UREDO UNEFM

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL“FRANCISCO DE MIRANDA”

ÁREA DE CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MARCENTRO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

UNIDAD DE RECICLAJE DE DESECHOS ORGÁNICOS

CURSO TALLER DE

LOMBRICULTURA

LEONER MEDINA

CORO, Julio de 2005

EVOLOCIÓN DE LA AGRICULTURA

BIODIVERSIDAD – DOMESTICACIÓN DE PLANTAS CONVIVENCIA: HOMBRE – NATURALEZA

( REVOLUCIÓN AGRARIA = 1ER PROCESO CIVILIZATORIO)

APARICIÓN DEL HOMBRE

ARADO Y FUERZA ANIMAL: 3.000 A. C. INVESTIGACIONES QUIMICAS SOBRE PLANTAS(Saussure, 1.804)LEY DEL MÍNIMO: Justus Von Liebig 1.843LEY DEL MAXINO: Mitscherlich, 1.909SANIDAD VEGETAL: 1.845CALDO BORDELES: 1.849DDT DE MULLER: 1.939GENETICA DE MENDELL: 1.865: (UNIF.—VULN.)

DENUNCIA MALTHUS: 1.798

REVOLUCIÓN VERDE: 1.960AUMENTO EN 34% LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

A RAÍZ DE: 63% Mecanizaciön 300% Uso de Pesticidas 75% Fertilizaciön Fosfatos 146% Fertilizaciön Nitrogenada

BIOTECNOLOGIA

REVOLUCIÓN DEL GEN(EL LIMITE ES EL CIELO)

REVOLUCIÓN AZUL

ARSENAL TECNOLOGICO

ALTERNATIVAS HACIA UN DESARROLLO DE LA AGRICULTURA TROPICAL

DESARROLLO AGRÍCOLA

ADECUAR TECNOLOGIASA LOS RECURSOS DE LA

MAYORIA

CAPACIDAD PARA SOPORTAR RIESGOS SUSTENTABLE

ACTIVA Y SOSTENIDA

POLICULTIVOSCOBERTURAS

AGRÍCULTURAORGÁNICA CONUCOS

AGRÍCULTURAANDINA

SISTEMAS DE LABRANZA

SISTEMAS DE BARBACHOS

ROTACIÓN DE CULTIVOS

SELECCIÓN ADECUADA

DE SEMILLAS

ABONOORGÁNICO

INTEGRACIÓN DIVERSIFICACIÓN

COEVOLUCIÓN

POTENCIALSOCIO

ECOLOGICO

AGRÍCULTURA

TRÓPICAL

LA AGRICULTURA MODIFICA LA NATURALEZA; IMPACTA LA NATURALEZA. LA AGRICULTURA ORGÁNICA TRATA DE

IMPACTAR LO MENOS POSIBLE, APROVECHANDO AL MÁXIMO LOS FENÓMENOS NATURALES; APRENDIENDO DE LOS CICLOS

DE LA NATURALEZA. EN TAL SENTIDO MIENTRAS MÁS SIPLIFIQUEMOS LOS ECOSISTEMAS AGRÍCOLAS YA SEA EN

FORMA QUÍMICA U ORGÁNICA ESTOS SE HACEN MÁS VULNERABLES.

EL SUELO COMO FUENTE DE ENERGÍA Y VIDA

EN CONCLUSIÓN LA VULNERABILIDAD NO DEPENDEDE LA TECNOLOGÍA SINO DE LA ECOLOGÍA

La visión agroquímica; ha difundido la visión simplificada que el suelo es el simple soporte de las plantas.El papel de la agronomía preparar (con la maquinaria agrícola) el lecho ideal para el crecimiento de las plantas.El manejo se basa en:

•Suministrarles los nutrientes (fertilizantes químicos) para su crecimiento •Técnicas destructivas y sustancias para luchan contra las plagas.

EL SUELO: BASE DE LA AGRICULTURA

Se ha perdido la real noción de lo que es el suelo y su función en la naturaleza.

¿Como detener los procesos de destrucción de los suelos, que amenazan la producción vegetal y la existencia misma del hombre?

Cambiar la visión que se tiene sobre el

suelo

¿?

