Ing. Alvaro Llobet Toledo, M.B.A. - RAMACAFE 2011 · 2007. 9. 17. · alvaro llobet toledo, m.b.a....
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Ing. Alvaro Llobet Toledo, M.B.A.
Modelo econModelo econóómicomico
COSTO PARA PRODUCIR Y LLEVAR COSTO PARA PRODUCIR Y LLEVAR A LA VENTA UN QUINTAL DE A LA VENTA UN QUINTAL DE
CAFCAFÉÉ OROORO
MICCMICCMICCMICC
EL ANALISIS DEL COSTO SE REALIZA CON BASE ENEL ANALISIS DEL COSTO SE REALIZA CON BASE ENEL ANALISIS DEL COSTO SE REALIZA CON BASE ENEL ANALISIS DEL COSTO SE REALIZA CON BASE EN
REALIDAD ACTUAL DE COSTOS EN AMERICA LATINA.FINCAS ESTABLECIDAS EN PRODUCCION.
CON MANEJO AGRICOLA CONTINUO.PARA ARABIGOS LAVADOS
FINCAS EN ZONAS ADECUADAS A LA PRODUCCION DEL CAFÉ.
(ZONA DE VIDA)
MICCMICCMICCMICC
EL COSTO LO ESTABLECERE EN DOS CONCEPTOS:
COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES.
MICCMICCMICCMICC
COSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOS
Todas las actividades y gastos que se realizan antes de iniciar la cosecha.
COSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLES
Costo que le varia a la empresa, por unidad producida.
COSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOS
EL COSTO FIJO QUE SE DETALLARA POR RUBRO, SE DETERMINARA POR:
COSTO POR HECTAREAPROGRAMA AGRICOLA ADECUADO
PRODUCTIVIDAD EN ORO BRUTO POR HA.PLAN DE RENOVACION DE
PLANTACIONES DEL 5% ANUAL.
COSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOS
COSTOS FIJOS PRE CORTE/ PRE COSECHACOSTOS FIJOS PRE CORTE/ PRE COSECHACOSTOS FIJOS PRE CORTE/ PRE COSECHACOSTOS FIJOS PRE CORTE/ PRE COSECHA
Administrativos.Programa AgrícolaInversión o Certificaciones ( Planes socioambientales)Inversión Renovación de plantaciones.Financieros de corto plazo ( Capital de trabajo)Financieros de largo plazo ( Valor de la finca,
Inversiones, etc…)
COSTOS FIJOS
ADMINSITRATIVOADMINSITRATIVOADMINSITRATIVOADMINSITRATIVO
El equipo de trabajo, responsable del planeamiento y control de la empresa
PRODUCTORES HASTA 12 HAPRODUCTORES HASTA 50 HAPRODUCTORES MAS DE 50 HA
COSTOS FIJOSCosto AgrCosto AgrCosto AgrCosto Agríííícolacolacolacola
Calidad de procesosContinuidad de procesosRendimiento hombre/ha
Prioridades en crisisPRODUCTIVIDAD
Programas Socio AmbientalesProgramas Socio AmbientalesProgramas Socio AmbientalesProgramas Socio Ambientales
Como Plataforma Agro empresarial
Inversiones, mantenimiento y mejoramiento de los programas. Este costo incluye, auditorias, anualidades ( en caso que lo tengan), etc…
COSTOS FIJOS
COSTOS FIJOS
RenovaciRenovaciRenovaciRenovacióóóón de plantacionesn de plantacionesn de plantacionesn de plantaciones
Como activo productivo
Siempre debemos tener al menos un 5% anual de renovación de plantaciones, como soporte a la productividad.
COSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOS
Costos financierosCostos financierosCostos financierosCostos financieros
Este costo se refiere al costo del dinero utilizado en el capital de trabajo y el costo de las inversiones de largo plazo, terrenos, equipos agrícolas, etc…
Variables del Variables del Variables del Variables del costocostocostocosto FIJOFIJOFIJOFIJOpre pre pre pre cosechacosechacosechacosecha
Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalJornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Gastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HARenovacion planta. AnualRenovacion planta. AnualRenovacion planta. AnualRenovacion planta. AnualCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haCosto del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dineroValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOS
SIMULACION DEL COSTO FIJOPOR HA
ACTIVIDAD ISUMOS MANO OBRA TOTAL PORCENTAJEPoda/Manjeo de planta - 10,00 10,00 0,83%
Deshija - 40,00 40,00 3,34%
Arreglo sombra - 35,00 35,00 2,92%
Fertilizantes 190,00 80,00 270,00 22,53%
Control malezas 9,00 60,00 69,00 5,76%
Prevencion Enfermedades 25,00 35,00 60,00 5,01%
Control y Preven. de plagas 32,00 25,00 57,00 4,76%
Otras prácticas agrícolas 20,00 50,00 70,00 5,84%
G. Admin. - 130,00 130,00 10,85%
Mant. equipo. Etc… 98,67 98,67 8,23%
Certificacion/Inversion 160,00 160,00 13,35%
Siembras Nuevas 5% anual 65,00 25,00 90,00 7,51%
SUB TOTAL CFIJOS 599,67 490,00 1.089,67
Costo Financiero CP 71,37 71,37 5,96%
Inversion LP 37,25 37,25 3,11%
TOTAL COSTOS FIJOS 708,29 490,00 1.198,29 100,00%
FINCA CAFETALERA EN PRODUCCIONDISTRIBUCION DE COSTOS DE PRODUCCIÓN / HA.
( DOLARES AMERICANOS )
DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 5 ,005,005,005,00 Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha . 67 ,0067,0067,0067,00 Gastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HA 130,00130,00130,00130,00 Prec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovac ion p lanta . Anual% Renovac ion p lanta . Anual% Renovac ion p lanta . Anual% Renovac ion p lanta . Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 90,0090,0090,0090,00 Programas Soc ioambientales/haProgramas Soc ioambientales/haProgramas Soc ioambientales/haProgramas Soc ioambientales/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00
VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJO
PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 10 15 20COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 119,83 79,89 59,91
SIMULACION DE COSTOS DEPRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCTIVIDADES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
Mano Obra 40,89%
FERTILIZA. 15,86%
SIMULACION DEL COSTO FIJOPOR HA
ACTIVIDAD ISUMOS MANO OBRA TOTAL PORCENTAJEPoda/Manjeo de planta - 50,00 50,00 3,92%
Deshija - 40,00 40,00 3,14%
Arreglo sombra - 35,00 35,00 2,75%
Fertilizantes 190,00 80,00 270,00 21,19%
Control malezas 9,00 70,00 79,00 6,20%
Prevencion Enfermedades 25,00 45,00 70,00 5,49%
Control y Preven. de plagas 32,00 35,00 67,00 5,26%
Otras prácticas agrícolas 20,00 50,00 70,00 5,49%
G. Admin. - 130,00 130,00 10,20%
Mant. equipo. Etc… 98,67 98,67 7,74%
Certificacion/Inversion 160,00 160,00 12,56%
Siembras Nuevas 5% anual 65,00 25,00 90,00 7,06%
SUB TOTAL CFIJOS 599,67 560,00 1.159,67
Costo Financiero CP 77,32 77,32 6,07%
Inversion LP 37,25 37,25 2,92%
TOTAL COSTOS FIJOS 714,24 560,00 1.274,24 100,00%
FINCA CAFETALERA EN PRODUCCIONDISTRIBUCION DE COSTOS DE PRODUCCIÓN / HA.
( DOLARES AMERICANOS )
Mano Obra 43,95%
FERTILIZA. 14,91%
DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 5 ,005,005,005,00 Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha . 81,0081,0081,0081,00 Gastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HA 130,00130,00130,00130,00 Prec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 90,0090,0090,0090,00 Programas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00
VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJO
PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 10 15 20COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 127,42 84,95 63,71
SIMULACION DE COSTOS DEPRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCTIVIDADES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
COSTOS IMPORTANTES
44%
15%
41%
MANO DEOBRA
FERTILIZA.
OTROS
67 jornales/ha67 jornales/ha67 jornales/ha67 jornales/ha
81 jornales/ha81 jornales/ha81 jornales/ha81 jornales/ha
41%
16%
43%
MANO DEOBRA
FERTILIZA.
