribuye asu apari en

cia de fragilidad. A pesar de alguna baja



esporádica, tnbaja como administrativa en la empresa deunos nmigos de la familia desde que acabó sus estudios ysigue viviendo en el domicilio materno con su madre y sutía . Duerme bien y su alimentación se basa en muy pocosalimentos porque hay muchos que le sientan mal. Conserva amigas desde la escuela ysuele salir con ellas, sobre todocon las que permanecen solteras.

El proceso terapéuticoSin olvidar su primera demanda - los fracasos < ~ m o r o s o s repetidos- , empezamos la te rapia identificando qué lehabía impedido llevar una vida nomlfll en pareja y fuerade la casa materna. En seguida contestó que "sus enfermedades" eran las causantes. En sucesivas sesiones mari-7..::lmos los conceptOs de enfermedad, dolor, molestia, dolencias limitantes, situaciones soportables, cte. Aprendióa relajarse pronto, porque Mercedes es una persona disciplinada "si su salud se lo permite" y pudo hablar abiertamenre de los sentimientos que le producía su estado,

basándonos siempre en su situación afectiva, que fue elresorte que le permitió acudir a la consulta e iniciar suproceso de autonomía.Como no se evidenció en las sesiones posteriores be

neficios secundarios derivados de su situación de persona enfermiza -Mercedes no eludía sus responsabilidadesprofesionales, su madre r su tía tenían vida propia e indepcndienre y le gustaba sa lir con los amigos-, empezamosa hablar de cómo empezó a construirse en e lla esta autoimagen (aquíMercedes empezaba a ser consciente deque sus enfermedades se basaban en su vivencia, m<S queen la gravedad real de las mismas).En la escuela ,Mercedes había sido una niñas;ris. No era

mal:! ni buena estudiante, no era popular ni rechazada, losprofesores no solían contar con ella para sa lir a la pizarrao para alguJla actividad especial, r su comportamiento nocausa ba problemas. í'vlcrccdes so lo era reconocida plenamente cuando "no se encontraba bi en" y In ll evaban a laenfermería, igual que en casa solo tenía atención plenacuando enfermaba. Recordó la ca ra de preocupac ión desus compañeros cuando sufrió una hemorragia nasal o lasatisfacción interna cuando la fiebre alta provocó que sumadre deja ra todo y la fuera a buscar inmediatamente. Enesos momentos, se senó:t reconocida yesa sensación le resultnba muy gratificame.

A pesarde madurar emocionalmente en losaspectos másexternos como el trabajo, en el ámbito íntimo se enquistóen :\lerccdes su condición de enferma. ll abía aprendidoque la manera de ser tratada con deferencia e ra manifestarsus achaques frecuentemente.

La última fase de la terapia aclaró cómo había construidosu identidad a través de la enfermedad, hasta el punto decreerse y sentirse realmente limitad;t por su mab salud.

Cuando estableció b relación ent re aquellos episodiosinfantiles y el estado actual, los síntomas ñsicos no remitieron espectacularmente, pero sí disminuyó la importancia atribuida.Aprendió a hablarse a sí misma de otra forma

y el miedo al fumro por cons iderarsemferma se disipó casirom lmente. Actualmente, ha iniciadoomt relación y estánhaciendo planes de vida en común.

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plantasmedicinales

DiuréticoenebroAumenta lafiltración delos riñones

e esta planta se usan las ba

yas (fruto maduro). Crece

en ribazos, páramos y bos

ques, es pecialmente en los

de ori gen calcáreo o silíceo, de las zo

nas monta ñosas de todo el hemi sferio

norte. El término de Juniperus parece

derivarde

l célticojtmepms

(áspero),debido al sabor de sus fruros.

El enebro óene una histOria muylarga

en las tradiciones germán icas . Una anti

!,1Hl leyenda cuenta, por ejempl o, que un

niño fue a coger una manzana y suma

drasu·a lo m;ltó, haciendo con sus carnes

una sopa, y luego, para ocultar el asesi

nato, enterró los huesos bajo un enebro.