LA NATURALEZA DEL SUELO

Los suelos en el trópico:

Los procesos de formación

INTENSOS

CLIMATEMPERATURA LLUVIA

LA NATURALEZA DEL SUELO

Los suelos en el trópico:

Las arcillas caoliníticas sonlas más abundantes en el trópico

Se ha señalado su baja capacidad de cambio de cationes

Los suelos en el trópico son:

MÁS PROFUNDOS MEJOR GRANULADOS

La pérdida de la productividad de los suelos tropicales no proviene de su baja capacidad de

cambio catiónico, sino de la pérdida de su bioestructura, lo cual produce la compactación del

suelo confinando al sistema radicular de las plantas a un espacio reducido.

LA FERTILIDAD COMO PRODUCTO DE LASANIDAD INTEGRAL DE LAS PARTES DEL SUELO

Forma grumosa, estable al agua, en la camada comprendida entre 0-20 cm. de profundidad. Los grumos son agregados de partículas del suelo entre 0,5 a 5 m m. Para la formación de grumos estables a la acción del agua se necesitan materia orgánica y microorganismos. Durante la descomposición del material celulósico se producen sustancias llamadas ÁCIDOS POLIURÓNICOS que son los que permiten formar grumos.

La bioestructura del suelo:

LA FORMACIÓN DE AGREGADOS DEL SUELO PUEDE SER DE FORMACIÓN

Suministro de

Material celulósico

periódicamente al suelo; es

imprescindible para mantener su

estructura grumosa.

Electroquímica o primaria Complejo arcillo- húmico

Si se Agotan los Ácidos Poliuronicos

Mueren los Hongos

ESTABILIZACIÓN HONGOS ACTINOMICETOS DE LOS GRUMOS ALGAS DEL SUELO

FLUJOS DE ENERGIA Y MATERIALES

PRODUCTORES PRIMARIOS

CONSUMIDORES SECUNDARIOS

CONSUMIDORES PRIMARIOS

CONSUMIDORES TERCEARIOS

SOL

DESINTEGRACIÓN

MATERIA

ORGÁNICA

La materia orgánica es

toda sustancia orgánica

existente en el suelo

Ácidos poliurónicos

Sustancias húmicas

LA FERTILIDAD COMO PRODUCTO DE LASANIDAD INTEGRAL DE LAS PARTES DEL SUELO

La biología del suelo :

Macro fauna (Ciempiés, Hormigas, Termitas, Larvas de Insectos, Lombrices y Moluscos)Meso fauna (Protozoarios, Nemátodos, Ácaros)Microorganismos (Hongos, Bacterias y Algas)

“Todo ser vivo por pequeño e insignificante que parezca, tiene una función en el ciclo de la vida”

Policultivos Sistemas Agroforestales

Cultivos de Cobertura

Mínimo Labranza

Compost

Estiércol

Abono verde

Rotaciones Infraestructura

EcológicaCortavientos

COMPONENTES, FUNCIONES Y METODOS DE MANIPULACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD EN AGROECOSISTEMAS (Altieri, 1992)

COMPONENTES

FUNCIONES

MANEJO

PolinizadoresPredadores y

ParásitosHerbívoros

Vegetación Natural

Circundante

Macro

organismos

Micro

organismos

BIODIVERSIDAD DEL AGROECOSISTEMA

PolinizaciónRegulación de Poblaciones

Consumo de

Biomasa

Competencia

Alelopatía

Reservorio de Enemigos Nat.

Banco Genético

Mejora de la

Estructura del suelo

Ciclos de Nutrimentos

Descomposición

Predación

Mejora de la

Estructura del suelo

Ciclos de Nutrimentos

Descomposición

Predación

El suelos funciona comoOrganismo vivo, ya que tiene:

Temperatura Propia

Está lleno de enzimas secretadas por microorganismos que poseen digestión extracelular.

Libera Gas Carbónico

Aspira oxígeno

BREVE RESENA HISTORICA DE LA LOMBRICULTURA

ARÍSTOTELES LAS BAUTIZÓ COMO LOS INTESTINOS DELA TIERRA.

FERTILIDAD DEL RÍO NILO

LA REINA CLEOPATRA DELANTUGUO EGIPTO LECONFIRIÓ EL TÍTULO DEANIMAL SAGRADO.

BREVE RESENA HISTORICA DE LA LOMBRICULTURA

1881 Fue traducido al españolLa formación de la tierra vegetalpor acción de las lombrices

1880 Charles Darwin en su libro“The formation of vegetable mould trough the action of worms, with observation on their habits”

“El arado es una de las más antiguas y útiles invenciones del hombre, pero mucho antes de que él existiera, la tierra era arada regular y continuamente por las lombrices”

Reino: animalSubreino: MetazoosPhylum: ProtagomiaGrupo: annelidaOrden: OligochaetaFamilia: LumbricidaeEspecies: >8.000 especies

Lumbricun territorioLumbricun rebellunDendrobaena octaedraEisenia foetida Tipo Red HybridEisenia rosca, entre otras.

