UNIVERSIDAD YACAMBU VICERRECTORADO ACADEMICOFACULTAD DE INGENIERIA CABUDARE ESTADO LARA

Central Azucarero, C.A

Integrantes:Vásquez SofíaHurtado Yamile Valero YulissaBurgos Leysa

Manrique LourdesHernández Emily

Vicci Robert

IDENTIFICACION DE LA EMPRESA

El Central Azucarero Carora esta ubicado al oeste de la ciudad de Carora, a 50 Km. de esta, en la carretera Lara-Zulia, Km. 72 en el sector Puricaure, en la Parroquia Manuel Morillo del Municipio Autónomo de Torres, en el estado Lara.

Sofía Vásquez

Su ubicación responde a la visión futurista que tuvieron sus fundadores, atraídos por la fertilidad de la tierra, la abundancia de agua y por su situación geográfica, favorecida por las buenas condiciones de las vías de comunicación.

Sofía Vásquez

1970zona

Reseña Históricaproducción ganadera

estudio

s de la

borato

rio

posibilidades de sembrar

Yamile Hurtado

1972

Central Azucarero

12.000.000 Bs

capital inicial

capacidad máxima de molienda

2500 ton/día.

Es una de las principales fuentes de empleo de la zona

Yamile Hurtado

MISIÓN DE LA EMPRESA

VISIÓN DE LA EMPRESA

constituirá

Sector agroindustrial venezolano

sustentara

estrategia

Clase mundial

diversificación

Lourdes Manrique

VALORES DE LA ORGANIZACIÓN

participación

Innovació

n

Liderazgo

Disciplina

Honestid

ad

Lourdes Manrique

Objetivos Organizacionales de la Empresa

producir azúcar refinada procesar caña de azúcar

satisfacer el consumo tanto comercial como industrial

generación de subproductos como melaza, miel, cachaza y bagazo

obtener dividendos para la empresa

Vicci Robert

cultivos de caña y del procesamiento de la misma.

Objetivos Organizacionales de la Empresa

Disminuir niveles de desempleo

generando fuentes de trabajo directas e indirectas.

explotar de la mejor manera la materia prima.

Fortalecer la actividad agroindustrial

Vicci Robert

Proceso Productivo

Calidad nivel de impurezases pesada

Es picadase agrega agua caliente

se extrae el jugo

Emili Hernández

Emili Hernández

aumenta la densidad de los flósculos de cachaza que deben sedimentar

producir cristales de sacarosa en condiciones óptimas para separación posterior

eliminar la mayor parte de agua

contenida en el jugo hasta obtener

meladurase separan los

cristales del líquido

obtener la sacarosa pura (99,8 % mínimo) en forma de cristales,

Abono orgánico

Los cristales y el jarabe

Proceso Productivo

Proceso Productivo

Emili Hernández

el producto terminado se almacena en silos o tolvas y se empacada en sacos en

presentación de un quintal (50 Kg.) o presentación 1 Kg.

una corriente de aire caliente en corriente con el flujo de azúcar en la parte de secado y aire a temperatura ambiente en sentido contrario para el enfriamiento

Emili Hernández

Molinos

Evaporación

Cristalización

Centrifugas

Secado y Envase

Proceso Productivo

P&D Proceso de Evaporación

Gracias por su atención