FICHAS DE MEDIDAS EBA AGRICULTURA...

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FICHAS DE MEDIDAS EBA

AGRICULTURA ORGÁNICA

¿Qué es?Es una forma de producir sin usar agroquímicos. El suelo se vuelve más fértil y tiene mayor actividad biológica porque abundan los microbios “buenos”. Esta forma de producción da mejores resultados si se siem-bran cultivos variados.

¿En qué ayuda al productor?• Reduce los costos de producción (elimina el uso de

agroquímicos)

• La tierra se mantiene siempre fértil

• Los productos orgánicos normalmente tienen mejor valor de mercado

• A largo plazo baja la presencia y el impacto de plagas

EJECUTORES:

¿Qué se necesita?• Abono orgánico (Ver ficha de abonos orgánicos)

• Otros insumos (Té de compost, biol, lombricompost, etc.)

• Semillas orgánicas certificadas

• Manejo integrado de plagas (Ver ficha)

• Mano de obra

¿Cómo producir orgánicamente?La agricultura orgánica es un proceso que necesita tiempo para dar resultados. Se estiman por lo menos tres años para lograr la calidad de-seada de los productos:

1. Diseñar y hacer un plan de producción orgánica según las condiciones del sitio (suelo, plagas, clima, cultivos viables, etc.).

2. Preparar las camas de cultivo con abonos orgánicos y otros insumos.

3. Plantar hierbas y arbustos que ayuden al control de plagas.4. Sembrar, de preferencia rotando y diversificando cultivos.

5. Tramitar la certificación orgánica.

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AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN

¿Qué es?Es un sistema de producción que se basa en tres cosas: labranza míni-ma, cobertura del suelo y rotación de cultivos. Permite preservar el suelo y el agua, y evita el crecimiento de malezas y la erosión.

¿En qué ayuda al productor?• Reduce el uso de fertilizantes• Mantiene la calidad del suelo y sus nutrientes• Permite la infiltración y retención de agua en el suelo• Mantiene o mejora los niveles de producción• Mejora la biodiversidad

¿Qué se necesita?• Labranza mínima o cero• Cultivos de cobertura después de cada cosecha• Mantener el suelo cubierto

EJECUTORES:

• Rotar cultivos • Mano de obra• Manejo integrado de plagas

¿Cómo se hace?1. Realizar labranza reducida sin voltear el suelo. 2. Sembrar directamente, procurando que la superficie esté cubierta

por restos vegetales.3. Usar abonos verdes y orgánicos después de cosechar y antes de

la nueva siembra.4. Proteger el suelo con coberturas vivas, cuando no se esté

cultivando.5. Aplicar manejo integrado de plagas y rotar cultivos.

Los resultados de aplicar prácticas agrícolas de conservación muestran resultados notorios a partir del tercer año.

Desde que hago rotar mis cultivos pensando en los beneficios que cada

uno tiene para el suelo, la fertilidad ha aumentado notoriamente.

No me daba cuenta que voltear el suelo generaba

pérdida de fertilidad y agua hasta que empecé

con agricultura de conservación.

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ABONOS ORGÁNICOS

¿Qué son?Son abonos elaborados en base a residuos orgánicos, como desechos de animales, res-tos de alimentos, deshierbe, rastrojo, pulpa de café, cascarilla de arroz, etc.

¿En qué ayudan al productor?• Mejor calidad de la producción• Menores costos: menor uso de fertilizantes y agroquímicos • Mayor fertilidad y microorganismos “buenos”• Mayor absorción de nutrientes• Mayor retención de humedad (sequías) y mayor infiltración

(exceso de lluvias)• Protección natural contra ciertas plagas

¿Cuánto abono orgánico se necesitaría?Para abonar una hectárea de terreno, se necesitan aproximadamente 5.000 kg de abono orgánico.

EJECUTORES:

¿Qué se necesita para elaborar el abono orgánico ?Para una hectárea de terreno, se requiere:

• Tierra de hojarasca (1000 kg)• Gallinaza (1000 kg)• Estiércol, pulpa de café o

residuos orgánicos (500 kg)• Cascarilla de arroz (200 kg)

• Afrecho o semolina (500 kg)• Carbón vegetal (500 kg)• Cal (200 kg)• Melaza y agua

A

B

C

¿Cómo se prepara el abono orgánico?

