Cornejo. Cornus sanguinea

CAMINO DE SAN FRUTOS EL ADELANTADO DE SEGOVIASÁBADO 28 DE ENERO DE 20122

LA PRIMERA PARTE COMIENZA EN LOSPAISAJES PERIURBANOS, pero hayque tener bien en cuenta que

Segovia es una ciudad muy espe-cial, que conserva —además de suenorme valor histórico y artístico—una riqueza natural muy conside-rable, por ser una pequeña ciudadenclavada en pleno medio natural,entre hoces y sierras, en un paisajetransicional. Aunque ha crecidomucho en los últimos años, man-tiene todavía una parte de la natu-raleza que la rodea y que penetraen la ciudad, dejándose permearpor ella, y esto es aplicable tanto asu flora y vegetación, como a sufauna silvestre.

El paseo comienza por lo quepodemos llamar el cinturón verdede la urbe, un paisaje soberbio deintegración hombre—naturaleza,contemplado igualmente en cual-quier época del año . En sus calles,plazuelas y muros viejos se puedenver muchas plantas de interés, enlos cortados de sus hoces vive to-davía gran parte de la flora propiade estos medios. Buenas arbole-das mixtas de especies espontáne-as, y otras favorecidas y cultivadas,forman estos paseos, donde echa-mos de menos los gigantes olmos(o negrillos), que abundaban en elpasado y que murieron por la gra-ve enfermedad, iniciada a partir delos años 80.

El cciinnttuurróónn vveerrddee de Segovia esel resultado de las continuas ac-tuaciones sobre el arbolado y la ve-getación, en especial a partir deltrabajo de la Sociedad Económicade Amigos del País desde finalesdel siglo XVIII.

Adentrándonos por el valle delEresma hasta bajar al barrio deSan Marcos, entre las especiesarbóreas y arbustivas cultivadasse pueden ver castaño de indias,los arces (Acer pseudoplatanus),plátanos, ailantos, robinias, gle-ditsias, chopos, tilos, quejigos, en-cinas, sauces blancos, llorones,álamo blanco, almez, aliso, saú-co, algún durillo (Viburnum tinus)o madroños, etc. El suelo al pie dela muralla, en la ladera de umbría,aparece tapizado por la hiedra,que asciende también por el tron-co de numerosos árboles. Otrasplantas que pueden ser de interés,escasas en general en nuestro en-torno y abundantes aquí, puedenser la celidonia, Chelidonium ma-jus, el apio caballar, Smyrnium

olusatrum o la vidarra, Clematisvitalba.

En este tramo quedan varios ár-boles singulares como la Encina oel Almez de El Parral y el Enebro(sabina) de La Fuencisla.

En la subida hacia ZZaammaarrrraammaa--llaa abunda el hinojo en las cunetas,acompañado de otras especies co-mo retamas (Retama sphaerocar-pa), alguna higuera (Ficus carica),Artemisia campestris, Marrubiumvulgare, Ruta montana, Thymus zy-gis, Mercurialis tomentosa, Antirr-hinum graniticum y la más rara Ne-peta nepetella. A lo largo de toda lasubida hay excelentes panorámi-cas de este sector del cinturón ver-de de Segovia.

De Zamarramala a LLaa LLaassttrriillllaael paisaje se va haciendo llano y de-forestado, dominando los pastiza-les de antiguos cultivos, con paisa-jes horizontales monótonos perocon unas vistas impresionantes dela Sierra. Es una zona de cultivosde secano —caliza— muy defores-tada. Las grandes vías de comuni-cación, en especial la autovía y la

circunvalación han sido vía de in-troducción reciente de plantas,hasta hace poco inexistentes o in-frecuentes por aquí, como el pipiri-gallo, Onobrychis viciifolia, el co-llejón, Moricandia arvensis o algu-nos melilotos, Melilotus albus y M.officinalis.

Hasta que no se atraviesa lacircunvalación no se queda unotranquilo de la influencia urbana.Por EEssppiirrddoo la ruta circula todo elrato por campos baldíos y setos,deforestados pero con algún arbo-lillo testigo. Sólo algunos arroyitosrompen la diversidad aportandomínimos cambios en la vegetación.Antes de llegar a Espirdo, se pasapor las proximidades de la ermitade Veladíez. La salida desde El So-tillo discurre por la zona de con-tacto entre el terreno básico de lascalizas y el ácido del piedemonte.Es una zona bastante degradada,con diversas construcciones rústi-cas e industriales y restos de anti-guas extracciones de piedra, are-nas y vertederos. En la parte cali-za, a la izquierda del camino, casi

Cinturón verde de Segovia, en el valle del Eresma.

EN ESTA OCASIÓN ANALIZAMOS ESTE RECORRIDO

desde el punto de vista de su cubierta ve-getal, contemplando el paisaje

con ojos "verdes", fijándonos enlas plantas y en la cubierta ve-getal, tratando de relacionarla

con otros factores del medio (eco-logía vegetal).La Ruta propuesta del Camino de San Frutos suponeun corte linear imaginario en el paisaje segoviano, don-de se pueden contemplar una buena muestra de lasgrandes unidades de vegetación segoviana, una opor-tunidad única de aprender a distinguir algunas de lasplantas de más protagonismo en la provincia.

