Galletitas con forma de animalitos

Para festejar en familia el Día del Niño, prepare unas ricas masitas con forma de

animalitos comestibles, decoradas con glasé o lo que cada repostero casero prefiera.

Tiempo de preparación: + de 1 hora

Tiempo de cocción: -

Preparación

- Batir 200 gramos de manteca con una taza y media de azúcar impalpable y una

pizca de sal hasta obtener una crema clarita. Incorporarle un huevo y una cucharada

de esencia de vainilla

- Aparte, tamizar 2 tazas y media de harina con una cucharadita de polvo para

hornear y hacer una corona

- Volcar en el centro la preparación de manteca

- Unir con la palma de la mano, sin amasar, hasta formar un bollo. Envolverlo en

papel film y dejarlo descansar en la heladera por lo menos una hora

- Estirar la masa con palote, en forma pareja, sobre la mesada enharinada, y hacer

masitas con cortantes con formas de animales (o los que tenga a mano)

- Colocar las masitas en una placa enharinada y cocinarlas en horno caliente hasta

que se noten secas, pero sin que se doren

- Preparar el glasé mezclando una parte de jugo de limón con 3 o 4 partes de

azúcar impalpable tamizada, hasta que tenga consistencia como para bañar las

masitas

- Separar el glasé en pequeños bols y teñir cada uno de un color diferente. Bañar

las masitas y apoyarlas sobre rejilla. Antes de que se sequen, pegarles confites de

colores o perlitas plateadas, para hacer ojitos o bocas, a gusto

- También, una vez secas, se pueden dibujar detalles utilizando glasé más espeso

colocado en pequeños cartuchos de papel. ¿Otra decoración? Pintarlas con

colorante comestible o bañarlas con chocolate cobertura y decorarlas con glasé

blanco.