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FE DE ERRORES Inés Sastre (YO DONA, nº 431, sumario) lleva vestido de algodón de Gucci, sandalias de Dior y maletas de Loewe.

Como si de una poción mágica se tratase,

las nuevas técnicas en coctelería incluyen

recetas muy complejas y con un alto

componente creativo. De ello se encargan

afamados profesionales alrededor del

mundo. En España, destaca con su apuesta

por la innovación Héctor Henche, barman

de Fizz Bartenders. Esta empresa pionera en

el servicio de catering de coctelería parte de

las antiguas fórmulas y las adapta al

presente. Un ejemplo, el Pisco Sour de

Moras. Una copa a base de moras, clara de

huevo, zumo de lima, pisco peruano y

algodón de azúcar, que desaparece por arte

de magia, una vez servida la poción.

(Más inf.: fizzbartenders.com)

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Cóctel Pisco Sour de Moras.