Hemos subtitulado también a la ruta de paisaje cultu-ral, por considerar que el paisaje vegetal que contem-plamos hoy es el resultado de cientos de años de inte-racción humana sobre el medio, ya sea agraria o gana-dera, que ha dado como consecuencia el paisaje actual,resultante de la cultura ancestral humana en este sec-tor del Planeta. El recorrido se desarrolla por dos grandes zonas ounidades de paisaje, una primera parte sobre los te-rritorios de la base o pedimento de la Sierra, que lle-gan más o menos hasta Val de San Pedro y una se-gunda parte que se interna por la Segovia caliza delos páramos, las hoces y cantiles, donde dominan losenebrales segovianos

Paisaje vegetal y paisaje cultural

Segovia, una ciudad muy verde

Durante todo el camino, en toda la zona que vamos a recorrer,nos acompaña siempre la flora viaria, propia de bordes de caminos ycarreteras, linderos de cultivos y campos. Flora común, pero rica yvariada, con dominancia de las especies denominadas ruderales,como por ejemplo, la cardencha (Dipsacus fullonum), el cardo borri-quero (Onopordum acanthium) y otros cardos, (Carlina corymbosa,Eryngium campestre) el marrubio, Marrubium vulgare, el gordolo-bo, Verbascum pulverulentum, la cicuta (Conium maculatum), la za-nahoria silvestre (Daucus carota), la viborera (Echium vulgare), elmercurial (Mercurialis tomentosa) y otras muchas como Mantisalcasalmantica o Hypecoum imberbe. Abunda la hierba pastel, Isatistinctoria, conocida planta tintórea con mucha historia tras de si; sushojas tiñen los tejidos de color azul, pero su flor es de color amarillointenso.

FLORA VIARIA Y RUDERAL

completamente desarbolada, ape-nas hay unas pocas especies ar-bustivas espinosas, como zarzascomunes o escaramujeras (Rubusulmifolius, Rosa sp.) y en menoscantidad majuelos, Crataegus mo-nogyna.

A la derecha del camino, en te-rreno ácido, desaparecen los culti-vos agrícolas y entramos en la zo-

na ganadera, dominada por pasti-zales abiertos con escasa cobertu-ra arbórea, con algunos robles yencinas dispersos. Se destaca denuevo la panorámica sobre la Sie-rra de Guadarrama, entre la MujerMuerta y la cuenca alta del RíoPirón, con Peñalara enfrente y lamasa de pinar de Pinus sylvestrisde los Montes de Valsaín.

TEXTOS Y FOTOS:: EMILIO BLANCO JAIME GILATEO MARTÍNJUAN ANTONIO DURÁN ENRIQUE FRUTOSRAÚL MUÑOZ.

COORDINA::EMILIO BLANCO

CAMINO DE SAN FRUTOS 3SÁBADO 28 DE ENERO DE 2012 EL ADELANTADO DE SEGOVIA

TIIZZNNEERROOSS YY BBAASSAARRDDIILLLLAA ya son muyrurales, se sitúan plenamenteen el pedimento serrano ( a pie

de Sierra) y por tanto con paisajesculturales serranos típicos. A la en-trada de Tizneros existe una charcajunto al camino, con sauces Salixsalviifolia, madreselvas, Lonicerapericlymenum y espinos, Rhamnuscathartica.

Más adelante hay prados de sie-ga, con cercas de piedra y fresnos,en ocasiones con setos de zarzalesy espinos, u otras veces formandosotos adehesados en el interior delos mismos. El camino discurre cer-ca del Arroyo de San Medel y atra-viesa el Arroyo Polendos, dondeademás de los fresnos hay algúnpunto con chopos.

En todo este sector del piede-monte se pueden ver rosales sil-vestres, algunas encinas y robles,escasos y dispersos, y formacionesextensas de berceo (Stipa gigan-tea). En primavera hay al menosotras dos plantas muy abundantesque resultan muy llamativas por el

colorido que proporcionan a buenaparte de estos pastizales: Saxifragacarpetana, que los pinta de blanco;y una crucífera abundantísima(Brassica barrelieri), el jaramago,que los tiñe de amarillo. Tambiénpueden abundar localmente espe-cies más raras como Filipendulavulgaris (planta medicinal) y el pe-queño narciso, Narcissus bulboco-dium.

Pastos y prados que conservanmayor o menor humedad, se alter-nan con vallados artesanos de pie-dra y setos, en un paisaje mixtomuy poco forestado. A la salida deBasardilla y ya camino de SSaannttoo DDoo--mmiinnggoo ddee PPiirróónn aparecen frecuen-tes los paisajes poligonales, reticu-lados o en malla, típicos de los al-rededores de los pueblos serranosde ambas vertientes, con huertos,prados de siega y diente, alternan-do con fresnos alineados, en valla-dos y setos con zarzales espinales,rosales silvestres y majuelos, don-de también puede aparecer el tanconocido endrino (Prunus spinosa).

En Santo Domingo continúa elmismo paisaje, con dehesas defresnos que alternan con rodalesde rosales silvestres, en un entornodonde afloran a veces las rocas (detipo gneis predominantemente)dando un paisaje de tipo berrocal,por existir afloramientos rocososde aspecto verrugoso

EL PAISAJE CON VERRUGAS(BERROCAL)Todo el rato nos movemos en unosecosistemas a caballo o interme-dios entre el dominio del roble o elde la encina, los dos árboles prota-gonistas de este sector segoviano,abundan los testigos aislados deestas especies, si bien en la laderamás solana o de suelo más seco,entra la encina, si por el contrariohay más humedad ambiental o ten-dencia umbría, entra el roble. Esta-mos justo en la línea de contacto deambas formaciones que cubrieronde grandes bosques todo este sec-tor en época prerromana

ENCINAS Y ROBLES TESTIGO El camino corta al rrííoo PPiirróónn,, uno delos grandes segovianos, aunqueaquí todavía es bastante humilde,mirando a la Sierra se ve su cabe-cera rodeada de bosques, que enparte llaman la Mata de Pirón y másarriba los pinares serranos.

En el río hay flora acuática(hidrófitos e higrófitos), es decir,amante de la humedad, que nece-sita del agua abundante para vivir,como por ejemplo el poleo, el men-tastro o, dentro mismo del agua, lagliceria (hierba del maná) o elranúnculo blanco (Ranunculus gru-po fluitans), con hojas acintadassumergidas, que parecen algasverdes. La floración de este últimoen primavera es todo un espectá-culo.

