Estudio técnico para la elaboración de productos curados a ...
Curados
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CURADOS
FICHA TÉCNICADE PRODUCTOS
BONDIOLA A/V
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTESBondiola de Cerdo, Sal, Azúcar, Especias, Conservador (INS 251-250)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 40 gr (4 fetas)
Cantidad por porción % VD (*)
Valor energético 130 kcal = 546 Kj 7
Carbohidratos 0 g 0
Proteínas 6,7 g 13
Grasas totales 10 g 18
Grasas saturadas 4 g 18
Grasas trans 0 g -
Fibra alimentaria 0,9 g 4
Sodio 712 mg 30
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores
dependiendo de sus necesidades energéticas.
CODIGO PESO UNID X CAJA
CONSERVACION/ VIDA UTIL
10116 0,85 kg 5 Conservar entre0 y 8ºC. 120 días.
BONDIOLA FET A/V
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTESBondiola de Cerdo, Sal, Azúcar, Especias, Conservador (INS 251-250)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 40 gr (4 fetas)
Cantidad por porción % VD (*)
Valor energético 130 kcal = 546 Kj 7
Carbohidratos 0 g 0
Proteínas 6,7 g 13
Grasas totales 10 g 18
Grasas saturadas 4 g 18
Grasas trans 0 g -
Fibra alimentaria 0,9 g 4
Sodio 712 mg 30
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores
dependiendo de sus necesidades energéticas.
CODIGO PESO UNID X CAJA
CONSERVACION/ VIDA UTIL
100847 0,120kg 25 Conservar entre0 y 8ºC. 90 días.
JAMÓN CRUDO TIPO ESPAÑOL
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTESPernil de Cerdo, Sal, Azúcar, Antioxidante (INS 300), Conservantes (INS 250 – INS 251)
CODIGO PESO UNID X CAJA
CONSERVACION/ VIDA UTIL
100614 4,8kg 1 Conservar entre0 y 8ºC. 240 días.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 40 gr (2 fetas)
Cantidad por porción % VD (*)
Valor energético 88 kcal = 368 Kj 4
Carbohidratos 0 g 0
Proteínas 19 g 25
Grasas totales 1,3 g 2
Grasas saturadas 0,8 g 2
Grasas trans 0 g -
Fibra alimentaria 0,9 g 4
Sodio 808 mg 34
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores
dependiendo de sus necesidades energéticas.
JAMÓN CRUDO SIN HUESO
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTESPernil de Cerdo, Sal, Azúcar, Antioxidante (INS 300), Conservantes (INS 250 – INS 251)
CODIGO PESO UNID X CAJA
CONSERVACION/ VIDA UTIL
100932 5,5kg 1 Conservar entre0 y 8ºC. 210 días.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 40 gr (2 fetas)
Cantidad porporción % VD (*)
Valor energético 88 kcal = 368 Kj 4
Carbohidratos 0 g 0
Proteínas 19 g 25
Grasas totales 1,3 g 2
Grasas saturadas 0,8 g 2
Grasas trans 0 g -
Fibra alimentaria 0,9 g 4
Sodio 808 mg 34
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores
dependiendo de sus necesidades energéticas.
CAJA OBSEQUIO JAMÓN CRUDO CON HUESO
INFORMACIÓN NUTRICIONALPRESENTACIÓN
INGREDIENTESPernil de Cerdo, Sal, Azúcar, Antioxidante (INS 300), Conservantes (INS 250 – INS 251)
CODIGO PESO UNID X CAJA
CONSERVACION/ VIDA UTIL
100834 7,29kg 1 Conservar entre0 y 8ºC. 270 días.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción 40 gr (2 fetas)
Cantidad porporción % VD (*)
Valor energético 88 kcal = 368 Kj 4
Carbohidratos 0 g 0
Proteínas 19 g 25
Grasas totales 1,3 g 2
Grasas saturadas 0,8 g 2
Grasas trans 0 g -
Fibra alimentaria 0,9 g 4
Sodio 808 mg 34
(*) % Valores Diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores
dependiendo de sus necesidades energéticas.