COMITÉ NACIONAL DEL CACAO

Tercera Reunión del Grupo de Expertos de ALC- 3ªRGE

“El Cacao en Bolivia”

Costa Rica, 01 – 02 febrero 2011

La nueva Constitución define el pluralismo económico

Artículo 1. Bolivia se constituye en un Estado Unitario Social de Derecho Plurinacional Comunitario, libre, independiente, soberano, democrático, intercultural, descentralizado y con autonomías. Bolivia se funda en la pluralidad y el pluralismo político, económico, jurídico, cultural y lingüístico, dentro del proceso integrador del país.

Pluralismo Económico

Organización económica social

cooperativa

Organización económica

estatal

Organización económica

comunitaria

Organización Económica

privada

El país que construimosEstrategias y objetivos del PND

PLAN NACIONAL DE DESARROLLO

BOLIVIA DIGNA: Social y comunitaria

BOLIVIA DIGNA: Social y comunitaria

BOLIVIA DEMOCRÁTICA: Poder

social y comunitario

BOLIVIA DEMOCRÁTICA: Poder

social y comunitario

BOLIVIA PRODUCTIVA: Económico

productivo

BOLIVIA PRODUCTIVA: Económico

productivo

BOLIVIA SOBERANA: Relaciones

internacionales

BOLIVIA SOBERANA: Relaciones

internacionales

ESTRATEGIASGeneración de capacidades humanas y comunitariasDistribución de factores de producciónDesarrollo sociocomunitario plenoEscudo protección para cerrar brechas

Generación de capacidades humanas y comunitariasDistribución de factores de producciónDesarrollo sociocomunitario plenoEscudo protección para cerrar brechas

El pueblo es corresponsable en las decisiones sobre su desarrolloFortalecimiento de la participacionControl sociocomunoitario y trasnparencia

El pueblo es corresponsable en las decisiones sobre su desarrolloFortalecimiento de la participacionControl sociocomunoitario y trasnparencia

Matriz productiva integrada y diversificada. Excedentes, empleo, ingreso y producciónMatriz productiva integrada y diversificada. Excedentes, empleo, ingreso y producción

Interacción desde nuestra identidad y soberaníaInteracción desde nuestra identidad y soberanía

OBJETIVOS

… para que todos y todas VIVAMOS BIEN

Ministerio de Planificación del DesarrolloViceministerio de Planificación y Coordinación

Construcción

Plurinacional Comunitario

DesmontajeColonialismo Neoliberalismo

BOLIVIADEMOCRÁTICA

Poder social

ESTADO PROMOTOR Y

PROTAGONISTA DEL DESARROLLO

PRODUCTIVO

BOLIVIA PRODUCTIVA

BOLIVIA DIGNA

Sociocomunitario

ESTADO SOCIAL Y

COMUNITARIO

BOLIVIA SOBERANA

Relaciona.internal.

Sosteni-bilidad Macro-

económica

Políticasy GestiónInstitucional

Economía estatal, privada, mixta y comunitaria

EJES TRANSVERSALES

Innovación, EquidadMedio ambiente

(Riesgos)

Estrategia general del PND

VIVIR BIEN

SECTOR ESTRATÉGICO GENERADOR DE EXCEDENTES

SECTOR GENERADOR DE INGRESOS Y EMPLEO

Hidrocarburos

Minería Energía Eléctrica

Recurs. Ambient

Desarr. Agropec

Turismo Industria Manuf

Vivienda

Hidrocarburos

Minería

Energía Eléctrica

Recurs. Ambient

Desarr. Agropec

Turismo

Industria Manuf

Vivienda

SEC

TOR

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ING

RES

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Y EM

PLEO

Matriz Productiva

INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCIÓN: Transportes

TelecomunicacionesSERVICIOS PRODUCTIVOS:

Sistema Nacional de Financiamiento para el Desarrollo, Sistema Boliviano de Innovación

I. DIRECTRICES

Impulso de los

derechos socio

laborales

Transito del trabajo informal al protegido

Desarrollo de la

estructura institucional

para el fortalecimiento de las

UPs

Fomento del

desarrollo productivo integral de

las UPs

Plan Sectorial de Desarrollo Productivo

Hecho en Bolivia, para Bolivia y el mundo

Bolivia Agroecológica: En equilibrio con la madre tierra

Prog

ram

a de

Gob

iern

o 20

10-2

015

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CACAO

CONTEXTO INTERNACIONAL DEL CACAO

Bolivia 3 3 4 4 4

BELGICA2%

MEXICO3%

CANADA

3% POLONIA3%

BRASIL4%

ES-PANA

4%ITALIA

5%JAPON

6%RUSIA8%

REINO UNIDO

9%FRANCIA

10%

ALEMANIA11%

EEUU32%

CONSUMO MUNDIAL DE CACAO %

CONTEXTO INTERNACIONAL DEL CACAO

PRODUCCIÓN DE CACAO EN LA CAN %

PERU16%

BO-LIVIA3%

ECUADOR58%

COLOMBIA23%

CONTEXTO INTERNACIONAL DEL CACAO

BOLIVIA: BALANCE COMERCIAL DEL CACAO, 2000-2007 (EN TM)