Un día, el enebro empezó a arder, y un

pájaro salió a l e t e < ~ n d o del enebro, volan

do por todo el terrirorio y dando la noó

cia del cruel asesinato. Luego, el pájaro

atacó a la mujer y le picó en la cabezahasta la muerte, y cumplida su mi sión,

vo lvió a entrar en el enebro en llamas,

tom;mdo en ese momento el arbusto la

figura humana; era la resurrección del

ni1o asesinado.

Para los griegos el enebroserelaciona

ba con las Furias. Las bayas se quemaban

en los f u n e r a l e ~ para ma ntener alejados

a los demonios, mientras que sus ,·erdes

raíces eran quemadas como incienso en

las ofrendas aldios del infierno.Dioscóridcs dice de él:"Ay dos especies

de Enebro, la una pequeña, y la otra gran

de, empero eno·amb as son agudas al gus

to. Su fructo, llamado también Arceu

this, un a vez crece mn grande como una

Nombre y familia Juníperos communis L.coniferas1cupresáceas

PropiedadesSistema urinario:El enebro tiene una actividad diurética, por accrón directa sobre el

tejido renal, lo cual hace aumentar la filtración de los glomérulos del riñón. Esta acción es

debida a os ácidos glicérico yglicóhco, así como al terpineno 4ol,yal alfa ybeta pineno,aunque en cantidades importantes puede ser incluso irritante para el epitelio rena,

pudiendo provocar albuminuria, debido precisamenteal alfa ybeta pineno,lo cual indica

elposib le mecanismo por el cual el enebroproduce ladiuresis.

Sistema digestivo:En razón asus principios amargos, las bayas poseen propiedades

tónicas yestomacales. El aceite esencial tiene una actividad antiséptica. utilizándose

por via nterna en trastornos genJtounnarios,ypor vía externa en elalivrode neuralgJas y

dolores articulares.

La infusión de bayas de enebro tiene prop iedades tónicas y relajantes si se añade al

agua de la bañera.

La madera de enebro, en decocción, se ha utilizado en medicina popular como

depurativa, yen el tratamiento de la gota yde las afecciones reumáticas.

No se utilizarán preparados de enebrodurante el embarazo (por una cierta propiedadocc itócica), así como en las nflamaciones agudas de las vías urinarias (cistitis, infección

urinaria, prostatitis, etc.).

so integral

nu ez, yotras como w1a ave llana: elqual es

redondo, oloroso, dulce al !,rusto, y algún

tanto amargo. Bevido valecontra las pas

siones del pecho, contra la tosse, contra

las ,·entosidadcs, contra los torcijones del

vientre .. De mas desto, haze orinar, y es

uti la las mpturasy espasmos de nervios: y

a lasuffocaóon de la madre".

La gtma añade: "Mana del enebro una

cierta goma, semejante a la alm:ístiga: la

qual se oce ' 'ernix, ySandarax en len-

gua Arabica. Por esso conviene advertir,

que a o quiera que hallaremos escripto

en los libros de los Ara bes Sandaraca, se

deve entender la goma de Enebro, que

llamamos vulgarmente grassa en Castilla. Házese d'esta goma de enebro, y

del azeytc de simiente de üno, un barnizlíquido, mu y uril para dar a las pintu

ras buen lustre, y para embarnizar toda

suerte ele hi erro: el qua( tambien apro

vecha infinito, para mitigar el dolor, y

relaxar la inchazon de las almorranas.

La goma de enebro resuelve y madura

el catarro, restaña el fluxo del menstruo,

enxuga las humidades superfl uas, mata

los gusanos que en el ''icntre se engen

dran, y mezclado con azeyte rosado, sa

na las resquebrajaduras del siesso".

Siempre se ha considerado al enebrocomo un arbusto protector, ya que con

su aroma disimula el olor a los perros de

presa, y todo animal que puede ser ca-



zado encuentra cobijo entre sus ramas.