MUY CERCA EXCAVA SUS HOCESEL PIRÓN Aguas abajo y bastante cerca dedonde nos encontramos, forma es-te río las Hoces del Pirón, rompien-do los territorios serranos e intro-duciéndose bruscamente en las ca-lizas de la meseta, pero nuestrocamino sigue otros derroteros.

El fresno y la fresneda es el ver-dadero artífice de estos paisajes,robando el protagonismo al roble yla encina comentados. Se trata deun árbol espontáneo, amante de lahumedad, muy querido por los ga-naderos por su valor multifuncionaly su buena madera, y que ha sidoseleccionado y mantenido en estospaisajes. Mediante un tratamientocultural de poda llamado localmen-te "esmochado", se le da ese as-pecto tan característico de porraque tiene, gustado por unos y des-preciado por otros, pero muy útil ypráctico en la economía de subsis-tencia.

Cuando no tiene hojas, el fresnose distingue bien por sus yemasopuestas marrón oscuras y su cor-teza fina e intensamente agrietada,algo parecida a la de la encina.

Estas fresnedas abiertas alter-nando con pastos y claros son de-nominadas en amplios sectores deSegovia como "Sotos" o simple-mente "Dehesas", lugar donde lle-var los ganados. A veces son dehe-sas puras de fresnos y otras mixtascon roble o incluso (aunque muchomas raramente) encinas.

En los cerros y colinas conti-guos, con suelos más secos sobre-viven algunos chaparros (encinacon porte de matorral) con su floratípica acompañante de aromáticassobre suelos silíceos: cantuesos,tomillos, chujarras (Halimium um-bellatum), y la citada gramínea gi-gante llamada berceo, bercea (Sti-pa gigantea), siendo la formacióndominante, el berceal.

En algunos tramos de esta zonadel camino podemos ver otro ar-busto serrano, el codeso, arbustoalto de ramas desgarbadas (de ahísu nombre latino, Adenocarpus

complicatus), muy degustado porel ganado y que destaca sobre todoen floración por sus racimos ama-rillos. Junto al codeso y en los bor-des del camino no falta la dedalera(Digitalis thapsi), con sus bellos de-dales de flores rosadas en prima-vera, planta bastante venenosa, pa-ra el ganado y para las personas.

Según caminamos siguen losrobles dispersos, a veces alternan-do con fresnos (dehesas mixtasfresno-roble) entre jugosos pradosprimaverales, hasta que cada vezse hace más dominante el robledala medida que nos acercamos a PPee--llaayyooss ddeell AArrrrooyyoo,, pueblo rodeadopor el robledal hasta las puertasmismas del núcleo urbano.

Del rroobbllee poco que decir que nose sepa ya, es el cabeza de serie opatriarca de estos paisajes y a losrobledales del pasado debemos lossuelos en los que cultivamos o pas-ta el ganado. Esta especie de roblees especialmente resistente y aus-tera, con una gran capacidad de re-brotar de raíz y cepa, formandodensas matas. Del roble todo seaprovecha y sigue siendo impres-cindible en nuestro hogar y para lanaturaleza misma.

Antes de entrar en Pelayos con-templamos dehesas casi puras derobles en vez de fresnos, muy ori-ginales y bastante escasas en Se-govia, donde los árboles tienenbuenos portes y han sido podadospor la técnica del esmochado. Al-ternan praditos muy húmedos don-de en primavera aparecen primeronarcisos y prímulas y más tarde or-quídeas silvestres, principalmentede los géneros Orchis (O. morio, O.coriophora y O. mascula), Serapias(S. lingua y S. vomeracea) y Dacty-lorrhiza ( D. elata).

Cantueso (Lavandula pedunculata), planta aromática común en elpiedemonte serrano.

Basardilla. Fresnos.

Pelayos del Arroyo. Robles. Encina (Quercus ilex subsp. ballota).

Por tierras de robles y encinas

Son el resultado de la interacción milenaria y el manejo del ga-nado, aprovechando las acequias de riego realizadas en los arroyos yotros cauces. Están formados por arbolado (casi siempre fresnos yrobles) alternos con prados y pastos, aprovechados por el ganado y,a veces, en verano segados. Se mantienen los arbustos espinososque crecen en los vallados tradicionales de piedra (muy bellos porcierto). Un paisaje muy armónico, bello y productivo, que se encuen-tra en crisis en el mundo rural actual, por los cambios sociales y subaja rentabilidad.

Se denominan también con la palabra francesa bocage, que hasido tomada en nuestro lenguaje científico para expresar estos agro-sistemas. Contemplamos buenos paisajes de este tipo en toda laprimera parte del recorrido, especialmente en Santo Domingo dePirón, en Pelayos del Arroyo y en todos estos pueblos, a lo largo delPirón, el Cega y sus principales afluentes

LOS PAISAJES EN MALLA SEGOVIANOS

EL CANTUESO, CANTAHUESO O TOMILLO DEL SEÑOR es un pe-queño arbustos muy aromático de la familia de las labiadas, que cu-bre de morado estos parajes por mayo, con su inflorescencia que so-bresale de la mata con dos plumitas en el extremo, llamadas brácte-as. Es una planta muy conocida en toda la provincia con diversosnombres, porque se suele usar para adornar y aromatizar la proce-sión del Corpus y los altares, junto con saúcos y otras especies. Suvalor melífero es muy importante, siendo una de las principales su-ministradoras de néctar a las abejas.