EL CACAO EN BOLIVIA

CHILE0%

CUBA0%

BRASIL0%

ARGENTINA1%

PERU1%

JAPON1%

EEUU2%

ITALIA7%

ALEMANIA32%

SUIZA55%

BOLIVIA: EXPORTACIONES DE CACAO Y SUBPRODUCTOS % (2007)

EL CACAO EN BOLIVIA

BOLIVIA: EXPORTACIONES DE CACAO Y SUBPRODUCTOS % (2007)

EL CACAO EN BOLIVIA

CACAO EN GRANO48%

PASTA DE CACAO27%

CACAO EN POLVO19%

CASCARA DE CACAO6%

CHOCOLATES ELAB-ORADOS

1%

CÁLCULO DEL INGRESO NACIONAL POR LA PRODUCCIÓN DE CACAO

Tipo de cacao

Superficie Ha

Rendimiento qq/ha

Producción total grano

seco qq

Precio Bs/qq Ingreso nacional Bs

*Cacao Silvestre5231 2 10,462 520 5,440,240

Cacao Amazonico Boliviano Cultivado

3483 5 17,415 920 16,021,800

Cacao híbrido cultivado 5939 8 47,512 1000 47,512,000

TOTAL 14653   75,389   68,974,040

TM = 3,769 $US =

9,797,449

* Corresponde al 40% del total de cacao silvestre identificado (13078 has)Fuente: CIPCA, CEIBO, relevamiento de campo, 2009.

EL CACAO EN BOLIVIA

DEFINICIONES

Cacao Boliviano: toda planta de

cacao que exista dentro del territorio

nacional.

Cacao Amazónico Boliviano:

Silvestre: Plantas de cacao existentes dentro de un

sistema de bosque natural cuyo ciclo de vida se lleva a

cabo sin necesidad de la intervención del hombre,

Cultivado: Plantas de Cacao que existen, se desarrollan y

reproducen dentro de sistemas, a través de la siembra, el cuidado y el

aprovechamiento del fruto.

Cacao Introducido Cultivado:

EL CACAO EN BOLIVIA

EL CACAO EN BOLIVIA

EL CACAO EN BOLIVIA

Cacao silvestre.Cacao amazónico

boliviano

Cacao cultivado

Sistemas agroforestales con cacao extensivo.

Cacao amazónico boliviano.

Sistemas agroforestales con cacao intensivo.Variedades híbridas

importadas.

Departamento Hectáreas%

Nacional Hectáreas%

Nacional Hectáreas % Nacional

Beni 8.145 62 1.654 18

Cochabamba 150 1 966 10

La Paz 1.541 12 976 10 4.963 53

Pando 225 2 330 4

Santa Cruz 3.017 23 523 6

Total Bolivia 13.078 100 3.483 37 5.939 63Fuente: Relevamiento de campo, entrevistasy reuniones. CIPCA, EL CEIBO 2009

SUPERFICIE DE CACAO EN BOLIVIA

EL CACAO EN BOLIVIA

PRODUCCIÓN COSECHA Y POST

COSECHA

TRANSFORMACIÓN E INDUSTRIALIZACIÓN COMERCIALIZACIÓN Y

MERCADOS

Siembra, manejo

Actores: Productores instituciones

de apoyo

Cosecha, fermentado,

secado, acopio

Actores: Productores instituciones

de apoyo, intermediarios

Selección de grano,

elaboración de pasta, manteca,

polvo y bombones.

Actores: productores,

organizaciones de

productores industrias,

microempresas

Empaque y transporte

Actores: organizaciones

de productores,

empresas exportadoras, empresas de transporte

Cadena de valor del cacao

Cadena de valor del cacao

PRODUCCIÓN COSECHA Y POST

COSECHA

TRANSFORMACIÓN E INDUSTRIALIZACIÓN COMERCIALIZACIÓN Y

MERCADOS

Productores individuales (comunidades indígenas y

campesinas) N= 10.000

Intermediarios

Instituciones de apoyo (Púb.- priv.)

Org. de productores

Empresas Empresas, micro empresas

Mercado nacional

Mercado internacio

nal

Razones de la selección• Económicas:

Actores del cacao

Familias campesinas, indígenas y

comunidades

Organizaciones sociales y de productores

Instituciones de fomento y apoyo

Empresas de comercialización y

transformación

Gobierno en sus diferentes niveles

Impacto nacional13.000 Has.; 10.000 familias; cinco departamentos; $us 9.5 MM

Potencial y fortalezas

Comité Nacional del Cacao (2006)

Planes nacionales

Plan Estratégico del Cacao Borrador

Ley 3525 de Producción Ecológica que crea el CNAPE

Conservación del bosque

Conservación de recursos genéticos

Razones de la selección• Sociales:

Seguridad alimentariaDiversificación que complementa las actividades

agropecuarias, además de la caza y la pesca.