¿Cómo se aplica el abono orgánico?El abono se debe aplicar una semana antes de la siembra, sobre todo el terreno a sembrar. También se puede aplicar alrededor de las plantas, entre 30 y 80 grs. por planta, enterrando el abono unos 10 cm.

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BANCO DE SEMILLAS

¿Qué son?Es una medida colectiva en la que produc-tores locales acondicionan un lugar segu-ro, seco y oscuro donde preservar, de forma organizada, las semillas de mejor calidad y mantener una reserva de las diferentes varie-dades de semilla de la región. Aplica principal-mente para productos agrícolas de corta duración (papa, frijol, maíz, trigo, etc.).

¿En qué ayudan al productor?• Acceso de semillas fácil y oportuno para la siembra.• Le permite contar con diferentes variedades. • Mejora el rendimiento de los cultivos.• Permite la adaptación de las semillas a los cambios del clima.• Conserva la diversidad genética del área.• Puede ser una fuente extra de ingresos.

¿Qué se necesita?• Semillas de diferentes variedades• Espacio seguro, libre de humedad• Frascos o contenedores y etiquetas

para almacenar y preservar las semillas • Espacio y material para las pruebas de

germinación• Balanza electrónica

• Herramientas

EJECUTORES:

¿Cómo se hace?

El banco de semillas me ayudó a restablecer mis cultivos luego que

casi pierdo todo por una tormenta.

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BARRERAS ROMPE VIENTOS

¿Qué son?Son árboles y arbustos colocados en hileras de forma perpendicular al viento dominante para reducir su fuerza y así evitar la pérdida de suelo y daños a cultivos.

¿En qué ayudan al productor?• Reducen los daños por viento.• Reducen la erosión.• Reducen la pérdida de humedad• Forman microclimas que reducen los efectos de sequías, cambios

bruscos de temperatura y heladas

¿Qué se necesita?• Plantones de especies altas de madera flexible, árboles medios y

arbustos, adecuados al suelo y al clima.• Abono y riego • Mano de obra

EJECUTORES:

¿Cómo se hace?

Las barreras incrementan la producción de lugares con inclinaciones en el terreno, que producen vientos fuertes e intensos. Los cultivos son protegidos del daño del viento, de la erosión y conservan más humedad en el suelo.

Desde que puse mi barrera rompe vientos tengo menos erosión en el suelo.

Creo que se necesita aclarar qué significan las figuras

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BIODIGESTORES

¿Qué son?Son contenedores que fermentan desechos orgánicos como excretas de animales y hu-manos para obtener fertilizante (biol) y bio-gás que se puede usar para cocinar.

¿En qué ayudan al productor?• Producen de 3 a 4 L de fertilizante por

kg de excreta.• Ayuda a restaurar suelos infértiles.• Reduce los gastos en el hogar por

consumo de energía y en la finca por compra de fertilizantes.

Usamos el gas del biodigestor y ya no tengo que ir a buscar

leña, tampoco hay humo en la casa.

Tomado de http://ambienteytics.blogspot.com

Tomado de http://www.faa.org

EJECUTORES:

¿Qué se necesita?• Volumen alto de estiércol.• Agua para diluir el estiércol• Instalaciones para el biodigestor (Excavación y techo protector

para el biodigestor).• Materiales para el biodigestor (Membrana plástica hermética,

entrada y salida de excretas, salida de biogás, filtros).

¿Cómo se hace?El tamaño del biodigestor está en función al volumen de estiércol dispo-nible (1m3 de biodigestor por 10 kg de estiércol al día).

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DESHIDRATADORES SOLARES

¿Qué son?Son estructuras que usan energía solar y flu-jos de aire, para secar frutas y verduras, permi-tiendo que se conserven y agregando valor a los productos agrícolas.