CAMINO DE SAN FRUTOS EL ADELANTADO DE SEGOVIASÁBADO 28 DE ENERO DE 20124

El reino del enebralNUESTRO CAMINO CONTINÚA HACIA

TTOORRRREE VVAALL DDEE SSAANN PPEEDDRROO, peropor carretera se puede uno

desviar a la izquierda en direccióna La Cuesta y Caballar, pueblos es-tos muy majos. En La Cuesta hastahace muy poco elaboraban algu-nas señoras los famosos sombre-ros de paja de centeno, cultivo muyabundante en el pasado, hoy casiinexistente. CCaabbaallllaarr es pueblo fa-moso por sus productos hortícolasy sus frutales de razas tradiciona-les, así como nogaleras, hoy bas-tante abandonados. La localidadtiene una cierta relación con SanFrutos, pues allí se celebra la tra-dición de Las Mojadas (rogativasde lluvia), con protagonismo de doshermanos mártires del San Frutos(Valentín y Engracia).

De Pelayos a Torreval el paisajees muy similar al anterior, en el ar-bolado dominan los robles. Se atra-viesa el río Viejo, muy interesanteen su cabecera de la Sierra. En Too--rrrree VVaall ddee SSaann PPeeddrroo se conservanbuenos paisajes de malla cercanosal pueblo. Hay matas de jara este-pa, llamada simplemente "estepa",una jara propia de suelos ácidos,resistente al frío y muy asociada alpiso de los robledales.

De Torre Val a VVaall ddee SSaann PPeeddrroose va a producir un importante ypaulatino cambio de paisaje, co-mienzan los paisajes de la caliza,que nos acompañarán hasta el fi-nal del recorrido prácticamente. Elcambio de sustratos geológicos degneises a calizas supone una rup-tura importante de las formas demodelado (geomorfología) y cam-bio de suelos, lo que se manifiestaclaramente en la vegetación. La ín-tima relación entre la geología y labotánica, compañeras insepara-bles, se hace aquí palpable y en to-do este recorrido propuesto.

Entramos por tanto en la "Sego-via caliza", la de los páramos, las ho-ces y cantiles. En la pequeña hoz delArroyo de la Vega se aprecian cho-peras y povedas (o pobedas), tantode chopo negro como de álamoblanco, con espinos y escaramuje-ras; hay también nogales y olmossecos, que nos recuerdan de nuevoel drama de los olmos muertos entodas las provincias castellanas.

Aparecen en las laderas los pri-meros enebros (Juniperus thurife-ra) y el camino se aparta de la ca-rretera para dirigirse al noreste endirección a Pedraza. Pronto seatraviesa el Cega, que se junta aquímuy cerca con el Ceguilla, que cu-lebrea por estos lugares, con fran-ja estrecha, pero bien conservada,de vegetación riparia, dominadapor fresneda y sauceda.

El Cega es clave en la provin-cia, la atraviesa de sur a norte re-gando y fertilizando sus valles, con-serva algunas buenas muestras debosques riparios o de galería, sien-do muy importante el manteni-miento de éstos para la fertilidadde sus tierras y la regulación de sucauce y posibles avenidas.

Enfilando para Pedraza se

atraviesa ya una buena manchadel nuevo paisaje forestal en quenos movemos, nos referimos alenebral-encinar. Vistos desde elaire o en foto aérea, resultan bos-ques o montes huecos, es deciraclarados, en los que alterna elarbolado y el matorral con pradosy pastos. Encina y enebro hacenuna combinación perfecta y com-plementaria, el uno con su siluetaoscura recortada piramidal y elotro con su copa globosa, domi-nando a veces una especie y otrasla otra. Hay también algún queji-go disperso y algún arce (Acermonspessulanum), uno de éstosse ve con seguridad en las cer-canías de Pedraza, en la laderanorte. Es siempre un arbolillobastante escaso en la provincia.

Las PPOOVVEEDDAASS de álamo blanco (Populus alba) forman bosquetesen la provincia en determinados sectores de los ríos, apareciendoaquí o allá de forma caprichosa, pero nunca son abundantes. El ár-bol se diferencia muy bien del chopo o álamo negro por su cortezablanca y sus hojas de dos formas diferentes: enteras y lobuladas.

El enebral es uno de los paisajes más genuinos del oriente pro-vincial, predominantemente sobre suelos calizos. El enebro (Junipe-rus thurifera), suele ser un árbol de talla media (rara vez muy gran-de) muy resistente a las condiciones más duras del medio, que vivedonde no pueden vivir otros árboles.

El árbol se conoce en toda la provincia como "enebro" mientrasque en los libros y en otras provincias se suele llamar sabina lo quecrea mucha confusión en su identificación. Se va generalizando elnombre de sabina y sabinar es el que se usa más actualmente, peroque no corresponde con su verdadero nombre vernáculo en la pro-vincia.

Se trata de un paisaje que ha evolucionado con el ganado lanar yque nos recuerda mucho al paisaje que debió haber en épocas gla-ciares e interglaciares, dominado por cupresáceas (Juniperus thuri-fera, J. communis y J. oxycedrus).

De enebros hay pies macho y pies hembra, siempre en distintoárbol, el enebro hembra (la señora enebro) es el que dará las carac-terísticas semillas, llamabas también gálbulos o arcéstidas; el ma-cho sólo da polen. Los pastores distinguen diferentes razas, segúnsean más o menos comidas sus ramas por las ovejas, afirman quede algunas comen mucho mejor su ramaje.

Es notable observar a lo largo de este tramo de la ruta una im-portante regeneración de los bosques de enebro segovianos, recu-perando terrenos perdidos en el pasado en favor de cultivos y otrasroturaciones, con una pujanza de germinación grande, a partir delas semillas predigeridas, que aparecen en los excrementos de lafauna silvestre.

Un paisaje, el enebral, muy segoviano y único en nuestro país,casi el único lugar donde podemos encontrar formaciones domina-das por esta especie.

