Por qué nos interesa el estudio de la Célula

Todos los organismos vivos están compuestos por células y por los

productos que estas células segregan a su alrededor

Organismos vivos

• Algunos están constituidos por una sola célula ( organismos unicelulares. Ej. bacterias)

• Otros por millones, billones de células (organismos multicelulares. Ej. el ser humano está formado por aproximadamente 75 – 100 billones de células.)

Constitución química de la celula

Las moléculas de las sustancias biológicas ( Carbohidratos, Lípidos y proteínas)

y

otros elementos que forman al ser vivo (agua,

oligoelementos, vitaminas. etc.) se encuentran ubicados e interrelacionados en pequeños

compartimientos llamados CELULAS, célula significa “celda” (jaula, cárcel)

LA CELULA ES LA UNIDAD MAS PEQUEÑA DE MATERIA VIVA CAPAZ DE LLEVAR A CABO TODAS LAS ACTIVIDADES NECESARIAS PARA EL MANTENIMIENTO DE LA VIDA

• Las células de todos los seres vivos no sólo son iguales en estructura sino que funcionan de forma casi idéntica. Hay mucha similitud entre las moléculas de proteínas, lípidos y azúcares que se observan en todas las células, no importando la especie a la que pertenezcan.

Estructura físico-química de la célula

Membrana Celular• Es como una túnica que

envuelve completamente a la célula. Es una estructura delgada, elástica, compuesta casi por completo por una doble capa de fosfolípidos en la cual se hallan insertas moléculas de proteínas.

Su naturaleza

es lipoprotéica

• Un fosfolípido es una sustancia formada por dos ácidos grasos y un grupo fosfato.

• Acido graso: es una molécula orgánica formada por una larga cadena hidrocarbonada, de número par de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo carboxilo. Cada átomo de carbono se une al siguiente y al precedente por medio de un enlace covalente sencillo.

Permeabilidad de Membrana

• Los fosfolípidos ( por ser insolubles en agua) proporcionan una barrera que separa el medio externo del interno, impidiendo el movimiento libre del agua y otras sustancias hidrosolubles. Las moléculas de proteínas, por el contrario, interrumpen la continuidad de la membrana, proporcionando vías para el paso de diversas sustancias, pero de forma selectiva

CITOPLASMA

• Es el líquido contenido dentro de la membrana celular, constituido fundamentalmente por agua, que

es el principal componente de la célula. El agua forma un 70 – 85% de su volumen.

En el agua del citoplasma se encuentran disueltas 4 sustancias básicas:

• 1.Electrolitos: El principal es el potasio, en menor cantidad el sodio, cloro, calcio.

• 2. Proteínas: después del agua, las proteínas son las sustancias más abundantes en las células

• 3. Lípidos: principalmente triglicéridos, colesterol, y también fosfolípidos

• 4. Glúcidos: fundamentalmente glucógeno

Además de estas sustancias disueltas en el agua del citoplasma, se encuentran flotando varios corpúsculos

denominados organelos (Pequeños órganos)

Retículo Endoplásmico liso

Retículo Endoplásmico rugoso

Ribosomas

Mitocondrias

Complejo Golgi

Lisosomas

Núcleo

Retículo endoplásmico• Es un laberinto de membranas internas que

delimitan espacios en forma de tubos planos y vesículas (bolsitas) planas, son una continuación de la membrana celular hacia el interior del citoplasma en forma de una red continua.

• Esta estructura aumenta el área total de superficie de contacto de la célula con su medio externo, a través de esta red son conducidas las sustancias a distintas partes de la célula.

Retículo endoplásmico

R.E.L.

Célula del hígado humano

Retículo endoplásmico rugoso

• En ciertas zonas el retículo endoplásmico está tapizado en su cara interna, por partículas oscuras denominadas RIBOSOMAS, que le dan al retículo un aspecto “arrugado, áspero”. De ahí el nombre de rugoso.

R.E.R.

RIBOSOMAS

• Son partículas formadas por ARN (ácido ribonucleico) y están encargadas de recibir los aminoácidos del exterior y unirlos en un orden tal para construir las proteínas que se distribuirán por toda la célula. Esta confección de proteínas que entrarán a formar la estructura de la célula, se denomina SÍNTESIS PROTEICA, para lo cual se utilizan los aminoácidos de la alimentación. Los ribosomas entonces son los lugares donde se sintetizan o confeccionan las proteínas, atendiendo una secuencia de aminoácidos muy estricta, determinada por la misma célula

COMPLEJO DE GOLGI

• Son compartimientos muy parecidos al retículo endoplásmico, delimitados por membranas de la misma naturaleza que la membrana celular. Es el lugar donde se empaquetan y almacenan, las sustancias a ser secretadas por la células. Algunas de estas sustancias quedarán en el interior de la célula (lisosomas), flotando en el citoplasma, y otras serán expulsadas hacia el exterior (vesículas secretorias).

• El complejo Golgi es el APARATO DE SECRECIÓN CELULAR. Es muy notable y está bien desarrollado en células secretorias, como las células del hígado, del páncreas, de las glándulas de secreción interna y externa,etc.

GOLGI - secreción celular

Secreción celular - A.Golgi

Esquema y fotografía – C.Golgi

LISOSOMAS

• (lisis: destrucción - soma:cuerpo) “Cuerpos destructores”

• Son pequeños compartimientos, como burbujitas, rodeados por membrana (lipoproteica), dispersos por todo el citoplasma.

• Contienen en su interior substancias digestivas, ENZIMAS que degradan o destruyen otras sustancias (las enzimas más conocidas son las lipasas, que destruyen las grasas y las hidrolasas que destruyen los azúcares y las proteínas).

• Los glóbulos blancos de la sangre (principalmente macrófagos y micrófagos), son células ricas en lisosomas, que pueden destruir bacterias u otras sustancias dañinas para el cuerpo.

• Cuando el lisosoma se rompe dentro de la célula, ocasiona la muerte de ésta. Proceso denominado autolisis celular.