OTROS
PRODUCTIVIDAD QQ/HA 10,00 15,00 20,00 COSTO QQ / 81 JORNALES 127,42 84,95 63,71
COSTO QQ / 67 JORNALES 119,83 79,89 59,91
DIFERENCIA COSTO QQ $$ 7,59 5,06 3,80
DIFERENCIA % 5,96
CUADRO COMPARATIVOJORNALES PA VRS COSTO PRODUCCION
PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 10 15 20COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 119,83 79,89 59,91
SIMULACION DE COSTOS DEPRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCTIVIDADES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 10 15 20COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 127,42 84,95 63,71
SIMULACION DE COSTOS DEPRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCTIVIDADES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
67 67 67 67 jornalesjornalesjornalesjornales/ha/ha/ha/ha
81 81 81 81 jornalesjornalesjornalesjornales/ha/ha/ha/ha
SIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSCAFCAFCAFCAFÉÉÉÉ SIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJO
DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 6,006,006,006,00 Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha . 41,0041,0041,0041,00 Gastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HA 500,00500,00500,00500,00 Prec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HA ---- % Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha ---- Programas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/ha ---- Mante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../ha ---- Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00
VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJO ACTIVIDAD ISUMOS MANO OBRA TOTAL PORCENTAJEPoda/Manjeo de planta - 60,00 60,00 7,10%
Deshija - 48,00 48,00 5,68%
Arreglo sombra - 42,00 42,00 4,97%
Fertilizantes - - - 0,00%
Control malezas - 96,00 96,00 11,36%
Prevencion Enfermedades - - - 0,00%
Control y Preven. de plagas - - - 0,00%
Otras prácticas agrícolas - - - 0,00%
G. Admin. - 500,00 500,00 59,18%
Mant. equipo. Etc… - 0,00%
Certificacion/Inversion - 0,00%
Siembras Nuevas 5% anual - - - 0,00%
SUB TOTAL CFIJOS - 746,00 746,00
Costo Financiero CP 63,41 63,41 7,51%
Inversion LP 35,42 35,42 4,19%
TOTAL COSTOS FIJOS 98,83 746,00 844,83 100,00%
FINCA CAFETALERA EN PRODUCCIONDISTRIBUCION DE COSTOS DE PRODUCCIÓN / HA.
( DOLARES AMERICANOS )
Mano Obra 88,30%
FERTILIZA. 0,00%PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 5 8 12COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 168,97 105,60 70,40
SIMULACION DE COSTOS DEPRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCTIVIDADES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
SIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSCAFCAFCAFCAFÉÉÉÉ CON MANEJOCON MANEJOCON MANEJOCON MANEJO
DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 6,006,006,006,00 Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha. 67,0067,0067,0067,00 Gastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HA 500,00500,00500,00500,00 Precios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 95,0095,0095,0095,00 Programas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../ha ---- Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00
VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOACTIVIDAD ISUMOS MANO OBRA TOTAL PORCENTAJE
Poda/Manjeo de planta - 12,00 12,00 0,76%
Deshija - 48,00 48,00 3,06%
Arreglo sombra - 42,00 42,00 2,68%
Fertilizantes 190,00 96,00 286,00 18,22%
Control malezas 9,00 72,00 81,00 5,16%
Prevencion Enfermedades 25,00 42,00 67,00 4,27%
Control y Preven. de plagas 32,00 30,00 62,00 3,95%
Otras prácticas agrícolas 20,00 60,00 80,00 5,10%
G. Admin. - 500,00 500,00 31,85%
Mant. equipo. Etc… - 0,00%
Certificacion/Inversion 160,00 160,00 10,19%
Siembras Nuevas 5% anual 65,00 30,00 95,00 6,05%
SUB TOTAL CFIJOS 501,00 932,00 1.433,00
Costo Financiero CP 100,13 100,13 6,38%
Inversion LP 36,55 36,55 2,33%
TOTAL COSTOS FIJOS 637,68 932,00 1.569,68 100,00%
FINCA CAFETALERA EN PRODUCCIONDISTRIBUCION DE COSTOS DE PRODUCCIÓN / HA.