Puede alcanzar una gran longevidad este enebro, con ejemplaresconocidos varias veces centenarios. Cerca de nuestra ruta destaca-remos los eenneebbrroonneess de Valleruela de Sepúlveda o el de Villar de So-brepeña, de los que se habla más adelante.

EL ENEBRO Y EL ENEBRAL SEGOVIANO

Álamo blanco (Populus alba), propio de la vegetación de ribera. Enebral en regeneración, entre Consuegra y Villar de Sobrepeña.

Endrino (Prunus spinosa). Zarzamora (Rubus ulmifolius).

Cuatro espinales frecuentes en los setos: majuelo. Escaramujo (Rosa sp).

Enebro monumental de Valleruela de Sepúlveda. Ejemplar hembra.

CAMINO DE SAN FRUTOS 5SÁBADO 28 DE ENERO DE 2012 EL ADELANTADO DE SEGOVIA

Un gran mosaicovegetal

SEGÚN NOS ACERCAMOS A PPEEDDRRAAZZAA

se suceden los contactos demateriales geológicos diferen-

tes, entre los ácidos (gneises) y losbásicos (calizos) por ser zona decontacto del pedimento serrano ylas calizas mesetarias. El enebralpuede vivir en ambos pero predo-mina en los calizos (rocas más po-rosas y por tanto más secas), mien-tras que en terrenos ácidos domi-na la encina, que también esindiferente respecto al suelo. Estaalternancia se ve bien llegando aPedraza, pero se necesita fijarsebien para apreciarlo.

El enebral calizo segoviano esun bosque adehesado de formanatural, que se acompaña en elsubvuelo de plantas aromáticasarbustivas propias de suelos cali-zos, que llamamos los botánicosdel matorral basófilo, donde vi-ven el tomillo, el espliego, la sal-via, la ajedrea y otras especialis-tas en aroma.

Después de visitar la monu-mental Pedraza, rodeada por den-sos enebrales en regeneración, nosdirigimos por el camino que pasajunto a los restos de la Ermita deNuestra Señora del Carrascal (an-tigua iglesia de San Miguel), hoyrestaurados y convertidos en elCentro Temático Águila ImperialIbérica, en dirección a OOrreejjaanniillllaa(uno de las 5 aldeas que forman lasubcomarca de Orejana), por un in-teresante tramo natural, que atra-viesa zonas calizas y se interna enterritorios arenosos de la llamadaformación geológica mesozóica Al-bense, situada por debajo de lascalizas duras, que afloran abun-dantemente en esta zona de la pro-vincia. Se nota bien por los coloresblanco rosados o rojos y amarillosde las arenas, alternando con arci-llas. En las arenas predomina laflora silicícola.

En este tramo podremos con-templar, si nos fijamos, una buenavariedad de arbustos no vistos has-ta ahora: como la mijediega (Doryc-nium penthaphyllum), la lantana omorrionera (Viburnum lantana), elcornejo (Cornus sanguinea), el jo-pillo (Staehelina dubia) o el saúco(Sambucus nigra). Los cornejos seponen preciosos en otoño e invier-no, con sus racimos de frutos ne-gros, en contraste con sus ramillascolor rojo sangre. También hayquejigos y un tipo muy raro de au-laga o "ulaga" (Astragalus grana-tensis), propia de suelos pobres ydescarnados). Un interesante tra-mo solitario para los amantes de labotánica.

PEDRAZA A OREJANILLA INTERE-SANTE TRAMO DE FLORA CON ENE-BROS, ENCINAS, QUEJIGOS, COR-NEJOS, SAÚCOS, LANTANAS, ETC. Cerca ya de Orejanilla se pasa elarroyo del Pontón con densa vege-tación de ribera, con fresneda y sau-ceda de nuevo. De Orejanilla a LLaaMMaattiillllaa el camino discurre más omenos derecho, por una pista deconcentración parcelaria. El paisajees una alternancia de cultivos conpequeños encinares, enebrales oambos juntos, hay también alter-nancia de sustratos, con cerros ca-lizos y vaguadas areniscosas, nun-ca faltan estos árboles, aunque dis-persos. Se ven en el horizonte a laderecha barranqueras rosadas re-sultante de la erosión de antiguasexplotaciones de áridos en los aflo-ramientos arenosos del Albense(Cretácico superior), tan carac-

terísticos de toda la zona de Oreja-na, con bellos paisajes de cárcavas.

Junto al camino se atraviesanunas pequeñas charcas o balsas,resultado de extracciones de grava,donde abreva el ganado. Son siem-pre interesantes estos puntos deagua, por el aumento de biodiversi-dad que suponen, siendo coloniza-dos rápidamente por juncales y jun-cias, junquillos y ranúnculos. Losjuncales de los alrededores delatanla humedad cercana al suelo. El lu-gar necesita labores de mejora yrestauración. La manzanilla amar-ga (planta medicinal) crece abun-dante en los alrededores, en zonasdonde hay mucha humedad en in-vierno o que se encharcan en pe-riodos lluviosos. Florece en plenaprimavera y se recogen sólo lasmargaritas, sin arrancar la planta.Cerca se encuentra la bella al-

dea de Alameda, semiabandonada. La Matilla a Valdesaz es un tra-

mo de la ruta de poco interés, don-de predominan los cultivos, sin res-tos de bosques pero con encinas yenebros dispersos como testigo desu presencia antigua. Mereceríamucho la pena acercarse a VVaallllee--rruueellaa ddee SSeeppúúllvveeddaa,, a escasos kiló-metros, para contemplar enebrosenormes aislados, consideradosmonumentales y de aspectoprehistórico, que nos hacen pensaren lo que de troncos retorcidos esespecial.

