forrajes.docx

GRAMINEASMAZ (Zea mais)El maz forrajero es la especie que produce el mayor rendimiento de materia seca y energa metabolizable por unidad de superficie.Es un excelente alimento, tanto en sus tallos, hojas y granos.

SORGO FORRAJERO (Sorghum vulgare) Buena opcin, requiere menos agua su cultivo que el maz, nutricionalmente algo ms bajo que el maz.

Composicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%24,00

NDT%14,00

Energa digestibleMcal/kg0,62

Energa metabolizableMcal/kg0,51

Proteina (TCO)%4,70

Calcio (TCO)%0,09

Fsforo total (TCO)%0,02

Grasa (TCO)%0,50

Ceniza (TCO)%2,60

Fibra (TCO)%5,60

Calidad de los silajes de sorgo granfero y forrajero (planta entera) Especies(nro muestras)ItemMSPBFDNFDADIVMSEMMcal/kg MSpH

- - - - - - - - - - - - - - - (%)- - - - - - - - - - - - - -

SorgoGranfero(128)Promedio34,18,953,536,160,72,194,1

SorgoForrajero(97)Promedio27,99,163,143,055,72,014,0

CEBADA Hordeum vulgare: Las cebadas cultivadas se distinguen por el nmero de espiguillas que quedan en cada diente del raquis.Se utiliza su paja, y sus granos para concentrados y ensilajes. No se recomienda mezclarla con alfalfa, ya que predispone al timpanismo. Descripcion Botanica Hojas:la cebada es una planta de hojas estrechas y color verde claro. Races:el sistema radicular es fasciculado, fibroso y alcanza poca profundidad en comparacin con el de otros Tallo:el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho entrenudos. La altura oscila desde 0.50 cm. a un metro. Flores:las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos estigmas. Fruto:el fruto es en caripside, con las glumillas adheridas COMPOSICIN.Composicin de la paja por 100 g de sustancia

Protenas1.9

Materia grasa1.7

Materia no nitrogenada43.8

Celulosa34.4

Cenizas4

Agua14.2

Composicin de la cebada verde por 100 g de sustancia

Protenas2.5

Materia grasa0.5

Materia no nitrogenada8.8

Celulosa5.6

Cenizas1.7

Agua80.9

TRIGO (Triticum sp.)Se entiende por trigo forrajero a los granos de la especie Triticum aestivum producidosy/o comercializados con el propsito de alimentacin animal.Descripcion Botanica:-Raz:suelen alcanzar ms de un metro, situndose la mayora de ellas en los primeros25 cm. de suelo. -Tallo:es hueco (caa), con 6 nudos. -Hojas:las hojas son cintiformes, paralelinervias y terminadas en punta.-Inflorescencia:es una espiga compuesta de un tallo central de entrenudos cortos, llamado raquis, -Flor:consta de un pistilo y tres estambres. Est protegida por dos brcteas verdes o glumillas, de la cual la exterior se prolonga en una arista en los trigos barbados.-Fruto:es una cariopsis VALOR NUTRICIONAL. (grano de trigo en 100 gramos de muestra

NUTRIENTES%

Carbohidratos70

Protenas16

Humedad10

Lpidos2

Minerales2

AMINOCIDOS%

Arginina2.08

Lisina1.8

Leucina1.67

Valina1.41

Fenilalanina1.11

Isoleucina0.97

Histidina0.64

Metionina0.46

Triptfano0.30

CENTENO Secale cerealePresentauna excelente produccin de forrajecon porte semi-rastrero. Su produccin de grano, a pesar de ser un tetraploide es relativamente buena. Es un cultivo anual de ciclo invernal, muy resistente al fro y a la sequa y de buena produccin de forraje en invierno. Es el cereal ms resistente al pulgn de los cereales y el de mejor adaptacin a la zona semirida pampeana y Sud Oeste de la Provincia de Buenos Aires, siendo imprescindible, ya que produce abundante forraje en invierno. Al encaar decae mucho su palatabilidad y valor nutritivo. Se adapta a todo tipo de clima.