¿En qué ayudan al productor?• Se aprovechan los excedentes de

cosecha• Permite obtener ingresos de otras

fuentes• Preserva los alimentos para tiempos de

escasez• Agrega valor a los productos

¿Qué se necesita?• Espacio de terreno • Material para la estructura (madera,

ladrillo, metal)• Cobertura plástica• Entrada de aire• Bandejas de soporte para los productos• Mano de obra

Tomado de: Manual de construcción del deshidra-tador solar Aureliano Buendía. Instituto nacional de

tecnología industrial INTI

EJECUTORES:

¿Cómo se hace?

Con el deshidratador puedo distribuir mis ingresos de mejor forma en el año y mis productos tienen mayor valor en el mercado.

Tomado de http://www.terra.org

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DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS

¿Qué es?Es una forma de sembrar 2 o más especies agrícolas de forma interca-lada para tener mayor resistencia a plagas, cambios de temperatura y cambios en las lluvias. Se pueden seguir diferentes modelos: asociacio-nes múltiples, mezcla de cultivos anuales o siembra de hortalizas inter-calando árboles frutales y forestales. Se debe pensar bien qué especies usar para que sean complementarias.

¿En qué ayuda al productor?• Diversifica ingresos• Ayuda al control natural de plagas• Reduce la necesidad de agroquímicos• Usa los espacios del terreno de forma eficiente• Aumenta la seguridad alimentaria• Aumenta la agro-biodiversidad • Mejora de la productividad agrícola• Establece microclimas

EJECUTORES:

¿Qué se necesita?• Espacio de terreno, de preferencia con sombra natural (árboles)• Árboles frutales o maderables de vivero• Semillas de distintos cultivos anuales complementarios• Plántulas de hortalizas• Insumos agrícolas (abono y otros)• Mano de obra

¿Cómo se hace?

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ECOTURISMO

¿Qué es?Es una forma de generar ingresos conservando bienes y servicios del ecosistema y haciéndolos disponibles para visitantes.

¿En qué ayuda al productor?• Diversifica los ingresos de los productores• Disminuye el impacto de pérdida de cosecha por cambio

climático• Conserva áreas naturales• Conserva la diversidad biológica y cultural del lugar

¿Cómo se implementa?Para implementar el Ecoturismo es necesario:

• Un lugar con atractivos de paisaje y cultura• Que sea accesible para turistas

EJECUTORES:

Preparación: Se debe identificar los atractivos específicos de cada lugar.

1. Se debe evaluar la capacidad de carga de personas del lugar2. Se debe evaluar la viabilidad del proyecto y establecer un plan de

negocios3. Se debe vincular organizaciones comunitarias locales, autoridades

de gobierno y otros actores para acordad responsabilidades y beneficios.

4. Gestionar permisos y trámites para cumplir con la norma.5. Capacitarse sobre administración de negocios y servicio al cliente.

6. Acondicionar el área y realizar actividades de mercadeo, al mismo tiempo que se aplican prácticas de conservación, gestión de agua y otras medidas que minimicen el impacto ambiental.

Duración: Los resultados se empiezan a observar a los 3 años de imple-mentado el ecoturismo.

¿Cómo producir ecoturismo?Si bien el Ecoturismo se enfo-ca que preservar los recursos para poder recibir turistas, el agricultor puede seguir pro-duciendo sus cultivos. Debe hacerlo con métodos mucho más amigables con el me-dio ambiente. De esta forma puede recibir ingresos de sus cosechas y de las visitas de turistas.

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LOMBRICOMPOSTA

¿Qué es?Es el abono producido a partir de la degra-dación de desechos orgánicos de comida, cultivos y animales con la ayuda de lombri-ces de tierra.

¿En qué ayuda al productor?• Mejora la calidad de la producción• Reduce costos por menor uso de

fertilizantes y agroquímicos• Aumenta la fertilidad del suelo y la

cantidad de microbios “buenos”• Ayuda a captar más nutrientes• Permite retener más humedad

(sequías) e infiltrar más agua (exceso de lluvias)

• Ofrece protección natural contra ciertas plagas

¿Qué se necesita?Para 50 kg de Lombricomposta se requiere:

• 34 dg de desechos orgánicos y estiércol (sustrato)• 17 kg de Lombricomposta madura• 1 kg de lombrices• Ladrillos y cemento para el área de producción• Acceso a agua• Tierra fértil

EJECUTORES:

¿Cómo se hace?