Protegió de la misma manera al profeta

Elías, quien descansó y du rm ió bajo un

enebro cua nd o le perseguía el malvado

rey Ahab (Libro de los Reyes XIX, 4). En

Italia se decía que cuando la Vtrgcn Ma-

ría ru\·o que huir tras decretar Herodes

la matanza de los Inocentes, pidió cobijoa oo·as plantas, como la retama, pero las

ramas de la retama hacían un ruido que

atraía a los captores; pidió también ayu-

da al lino, pero era demasiado pequeño

f r á g i l ; fue el enebro el que le abrió sus

ramas como brazos, y escondi ó a la \Ttr-

gen y el ~ i ñ o . Dicen que la Vrrgcn con-

denó a las retamas, perdonó al lino y dio

su bendición al enebro; po r eso en Italia

yen el centro de Europa se ponían ramas

de enebro en Navidades, especialmente

en los establos del ganado, porque ca-ballos y vacas est;ín expuestos, como las

personas, a sufrir el ataque de los seres

y monstruos malignos y de los encanta-

miemos; en Alemania, para prevenirlo,

se daba de come r al ganado 72 bayas de

enebro junto a la sa l.

El enebro parece tener tambi én algu-

na significación cuando aparece en los

sueños; ya que si bien soñar con el :írbol

enter o puede se r signo de infortunio,

si soiia mos qu e recogemos sus bayas es

en cambio signo de prosperidad, o que

el individuo puede alcanzar honores y

metas largamente deseados. En las pa-

rejas casadas, soñar con las bayas puedeindicar el nacim.iento de un hijo Y<lrón.

El enebro se relaciona con el domi-

n.io del Sol.

Durante las epid emias de la edad me-

dia, en Escocia se realiz.1ban misteriosas

ceremonias en las cuales uno de los ritos

era quemar tallos de enebro, ya que el

enebro tiene una reverencia supers ti-

i o s : ~ po r su cualida d para expul sar los

malos espíritus. En Italia o :\Jcman.ia, las

grietas y fisuras de la casa se rellenaban

con ramas de enebro para evitar que por

ahí entraran los seres diabólicos, y se

colgaban en lo alto de las puenas para

evitar que por ahí pasaran las brujas, que

sienten un impulso inconteniblede con-

ta r el mímero de hojas de la planta; unashojas que son tan pequeñas y numerosas

que fácilmente confunden a las brujas en

el cálculo y, al ponerse nerviosas, huyen.

También se ponen ramas de enebro en

la s cunas para preservar a los bebés de

malas influencias.

Se considera, asimismo, que unas ora-

ciones a la so mbra de un enebro pue-

den hacer que los ladrones no acudan a

nuestras casas.

Los antiguos herbalistas recomenda-

ban las bayas de enebro como contra-veneno y panacea, y utilizaban el agua

en la cua l se habían macerado las bayas

para roc iar a las perso nas r combatir así

los venenos y las fiebres o pestilencias.

Se decía que su humo espantaba a las

serpi enres, y limpiaba toda corrupción

e in fección del aire, causa de las plagas

y las ep idemias contagiosas.

JOSEP LLUÍS BERDONCES

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Entrevista

Bruce H. Lipton: ..Es el entorno elque transforma nuestra biología .

Investigador celular ele prestigio, aseguraque las creencias 1noclelannuestra salud

a conseguido aunar ciencia y es-

píritu. ~ o es poco mérito, sobre

todo si tenemos en cuenta lo nlér'"

gicos que son los científicos a los temas

trascendentales. Pero Bruce 11. Lipton

es un investigador valiente )' también

un gran co municador. Recorre medio

mundo de conferencia en co nferencia

haciendo accesible a todos la llamada"nueva biología" y lo hace con increíble

pas ión. Para explicar cómo funciona la

membrana celular -un tema complejo

con ténninos como moléculas de fosfolí-

pidos, proteínas inrcgrales, etc-, recurre

a ejempl os como un sándwich de mame-quiJia co n aceinmas. Además de cienófi-

co, es un di,'U igador nato y una persona

encantadora.

Como biólogo, lleva décadasestudiando

las células y ha llegado a la conclusiónde que los genes no son la clave de la vi

da, como asegura la élite científica. ¿En

qué no está de acuerdo?