( DOLARES AMERICANOS )
Mano Obra 59,38%
FERTILIZA. 12,10%PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 25 30 35COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 62,79 52,32 44,85
SIMULACION DE COSTOS DEPRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCTIVIDADES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
CON MANEJOCON MANEJOCON MANEJOCON MANEJO
12
3
PRODUCCION QQ ORO
COSTO QQ $$
$62,79
$52,32
$44,85
Q25,00 Q30,00 Q35,00
0
10
20
30
40
50
60
70
12
3
PRODUCCION QQ ORO
COSTO QQ $$
$168,97
$105,60
$70,40
Q5,00Q8,00 Q12,000
20
40
60
80
100
120
140
160
180
SIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJO
COMPRATIVO CON MANEJO/SIN MANEJO
PRODUCCIO
N
PRECIO
COSTO
UTIL
IDAD
-20
0
20
40
60
80
100
120
CON MANEJOCON MANEJOCON MANEJOCON MANEJO30 QQ/HA30 QQ/HA30 QQ/HA30 QQ/HA$ 52,32 QQ$ 52,32 QQ$ 52,32 QQ$ 52,32 QQ
SIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJO8 QQ/HA8 QQ/HA8 QQ/HA8 QQ/HA
$ 105,60 QQ$ 105,60 QQ$ 105,60 QQ$ 105,60 QQ
PRECIO VENTA QQPRECIO VENTA QQPRECIO VENTA QQPRECIO VENTA QQ$ 100.00$ 100.00$ 100.00$ 100.00
CONCLUSION COSTOS FIJOSCONCLUSION COSTOS FIJOSCONCLUSION COSTOS FIJOSCONCLUSION COSTOS FIJOS
EN COSTOS FIJOS LO MAS IMPORTANE ES
MANO DE OBRAEFECTIVIDAD Y EFICIENCIA
CON EL PROGRAMA AGRICOLA
PRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD
RIESGOCLIMA, MANO DE OBRA
COSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLES
El costo lo determinaremos como una contratación de servicios ( MAQUILA )
Si hay un productor integrado, este costo subirá o bajara con base en la utilización o sub/utilización de la planta.
COSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESLos Costos por Unidad Producida/QQ CAFLos Costos por Unidad Producida/QQ CAFLos Costos por Unidad Producida/QQ CAFLos Costos por Unidad Producida/QQ CAFÉÉÉÉ ORO BRUTOORO BRUTOORO BRUTOORO BRUTO
FINCAFINCAFINCAFINCACosecha
INDUSTRIAINDUSTRIAINDUSTRIAINDUSTRIABeneficiado húmedo.
Beneficiado seco.Trillado o alistado del café.
Fletes internosCostos de Exportación con flete a puerto.
En estos costos se incluyen, los Costo de mantenimiento e inversEn estos costos se incluyen, los Costo de mantenimiento e inversEn estos costos se incluyen, los Costo de mantenimiento e inversEn estos costos se incluyen, los Costo de mantenimiento e inversiiiióóóón, Costo n, Costo n, Costo n, Costo financiero corto plazo y Costo financiero largo plazo.financiero corto plazo y Costo financiero largo plazo.financiero corto plazo y Costo financiero largo plazo.financiero corto plazo y Costo financiero largo plazo.
COSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLES
COSTOS VARIABLES FINCACOSTOS VARIABLES FINCACOSTOS VARIABLES FINCACOSTOS VARIABLES FINCACOSTO RECOLECION POR QQ 25,00 TOTAL COSTO VARIABLE EN FINCATOTAL COSTO VARIABLE EN FINCATOTAL COSTO VARIABLE EN FINCATOTAL COSTO VARIABLE EN FINCA 25,0025,0025,0025,00 COSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTO BENEFICIADO HUMEDO QQ 2,00 COSTO BENEFICIADO SECO Y ALISTADO QQ 10,85 FLETES INTERNOS (NO A PUERTO) QQ 1,60 COSTO EXPORTACION Y FLETE A PUERTO QQ 7,75
TOTAL COSTO VARIABLE INDUSTRIATOTAL COSTO VARIABLE INDUSTRIATOTAL COSTO VARIABLE INDUSTRIATOTAL COSTO VARIABLE INDUSTRIA 22,2022,2022,2022,20
COSTOS VARIABLES DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉCOSTOS VARIABLES DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉCOSTOS VARIABLES DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉCOSTOS VARIABLES DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉPOR QQ ORO BRUTOPOR QQ ORO BRUTOPOR QQ ORO BRUTOPOR QQ ORO BRUTO
MODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALCON ALTO COSTO JORNALCON ALTO COSTO JORNALCON ALTO COSTO JORNALCON ALTO COSTO JORNAL
PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 15 20 25 30 35 40 45COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 137,93 103,45 82,76 68,96 59,11 51,72 45,98 COSTOS VARIABLES FINCACOSTO RECOLECION POR QQ 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00