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MANEJO INTEGRADO DE NUTRIENTES

¿Qué es?Es una práctica productiva que se basa en lograr un buen balance de nutrientes en el suelo, a través de la aplicación de abonos orgánicos y verdes, así como de elementos menores (minerales).

¿En qué ayuda al productor?• Mejora la estructura y fertilidad del

suelo• Aumenta el rendimiento por área

cultivada• Tiene efecto en varias cosechas, no

sólo la que se abona• Conserva el suelo y el agua

¿Qué se necesita?• Abonos orgánicos• Abonos verdes• Fertilizantes minerales• Semillas de productos

complementariosEl abono químico me

salía caro y se perdía con una leve lluvia.

Ahora gasto menos y los nutrientes se quedan en

el suelo.

Tomado de «Hestemøj». Publicado bajo la licencia CC BY-SA 3.0 vía Wikimedia Commons

EJECUTORES:

¿Cómo hace?1. Conocer las condiciones del suelo por medio de un análisis

químico o de cromatografía.2. Escoger cultivos asociados que ayuden a mantener los nutrientes

en el suelo. Por ejemplo, cultivo de frijol, maíz y calabaza: el frijol aporta nitrógeno que el maíz aprovecha y la calabaza protege el suelo de erosión y pérdida de nutrientes.

3. Aplicar fuentes de nutrientes y acciones correctivas (estiércol o abonos orgánicos como fuente de nutrientes y cobertura de suelo como método correctivo).

4. Aplicar fertilizantes minerales (micronutrientes al suelo).5. Monitorear la calidad del suelo regularmente.

Duración: Los resultados se ven en 1 año

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PERMACULTURA O AGRICULTURA PERMANENTE

¿Qué es?Es un sistema de producción que se basa en el cuidado de la Tierra y de la gente. Inte-gra prácticas productivas como agricultura orgánica y sistemas diversificados que con-servan recursos con técnicas de manejo del paisaje como reservorios de agua, terrazas, restauración de suelos y de vivienda ecológi-ca como captación de agua pluvial, energía renovable y filtros de agua residuales.

¿En qué ayuda al productor?• Reduce el riesgo de pérdida de

cosechas.• Reduce la presencia y el efecto de

plagas.• Aumenta la productividad y la

seguridad alimentaria.• Ayuda a diversificar la producción y el

ingreso.• Permite el ahorro de agua.• Reduce la erosión y regenera el suelo.• Aumenta la cobertura vegetal.• Aumenta la resiliencia de los cultivos y

del hogar.

Es increíble como año con año la

fertilidad de mi suelo aumenta en vez de

disminuir.

http://gnomoshadasypermacultura.blogspot.com/

Por Mark Brown Tomado de http://permaculture.wikia.com/

EJECUTORES:

¿Qué se necesita?Para tener un sistema de producción agrícola permanente se debe po-ner en práctica varias técnicas que integran las partes productivas y de vivienda con conservación de recursos en un proyecto de negocio sus-tentable:

• Abonos orgánicos y lombricomposta• Manejo integrado de nutrientes• Reservorios de agua de lluvia• Restauración de suelos• Diversificación y rotación de cultivos• Zanjas bordo• Sombra natural• Agricultura de conservación /orgánica /ecológica• Huertos familiares• Banco de Semillas• Barreras rompe vientos• Terrazas

¿Cómo se hace?1. Con la ayuda de un experto se desarrolla el diseño y se planifican

las técnicas con base en las características del lugar.2. Adecuar el paisaje y cultivar según el plan (zanjas bordo, terrazas,

zonas de cultivo, zonas forestales, sistemas mixtos, etc.)3. Hacer un seguimiento a las medidas implementadas y llevar a

cabo medidas adicionales, de acuerdo al plan de manejo.