BIOLOGIA DE LA LOMBRÍZ

Clasificación Taxonómica:

BIOLOGIA DE LA LOMBRÍZ

Tiene Boca, pero no tiene dientes.

No dañan las raíces de las plantas.

Respiran a través de la piel.

Transforman grandes cantidades de materiales orgánicos.

Les afecta la luz solar, los rayos ultravioletas que las puedenmatar en poco tiempo.

Son hermafroditas (tienen ambos sexos), por lo que se puedenaparear indistintamente.

ANATOMÍA EXTERNA DE LA LOMBRÍZ

Simetría bilateral.

Cuerpo alargado y sementado.

Tubo digestivo completo tubular, que se extiende a lo largo de todo el cuerpo.

Sistema circulatorio cerrado, formado por vasos longitudinales con ramas laterales por cada somita; el plasma sanguíneo contiene hemoglobina disuelta y amebocitos libres.

Sistema excretor formado por un par de nefridios (griego nephos, riñón) típicos por somita, que eliminan los productos de desecho directamente al celoma (cavidad corporal) y torrente circulatorio al exterior.

Sistema nervioso con un par de ganglios cerebroides que se comunican con un cordón nervioso macizo que se extiende a los largo del cuerpo, con un ganglio y un par de nervios laterales en cada segmento: células sensitivas: órganos para el tacto, el gusto y la percepción de la luz.

Sexos unidos y desarrollo directo.

ANATOMÍA INTERNA DE LA LOMBRÍZ

SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA RESPIRATORIO

SISTEMA CIRCULATORIO

SISTEMA NERVIOSO

SISTEMA EXCRETOR

SISTEMA REPRODUCTOR

CARACTERISTICAS REPRODUCTIVASDE LA LOMBRÍZ ROJA CALIFORNIANA

Tiempo de vida 15 años, en cambio la lombriz criolla tiene una longevidad de 4 años.

La copula se produce cada 7 días, la lombriz criolla copula cada 45 días.

El posible numero de crías varia entre 2 y 21, en la lombriz criolla el numero de crías posible varia de 1 a 4.

La tasa potencial de multiplicación anual es de 1500, y en la lombriz criolla es de 50.

CARACTERISTICAS REPRODUCTIVASDE LA LOMBRÍZ ROJA CALIFORNIANA

CARACTERÍSTICASEisemia

foetidaLumbricus

terrestris

PROMEDIO DE VIDA 18 AÑOS 4 AÑOS

FRECUENCIA DE PAREAMIENTO 7 DIAS 45 DIAS

NUMERO DE NACIDOS 2 A 21 1 A 4

LOMBRICES POR AÑO 1500 200

LONGITUD 6 A 8 CM 12 A 20 CM

CARNE SuculentaBlanda y

Flácida

CARACTERISTICAS REPRODUCTIVASDE LA LOMBRÍZ ROJA CALIFORNIANA

 

HABITAD  

HUMEDAD 82,50%40 A 45

%

TEMPERATURA15 A 24

°C10 A 12

°C

PROFUNDIDAD30 A 100

CM30 A 600

CM

DENSIDAD50000

LOMB/M280 A 200 LOMB/M2

DEYECCIONES

A 25 CM PROFUN

D

EN LA SUPERFI

CIE

80% de agua 20% de materia seca (60 – 65% de Proteína)

100 lombrices contienen entre 45 a 90 gramos de proteína

COMPOSICION DE LA LOMBRÍZROJA CALIFORNIANA

10000 Lombrices producen 6000 gramos, es decir 6 Kilogramos por día, equivalente a 2190 kilogramos deabono por año.

CAPACIDAD DE CONVERSIÓN DE ESTIERCOLEN ABONO

La lombriz adulta produce 0,6 gramos de abono por díaen consecuencia:

