Diabetes: Tomando La Iniciativa El Control Del Tamaño De Las Porciones.

Diabetes: Tomando La Iniciativa

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Williams DM Christensen NK 2008 #2

El Tamaño De Las Porciones

• Es Importante en la Dieta para Diabetes

• La Lista de Intercambios Para Planear La Comida

• Comimos Las Porciones Demasiado Grande

Estimando El Tamaño De Las Porciones

Actividad #1


Los Granos

• ½ taza de cereal, granos, pasta, o vegetales feculentes

• Una onza del producto de pan (el pan, un bagel, o tortita)

• ¾ - 1 onza de comida de medidas (Pretzels, galletas, fritas)


Granos-Las Porciones de Tamaño Variando

• 1/3 taza de arroz o frijoles cocinadas

• ¾ taza de la cereal fria

• 1 tortilla pequeña de 6 pulgadas

• ½ pan para haburguesa o hot dot, o bagel

• 1 taza de la calabasa de invierno

• 2/3 taza de las frijoes blancas


Granos-Las Porciones de Tamaño variando

• 12-25 papas fritas

• 2 pancakes de 4 pulgadas

• 1 waffle de 4 ½ pulgadas

• 1 taza de los picatostes

• 3 tazas de las palomitas de maíz


Granos-Los Pasteles

• Una torta de 2 pulgadas• Una torta de 2 pulgadas con el glaseado es 2

porciones• ½ Donút• 2 galletas pequeñas• 1/6 empanada de fruta = 3 porciones• 1/8 empanada de calabaza = 2 porciones


Las Frutas

• ½ taza de fruta de lata o fruta fresca cortada

• 1 pequeña fruta

• ½ taza del jugo de fruta (100% jugo de fruta)


La Fruta

• ¾-1 ¼ taza de las frambuesas, las fresas y las arándanos

• ¾ taza de la piña fresca• ½ taza de los jugos ligeros; 1/3 taza de los jugos

oscuros• Aunque los tamaños de porciones son variadas,

cada porcion tiene 15 gramos de carbohidrato


La Leche

• 1 taza de leche (desnatada, 1%, 2%, completo)• 1 taza de yogurt con edulcorante artificial• 1/3 taza de yogurt regular con fruta• ½ taza de helado• ½ taza de leche chocolate• ½ taza de yogurt fria• ½ taza de pudín sin azucar• ¼ taza de pudín regular


Las Vegetales

• ½ taza cocinada

• 1 taza fresca

• ½ taza del jugo de tomate o vegetales


La Carne y Las Alternitivas de La Carne

• 1 onza de la carne, el cerdo, o el pescado

• 1 juevo

• 2 Cucharas de mantequilla de mani

• ¼ taza de queso fresco

• 1 onza de queso


La Grasa Saturada

• 1 Cuchara del queso cremado

• 1 Cucharita de la mantequilla

• 1 rebanda de bacon

• 2 Cucharas de la nata agria

• 2 Cucharas del coco


La Grasa-Menos Saturada

• 1 cucharita del aceite de vegetales y la mayonaisa

• 1 Cuchara del mayonaisa bajo de grasa

• 1 Cuchara de semillas de girasol o calabaza

• 4 mitades de nuezes


La Grasa-Menos Saturada

• 1/8 del aguacate• 8-10 olivos grandes• 1 cucharita del aceite del olivo o cacahuete• Mas o menos 1 cuchara de nuezes• 2 cucharitas del mantequilla de mani (si mas que 2

cucharas, le cuente como parte del grupo de carne)• 1 Cuchara de semillas de sesame

Las Medidas Precisas

Actividad #2


Estimando el Tamaño de Porción

Una paqueta de cartas para jugar =3 onzas de carne cocinada

Una bola de tenis = una manzana una naranja o un durazno mediano

Un plato pequño de 7 pulgadas = Una tortilla



Un juevo grande = una tortita

Una bola para golf = 2 Cucharas de mantequilla de mani

Un CD = 1 pancake



4 dados = 1 onza de queso

La palma del mano de mujer = ½ taza de fruta, vegetales, cereal cocinada, o pasta

El ratón del computadora = Una papa pequeña



Una bola de Racquet = ½ taza de helado

4 fichas = 4 galletas pequñas


¡Tome Medidas!

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