AVENA (Avena Sativa) Se utiliza en pastoreo y en corte, se usan sus granos se ensila y se henifica. Es una buena combinacin sembrar y alimentar a los animales con avena + ballicas. La siembra y alimentacin de vacunos con avena + vicia es excelente ya que incrementa el volumen de forraje a cosechar y mejora la calidad proteica del alimento. Avena + arveja= resultados mejores que avena sola. Corte o pastoreo: Esta lista entre los 71 a 93 das despus de la siembra cuando comienza a aparecer la panoja. Se puede obtener un segundo corte si se realiza una adecuada fertilizacin y si la presencia de lluvias favorece el rebote. (corpoica, 2003) Ensilaje: Se puede realizar entre los 103 a 139 das cuando el grano llega aestadolechoso-pastoso. El ensilaje necesita entre 30 y 45 das para sufermentacin.

Valores nutritivos:En la siguiente tabla semuestrala composicin del grano de avena: (Garca, 2007)

A continuacin se muestra la composicin de la avena durante la poca de floracin:

En la siguiente tabla se muestra la composicin de la paja de avena:

Composicin nutricional de Avena heno Materia seca%90,00 NDT%58,00 Energa digestible 2,16 Mcal/kg Energa metabolizable1,80 Mcal/kg Proteina (TCO)%5,30 Calcio (TCO)%0,26 Fsforo total (TCO)%0,24 Grasa (TCO)%1,70 Ceniza (TCO)%6,20 Fibra (TCO)%27,50

RYEGRASS (Lolium perenne)Es una especie de hoja ancha, porte suelto y cespitoso y una de las ms empleadas en las mezclas de semillas para csped utilitario. Crece en todo tipo de suelos, mejor en terrenos hmedos y frtiles, pero tolera los suelos pesados.Sus principales caractersticas son las siguientes: Rpido crecimiento Rpido rebrote Siembra anual Muy necesitado de abonado, especialmente del nitrogenado Planta de gran vigor, de hojas anchas y de un color verde oscuro Notable necesidad de aporte de agua Calidad nutricional prxima al alfalfa

Ray grass anual o italiano( Lolium multiflorum)Esta especie, por su rpida germinacin y establecimiento es una de las semillas ms usada en mezclas y para resembrar en otoo las especies estivales. El raigrs italiano es una planta bien adaptada a un aprovechamiento por siega, pero puede ser utilizada mediante pastoreo, con tal de tener en cuenta las limitaciones impuestas por su forma de crecimiento. No tolera pastoreos largos sin sufrir una reduccin importante de su produccin. En un sistema de pastoreo rotativo se pueden conseguir buenos rendimientos, semejantes a los obtenidos en un sistema de siega. Pasto de elefante (Pennisetum purpureum)DESCRIPCINEs una planta perenne que produce pastizal abierto en forma de macollas, de tallos erectos, recubiertos por las vainas de las hojas en forma parcial o total. Las hojas son lanceonadas y pueden alcanzar una longitud de un metro. La inflorescencia se forma en los pices de los tallos y es sostenida por un largo pednculo. La pancula es dorada. La altura vara segn la estacin y la fertilidad del suelo, una altura promedio durante el perodo de invierno de 1,67 metros a los 60 das despus del corte. En plantaciones ms viejas se han encontrado alturas superiores a los 4,5 metros.Tiene muy alta productividad, tanto paraforrajepara elganadocomo para su uso comobiocombustible. Es muy susceptible a las bajas temperaturas y, de hecho, lasheladasla matan. Se cosecha usualmente en inviernoCUADRO . Porcentaje promedio de materia seca, protena, calcio y fsforo de 21 cultivares de Elefante en tres etapas de crecimiento.