TOTAL COSTO FIJO EN FINCA 162,93 128,45 107,76 93,96 84,11 76,72 70,98 COSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTO BENEFICIADO HUMEDO QQ 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
COSTO BENEFICIADO SECO Y ALISTADO 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85
FLETES INTERNOS (NO A PUERTO) 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60
COSTO EXPORTACION Y FLETE A PUERTO 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75
TOTAL COSTO VARIABLES INDUSTRIA 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20
TOTAL POR QUINTAL 185,13 150,65 129,96 116,16 106,31 98,92 93,18
185,13 150,65 129,96 116,16 106,31 98,92 93,18
COSTO MANO OBRA JORNAL 15,75 PRODUCCICON EN QQ ORO BRUTO
SIMULACION DE COSTOS DE PRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCCIONES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 15,7515,7515,7515,75 Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha. 67,0067,0067,0067,00 Gastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HA 130,00130,00130,00130,00 Precios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 143,75143,75143,75143,75 Programas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOS 10.000,0010.000,0010.000,0010.000,00
VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJO
MODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIO
PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 15 20 25 30 35 40 45COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 85,07 63,80 51,04 42,53 36,46 31,90 28,36 COSTOS VARIABLES FINCACOSTO RECOLECION POR QQ 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00
TOTAL COSTO FIJO EN FINCA 110,07 88,80 76,04 67,53 61,46 56,90 53,36 COSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTO BENEFICIADO HUMEDO QQ 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
COSTO BENEFICIADO SECO Y ALISTADO 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85
FLETES INTERNOS (NO A PUERTO) 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60
COSTO EXPORTACION Y FLETE A PUERTO 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75
TOTAL COSTO VARIABLES INDUSTRIA 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20
TOTAL POR QUINTAL 132,27 111,00 98,24 89,73 83,66 79,10 75,56
132,27 111,00 98,24 89,73 83,66 79,10 75,56
COSTO MANO OBRA JORNAL 6,00 PRODUCCICON EN QQ ORO BRUTO
SIMULACION DE COSTOS DE PRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCCIONES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
D ETALLED ETALLED ETALLED ETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 6,006,006,006,00 Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha . 67 ,0067,0067,0067,00 Gastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HA 130,00130,00130,00130,00 Precios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovac ion p lanta. Anual% Renovac ion p lanta. Anual% Renovac ion p lanta. Anual% Renovac ion p lanta. Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 95 ,0095 ,0095 ,0095 ,00 Programas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%V alor ac t ivo fijo / 12 ANOSV alor ac t ivo fijo / 12 ANOSV alor ac t ivo fijo / 12 ANOSV alor ac t ivo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00
VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJO
MODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIO
PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 15 20 25 30 35 40 45COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 95,48 71,61 57,29 47,74 40,92 35,81 31,83 COSTOS VARIABLES FINCACOSTO RECOLECION POR QQ 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00
TOTAL COSTO FIJO EN FINCA 120,48 96,61 82,29 72,74 65,92 60,81 56,83 COSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTO BENEFICIADO HUMEDO QQ 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
COSTO BENEFICIADO SECO Y ALISTADO 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85
FLETES INTERNOS (NO A PUERTO) 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60
COSTO EXPORTACION Y FLETE A PUERTO 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75
TOTAL COSTO VARIABLES INDUSTRIA 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20