82 integral

Empecé mi carrera dando clases en la

Uni versidad. Estaba enseñando qu e los

ge nes controlan la ''ida , pero tenía un

problemacon este tipodeenseñan za. Se-

gún las teoríasgenéticas que conocemos,

noso tros no elegimos nuestros genes. Si

no nos gustan nuestras carncterísticas, no

podemos ca mbi ar nuestros genes . Por

tamo, si los genescontrolan la ,·ida, noso-tros ca recem os de ese co ntroly entonces

somos unas víctim as. Esosign1fica que, si

hay casos de cánce ro de di abetes en nues-

tra familia, nosotros no podemos hace r

nada: soy w1a víctima y no puedo cuidarde mí m1srno, necesito que otros me cui

den. Son bs empresas farmacéuticas las

que dicen que v:m a curarme y pa ga mos

mucho dinero para ello. Y es ve rd ad quela medicina hace milagros, pero solo en

traumatología, porque si tengo un acc i-

dente, me hac e fa lta oo·o co razón, me heroto una pierna , es ahi donde es efectiva

la medicina. Si pn:guntas a un médicocómo func iona el cá ncer, la diabetes, la

artritis .. cómo funci ona la enfermedad,

no lo sabe. Conoce la práctica, pero no

tiene respuestas.

¿Los medicamentos pueden sermás pe-

ligrososde lo que creemos?

~ o s dan medicamentos para la enferme-

dad, pero esto causa mu chos problemasen elcue rpo. Porque esta medicina basa-

da en la fam1a co logía no entiende cómo

está interrelacionada toda la bioquímica

del organi smo. Simplemente, meten la

susmncia química en el cuerpo, pero las

relaciones dentro del organismo huma-

no son mu y complejas. Cuando to rno

una pasti lla química y la inn·ocluzco en mi

cuerpo, no soloafecta a aquellugardonde

tengo el problema, sino que afecta a mu-

chas otras cosas a la vez. Son los llamados

"efectos secundarios" . Pero, en realidad,no sonsecundarios sino directos. ~ o en-

tienden que el efecto de las drog-as no solo

crea un efecto sino mt'lltiples . Se gú n las

est:adísticas en EEUU, ¡los fármacos ma -

tan allí a más de 300.000 personas cada

año!Yesas personas son much;lS más que

las que muerenpo r tomardrogas ilega les .

H ay algo que no funciona en la cie ncia

méd ica, porque están matando mucha

más ge nte de la que est:ln ayudando. No

saben cómo funciona el cuerpo ni las cé-

l u l a . ~ o quiero se r muy duro con la me-

dicina , porque hace cosas mu y buenas,

pero solo en traumatología .

¿Por dónde debería ir la investigación

medica si quiere ayudar realmente en la

enfermedad?

Tiene que ap render cómo fun cionan las

célu las. Hay dos grandes errores en la

medicina. El primero es que creen que

los ge nes controlan la vida . Dicen que se

encienden y apagan. Pero los genes son

como el plano de w1 arquitecto, un plano

para crear las proteínas del cuerpo. Lasproteína s nos da n nuestra estructura y

nuestro comportamiento. Los genes no

controlan la ,;da, son como w1 dibujo. Si

esmmos ante un arqwtecto y le pregunta-mos sisu dibu jo está encendido o apaga-

do, nos dirá queestamos locos .Yeso ocu-

rre con Jos genes. Una ,·ez que tienes losplanos, necesitas uncono·atista para ha cer

la casa. Ahora sabernosqu e elsistema ner-

vioso y la mente son ese contratista.

¿Cuál es, entonces, la clave para com-prender la naturaleza de la vida?

En 1967, ha ce 44 años, estaba trabajando

con cé lulas madre. Algu nos piensa n que



la investigación con células madre es re

ciente, pero yo ya traba jaba con ellas en

los años60. Fui un pionero porque en esa

época había mu y poca gente trabajando

en ello. Yu11 experimentoqu e hice en esa

época C;lmbió la idea que tenía de l mun

do. Puse una célula madre en un plato

pe tri y, corno cada diez. horas se divide endos, al cabo de dos semana s, tenía miles

de células, rodas idénticas . Luegocogíal

gunas de ellas, las co loqué en otro plato y

cambié el entorn o celuJar (son más como

peces porque viven en un entorno flui

do). Cambié la química en eseplato yalú

forma ron músculo. Después, cogí otras

del primer piaro y las puse en un entor

no diferente, y se formó hue so, y otras se

comirtieron en grasa aJ ,·olver a cambiar

el enromo. Entonces, la pregunta es mu y

sencilla, ¿qué controla el destino de lascélulas? Todas eran idénticas, lo tínico