ParteMorfolgicaEdad(das)Mat.S.%Protena %Calcio %Fsforo%

Hojas30609016,5221,4431,6923,2112,759,186,149,360,470,430,480,460,350,390,289,34

Promedio

Tallos308,9413,3322,3114,867,543,522,074,380,230,200,140,190,440,520,380,44

60

90

Promedio

King Grass (Pennisetum hybridum) King gras es producto del cruce gentico entre pasto Elefante (P. purpureum) y sorgo forrajero (P. Typhoides). Su principal caracterstica es la alta talla que puede desarrollar alcanzando una altura prxima a los 3 metros. Adems, se caracteriza por tener un crecimiento erecto pero debido a su altura, y a que su hojas son muy largas y anchas con abundante vellosidad en su brodes; el pice (punta) de la hoja se dobla hacia abajo cuando ya no es capaz de soportar su propio peso por efecto de la gravedad. Sus tallos son largos y gruesos, y es ms frondoso hacia su tercio superior. Su produccin est tasado entre 70 y 120 toneladas de pasto fresco por hectrea, y en casos extremos puede llegar a producir hasta 200 toneladas por hectrea. De su predecesor, el pasto Elefante, porta en su gentica el gen recesivo de color prpura, de manera que aunque comnmente el king grass es un pasto de color verde intenso slido, pudiera presentar en determinadas ocasiones una tonalidad prpura o vetas moradas.Composicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%19,00

NDT%10,50



Proteina (TCO)%2,10

Calcio (TCO)%0,03


Grasa (TCO)%0,60

Ceniza (TCO)%2,10

Fibra (TCO)%6,50

PASTO AZUL (Poa pratensis)Es unaherbceaperenne, crece de 30 a 60 cm (ocasionalmente hasta 90) de alto.Su produccin es inferior a la de otras gramneas pratenses de la zona templada aunque presenta una buena capacidad de rebrote y responde bien a los pastoreos intensivos. Su calidad nutritiva es buena y resulta un pasto muy apetecible para ganado ovino, vacuno y equino. La aptitud forrajera es buena, la mejor entre las de su gnero y una de las excelentes entre el resto de las plantas. Es planta espontnea que no precisa resiembra y resiste admirablemente el pisoteo y pastoreo intenso. PASTO IMPERIAL (Axonopus scoparius) Perenne de 0.6 a 2 m de alto, tallos suculentos, hojas vellosas en el haz de 10 a 60 cm de largo y de hasta 35 mm de ancho. Usos: Corte y acarreo, heno y ensilaje (Es una especie con abundante contenido de agua por lo que para ensilar se debe preorear). Calidad nutricional: Protena Cruda 5% - 11% y Digestibilidad 45% - 84% Potencial de Produccin: Forraje: 10 - 20 t/ha/ao de materia seca. 4 a 5 cortes por ao. Animal: Es ideal para lechera y doble propsito. Limitaciones: Crecimiento lento y no tolera alta saturacin de aluminio.

Composicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%19,00

NDT%11,10



Proteina (TCO)%8

Calcio (TCO)%0,07


Grasa (TCO)%0,50

Ceniza (TCO)%2,20

Fibra (TCO)%5,20

Pasto sudan: http://mundo-pecuario.com/tema63/gramineas_para_animales/sudan_60_dias-581.htmlBrachiaria

LEGUMINOSASALFALFA (Medicago sativa.) Raz.La raz principal es pivotante, Tallos.Son delgados y erectos para soportar el peso de las hojas y de las inflorescencias, Hojas.Son trifoliadas, Flores. Son de color azul o prpura, con inflorescencias en racimos que nacen en las axilas de las hojas. Fruto.Es una legumbre indehiscente sin espinas que contiene entre 2 y 6 semillas amarillentas, arrionadas y de 1.5 a 2.5mm. de longitud.

VALOR NUTRICIONALLa alfalfa es una excelente planta forrajera que proporciona elevados niveles de protenas, minerales y vitaminas de calidad. Su valor energtico tambin es muy alto estando relacionado con el valor nitrogenado del forraje. Adems es una fuente de minerales como: calcio, fsforo, potasio, magnesio, azufre, etc. Los elevados niveles de -carotenos (precursores de la vitamina A) influyen en la reproduccin de los bovinos. En la siguiente tabla se muestra la composicin de la materia seca de hojas y tallos de la alfalfa (Bolton, 62).

%HOJASTALLOS

Protena bruta2410.7

Grasa bruta3.11.3

Extracto no nitrogenado45.837.3

Fibra bruta16.444.4

Cenizas10.76.3

A continuacin se muestra el contenido proteico y valor energtico de la alfalfa deshidratada (Journet, 93).

