Mtodo de extraccinEl caf contiene celulosa y ya que esta es insoluble enagua al momento de extraerse la cafena, la celulosano presentara problemas. Pero algunos taninos(compuestos de origen vegetal son parcialmente!idroli"ados para formar #cido g#lico. Por eso seutili"ar# $loroformo ya que la cafena es muc!o m#ssoluble con este disolvente org#nico, !aciendo posibleque las sales de sodio del#cido g#lico y los taninosque presenta el caf permane"can en la fase acuosa,!aciendo que la extraccin con $loroformo delasolucin b#sica sea casi pura.%ebidoaqueel $loroformotieneunba&opuntodeebullicin se debe mane&ar con precaucin. Previamente a a'adirle el $loroformo a la solucin delcaf se le a'adir# carbonato de sodio ((a)$*+ paraevitar emulsiones durante la extraccin.Extraccin Liquido-Liquido,e utili"ara un embudo de decantacin para reali"ar laextraccin de la cafena.%ebido a que elcloroformoes mas denso que el agua, formara la capa inferior. -a.lucosa se separara de la cafeina estando estadisuelta en el cloroformo. Evaporacin-a solucin resultante se llevara a evaporacin en unamanta calefactoraya que permite reali"ar la evaporacin del disolvente en el matra". ,e calienta y se elimina el disolvente utili"ado en la puri/cacin %espus se reali"a el /ltrado de la solucin y lo /ltrado se lleva a secado que es donde obtendremos la cafena.Para preparar la solucin patrn que ser# inyectada al espectrmetro, se !ar#n varias soluciones con agua destilada a varias concentraciones.Espectrofotmetro0n espectrofotmetroes un instrumento usado en el an#lisis qumico que sirve para medir, en funcin de lalongitud de onda, la relacin entre valores de una misma magnitud fotomtrica relativos a dos !aces de radiaciones y la concentracin o reacciones qumicas que se miden en una muestra.0n espectrofotmetro consta de las siguientes unidades b#sicas1a -a l#mpara que emite la radiacin electromagntica. -os espectrofotmetros de absorcin 0232isible suelen estar equipados con dos tipos de l#mparas1 las !algenas que emiten lu" visible en la "ona del espectro visible (4553+65 no y las de deuterio que emiten radiacin ultravioleta y cubren el espectro 023prximo (+653)65 nm.b -entes pticos que concentran el !a" de lu" luminoso y lo enfocan sobre el monocromador.c El monocromador, unidad que permite obtener lu" monocrom#tica o radiacin formada por una sola longitud de onda.d El sistema de cubetas o celdas, donde situamos la solucin de muestra a anali"ar y se caracteri"a por su longitud de paso.e El detector1 la lu" no absorbida (trasmitida por la muestra contin7a su camino !acia el fotomultiplicadory por mediacin del sistema de fotodiodos esta se'al ptica es transformada en elctrica, para /nalmente, ser ampliada y registrada o digitali"ada.Esquema GeneralEl /lamento de la fuentese enfoca en la ranura de entrada al monocromador8 dentro de ste el !a" se colima mediante una lente que ilumina la re&illa de difraccin, cuyo espectro de primer orden incide sobreel espe&o mvil. El movimiento del espe&o proporciona el barrido del espectro sobre la ranura de salida del monocromador. -a emisin del monocromador atraviesa la muestra a anali"ar, siendo detectada la radiacin de salida por una fotoceldaque mediante un circuito de ampli/cacinpermite determinarla distribucin de intensidades en un osciloscopio (como porcenta&e de transmitancia, gra/cado o computador.Descripcin Detallada de los Elementos1. La lmpara halgena Lmpara de Wolframio contiene un /lamento de tungsteno dentro de un gas inerte y una peque'a cantidad de !algeno (como yodo o bromo. El /lamento y los gases se encuentran en equilibrio qumico, me&orando el rendimiento del /lamento y aumentando su vida 7til. El vidrio se sustituye por un compuesto de cuar"o, que soporta muc!o me&or el calor (lo que permite l#mparas de tama'o muc!o menor, para potencias altas.9lgunas de estas l#mparas funcionan a ba&a tensin (por e&emplo :) voltios, por lo que requieren de un transformador para su funcionamiento. -a l#mpara !algena tiene un rendimiento un poco me&or que la incandescente (:;,)) lm.555 !oras de funcionamiento.Moda 2intage accesorios de iluminacin bombilla de tungsteno cl#sicas nost#lgicas Edison bombilla para retro estilo lu" 9:? de ::523:)52.Precio1 0, @ ;.4? 3 ?.4> < unidad!. Lente "ptico concentran el !a" de lu" luminoso y lo enfocan sobre el monocromador.Plano convex diameter +6mm lens Ait! >:mm focal lengt! +% Precio1 @5.;3)pie"as#. $onocromador El sistema ptico involucra la fuentede lu", espe&os, rendi&as, re&illa de difraccin, detector y /ltros. $on este sistema la lu" poli crom#tica procedente de la fuente luminosa, se convierte en lu" monocrom#tica la cual incide sobre la muestra y la lu"transmitida es censada por la foto detectora y ampli/cada para su posterior procesamiento.BC4 -ittroA prismas, Prisma pticoPrecio1 @)3+5