que era diferente era el entorno. Cuando

cojo célul as sana s y las coloco en un en

tomo nocivo, la células enferm an ymue

ren. Si un médico las mirara, diría: "¿Qué

med icina hay que darles?" ¡Pero no hace

falra ninguna medicina! Les ca mbias el

entorno nocivo, las colocas en uno sano

)'saludabl e y l::ls células sanan. Esto de

muestra una cosa muy sencilla: eldestino

de la célula refleja lo que está ocu rriendo

en el entorno. Cambia el entorno y enronces cambiarás el destino. Eso de que

los genes son \os que controlan la vida es

un cuento. Es elentorno elque lacontro

la. Los humanos somo s una comunidad

de 50 trillones de células, por tanto, la

célula esel servivienrey la persona es una

comunidad. El humano es un piara petri

cubierto de piel. ¡Es verdad! Dentro de

mí hay 50 trillones de células y el enror

no cel ular para nosotros es la sangre, por

ello lacomposición de la sangrecambia el

destino de 1:! célula.

¿Y qué controla la química de la sangre

dentro del cuerpo?

El sistema nervioso. ~ Y qué química crea

el sistema nervioso en la sangre? Pues de

pende del sistema e:.1:erior. La célula y el

ser humanoson la misma cosa . Porello,si

pongo al ser hum anoenun entorno noci

vo, igual que la célula, también enferma.

Si lo trasladas a un entorno sano, entonces sana. Por tanto, la medicina cu lpa a las

células por b enferm edad y trata de cam

biar la quincica de las células, pero ese noes el problema, el problema es el entor

no. Ysi cambias a la persona de entorno,

sin medicamentos, el cerebro cambia la

"Si a una persona,igual que a una célu la,le cambias el entornonocivo por uno sano,sin medicamentos,

entonces sana"

química. El cerebro de la célula y el de

la persona Ice n y entienden el entorno.

Pero hay una diferencia: la mente inter

preta. Yasí puede suceder que estemos

en un entorno muy sano, pero si la mente

lo lec como un entorno negativo o ma lo,

crea una química que ha rá a mi cuerpo

enfermar. La diferencia entre la célula y

elserhumanoes que este tiene una me nte

que haceunainterpretacióny la célula lee

elentorno direcm rnente. Si metes unpro-gmmn "On errores en b mente, entonces la

química que ge nera no está en armonía

con la "ida.Yesto nossin·e para entender

cómo funciona un placebo. Cambio mi

creencia y pienso qu e esto me va a sanar,

tomo una píldora porqu e creo que es to

me va a n·aer sa lud , y me mejora ymesa

na, pero la píldora podría ser de azúcar,

en real idad no ha hecho nada, han sido

mi s creencias.Y a eso lo llamamos pensa

mi entos positivos yefecto placebo.

Pero Jos científicos desprecian el

efecto placebo y el poder de la mente

para sanar.

Sí, tienes razón. ¿E res consciente de que

ha y más de una manera de hacer ener

gía sin tener que depender del petróleo?

Pero seguim os dependiendo del pen·ó

lco porque no interesa el cambio a los

quecontrobn la energía . Lo mismo pasa

co n las empresas farma céuticas.Ve nden

Eí rmacos y ¿poder sanar sin fármacos es

bueno o mal o para la industria farmacéu-

tica? No qtúeren que sanes sin comprar

sus fármacos. ¿Se puede poner energía

en una capsula? Si fuera así, las farma

céuticas intentarían vendértela. Si puedo

san arsin usa r medicamentos, la industria

que los produce no ga na dinero. Debe

ríam os poder decir que la ciencia cscí se

parada de la industria farmacéutica, perono es as í, porque con el dinero de esta se

esd pagando el desa rrollo de la cie ncia , y

ese dinero so lo va esos estudios qu edicen

qu e las drog-as fun cionan . El dinero control:lla ciencia.

Explíquenos cómo funciona ese poder

que dice que tiene la mente para laau-

tocuración.