100 Lombrices producen 60 gramos de abono por día.

PROTEINA 64,16

FIBRA 0,75

GRASA 8,65

AMINO ACIDO %

ALANINA 3,59

ARGININA 3,55

ACIDO ASPARTICO 4,75

CISTINA 0,55

ACIDO GLUTAMICO 8,88

GLYCINA 3,37

HISTIDINA 1,74

ISOLEUCINA 2,94

LEUCINA 5,08

LISINA 4,16

METIONINA 1,17

FENILALANINA 2,14

PROLINA 3,32

SERINA 2,89

TREONINA 3,04

TIROSINA 2,19

VALINA 3,47

MINERALES % PPM

ALUMINIO   184,2

CALCIO 0,28  

COBRE   14,3

HIERRO   414,3

MAGNESIO 0,14  

MANGANESO   32,5

FÓSFORO 0,66  

POTASIO 0,73  

SODIO 0,72  

ZINC   136,5

VITAMINAS   PPM

NIACINA   656

RIBOLAVINA   157

ACIDO PANTOTENICO   18,5

TIAMINA HCL   13,7

VITAMINA B12   3,7

ACIDO FÓLICO   1,6

BIOTINA   1,1

VITAMINA A   0

COMPOSICION DE LA LOMBRÍZ ROJA CALIFORNIANA

¿Qué entendemos por Lombricultura?

Las diversas operaciones relacionadas con la cría y producción de lombricesy el tratamiento, por medio de éstas, de residuos orgánicos para su reciclajeen forma de abonos y proteínas.

Es una tecnología basada en la cría intensiva de lombrices para laproducción de humus a partir de un sustrato orgánico.

Es un proceso de descomposición natural, similar al compostaje, en el queel material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos(hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medionatural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz.

¿Qué entendemos por Lombricultura?

Biodegradación de todo tipo de materia orgánica. Producción intensiva de humus de lombriz. Producción intensiva de lombrices. Obtención de subproductos (Industrialización).

La lombricultura es una tecnología moderna, basada en la críaIntensiva y controlada de lombrices seleccionadas,

con uno o varios objetivos:

¿Como nos iniciamos en la Lombricultura?

NADA MEJOR QUE UN EJEMPLO

15 / 07 / 20055 Kg. LOMBRIZ (15000 Lombrices)

15 / 07 / 2006650.000 Lombrices (150.000 Adultas)

60 – 90 Días 4,5 Kg. Alimento Diario

¿Como nos iniciamos en la Lombricultura?

MULTIPLICACION DENSIDAD AREA

(LOMBRICES) (LOMB./ M2) (M2)

INICIAL 100000 2500 40

3 MESES 200000 2500 80

6 MESES 400000 2500 160

9 MESES 800000 2500 320

12 MESES 1600000 2500 640

15 MESES 3200000 2500 1280

18 MESES 6400000 5000 1280

21 MESES 12800000 10000 1280

24 MESES 25600000 20000 1280

27 MESES 51200000 40000 1280

30 MESES 102400000 40000 2560

33 MESES *102400000 40000 2560

36 MESES *102400000 40000 2560

* EGRESOS

60 Kg DE LOMBRICES 300.000

COMPOST (COSTO, TRANSPORTE) 100.000

MANO DE OBRA EN 36 MESES 1.500.000

HERRAMIENTAS 100.000

MATERIALES Y CONSTRUCCIÓN DE LECHOS 1.000.000

CANON DE AGUA,LUZ,ETC... 600.000

 

PLAN DE INVERSIÒN A TRES AÑOS

TOTAL 3.600.000 INGRESOS

204.800.000 LOMBRICES 542.720 Kg DE HUMUS EN SACOS DE 20 Kg = 27.136 x 400 = 10.854.400

GANACIA NETA 7.254.400

MAS UN CAPITAL DE 102.400.000 LOMBRICES QUE PRODUCEN ANUALMENTE 512.000 Kg DE HUMUS Y 409.600.000 LOMBRICES.

ESCOLAR

CASERO

COMERCIAL

TIPOS DE LOMBRICEROS, LOMBRICULTIVOS ÓLOMBRICARIOS

FACTORES QUE LIMITAN LA LOMBRICULTURA

Humedad

Alimentación

Manejo.

MANEJO DE LOMBRICARIOS

Diseño

Tiempos y movimiento de personal

Siembra y extensiones

Alimentaciones (Pruebas: P50L; Pureza; pH)

Riegos y drenajes

Cosechas (Extracción Humus ó Lombrices; Descarga Eléctrica)

Control escrito (registros)

MANEJO DE LOMBRICARIOS

RATAS

TOPOS

SAPOS

PAJAROS

PRODUCTOS QUÍMICOS

INSECTOS

TEMPERATURA DE LAS CUNAS

USOS DE LOMBRIZ:

• La carne de la lombriz se transforma, mediante distintos sistemas de secado,en una harina de altísimo valor proteico.