%PB (s.s.s.)UFL (/kg ms)UFL (/kg ms)

170.750.64

190.810.71

210.880.79

230.950.87

251.020.96

PB (s.s.s.):Protena bruta sobre la sustancia seca.UFL:Energa neta para lactacin.UFV:Energa neta para la produccin de carne.

Calidad del heno, henolaje y silaje picado embolsado de alfalfa

Tipoalmacenaje(nro muestras)ItemMSPBFDNFDADIVMSEMMcal/kgMSpH

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - (%)- - - - - - - - - - - - - - - -

Heno(122)Promedio85,119,254,443,854,81,97

Henolaje(127)Promedio62,720,546,735,960,92,195,5

Silo picadoEmbolsado(143)Promedio38,018,848,638,259,52,144,8

LUPINO (Lupinus polyphyllus): Muy buena leguminosa, buen ensilado, es amargo, baja palatabilidad.Tiene una mata perenne que dura ms de dos aos, con un tallo de un metro o ms de altura. Es robusta y ramificada en su base. Desarrolla racimos terminales defloresde hasta cinco cm, multiflores, con flores de diversos colores (violetas, fucsias, blancas y hasta amarillas). La floracin ocurre en verano.El fruto tiene forma de vaina y contiene numerosassemillaspequeas. La multiplicacin se hace mediante semillas.Cuando se cultiva se hace no slo como ornamento, sino tambin como abono verde oforrajepara animales de caza.

TREBOL BLANCO (Trifolium repens): Excelente leguminosa, til bajo corte y pastoreo.Se trata de una especie herbcea perenne. De porte rastrero, alcanza una altura de 10 cm. Suhbito estolonferohace de ella una leguminosa de excelente adaptacin al pastoreo en zonas templadas de todo el mundo. Se propaga por estolones y semillas. TREBOL ROJO (Trifolium pratense)Se trata de una herbcea perenne de 10-60 cm de altura (puede alcanzar hasta los 110 cm) y pilosidad variable. Tallos erectos o ascendentes. Su sistema radicular consta de unarazpivotante, que resulta pequea en comparacin con las numerosas races adventicias forman una corona que arranca del cuello.Es una especie que proporcionapastoabundante y de muy buena calidad, incluso en verano si recibe suficientes aportes hdricos, tal es as, que en Francia se dice que ha contribuido ms que la patata al desarrollo de la economa agraria del pas. Sin embargo no es persistente en el pastizal, bien por su corta vida (tres-cuatro aos mximo en nuestras condiciones) o porque no resiste la competencia con otras especies. Man forrajero(Arachis pintoi)Son hierbas perennes, con tallos primero erectos, luego rastreros, radicantes en los nudos.Leguminosas forrajeras en asociacin con gramneas forrajeras para pastoreo toma cada da mayor importancia por su contribucin al mejoramiento de la fertilidad del suelo y a la calidad del forraje. SOYA (Glycine max)Lasojaosoya(Glycine max) es unaespeciede lafamiliade lasleguminosas (Fabaceae) cultivada por sussemillas, de medio contenido enaceitey alto deprotena.Puede crecer desde 20 cm hasta 1 metro de altura y tarda por lo menos 1 da en germinar.

Soya planta completa (Ensilado)Composicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%27,00

NDT%15,00



Proteina (TCO)%4,80

Calcio (TCO)%0,36


Grasa (TCO)%0,70

Ceniza (TCO)%2,70

Fibra (TCO)%7,80

Soya frescaComposicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%24,00

NDT%13,60



Proteina (TCO)%2,50

Calcio (TCO)%0,16


Grasa (TCO)%0,60

Ceniza (TCO)%1,50

Fibra (TCO)%7,50

KUDZ TROPICAL (Pueraria phaceoloides)Descripcin: Herbcea perenne de crecimiento rastrero, planta voluble y trepadora, de hojas trifoliadas y forma triangular ovalada, muy pubescentes en la superficie inferior; flores de color prpura, vaina ligeramente curvada y pubescente. Sistema radicular fuerte y profundo produce ndulos profusamente y en forma natural. Si se aprovecha y se asocia Kudzu y a plantaciones adems de mejorar las condiciones de suelo y control de malezas de las mismas se puede utilizar para produccin de Carne y leche en parte se puede revertir el desplazamiento que ha generado las plantaciones de cultivos para biocombustible a los cultivos de alimentos de primera necesidad.Tambin se puede sembrar el Kudzu en bancos de protena para corte, para dar en fresco o heno para pastoreo en asociacin con gramneas.