H e hablado de que la mente controla: si

piensa de una man era, se ,.a en una direc

ción y, si piensa de otra, se va en otra. Poreje mplo, cierro los ojos , los abro y veo a

alguien a quien amo. Entonces mi cere

bro segrega dopamina, oxitocina, etc. Lo

pu edo sentir en mi cuerpo, puedo sentir

el amor, y esa química trae sa lud a las cé

lulas. Poreso, qui en se enamora se siente

tan bien. Pero si ab ro los ojos y veo algo

que me asusta, segrego hormonas del es

trés. Y estas hacen dos cosas. La primera

es que frenan el crccimienro del cuerp o.

Porque si me está persigu iendo un león,

necesito toda la energía para poder escapanne, y mi organismo apaga rodo lo que

no sea imprescindible para correr más rá -

pido, así que se para liza rodo lo que tiene

que ve r con el crccim ienw. La gente no

lo sabe, pero tienes que crecer todos losdías, porque, si no, te mueres. Cada día

ciemos de billones de células mueren y

tienes que ir produciendo nuevas. Cada

tres días, elsistema digcsti,·o renuevasus

células, pero si se intcfiere con ese cre

cimiento, entonces no puedo estar sano

porque e s t o ~ · perd iendo demasiadas cé-

La nueva biología cuánticaInició su carrera profesional como profesor de biología celular en diferentes univer-

Sidadesde Estados umdos. Fue ponero en la mvesngación con células madreysus es-

tud ios sobre la membrana celulary lasmodificaciones delas cé lulas según el entorno sentaron las bases de la nueva

epigenética. Susdescubrimientos (que iban en contra dela opinión cientlfica establecida de que la vida es conrro-lada por losgenes) yelestud1o de la física cuántica lehan

llevado reclamar una nueva med iCina. que tenga en cuentala importanciadel entorno y ambién la importancia de los

camposenergéticos en la curación. Esautor de libros comoLa biología de la creenda y La biología de la tfansformación.

Cómo apoyar a evoluoón espontánea de nuestra especie,

ambos editados en castellano por Pa lmyra.

integral 83



lulas al día, por eso la quimioterapia

hacequesecaiga el peloycrea proble-

mas de digestión, porque mata todas

las celu las, no solo las del cá ncer. La

segun da co nsec uen cia de las hormo-

nas del estrés es que se cierra todo

aqudlo que usa energía, y el sistema

inmunitario usa muchísima ener-gía: cuando estás enfermo te sientes

muy cansado porque tu energía laestá usando el sistema inmunitario.

Si estoy huyendo de un león, deja defuncionar. Simple. Las hom1onas deleso·és apagan el sistema inmunitario,

incl uso la medicina usa esre efecto en

algunas ocasiones . Poreje mpl o, si me

trasplan taran un corazón, mi sis temainmun itario lo rechazaría. En esos

casos, los mérucos dan hormonas del

estrés yeso imp ide que funcione el siste-ma inmunitario. Es tan claro quesuprime

el sistema inmunitario que lo usamosco-

mo un medicamento. Cuando la perso naestá bajo estrés, afecta de dos maneras: laprimera es que dejade haber crecim iento

y la segunda es quese apaga el sistema in-munitario. De esta fo rma, virus nocivos

pueden atacarme fác ilmente. Cuando

estás bajo mucho estrés, re enfermas. Y

debo decir que, si tomamos una mueso-ade sa ngre de cada persona, descubrimos

que todos tenemos células cancerígenas .Las tenemossiempre, pero si está funcio-

nando el sistema inmunitario, no pueden

crecer. Una vez qu e se apaga el sistema

in mu nitario, proliferan. Es como el ca-

tarro: no tienes que coger el virus, ya lo

tienes dentro. Son organismos oportu-

nistas . El90 por ciento de lagente que vaal médico esdebido al estrés, y también elcáncer funciona igual.

Usted insiste en sus libros en que la me-

dicina convencional tampoco tiene en

cuenta los campos energéticos.

Como decía, la prime ra razón por la que

la medicinadehoyes cuestionab le es po r-

quelos médicos nosaben cómo funcionan

las célubs. l.a segunda es que la medicina

cst:í basada en la física de 1ewron. ~ o reconoce la energía, esa parte invisible,

las señales electromagnéticas. Pero, a

principios del sigloXX, apareció la físicacuántica, que dice que wdo esenergía, lo

que podemos ver y también lo invisible.

