Recomendaciones Tabla de jamón de buey asturiano con brotes y vinagreta de

mango con frutos secos 17!

Foie micuit casero con crema de manzana verde y reducción de Oporto 14!

Filloa negra rellena de txangurro con salsa de mariscos y aceite de mejillón 18!

Risotto de boletus trufado con foie flambeado 22!

MEXICANAdel 11 al 16JUNIO

Tablas / Táboas

Tabla de quesos nacionales con confituras /Táboa de queixos nacionais con confituras caseiras 19,00! Caney de ibéricos y quesos/ Táboa e embutidos ibéricos e queixos nacionais 20,00! Jamón ibérico /Táboa de xamón de porco landrán 22,00!

Cesta de panes y aliños / Cesta de pans e aliños 5,00!

Sopas / Sopas

Caldo gallego con pan de brona / Caldo galego con pan de broa 7,00!

Sopa de pescados y mariscos al momento (10 min) / Sopa de peixes e mariscos feita ó momento ( 10 min) 9,00!

Ensaladas / Ensaladas

Ensalada Caney / Ensalada feita con corazón de leituga, brotes, atún, cebola, pemento, queixo fresco... 8,00! Templada de aguacate con langostino y jamón en vinagreta de cítricos /Ensalada morna de aguacates con langostinos frixidos e xamón en vinagreta de cítricos 10,00!

Nórdica de salmón ahumado /Tacos de salmón afumado con queixo fresco e brotes de ensalada 10,00!

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

Ensalada de mozarella de bufala con tomate raft y pesto de albahaca y piñones Ensalada de mozarella de bufala con tomate raft e pesto de albahaca e piñóns 10,00!

Para comenzar / Para comezar Carpaccio de ternera y parmesano /Tenreira galega mariñada con limón e pementa, aceite de oliva e queixo parmesano 12,00! Hommus con aceite arbosana y pimentón de la Vera / Crema de garabanzos con aceite arbosanae pementón “de la Vera” 6,00! Falafel sobre patata al horno /Croquetas vexetais acompañadas de patacas ó forno 7,00!

Croquetas caseras / Croquetas caseiras de xamón e queixo 6,00!

Pulpo de ría “á feira” /Polbo da ría á feira 15,00!

Pulpo de ría a la plancha con patatas y mojo de cilantro /Polbo da ría á grella con patacas e mollo de coandro 15,00!

Anchoas San Filippo con queso Valle de Almodóvar /Bocartes San Filippo con queixo “Valle de Almodóvar” 18,00!

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

De temporada / De tempada

Arroz caldoso de bacalao con espinaca / Arroz caldoso de bacallau con espinacas 14,00!

Paella de arroz negro de chipirones con alioli gratinado (2pax) / Paella de arroz negro de chipiróns con alioli gratinado (2 pax) 25,00!

Parrillada de verduras con rulo de cabra a al plancha / Escolla de verduras de tempada á grella con queixo de cabra 10,00!

Del mar / Do mar

Lomo de bacalao Feroe a la portuguesa con tapenade de aceituna negra/ Lombo de bacallau Feroe á portuguesa con tapenade de aceitunas negra 19,00!

Suprema de merluza de anzuelo al vapor con salsa de erizos y tirabeques / Suprema de pescada do pincho ao vapor con mollo de ourizos e tirabeques 19,00!

Tataki de atún rojo con pipirrana cordobesa de verduritas y salsa ponzu / Tataki de atún vermello con pipirrana cordobesa de verduriñas e salsa ponzu 21,00!

Carnes / Carnes

Solomillo ibérico marinado a la plancha con verduritas Thai y salsa de mostaza a la frambuesa /Solombo ibérico marinado á grella con verduriñas Thai e mollo de mostaza a framboesa 17,00!

Solomillo de ternera gallega con con pastel de patatas a las hierbas y crujiente de Arzúa /Solombo de tenreira gallega con pastel de patacas ás herbas e crocante de Arzúa 22,00!

Carrillera de ternera estofada con puré de orejones a la vainilla y polvo de almendras /Carrilleira de tenreira estofada con puré de orellóns á vainilla e po de améndoas 17,00!

Chuletón de vaca gallega con patata frita y piquillos confitados /Chuletón de vaca galega con pataca frita e piquillos confitados 40,00!/ kg

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

Postres / Sobremesas

Tarta kinafe con pistachos (recomendado 2 pax) / Tarta kinafe con pistachos 8,00!

Creme brulée de tomillo limón con moras negras y cristal de caramelo / Creme brulée tomiño limón con mouras negras e cristal de caramelo 5,50!

Fresones de Palos al natural con espuma de coco y “xocopili” / Fressons de Palos ao natural con espuma de coco e “xocopili” 5,50!

*Biscuit de higos con chocolate caliente / Xeado feito artesanalmente con figos pasos e chocolate quente 5,00!

*Arroz con leche a la vainilla (posibilidad de caramelizar)/ Arroz con leite ó aroma de vainilla de Madagascar ( posibilidade de acaramelar) 5,00!

*Coulant de chocolate con helado / Biscoito coulant recheo de chocolate quente con xeado ó gusto 5,00!

*Sorbete de limón al cava con limoncello VILLA MASSA / Sorbete de limón ó cava con limonciño VILLA MASSA 5,00!

*Selección de helados del día ( 2 sabores) / Copa de xeados do día ( 2 sabores) 5,50!

Tódolos pratos desta carta envasámosllos para levar

Todos los platos de esta carta se los envasamos para llevar

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

*Postres del Menú Caney Postres do Menú Caney