composicin qumica del Heno de Kudzu (Pueraria phaseoloides)

FRIJOL (Phaseolus Vulgaris)Es una leguminosa con grandes posibilidades para la alimentacin por su doble aprovechamiento (de grano y de vaina) y por su aporte proteico

TARWI: chochoolupino(Lupinus mutabilis) Descripcin:Es una planta anual con una altura aproximada de 1 a 25 m. Su raz principal es corta. Sus flores varan en color desde el azul el morado. Estas emiten un aroma parecido al de la miel La vainas de 5 a 10 cms.de largo, contienen de 2 a 6 semillas ovaladas de 0.6 a 1 cm de dimetro. Es una leguminosa herbcea erecta de tallos robustos, algo leoso. Alcanza altura de 0.8-2.0 m. Valor Nutricional:Las semillas son excepcionales nutritivas. Lasprotenasy elaceiteConstituyen ms de la mitad de su peso, un estudio hecho en 300 diferentes genotipos de semillasmuestraque la protena contenida varia de 41 a 51. La protena del tarwi contiene cantidades adecuadas de lisina y cistina, pero tiene nicamente 23 a 30% de la metionina requerida para el ptimocrecimientode losanimales.

CONCENTRADOSHarina de Avena

HARINA DE MALTALa harina de malta es un producto 100% natural elaborado a partir de cebada malteada, libre de aditivos. Posee un complejo de ms de 20 enzimas naturales.

SEMILLA DE SOYA (Glycine max)El grano de soja y sus subproductos (aceite y harina de soja, principalmente) se utilizan en la alimentacin humana y del ganado. Se comercializa en todo el mundo, debido a sus mltiples usos.

CEBADA

Composicin del grano de cebada por 100 g de sustancia

Protenas10

Materia grasa1.8

Hidratos de carbono66.5

Celulosa5.2

Materias minerales2.6

Agua14

LUPINO

QUINUA: Chenopodium quinoaDescripcin:La quinua es unaplantaalimenticia de desarrollo anual,dicotiledneaque normalmente alcanza una altura de 1 a 3m. Las hojasson anchas y polimorfas; lasfloresson pequeas y carecen de ptalos. Sonhermafroditasy generalmente se auto fecundan. El fruto es seco y mide aproximadamente 2mmde dimetro (de 250a 500semillas/g), rodeado por elcliz, que es del mismo color que la planta.Valor Nutricional:Este alimento, por sus caractersticas nutricionales superiores, puede ser muy til en las etapas de desarrollo y crecimiento del organismo. Adems, es fcil de digerir, no contiene colesterol y se presta para la preparacin de dietas completas y balanceadas.

KIWICHA (Amaranthus caudatus)Valor Nutricional:El grano de kiwicha tiene un contenido de calcio, fsforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B. Su fibra, comparada con la del trigo y otros cereales, es muy fina y suave.

HARINA DE RAZ D EYUCAComposicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%38,00

NDT%32,00



Proteina (TCO)%1,40

Calcio (TCO)%0,11


Grasa (TCO)%0,40

Ceniza (TCO)%1,50

Fibra (TCO)%1,80

HARINA DE PAPAComposicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%25,00

NDT%20,00



Proteina (TCO)%1,80

Calcio (TCO)%0,33


Grasa (TCO)%0,10

Ceniza (TCO)%1,40

Fibra (TCO)%1,00

HARINA DE MAZComposicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%29,00

NDT%18,00



Proteina (TCO)%2,40

Calcio (TCO)%0,10


Grasa (TCO)%0,90

Ceniza (TCO)%2,10

Fibra (TCO)%9,40

HARINA DE CAMOTEValor Nutricional del Camote (Composicin en 100 gramos de materiacomestible)