Duración: La permacultura lleva al menos 3 años para implementarse. Se comienza acondicionando el sitio y los suelos, usando insumos orgá-nicos y prácticas de agricultura de conservación o ecológica. En las últi-mas etapas ya se implementan otras medidas como invernaderos, riego eficiente y banco de semillas.

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RESERVORIOS DE AGUA

¿Qué son?Son pequeñas presas y depósitos artificiales construidos para almacenar agua de las es-correntías y la lluvia. Se usan para riego y be-bederos para el ganado. Deben contar con una capa impermeable para que el agua se acumule.

¿En qué ayuda al productor?• Permiten producir en épocas secas• Ayudan a establecer un microclima

más húmedo• Permiten el riego de cultivos• Es una fuente de agua para el ganado

¿Qué se necesita?• Maquinaria• Membrana plástica, arcilla, cemento u

otro material impermeable• Tubería y filtros• Grava, piedra y plantas para las obras

adicionales

• Cerca (opcional) Paso 1: Escoger una zona de baja productividad agrícola y poca pendiente.

• Paso 2: Calcular las necesidades de agua para cultivos y animales en la época seca.

Tomado de http://www.permacultureonline.org/ Por Ryan Turan

Tomado de http://www.permacultureonline.org/ Por Ryan Turan

EJECUTORES:

¿Cómo se implementa?1. Obtener datos sobre lluvias y escurrimientos en la zona para saber

cuánta agua puede almacenar el reservorio.

2. Excavar, compactar y colocar el material impermeable.

3. Realizar las obras adicionales de presas filtrantes, descarga de fondeo y vertedero.

4. Dar mantenimiento anual removiendo el material azolvado.

El reservorio nos da agua para riego durante casi todo el año, ya no nos preocupamos tanto de que se

alargue la época seca.

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RESTAURACIÓN DE SUELOS

¿Qué es?Es una técnica para mejorar los suelos po-bres y degradados por medio de la siembra de árboles y plantas nativas de la región. El objetivo es dar estabilidad al suelo y aumen-tar los aportes de materia orgánica que ayu-dan a su recuperación.

¿En qué ayuda al productor?• Mejora la calidad del suelo• Aumenta la disponibilidad de agua• Controla la erosión • Promueve mayor biodiversidad (flora y

fauna)• Evita deslizamientos

¿Qué se necesita?Para una hectárea de terreno:

• Aproximadamente 1200 árboles de vivero y/o estacas vivas de especies nativas

• Plántulas de especies pioneras• Mano de obra• Estacas• Geomalla (en casos de erosión extrema)

EJECUTORES:

¿Cómo se implementa?

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RIEGO EFICIENTE

¿Qué es?Es un sistema para regar las plantas justo en la raíz, ya sea por goteo o micro-aspersión, y así no desperdiciar el agua. Estos sistemas tienen una tubería principal y dosificadores cerca del suelo y aplican el agua a baja presión, pero de manera frecuente.

¿En qué ayuda al productor?• Permite producir en épocas secas• Utiliza el agua de forma eficiente• Puede mejorar la nutrición de las plantas si se utiliza el fertirriego

¿Qué se necesita?• Acceso permanente al gua• Bomba • Tubería o cintilla para riego• Dosificadores (goteros o micro aspersores)• Filtros

«Irrigation dripper» de Taken byfir0002 | flagstaffotos.com.auCanon 20D + Tamron 28-75mm f/2.8 - Trabajo propio. Disponible bajo la

licencia GFDL 1.2 vía Wikimedia Commons

Tomado de http://plantas.facilisimo.com/ Tomado de https://lahuertadelaalegria.wordpress.com

EJECUTORES:


El suelo se mantiene húmedo y mis cultivos ya no tienen

problemas de agua.

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SISTEMA AGROSILVOPASTORIL

¿Qué es?Es un conjunto de técnicas para asociar ár-boles (forestales o frutales) con ganado y cultivos en el mismo terreno para conservar recursos y mejorar la producción. Estas aso-ciaciones se pueden hacer al mismo tiempo y en el mismo espacio o en distintos lugares y secuencias en el tiempo.

