Recomendaciones Cucurucho de pimientos de herbón 8!

Ensalada de vieiras a la parrilla con escabeche de verduritas

y mantequilla de corales 15!

Tartar de salmón ahumado con aguacate y encurtidos con

dressing de lima dulce 15!

Anchoas San Filippo con queso valle de Almodóvar y aceite arbosana 18!

Foie micuit casero con crema de manzana y polvo de pistachos 14!

Cocotxas de bacalao en su pil pil 17!

Tablas / Táboas

Tabla de quesos nacionales con confituras /Táboa de queixos nacionais con confituras caseiras 19,00! Caney de ibéricos y quesos/ Táboa e embutidos ibéricos e queixos nacionais 20,00! Jamón ibérico /Táboa de xamón de porco landrán 22,00!

Cesta de panes y aliños / Cesta de pans e aliños 5,00!

Sopas / Sopas

Caldo gallego con pan de brona / Caldo galego con pan de broa 7,00!

Sopa de pescados y mariscos al momento (10 min) / Sopa de peixes e mariscos feita ó momento ( 10 min) 9,00!

Gazpacho andaluz con guarnición / Gazpacho andaluz con guarnición 8,00!

Ensaladas / Ensaladas

Ensalada Caney / Ensalada feita con corazón de leituga, brotes, atún, cebola, pemento, queixo fresco... 8,00! Templada de aguacate con langostino y jamón en vinagreta de cítricos /Ensalada morna de aguacates con langostinos frixidos e xamón en vinagreta de cítricos 10,00!

Nórdica de salmón ahumado /Tacos de salmón afumado con queixo fresco e brotes de ensalada 10,00!

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

Ensalada de mozarella de bufala con tomate raft y pesto de albahaca y piñones Ensalada de mozarella de bufala con tomate raft e pesto de albahaca e piñóns 10,00!

Tabla de jamón de buey asturiano con brotes y vinagreta de mango con frutos secos /Táboa de xamón de boi asturiano con brotes e vinagreta e mango con froitos secos 17,00!

Para comenzar / Para comezar Carpaccio de ternera y parmesano /Tenreira galega mariñada con limón e pementa, aceite de oliva e queixo parmesano 12,00! Hommus con aceite arbosana y pimentón de la Vera / Crema de garabanzos con aceite arbosanae pementón “de la Vera” 6,00! Falafel sobre patata al horno /Croquetas vexetais acompañadas de patacas ó forno 7,00!

Croquetas caseras / Croquetas caseiras de xamón e queixo 6,00!

Pulpo de ría “á feira” /Polbo da ría á feira 15,00!

Pulpo de ría a la plancha con patatas y mojo de cilantro /Polbo da ría á grella con patacas e mollo de coandro 15,00!

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

De temporada / De tempada

Arroz caldoso de bacalao con espinaca / Arroz caldoso de bacallau con espinacas 14,00!

Arroz ibérico con mayonesa de hierba / Arroz ibérico con maionesa de herbas 16,00!

Parrillada de verduras / Escolla de verduras de tempada á grella 10,00!

Del mar / Do mar

Lomo de merluza de anzuelo al vapor con risotto de berberechos y alga codium/ Lombo de pescasda de pincho ao vapor con risotto de berberechos e alga codium 19,00!

San Martiño confitado sobre fideo cremoso de chipirones / San Martiño confitado sobre fideo cremoso de chipiróns 22,00!

Tataki de atún rojo de almadraba con escabeche frío de manzana y salsa ponzu / Tataki de atún vermello de almadraba con escabeche frio de mazá e salsa ponzu 21,00!

Carnes / Carnes

Paletilla de lechazo confitada con panaderas y salsa suave de tomillo /Paletilla de lechazo confitada con pandeiras e salsa suave de tomillo 23,00!

Solomillo de ternera gallega con trigueros y crujiente de San Simón /Solombo de tenreira gallega con trigueiros e San Simón 22,00!

Secreto de bellota marinado con verduritas Thai, panaderas y crumble de hierbas /Segredo de landra marinado con verduriñas Thai, panadeiras e crumble de mazá 18,00!

Foie a la plancha flambeado con mermelada de cebolla y brioche casero de jamón/Foie á grella flambeado con marmelada de cebolla e brioche caseiro de xamón 23,00!

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

Postres / Sobremesas

Tarta kinafe con pistachos (recomendado 2 pax) / Tarta kinafe con pistachos 8,00!

Sopa de arroz basmati al cardamomo con helado de avellana y pistachos / Sopad e arroz basmati ó cardamomo con xeado de avelana e pistachos 6,00!

*Biscuit de higos con chocolate caliente / Xeado feito artesanalmente con figos pasos e chocolate quente 5,00!

*Arroz con leche a la vainilla (posibilidad de caramelizar)/ Arroz con leite ó aroma de vainilla de Madagascar ( posibilidade de acaramelar) 5,00!

*Coulant de chocolate con helado / Biscoito coulant recheo de chocolate quente con xeado ó gusto 5,00!

*Sorbete de limón al cava con limoncello VILLA MASSA / Sorbete de limón ó cava con limonciño VILLA MASSA 5,00!

*Selección de helados del día ( 2 sabores) / Copa de xeados do día ( 2 sabores) 5,50!

Tódolos pratos desta carta envasámosllos para levar

Todos los platos de esta carta se los envasamos para llevar

IVA incluido. En terraza incremento del 10%. Servicio en habitaciones incremento 25%

IVE incluido. Na terraza incremento de 10%. Sevizo en habitacións incremento 25%

*Postres del Menú Caney Postres do Menú Caney