Pequeños productoresComunidades campesinas e indígenas

Desarrollo local 31 municipios con potencialidades

• Cuidado de la madre tierra:

Análisis del Estado actual de la cadena

Producción Cosecha y Post cosecha

Transformación semi industrial e industrial

Comercialización y Mercados

Fortalecimiento Organizacional einstitucionalidad

Baja productividad. Deficientes e

inconstantes volúmenes de producción.

Desconocimiento de prácticas de manejo integral.

Escasa investigación y difusión de tecnologías apropiadas.

Incipiente asociatividad de productores.

Escasa inversión estatal en infraestructura básica de apoyo a la producción.

Incremento de la frontera agrícola en zonas de cacao silvestre.

Deficiente calidad de la producción cacaotera.

Escasa investigación y difusión de tecnologías apropiadas.

Infraestructura inadecuada para el proceso de post cosecha (cajas y mesas).

Poco volumen de materia prima disponible.

Maquinaria poco adecuada a las necesidades de cada industria.

Personal no especializado-

Infraestructura e insumos industriales insuficientes.

Presencia de intermediarios distorsionan el precio.

Largas distancias entre las parcelas y los centros de comercio.

Capital humano no especializado.

Disposiciones del Estado poco favorables al sector.

Productos similares de Contrabando.

Desconocimiento de procedimientos y requisitos de comercialización y mercado internacional.

Trámites burocráticos para exportación.

Altos costos y riesgos de transporte internacional.

Débil articulación de los actores (Productores, Instituciones de apoyo privadas y públicas, Industrias y microempresas, Comercializadores).

Gestión de calidad dotar Infraestructura inadecuada para el proceso de post cosecha (cajas y mesas).

Acciones Prioritarias identificadas

Identificar las principales debilidades en el proceso de producción, a partir de ello fortalecer las capacidades de los productores y dotar de recursos financieros y tecnológicosInvestigación y desarrollo tecnológico para el manejo integral del cacao en SAF.Fomentar la investigación estatal en este rubroDesarrollar modelos de producción regionalizadosSistematizar y modelizar experiencias exitosasConservación y valorización del cacao silvestre (DO y otras var.)

• Producción:

• Cosecha y Post cosecha:

Desarrollo del mercado interno.Promover un mayor consumo del cacao en proyectos y programas del

Estado, como la ACE.

Acciones Prioritarias identificadas

Desarrollo y adaptación de tecnologías para la innovación en procesos de transformación e industrialización de cacao.Desarrollar centros tecnológicos de innovación para la transformación del cacao.

• Transformación semi industrial e industrial:

• Comercialización y Mercados:

Acciones Prioritarias identificadas

Fortalecimiento organizacional e institucionalidad.Promover la asociatividad en las comunidades y entre regiones.Generación de información actualizada.Elaborar un sistema de información y comunicación con datos actualizados a nivel nacional. Relevar información por regiones.

• Fortalecimiento Organizacional e institucionalidad:

• Identificación de las necesidades y acciones posibles:

Actividad más prioritaria

CONOCIMIENTO TECNOLOGÍA Y CALIDAD

INSTITTUCIONALIDAD Y ORGANIZACIÓN

MERCADOS Y COMERCIALIZACIÓN

PROYECCIONES DEL CACAO EN BOLIVIA

•6.000 familias aprovechan 13.000 Has. de cacao silvestre y comercializan alrededor de 1.672 TM anualmente, con un valor aproximado de $US 2.7 MM.

•7.000 familias cultivan 13.500 Has. de cacao de variedad amazónica boliviana, comercializando 3.100 TM aproximadamente con un valor de $US 8.9 MM.

5.500 familias cultivan 13.500 Has. de cacao de variedades híbridas comercializando 4.968 TM con un valor de $US 15 MM.

MUCHAS GRACIAS

Conocimiento, tecnologías y calidad

Promover la conservación y el aprovechamiento sostenible del material genético existente en el país.

Impulsar la investigación y el desarrollo tecnológico, que fortalezcan los diferentes aspectos técnicos y científicos del cacao.

Fomentar la innovación y la transferencia de tecnología en un marco participativo con los productores, acompañado de la capacitación y formación de recursos humanos .

Promover la cultura de calidad en el aprovechamiento y beneficiado del cacao cultivado y silvestre boliviano,

Mercados y comercialización

Consolidar los volúmenes de producción de cacao.

Posicionar el cacao boliviano y sus productos derivados en mercados nacional e internacional.

Promover el desarrollo de productos finos, de calidad y alto valor agregado

Institucionalidad y organización

Fortalecer el capital social y humano de los productores.

Impulsar el desarrollo de un marco legal y normativo suficiente para el reconocimiento, la conservación, aprovechamiento y comercialización del cacao silvestre boliviano.

Fortalecimiento y posicionamiento del Comité Nacional del Cacao como instancia interinstitucional y multisectorial para la articulación, concertación y promoción del cacao.