Al llegar a VVaallddeessaazz aparecenotra vez los bosques mixtos de ca-rrasca (encinar sobre suelos cali-zos mixtos con enebros), bastantedensos y que se continúan hastalos alrededores de Castilnovo. Val-desaz es un bello pueblecito cuyonombre de "saz", alude a la pre-

PLANTAS AROMÁTICAS sonaquellas que poseen aceitesesenciales volátiles capaces deser captados por nuestro olfato.En general se entiende aromasagradables, aunque tambiénpueden ser desagradables. Sonespecies muy abundantes en losclimas mediterráneos, por tra-tarse de una adaptación a evitarla evaporación o perdida de la va-liosa agua del interior de la plan-ta, al mismo tiempo que sirvenpara espantar a los herbívoros,por sus sabores desagradables ysu toxicidad (los aromas huelenbien pero normalmente sabenmuy mal y son tóxicos). Comoejemplo de plantas aromáticasfáciles de encontrar en el reco-rrido tenemos la ruda, la salvia ,el espliego, la artemisa, el tomi-llo botonero, el cantueso, el to-millo salsero, la mejorana o to-millo blanco, etc.

La composición de un paisajeen plantas aromáticas suele sermuy diferente según se trate desuelo calizo (rico en calcio) o silí-ceo (pobre en bases y calcio).

sencia de sauces, también llama-dos a veces saces, salces o vergue-ras. En efecto en sus inmediacio-nes, junto al río, hay vegetación deribera, con chopera mixta y sauce-da; con presencia de povos (Popu-lus alba) escasos en general en es-tas tierras frías. Contémplese subella corteza blanca y muy lisa, co-mo con "ojos" que nos miran, quecorresponden a las cicatrices quedejan las ramas bajas secas des-prendidas.

Pasamos junto a CCaassttiillnnoovvoo, conbella imagen de su castillo privado,rodeado de encinar, una buenamuestra bien conservada de este ti-po de vegetación. Un ramal a la de-recha nos conduciría a lo largo delrío San Juan (por carretera) por so-litarios paisajes en dirección a Cas-troserna, atravesando una pequeñahocecilla de este arroyo, con pe-queña colonia de buitres y río po-blado de sauceda-fresnedas, en lasproximidades de la Ermita de la Vir-gen de los Remedios. Todo ello en-tre densos enebrales de Juniperusthurifera y encinares (manchas deCastilnovo y Villafranca).

En dirección norte ya por el ca-mino normal la ruta atraviesa elarroyo San Juan, paso de carretera,y nos da la oportunidad de nuevo decontemplar de cerca la vegetaciónde la ribera, una chopera de chopolombardo y chopo híbrido, enriqueci-da por sauceda arbórea y fresnos,con abundante zarzal y presencia delúpulo silvestre, una planta trepado-ra famosa por formar parte esencialde la elaboración de la cerveza (las"piñitas" femeninas poseen unas bo-litas doradas aromáticas, que seusan para dar aroma, amargor y es-tabilidad a la cerveza).

En invierno destacan tambiénestos bosques de ribera, por los co-lores de las yemas y ramillas de lossauces, que comunican bellos to-nos al conjunto: anaranjados o ama-rillentos. Se ven algunos chopos ca-beceros, llamamos así (nombre ara-gonés) a determinados choposnegros muy viejos (chopos del país),a los que se les podaba la cabeza,para que echaran varias grandesramas verticales, que se aprovecha-ban como vigas y madera de cons-trucción.

Dejando atrás el río San Juannos dirigimos a CCoonnssuueeggrraa ddee MMuu--rreerraa (¿vendrá murera de morera?,nos preguntamos). A la derecha hayotro enebral muy denso formandobuena mancha, un paisaje que sa-tura nuestra vista, pero que no porello es vulgar ni aburrido, sino todolo contrario.

Vegetación riparia de interés en el arroyo San Juan.

Cruce de caminos entre Orejanilla y La Matilla.

De los páramos a las hocesCONSUEGRA ES UN PUEBLO BASTANTE

PERDIDO fuera de las rutas habi-tuales. Desde esta localidad nos

dirigimos a Villar de Sobrepeña, a laspuertas del Duratón. Todo el caminodiscurre por una carretera semia-bandonada que no viene en los ma-pas normales, por paisajes de ene-bral, con algunos quejigos dispersos(Quercus faginea), que se van gene-ralizando hasta formar densos bos-ques en las proximidades de Sepúl-veda (los quejigares de Sepulveda).

Hay algunos antiguos chozos enpiedra de pastor, que dan un toquetradicional y bello a este paisaje cul-tural. Se pasa por lugares muy soli-tarios poblados por enebral y másadelante por cultivos y campos defo-restados en parameras, hasta queaparece de repente VViillllaarr ddee SSoobbrree--ppeeññaa al fondo. Antes de entrar en elpueblo, se recomienda desviarse unpoquito a la derecha (unos 150 m) pa-ra ver una zona de abrevadero con unenebro monumental medio escondi-do, junto a un chopo cabecero o "cho-pa" grande, lugar muy agradable pa-ra reposar y contemplar el tronco re-torcido del enebro.

En Villar como en todos estospueblos hay cultivos antiguos de al-mendros medio abandonados, quenos demuestran que se cultivó bas-tante este árbol en estos lugares, apesar de su duro clima continental,se consumían las almendras de es-tas razas de almendros de frío, mu-cho menos delicados.

Desde Villar en adelante entra-mos en el tramo más interesante deesta segunda parte del recorrido. Nosreferimos por supuesto al cruce delDuratón a la altura del Parque Natu-ral, por una zona restringida de pasoen época de cría de los buitres y lasrapaces (se necesita solicitar permi-so). Villar tiene bellas vistas, con tie-rras de variados colores, ocres yamarillos; se sale del pueblo hacia elnorte y por un pequeño cañón secose dirige uno directamente a la HHoozzddeell DDuurraattóónn.. Al llegar a la misma nosencontramos un buen desarrollo dela chopera, con fresneda y sauces,así como la presencia de algunos ali-sos (Alnus glutinosa), árbol que nohabíamos visto hasta ahora, arbole-das que alternan con prados quemantienen la humedad incluso en ve-rano debido al frescor del "efecto des-filadero", por encañonamiento del ai-re y la inversión térmica.