¿En qué ayuda al productor?• Provee ingresos variados• Reduce el riesgo de pérdidas

económicas• Mejora la seguridad alimentaria• Mejora la calidad de los suelos• Reduce el riesgo de plagas y

enfermedades• Reduce la necesidad de agroquímicos• Genera un microclima más estable

Tomado de http://www.engormix.com

EJECUTORES:

¿Qué se necesita?• Semillas de los cultivos seleccionados • Plántulas o árboles (forrajeros, frutales, o maderables) para

trasplante• Pastos• Ganado• Cerca eléctrica• Mano de obra• Herramientas


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SOMBRA NATURAL

¿Qué es?Es el uso de árboles para que animales o cul-tivos no estén tan expuestos al sol y así mejo-rar las condiciones de producción.

¿En qué ayuda al productor?• Genera un microclima.• Mantiene la humedad en el suelo y

aire.• Reduce el impacto por sequías,

eventos extremos de calor y cambios temperatura, tanto en los cultivos como en los animales.

• Aumenta la productividad en cultivos como cacao y café.

¿Qué se necesita?• Semillas o plantones de especies afines

(café/plátano; ganado/leucaena; cacao/especies maderables, etc.).

• Agua e insumos orgánicos mientras se establecen los árboles.

• Mano de obra.

EJECUTORES:

¿Cómo se hace?1. Escoger las variedades adecuadas y calcular la cantidad de

plantas por unidad de área.2. Hacer un plan de reforestación (tiempos de siembra,

espaciamiento y sitios).3. Definir las prácticas de manejo y mantenimiento de los árboles y

cultivos.4. Plantar e integrar los cultivos con el manejo de los árboles.5. Hacer podas en los árboles para mantener los niveles de luz y

sombra deseados.

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TERRAZAS AGRÍCOLAS

¿Qué es?Es el aplanamiento de lugares con mucha pendiente, siguiendo las curvas a nivel, para convertirlos en terrenos más aptos para la agricultura.

¿En qué ayuda al productor?• Aumenta la superficie y productividad

agrícola.• Reduce la erosión.• El suelo retiene mejor el agua.• Previene deslizamientos.

¿Qué se necesita?• Piedra• Herramientas• Tierra fértil• Semillas• Abono orgánico• Mano de obra

Tomado de http://www.fao.org/ Por I. Velez

EJECUTORES:

¿Cómo se hace?

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WARU WARU

¿Qué es?Waru waru en quechua significa camellón de cultivo. Es una técnica ancestral de culti-vo y almacenamiento de agua en la que se forman camas de suelo rodeadas de zanjas de manera intercalada. En los camellones se siembran cultivos que de otra forma no cre-cerían en climas extremos.

¿En qué ayuda al productor?• Mantiene un balance de nutrientes• Aumenta la diversidad de cultivos• Alarga la temporada de producción• Mejora los ingresos• Reduce el riesgo de heladas,

inundaciones y sequías.

¿Qué se necesita?• Superficie plana inundable• Maquinaria • Mano de obra• Herramientas• Piedra• Tierra• Semillas

Tomado de https://c1.staticflickr.com

Tomado de http://3.bp.blogspot.com

EJECUTORES:

¿Cómo se hace?

Me alegro de haber recuperado esta tecnología de mis antepasados, ahora

produzco donde antes no podía.

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ZANJAS BORDO

¿Qué son?Son excavaciones que se hacen siguiendo las curvas de nivel. Se usan para canalizar agua de escorrentías y permitir que se infiltre en el suelo.

¿En qué ayuda al productor?• Reducen la pérdida de cosechas por inundación• Controlan la erosión• Mantienen el suelo húmedo debido a la infiltración del agua

¿Qué se necesita?• Maquinaria o Herramientas• Mano de obra• Plantas nativas

Tomado de http://permaculturenews.org/ Por Greg Bell Tomado de http://www.conafor.gob.mx Tomado de http://permaculturenews.org/ Por Greg Bell

EJECUTORES:

¿Cómo se hace?

Además de drenar agua en las lluvias fuertes, las zanjas me han ayudado a

reducir el daño de heladas en mis cultivos.

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