RECETAS DE COMIDA CHINA

*COCINANDO ARROZ CHAUFA

*ARROZ CHAUFA

EL DELICIOSO ARROZ CHAUFA CHINO

*ARROZ CHAUFA

*El clásico arroz chaufa peruano es el que disfrutamos al salir a comer con toda la familia al restaurant chino de nuestra preferencia. Pero la gran mayoría de los hogares no cuentan con cocinas industriales y menos con las costosas sartenes chinas, conocidas como wok, para hacerlo en casa.

*ARROZ CHAUFA

*Es por eso que al hacerlo en casa, el arroz chaufa nunca saldrá igual. Pero aun así, se puede lograr un sabroso plato. Para todos aquellos que han tenido el placer de imitar su propia versión casera del arroz chaufa, aquí les va unos secretitos para mejorar la receta…

*ARROZ CHAUFA

*Freír la cebollita china en dos tiempos: primero echar la parte verde picadita, y luego la blanca.

*ARROZ CHAUFA

*Hacer el arroz en olla arrocera, con algo más de aceite. Una vez cocido, colar bien, echar más aceite a la olla aun encendida y revolver ahí el arroz por un minuto, sin dejar que se pegue. Mucho mejor si tienes olla arrocera con teflón.

*ARROZ CHAUFA

*Contra lo que se piensa, el chaufa clásico tiene poco sillao. Cuanto menos oscuro, mejor. No abusar de la sal, con el sillao ya es bastante. ¡Luego la sed será insoportable!

*ARROZ CHAUFA

*Aprovecha el aceite de la cebollita china para hace ahí la tortilla de huevos. Al batirlos, mezcla los huevos con un chorrito de leche para darle un sabor especial.

*ARROZ CHAUFA

*Siguiendo estos sencillos consejos, sentirás una importante diferencia en el sabor y la textura del arroz. Acompáñalo con un té para la sobremesa.

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*Sencillo no? Además no sentirás la diferencia que tiene con el arroz chaufa de los restaurantes chinos!