Destaca la contemplación de lasparedes verticales de la hoz con ve-getación rupícola (propia de los ro-quedos y repisas) sobre sustrato ca-lizo, donde crece el té de roca (Ja-sonia glutinosa), la carrasquillaenana (Rhamnus pumila), los sedos(Sedum acre, Sedum album, Sedumsediforme y Sedum dasyphyllum),helechos de muro (Asplenium spp.),zapatitos de la Virgen (Sarcocapnosenneaphylla). El té de roca es unaplanta digestiva muy interesante ypopular en Segovia, aunque no sedebe coger nunca en el Parque, pe-

ro vive también en todos los roque-dos calizos de la provincia. Se reco-ge en julio o agosto, cuando está enplena floración, para prepararse unté de excelente aroma y propieda-des estomacales. No debe nuncaarrancarse de la mata, sino partirsus tallos florales y recogerla en pe-queñas cantidades en su momentoadecuado. En los bordes del cañóncontinúan los enebrales, en éste ca-so puros y mezclados con otra cu-presáceas muy abundante, el ene-bro chaparro o jabino (Juniperus

oxycedrus), que a veces resulta in-cluso más abundante que el propioenebro (J. thurifera). Un paisaje do-minado por cupresáceas, familiade coníferas de gran antigüedad,que podemos considerar comonuestros verdaderos cipresesautóctonos. Hay presencia por lazona de jara blanca (Cistus albidus)bastante escasa en la provincia, de-bido a su carácter algo huidizo delfrío. Desde que coronamos la hozhasta Villaseca, todo el camino esuna sucesión de páramos o tierrasaltas pobladas por tomillares, sal-viares y espliegares que colonizanlos antiguos cultivos de subsisten-cia que ocupaban estos terrenos,muy sobrepastoreados por rebañosde ovejas, y que han dado como re-sultado ese paisaje cultural árido yfrío del que estamos hablando, don-de siempre queda algún enebrosuelto esperando su oportunidadpara recolonizar.

La vegetación arbustiva de todoeste tramo y el que resta hasta la er-mita de San Frutos está dominadapor aromáticas basófilas (de suelocalizo), alternando con pastizalesigualmente basófilos, con espliego(Lavandula latifolia), salviar (Salvialavandulifolia), tomillar (Thymus zy-gis), botoneras (Santolina chama-ecyparissus), artemisas (Artemisiacampestris), aulagas, (Genista scor-pius), ajedrea (Satureja cuneifoliasubsp. intricata), zamarrillas (Teu-

crium pumilum), jopillos (Staehelinadubia), Phlomis lychnitis, Fumana eri-coides, etc. Es muy frecuente el gamón(Asphodelus cerasiferus).

Las comunidades del pastizal basó-filo llevan lastonares (Brachypodiumphoenicoides), con Elytrigia cf. repens,Stipa lagascae, Carex halleriana yScandix australis ("anisetes"). Es bue-na zona de orquídeas, aunque sólo seven en la primavera temprana, sobretodo del género Ophrys como la flor deabeja (O. lutea) y otras. Unos terrenosadecuados para encontrar alondra deDupont, que siente predilección por es-tos hábitats.

Al llegar a la hoz, cuando ya se ve laErmita de San Frutos, aparece el ene-bral abierto con Juniperus oxycedrusen su variante calcícola (llamado "cha-parro" en la zona). La vista es impre-sionante, tanto de la Hoz, como del bas-to horizonte, donde se aprecia la Tierrade Pinares Segoviana o Mar de Pinos(Pinus pinaster, P. pinea), que lleganhasta la misma Hoz en las proximida-des de Sebúlcor. Se repiten las mismascomunidades vegetales que veíamos alcruzar el río a la altura de Villar de So-brepeña, con los enebrales en primertérmino, un paisaje muy segoviano ymuy nuestro, que no se puede contem-plar en otras partes.

San Frutos anacoreta segovianoque vivió en el Cañón en la Edad Media,debió contemplar desde aquí unos pai-sajes semejantes, aunque sin la exis-tencia del embalse actual.

Enebro chaparro (Juniperus oxycedrus) y jara blanca (Cistus albidus) en los páramos de Villaseca.

Villar de Sobrepeña aparece de repente en el camino.

Arbusco rupícola en las Hoces (Rhamnus pumila). Te de roca (Jasonia glutinosa). Flor de abeja (Ophrys lutea).

CAMINO DE SAN FRUTOS EL ADELANTADO DE SEGOVIASÁBADO 28 DE ENERO DE 20126

CAMINO DE SAN FRUTOS 7SÁBADO 28 DE ENERO DE 2012 EL ADELANTADO DE SEGOVIA

BOSQUES

— Enebrales segovianos (= sabinares albares castellanos calcícolasJuniperus thurifera)

— Enebral abierto con Juniperus thurifera y J. oxycedrus. — Carrascales castellanos (Encinares) supramediterráneos— Unidad mixta encinar-enebral— Quejigares castellanos — Robledales guadarrámicos (melojares de Quercus pyrenaica)— Pinar de Pinus pinaster, ya sea natural o favorecido — Choperas y saucedas arbóreas de Populus nigra subsp. nigra, P.

nigra var. italica y P. x canadensis con Salix fragilis, S. alba y sa-lix x neotricha,)

— Povedas de álamo blanco (Populus alba)— Fresnedas carpetano-leonesas (Fraxinus angustifolia).— Fresneda adehesada con fresnos "esmochados" o "mochos" en-

tre encinar.— Unidad mixta robledal/fresneda, casi siempre adehesada por

manejo cultural. Dehesa mixta fresno—roble.— Bosquete compuesto por encinar—fresneda adehesada.

