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CARBOHIDRATOSDigestión

Ligia Marlene Forero Re

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CARBOHIDRATOS

•Los carbohidratos responden a la formula Cn(Hpor eso se denominan Hidratos de Carbono

• En la química orgánica estos se consideran compolihidroxicetonas o polihidroxialdehidos.

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CARBOHIDRATOS

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CLASIFICACION DE LOS GLICIDO

GLÍCIDOS

Monosacáridos

Oligosacáridos

Polisacáridos

Clasificación de los monosacár

Según el N° de C en la

cadena

3

4

5

6

7

Según el grupo

carbonilo

Aldehído

Cetona

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GRUPO DE LAS ALDOSAS

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ESTRUCTURA DE LA GLUCOSA

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ALMIDÓN ESTRUCTURA

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NUTRICION

Todos los sistemas vivientes, deben tomar delentorno las sustancias necesarias para sumantenimiento y funcionamiento.

Estas sustancias reciben el nombre denutrientes y el conjunto de procesos que

llevan a cabo para obtenerlas y utilizarlas sellama Nutrición

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NUTRICION

Según como consiguen los nutrientes lossistemas vivientes , se clasifican en:

• Autótrofos: Toman sustancias inorgánicas medio y fabrican a partir de éstas sustanci

orgánicas (nutrientes).• Heterótrofos: Toman los nutrientes a parti

otros seres vivos.

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NUTRICION

Al elaborar las sustancias orgánicas o tomar lelaboradas, el sistema viviente debe incorpoen todo su organismo para poder utilizarlas.

Surge así la necesidad de transportarnutrientes a las diferentes células par

asimilación y utilización en producción de enEn este proceso se generan metabolitos que dser eliminados del organismo.

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NUTRICION

De lo anterior se deduce que el procesonutrición está estrechamente relacionadootros procesos como:

• el transporte

• el metabolismo y

• la eliminación.

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SISTEMA DIGESTIVO EN ANIMAL

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SISTEMA DIGESTIVO EN ANIMALE

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SISTEMA DIGESTIVO EN ANIMALE

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L BOC

•

Dentro de la boca se encuentran los dientes cuya funcióntriturar los alimentos (digestión mecánica). En las aves esfunción la realiza la molleja,En la boca encontramos también la lengua, que tiene uncantidad de papilas gustativas, cuya función es la de factránsito hacia el esófago.

En la cavidad bucal desembocan las glándulas salivales, segregan saliva, que ayuda a lubricar, destruir bacterias iniciar la digestión de los Glícidos mediante la enzima am ptialina.

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EL ESTÓMAGO

Es una dilatación del tubo digestivo, permite almacenarlos alimentos durante un tiempo para que pasen luego intestino.Es musculoso, por lo que gracias a sus contracciones, secompleta la acción mecánica. Además en él se realizaparte de la digestión química, por acción del  jugo

gástrico, segregado por las células gástricas.En el estómago se produce la absorción de agua, alcoh

y algunas sales minerales

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INTESTINO

Se divide en dos tramos:• El Intestino delgado formado por tres

porciones:• Duodeno• Yeyuno• Íleon

• El Intestino Grueso a través del cual se expulas sustancias residuales de la digestión.

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INTESTINO DELGADO

En el se realizan dos funciones distintas:• La hidrólisis total de los alimentos y• La absorción de éstos.Allí desembocan:• el hígado, que segrega la bilis• el páncreas que segrega el jugo pancreático.

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GLANDULAS ANEJAS

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DIGESTIÓN DE LOS GLÍCIDOS

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ACCIÓN DE LA AMILASA

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Digestión y absorción de carbohidra

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TRANSPORTE DE MONOSACÁRIDO

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FIN