TORTA DE SOYA

Col Forrajera: Cada da aumenta su uso en el pas y disminuye su precio.RESIDUOS DE COSECHAYuca follaje Es considerado un insumo de alto valor en las ganaderas debido a su aporte nutricional. Produccin de protena, fibra y otros nutrientes tiles para los rumiantesLa alta tasa de ganancia de peso al proporcionar el follaje de yuca como fuente nica de protena y fibra en la dieta, indica que es muy probable que parte de la protena del follaje de la yuca se escapa de la fermentacin ruminal.

Camote follaje. Cobertura del suelo, evitando la rpida evaporacin y erosin en pendientes. No tiene plagas o enfermedades de importancia econmica. Se adapta a suelos ligeramente cidos y alcalinos, con pH de 6,5 a 8,5 (no salinos). Se logran siembras y cosechas progresivas durante todo el ao. Induce una mayor produccin de leche en cabras y vacas. Produccin de forraje e ingreso desde los 75 das despus de la siembra. Contenido de protenas (11% en seco). Excelente palatabilidad y digestibilidad aparente, con 80 % de NDT. Forraje verstil para alimentacin. Cultivo verstil. Se siembra para producir forraje o camote, segn convenga. Produccin con insumos propios/locales (semilla, estircoles, biocidas). Corto perodo vegetativo del cultivo. Produce forraje y camote en slo 150 das.

ESPARRAGO VERDE

CITRICOS PULPA SECAComposicin nutricionalUnidadCantidad

Materia seca%91,00

NDT%75,00



Proteina (TCO)%6,10

Calcio (TCO)%2,04


Grasa (TCO)%3,40

Ceniza (TCO)%6,00

Fibra (TCO)%11,60

AFRECHILLO DE TRIGODesde el punto de vista nutricional el afrechillo de trigo puede definirse como un alimento de tipo energtico-proteico, con valores intermedios tanto de energa como protenas. Puesto que es un subproducto de la extraccin de harina (almidn) el residuo que le confiere el valor energtico deriva fundamentalmente de la "fibra" de la cubierta de los granos. Por lo tanto, se trata de una fuente de energa de menor digestibilidad y "metabolicidad" que la del almidn.

MELAZALa melaza es un producto lquido espeso derivado de la remolacha azucarera, obtenido del residuo restante en las cubas de extraccin de los azcares. Su aspecto es similar al de la miel aunque de color parduzco muy oscuro, prcticamente negro. El sabor es dulce con un pequeo regusto amargo.Nutricionalmente presenta un altsimo contenido en hidratos de carbono adems de vitaminas del grupo B y abundantes minerales , entre los que destacan el hierro , cobre y magnesio . Su contenido de agua es bajo.

Tablas FEDNA de valor nutritivo de Forrajes y Subproductos fibrosos hmedos. 2004. S. Calsamiglia, A. Ferret, A. Bach. Fundacin para el Desarrollo de la Nutricin Animal. Madrid, 70 pp.http://www.fundacionfedna.org/forrajes/ensilado-de-cebadahttp://www.maltexcofood.com/esp/harina_malta.htmlhttp://forrajesdelperu.blogspot.com/2009/11/3.htmlhttp://rafaela.inta.gov.ar/revistas/inf0100.htmhttp://rafaela.inta.gov.ar/productores97_98/p41.htmhttp://es.wikipedia.org/wiki/Lolium_multiflorumhttp://sian.inia.gob.ve/repositorio/revistas_tec/FonaiapDivulga/fd12/texto/pasto%20elefante.htmhttps://estabrahm.wordpress.com/king-grass/http://www.corpoica.org.co/NetCorpoicaMVC/STDF/Content/fichas/pdf/Ficha_16.pdfhttp://cereales-andinos-peru.blogspot.com/http://www.actualidadganadera.com/articulos/manejo-y-alimentacion-de-vacas-productoras-de-leche-en-sistemas-intensivos-parte-1.html

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