MATORRALES o FORMACIONES ARBUSTIVAS

— Matorral basófilo (sobre calizas)• salviar-espleguera-jaral (Salvia lavandulifolia-Lavandula lati-

folia-Cistus albidus)• salviar (Salvia lavandulifolia)• tomillar de Thymus zygis y Th. mastichina y otras • Aulagar de Genista scorpius.

— Matorral acidófilo (sobre gneiss o similar)• Cantuesar, tomillar, bolinar, estepar, etc.• Codesar (Adenocarpus complicatus) o retamar de retama ne-

gra (Cytisus scoparius)— Espinales y vegetación arbustiva riparia o de setos y linderos

compuesta por zarzales (Rubus ulmifolius) con rosales silvestres(Rosa gr. canina) y endrineras (Prunus spinosa).

— Situación mixta matorral-pastizal y pastizal-matorral

PASTIZALES o PASTOS

— Comunidad de pastizal basófilo — Pastizales acidófilos y berceales (Stipa gigantea)

OTROS

— Comunidades de rocas microhábitat fisurícolas en las paredes yroquedos de calizas de las hoces (rupícolas).

— Cultivos, baldíos y barbechos. Restos de cultivo de secano desubsistencia (centeno, avena, etc.).

— Pequeñas parcelas repobladas de pino negral (Pinus pinaster) opino albar (P. pinea).

— Vegetación de borde de caminos y carreteras, setos y linderos,con flora ruderal y viaria, rica y variada.

— Restos de algunos rodalillos de Ulmus minor rebrotados en va-guadas.

Orquídea silvestre de los prados silíceos del piedemonte serrano (Orchiscoriophora).

Ermita de San Frutos, corazón del parque de las Hoces del río Duratón.

BLANCO, E. (1998). Dic-cionario etnobotánico deSegovia. Ayto. de Segovia /Caja Segovia. Segovia.

DÍEZ, A. & J. F. MARTÍN(2005). Las raíces del pai-saje. Junta de Castilla yLeón.

PARA SABER MÁS

ANEXO 1: GRANDES UNIDADES DE PAISAJEVEGETAL ATRAVESADAS EN LA RUTA

ANEXO 2: PRINCIPALES ESPECIES VEGETALES PERENNES QUE SE CONTEMPLAN ENEL CAMINO (UNA OPORTUNIDAD PARA APRENDER A DISTINGUIRLAS)

ANEXOS

Acer pseudoplatanusAcer monspessulanum Adiantum capillus-venerisAgrostis stolonifera Ailanthus altissima Alnus glutinosa Antirrhinum graniticumArtemisia campestris Asplenium ruta-murariaAsplenium seelosiAsphodelus cerasiferusAstragalus granatensis Brachypodium phoenicoides Brassica barrelieriCarex halleriana, Carlina corymbosaCarthamus lanatusCentaurea ornataCephalaria leucantha Chelidonium majusCichorium intybusCistus albidusCistus laurifoliusCytisus scopariusClematis vitalba.Conium maculatum Cornus sanguinea Crataegus monogynaCrucianella angustifoliaDactylis glomerata subsp. hispani-

caDactylorrhiza elataDaucus carotaDipsacus fullonumEleocharis palustris Elytrigia cf. repens, Eryngium campestreFicus carica Filipendula vulgaris Foeniculum vulgare Fraxinus angustifolia Fumana ericoides Genista scorpiusGlyceria declinata Hirschfeldia incanaHumulus lupulusIsatis tinctoriaJasonia glutinosa

Juglans regiaJuniperus oxycedrus Juniperus thuriferaJuniperus communis Lavandula latifolia Lavandula pedunculata Lonicera periclymenumLonicera xylosteumMantisalca salmanticaMarrubium vulgareMelilotus albusMentha pulegiumMentha longifoliaMentha suaveolens Mercurialis tomentosaMoricandia arvensisNarcissus bulbocodiumNepeta nepetellaOdontites vulgaris Onobrychis viciifoliaOnopordon sp. cardedal deOnopordum acanthiumOphrys apiferaOphrys luteaOphrys scolopaxOphrys sphegodesOrchis masculaOrchis morioOrchis coriophoraPhlomis lychnitisPhlomis herba-ventiPicnomon acarna Pinus pinaster Pinus pinea Populus alba Populus nigra var. italica, Populus nigra var. nigraPopulus nigra var. nigraPopulus x canadensPrimula veris Prunus spinosa Quercus faginea Quercus ilex ballota (Q. rotundifo-

lia) Quercus pyrenaica Ranunculus fluitansRanunculus peltatusRanunculus repens

Retama sphaerocarpa Rhamnus catharticaRhamnus lycioidesRhamnus pumilaRhamnus saxatilis Rosa caninaRubus caesius Rubus ulmifolius Ruta montanaSalix alba Salix fragilis Salix purpureaSalix salviifoliaSalix x neotrichaSalvia lavandulifoliaSalvia aethyopisSalvia verbenacaSambucus nigra Sambucus ebulus Santolina chamaecyparissus Santolina rosmarinifoliaSarcocapnos enneaphyllaSatureja cuneifolia subsp. intricata Saxifraga granulata Scandix australis. Schoeneplectus lacustris (= Scir-

pus lacustris)Scirpoides holoschoenus (= Scir-

pus holoschoenus)Serapias linguaSerapias vomeraceaSmyrnium olusatrumStaehelina dubiaStipa gigantea Stipa lagascae Teucrium pumilum Thymus mastichinaThymus zygisUlmus minor Ulmus pumila Urtica dioica Verbascum pulverulentumVerbascum sinuatumViburnum lantanaViburnum tinusViscum albumXeranthemum inapertum

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