Sí miras de ntro del átomo, hay electro-

nes, protones, neutrones. ¿Y qué haydenu·o? Energía. La ciencia más reciente

indica que el cuerpo responde a la físicacuántica, no la newroniania. La medicina

84 imcgral

"Las prop ias creenciasse convierten en uncampo energético, poreso el placebo puedesanar y los pensamientosnegativos, matar"

dice que quiere cunbiar la química del or-

ganismo con drogas )" Ja llUe\'a medicina

dice que hay que cambiar a energía.Yes-

m nueva medicina, la cuántica, es mucho

más poderosa, porque responde primeroel campo energético que el físico .

Si todo es energía, ¿los pensamientos

también?

La mente es energía. Cuando piensas,

transmites energía, y los pensamientos

son más poderosos que la química . As í

que esto es peor para las empresas farma -

céuticas porque no lopueden vender. Por

tamo, no les interesa una conexión entre

la mente y el cuerpo. Pero es cierto que

las propias creencias se comierten en w1campoenergético, una transmisión, yes-

tase o·ansforrnaen una señal que es capazde cambiar el organismo. Yas í es como

funcionaba la sa nación antes de ldesarro-

llo de la medicina. La gente sanaba con

los chamanes, con las manos .. pero eso

no puede ,·endcr r por eso la medicina

no quiere ir por ese camino. Yes la razón

por la que yo cambié mi carrera. Estabaenseñando en la universidad que hay que

seguir con drogas y sabía que eso no erave rdad. La me dicina lo conoce, pero no

habla de ello. Sabe que el pensamie ntopositivo, el placebo, puede sanar, y ta m-

bién que el pensamiento negativo puede

ma tar. Uno se llama placebo y el otro

noce,•o. En realidad, no es que seaposiri,·o o negativo, es la manera de

pensar. Si el médico te clice que tie-

nes cáncer, <llnque no tengas cán-

cer, si lo crees , creads la químicaque generará cáncer. Por ramo, elproblema no es ta nto el entorno

rea lsino el que tú interpretas.

Yeso enlaza con la física cuántica.

'!oralmente. Por eso no funciona

la medicina, porque no reconoce laciencia cuántica.No mira hacia ahí

porque el dinero está en otro lado.

Usted ha explicado que, enlamen-

te, qui en realmente tiene el poder

es elsubconsciente.

Es millones de veces más poderoso

ymá simportante que la menteconscien-te. Utilizamos el subconsciente el95 por

ciento del tiempo.

Pero no lo podemos controlar.

Lo puedes reprograrnar. La información

de l subconsciente se recibe en los prime-

ros seis ai'los de vida. Eso que aprendiste

en esos años se convierte en el conoci-

miento fundamental de tu vida . Por tan-

ro, hay muchos estudios que demueso·an

que las enfermedades que tenemos de

adultos, como el cáncer, tienen que vercon la programación y el entorno que vi-

vimos en los primeros seis años de \'Ída.

¿Eso significa que, a pesar de la educa-

ción vo luntariosa de los padres, los ni -ños absorben también sus enfermeda-

des, o sus actitudes negativas, y así se

'programa' su subconsciente?

La gente, cuando oye esto, se preocupa ,

se culpa. Pero no eres culpable si ní no

sabes que el subconsciente funciona así.

No lo sabían nuestros padres, ni nuestros

abuelos ni bisabuelos . Ahora bien, ctwn-

do lo entiendes, tienes que cambiar tu

man era de · i r , porque enronces sí eres

responsable. Está demostrado que si un

niño adoptado vive en su familia c:tsosde cáncer, en su madurez puede padecer

cáncer aunque su genética sea diferente.

Sería algo así corno conducir un coche:si te ensetiaron a conducir mal } has au-tomatizado esa forma de conducir, pu eslo má sprobable es que tengas accidentes.

Si te enseti:trona maltratar tu cuerpo con

mn/11 injimnnción, cleso·uirás el vehícul ode tucuerpo, c.llyo conductor es la mente.El futu ro es una mejor educación para losnii1os, incluso en la etapa prenatal.