TOTAL POR QUINTAL 142,68 118,81 104,49 94,94 88,12 83,01 79,03
142,68 118,81 104,49 94,94 88,12 83,01 79,03
COSTO MANO OBRA JORNAL 6,00 PRODUCCICON EN QQ ORO BRUTO
SIMULACION DE COSTOS DE PRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCCIONES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 6,006,006,006,00 Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha. 91,0091,0091,0091,00 Gastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HA 130,00130,00130,00130,00 Precios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 95,0095,0095,0095,00 Programas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00
VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJO
91 JORNAL / HA91 JORNAL / HA91 JORNAL / HA91 JORNAL / HA
COMPARACION REND./JORNALCOMPARACION REND./JORNALCOMPARACION REND./JORNALCOMPARACION REND./JORNALCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIO
67
JORNALES91
JORNALES
S1S2
0
20
40
60
80
100
120
COSTO QQCOSTO QQCOSTO QQCOSTO QQ$ 98,24$ 98,24$ 98,24$ 98,24
COSTO QQCOSTO QQCOSTO QQCOSTO QQ$ 104,49$ 104,49$ 104,49$ 104,49
DIFERENECIA DEL 6,25%DIFERENECIA DEL 6,25%DIFERENECIA DEL 6,25%DIFERENECIA DEL 6,25%
PRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD25 QQ/HA25 QQ/HA25 QQ/HA25 QQ/HA
COMPARACION COSTO QQCOMPARACION COSTO QQCOMPARACION COSTO QQCOMPARACION COSTO QQJORNAL COSTO MEDIO/ALTO COSTO JORNALJORNAL COSTO MEDIO/ALTO COSTO JORNALJORNAL COSTO MEDIO/ALTO COSTO JORNALJORNAL COSTO MEDIO/ALTO COSTO JORNAL
$ 6.00
JORNALE
$ 15,75
JORNALE S1
S2
0
20
40
60
80
100
120
PRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD35 QQ/HA35 QQ/HA35 QQ/HA35 QQ/HA
COSTO QQCOSTO QQCOSTO QQCOSTO QQ$ 83,66$ 83,66$ 83,66$ 83,66
COSTO QQCOSTO QQCOSTO QQCOSTO QQ$ 106,31$ 106,31$ 106,31$ 106,31
DIFERENCIA DEL 21,30%DIFERENCIA DEL 21,30%DIFERENCIA DEL 21,30%DIFERENCIA DEL 21,30%
EMPRESA CAFEMPRESA CAFEMPRESA CAFEMPRESA CAFÉÉÉÉmodelomodelomodelomodelo econeconeconeconóóóómicomicomicomico
ASPECTO DE RIESGORIESGORIESGORIESGO EN LA ACTIVIDAD CAFETALERA
CLIMAReevaluación del dinero
InflaciónMano de obra
MICCMICCMICCMICC
COSTOS QQ CAFÉPARA MODELO ECONOMICO
RENTABILIDAD 20%RENTABILIDAD 20%RENTABILIDAD 20%RENTABILIDAD 20%
PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 15 20 25 30 35 40COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 85,07 63,80 51,04 42,53 36,46 31,90 COSTOS VARIABLES FINCACOSTO RECOLECION POR QQ 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00
TOTAL COSTO FIJO EN FINCA 110,07 88,80 76,04 67,53 61,46 56,90 COSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTO BENEFICIADO HUMEDO QQ 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00
COSTO BENEFICIADO SECO Y ALISTADO 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85
FLETES INTERNOS (NO A PUERTO) 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60
COSTO EXPORTACION Y FLETE A PUERTO 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75
TOTAL COSTO VARIABLES INDUSTRIA 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20
TOTAL POR QUINTAL 132,27 111,00 98,24 89,73 83,66 79,10 MODELO ECONOMICO / RENTABILIDAD 26,45 22,20 19,65 17,95 16,73 15,82
TOTAL COSTO COMO MODELO ECONOMICO 158,72 133,20 117,89 107,68 100,39 94,92 RENTABILIDAD 20COSTO MANO OBRA JORNAL 6,00 PRODUCCICON EN QQ ORO BRUTO
SIMULACION DE COSTOS DE PRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCCIONES POR HECTAREA
(DOLARES AMERICANOS)
OBSERVACIONESOBSERVACIONESOBSERVACIONESOBSERVACIONES
Si No hay plan de largo plazoSi No tenemos claro el costo del q.q. café
Si No reconocemos el impacto de la eficiencia de la mano de obra
Si No establecemos plan de emergencias en crisisSi No aprovechamos al información actual y la
facilidad en obtenerla.Si No dejamos de ser Inconstantes en el manejo
agrícola
CONCLUSIONESCONCLUSIONESCONCLUSIONESCONCLUSIONES
EL PRODUCTOR CAFETALERO QUE NO ES EFICIENTE, ESTA EN RIESGO.
PRODUCTIVIDAD
MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS
COSTA RICACOSTA RICACOSTA RICA
Contacto:
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Tel/Fax : 506 430 4605
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