Freixenet s una empresa que elabora cava de la manera tradicional. s una de les empreses a nivell mundial ms important pel que fa a aquest tipus de producte, a nivell nacional s molt coneguda tant pels seus glamurosos anuncis com per la seva gamma de caves.Histria:

Francesc Sala Ferrs va fundar el 1861 la Casa Sala, la primera marca exportadora de vins a Sant Sadurn d'Anoia. El seu fill, Joan Sala Tubella, va seguir amb el negoci i, desprs del casament de la seva filla Dolors Sala Viv amb Pere Ferrer Bosch, comena el negoci del cava, el 1914.Productes: Carta nevada reserva s el cava ms emblemtic de l'empresa, s'elabora amb les varietats de ram prpies de la sona: macabeu, Xarello i parellada, a parts iguals Cord negre reserva:

s un cava molt fresc quant a gust grcies a el coupage d'un 40% de parellada que cont aquest cava, es un vi fermentat amb molta cura a dotze graus concretament

Marina Aparicio i Mireia Civit