¿Cómo podemos reprogramar el subconsciente?

Los comportamicnros que vienen del suhconsciente no los

percibes y pueden es tar hac iéndote daño. Qui:ds te sientes en-

fenno y echas la culpa a oo·a cosa. Es tu propio comportamien-

to el que te lle,·a ahí, pero no te das cuenta. Al cambiar es tos

progmmns e¡·róueos en el subconsciente, puedes recrear toda tu

vida. Hay va rias man eras de hacerlo. Se piensa que, cu ando la

mente consciente registra algo, la subconsciente también fi lo·aesa informacion, pero noes así. La menteco nsc iente escrea tiva

y la subconsciente trata de todos los háb itos.Si le enseñas al sub-

consciente algo diferente,seJo ensei1 as también a la consciente,

pero no al revés. Por ello, la manera de reprogramar es repetir y

repetir hasta quese crea un hábito. Si leo un libro de auroayuda,

mi mente consciente dice: "Sé todo lo que hay en el übro y lo

aplico", pero la subconsciente no se entera de nada. Entonces,

piensas: "¿Por que sé tanto y todavía mi cuerpo no funciona ?"

Los pensamientos positivos, el conocimiento .. so lo fun cionan

e15% del tiempo, pero el95% son Jos hábitos que tengo desde

mi niñez. Y esa es la razón por la qu e los pensamientos positi-

vos no son suficientes. Ayudan, pero no ves muchos resultados.Todo sigue igual hasta que no cambi as el subconsciente. T éc-

nicas de psicología basadas en la energía como la lúpnosis o el

Psych-K son una man era de cambiar el sub co nsciente, es como

un aprendizaje rápido.

con su investigación,ha enlazado ciencia y creencia,un binomio

que evita la mayoña de loscientíficos.¿Cree en la eternidad?

Absolutamente,sí. 1o haydos personas iguales,y locligo desdeel

punto vista biológico. Sicojo miscelulas y bs trnlado a tu cuerpo,

no soy yo, el sistema inmunitario las rechaza. En las células hay

como tma especie de antenas en núniarura. So n receptores y al-

gunosson autorreceptores.Tú

tienes diferentes autorreceptoresa los míos. Pero los receptores reciben las señales del entorno.

Si co rto esos receptores, la célula no tiene ninguna identidad,

porque no le viene de dentro sino de fuera. Para explicarlo de

forma gráfica, diría que el cuerpo es como un televiso r: misa n

tenas ca ptan y reproducen el programa televisivode Bruce. Esos

receptores recogen esa transmisión. Si estoy viendo la te le y se

estropea el rubo de la imagen, bn 1mm1oel televisor. pero sigue

la transmisión. Así que cojo otra, la enciendo. co necto el canal y

n1eh-o a ver el programa de Bmce, pero en Otr:l Lele, o lo que es

lo mismo, en otro ser. Si ese ser tiene los mismos receptores que

tienes tú, volverás a esmr trasmitiendo lo mi smo, pe ro en otro

cuerpo. Es to explica la reencarnaciónyquieredecirqueel cuerpo

puede ir y venir, pero la transmisión siempre está ahi.Nunca ha -

bía creído en el espíritu, pero cuando comprobé esto en la célula,

me cambió la vidn entera. La pregunta que me planteé es: :por

qué esa duplicidad ?, ¿porqué tener un espíritu yun cuerpo? Yb

resp uesta vino de mis cé lulas: si solo existiera el espíritu, ¿a qué

sabe el chocolate? So lo co n la parte espiritual, ¿cómo v i \ ~ r unn

puesta de sol? ¿Qué se siente cuando se está enam orado ?Todas

esas sensaciones vienen de las células del cuerpo, que puede oler,

sentir, tener e:..periencias. Recoge todo eso, lo transmite al cere-bro. Se convierte en ,·ibracionesy lo transmitea la fuente del ser.

Si se muere mi cuerpo, mi fuentedeserymi esp íritu tienen la me-

moria hasta que renga otro cue1po . La lección más importante es

que estar vivo es un regn lo, unn alegría por todo lo que podemossenti r. Cuando ha¡,ramos eso , todo el mund o es tará sano.

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