• Esta harina se utiliza, en alimentación humana, como complementoproteico en la elaboración de hamburguesas, picadillos y embutido.

• En alimentación animal, se emplea para preparar alimentos balanceados.

• También se usa la lombriz viva, como alimento para peces y ranas.

• En la industria farmacéutica se utiliza el colágeno presente en las lombricesy, a partir del líquido celomático, se han elaborado antibióticos.

• La medicina también ha puesto en estudio a este anélido por su capacidadde regeneración de los tejidos y su inmunidad.

• Otro aspecto de la lombriz es el referente a la producción de humus.

HUMUS DE LOMBRIZ:

El humus es el producto resultante de todos los procesos químicosy biológicos sufridos por la materia orgánica.

El humus de lombriz es el producto resultante de la transformacióndigestiva que ejerce este pequeño animal sobre la materia orgánica.

El humus de lombriz está compuesto por el carbono, el oxigeno,nitrógeno, todos los macro y microelementos que se utiliza paradarle origen.

La microflora beneficia contenida en el humus de lombriz, no esigualada por ningún abono similar presentando un contenido bacterialde hasta dos billones de colonias por gramo d muestra.

El humus presenta una acción de imán.

Nutrición y fertilización

Extracción – Aportes por el suelo =

Fertilizante a Aplicar

De los 16 elementos minerales esenciales para las plantas, el carbono,el hidrógeno y el oxígeno representan entre el 95 y el 96% de ellas y el nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio, azufre, boro, cloro, cobre, hierro, manganeso, zinc, molibdeno, representan entre el 4 y el 5% del pesoseco total de la planta y éstas l o toman del suelo por medio de las raícesabsorbentes.

Nutrición y fertilización

“El mundo de la vida, es cíclico; no hay fin ni inicio, no hay causa ni efecto. La vida es un continuo”

“Los seres vivos somos una complementación de vida, y dependemos de los demás ciclos”

SACAR

METER= Infinito = Fusión de lo Orgánico

y la Mineral

DESARROLLO DE UNA PLANTA BAJO CONDICIONES NUTRICIONALES EQUILIBRADAS

(BASE DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA)

LluviaMedio Ambiente

80% Agua TOMA GRATIS

18% - 19%(4 Elementos)

C = 9,0 %H = 1,3 %0 = 8,4 %N = 0,3 %

1% - 2%(34 Elementos)

0,8 – 1,6%(8 Elementos)

0,2 – 0,4%(26 Elementos)

TRAZAS(6 Elementos)

Fósforo, Potasio, Calcio, Sodio, Azufre, Cloro, Silicio, Magnesio

Litio, Vanadio, Cobre,molibdeno, Plata,Cromo, Zinc, Selenio,Estroncio, Níquel, Yodo,Cadmio, Magnesio,Boro, Fluor, Aluminio,Hierro, Titanio, Plomo,Cobalto,

Rubidio, Cesio, Bario,Estaño, Belirio, Titanio

ELEMENTOS ESCENCIALES PARA LA PLANTA

O

H

PC N Ca

Fe

I

Pb

Cl

Ti

Al

Na Cu

Mo

Mn

CoZn

S

Cs

cr

Ba

Mg

Rb

NiB

Li

Se

K

SnCd

FVn

Si

Ag

Be

Sr

ELEMENTOS ESCENCIALES PARA LOS ANIMALES

15

VITAMINAS

Ni

H

PC N Ca

Fe

I

Mg

Cl

Zi

PMo

Mn

Co

I

Pb

Cd

B

Vn

O

Cu

Li S

K

Cs

F

Vn

SiSl

POR

LO

MENOS

O

H

P

CN Ca

Fe

Cl

I

P

Cu M

nCo

Si

Vn

MgNi

B

K

Zn

S Mo

Sn

12 VITAMINAS – ACIDOS ORGANICOS -- AMINOACIDOS

ELEMENTOS ESCENCIALES PARA EL HOMBRE

 “Para la Agricultura Orgánica, la vida no esuna Receta, es un acontecimiento diario;esa visión es inconcebible en cualquier

industria de insumos agropecuarios”

 “MUCHAS GRACIAS”

 “Nunca es tarde para aprender e interesarse por lo sencillo”